Гид по рынкам Белграда: Каленич
Домашняя пахлава, вяленые томаты и «Мимоза» на фреше
Еще одна новая рубрика: составляем путеводитель по городским рынкам. Сегодня авторка канала «Кикирики. Заметки о Сербии» Аполлинария Пахомова рассказывает о своих любимых лавках на Калениче.
📍Самая вкусная кура-гриль и не только
Локал легко найти по запаху, стенду с куриными тушками на вертеле и изображению задорного порося на витрине. Здесь идеальная кура-гриль: сочная, с хрустящей корочкой, мясо снимается с костей легким движением. Еще стоит попробовать колбаски, обязательно горячими!
📍Домашняя бакалея
У ступенек молочного зала есть киоск с домашними мучными изделиями. Здесь можно купить вкусную ванилицу (традиционное печенье с джемом шиповника), пасту на манер орзо и свежую лапшу.
📍Свежевыжатые соки
Локал с фрешами со стороны Његошева найти несложно: обычно кто-то из владельцев, Предраг или Милош, стоят на пороге с гранатовой соковыжималкой и давят рубиновый сок. Здесь неизменно вкусные фреши в разных сочетаниях, можно взять кашу или чиа-пудинг на перекус, а по выходным мимозу на фреше.
📍Мясные деликатесы
В молочном зале есть еще и мясные лавки. Вас интересует та, что подальше, — самая большая. Это лавка хозяйства в Златиборе, все супер: чварци, дуван, пршут, печеница, кулен.
📍Домашняя пахлава
Рядом с главным входом на рынок стоит лавочка с колачами Кикоjевић. Всё убийственно сладкое, добротно-домашнее и утопает в сиропе: одной пахлавы хватит на все чаепитие. Опция полегче — дико фруктовый кекс, испещренный цукатами.
📍Греческие оливки
По соседству с пахлавой — лавка с греческими оливками и сыром. Всё можно пробовать, тем более есть, из чего — черные и зеленые, с косточкой и без, с начинками и вяленые. Сыры тоже класс, они идеально подходят для жарки.
📍Грибы и трюфель
Если пройти прямо от главного входа, с левой стороны увидите ларек с грибами. Там всегда можно найти трюфель в масле, сушёные сморчки и белые, а в коробках лежат свежие сезонные грибы. Также у них можно купить вяленые томаты (и сухие, и в масле — топ), острые соусы и домашнюю вегету.
📍Товары из ЕС
Напротив грибов — раскидные лавки с «товарами из Финляндии». Сюда идите за разными вкусами милок, подарочные мерси и киндерами. А к Новому Году завозят гигантские киндер-яйца и всяких шоколадных Дедов Морозов и крольчат.
А еще Аполлинария проводит экскурсии по Каленичу, а в конце дарит собственный (исчерпывающий) гид. За анонсами следите в ее канале.