Leth — ресторан сенсорной кухни

@leth_spb

Сенсорная кухня от шеф-повара Дениса Назарова.

Адрес: Набережная реки Фонтанки, 82/1
Inst: https://instagram.com/leth_spb

📱+7 (904) 648-60-60

Leth — ресторан сенсорной кухни (Russian)

Лет — ресторан сенсорной кухни, представляет уникальный опыт для всех пяти чувств. Здесь вы сможете ощутить вкус, запах, текстуру и звук приготовленных блюд в новом формате. Каждое блюдо разработано и приготовлено с учетом не только вкусовых качеств, но и воздействия на зрение, слух и осязание. Ресторан Leth призван погрузить вас в мир гастрономических наслаждений, где каждый прием пищи станет настоящим праздником для всех ваших чувств. Канал @leth_spb - ваш путеводитель в мир сенсорной кухни. Здесь вы найдете информацию о новых блюдах, специальных мероприятиях и акциях ресторана. Присоединяйтесь к нам, чтобы погрузиться в необычный опыт, который разбудит все ваши чувства и откроет вам новые гастрономические горизонты.

Leth — ресторан сенсорной кухни

15 Nov, 09:01

Искусство в тарелке: когда еда становится провокацией

🍎

Искусство должно быть ярким, вызывать противоречивые чувства. Здесь не важен формат — живопись, скульптура или еда, важны только смыслы!
⠀
Подобно картинам Рене Магритта, блюда в Leth состоят из элементов, которые представляют собой то, чем не являются.

Например, картофельные лица, сопровождающие севиче из форели. Овощи и демигляс приняли форму лица, а один из видов икры — деконструкт обычного лука.
______________

Бронируйте стол в Leth на сайте или по номеру +79046486060

Leth — ресторан сенсорной кухни

13 Nov, 11:00

«Игра Рока» — это метафора о быстротечности времени и неминуемости судьбы.

Античная скульптура — символ незыблемого и вечного, а кунжутный пепел подчеркивает тленность и разрушение старого, общепринятого.

Темный цвет и текстуры десерта усиливают ощущение неизбежности, призывая задуматься об абсолютных силах, которые оказывают влияние на каждого из нас.

226

Leth — ресторан сенсорной кухни

02 Nov, 14:01

— Искусство быть детективом состоит в умении видеть то, на что не следует обращать внимания

👁️🔍✨

HALLOWEEN SPECIAL
28.10-3.11

493

Leth — ресторан сенсорной кухни

01 Nov, 18:02

A spooky night to be contined…
⠀
Продолжаем отмечать Хэллоуин все выходные и подаем наш спешл-десерт «Место преступления»
⠀
Бронируйте стол по телефону +79046486060 или на сайте. До встречи 👁️

523

Leth — ресторан сенсорной кухни

31 Oct, 16:36

Друзья, по техническим причинам ресторан сегодня не работает!

Приносим свои извинения за доставленные неудобства 🙏🏼

522

Leth — ресторан сенсорной кухни

29 Oct, 09:02

Эмоция, как концепция ресторана — философия, которая не терпит полумер.

Блюдо может вызывать восторг или не нравиться вовсе, но усреднённый результат — хуже всего.

Существует 27 категорий эмоций: от эстетического наслаждения до ужаса. Узнайте, какой спектр чувств вызывает сенсорная кухня у вас, на набережной Фонтанки 82/1!

619

Leth — ресторан сенсорной кухни

27 Oct, 09:01

[Чувство 1: аромат]

Для запахов нет понятий времени и пространства. Мозг выстраивает взаимосвязь с прошлым опытом мгновенно.

Нужны секунды, чтобы распознать аромат, оценить его, выстроить ассоциативный ряд и запустить эмоциональную реакцию.

Поэтому запахи стали одним из пяти фундаментальных элементов сенсорной кухни.

608

Leth — ресторан сенсорной кухни

25 Oct, 12:01

28/10/24 — 03/11/24 SOON 🔎

643

Leth — ресторан сенсорной кухни

15 Oct, 09:02

Почему «просто хорошо приготовить блюдо» — недостаточно, чтобы удивить гостя?

Мы убеждены, что визит в ресторан — это про эмоции и новый гастрономический опыт. За каждым блюдом в Leth стоит идея и философия. Подобно тому, как зритель интерпретирует произведение современного искусства, наш гость интерпретирует блюда по-своему, основываясь на восприятии и личном опыте. Станьте частью большой истории вместе с Leth! 🩶

1,043

Leth — ресторан сенсорной кухни

13 Oct, 14:10

LETH x РРФ
С 15 по 30 октября Leth примет участие в самом масштабном гастрономическом фестивале страны. Во время РРФ мы предлагаем попробовать сет из сигнатурных позиций ресторана. Вдохновением послужила ностальгия по августу: ароматы садов, стогов сена и пасек.
• Хлеб и свеча
• Паштет на дереве
• Креветки с васаби
• Сожгли сено
• Сорбет сангрия
• Сердцу не прикажешь

Стоимость сета — 2590₽

Бронируйте столы по телефону +79046486060 или на сайте ✨

876

Leth — ресторан сенсорной кухни

11 Oct, 13:36

Эмоции, чувства, музыка!

Вечерний сервис по средам в Leth всегда особенный! Погружение в мир сенсорной кухни звучит по-новому благодаря нашим артистам: томное звучание саксофона, динамичный джаз и песни из культовых фильмов.

В ноябре выступят:

06.11 - Никита Шишкин // электро-скрипка
13.11 - Эрик Хольц // скрипка
20.11 - Анна Казакова // саксофон
27.11 - Юрий Богатырев // саксофон

Бронируйте столы по телефону +79046486060 или на сайте. До встречи!

814

Leth — ресторан сенсорной кухни

08 Oct, 10:00

Создатель полотен «Подсолнухи» и «Звездная ночь» считал, что пустой холст сам боится «страстного художника, который дерзает». Вопреки обратному убеждению.
⠀
Основа десерта «Чистый холст» — меренга. Она символизирует готовность к созданию нового и уникального.
⠀
Нарисуйте свою съедобную картину в Leth. До встречи на набережной Фонтанки, 82 ✨

837

Leth — ресторан сенсорной кухни

07 Oct, 09:07

«Форель в пчелином воске»

Форель, маринованная в красном вине, в сопровождении крема из сладкой моркови и блистера из пчелиного воска.

Санкт-Петербург, 2024

807

Leth — ресторан сенсорной кухни

04 Oct, 11:43

В основе алхимии лежит закон равноценного обмена — если ты хочешь что-то получить, отдай нечто равное взамен.

B Leth мы стремимся к тому, чтобы каждый визит был не просто приемом пищи, но и новым гастрономическим опытом, который получит гость.

Откройте для себя мир альтернативной гастрономии на набережной Фонтанки, 82 🖤

859

Leth — ресторан сенсорной кухни

30 Sep, 09:12

По своей логике ужин похож на шахматную партию. Он также состоит из дебюта - закусок, миттельшпиля — горячих закусок и блюд, и эндшпиля — десерта.

Составьте свою комбинацию на Набережной Фонтанки 82/1 Д

953