شیرینی اسپیرال فندق
Spiral hazelnut cookies
مواد لازم:
کره 200 گرم
پودر فندق نرم(بدون پوست) 40 گرم
زرده تخم مرغ 2 عدد
پودر قند 60 گرم
آرد حدود 310 گرم
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
رنده پوست پرتقال 1/2 قاشق چایخوری
شیر یک قاشق سوپخوری
فندق خرد شده جهت تزیین
طرز تهیه:
کره نرم و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا روشن و سبک شود. زرده ها ، وانیل و رنده پوست پرتقال را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. در نهایت پودر فندق نرم و آرد را اضافه کرده تا خمیر شود. (آرد را کم کم اضافه کنید تا مواد خمیر شود و به دست نچسبد) در آخر شیر را کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیف شود. خمیر را داخل نایلون به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار داده سپس گلوله های کوچک به اندازه 20گرم از خمیر برداشته و به شکل نواری در آورید و به شکل مار پیچ مانند شکل در آورید سپس روی سینی فر چیده و با کمی سفیده تخم مرغ برس زده و روی آن فندق خرد شده بپاشید. شیرینی های آماده را در فر از پیش گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت15 تا 20 دقیقه قرار دهید تا طلایی شود.
نکته: از ماگارین نیز برای پخت این شیرینی می توانید استفاده کنید.
سینی فر نیازی به چرب کردن و کاغذ روغنی ندارد.
پودر بادام را نیز می توانیدجایگزین پودر فندق کرده و برای تزیین از بادام خرد شده استفاده کنید.
طعم و اسانس در شیرینی خشک سلیقه ای میباشد می توانید پوست پرتقال را حذف کرده و از اسانس و ادویه دلخواه استفاده کنید.
موقع فرم دادن به خمیر اگر حس کردین خمیر شکننده ست وترک میخورد کمی شیر اضافه و خمیر را نرم کنید.
این شیرینی به مدت طولانی در ظرف دردار قابل نگه داری است.
زهرا خورسند
آموزشگاه خورسند

Canaux similaires



دورههای آموزشی شیرینی پزی در آموزشگاه خورسند
آموزشگاه خورسند یکی از معتبرترین مراکز آموزش شیرینیپزی در ایران است که با هدف ارتقاء سطح مهارتهای فردی و حرفهای هنرجویان، دورههای آموزشی متنوعی را ارائه میدهد. این آموزشگاه با بهرهگیری از اساتید با تجربه و تکنیکهای روز دنیا، مکانی مناسب برای کسانی است که به هنر شیرینیپزی علاقهمندند و میخواهند بهطور حرفهای در این زمینه فعالیت کنند. دورههای آموزشی شیرینیپزی این مجموعه شامل مباحث پایهای تا پیشرفته میشود و به هنرجویان کمک میکند تا مهارتهای لازم برای تهیه انواع شیرینیها را فرابگیرند. از آنجا که شیرینیپزی یکی از هنرهای قدیمی و محبوب در فرهنگ ایرانی است، هنرجویان میتوانند با یادگیری تکنیکهای جدید، به تنوع و جذابیت سفرههای خود بیفزایند.
دورههای آموزشی شیرینیپزی شامل چه مباحثی است؟
دورههای آموزشی شیرینیپزی در آموزشگاه خورسند به چندین بخش تقسیم میشود. این دورهها شامل مباحث ابتدایی مانند آشنایی با مواد اولیه، تکنیکهای پایهای تهیه خمیر و طرز تهیه انواع شیرینیهای ساده میباشد. هنرجویان در این مرحله با روشهای مختلف پخت و تزئین آشنا میشوند.
در ادامه، دورههای پیشرفتهتری نیز ارائه میشود که شامل تکنیکهای خاص و هنرهای تزئینی میباشد. این دورهها به هنرجویان کمک میکند تا شیرینیهای خاص و منحصر به فردی را تهیه کرده و مهارتهای خود را در این زمینه ارتقا دهند.
چرا یادگیری شیرینیپزی مهم است؟
یادگیری شیرینیپزی نه تنها یک هنر ارزشمند است، بلکه میتواند به عنوان یک منبع درآمد نیز عمل کند. با یادگیری این مهارت میتوان به راحتی شیرینیهای خانگی تهیه کرده و آنها را به فروش برساند. همچنین، توانایی تهیه شیرینیهای خوشمزه و متنوع میتواند به بهبود روابط اجتماعی کمک کند.
علاوه بر این، شیرینیپزی یک راه عالی برای بیان خلاقیت و نوآوری است. افراد میتوانند با ترکیب مواد و طرز تهیههای مختلف، شیرینیهای جدیدی خلق کنند و تجربههای جدیدی را برای خود و دیگران به ارمغان بیاورند.
آیا دورههای آموزشی خورسند برای مبتدیان مناسب است؟
بله، دورههای آموزشی شیرینیپزی در آموزشگاه خورسند به گونهای طراحی شده است که برای تمامی سطوح مهارتی مناسب باشد. مبتدیان میتوانند با شروع از مباحث پایهای، به تدریج به سطوح بالاتر و تکنیکهای پیچیدهتر دست یابند.
اساتید مجرب این آموزشگاه به راحتی میتوانند نیازهای هنرجویان مبتدی را شناسایی کرده و آنها را راهنمایی کنند تا بهسرعت پیشرفت نمایند.
چه مدارکی پس از پایان دورههای آموزشی صادر میشود؟
پس از اتمام دورههای آموزشی شیرینیپزی در آموزشگاه خورسند، به هنرجویان مدرک معتبر و قابل ارائه داده میشود. این مدرک میتواند در بازار کار مورد استفاده قرار گیرد و به هنرجویان کمک کند که تواناییهای خود را به اشتراک بگذارند.
مدرک ارائه شده تضمینکنندهی کیفیت آموزش و مهارتهای کسبشده توسط هنرجویان است و میتواند به عنوان یک مزیت در استخدامها و فعالیتهای حرفهای آنها محسوب شود.
چگونه میتوان به دورههای آموزشی خورسند ثبتنام کرد؟
ثبتنام برای دورههای آموزشی شیرینیپزی در آموزشگاه خورسند به راحتی انجام میگیرد. هنرجویان میتوانند با مراجعه به وبسایت آموزشگاه و انتخاب دوره مورد نظر خود، مراحل ثبتنام را دنبال کنند.
همچنین، امکان تماس تلفنی با آموزشگاه و کسب اطلاعات بیشتر در مورد دورهها و زمان برگزاری آنها نیز وجود دارد. مشاوران آموزشگاه آماده پاسخگویی به سوالات و راهنمایی در ثبتنام هستند.
Canal آموزشگاه خورسند sur Telegram
آموزشگاه خورسند یک کانال تلگرامی برای علاقمندان به شیرینی پزی است. با نام کاربری khorsand_institute، این کانال دورههای آموزشی متنوع و کاربردی در زمینه شیرینی پزی ارائه میدهد. اگر به دنبال یادگیری تکنیکها و روشهای جدید در آشپزی و بهویژه شیرینی پزی هستید، آموزشگاه خورسند بهترین انتخاب برای شما است. این کانال امکان ارتباط مستقیم با اساتید ماهر در این حوزه را فراهم میکند و شما را در مسیری ممتع و آموزنده به دنبال تسلط بر مهارتهای شیرینی پزی هدایت میکند. با عضویت در این کانال، فرصتی را از دست ندهید تا به یادگیری و پیشرفت خود در هنر شیرینی پزی بپردازید.