🔹ته چین مرغ وکشمش🍚🍚
⭐️سینه مرغ ۱ عدد
🌸کشمش ۱ استکان
⭐️پیاز ۱ عدد درشت
❤️نمک، فلفل
⭐️پودر هل
🌸دارچین ، زعفران
✅
⭐️سینه مرغ ۱ عدد
🌸کشمش ۱ استکان
⭐️پیاز ۱ عدد درشت
❤️نمک، فلفل
⭐️پودر هل
🌸دارچین ، زعفران
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
@idea_ashpazy
اینجا پر از ایده های آشپزی😍 با من همراه باش 🥰
اینجا قراره کلی چیزای خوشمزه یاد بگیرید🤤👌🏻🤗🍔🍰🍟🥪
@idea_ashpazy
🍔ایده_آشپزی🍰 (Persian)
با عرض سلام و ادب به همه علاقه‌مندان به آشپزی! آیا دوست دارید ایده‌های جدید و خاصی برای آشپزی داشته باشید؟ اگر پاسخ شما بله است، آن وقت کانال تلگرام «ایده_آشپزی» منتظر شماست! اینجا جایی است که پر از ایده‌های خلاقانه و خوشمزه برای آشپزی است. با ما همراه باشید و از تجربیات دیگران بهره ببرید. این کانال قرار است به شما کمک کند تا کلی ترفند و تکنیک جدید در آشپزی یاد بگیرید. برای آشنایی بیشتر با دنیای خوشمزه آشپزی، به کانال تلگرام «ایده_آشپزی» بپیوندید و لذت ببرید. 🔥🍰🍔🍟🥪
🍔ایده_آشپزی🍰
12 Jan, 10:39
🔹دسر شکلاتی خوشمزه🍫🍩🧁🍰
❤️۲ بسته خامه
❤️۴۰۰ گرم شکلات
❤️۲/۵ بسته بیسکویت پتی بور
❤️۲ بسته خامه
❤️۴۰۰ گرم شکلات
❤️۲/۵ بسته بیسکویت پتی بور
🍔ایده_آشپزی🍰
12 Jan, 10:38
چلو گوشت خونگی پنبه ای تو دهن آب شو 🥩🍋🫑
دستور پخت این غذا : سه عدد پیاز را با روغن تفت میدهیم و تکه های گوشت را به آن اضافه میکنیم و با آن تفت میدهم و فلفل و زردچوبه و‌برگ بو و چند حبه سیر ، فلفل دلمه به آن اضافه میکنیم و بعد شش لیوان آب ،به مدت چهار ساعت روی شعله ملایم قرار دهید .و در انتها زعفران و لیمو ترش و نمک را به آن اضافه میکنیم.
دستور پخت این غذا : سه عدد پیاز را با روغن تفت میدهیم و تکه های گوشت را به آن اضافه میکنیم و با آن تفت میدهم و فلفل و زردچوبه و‌برگ بو و چند حبه سیر ، فلفل دلمه به آن اضافه میکنیم و بعد شش لیوان آب ،به مدت چهار ساعت روی شعله ملایم قرار دهید .و در انتها زعفران و لیمو ترش و نمک را به آن اضافه میکنیم.
🍔ایده_آشپزی🍰
12 Jan, 10:38
میگو پلو درباری🦐🍚🦐
موادلازم:میگو نیم کیلو،برنج دو پیمونه،قارا ۴۰ گرم،سبزی ها،شنبلیله ۱۰۰ گرم،گشنیز ۲۰۰ گرم،سیر تازه دو عدد با ساقه،نمک و فلفل به مقدار لازم ،زنجبیل ۲۰ گرم؟سیب زمینی یک عدد
✅
موادلازم:میگو نیم کیلو،برنج دو پیمونه،قارا ۴۰ گرم،سبزی ها،شنبلیله ۱۰۰ گرم،گشنیز ۲۰۰ گرم،سیر تازه دو عدد با ساقه،نمک و فلفل به مقدار لازم ،زنجبیل ۲۰ گرم؟سیب زمینی یک عدد
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
12 Jan, 10:38
سه مدل ترشی متفاوت فقط با یه مدل مواد اولیه😋👌😍
مواد اولیه:
گل کلم ۱ عدد
کرفس ۱ عدد کوچک(+برگ های جوان کرفس)
گوجه ۱ کیلو
هویج ۳ عدد
سیر برای هر بانکه ۴-۵ حبه
سیب ترشی ۲ عدد متوسط
فلفل سبز تند میران لازم(من سه عدد استفاده کردم)
ترشی اول:
سرکه و آب (سرکه دوبرابر آب)
زردچوبه ۱ ق غ
نمک ۱ ق غ
سیاهدانه ۱ ق غ
ادویه ترشی نداشتین گلپر
سبزی معطر(گشنیز و نعناء یا پونه،ترخون) ۲ ق غ
ترشی دوم:
گوجه پوره شده و سرکه(به ازای یک کیلو گوجه یک لیوان سرکه)
سیاهدانه+نمک
ترشی سوم:
رب انار ۳ ق غ/تمرهندی ۳ ق غ
سرکه و آب(سرکه دوبرابر آب)
نمک
مواد اولیه:
گل کلم ۱ عدد
کرفس ۱ عدد کوچک(+برگ های جوان کرفس)
گوجه ۱ کیلو
هویج ۳ عدد
سیر برای هر بانکه ۴-۵ حبه
سیب ترشی ۲ عدد متوسط
فلفل سبز تند میران لازم(من سه عدد استفاده کردم)
ترشی اول:
سرکه و آب (سرکه دوبرابر آب)
زردچوبه ۱ ق غ
نمک ۱ ق غ
سیاهدانه ۱ ق غ
ادویه ترشی نداشتین گلپر
سبزی معطر(گشنیز و نعناء یا پونه،ترخون) ۲ ق غ
ترشی دوم:
گوجه پوره شده و سرکه(به ازای یک کیلو گوجه یک لیوان سرکه)
سیاهدانه+نمک
ترشی سوم:
رب انار ۳ ق غ/تمرهندی ۳ ق غ
سرکه و آب(سرکه دوبرابر آب)
نمک
🍔ایده_آشپزی🍰
12 Jan, 10:37
قبول دارین جای یه کلم پلوی شیرازی تو پیج خالی بود؟
بریم برای درست کردنش که خیلیم خوشمزه شد😋👌
گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم
کلم قمری ۲ عدد متوسط(کلم برگ نصف یک کلم متوسط)
برنج ۲ پیمانه
آبغوره نصف استکان(میتونید آبلیمو هم بزنید)
زردچوبه،نمک،فلفل
دارچین(فقط مقداری برای گرفتن بوی کلم میزنیم)
آردنخودچی
سبزی خشک(مقدارها به یک اندازه ست فقط ریحون مقداری بیشتر هست در کل ۱۰۰ گرم سبزی خشک)
تره/ترخون /شوید/ریحون
سبزی تازه(۲۵۰ گرم)
زعفران(اختیاری)
کاهو برای تهدیگ
#کلم_پلو #کلم #کلمپلو_شیرازی #شیراز
بریم برای درست کردنش که خیلیم خوشمزه شد😋👌
گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم
کلم قمری ۲ عدد متوسط(کلم برگ نصف یک کلم متوسط)
برنج ۲ پیمانه
آبغوره نصف استکان(میتونید آبلیمو هم بزنید)
زردچوبه،نمک،فلفل
دارچین(فقط مقداری برای گرفتن بوی کلم میزنیم)
آردنخودچی
سبزی خشک(مقدارها به یک اندازه ست فقط ریحون مقداری بیشتر هست در کل ۱۰۰ گرم سبزی خشک)
تره/ترخون /شوید/ریحون
سبزی تازه(۲۵۰ گرم)
زعفران(اختیاری)
کاهو برای تهدیگ
#کلم_پلو #کلم #کلمپلو_شیرازی #شیراز
🍔ایده_آشپزی🍰
12 Jan, 10:37
کوکوسبزی پفکی
✅
مواد لازم:
سبزی کوکو 🌿۴۰۰ گرم
تخم مرغ 🥚۵ عدد
زردچوبه🟡 ۱ ق.چ
نمک و فلفل سیاه 🌶🧂به مقدار لازم
آرد 🥡۲ ق.غ
سیر 🧄۳ حبه(اختیاری)
گردو 🌰۱/۲ پیمانه(اختیاری)
زرشک🍇 ۱/۲ پیمانه(اختیاری)
.
برای سبزی کوکو ترکیب‌های خیلی مختلفی وجود داره و خیلی ذائقه‌ای هست حتی گاهی کاهو یا شنبلیله هم توی کوکوسبزی استفاده میشه.
ولی بخش اصلی سبزی تره و گشنیز هست که حتما باید باشه.
ترکیبی که من استفاده کردم ۲۴۰ گرم تره،۱۲۰ گرم گشنیز و ۴۰ گرم شوید بود.
برای پفکی شدن نیازی نیست از بیکینگ پودر یا جوش شیرین استفاده کنین همین که تخم‌مرغ حالت فومی پیدا کنه یه بافت پفکی بهتون میده.
دقت کنین حتما هر دو طرف کوکو رو با حرارت کم با در بسته سرخ کنین و بهش زمان بدین که کوکو مغزپخت بشه.
✅️
✅
مواد لازم:
سبزی کوکو 🌿۴۰۰ گرم
تخم مرغ 🥚۵ عدد
زردچوبه🟡 ۱ ق.چ
نمک و فلفل سیاه 🌶🧂به مقدار لازم
آرد 🥡۲ ق.غ
سیر 🧄۳ حبه(اختیاری)
گردو 🌰۱/۲ پیمانه(اختیاری)
زرشک🍇 ۱/۲ پیمانه(اختیاری)
.
برای سبزی کوکو ترکیب‌های خیلی مختلفی وجود داره و خیلی ذائقه‌ای هست حتی گاهی کاهو یا شنبلیله هم توی کوکوسبزی استفاده میشه.
ولی بخش اصلی سبزی تره و گشنیز هست که حتما باید باشه.
ترکیبی که من استفاده کردم ۲۴۰ گرم تره،۱۲۰ گرم گشنیز و ۴۰ گرم شوید بود.
برای پفکی شدن نیازی نیست از بیکینگ پودر یا جوش شیرین استفاده کنین همین که تخم‌مرغ حالت فومی پیدا کنه یه بافت پفکی بهتون میده.
دقت کنین حتما هر دو طرف کوکو رو با حرارت کم با در بسته سرخ کنین و بهش زمان بدین که کوکو مغزپخت بشه.
✅️
🍔ایده_آشپزی🍰
12 Jan, 10:36
کاپ کیک شکلاتی
✅
مواد لازم:
آرد 🥡۲ پیمانه(۲۵۰ گرم)
کره ذوب شده 🧈نصف پیمانه(۱۰۰گرم)
شکر🍚 یک پیمانه(۱۰۰ گرم)
شیر 🥛یک پیمانه(۲۵۰ گرم)
ماست 🍶۳ ق غ
تخم مرغ🥚 ۲ عدد
وانیل🌸 مقداری
بکینگ‌پودر🥄 ۱ ق چ
شکلات چیپسی🍫 نصف پیمانه
پودر کاکائو🍫 نصف پیمانه(۵۰ گرم)
قهوه فوری☕️ ۱ ق غ
نمک🧂 نوک چاقو
کره ی ذوب شده و شکر رو‌کمی میزنیم با همزن دستی
تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه میکنیم و ۵ دقیقه هم میزنیم
ماست و شیر رو اضافه میکنیم و در حد ترکیب شدن هم میزنیم و میزاریم کنار مواد رو
حالا مواد خشک رو الک میکنیم و مواد مایع رو بهش اضافه میکنیم و خوب ترکیب میکنیم و در نهایت شکلات چیپسی هارو اضافه میکنیم و ترکیب میکنیم
میریزیم داخل قالب و روشم شکلات چیپسی میریزیم
میره داخل فر از قبل گرم شده
اگر میخوایید قله ای شه کاپ کیکاتون و‌ترک بخوره حتما باید فر داغ باشه و با حرارت ۲۲۰ درجه بپزید
زمان تقریبی پخت این کاپ کیکا ۱۰ دقیقه هست
فر حتما داغِ داغ باشه!
✅
✅
مواد لازم:
آرد 🥡۲ پیمانه(۲۵۰ گرم)
کره ذوب شده 🧈نصف پیمانه(۱۰۰گرم)
شکر🍚 یک پیمانه(۱۰۰ گرم)
شیر 🥛یک پیمانه(۲۵۰ گرم)
ماست 🍶۳ ق غ
تخم مرغ🥚 ۲ عدد
وانیل🌸 مقداری
بکینگ‌پودر🥄 ۱ ق چ
شکلات چیپسی🍫 نصف پیمانه
پودر کاکائو🍫 نصف پیمانه(۵۰ گرم)
قهوه فوری☕️ ۱ ق غ
نمک🧂 نوک چاقو
کره ی ذوب شده و شکر رو‌کمی میزنیم با همزن دستی
تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه میکنیم و ۵ دقیقه هم میزنیم
ماست و شیر رو اضافه میکنیم و در حد ترکیب شدن هم میزنیم و میزاریم کنار مواد رو
حالا مواد خشک رو الک میکنیم و مواد مایع رو بهش اضافه میکنیم و خوب ترکیب میکنیم و در نهایت شکلات چیپسی هارو اضافه میکنیم و ترکیب میکنیم
میریزیم داخل قالب و روشم شکلات چیپسی میریزیم
میره داخل فر از قبل گرم شده
اگر میخوایید قله ای شه کاپ کیکاتون و‌ترک بخوره حتما باید فر داغ باشه و با حرارت ۲۲۰ درجه بپزید
زمان تقریبی پخت این کاپ کیکا ۱۰ دقیقه هست
فر حتما داغِ داغ باشه!
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
12 Jan, 10:36
کلوبیج نون به روش دیگه پخت میشه نازک تر و خمیری تر
این کلوبیج نون بافتش اسفنجی و ترد و خوشمزست نکات مهم آخر👇👇نوشتم حتما بخون
نحوه پختش خیلی راحت و فقط موقع برگردوندن خمیر باید خیلی فرز باشید اگر نمیتونید خمیر بزرگ برگردونید داخل تابه سایز کوچیک خمیر بریزید و دو طرف سرخش کنید
مهم تر از همه اینکه تابه نسوز باشه و روغن داغ کنید و زمانی که خمیر ریختید درب تابه رو بزارید تا خمیر خوب پف کنه
✅
این کلوبیج نون بافتش اسفنجی و ترد و خوشمزست نکات مهم آخر👇👇نوشتم حتما بخون
نحوه پختش خیلی راحت و فقط موقع برگردوندن خمیر باید خیلی فرز باشید اگر نمیتونید خمیر بزرگ برگردونید داخل تابه سایز کوچیک خمیر بریزید و دو طرف سرخش کنید
مهم تر از همه اینکه تابه نسوز باشه و روغن داغ کنید و زمانی که خمیر ریختید درب تابه رو بزارید تا خمیر خوب پف کنه
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
12 Jan, 10:36
قيقاناخ يا خاگينه از دسر هاى پر طرفدار ما تبريزياس كه خيلى خوشمزه اس و خيلى راحته فقط چنتا نكته داره …امروز باهم مغزدارشو درست ميكنيم كه هم ميتونين تو فر درست كنين هم رو گاز داخل تابه👌😋
مواد لازم:📝
تخم مرغ ٤ عدد
ماست شيرين ٤ ق غذاخورى
آرد ٦ ق غذاخورى
زعفران دم كرده ٢ ق غذاخورى
وانيل يك بسته وانيل شكرى يا ١ ق چايخورى وانيل ايرانى
پودر هل ١ ق چايخورى
بكينگ پودر ٢ ق مرباخورى
شهد:
شكر ٢ ليوان
آب جوش ١ ليوان
گلاب ٢ ق غذاخورى
زعفران ١ ق غذاخورى
مواد ميانى:
گردو
پودر دارچين و هل و زنجبيل و گل محمدى
گلاب ٢ ق غذاخورى
◀️اول از همه شهد رو آماده ميكنيم كه بذاريم كنار خنك بشه وقتى شكر كاملا تو اب حل شد زعفران و هل و گلاب رو اضافه ميكنيم و از روى حرارت برميداريم نبايد شهد بجوشه
◀️آرد و بكينگ پودر رو حتما الك كنين و موقع اضافه كردن به مواد با ليسك به ارامى مخلوط كنين تا پف تخم مرغا نخوابه
◀️داخل ماهيتابه زياد روغن نريزين تا حسابى پف كنه
◀️ مرحله ى اول پخت با در بسته ١٥_٢٠ دقيقه با حرارت ملايم و مرحله دوم بعد از برگردوندن ١٠ دقيقه بدون اينكه در تابه رو بذارين
◀️شهد خنك رو حتما روى خاگينه داغ ميريزيم
مواد لازم:📝
تخم مرغ ٤ عدد
ماست شيرين ٤ ق غذاخورى
آرد ٦ ق غذاخورى
زعفران دم كرده ٢ ق غذاخورى
وانيل يك بسته وانيل شكرى يا ١ ق چايخورى وانيل ايرانى
پودر هل ١ ق چايخورى
بكينگ پودر ٢ ق مرباخورى
شهد:
شكر ٢ ليوان
آب جوش ١ ليوان
گلاب ٢ ق غذاخورى
زعفران ١ ق غذاخورى
مواد ميانى:
گردو
پودر دارچين و هل و زنجبيل و گل محمدى
گلاب ٢ ق غذاخورى
◀️اول از همه شهد رو آماده ميكنيم كه بذاريم كنار خنك بشه وقتى شكر كاملا تو اب حل شد زعفران و هل و گلاب رو اضافه ميكنيم و از روى حرارت برميداريم نبايد شهد بجوشه
◀️آرد و بكينگ پودر رو حتما الك كنين و موقع اضافه كردن به مواد با ليسك به ارامى مخلوط كنين تا پف تخم مرغا نخوابه
◀️داخل ماهيتابه زياد روغن نريزين تا حسابى پف كنه
◀️ مرحله ى اول پخت با در بسته ١٥_٢٠ دقيقه با حرارت ملايم و مرحله دوم بعد از برگردوندن ١٠ دقيقه بدون اينكه در تابه رو بذارين
◀️شهد خنك رو حتما روى خاگينه داغ ميريزيم
🍔ایده_آشپزی🍰
12 Jan, 10:35
سماق پلو یک غذای ساده، خوش‌عطر و سریعه که طعمش چیزی از چلوکوبیده کم نداره😉🥘
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰گرم
پیاز درشت: ۱عدد
نمک.فلفل سیاه.سماق و زعفران دم کرده
گوجه گیلاسی
برنج: دو و نیم پیمانه
سماق برای لا به لای برنج
کره
✅
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰گرم
پیاز درشت: ۱عدد
نمک.فلفل سیاه.سماق و زعفران دم کرده
گوجه گیلاسی
برنج: دو و نیم پیمانه
سماق برای لا به لای برنج
کره
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
12 Jan, 10:35
یه دسر اقتصادی و خوشمزه😌🍮
یک بسته پودر ژله دلخواه
شیر:دولیوان
آردقنادی:یکونیم قاشق‌غ‌خ
نشاسته ذرت:دوقاشق‌غ‌خ
شکر:سه قاشق‌غ‌خ
خامه:دوقاشق‌غ‌خ
کره:یک قاشق‌غ‌خ
وانیل:نصف قاشق‌چ‌خ
✅
یک بسته پودر ژله دلخواه
شیر:دولیوان
آردقنادی:یکونیم قاشق‌غ‌خ
نشاسته ذرت:دوقاشق‌غ‌خ
شکر:سه قاشق‌غ‌خ
خامه:دوقاشق‌غ‌خ
کره:یک قاشق‌غ‌خ
وانیل:نصف قاشق‌چ‌خ
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
12 Jan, 10:34
کتف و بال ترش و تند🥰🍖
۱۰ عدد بال
یک قاشق سرکه سفید اگه بخواید نیم ساعت
استراحت بدید و برای ۴ ساعت استراحت
تو یخچال نیازی نیست
چهار ق غ خ سس تند
یک ق غ خ رب انار ترش
نصف لیمو ترش یا دو ق غ خ اب لیمو
نصف پیاز با نمک چنگ بزنید
چهار ق غ خ روغن زیتون
✅
۱۰ عدد بال
یک قاشق سرکه سفید اگه بخواید نیم ساعت
استراحت بدید و برای ۴ ساعت استراحت
تو یخچال نیازی نیست
چهار ق غ خ سس تند
یک ق غ خ رب انار ترش
نصف لیمو ترش یا دو ق غ خ اب لیمو
نصف پیاز با نمک چنگ بزنید
چهار ق غ خ روغن زیتون
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
11 Jan, 17:09
طرز تهیه معجون انرژی این معجون سالم ترینه و خیلی قویه
مواد لازم:موز ۵۰۰ گرم ،قوه یک قاشق مربا خوری ،خرما ۸ عدد ،شیر یک سوم لیوان ،بستنی ۱۰۰ گرم ،بادام زمینی ۸۰ گرم ،کنجد یک قاشق غذا خوری
مطمعنم بهشت رو تجربه میکنید❤️
✅
مواد لازم:موز ۵۰۰ گرم ،قوه یک قاشق مربا خوری ،خرما ۸ عدد ،شیر یک سوم لیوان ،بستنی ۱۰۰ گرم ،بادام زمینی ۸۰ گرم ،کنجد یک قاشق غذا خوری
مطمعنم بهشت رو تجربه میکنید❤️
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
11 Jan, 17:09
دسر عربی
این دسر عربی دارم عالیه عالی و خیلی راحت هم درست میشه 😍
مواد لازم:دو لیوان شیر سرد،بک بسته کرم کارامل،یک بسته پتی بور،یک قاشق خامه صبحانه
✅
این دسر عربی دارم عالیه عالی و خیلی راحت هم درست میشه 😍
مواد لازم:دو لیوان شیر سرد،بک بسته کرم کارامل،یک بسته پتی بور،یک قاشق خامه صبحانه
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
11 Jan, 17:08
سیبزمینی تنوری با ژامبون🍟🍺
یه مزه‌ی خوشمزه برای آخر هفته ها یا وقتایی که دلت یه غذای فست‌فودی خوشمزه میخواد🤌🏻😋
مواد لازم برای ۴-۵نفر:🍟
سیب زمینی متوسط ۴ عدد
ژامبون گوشت دودی۴ ورق
قارچ ۸ عدد
ذرت پخته شده یک لیوان
پنیر خامه ای سه ق غ خوری
پنیر گودا سه ورق
پاپریکا/پودرسیر/فلفل سیاه/آویشن به مقدار لازم
کره ۲۵گرم
✅شما میتونید سیبزمینی هارو داخل فر یا هواپز گریل کنید.
✅ادویه ها تو میدونی مرحله اضافه بشه یکبار برای سرخ کردن سیب زمینی یکبارم به ترکیب قارچ و ژامبون.
✅برای طعم بهتر حتما از ژامبون دودی استفاده کنید.
✅بعداز اضافه کردن پنیر نمکش‌رو اندازه کنید.
#سیب_زمینی #سیب_زمینی_تنوری
یه مزه‌ی خوشمزه برای آخر هفته ها یا وقتایی که دلت یه غذای فست‌فودی خوشمزه میخواد🤌🏻😋
مواد لازم برای ۴-۵نفر:🍟
سیب زمینی متوسط ۴ عدد
ژامبون گوشت دودی۴ ورق
قارچ ۸ عدد
ذرت پخته شده یک لیوان
پنیر خامه ای سه ق غ خوری
پنیر گودا سه ورق
پاپریکا/پودرسیر/فلفل سیاه/آویشن به مقدار لازم
کره ۲۵گرم
✅شما میتونید سیبزمینی هارو داخل فر یا هواپز گریل کنید.
✅ادویه ها تو میدونی مرحله اضافه بشه یکبار برای سرخ کردن سیب زمینی یکبارم به ترکیب قارچ و ژامبون.
✅برای طعم بهتر حتما از ژامبون دودی استفاده کنید.
✅بعداز اضافه کردن پنیر نمکش‌رو اندازه کنید.
#سیب_زمینی #سیب_زمینی_تنوری
🍔ایده_آشپزی🍰
11 Jan, 17:07
توضیح کامل کپشن👇🏻
خورشت لوبیا سبز😍امتحان کردی؟
📜مواد لازم:
•مرغ....................................500 گرم
•پیاز....................................1 عدد
•لوبیا سبز...........................20 گرم
•سیب زمینی......................به مقدار لازم
•رب گوجه...........................2 ق غ خ
•آب......................................به مقدار لازم
•زعفران...............................به مقدار لازم
•پودر هل.............................نوک ق چ خ
•لیمو.....................................2 عدد
•نمک.....................................1 ق چ خ
•فلفل....................................نصف ق م خ
•زردچوبه..............................نصف ق م خ
.
.
.
.
🥘طرز تهیه:
•ابتدا پیاز نگینی رو کمی تفت بدید و بهش مرغ رو اضافه و کمی تفت بدید، بعد ادویه ها رو اضافه کنید عطرشون که آزاد شد رب گوجه رو اضافه کنید و تفت بدید تا رنگش باز بشه
•بعد لوبیا سبزی که تفت دادید رو اضافه کنید و مخلوط کنید، آب بریزید و بعد ...
📌
خورشت لوبیا سبز😍امتحان کردی؟
📜مواد لازم:
•مرغ....................................500 گرم
•پیاز....................................1 عدد
•لوبیا سبز...........................20 گرم
•سیب زمینی......................به مقدار لازم
•رب گوجه...........................2 ق غ خ
•آب......................................به مقدار لازم
•زعفران...............................به مقدار لازم
•پودر هل.............................نوک ق چ خ
•لیمو.....................................2 عدد
•نمک.....................................1 ق چ خ
•فلفل....................................نصف ق م خ
•زردچوبه..............................نصف ق م خ
.
.
.
.
🥘طرز تهیه:
•ابتدا پیاز نگینی رو کمی تفت بدید و بهش مرغ رو اضافه و کمی تفت بدید، بعد ادویه ها رو اضافه کنید عطرشون که آزاد شد رب گوجه رو اضافه کنید و تفت بدید تا رنگش باز بشه
•بعد لوبیا سبزی که تفت دادید رو اضافه کنید و مخلوط کنید، آب بریزید و بعد ...
📌
🍔ایده_آشپزی🍰
11 Jan, 17:06
این سوپ برای مهمونیاتون هم عالیه😋خوشمزه، راحت و بسیار شیکه روی میز🥰
مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر
- تره فرنگی یک بوته بزرگ یا دو بوته متوسط(اگر در دسترس نبود ترکیب تره و پیازچه بزنید)
- پیاز ۱ عدد
- سیب زمینی ۱ عدد
- قارچ ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم
- عصاره مرغ ۱ عدد
- سیر ۲ حبه
- جو پرک ۳ قاشق غذاخوری
- شیر ۲ پیمانه
- خامه ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل و آویشن
#سوپ_تره_فرنگی #سوپ
✅
مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر
- تره فرنگی یک بوته بزرگ یا دو بوته متوسط(اگر در دسترس نبود ترکیب تره و پیازچه بزنید)
- پیاز ۱ عدد
- سیب زمینی ۱ عدد
- قارچ ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم
- عصاره مرغ ۱ عدد
- سیر ۲ حبه
- جو پرک ۳ قاشق غذاخوری
- شیر ۲ پیمانه
- خامه ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل و آویشن
#سوپ_تره_فرنگی #سوپ
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
10 Jan, 18:01
شیرینی نارگیلی
پودرنارگیل ۱۶۰ گرم
پودر قند ۳۰گرم
پسته ریز شده ۵۰ گرم
هل ۱ ق چ
شیرعسلی به اندازه ای که خمیر بدست بیاد
همه مواد خشک رو ترکیب کرده کم کم شیر عسل اصافه کنید تا بشه خمیر کرد( مواد شل نشه) بعد تو هر ظرفی خواستید بریزید صاف و فشرده کنید و یک ساعت تو فریزر یا ۵ تا ۶ ساعت بزارید یخچال تا سفت بشه بعدم برش بزنید و روشو با هر جی دوست دارید تزیین کنید
یا عین من بریزید تو قالب سلیکونی
من مقداری خلال پسته رو اسیاب کردم تا خمیر شد بعد دو سه قاشق شیر عسلی بهش اضافه کردم و مجددا چند پالس زدم تا کره پسته خوشرنگی درست شد و برای تزیین ازش استفاده کردم
برای این شیرینی از پودر گردو و بادام و فندوق و پسته هم میتونید استفاده کنید فقط خیلی ورز ندید به روغن نیفته
✅
پودرنارگیل ۱۶۰ گرم
پودر قند ۳۰گرم
پسته ریز شده ۵۰ گرم
هل ۱ ق چ
شیرعسلی به اندازه ای که خمیر بدست بیاد
همه مواد خشک رو ترکیب کرده کم کم شیر عسل اصافه کنید تا بشه خمیر کرد( مواد شل نشه) بعد تو هر ظرفی خواستید بریزید صاف و فشرده کنید و یک ساعت تو فریزر یا ۵ تا ۶ ساعت بزارید یخچال تا سفت بشه بعدم برش بزنید و روشو با هر جی دوست دارید تزیین کنید
یا عین من بریزید تو قالب سلیکونی
من مقداری خلال پسته رو اسیاب کردم تا خمیر شد بعد دو سه قاشق شیر عسلی بهش اضافه کردم و مجددا چند پالس زدم تا کره پسته خوشرنگی درست شد و برای تزیین ازش استفاده کردم
برای این شیرینی از پودر گردو و بادام و فندوق و پسته هم میتونید استفاده کنید فقط خیلی ورز ندید به روغن نیفته
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
10 Jan, 18:00
حلوای تافی عربی
شکر رو اصلا هم نزنید و بزارید روی شعله متوسط تا خودش ذوب بشه
بهش کره هم دمای محیط اضافه کنید آب که شد شیر سرد رو اضافه کنی، شکر سفت میشه انقدری همش بزنید تا باز آب بشه.
آرد و شیر و مخلوط کنید و از صافی رد کنید و بهش اضافه کنید اگه آرد گوله شد یا کل مواد رو از صافی رد کنید یا گوشت کوب برقی توش بزنید.
بهش زعفران و هل و گلاب و قهوه فوری ترکیب شده با آب رو اضافه کنید.
در انتها روغن رو بریزید و‌انقدری همش بزنید تا خورد حلوا بره، نشونه پختگی آرد اینکه وقتی همش میزنید رد کفگیر روی حلوا میفته.
زیاد سفت نشه که بعد از پخت سفت تر هم میشه.
چی میخوایم:
آرد نصف لیوان
شکر ۱ لیوان
شیر ۳ لیوان
کره هم دما ۵۰ گرم
گلاب و هل و زعفران
روغن مایع نصف لیوان
نسکافه گلد یا قهوه فوری ۲ قاشق
طعم کارامل و قهوه بینظیری داره حتما امتحانش کنید و لذت ببرین.
✅
شکر رو اصلا هم نزنید و بزارید روی شعله متوسط تا خودش ذوب بشه
بهش کره هم دمای محیط اضافه کنید آب که شد شیر سرد رو اضافه کنی، شکر سفت میشه انقدری همش بزنید تا باز آب بشه.
آرد و شیر و مخلوط کنید و از صافی رد کنید و بهش اضافه کنید اگه آرد گوله شد یا کل مواد رو از صافی رد کنید یا گوشت کوب برقی توش بزنید.
بهش زعفران و هل و گلاب و قهوه فوری ترکیب شده با آب رو اضافه کنید.
در انتها روغن رو بریزید و‌انقدری همش بزنید تا خورد حلوا بره، نشونه پختگی آرد اینکه وقتی همش میزنید رد کفگیر روی حلوا میفته.
زیاد سفت نشه که بعد از پخت سفت تر هم میشه.
چی میخوایم:
آرد نصف لیوان
شکر ۱ لیوان
شیر ۳ لیوان
کره هم دما ۵۰ گرم
گلاب و هل و زعفران
روغن مایع نصف لیوان
نسکافه گلد یا قهوه فوری ۲ قاشق
طعم کارامل و قهوه بینظیری داره حتما امتحانش کنید و لذت ببرین.
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
10 Jan, 17:59
این مرغ زعفرونی با سس زرشک قطعن جز ۱۰ تا غذای خوشمزه ای میشه که امتحان کردین🤌🏼😍
پیاز درشت : یک عدد
سیر : دو حبه
نمک و فلفل سیاه
زعفرون دمکرده
مواد لازم برای سس
زرشک : یک و نیم پیمانه
شکر : ۱/۳ پیمانه
نمک
آب : دوپیمانه
رب انار : یه قاشق غذا خوری
آرد نشاسته یا آرد گندم : یه قاشق
کره : یه قاشق
رب گوجه : نصف قاشق غذا خوری
✅
پیاز درشت : یک عدد
سیر : دو حبه
نمک و فلفل سیاه
زعفرون دمکرده
مواد لازم برای سس
زرشک : یک و نیم پیمانه
شکر : ۱/۳ پیمانه
نمک
آب : دوپیمانه
رب انار : یه قاشق غذا خوری
آرد نشاسته یا آرد گندم : یه قاشق
کره : یه قاشق
رب گوجه : نصف قاشق غذا خوری
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
10 Jan, 17:58
ترشی گل کلم و لبو به سبک مامان بزرگای قدیم 🤤
مواد لازم :📝
یک گل کلم متوسط
۴ تا ۶ تا لبو
یک انار متوسط
دو لیوان آب لبو
دو لیوان سرکه سفید
دو لیوان آب جوشیده ولرم
یک قاشق سرپرنمک
سه حبه سیر
سبزی معطر : چوچاق و خالواش ؛ هر کدوم یک ق‌غ
(جایگزین نعنا خشک یا کاکوتی)
گلپر : یک ق‌چ
◀️ مقدار گل کلم و لبو باید برابر باشه
◀️ این ترشی بعد از سه روز قابل استفاده‌ست ولی هرچی بیشتر بمونه گل‌کلم بیشتر رنگ لبو میگیره
✅
مواد لازم :📝
یک گل کلم متوسط
۴ تا ۶ تا لبو
یک انار متوسط
دو لیوان آب لبو
دو لیوان سرکه سفید
دو لیوان آب جوشیده ولرم
یک قاشق سرپرنمک
سه حبه سیر
سبزی معطر : چوچاق و خالواش ؛ هر کدوم یک ق‌غ
(جایگزین نعنا خشک یا کاکوتی)
گلپر : یک ق‌چ
◀️ مقدار گل کلم و لبو باید برابر باشه
◀️ این ترشی بعد از سه روز قابل استفاده‌ست ولی هرچی بیشتر بمونه گل‌کلم بیشتر رنگ لبو میگیره
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
10 Jan, 17:58
اگر دنبال یه طعم جدید و خاص برای خوشمزه‌تر شدن غذاها و دیپ‌هات هستی ، حتما پنیر لبنه ترکی آنا رو امتحان کن 😍🧀
چیا لازم داری ؟
پنیر لبنه‌ی ترکی آنا
دو بوته سیر
یک مشت جعفری
🧡
چیا لازم داری ؟
پنیر لبنه‌ی ترکی آنا
دو بوته سیر
یک مشت جعفری
🧡
🍔ایده_آشپزی🍰
10 Jan, 17:57
چلو شامی محلی رو حتما یه بار درست کن و از طعمش لذذذذت ببر😋👌
گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد متوسط
گوجه ۳-۴ عدد
سبزی معطر(میتونید از ترکیب جعفری و نعناء و ریحان استفاده کنید که متاسفانه من یادم رفت به شامی اضافه کنم🤭)
نمک،فلفل سیاه و قرمز،زردچوبه،پودرسیر
سماق (حتما بزنید)
رب گوجه
روغن
کره
آردسوخاری
#شامی #محلی #سنتی
گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد متوسط
گوجه ۳-۴ عدد
سبزی معطر(میتونید از ترکیب جعفری و نعناء و ریحان استفاده کنید که متاسفانه من یادم رفت به شامی اضافه کنم🤭)
نمک،فلفل سیاه و قرمز،زردچوبه،پودرسیر
سماق (حتما بزنید)
رب گوجه
روغن
کره
آردسوخاری
#شامی #محلی #سنتی
🍔ایده_آشپزی🍰
10 Jan, 06:05
نون شیرمال خوشمزه و پنبه ای اوردم براتون🥹🥯
آرد یک پیمانه
مایه خمیر فوری ۱قاشق چایی خوری
شکر. دوتا سه قاشق غذاخوری
کره ۳۰ گرم
وانیل به دلخواه نصف قاشق چایی خوری
شیر حدودا نصف پیمانه
کشمش و گردو برای تزیین
✅
آرد یک پیمانه
مایه خمیر فوری ۱قاشق چایی خوری
شکر. دوتا سه قاشق غذاخوری
کره ۳۰ گرم
وانیل به دلخواه نصف قاشق چایی خوری
شیر حدودا نصف پیمانه
کشمش و گردو برای تزیین
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
10 Jan, 06:04
کاچی زعفرانی دسر ایرانی🍮🙂↕️
آرد ۵ قاشق غذاخوری
زردچوبه یک قاشق چای خوری
پودر دارچین یک دوم قاشق چایخوری
زیره یک قاشق چایخوری
کره یا روغن حیوانی ۶ تا ۷ قاشق
شکر ۸ قاشق غذاخوری
آب سرد دو و نیم لیوان
زعفران کمی
✅
آرد ۵ قاشق غذاخوری
زردچوبه یک قاشق چای خوری
پودر دارچین یک دوم قاشق چایخوری
زیره یک قاشق چایخوری
کره یا روغن حیوانی ۶ تا ۷ قاشق
شکر ۸ قاشق غذاخوری
آب سرد دو و نیم لیوان
زعفران کمی
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
10 Jan, 06:03
سیر قلیه یکی از غذاهای پرطرفدار شهر غذای ایران، یعنی رشت محسوب میشه که به روش های مختلفی در گیلان تهیه میشه😉🍲
مرغ به مقدار دلخواه (4 تکه کافیه)
برگ سير 300 گرم
لپه چهار قاشق غذاخورى
آب نارنج 2 قاشق غذاخورى
تخم مرغ دو عدد
و نمك و فلفل و زردچوبه
✅
مرغ به مقدار دلخواه (4 تکه کافیه)
برگ سير 300 گرم
لپه چهار قاشق غذاخورى
آب نارنج 2 قاشق غذاخورى
تخم مرغ دو عدد
و نمك و فلفل و زردچوبه
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
10 Jan, 06:02
سنتی ترین حلوای ایرانی که بین همه مردم طرفدار داره رو امروز میخوایم با هم درست کنیم
.
حلوا زعفرانی
آرد سنگک یا آرد سفید ۲ پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۳/۴ پیمانه(اگر ارد سنگک استفاده میکنید اگر آرد سفید نصف پبمانه)
هل ۴-۵ عدد پودر شده
زعفران غلیظ دمکرده
گلاب نصف پیمانه
پیمانه منظور لیوان فرانسوی هست
شکر دوپیمانه
آب دوپیمانه
آرد در مرحله اول ۴۵ الی یک ساعت تفت بدبن ،بعد از اضافه کردن روغن و کره به آرد حدودا یکساعت دیگه باید تفت بدید اگر حلوای تیره تری میخواین زمان رو دو ساعت افزایش بدین و هر جی تیره تر باز مدت زمان باید بیشتر بشه ففط حرارت ملایم باشه که نسوزه
.
حلوا زعفرانی
آرد سنگک یا آرد سفید ۲ پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۳/۴ پیمانه(اگر ارد سنگک استفاده میکنید اگر آرد سفید نصف پبمانه)
هل ۴-۵ عدد پودر شده
زعفران غلیظ دمکرده
گلاب نصف پیمانه
پیمانه منظور لیوان فرانسوی هست
شکر دوپیمانه
آب دوپیمانه
آرد در مرحله اول ۴۵ الی یک ساعت تفت بدبن ،بعد از اضافه کردن روغن و کره به آرد حدودا یکساعت دیگه باید تفت بدید اگر حلوای تیره تری میخواین زمان رو دو ساعت افزایش بدین و هر جی تیره تر باز مدت زمان باید بیشتر بشه ففط حرارت ملایم باشه که نسوزه
🍔ایده_آشپزی🍰
10 Jan, 06:01
دومین آموزش نوشیدنی گرم از پنجمین آموزش من😌
نوشیدنی کاستردِ داغ 🌼
ی بافت لطیف و نرمی داره مخصوص شب های سرد☁️🌧️
نیاز داریم به؛
شیر دو پیمانه
شیر عسلی ۲ق غ
پودر کاسترد ۲ق ع سرخالی
پودر هل ۱/۲ق چ
پودر زعفران ۱/۴ق چ
وانیل ۱/۲ق چ
همه مواد و باهم ترکیب کنید و بزارید روی حرارت و هم بزنید تا به غلطتی که توی ویدئو هست برسه💛
نوشیدنی کاستردِ داغ 🌼
ی بافت لطیف و نرمی داره مخصوص شب های سرد☁️🌧️
نیاز داریم به؛
شیر دو پیمانه
شیر عسلی ۲ق غ
پودر کاسترد ۲ق ع سرخالی
پودر هل ۱/۲ق چ
پودر زعفران ۱/۴ق چ
وانیل ۱/۲ق چ
همه مواد و باهم ترکیب کنید و بزارید روی حرارت و هم بزنید تا به غلطتی که توی ویدئو هست برسه💛
🍔ایده_آشپزی🍰
10 Jan, 06:00
دستور سوپ جو به سبک رستورانی🍲 ، یک پیش غذای عالی برای مهموناتون 👌🏼😍
مواد لازم : ۲۰۰ گرم جو پوست کنده ، ۱ پیاز متوسط ، ۲ هویج متوسط ، ۲ یا ۳ تیکه مرغ ، ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ، ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، ۲ عدد عصاره مرغ ، ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ، جعفری ، ۲ تا ۳ قاشق آبلیمو و نمک در انتها
مواد لازم : ۲۰۰ گرم جو پوست کنده ، ۱ پیاز متوسط ، ۲ هویج متوسط ، ۲ یا ۳ تیکه مرغ ، ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ، ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، ۲ عدد عصاره مرغ ، ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ، جعفری ، ۲ تا ۳ قاشق آبلیمو و نمک در انتها
🍔ایده_آشپزی🍰
10 Jan, 05:59
کوفته اصیل تبریزی سنتی ترین وخوشمزه ترین غذای تبریز👌🧆🥩
مواد لازم:
گوشت مخلوط گوساله وگوسفند: ۵۵۰ گرم
لپه: ۱/۵ لیوان
برنج: نصف لیوان
سبزی کوفته: (تره ومرزه): ۲۵۰ گرم
ادویه ها: زردچوبه+فلفل سیاه+پودر سیر+ادویه غذا
نمک: به میزان لازم
مواد میانی کوفته:
گردو درسته
برگه زردآلو
آلو بخارا
زرشک
نمک
سس کوفته:
پیاز سرخ شده
زرشک
رب
آبجوش
زعفرون دم کرده
مواد لازم:
گوشت مخلوط گوساله وگوسفند: ۵۵۰ گرم
لپه: ۱/۵ لیوان
برنج: نصف لیوان
سبزی کوفته: (تره ومرزه): ۲۵۰ گرم
ادویه ها: زردچوبه+فلفل سیاه+پودر سیر+ادویه غذا
نمک: به میزان لازم
مواد میانی کوفته:
گردو درسته
برگه زردآلو
آلو بخارا
زرشک
نمک
سس کوفته:
پیاز سرخ شده
زرشک
رب
آبجوش
زعفرون دم کرده
🍔ایده_آشپزی🍰
10 Jan, 05:59
.
پنجره‌ی صبح گشوده شده ،
نسیم می‌وزد
آمده تا سلام‌گو باشد
بیایید امروز عقربه‌های
احساسمان را روی «حال خوب» کوک کنیم!
صبح بخیر💚
پنجره‌ی صبح گشوده شده ،
نسیم می‌وزد
آمده تا سلام‌گو باشد
بیایید امروز عقربه‌های
احساسمان را روی «حال خوب» کوک کنیم!
صبح بخیر💚
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Jan, 07:14
خورشت بادمجون عالیه عاشق مزه اش میشید اگر به بار درستش کنید❤️👌
◀️من رب و نمک رو بعد پخت تقریبی گوشت اضافه کردم
◀️برای چاشنی هم آبغوره ریختم میتونیدم حذفش کنید یا یکم غوره بریزید
اگردوست داشتید میتونید به جا گوشت ازمرغ استفاده کنید
✅
◀️من رب و نمک رو بعد پخت تقریبی گوشت اضافه کردم
◀️برای چاشنی هم آبغوره ریختم میتونیدم حذفش کنید یا یکم غوره بریزید
اگردوست داشتید میتونید به جا گوشت ازمرغ استفاده کنید
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Jan, 07:13
خوراک مرغ مجلسی🍖
مواد لازم :
مرغ
برگ بو
رب گوجه فرنگی
هویج، پیاز، فلفل دلمه‌ای
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
دارچین، ادویه کاری
ادویه خورشتی
آبلیمو تازه
✅
مواد لازم :
مرغ
برگ بو
رب گوجه فرنگی
هویج، پیاز، فلفل دلمه‌ای
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
دارچین، ادویه کاری
ادویه خورشتی
آبلیمو تازه
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Jan, 07:11
خوراک لوبیا با قارچ
✅
مواد لازم:
لوبیا چیتی یا قرمز: 🫘1 لیوان (خیسانده)
سیب زمینی:🥔 2 عدد
آب:💧1لیتر
قارچ: 🍄🟫200 گرم
پیاز: 🧅1 عدد متوسط (ریز خردشده)
رب گوجه‌فرنگی:🥫 1تا2 قاشق غذاخوری
روغن : 🫗1تا3 قاشق غذاخوری
ادویه‌ها:
زردچوبه🟡، پاپریکا🫑، فلفل سیاه🌶، نمک🧂 به میزان لازم
✅
✅
مواد لازم:
لوبیا چیتی یا قرمز: 🫘1 لیوان (خیسانده)
سیب زمینی:🥔 2 عدد
آب:💧1لیتر
قارچ: 🍄🟫200 گرم
پیاز: 🧅1 عدد متوسط (ریز خردشده)
رب گوجه‌فرنگی:🥫 1تا2 قاشق غذاخوری
روغن : 🫗1تا3 قاشق غذاخوری
ادویه‌ها:
زردچوبه🟡، پاپریکا🫑، فلفل سیاه🌶، نمک🧂 به میزان لازم
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Jan, 07:10
کارامل به سبک قنادی
✅
مواد لازم:
خامه صبحانه🥣 ۲۰۰گرم
شیر🥛 ۵۰گرم
شکر 🍚۲۰۰گرم
کره🧈 ۵۰گرم
از تابه ی نچسب استفاده کنید
برای ذوب کردن شکر از قاشق استفاده نکنید بعد از اینکه ۷۰درصد شکر ذوب شد میتونید از قاشق هم کمک بگیرید
خامه و شیر حتما داغ باشه
اگر موقع اضافه کردنه مخلوط خامه و‌شیر موادتون سفت شد به هم زدن ادامه بدید تا یکدست بشه
✅
✅
مواد لازم:
خامه صبحانه🥣 ۲۰۰گرم
شیر🥛 ۵۰گرم
شکر 🍚۲۰۰گرم
کره🧈 ۵۰گرم
از تابه ی نچسب استفاده کنید
برای ذوب کردن شکر از قاشق استفاده نکنید بعد از اینکه ۷۰درصد شکر ذوب شد میتونید از قاشق هم کمک بگیرید
خامه و شیر حتما داغ باشه
اگر موقع اضافه کردنه مخلوط خامه و‌شیر موادتون سفت شد به هم زدن ادامه بدید تا یکدست بشه
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Jan, 07:09
پلو میگو اصیل بوشهری
✅
مواد لازم:
پودر سیر🧄،دارچین🪵،نمک🧂
پیاز🧅 سه عدد
سیب زمینی 🥔دو تا
میگو صورتی🦐 نیم کیلو
گردو
کشمش🍇
برنج 🍙سه پیمانه
نکته ها :
📌خیلی از عزیزان کشمش و گردو نمیزنن
📌پرک لیمو عمانی طعم دهنده اصلی تو این غذا
📌میتونین میگو رو لای پلو نذارین و به صورت جداگانه سرو کُنین
📌حتی سیب زمینی ها موقع سرو میتونین رو پلو بریزین
✅
✅
مواد لازم:
پودر سیر🧄،دارچین🪵،نمک🧂
پیاز🧅 سه عدد
سیب زمینی 🥔دو تا
میگو صورتی🦐 نیم کیلو
گردو
کشمش🍇
برنج 🍙سه پیمانه
نکته ها :
📌خیلی از عزیزان کشمش و گردو نمیزنن
📌پرک لیمو عمانی طعم دهنده اصلی تو این غذا
📌میتونین میگو رو لای پلو نذارین و به صورت جداگانه سرو کُنین
📌حتی سیب زمینی ها موقع سرو میتونین رو پلو بریزین
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Jan, 07:09
این مدل خرما برای مراسم ها و سفره هاتون خیلی مناسبه👌🧆
۵۰۰گرم خرما
۵۰گرم کره
یک بسته بیسکوییت پتی بور
یک قاشق غ کنجد
گردو به میزان لازم
✅
۵۰۰گرم خرما
۵۰گرم کره
یک بسته بیسکوییت پتی بور
یک قاشق غ کنجد
گردو به میزان لازم
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Jan, 07:08
کیک خیس شکلاتی🍫🤩
۱پیمانه شکر
۴ ق غ خ پودر کاکائو
۱ ق چ خ وانیل
۱ ق چ خ بکینگ پودر
۲ پیمانه آرد
۴ عدد تخم مرغ
۱ پیمانه شیر
۱ پیمانه روغن
مواد لازم برای سس کیک:
۲ لیوان شیر
۲/۳ لیوان روغن
۲/۳ لیوان شکر
۴ ق غ خ پودر کاکائو
✅
۱پیمانه شکر
۴ ق غ خ پودر کاکائو
۱ ق چ خ وانیل
۱ ق چ خ بکینگ پودر
۲ پیمانه آرد
۴ عدد تخم مرغ
۱ پیمانه شیر
۱ پیمانه روغن
مواد لازم برای سس کیک:
۲ لیوان شیر
۲/۳ لیوان روغن
۲/۳ لیوان شکر
۴ ق غ خ پودر کاکائو
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Jan, 07:08
این ته دیگ زیبا نوش نگاهتون 😍🤌
ته دیگ لبو
کف قابلمه روغن بریزید برگهای ریحون رو دور تادور قابلمه بچینید لبوی پخته رو ورقه کنید و توی قابلمه بزارین وسطش رو مغز تخمه بریزید و روش برنج آبکش شده وبزارین ۴۵ دقیقه دم بکشه و بعد برگردونید
ته دیگ لبو
کف قابلمه روغن بریزید برگهای ریحون رو دور تادور قابلمه بچینید لبوی پخته رو ورقه کنید و توی قابلمه بزارین وسطش رو مغز تخمه بریزید و روش برنج آبکش شده وبزارین ۴۵ دقیقه دم بکشه و بعد برگردونید
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Jan, 07:07
#غم_بر_پلو
(قنبر پلو)شيرازي😍😋
خيلي راحت و متنوع ست،
وطعم رب انار و كشمش خيلي ملس و خوشمزه ش ميكنه،
اميدوارم درست كنيد و دوستش داشته باشيد😋
نكته ها و مواد اوليه رو هم اضافه ميكنم
گردو نصف لیوان
کشمش نصف استکان
پياز يك عدد
رب انار سه ق غ
محلول زعفران
براي گوشت قلقلي
گوشت ٣٠٠ گرم
پياز رنده و آب گرفته يك عدد
آرد نخودچي ١ ق غ
نمك،فلفل،زردچوبه
برنج سه پيمانه.
(قنبر پلو)شيرازي😍😋
خيلي راحت و متنوع ست،
وطعم رب انار و كشمش خيلي ملس و خوشمزه ش ميكنه،
اميدوارم درست كنيد و دوستش داشته باشيد😋
نكته ها و مواد اوليه رو هم اضافه ميكنم
گردو نصف لیوان
کشمش نصف استکان
پياز يك عدد
رب انار سه ق غ
محلول زعفران
براي گوشت قلقلي
گوشت ٣٠٠ گرم
پياز رنده و آب گرفته يك عدد
آرد نخودچي ١ ق غ
نمك،فلفل،زردچوبه
برنج سه پيمانه.
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Jan, 07:07
پروتئین بالا: این نان به دلیل وجود تخم مرغ دارای مقادیر بالایی از پروتئین است که به حفظ و رشد عضلات کمک می‌کند.
.
فیبر بالا: جو دوسر فیبر زیادی دارد که باعث احساس سیری و بهبود عملکرد دستگاه گوارش میشود.
.
چربی‌های سالم: روغن و تخم مرغ حاوی چربی‌های سالمی هستند که به سلامت قلب و مغز کمک می‌کنند.
.
مواد معدنی و ویتامین‌ها: این ترکیب منابع خوبی از ویتامین‌های گروه B، آهن، ویتامین D، و کولین است.
این نان یک وعده غذایی متعادل است که به شما انرژی پایدار می‌دهد و به بهبود عملکرد عضلات، کاهش چربی، و تقویت سلامت کلی بدن کمک می‌کند .
.
تخم مرغ ۳ عدد
پرک جوی دو سر ۴ قاشق خوری
نمک
بکینگ پودر
.
فیبر بالا: جو دوسر فیبر زیادی دارد که باعث احساس سیری و بهبود عملکرد دستگاه گوارش میشود.
.
چربی‌های سالم: روغن و تخم مرغ حاوی چربی‌های سالمی هستند که به سلامت قلب و مغز کمک می‌کنند.
.
مواد معدنی و ویتامین‌ها: این ترکیب منابع خوبی از ویتامین‌های گروه B، آهن، ویتامین D، و کولین است.
این نان یک وعده غذایی متعادل است که به شما انرژی پایدار می‌دهد و به بهبود عملکرد عضلات، کاهش چربی، و تقویت سلامت کلی بدن کمک می‌کند .
.
تخم مرغ ۳ عدد
پرک جوی دو سر ۴ قاشق خوری
نمک
بکینگ پودر
🍔ایده_آشپزی🍰
08 Jan, 09:32
زرشک پلو با مرغت رو یبار این مدلی درست کن عاشقش میشی😍🍗
مرغ رو با زردچوبه ماساژ بدین خوب ک رنگ گرفت بذارین تو ترکیب کره و روغن هرچقدر کره بیشتر باشه مرغ لطیف تر و خوش طعم تر میشه
سرخ ک شد پیاز رو اضاف کنین بلافاصله بعد هویج و فلفل یا هر صیفی جات دیگه ک دوس دارین لازم نیست پیاز سرخ بشه زعفرون و 2لیوان آب بریزید روش بذارین 2ساعتی با شعله ی کم بپزه پیاز خودش آب میشه لعاب میده به خوراک🍗😋✨
✅
مرغ رو با زردچوبه ماساژ بدین خوب ک رنگ گرفت بذارین تو ترکیب کره و روغن هرچقدر کره بیشتر باشه مرغ لطیف تر و خوش طعم تر میشه
سرخ ک شد پیاز رو اضاف کنین بلافاصله بعد هویج و فلفل یا هر صیفی جات دیگه ک دوس دارین لازم نیست پیاز سرخ بشه زعفرون و 2لیوان آب بریزید روش بذارین 2ساعتی با شعله ی کم بپزه پیاز خودش آب میشه لعاب میده به خوراک🍗😋✨
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
08 Jan, 09:32
آش دوغ اردبیل
یاشاسین اردبیل عزیز و ترک های خفنمون😋🍲
ماست محلی ۲ ملاقه
دوغ محلی ترش ۱لیتر بدون گاز
برنج نیم دانه ۲پیمانه
سبزی:شوید،تره،گیشنیز مجموعا ۲پیمانه ریز شده
برگ سیر هم اگه داشتید حتما بزنید
نخود پخته شده کنسروی یا خودتون قبلش بپزید ۱پیمونه
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز نصف ق چ برای گوشت
پیاز رنده شده ۲عدد متوسط برای گوشت
سیر ریز شده ۴ الی ۵ حبه
✅
یاشاسین اردبیل عزیز و ترک های خفنمون😋🍲
ماست محلی ۲ ملاقه
دوغ محلی ترش ۱لیتر بدون گاز
برنج نیم دانه ۲پیمانه
سبزی:شوید،تره،گیشنیز مجموعا ۲پیمانه ریز شده
برگ سیر هم اگه داشتید حتما بزنید
نخود پخته شده کنسروی یا خودتون قبلش بپزید ۱پیمونه
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز نصف ق چ برای گوشت
پیاز رنده شده ۲عدد متوسط برای گوشت
سیر ریز شده ۴ الی ۵ حبه
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
08 Jan, 09:31
سیو کن که خیلی به دردت میخوره😍
▪︎مقدار لپه برای خورشت قیمه، به ازای هر نفر ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری لپه
▪︎مقدار گردو برای فسنجون، برای هر نفر ۵۰الی ۸۰ گرم مغز گردو
▪︎اندازه عدس برای عدس پلو، به ازای هر ۱ پیمانه برنج، نصف پیمانه عدس
▪︎اندازه باقالی برای باقالی پلو، به ازای هر ۱ پیمانه برنج کمتر از نصف پیمانه باقالی
▪︎لوبیا تو خورشت قرمه سبزی، برای هر نفر ۱.۵ قاشق غذاخوری لوبیا
✅
▪︎مقدار لپه برای خورشت قیمه، به ازای هر نفر ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری لپه
▪︎مقدار گردو برای فسنجون، برای هر نفر ۵۰الی ۸۰ گرم مغز گردو
▪︎اندازه عدس برای عدس پلو، به ازای هر ۱ پیمانه برنج، نصف پیمانه عدس
▪︎اندازه باقالی برای باقالی پلو، به ازای هر ۱ پیمانه برنج کمتر از نصف پیمانه باقالی
▪︎لوبیا تو خورشت قرمه سبزی، برای هر نفر ۱.۵ قاشق غذاخوری لوبیا
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
08 Jan, 09:30
کیک شکلاتی
✅
مواد لازم:
تخم مرغ🥚 ۴ عدد
آرد 🥡۱۲۵ گرم ،یک و یک چهارم پیمانه
شکر 🍚۲۰۰ گرم ،یکونیم پیمانه
روغن مایع 🫗۵۰ گرم ،یک سوم پیمانه
پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه ،۳۵ گرم
آب جوش 🔥💧یک دوم پیمانه ،۱۰۰ گرم
وانیل 🌸۱/۴ قاشق چای خوری
بکینگ پودر🥄 ۱ قاشق چای خوری
مواد سس شکلات
شکر 🍚۱/۲ پیمانه
پودر کاکائو 🍫۱/۲ پیمانه
نشاسته ذرت🌽 ۲ ق غذا خوری
شیر🥛 یک پیمانه
وانیل 🌸۱/۲ قاشق چای خوری
مواد و به صورت دورانی میریزم تو قالب و میزام تو فر ۱۸۰ درجه ۴۵ تا ۵۰ دقیقه
✅
✅
مواد لازم:
تخم مرغ🥚 ۴ عدد
آرد 🥡۱۲۵ گرم ،یک و یک چهارم پیمانه
شکر 🍚۲۰۰ گرم ،یکونیم پیمانه
روغن مایع 🫗۵۰ گرم ،یک سوم پیمانه
پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه ،۳۵ گرم
آب جوش 🔥💧یک دوم پیمانه ،۱۰۰ گرم
وانیل 🌸۱/۴ قاشق چای خوری
بکینگ پودر🥄 ۱ قاشق چای خوری
مواد سس شکلات
شکر 🍚۱/۲ پیمانه
پودر کاکائو 🍫۱/۲ پیمانه
نشاسته ذرت🌽 ۲ ق غذا خوری
شیر🥛 یک پیمانه
وانیل 🌸۱/۲ قاشق چای خوری
مواد و به صورت دورانی میریزم تو قالب و میزام تو فر ۱۸۰ درجه ۴۵ تا ۵۰ دقیقه
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
08 Jan, 09:29
کیک کدوحلوایی
مواد اولیه:
کدو حلوایی پخته ۲۰۰ گرم
آرد سفید قنادی ۳۰۰ گرم
شکر سفید ۱۲۰ گرم
شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۲۲۰ میلی‌لیتر
تخم مرغ ۴ عدد
ماست پرچرب ۱۲۰ میلی لیتر
بیکینگ پودر ۱ ق چ
نمک ۱/۸ ق چ
پودر دارچین یک ق چ
طرز تهیه و نکته ها:
تخم مرغ هارو با شکر هم بزنید تا حجیم و کرم رنگ بشه.
ماست و روغن و پوره کدو رو اضافه کنید.
پودر دارچین ، بیکینگ پودر ، نمک و درصورت دلخواه کمی زعفران و آرد اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.
قالب میان تهی ۱.۵ لیتری رو چرب کنید و مواد داخل قالب بریزید .
داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰-۵۰ دقیقه با درجه ۱۸۰ سانتی گراد بپزید.
۲۰ دقیقه اجازه بدید خنک بشه و بعد از قالب خارج کنید.
میتونید به جای شکر قهوه ای به همان میزان شکر سفید بزنید.
✅
مواد اولیه:
کدو حلوایی پخته ۲۰۰ گرم
آرد سفید قنادی ۳۰۰ گرم
شکر سفید ۱۲۰ گرم
شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۲۲۰ میلی‌لیتر
تخم مرغ ۴ عدد
ماست پرچرب ۱۲۰ میلی لیتر
بیکینگ پودر ۱ ق چ
نمک ۱/۸ ق چ
پودر دارچین یک ق چ
طرز تهیه و نکته ها:
تخم مرغ هارو با شکر هم بزنید تا حجیم و کرم رنگ بشه.
ماست و روغن و پوره کدو رو اضافه کنید.
پودر دارچین ، بیکینگ پودر ، نمک و درصورت دلخواه کمی زعفران و آرد اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.
قالب میان تهی ۱.۵ لیتری رو چرب کنید و مواد داخل قالب بریزید .
داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰-۵۰ دقیقه با درجه ۱۸۰ سانتی گراد بپزید.
۲۰ دقیقه اجازه بدید خنک بشه و بعد از قالب خارج کنید.
میتونید به جای شکر قهوه ای به همان میزان شکر سفید بزنید.
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
08 Jan, 09:29
بیسکوئیت داغ یه نوشیدنیِ گرم و خوشمزه با طعم نوستالژیه که این روزای سرد حسابی میچسبه
با همین چند قلم مواد به راحتی تو کمتر از ده دقیقه درست میشه:
شیر ۱ لیوان
پودر کاکائو نصف ق چ
بیسکوییت مادر ۱ بسته
خامه صبحانه ۲ ق غ
شکر نصف ق غ
میتونید به جای شکر، سس کارامل بریزید که خیلی خوشمز‌ه‌ش میکنه.
با همین چند قلم مواد به راحتی تو کمتر از ده دقیقه درست میشه:
شیر ۱ لیوان
پودر کاکائو نصف ق چ
بیسکوییت مادر ۱ بسته
خامه صبحانه ۲ ق غ
شکر نصف ق غ
میتونید به جای شکر، سس کارامل بریزید که خیلی خوشمز‌ه‌ش میکنه.
🍔ایده_آشپزی🍰
08 Jan, 09:28
اصل خورشت هویج تبریزی همینه😍به قدری خوشمزست که یکبار درستش کنی عاشق طعمش میشی
مواد لازم:گوشت ماهیچه:۲۵۰ گرم،هویج:۳ عدد بزرگ،پیاز:۱ عدد،آلو خورشتی،ادویه ها:زردچوبه و ادویه کاری:نصف ق.چ،رب:۱ق.غ،زعفرون،آبلیمو،آبغوره
✅
مواد لازم:گوشت ماهیچه:۲۵۰ گرم،هویج:۳ عدد بزرگ،پیاز:۱ عدد،آلو خورشتی،ادویه ها:زردچوبه و ادویه کاری:نصف ق.چ،رب:۱ق.غ،زعفرون،آبلیمو،آبغوره
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
08 Jan, 09:28
این مرغه اما با طعمش با ماهیچه ی گوسفندی مو نمیزنه 🤩
۲عدد رون کامل،۴ تا پیاز خیلی بزرگ ،یک عدد چوب دارچین ،نمک و فلفل سیاه به میزان لازم ،زعفران غلیظ نصف استکان،چند حبه سیر
روغن نصف استکان
✅
۲عدد رون کامل،۴ تا پیاز خیلی بزرگ ،یک عدد چوب دارچین ،نمک و فلفل سیاه به میزان لازم ،زعفران غلیظ نصف استکان،چند حبه سیر
روغن نصف استکان
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
07 Jan, 18:29
زرشک پلو با مرغ فوری🌸🫰🏻
فیله ها مرغ برش داده
۱عدد پیاز متوسط
۶ق غ زغفرون
۵۰گرم کره
ادویه(نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،پاپریکا)
خلال پسته وبادوم(مقدار لازم)
زرشک به مقدار لازم
پیاز هارو نگینی خوردکنید یکم سبک شد بهش مرغ هارو اضافه کنید مرغ ها تغییر رنگ رد بهش ادویه اضافه کنید و دراخر زعفرون کره اضافه کنید بزارین بیس دقییقه بمونه بعد خلال پسته وبادوم و زرشک اضافه کنید
بعد پنج دقیقه اماده سرو خیلییی خوشمزستتتت🩷😍
فیله ها مرغ برش داده
۱عدد پیاز متوسط
۶ق غ زغفرون
۵۰گرم کره
ادویه(نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،پاپریکا)
خلال پسته وبادوم(مقدار لازم)
زرشک به مقدار لازم
پیاز هارو نگینی خوردکنید یکم سبک شد بهش مرغ هارو اضافه کنید مرغ ها تغییر رنگ رد بهش ادویه اضافه کنید و دراخر زعفرون کره اضافه کنید بزارین بیس دقییقه بمونه بعد خلال پسته وبادوم و زرشک اضافه کنید
بعد پنج دقیقه اماده سرو خیلییی خوشمزستتتت🩷😍
🍔ایده_آشپزی🍰
07 Jan, 17:59
جوجه ترش گیلانی🍢🍖
فوق العاده خوشمزه و رژیمی👌💪
مواد لازم :
ران مرغ دو عدد خرد شده کبابی
رب انار یک استکان
گرده خرد شده یک استکان
سبزی معطر(جعفری،ریحون سبز وبنفش،نعناع) نصف لیوان ریز خرد شده
سیر پنج الی شش حبه
پیاز یک عدد متوسط
ادویه جات (نمک،پاپریکا،فلفل سیاه،عصاره زعفران)هرکدام یک ق م
روغن زیتون نصف استکان
✅
فوق العاده خوشمزه و رژیمی👌💪
مواد لازم :
ران مرغ دو عدد خرد شده کبابی
رب انار یک استکان
گرده خرد شده یک استکان
سبزی معطر(جعفری،ریحون سبز وبنفش،نعناع) نصف لیوان ریز خرد شده
سیر پنج الی شش حبه
پیاز یک عدد متوسط
ادویه جات (نمک،پاپریکا،فلفل سیاه،عصاره زعفران)هرکدام یک ق م
روغن زیتون نصف استکان
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
07 Jan, 10:18
برگر مرغ با طعم جوجه کباب 💛
مواد لازم برای هر یک کیلو برگر مرغ:ران و سینه مخلوط،یک عدد پیاز متوسط ،نصف فلفل دلمه،۱۰۰ گرم پودر سوخاری،یک قاشق زعفرون دم شده،یک لیموی تازه،نصف ق چ روغن دودی،نمک و فلفل سیاه
مواد لازم برای هر یک کیلو برگر مرغ:ران و سینه مخلوط،یک عدد پیاز متوسط ،نصف فلفل دلمه،۱۰۰ گرم پودر سوخاری،یک قاشق زعفرون دم شده،یک لیموی تازه،نصف ق چ روغن دودی،نمک و فلفل سیاه
🍔ایده_آشپزی🍰
07 Jan, 10:17
حَلوای خوش طعم 😋😍
مواد لازم 👇
یک پیمانه آرد نخود چی
شیر گَرم
کره یا روغن محلی
نصف پیمانه شکر
یک لیوان آب
خلال پسته یا بادام یا هر نوع مغزیجات دلخواه
#حلوا
✅
مواد لازم 👇
یک پیمانه آرد نخود چی
شیر گَرم
کره یا روغن محلی
نصف پیمانه شکر
یک لیوان آب
خلال پسته یا بادام یا هر نوع مغزیجات دلخواه
#حلوا
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
07 Jan, 10:16
چوروس
تو این هوای سرد با چای بخور که مزه‌ی بهشت میده
چوروس
مواد لازم:
آرد قنادی یک لیوان
کره ۲۵ گرم
آب یک لیوان فرانسوی
شکر یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ دو عدد
وانیل نصف ق چایخوری
روغن برای سرخ کردن
ترکیب شکر و دارچین
✅️اول روغن داغ باشه بعد حرارت و کم کنین بزارین خوب سرخ بشه
✅️خمیر رو بعد اینکه آب اضافه کردین و جمع شد دو تا سه دقیقه هم بزنین بیشتر نشه چون خشک میشه
✅️ خمیر بزارین خنک بشه بعد تخم مرغ و بهش اضافه کنین
✅️با سس شکلات هم میتونین میل کنین
تو این هوای سرد با چای بخور که مزه‌ی بهشت میده
چوروس
مواد لازم:
آرد قنادی یک لیوان
کره ۲۵ گرم
آب یک لیوان فرانسوی
شکر یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ دو عدد
وانیل نصف ق چایخوری
روغن برای سرخ کردن
ترکیب شکر و دارچین
✅️اول روغن داغ باشه بعد حرارت و کم کنین بزارین خوب سرخ بشه
✅️خمیر رو بعد اینکه آب اضافه کردین و جمع شد دو تا سه دقیقه هم بزنین بیشتر نشه چون خشک میشه
✅️ خمیر بزارین خنک بشه بعد تخم مرغ و بهش اضافه کنین
✅️با سس شکلات هم میتونین میل کنین
🍔ایده_آشپزی🍰
07 Jan, 10:15
دمی های مراکشی فوق العاده خوشمزه میشه مخصوصا تو زمستون به خاطر ادویه هایی که داره 😍
ادویه ها:بپودر هل و دارچین و زیره و فلفل سیاه و نمک
✅در آخر۲۰ دقیقه که دم کشید آماده نوش جان کنید 😍
✅
ادویه ها:بپودر هل و دارچین و زیره و فلفل سیاه و نمک
✅در آخر۲۰ دقیقه که دم کشید آماده نوش جان کنید 😍
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
07 Jan, 10:14
تاس کباب
موادلازم:گوشت چرخ کرده:250gr،سیب زمینی:2عدد ،هویج:2عدد،پیاز :3عدد،گوجه:2عدد
نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،رب گوجه فرنگی:1قاشق غذاخوری
✅
موادلازم:گوشت چرخ کرده:250gr،سیب زمینی:2عدد ،هویج:2عدد،پیاز :3عدد،گوجه:2عدد
نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،رب گوجه فرنگی:1قاشق غذاخوری
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
07 Jan, 10:13
یه طعم متفاوت و لذیذ دیگه برای سینه مرغ
مواد لازم؛
سینه مرغ خام ۱۲۰ گرم
لوبیاسبز یک لیوان
قارچ سه عدد
روغن زیتون یک ق چ
سیر یک حبه
زنجبیل دو بند انگشت (جایگزینش یک ق چ پودر زنجبیل)
مواد لازم برای سس؛
سویا سس دو ق غ
آب شش قاشق غ
سرکه یک ق چ
فلفل سیاه یک ق چ
نشاسته ذرت یک ق چ
نکته ها؛
سینه مرغ زو میتونید کوچکتر هم خورد کنید
موقعی که سس رو اضافه میکنید شعله تابه کم باشه و حدود یک تا دو دقیقه تبت بدین تا لوبیا و مرغ، طعم سس رو به خودشون بگیرن .
سویا سس خودش نمک داره اخر پخت غذاتون رو تست کنید اگر احتیاج داشت اضافه کنید.
این خوراک بخاطر زنجبیل و فلفل سیاه ، طعم تقریبا تند و تیزی داره ولی بسیار لذیذه.
✅
مواد لازم؛
سینه مرغ خام ۱۲۰ گرم
لوبیاسبز یک لیوان
قارچ سه عدد
روغن زیتون یک ق چ
سیر یک حبه
زنجبیل دو بند انگشت (جایگزینش یک ق چ پودر زنجبیل)
مواد لازم برای سس؛
سویا سس دو ق غ
آب شش قاشق غ
سرکه یک ق چ
فلفل سیاه یک ق چ
نشاسته ذرت یک ق چ
نکته ها؛
سینه مرغ زو میتونید کوچکتر هم خورد کنید
موقعی که سس رو اضافه میکنید شعله تابه کم باشه و حدود یک تا دو دقیقه تبت بدین تا لوبیا و مرغ، طعم سس رو به خودشون بگیرن .
سویا سس خودش نمک داره اخر پخت غذاتون رو تست کنید اگر احتیاج داشت اضافه کنید.
این خوراک بخاطر زنجبیل و فلفل سیاه ، طعم تقریبا تند و تیزی داره ولی بسیار لذیذه.
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
07 Jan, 10:11
شیرینی کشمشی پرتقالی
✅
مواد لازم:
تخم‌مرغ🥚 یک عدد
پودر قند🍚 ۱۱۰ گرم
کره🧈 ۸۰گرم
ارد 🥡۱۵۰ گرم
کشمش🍇 ۷۰گرم
رنده پوست پرتقال 🍊یک ق چ
وانیل🌸 یک چهارم ق چ
این شیرینی رو‌تو‌تابه هم میشه درست کرد از شعله پخش کن و دمی استفاده کنید و‌چند دقیقه قبل تابه رو‌گرم‌کنید
زمان پخت ۱۰ تا ۱۵ دقیقست
دمای فرگازی ۱۸۰درجه دمای فر برقی ۱۷۰ درجه دمای توستر ۱۵۰ درجه
✅شیرینیها رو‌بعد از اینکه از فر بیرون اوردید بزارید از دما و داغی بیفته بعد تو‌ظرف در بسته بزارید تا نرم بمونن
✅اگه خواستید روی شیرینیا ترک بخوره قبل از اینکه تو‌فر بزارید روشون پودر قند الک کنید
😎
✅
مواد لازم:
تخم‌مرغ🥚 یک عدد
پودر قند🍚 ۱۱۰ گرم
کره🧈 ۸۰گرم
ارد 🥡۱۵۰ گرم
کشمش🍇 ۷۰گرم
رنده پوست پرتقال 🍊یک ق چ
وانیل🌸 یک چهارم ق چ
این شیرینی رو‌تو‌تابه هم میشه درست کرد از شعله پخش کن و دمی استفاده کنید و‌چند دقیقه قبل تابه رو‌گرم‌کنید
زمان پخت ۱۰ تا ۱۵ دقیقست
دمای فرگازی ۱۸۰درجه دمای فر برقی ۱۷۰ درجه دمای توستر ۱۵۰ درجه
✅شیرینیها رو‌بعد از اینکه از فر بیرون اوردید بزارید از دما و داغی بیفته بعد تو‌ظرف در بسته بزارید تا نرم بمونن
✅اگه خواستید روی شیرینیا ترک بخوره قبل از اینکه تو‌فر بزارید روشون پودر قند الک کنید
😎
🍔ایده_آشپزی🍰
07 Jan, 10:11
کیک نسکافه
✅
مواد لازم:
تخم مرغ🥚 :۴ عدد
آرد 🥡:۲۵۰ گرم
شکر🍚: ۲۰۰ گرم
شیر ولرم 🥛:۱۳۵ گرم
نسکافه گُلد☕️: ۲ قاشق غذاخوری
روغن 🫗:۱۵۰ گرم
بیکینگ پودر 🥄:۲ قاشق چای‌خور
وانیل🌸:۱/۲ ق چ
مواد لازم برای سس نسکافه:
شیر🥛: ۱ و نیم لیوان
شکر🍚: نصف پیمانه
نسکافه گلد☕️: ۱ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت🌽: ۲ قاشق غذاخوری
نکات:
✅ اگر از نسکافه گلد استفاده کنین در نهایت عطر و طعم کیک خیلی بهتر میشه.
✅دمای فر برقی ۱۵۵ درجه و فر گازی ۱۷۰ درجه به مدت ۴۵-۵۰ دقیقه.
✅شیر خیلی داغ نباشه یکم ولرم باشه کافیه.
✅اگر سس نسکافتون خیلی غلیظ شد میتونین یکم شیر بهش اضافه کنین تا رقیق شه و راحت تر روی کیک بریزین.
📌
✅
مواد لازم:
تخم مرغ🥚 :۴ عدد
آرد 🥡:۲۵۰ گرم
شکر🍚: ۲۰۰ گرم
شیر ولرم 🥛:۱۳۵ گرم
نسکافه گُلد☕️: ۲ قاشق غذاخوری
روغن 🫗:۱۵۰ گرم
بیکینگ پودر 🥄:۲ قاشق چای‌خور
وانیل🌸:۱/۲ ق چ
مواد لازم برای سس نسکافه:
شیر🥛: ۱ و نیم لیوان
شکر🍚: نصف پیمانه
نسکافه گلد☕️: ۱ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت🌽: ۲ قاشق غذاخوری
نکات:
✅ اگر از نسکافه گلد استفاده کنین در نهایت عطر و طعم کیک خیلی بهتر میشه.
✅دمای فر برقی ۱۵۵ درجه و فر گازی ۱۷۰ درجه به مدت ۴۵-۵۰ دقیقه.
✅شیر خیلی داغ نباشه یکم ولرم باشه کافیه.
✅اگر سس نسکافتون خیلی غلیظ شد میتونین یکم شیر بهش اضافه کنین تا رقیق شه و راحت تر روی کیک بریزین.
📌
🍔ایده_آشپزی🍰
07 Jan, 05:07
نون سیر رو با این روش خوشمزه و آسون درست کن😍🥖🧄👌🏻
سیر یک بوته/جعفری خرد شده ۱ ق غ
روغن زیتون کمی/نمک و فلفل سیاه
کره ۵۰ گرم/نان باگت یک عدد
✅
سیر یک بوته/جعفری خرد شده ۱ ق غ
روغن زیتون کمی/نمک و فلفل سیاه
کره ۵۰ گرم/نان باگت یک عدد
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
07 Jan, 05:07
👩🍳#چلوماهیچه👩🍳
ماهیچه یا گردن ۲ عدد
پیاز درشت زرد ۴ عدد
سیر ۳-۴ حبه
نمک و فلفل سیاه و پودر لیمو عمانی و زردچوبه
زعفران حل شده ۱ لیوان سرخالی
دارچین ۱ تکه
ماهیچه یا گردن ۲ عدد
پیاز درشت زرد ۴ عدد
سیر ۳-۴ حبه
نمک و فلفل سیاه و پودر لیمو عمانی و زردچوبه
زعفران حل شده ۱ لیوان سرخالی
دارچین ۱ تکه
🍔ایده_آشپزی🍰
07 Jan, 05:06
حمیرا
تو قلبم تو رو دارم
🎧❤️❤️❤️🎼
◍⃟⚘🍃࿐ྀུ༅🍃═
تو قلبم تو رو دارم
🎧❤️❤️❤️🎼
◍⃟⚘🍃࿐ྀུ༅🍃═
🍔ایده_آشپزی🍰
06 Jan, 06:36
دلمه کلم ✌🏼
دستور:
نصف استکان لپه،یک استکان برنج،گوشت ۳۰۰ گرم، پیاز سه تا درشت،رب دو ق غ،کلم برگ یک عدد،سبزی تازه (تره و نعناع و ریحون) دو ق غ خرد شده، سبزی خشک معطر (ترخون و مرزه) سه ق غ، سیر یه حبه کوچیک، نمک و زرد چوبه و فلفل به اندازه، روغن به میزان لازم.
لپه رو بزارید خوب و کامل بپزه و بزارید کنار، برنج رو با کمی زرد چوبه و نمک بپزید و نیم پز که شد ابکش کنید، گوشت چرخ کرده رو با پیاز و سیر رنده شده خوب مخلوط کنید و نمک و فلفل بزنید.دو پیاز دیگه رو خلالی کنید و سرخ کنید و رب بزنید و خوب تفت بدین و بزارید کنار. کلم رو برش بزنید و بزارید داخل اب جوش تا بپزه تقریبا بیست دقیقه.
گوشت و لپه و برنج و یه قاشق پر از پیاز و رب سرخ شده و سبزی هارو خوب مخلوط کنید و دلمه هارو بپیچید.
بقیه رب و پیاز هارو روی دلمه بریزید و مخلوط یه لیوان اب و یه ق م شکر و دو ق غ ابلیمو و یه ق چ نمک رو هم بریزید روی دلمه ها و در ظرف رو ببندین و بزارید یک ساعت با حرارت ملایم ...
❤️
دستور:
نصف استکان لپه،یک استکان برنج،گوشت ۳۰۰ گرم، پیاز سه تا درشت،رب دو ق غ،کلم برگ یک عدد،سبزی تازه (تره و نعناع و ریحون) دو ق غ خرد شده، سبزی خشک معطر (ترخون و مرزه) سه ق غ، سیر یه حبه کوچیک، نمک و زرد چوبه و فلفل به اندازه، روغن به میزان لازم.
لپه رو بزارید خوب و کامل بپزه و بزارید کنار، برنج رو با کمی زرد چوبه و نمک بپزید و نیم پز که شد ابکش کنید، گوشت چرخ کرده رو با پیاز و سیر رنده شده خوب مخلوط کنید و نمک و فلفل بزنید.دو پیاز دیگه رو خلالی کنید و سرخ کنید و رب بزنید و خوب تفت بدین و بزارید کنار. کلم رو برش بزنید و بزارید داخل اب جوش تا بپزه تقریبا بیست دقیقه.
گوشت و لپه و برنج و یه قاشق پر از پیاز و رب سرخ شده و سبزی هارو خوب مخلوط کنید و دلمه هارو بپیچید.
بقیه رب و پیاز هارو روی دلمه بریزید و مخلوط یه لیوان اب و یه ق م شکر و دو ق غ ابلیمو و یه ق چ نمک رو هم بریزید روی دلمه ها و در ظرف رو ببندین و بزارید یک ساعت با حرارت ملایم ...
❤️
🍔ایده_آشپزی🍰
06 Jan, 06:35
گردو پلو خوشمزه شهر کرد 👌😊
چی لازم داریم:
۲ پیمانه برنج
۱ پیمانه گردو
۳ تکه ران مرغ
۱ عدد پیاز
۱ پیمانه در مجموع زرشک وکشمش
نصف ق غ کره
ادویه: کمی زیره، کمی دارچین، فلفل سیاه
نمک و زعفران
.
.
پخت مرغ:
ی دونه پیاز درشت خرد کردم، مرغارو روش چیدم، کمی روغن ریختم تفت دادم، با نمکو فلفل سیاه و برگ بو پختم، آبش که کشیده شد و کاملا پخت ریش ریش کردم. رون‌مرغ نرم تر هست، ولی با فیله مرغ هم خیلی لذیذ میشه😋
چی لازم داریم:
۲ پیمانه برنج
۱ پیمانه گردو
۳ تکه ران مرغ
۱ عدد پیاز
۱ پیمانه در مجموع زرشک وکشمش
نصف ق غ کره
ادویه: کمی زیره، کمی دارچین، فلفل سیاه
نمک و زعفران
.
.
پخت مرغ:
ی دونه پیاز درشت خرد کردم، مرغارو روش چیدم، کمی روغن ریختم تفت دادم، با نمکو فلفل سیاه و برگ بو پختم، آبش که کشیده شد و کاملا پخت ریش ریش کردم. رون‌مرغ نرم تر هست، ولی با فیله مرغ هم خیلی لذیذ میشه😋
🍔ایده_آشپزی🍰
06 Jan, 06:35
کشک بادمجون متفاوت مطمعنم اگه با این روش درست کنید از خوردنش سیر نمیشید 👌😋
مواد لازم :بادمجون ۴ عدد،پیاز یک عدد،سیر سه حبه،گوجه ۴ عدد،زردچوبه و نمک به مقدارلازم،روغن به مقدار لازم،نعناع خشک دو قاشق غذاخوری،کشک رقیق شده نصف لیوان
یه نکته ی مهم:بادمجونو بعد از اینکه پوست گرفتید نمک بزنید و بزارید چند ساعت بمونه بعد با دستمال خشک کنید اصلا نشورید بعد تو روغن فراون با حرارت بالا سرخ کنید دیگه اصلا روغن جذب نمیکنه
میتونید گوجه رو از اول پوست بگیرید و تفت بدید
✅
مواد لازم :بادمجون ۴ عدد،پیاز یک عدد،سیر سه حبه،گوجه ۴ عدد،زردچوبه و نمک به مقدارلازم،روغن به مقدار لازم،نعناع خشک دو قاشق غذاخوری،کشک رقیق شده نصف لیوان
یه نکته ی مهم:بادمجونو بعد از اینکه پوست گرفتید نمک بزنید و بزارید چند ساعت بمونه بعد با دستمال خشک کنید اصلا نشورید بعد تو روغن فراون با حرارت بالا سرخ کنید دیگه اصلا روغن جذب نمیکنه
میتونید گوجه رو از اول پوست بگیرید و تفت بدید
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
06 Jan, 06:34
کیک پرتقالی🍊
موادلازم:تخم مرغ ۳ عدد،آرد ۲ لیوان،شکر ۱ لیوان ،وانیل ۱ چهارم ق چ ،بکینگ پودر ۲ ق م،آب پرتقال نصف لیوان،رنده پوست پرتقال ۱ق م،روغن ۱/۲ لیوان،برای سس پرتقال،آب پرتقال ۲/۳ لیوان،نشاسته ذرت ۱ ق غ،شکر ۷ ق غ
اول فر را با دمای ۱۷۰ به مدت ۱۵ دقیقه روشن می کنیم
سس پرتقال:۱ ق غ نشاسته وبا ۲/۳ لیوان آب پرتقال و ۶ ق غ شکر را مخلوط و روی حرارت گذاشته و مدام هم می زنیم تا به غلظت دلخواه برسه
✅
موادلازم:تخم مرغ ۳ عدد،آرد ۲ لیوان،شکر ۱ لیوان ،وانیل ۱ چهارم ق چ ،بکینگ پودر ۲ ق م،آب پرتقال نصف لیوان،رنده پوست پرتقال ۱ق م،روغن ۱/۲ لیوان،برای سس پرتقال،آب پرتقال ۲/۳ لیوان،نشاسته ذرت ۱ ق غ،شکر ۷ ق غ
اول فر را با دمای ۱۷۰ به مدت ۱۵ دقیقه روشن می کنیم
سس پرتقال:۱ ق غ نشاسته وبا ۲/۳ لیوان آب پرتقال و ۶ ق غ شکر را مخلوط و روی حرارت گذاشته و مدام هم می زنیم تا به غلظت دلخواه برسه
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
06 Jan, 06:34
میرزا قاسمی
چی لازم داریم:
بادمجون ۵ عدد
گوجه فرنگی ۴ عدد
سیر ۸ حبه
تخم مرغ ۲ عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی۱ قاشق غذاخوری
✅
چی لازم داریم:
بادمجون ۵ عدد
گوجه فرنگی ۴ عدد
سیر ۸ حبه
تخم مرغ ۲ عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی۱ قاشق غذاخوری
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
06 Jan, 06:34
زبان گوساله رو با شوید باقالی پلو اینجوری درست کن، هم مجلسیه هم خیلی خوشمزه
مواد لازم:
زبان گوساله ۱عدد
پیازو سیر
هویج
به دلخواه برگ بو یا فلفل دلمه
زعفران دم کرده
کره ۳۰ گرم
ادویه ها:
پودر سیرو فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا، چوب دارچین و نمک
نکته:
زبان و تمیزکنیدو خوب بشورید با ادویه ها و پیازو سیرو هویج به مدت ۷ الی ۸ ساعت بدون اینکه نمک بزنید بزارید بپزه .
بعد پوستش و جدا کنیدو برش بزنید تو تابه با روغن و کره هردو طرفش و سرخ کنید فقط زیاد سرخ نکنید که گوشت سفت میشه.
بعد نمک و اینجا اضافه کنید بهمراه ادویه و زعفران بعد پیاز داغ و سیرو بریزید بزارید با آب خود زبان به مدت نیم ساعت بپزه.
❤️
مواد لازم:
زبان گوساله ۱عدد
پیازو سیر
هویج
به دلخواه برگ بو یا فلفل دلمه
زعفران دم کرده
کره ۳۰ گرم
ادویه ها:
پودر سیرو فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا، چوب دارچین و نمک
نکته:
زبان و تمیزکنیدو خوب بشورید با ادویه ها و پیازو سیرو هویج به مدت ۷ الی ۸ ساعت بدون اینکه نمک بزنید بزارید بپزه .
بعد پوستش و جدا کنیدو برش بزنید تو تابه با روغن و کره هردو طرفش و سرخ کنید فقط زیاد سرخ نکنید که گوشت سفت میشه.
بعد نمک و اینجا اضافه کنید بهمراه ادویه و زعفران بعد پیاز داغ و سیرو بریزید بزارید با آب خود زبان به مدت نیم ساعت بپزه.
❤️
🍔ایده_آشپزی🍰
06 Jan, 06:34
کوبیده خونگی بدون گوشت و منقل🍢
مواد لازم :
پیاز ۱ عدد
نمک و فلفل سیاه
جوش شیرین ½ ق چ
سینه ی مرغ ½ عدد
دل مرغ نیم کیلو
دنبه ۱۰۰ گرم
✅
مواد لازم :
پیاز ۱ عدد
نمک و فلفل سیاه
جوش شیرین ½ ق چ
سینه ی مرغ ½ عدد
دل مرغ نیم کیلو
دنبه ۱۰۰ گرم
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
06 Jan, 06:33
خورشت فسنجون با گوشت قلقلی😍
مواد لازم :
گردو روغنی
نمک، زردچوبه
رب انار ۳-۲ ق غ
گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
زعفران غلیظ دم کرده
پیاز متوسط ۲ عدد
شکر قهوه‌ای
✅
مواد لازم :
گردو روغنی
نمک، زردچوبه
رب انار ۳-۲ ق غ
گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
زعفران غلیظ دم کرده
پیاز متوسط ۲ عدد
شکر قهوه‌ای
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
06 Jan, 06:32
فرنچ تست خوشمزه😍👌🏻🍞
یک صبحانه عالی و خوشمزه 😋
دو عدد تخم مرغ ، ۱۰۰میلی لیتر شیر یک قاشق سیاه دانه یا کنجد را با هم مخلوط کن
نون تست ضخیم رو به مایع تخم مرغ کامل آغشته کن
و در تابه یک تکه کره آب کن و نون تست رو کاملا سرخ کن تا رنگ بگیره
در آخر میتونی با شیرعسلی یا عسل میل کنی💓
✅
یک صبحانه عالی و خوشمزه 😋
دو عدد تخم مرغ ، ۱۰۰میلی لیتر شیر یک قاشق سیاه دانه یا کنجد را با هم مخلوط کن
نون تست ضخیم رو به مایع تخم مرغ کامل آغشته کن
و در تابه یک تکه کره آب کن و نون تست رو کاملا سرخ کن تا رنگ بگیره
در آخر میتونی با شیرعسلی یا عسل میل کنی💓
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
06 Jan, 06:32
چای ماسالا ☕️
هل سبز ۱ قاشق مربا خورى
زنجبيل ١ ق م
١ ق چ دانه فلفل سياه
١ ق چ رازيانه
١ ق چ ميخك
٠ا گرم يا يك ق غذا خورى دارچين
همه اسياب بشه بعد يك ليوان اب جوش بهش يك ق چ چايي خشك بزنيد بعد پنج دقيقه كه جوشيد رنگ باز كرد يک ق چ از ماسالا اضافه كنيد با يك ليوان شير
نداشتيد شير خشك يا كافه ميت هم ميشه ولى شير مزه ادويه ها رو ملايم ميكنه حذف نكنيد بعد شكر به اندازه دلخواه دو ق غ دو دقيقه بعد چاى ماسالا اماده است.
#چای
هل سبز ۱ قاشق مربا خورى
زنجبيل ١ ق م
١ ق چ دانه فلفل سياه
١ ق چ رازيانه
١ ق چ ميخك
٠ا گرم يا يك ق غذا خورى دارچين
همه اسياب بشه بعد يك ليوان اب جوش بهش يك ق چ چايي خشك بزنيد بعد پنج دقيقه كه جوشيد رنگ باز كرد يک ق چ از ماسالا اضافه كنيد با يك ليوان شير
نداشتيد شير خشك يا كافه ميت هم ميشه ولى شير مزه ادويه ها رو ملايم ميكنه حذف نكنيد بعد شكر به اندازه دلخواه دو ق غ دو دقيقه بعد چاى ماسالا اماده است.
#چای
🍔ایده_آشپزی🍰
05 Jan, 17:23
🔹راحتترین باقلوا همینه 🍪🍰
❤️خمیر باقلوا یا یوفکا
🍴پودر گردو یک لیوان
❄️پودر قند سه قاشق غذا خوری
🍴پودر هل و پودر گل
❤️پودر دارچین نصف ق چ
🍴گلاب ۴ قاشق غذا خوری
❄️پودر قند به مقدار نیاز
🍴روغن برای سرخ کردن
✅
❤️خمیر باقلوا یا یوفکا
🍴پودر گردو یک لیوان
❄️پودر قند سه قاشق غذا خوری
🍴پودر هل و پودر گل
❤️پودر دارچین نصف ق چ
🍴گلاب ۴ قاشق غذا خوری
❄️پودر قند به مقدار نیاز
🍴روغن برای سرخ کردن
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
05 Jan, 17:20
🔹سینه مرغ اسفناجی🥦🥬🥬
🌱سینه یا فیله مرغ
👋اسفناج ،قارچ
🌱شیر، سیر
👋آرد جودوسر یا آرد کامل گندم
🌱نمک فلفل سیاه و پودرسیر
🧡
🌱سینه یا فیله مرغ
👋اسفناج ،قارچ
🌱شیر، سیر
👋آرد جودوسر یا آرد کامل گندم
🌱نمک فلفل سیاه و پودرسیر
🧡
🍔ایده_آشپزی🍰
05 Jan, 16:48
مرغ زعفرونی با پیاز کاراملی 🍗
مواد لازم:ران یا سینه مرغ ،زعفرون ،نمک /فلفل/زردچوبه،روغن ،سیر سه حبه /پیاز ۴عدد متوسط ،بررگ زرد الو ،زرشک
✅
مواد لازم:ران یا سینه مرغ ،زعفرون ،نمک /فلفل/زردچوبه،روغن ،سیر سه حبه /پیاز ۴عدد متوسط ،بررگ زرد الو ،زرشک
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
05 Jan, 16:47
شیربرنج رو متفاوت و مجلسی بپز
برنج یک و نیم پیمانه پلوپز
آب ۵ برابر برنج
شیر ۵ برابر برنج
شکر یک پیمانه سرخالی
گلاب نصف پیمانه
عرق هل نصف پیمانه
وانیل نصف ق چ
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
برنج ترجیحا نیمدونه و ایرانی باشه
برنج خیس خورده رو اول با آب روی شعله بزارید تا کاملا دونه هاش شکفته بشه و بعد شیر رو اضافه کنید حتما .
بعد از اینکه شیربرنج کاملا غلیظ شد شکر رو اضافه کنید ،چون بعد از اضافه کردن شکر دیگه خیلی غلظت پیدا نمیکنه،
بعد از اضافه کردن خامه مدام مواد رو هم بزنید تا یکدست بشه .
۵ دقیقه آخر گلاب ،هل و وانیل رو اضافه کنید.
در کنار نون قندی و شیره فوق العاده لذیذ میشه...
نوش جان
✅
برنج یک و نیم پیمانه پلوپز
آب ۵ برابر برنج
شیر ۵ برابر برنج
شکر یک پیمانه سرخالی
گلاب نصف پیمانه
عرق هل نصف پیمانه
وانیل نصف ق چ
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
برنج ترجیحا نیمدونه و ایرانی باشه
برنج خیس خورده رو اول با آب روی شعله بزارید تا کاملا دونه هاش شکفته بشه و بعد شیر رو اضافه کنید حتما .
بعد از اینکه شیربرنج کاملا غلیظ شد شکر رو اضافه کنید ،چون بعد از اضافه کردن شکر دیگه خیلی غلظت پیدا نمیکنه،
بعد از اضافه کردن خامه مدام مواد رو هم بزنید تا یکدست بشه .
۵ دقیقه آخر گلاب ،هل و وانیل رو اضافه کنید.
در کنار نون قندی و شیره فوق العاده لذیذ میشه...
نوش جان
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
05 Jan, 16:47
ساندویچ سیب زمینی
مواد لازم:
سیب زمینی کبابی شده
تخم مرغ ابپز
جعفری ساتوری شده
نمک و فلفل
سس خردل
سس مایونز
کره ذوب شده
اصل این ساندویچ با سیب زمینی تنوری با پوسته اما مینونید پوستش رو جدا کنید
✅
مواد لازم:
سیب زمینی کبابی شده
تخم مرغ ابپز
جعفری ساتوری شده
نمک و فلفل
سس خردل
سس مایونز
کره ذوب شده
اصل این ساندویچ با سیب زمینی تنوری با پوسته اما مینونید پوستش رو جدا کنید
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
02 Jan, 18:29
🍯🍗مرغ عسلی با پوره‌ی سیب زمینی 🥔✨
یک وعده غذایی جذاب و راحت 😍💛
.
مواد لازم پوره‌ی سیب زمینی👇
سیب زمینی : ۲۰۰ گرم
نمک : نصف ق‌غ
خامه : ۱۰۰ گرم
کره : ۷۵ گرم
ادویه : اورگانو ، سیروکره ( اختیاری )
.
مواد لازم مرغ عسلی👇
سینه‌ی مرغ : یک عدد ۲۵۰ تا ۲۷۰ گرم
ادویه ی مرغ و گوشت :
به مقدار لازم (جایگزین : نمک و فلفل‌سیاه)
روغن زیتون : نصف ق‌غ
آرد گندم : چهار ق‌غ
کره : ۳۰ گرم
پرک فلفل یا پولبیبر : نصف ق‌چ
عسل : نصف ق‌غ
سویا سس : دو ق‌غ
سرکه : یک ق‌غ
کنجد : یک ق‌غ
پیازچه و جعفری خرد شده :
از هر کدوم یک‌ق‌غ
یک وعده غذایی جذاب و راحت 😍💛
.
مواد لازم پوره‌ی سیب زمینی👇
سیب زمینی : ۲۰۰ گرم
نمک : نصف ق‌غ
خامه : ۱۰۰ گرم
کره : ۷۵ گرم
ادویه : اورگانو ، سیروکره ( اختیاری )
.
مواد لازم مرغ عسلی👇
سینه‌ی مرغ : یک عدد ۲۵۰ تا ۲۷۰ گرم
ادویه ی مرغ و گوشت :
به مقدار لازم (جایگزین : نمک و فلفل‌سیاه)
روغن زیتون : نصف ق‌غ
آرد گندم : چهار ق‌غ
کره : ۳۰ گرم
پرک فلفل یا پولبیبر : نصف ق‌چ
عسل : نصف ق‌غ
سویا سس : دو ق‌غ
سرکه : یک ق‌غ
کنجد : یک ق‌غ
پیازچه و جعفری خرد شده :
از هر کدوم یک‌ق‌غ
🍔ایده_آشپزی🍰
02 Jan, 18:29
اگه کدو رو دستتون مونده بی معطلی پاشیدتا فصلش هست اینو باهاش درست کنید و لذت ببرید
کيک کدو حلوايي🎃🎃🎃🎃
ارد:۲/۵لیوان
تخم مرغ:۵عددکوچیک(اگه درشت بود ۴عدد)
بکينگ پودر：۱ ق مرباخوری
وانیل
پوره کدو حلوايی:۱لیوان
شکر：سه چهارم لیوان
روغن مايع：سه چهارم لیوان
مواد میانی
گردوي خرد شده：دو الی سه ق غ
دارچین یک ق مرباخوری
شکر قهوه ای یک ق غ
طرز پخت：
تخم مرغ ها و شکر وانیل رو با همزن میزنیم و روغن رو اضافه ميکنيم
پوره کدو حلوايي رو هم مخلوط ميکنيم ارد و بکینگ پودر رو کم کم رو مواد الک ميکنيم و با لیسک هم ميزنيم
مواد میانی رو باهم ترکیب میکنیم و مث کلیپ
مايه ی کيکمون رو توي قالب ميريزيم روش رو پرک بادام میریزیم(پرک بادام قابل حذف)
و در نهایت مدت نیم ساعت توي فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ميزاريم .
بعد از اينکه کيک خنک شد از قالب خارج ميکنيم
پوره کدو حلوایی به دو روش
یا کدو رو پوست میگیریم و تکه تکه ش میکنیم و میشوریم و میریزیم تو قابلمه نصف لیوانم اب اضافه میکنیم ومیزاریم خوب پخته ...
❤️
کيک کدو حلوايي🎃🎃🎃🎃
ارد:۲/۵لیوان
تخم مرغ:۵عددکوچیک(اگه درشت بود ۴عدد)
بکينگ پودر：۱ ق مرباخوری
وانیل
پوره کدو حلوايی:۱لیوان
شکر：سه چهارم لیوان
روغن مايع：سه چهارم لیوان
مواد میانی
گردوي خرد شده：دو الی سه ق غ
دارچین یک ق مرباخوری
شکر قهوه ای یک ق غ
طرز پخت：
تخم مرغ ها و شکر وانیل رو با همزن میزنیم و روغن رو اضافه ميکنيم
پوره کدو حلوايي رو هم مخلوط ميکنيم ارد و بکینگ پودر رو کم کم رو مواد الک ميکنيم و با لیسک هم ميزنيم
مواد میانی رو باهم ترکیب میکنیم و مث کلیپ
مايه ی کيکمون رو توي قالب ميريزيم روش رو پرک بادام میریزیم(پرک بادام قابل حذف)
و در نهایت مدت نیم ساعت توي فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ميزاريم .
بعد از اينکه کيک خنک شد از قالب خارج ميکنيم
پوره کدو حلوایی به دو روش
یا کدو رو پوست میگیریم و تکه تکه ش میکنیم و میشوریم و میریزیم تو قابلمه نصف لیوانم اب اضافه میکنیم ومیزاریم خوب پخته ...
❤️
🍔ایده_آشپزی🍰
02 Jan, 18:29
سوپ شیر و قارچ مجلسی🍵
یه پیش غذای عالی وحرفه ای برای فصل زمستون
۲۵۰ گرم‌جوپوست کنده
۲ لیوان شیرپرچرب
۳ لیوان استاک مرغ یاگوشت
۱ عدد هویج‌بزرگ
۱ ق کره
۱ ق روغن
۳ ق غ خامه
۱ عدد پیاز بزرگ
۱۲ عددقارچ
۱ حبه سیررنده شده
گشنیزجعفری برای تزیین
نمک‌وفلفل سیاه ب میزان لازم
✅
یه پیش غذای عالی وحرفه ای برای فصل زمستون
۲۵۰ گرم‌جوپوست کنده
۲ لیوان شیرپرچرب
۳ لیوان استاک مرغ یاگوشت
۱ عدد هویج‌بزرگ
۱ ق کره
۱ ق روغن
۳ ق غ خامه
۱ عدد پیاز بزرگ
۱۲ عددقارچ
۱ حبه سیررنده شده
گشنیزجعفری برای تزیین
نمک‌وفلفل سیاه ب میزان لازم
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
02 Jan, 18:28
تیرامیسو دبی🍫
به جرأت میگم یکی از خوشمزه ترین و جذاب ترین دسرهاییه که میخورید😍
بیسکوییت پتی بور کاکائویی۲بسته
پنیرخامه ایی ۳۵۰ گرم
خامه صبحونه ۱۰۰ گرم
شکر ۳-۴ ق.غ
پودر پسته ۱/۵ ق.غ
قهوه نصف فنجان
رشته کادایف یک پیاله
کره ۷۰ گرم
پودرپسته ۱/۵ ق.غ
برای گاناش
شکلات ۱۰۰ گرم
خامه ۱۰۰ گرم
✅
به جرأت میگم یکی از خوشمزه ترین و جذاب ترین دسرهاییه که میخورید😍
بیسکوییت پتی بور کاکائویی۲بسته
پنیرخامه ایی ۳۵۰ گرم
خامه صبحونه ۱۰۰ گرم
شکر ۳-۴ ق.غ
پودر پسته ۱/۵ ق.غ
قهوه نصف فنجان
رشته کادایف یک پیاله
کره ۷۰ گرم
پودرپسته ۱/۵ ق.غ
برای گاناش
شکلات ۱۰۰ گرم
خامه ۱۰۰ گرم
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
02 Jan, 18:28
اکبر جوجه اصل!
ران یا مرغ درسته
روغن پخت وپز
آب
نمک،فلفل،زردچوبه
پیاز
کره
رب انار
نکته اول که مهم ترین نکته هست حتما مرغارو برای ۲۴ ساعت یا حد اقل ۲،۳ ساعت مزه دار کنید که کاملا بوش از بین بره
درست فکر کردید اکبرجوجه باید توی روغن و آب بپزه !
ادویه هارو بعد از اینکه مرغ تغییر رنگ داد اضافه کنید .
نکته آخر اگر میخواید مرغاتون زیاد برشته بشه پیاز هاتون رو از ظرف خارج کنید تا نسوزه
طرز تهیه سس:
رب انار رو با کمی کره تفت بدید تا رقیق و خوشمزه بشه.
زمان پخت بسته به حجم مرغا متفاوته برای مرغ درسته ۲ ساعت زمان با شعله متوسط زمان لازمه!
ران یا مرغ درسته
روغن پخت وپز
آب
نمک،فلفل،زردچوبه
پیاز
کره
رب انار
نکته اول که مهم ترین نکته هست حتما مرغارو برای ۲۴ ساعت یا حد اقل ۲،۳ ساعت مزه دار کنید که کاملا بوش از بین بره
درست فکر کردید اکبرجوجه باید توی روغن و آب بپزه !
ادویه هارو بعد از اینکه مرغ تغییر رنگ داد اضافه کنید .
نکته آخر اگر میخواید مرغاتون زیاد برشته بشه پیاز هاتون رو از ظرف خارج کنید تا نسوزه
طرز تهیه سس:
رب انار رو با کمی کره تفت بدید تا رقیق و خوشمزه بشه.
زمان پخت بسته به حجم مرغا متفاوته برای مرغ درسته ۲ ساعت زمان با شعله متوسط زمان لازمه!
🍔ایده_آشپزی🍰
02 Jan, 18:28
مرغ کَره ای یه غذای هندی پر طرفداره !
مواد لازم :
سینه مرغ ۱ عدد
۱۰۰ گرم کره
پیاز
پوره گوجه ۳ عدد کافیه
سیر
ادویه ها:
کاری ۱ ق غ
فلفل قرمز نمک
خامه و جعفری هم اختیاریه که برای گارنیش میتونید استفاده کنید.
✅
مواد لازم :
سینه مرغ ۱ عدد
۱۰۰ گرم کره
پیاز
پوره گوجه ۳ عدد کافیه
سیر
ادویه ها:
کاری ۱ ق غ
فلفل قرمز نمک
خامه و جعفری هم اختیاریه که برای گارنیش میتونید استفاده کنید.
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
02 Jan, 10:12
موچی ژاپنی درست کن🥹🍭
✅ مواد لازم خمیر موچی :
آرد برنج : ۱۰۰ گرم
نشاسته ذرت : ۳۰ گرم
شکر : ۳۵ گرم
شیر : ۱۸۰ میلی لیتر
رنگ خوراکی : ۲ - ۳ قطره
✅ طرز تهیه فیلینگ :
خامه قنادی : ۱۵۰ میلی لیتر
خامه خوراکی : ۵۰ میلی لیتر
شیر غلیظ شده یا شیرعسلی : یک قاشق غذاخوری
مارمالاد تا مربا مورد علاقه : ۳ قاشق غذاخوری
کره : ۱۵ گرم
✅
✅ مواد لازم خمیر موچی :
آرد برنج : ۱۰۰ گرم
نشاسته ذرت : ۳۰ گرم
شکر : ۳۵ گرم
شیر : ۱۸۰ میلی لیتر
رنگ خوراکی : ۲ - ۳ قطره
✅ طرز تهیه فیلینگ :
خامه قنادی : ۱۵۰ میلی لیتر
خامه خوراکی : ۵۰ میلی لیتر
شیر غلیظ شده یا شیرعسلی : یک قاشق غذاخوری
مارمالاد تا مربا مورد علاقه : ۳ قاشق غذاخوری
کره : ۱۵ گرم
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
02 Jan, 10:10
پودینگ
موادی که لازم داریم :
شکر : یک پیمانه (۲۰۰گرم)
آرد قنادی : ۳/۴ پیمانه (۱۲۰گرم)
نشاسته ذرت : چهار ق‌غ (۴۰ گرم)
شیر : چهار پیمانه (یک لیتر)
کره : ۳۰ گرم
وانیل : ۱/۲ ق‌چ
پودر گردو : یک پیمانه
سس شکلات : ۳ ق‌غ
مغز پسته : ۳ ق‌غ
.
🔺برای قالبه این دسر از لیوانی استفاده کنید که دهانه و ته لیوان با هم هم اندازه باشن یا داخل فنجون بریزین
.
موادی که لازم داریم :
شکر : یک پیمانه (۲۰۰گرم)
آرد قنادی : ۳/۴ پیمانه (۱۲۰گرم)
نشاسته ذرت : چهار ق‌غ (۴۰ گرم)
شیر : چهار پیمانه (یک لیتر)
کره : ۳۰ گرم
وانیل : ۱/۲ ق‌چ
پودر گردو : یک پیمانه
سس شکلات : ۳ ق‌غ
مغز پسته : ۳ ق‌غ
.
🔺برای قالبه این دسر از لیوانی استفاده کنید که دهانه و ته لیوان با هم هم اندازه باشن یا داخل فنجون بریزین
.
🍔ایده_آشپزی🍰
02 Jan, 10:10
دمپخت عدس شیرازی
.
اگر کلم پلو شیرازی دوست داری حتما این غذارو امتحان کن😋
نکات مهم کامنت اول پین میشه.
.
مواد لازم برای ۷ نفر:
۱ عدد کلم برگ متوسط
۲ عدد پیاز بزرگ
۴ عدد هویج
گوشت به اندازه لازم
یک و نیم پیمانه عدس
۴ پیمانه برنج
سبزی: ۳ دسته ریحون، ۲ دسته ترخون، یک‌دسته شوید، ۱ دسته تره، ۱ دسته جعفری
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه
یک عدد لیمو ترش کوچک برای کلم
.
برای این غذا میتونین از هرنوع گوشتی استفاده کنید یا اصلا گوشت نریزین و جایگزین با استاک گوشت یا مرغ درست کنید
.
.
اگر کلم پلو شیرازی دوست داری حتما این غذارو امتحان کن😋
نکات مهم کامنت اول پین میشه.
.
مواد لازم برای ۷ نفر:
۱ عدد کلم برگ متوسط
۲ عدد پیاز بزرگ
۴ عدد هویج
گوشت به اندازه لازم
یک و نیم پیمانه عدس
۴ پیمانه برنج
سبزی: ۳ دسته ریحون، ۲ دسته ترخون، یک‌دسته شوید، ۱ دسته تره، ۱ دسته جعفری
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه
یک عدد لیمو ترش کوچک برای کلم
.
برای این غذا میتونین از هرنوع گوشتی استفاده کنید یا اصلا گوشت نریزین و جایگزین با استاک گوشت یا مرغ درست کنید
.
🍔ایده_آشپزی🍰
02 Jan, 10:09
“کوفته کشک، یه طعم اصیل ایرانی که عطر و مزه‌اش دل هر عاشق غذای سنتی رو می‌بره😌🍲
گوشت سردست و مغز ران گوساله ۵۰۰ گرم
پیاز ۳ عدد متوسط اب گرفته ۷۰ درصد
سیر ۱ حبه درشت
زرده تخم مرغ ۱ عدد برای لطافت کوفته
برنج نپخته ۱/۲ پیمانه یا ۱۰۰ گرم
کشک ۲۰۰ گرم به همراه ۱ پیمانه اب جوش
ارد برنج ۱ قاشق مرباخوری به همراه ۴ ق.غ آب داغ
سبزی خرد شده کوفته ۲ پیمانه یا ۲۰۰ گرم
(تره ۵۰ گرم، پیازچه ۳۰ گرم، ریحان ۳۰ گرم، جعفری ۳۰ گرم، ترخان ۳۰ گرم، مرزه ۳۰ گرم، شوید ۳۰ گرم نعنا ۲۰ گرم)
✅
گوشت سردست و مغز ران گوساله ۵۰۰ گرم
پیاز ۳ عدد متوسط اب گرفته ۷۰ درصد
سیر ۱ حبه درشت
زرده تخم مرغ ۱ عدد برای لطافت کوفته
برنج نپخته ۱/۲ پیمانه یا ۱۰۰ گرم
کشک ۲۰۰ گرم به همراه ۱ پیمانه اب جوش
ارد برنج ۱ قاشق مرباخوری به همراه ۴ ق.غ آب داغ
سبزی خرد شده کوفته ۲ پیمانه یا ۲۰۰ گرم
(تره ۵۰ گرم، پیازچه ۳۰ گرم، ریحان ۳۰ گرم، جعفری ۳۰ گرم، ترخان ۳۰ گرم، مرزه ۳۰ گرم، شوید ۳۰ گرم نعنا ۲۰ گرم)
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
02 Jan, 10:09
آبگوشت
✅
مواد لازم:
گردن گوسفندی🍖 ۵۰۰ تا ۷۰۰ گرم
نخود و لوبیا🫘 برای هر نفر سه قاشق
دنبه🧈 ۲۰۰ گرم
دوحبه سیر🧄
یدونه پیاز🧅
سه تا گوجه🍅
سه تا سیب زمینی🥔
۲ قاشق رب🥫
سه تا لیمو عمانی🍋
✅
✅
مواد لازم:
گردن گوسفندی🍖 ۵۰۰ تا ۷۰۰ گرم
نخود و لوبیا🫘 برای هر نفر سه قاشق
دنبه🧈 ۲۰۰ گرم
دوحبه سیر🧄
یدونه پیاز🧅
سه تا گوجه🍅
سه تا سیب زمینی🥔
۲ قاشق رب🥫
سه تا لیمو عمانی🍋
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
02 Jan, 10:08
روش صحیح دم کردن زعفران
✅
مواد لازم:
یخ🧊
زعفران💛
دم کردن زعفران با یخ
بهترین روشه اگه با صبر و حوصله انجام بشه،
بهش زمان داده بشه و ریزه کاری هاش رعایت بشه
✅
✅
مواد لازم:
یخ🧊
زعفران💛
دم کردن زعفران با یخ
بهترین روشه اگه با صبر و حوصله انجام بشه،
بهش زمان داده بشه و ریزه کاری هاش رعایت بشه
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
02 Jan, 10:08
ذرت مکزیکی
✅
مواد لازم برای حدودا ۴ نفر:
کنسرو ذرت🌽 ۱ عدد (۳۸۰ گرم)
قارچ🍄 ۱۵۰-۲۰۰ گرم
کره🧈 ۱ ق م
نمک🧂، فلفل سیاه🌶، پودر سیر🧄، آویشن🍃 (فلفل قرمز و پولبیبر به دلخواه)
سس مایونز 🥣۲ ق غ
پنیر پیتزا🧀 به میزان دلخواه
🔸من توی کلیپ دو برابر این اندازه ها درست کردم.
🔴
✅
مواد لازم برای حدودا ۴ نفر:
کنسرو ذرت🌽 ۱ عدد (۳۸۰ گرم)
قارچ🍄 ۱۵۰-۲۰۰ گرم
کره🧈 ۱ ق م
نمک🧂، فلفل سیاه🌶، پودر سیر🧄، آویشن🍃 (فلفل قرمز و پولبیبر به دلخواه)
سس مایونز 🥣۲ ق غ
پنیر پیتزا🧀 به میزان دلخواه
🔸من توی کلیپ دو برابر این اندازه ها درست کردم.
🔴
🍔ایده_آشپزی🍰
02 Jan, 10:07
غذای روسی👌😋
مواد لازم👇
سینه یا فیله مرغ ۳۰۰گرم
قارچ ۲۰۰گرم
کره ۵۰گرم
پیاز یدونه بزرگ
سیر ۱ حبه
آرد ۱ق.غ سرخالی
شیر ۱ استکان
خامه ۱۰۰گرم
ادویه ها(نمک.فلفل سیاه و جوزهندی)
سس خردل ۱ق.غ(به دلخواه)
سیب زمینی یه دونه بزرگ
.
سینه مرغو نازکو نواری برش میزنیم.قارچو بصورت ورقه ای و پیاز رو هم بصورت خلالی ونازک.
سیب زمینیهارو هم رشته میکنیم تو آبو یخ میذاریم نیم ساعت بمونه تا نشاستش کامل بره بعد آبکش و خشک میکنیم و تو روغن داغ کم کم مریزیمو سرخ میکنیم👌
حالا پیازو تو کره با شعله کم تفت میدیم تا زمانیکه فقط نرمو سبک شه نباید سرخ شه بعد سیر رنده شده رو همراه مرغ اضافه میکنیم ادویه هارو میزنیمو با شعله زیاد تفتشون میدیم.نذارید مرغ آب بندازه تا بافتش نرم بمونه وقتی کامل پخت قارچو اضافه میکنیمو بعد از تفت دادن آردو شیرو اضافه میکنیم.شعله رو کم میکنیم هم میزنیم تا مایمون کمی غلیظ شه بعد خامه رو اضافه میکنیم.درآخر سس خردل میزنیمو بعد از مخلوط کردنشون باهم از رو حرارت برمیداریم.
به همین راحتی و تو زمان کم این غذای فوق العاده لذیذو خوشمزه آماده میشه و میتونه پای ثابت مهمونیاتون باشه😍
✅
مواد لازم👇
سینه یا فیله مرغ ۳۰۰گرم
قارچ ۲۰۰گرم
کره ۵۰گرم
پیاز یدونه بزرگ
سیر ۱ حبه
آرد ۱ق.غ سرخالی
شیر ۱ استکان
خامه ۱۰۰گرم
ادویه ها(نمک.فلفل سیاه و جوزهندی)
سس خردل ۱ق.غ(به دلخواه)
سیب زمینی یه دونه بزرگ
.
سینه مرغو نازکو نواری برش میزنیم.قارچو بصورت ورقه ای و پیاز رو هم بصورت خلالی ونازک.
سیب زمینیهارو هم رشته میکنیم تو آبو یخ میذاریم نیم ساعت بمونه تا نشاستش کامل بره بعد آبکش و خشک میکنیم و تو روغن داغ کم کم مریزیمو سرخ میکنیم👌
حالا پیازو تو کره با شعله کم تفت میدیم تا زمانیکه فقط نرمو سبک شه نباید سرخ شه بعد سیر رنده شده رو همراه مرغ اضافه میکنیم ادویه هارو میزنیمو با شعله زیاد تفتشون میدیم.نذارید مرغ آب بندازه تا بافتش نرم بمونه وقتی کامل پخت قارچو اضافه میکنیمو بعد از تفت دادن آردو شیرو اضافه میکنیم.شعله رو کم میکنیم هم میزنیم تا مایمون کمی غلیظ شه بعد خامه رو اضافه میکنیم.درآخر سس خردل میزنیمو بعد از مخلوط کردنشون باهم از رو حرارت برمیداریم.
به همین راحتی و تو زمان کم این غذای فوق العاده لذیذو خوشمزه آماده میشه و میتونه پای ثابت مهمونیاتون باشه😍
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
02 Jan, 10:06
🔹قند رنگی🌈🍃🍁
◀️پودر قند یک لیوان
◀️شکر دو ق. غ
◀️آب جوش3ق. غ
◀️گلاب دو ق. غ
✅
◀️پودر قند یک لیوان
◀️شکر دو ق. غ
◀️آب جوش3ق. غ
◀️گلاب دو ق. غ
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
02 Jan, 10:04
اسنک مرغ و پنیر
سینه مرغ پخته‌شده: ۱ عدد
سیبزمینی پخته شده: ۳ عدد متوسط
فلفل
پیازچه
پیاز
سبزی تازه: گشنیز، جعفری…
(من اسفناج داشتم)
(نوع و مقدار سبزیجات رو طبق ذائقه خودتون تغییر بدید)
نمک: ۱ ق‌چ
فلفل: ۱/۲ ق‌چ
نون تست
آرد: ۱/۲
نمک: ۱ ق‌چ
فلفل: ۱/۲ ق‌چ
پاپریکا: ۱ ق‌ج
آب: ۱ پیمانه
آرد سوخاری
✅
سینه مرغ پخته‌شده: ۱ عدد
سیبزمینی پخته شده: ۳ عدد متوسط
فلفل
پیازچه
پیاز
سبزی تازه: گشنیز، جعفری…
(من اسفناج داشتم)
(نوع و مقدار سبزیجات رو طبق ذائقه خودتون تغییر بدید)
نمک: ۱ ق‌چ
فلفل: ۱/۲ ق‌چ
نون تست
آرد: ۱/۲
نمک: ۱ ق‌چ
فلفل: ۱/۲ ق‌چ
پاپریکا: ۱ ق‌ج
آب: ۱ پیمانه
آرد سوخاری
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
27 Dec, 20:28
یه بار لازانیا رو این مدلی بدون فر و راحت و درست کن😍😋
خیلیییی خوشمزه ست🤤
📍مواد لازم:
🧅پیاز ۱ عدد
🥩گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
🫑نصف فلفل دلمه
🍄قارچ خرد شده ۳۰۰-۴۰۰ گرم
🥫رب گوجه فرنگی ۲ ق غ
🧂نمک و ادویه های دلخواهتون (من زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و کره، دارچین، ادویه فست فود و ادویه ایتالیایی ریختم)
🧀پنیر پیتزا
🍽لازانیای پیش پخت
...
📌
خیلیییی خوشمزه ست🤤
📍مواد لازم:
🧅پیاز ۱ عدد
🥩گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
🫑نصف فلفل دلمه
🍄قارچ خرد شده ۳۰۰-۴۰۰ گرم
🥫رب گوجه فرنگی ۲ ق غ
🧂نمک و ادویه های دلخواهتون (من زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و کره، دارچین، ادویه فست فود و ادویه ایتالیایی ریختم)
🧀پنیر پیتزا
🍽لازانیای پیش پخت
...
📌
🍔ایده_آشپزی🍰
27 Dec, 20:27
شامی کباب لرستانی😎🥓
یکی از غذاهای اصیل شهر خرم آباد
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز بزرگ ۱ عدد
آرد نخودچی ۱.۵ ق.غ
ادویه :
نمک ۱ ق.چ
زردچوبه ۱ ق.چ
فلفل سیاه ½ ق.چ
سبزی های تازه :
مجموع (گشنیز ، جعفری ، ترخون و مرزه و ریحون ) ۸۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
گردو ۴۰ گرم خرد شده
رب انار ۴ ق.غ
.
مواد سس :
گردو ۲۰ گرم
آب ۵۰۰ میلی لیتر
۲ ق.غ از سبزی خرد شده
پیاز ۱ عدد (رنده یا نگینی)
زردچوبه ½ ق.چ
فلفل سیاه ⅓ ق.چ
نمک ½ ق.چ
✅
یکی از غذاهای اصیل شهر خرم آباد
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز بزرگ ۱ عدد
آرد نخودچی ۱.۵ ق.غ
ادویه :
نمک ۱ ق.چ
زردچوبه ۱ ق.چ
فلفل سیاه ½ ق.چ
سبزی های تازه :
مجموع (گشنیز ، جعفری ، ترخون و مرزه و ریحون ) ۸۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
گردو ۴۰ گرم خرد شده
رب انار ۴ ق.غ
.
مواد سس :
گردو ۲۰ گرم
آب ۵۰۰ میلی لیتر
۲ ق.غ از سبزی خرد شده
پیاز ۱ عدد (رنده یا نگینی)
زردچوبه ½ ق.چ
فلفل سیاه ⅓ ق.چ
نمک ½ ق.چ
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
27 Dec, 20:27
•
آلبالو پلو با مرغ زعفرونی🍒🍗
واسه آلبالو پلو نیاز دارین به یک کیلو آلبالو، ۵پیمونه برنج و چهار قاشق شکر و زعفرون غلیظ دم شده.
آلبالو ها رو هسته گیری کردم و بهمراه شکر به مدت ۷ دقیقه رو حرارت گذاشتم و صاف کردم. برنجم رو آبکش کردم ( واسه آلبالو پلو زنده تر از همیشه آبکش میکنم)و توی قابلمه لایه لایه برنج و آلبالو ریختم و در آخر مقداری از شربت آلبالو ها روی برنج ریختم و گذاشتم دم بکشه.ده دقیقه ی آخر زعفرون غلیظ دم شده و روغن زدم و آلبالو پلوی بی نهایت خوشمزه ی ما آمادست
واسه مرغ زعفرونی اول مرغ ها رو با زعفرون سرخ کردم و از تابه خارج کردم. پنج تا پیاز رو خلالی خرد کردم ،نصفشو توی روغن و با ادویه های(زردچوبه ،پاپریکا،پودرسیرو گراماسالا)تفت دادم و مرغ ها رو روش گذاشتم و چند حبه سیر اضافه کردم و بقیه پیازها رو روش ریختم و در نهایت زعفرون غلیظ دم شده ریختم.دوساعت زمان پخت این مرغ هست و باید با شعله ی خیلی ملایم بپزه،اواسط پخت یعنی بعد از یکساعت نمک و فلفل غذا رو اندازه کردم و مرغ زعفرونی ما آمادست.
#آلبالو_پلو
آلبالو پلو با مرغ زعفرونی🍒🍗
واسه آلبالو پلو نیاز دارین به یک کیلو آلبالو، ۵پیمونه برنج و چهار قاشق شکر و زعفرون غلیظ دم شده.
آلبالو ها رو هسته گیری کردم و بهمراه شکر به مدت ۷ دقیقه رو حرارت گذاشتم و صاف کردم. برنجم رو آبکش کردم ( واسه آلبالو پلو زنده تر از همیشه آبکش میکنم)و توی قابلمه لایه لایه برنج و آلبالو ریختم و در آخر مقداری از شربت آلبالو ها روی برنج ریختم و گذاشتم دم بکشه.ده دقیقه ی آخر زعفرون غلیظ دم شده و روغن زدم و آلبالو پلوی بی نهایت خوشمزه ی ما آمادست
واسه مرغ زعفرونی اول مرغ ها رو با زعفرون سرخ کردم و از تابه خارج کردم. پنج تا پیاز رو خلالی خرد کردم ،نصفشو توی روغن و با ادویه های(زردچوبه ،پاپریکا،پودرسیرو گراماسالا)تفت دادم و مرغ ها رو روش گذاشتم و چند حبه سیر اضافه کردم و بقیه پیازها رو روش ریختم و در نهایت زعفرون غلیظ دم شده ریختم.دوساعت زمان پخت این مرغ هست و باید با شعله ی خیلی ملایم بپزه،اواسط پخت یعنی بعد از یکساعت نمک و فلفل غذا رو اندازه کردم و مرغ زعفرونی ما آمادست.
#آلبالو_پلو
🍔ایده_آشپزی🍰
27 Dec, 20:26
کیک پرتقالی
✅
مواد لازم:
تخم مرغ🥚 ۳ عدد
آرد🥡 ۲ لیوان
شکر🍚 ۱ لیوان
وانیل🌸 ۱ چهارم ق چ
بکینگ پودر 🥄۲ ق م
آب پرتقال🍊 نصف لیوان
رنده پوست پرتقال🍊 ۱ق م
روغن🫗 ۱/۲ لیوان
برای سس پرتقال
آب پرتقال🍊 ۲/۳ لیوان
نشاسته ذرت🌽 ۱ ق غ
شکر🍚 ۷ ق غ
اول فر را با دمای ۱۷۰ به مدت ۱۵ دقیقه روشن می کنیم و بعد
ابتدا شکر تخم مرغ و وانیل و پوست رنده شده پرتقال رو به مدت ۷_۸ دقیقه با همزن می زنیم تا کرم و کشدار بشه
بعد آب پرتقال و روغن رو اضافه کرده و هم می زنیم در حد مخلوط شدن
حالا آرد رو با بکینگ پودر مخلوط کرده و سه بار الک کردیم رو در دو مرحله به مواد اضافه کرده و به حالت دورانی و آهسته مخلوط می کنیم هم می زنیم یک دست شد در قالب که با روغن جامد چرب و آرد پاشی شده و آرد ضافی گرفته شده ریخته ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ به مدت ۱ ساعت ۱۵ دقیقه قرار میدیم
سس پرتقال
۱ ق غ نشاسته وبا ۲/۳ لیوان آب پرتقال و ۶ ق غ شکر را مخلوط و روی حرارت گذاشته و مدام هم می زنیم تا به غلظت دلخواه برسه
کیک که سرد شد سس پرتقالی رو هم از دما افتاد روی کیک بریزید من روی کیک ی لایه نازک خامه هم زدم
✅
✅
مواد لازم:
تخم مرغ🥚 ۳ عدد
آرد🥡 ۲ لیوان
شکر🍚 ۱ لیوان
وانیل🌸 ۱ چهارم ق چ
بکینگ پودر 🥄۲ ق م
آب پرتقال🍊 نصف لیوان
رنده پوست پرتقال🍊 ۱ق م
روغن🫗 ۱/۲ لیوان
برای سس پرتقال
آب پرتقال🍊 ۲/۳ لیوان
نشاسته ذرت🌽 ۱ ق غ
شکر🍚 ۷ ق غ
اول فر را با دمای ۱۷۰ به مدت ۱۵ دقیقه روشن می کنیم و بعد
ابتدا شکر تخم مرغ و وانیل و پوست رنده شده پرتقال رو به مدت ۷_۸ دقیقه با همزن می زنیم تا کرم و کشدار بشه
بعد آب پرتقال و روغن رو اضافه کرده و هم می زنیم در حد مخلوط شدن
حالا آرد رو با بکینگ پودر مخلوط کرده و سه بار الک کردیم رو در دو مرحله به مواد اضافه کرده و به حالت دورانی و آهسته مخلوط می کنیم هم می زنیم یک دست شد در قالب که با روغن جامد چرب و آرد پاشی شده و آرد ضافی گرفته شده ریخته ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ به مدت ۱ ساعت ۱۵ دقیقه قرار میدیم
سس پرتقال
۱ ق غ نشاسته وبا ۲/۳ لیوان آب پرتقال و ۶ ق غ شکر را مخلوط و روی حرارت گذاشته و مدام هم می زنیم تا به غلظت دلخواه برسه
کیک که سرد شد سس پرتقالی رو هم از دما افتاد روی کیک بریزید من روی کیک ی لایه نازک خامه هم زدم
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
27 Dec, 05:44
این ساندویچ رو حتما امتحانش کن
اینارو لازم داریم:
سینه مرغ
فلفل دلمه
قارچ
پیاز
پنیرپیتزا (در صورت دلخواه)
ادویه (پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا، فلفل سیاه، آویشن)
آب کمی
✅
اینارو لازم داریم:
سینه مرغ
فلفل دلمه
قارچ
پیاز
پنیرپیتزا (در صورت دلخواه)
ادویه (پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا، فلفل سیاه، آویشن)
آب کمی
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
27 Dec, 05:43
دیپ اسفناج
چیزایی که لازم داریم:
اسفناج نیم کیلو
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
ماست چکیده ۳ قاشق
سیر ۳ حبه
ارده ۱ قاشق
گردو یه مشت
ادویه: نمک و فلفل
نون ترد:
نون پیتا
روغن زیتون
ادویه:( پاپریکا، پودر سیر، فلفل سیاه, آویشن)
نکات.
حتما از ماست چکیده استفاده کنید
اسفناج و تفت بدید آبش کشیده شه
نون پیتارو به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه بذارید تو فر دائم چک کنید و هم‌بزنید که نسوزه.
تو مهمونی و دورهمی و آخر هفته ها سر میز مزتون ازین دیپ رنگی بذارید و با دوستاتون لذتشو ببرید
کنار غذا هم خیلی میچسبه.
❤️
چیزایی که لازم داریم:
اسفناج نیم کیلو
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
ماست چکیده ۳ قاشق
سیر ۳ حبه
ارده ۱ قاشق
گردو یه مشت
ادویه: نمک و فلفل
نون ترد:
نون پیتا
روغن زیتون
ادویه:( پاپریکا، پودر سیر، فلفل سیاه, آویشن)
نکات.
حتما از ماست چکیده استفاده کنید
اسفناج و تفت بدید آبش کشیده شه
نون پیتارو به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه بذارید تو فر دائم چک کنید و هم‌بزنید که نسوزه.
تو مهمونی و دورهمی و آخر هفته ها سر میز مزتون ازین دیپ رنگی بذارید و با دوستاتون لذتشو ببرید
کنار غذا هم خیلی میچسبه.
❤️
🍔ایده_آشپزی🍰
27 Dec, 05:43
•سمبوسه😋😍😋
جز پر طرفدار ترین فینگرفود ها😎
~مواد لازم برای سمبوسه پیتزایی:
پیاز متوسط یک عدد
سوسیس کوکتل دو عدد
قارچ ۸ عدد
فلفل‌دلمه رنگی یک عدد کوچک
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و اویشن
میتونید به مواد میانی کمی رب یا سس کچاپ هم اضافه کنید.
~مواد لازم برای سس سبز :
گشنیز دو دسته (تقریبا ۳۰۰گرم)
سس مایونز یک قاشق غذا خوری سر پر
ماست یک قاشق غذا خوری سر پر
آب نصف یک لیموی تازه
روغن زیتون دو قاشق غ خ
سیر دو حبه
نمک، فلفل و پاپریکا یا فلفل قرمز
💚
جز پر طرفدار ترین فینگرفود ها😎
~مواد لازم برای سمبوسه پیتزایی:
پیاز متوسط یک عدد
سوسیس کوکتل دو عدد
قارچ ۸ عدد
فلفل‌دلمه رنگی یک عدد کوچک
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و اویشن
میتونید به مواد میانی کمی رب یا سس کچاپ هم اضافه کنید.
~مواد لازم برای سس سبز :
گشنیز دو دسته (تقریبا ۳۰۰گرم)
سس مایونز یک قاشق غذا خوری سر پر
ماست یک قاشق غذا خوری سر پر
آب نصف یک لیموی تازه
روغن زیتون دو قاشق غ خ
سیر دو حبه
نمک، فلفل و پاپریکا یا فلفل قرمز
💚
🍔ایده_آشپزی🍰
27 Dec, 05:42
با کمتر از ۳۰ هزارتومن شکلات صبحانه خونگی درست کن اونم بدون مواد افزودنی🍫
🔹پودر قند
🔹روغن
🔹شیر
🔹پودر کاکائو
برای درست کردنش نیاز به شیکر داری
✅
🔹پودر قند
🔹روغن
🔹شیر
🔹پودر کاکائو
برای درست کردنش نیاز به شیکر داری
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
27 Dec, 05:42
صبحانه‌ای که نمیتونی ازش بگذری😋🍳
سیب زمینی یک عدد
بیکن ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ تا
پنیر پارمسان ورقه ای کاله ۴ عدد
نون یه دونه
نمک و فلفل سیاه
✅
سیب زمینی یک عدد
بیکن ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ تا
پنیر پارمسان ورقه ای کاله ۴ عدد
نون یه دونه
نمک و فلفل سیاه
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
27 Dec, 05:42
🔘✨سـ❤️ــلام
🕊✨روزتــون
🔘✨پر از خیر و برکت
🕊✨امروز جمعه↶
✧ 7 دی 1403 ه.ش
❖ 24 جمادی الثانی 1446 ه.ق
✧ 27 دسامبر 2024 میلادی
🔘✨↯ ذکر روز ؛
🕊✨《 اللهم صل ؏ محمد وآل محمد 》
🕊✨روزتــون
🔘✨پر از خیر و برکت
🕊✨امروز جمعه↶
✧ 7 دی 1403 ه.ش
❖ 24 جمادی الثانی 1446 ه.ق
✧ 27 دسامبر 2024 میلادی
🔘✨↯ ذکر روز ؛
🕊✨《 اللهم صل ؏ محمد وآل محمد 》
🍔ایده_آشپزی🍰
27 Dec, 05:42
جمعـــــه🌺تـــــــــون
بخــــو🌺شـــــــــــــ🌺ـــــــی
عــــز🌺یـــــــــــــــزان🌺
🌺🍃🌺
بخــــو🌺شـــــــــــــ🌺ـــــــی
عــــز🌺یـــــــــــــــزان🌺
🌺🍃🌺
🍔ایده_آشپزی🍰
26 Dec, 18:29
•چیز کیک ژاپنی🍰😍😋
نکته مهمش اندازه گیری دقیق مواد هست:
آرد ۷۰ گرم
پنیر خامه ای ۲۵۰ گرم
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری
پودر قند یا شکر دانه ریز ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۶ عدد
کره ۵۰ گرم
پودر تارتار ۱/۴ قاشق چایخوری
آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری
شیر ۱۰۰ میلی لیتر(من از ۳ قاشق ماست استفاده کردم)
وانیل یک قاشق چایخوری
✅
نکته مهمش اندازه گیری دقیق مواد هست:
آرد ۷۰ گرم
پنیر خامه ای ۲۵۰ گرم
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری
پودر قند یا شکر دانه ریز ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۶ عدد
کره ۵۰ گرم
پودر تارتار ۱/۴ قاشق چایخوری
آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری
شیر ۱۰۰ میلی لیتر(من از ۳ قاشق ماست استفاده کردم)
وانیل یک قاشق چایخوری
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
26 Dec, 18:29
چهار تا نوشیدنی گرم کافه ای🦋
🍃نوشیدنی زعفرونی
(شیر ۲/۳لیوان+شکر ۳ق غ+نشاسته ذرت نصف ق غ+زعفرون نصف ق چ+هل یک عدد+گلاب۱/۵ق غ)
نوشییدنی شکلاتی🍫
(شیر۲/۳لیوان+شکر ۳ق غ+نشاسته ذرت نصف ق غ+پودرکاکائونصف ق غ+۴عدد شکلات سکه ای)
نوشیدنی پسته⭐️
(۲/۳لیوان شیر+۳ق غ شکر+نشاسته ذرت۱/۲ق غ+۱/۵ق غ پودرپسته+۳عدد شکلات شیری سکه ای)
نوشیدنی نارگیل🥥
(۲/۳لیوان شیر+۳ق غ شکر+۱/۲ق غ نشاسته ذرت+۱غ پودرنارگیل ریز+۳عدد شکلات شیری+۱/۲ق چ دارچین)
بزارین روی شعله واروم در حد یک دقیقه بزارین حل بشه وگرم بشه و بوی خامی نشاسته ذرت گرفته بشه
✅
🍃نوشیدنی زعفرونی
(شیر ۲/۳لیوان+شکر ۳ق غ+نشاسته ذرت نصف ق غ+زعفرون نصف ق چ+هل یک عدد+گلاب۱/۵ق غ)
نوشییدنی شکلاتی🍫
(شیر۲/۳لیوان+شکر ۳ق غ+نشاسته ذرت نصف ق غ+پودرکاکائونصف ق غ+۴عدد شکلات سکه ای)
نوشیدنی پسته⭐️
(۲/۳لیوان شیر+۳ق غ شکر+نشاسته ذرت۱/۲ق غ+۱/۵ق غ پودرپسته+۳عدد شکلات شیری سکه ای)
نوشیدنی نارگیل🥥
(۲/۳لیوان شیر+۳ق غ شکر+۱/۲ق غ نشاسته ذرت+۱غ پودرنارگیل ریز+۳عدد شکلات شیری+۱/۲ق چ دارچین)
بزارین روی شعله واروم در حد یک دقیقه بزارین حل بشه وگرم بشه و بوی خامی نشاسته ذرت گرفته بشه
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
26 Dec, 18:28
شیرینی دانمارکی بازاری😍
مواد لازم :
وانیل کمی
شیر ۱.۵ لیوان
آرد قنادی ½ لیوان
گلاب ⅓ لیوان
شکر ۱ لیوان
مواد خمیر :
آرد ۲۵۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ولرم ۱۲۰ گرم
روغن مایع ۳۰ گرم
شکر حدود ۴۰ گرم
خمیر مایه ۴ گرم
نمک ۱ پنس
زعفران
رومال :
شیر ۲ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل کمی
✅
مواد لازم :
وانیل کمی
شیر ۱.۵ لیوان
آرد قنادی ½ لیوان
گلاب ⅓ لیوان
شکر ۱ لیوان
مواد خمیر :
آرد ۲۵۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ولرم ۱۲۰ گرم
روغن مایع ۳۰ گرم
شکر حدود ۴۰ گرم
خمیر مایه ۴ گرم
نمک ۱ پنس
زعفران
رومال :
شیر ۲ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل کمی
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
26 Dec, 18:28
هیش کی نمیتونه مث مو چلووووکباب بخوره کی میگفت؟؟؟😀🥓
- سه قاشق کینوا + یک قاشق برنج سفید خیس خورده به مدت نیم ساعت ( مدت پخت ۱۵ دقیقه )
- گوشت چرخکرده برای یه وعده ( یه سیخ در حد ۱۰۰ گرم )
- ادویه گوشت :
. پودر پیاز
. پودر سیر
. پاپریکا
. فلفل سیاه
. نمک
- جعفری تازه + پیاز رنده شده ( حتما آب پیاز رو بگیرید )
- یک قاشق آرد جودوسر پرک ( که کبابتون وا نره )
سس گوجه :
- دو عدد گوجه
- سیر یک حبه
- جعفری تازه
✅
- سه قاشق کینوا + یک قاشق برنج سفید خیس خورده به مدت نیم ساعت ( مدت پخت ۱۵ دقیقه )
- گوشت چرخکرده برای یه وعده ( یه سیخ در حد ۱۰۰ گرم )
- ادویه گوشت :
. پودر پیاز
. پودر سیر
. پاپریکا
. فلفل سیاه
. نمک
- جعفری تازه + پیاز رنده شده ( حتما آب پیاز رو بگیرید )
- یک قاشق آرد جودوسر پرک ( که کبابتون وا نره )
سس گوجه :
- دو عدد گوجه
- سیر یک حبه
- جعفری تازه
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
26 Dec, 18:27
قیمه مجلسی
راز خوشمزه شدن قیمه به دارچین و گلاب و زعفرونشه
زعفرون رو ۵دقیقه اخر اضافه کنید که بوش نپره
دارچین هم حتما از چوبش اضافه کنید پودرش خورشت رو بدرنگ میکنه🫕
په رو خیس کن و یه ق غ گلاب بریز داخلش اینجوری بوی خامی لپه گرفته میشه و دیگه لازم نیست تفتش بدی و خورشت هم بوی گلاب میگیره
✅
راز خوشمزه شدن قیمه به دارچین و گلاب و زعفرونشه
زعفرون رو ۵دقیقه اخر اضافه کنید که بوش نپره
دارچین هم حتما از چوبش اضافه کنید پودرش خورشت رو بدرنگ میکنه🫕
په رو خیس کن و یه ق غ گلاب بریز داخلش اینجوری بوی خامی لپه گرفته میشه و دیگه لازم نیست تفتش بدی و خورشت هم بوی گلاب میگیره
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
26 Dec, 06:08
کیک موزی
✅
مواد لازم:
تخم مرغ🥚 ۲ عدد
شکر 🍚یک لیوان
وانیل 🌸۱/۲ قاشق چایخوری
شیر🥛 نصف لیوان
روغن 🫗نصف لیوان
آرد🥡 ۱ لیوان
پودر کاکائو🍫 نصف لیوان (۴۰گرم)
بکینگ پودر🥄 ۱ قاشق چایخوری
موز 🍌۲ عدد
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن دستی هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشن توی این کیک اصلا نیازی به همزن برقی نیست و همزدن زیادی نمیخواد.
بعدش شیر ولرم و روغن مایع رو میریزیم و خلوط میکنم و حالا نوبت آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر هست که الک میکنیم و با مواد مخلوط میکنیم و در اخر هم دوتا موز له شده اضافه میکنیمو میریزیم تو قالب یا کپسول کاپ کیک یا قالب های کاپ کیک و میذاریم توی فر
دمای فر ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه.
اگر به صورت کاپ کیک درست کردید ۲۰ الی ۲۵ دقیقه ای میپزه
برای دیزاین هم من شکلاتصبحانه فندقی رو یه مقدار گرم کردم و ریختم روش
✅
✅
مواد لازم:
تخم مرغ🥚 ۲ عدد
شکر 🍚یک لیوان
وانیل 🌸۱/۲ قاشق چایخوری
شیر🥛 نصف لیوان
روغن 🫗نصف لیوان
آرد🥡 ۱ لیوان
پودر کاکائو🍫 نصف لیوان (۴۰گرم)
بکینگ پودر🥄 ۱ قاشق چایخوری
موز 🍌۲ عدد
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن دستی هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشن توی این کیک اصلا نیازی به همزن برقی نیست و همزدن زیادی نمیخواد.
بعدش شیر ولرم و روغن مایع رو میریزیم و خلوط میکنم و حالا نوبت آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر هست که الک میکنیم و با مواد مخلوط میکنیم و در اخر هم دوتا موز له شده اضافه میکنیمو میریزیم تو قالب یا کپسول کاپ کیک یا قالب های کاپ کیک و میذاریم توی فر
دمای فر ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه.
اگر به صورت کاپ کیک درست کردید ۲۰ الی ۲۵ دقیقه ای میپزه
برای دیزاین هم من شکلاتصبحانه فندقی رو یه مقدار گرم کردم و ریختم روش
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
26 Dec, 06:07
این جوجه کباب رو حتما امتحان کنید😍👌🏻
✅با اینا مزه دارش کن:
پیاز و فلفل دلمه
ماست و سس خردل و روغن زیتون و لیمو
(ادویه:پودرپیاز،پاپریکا،فلفل قرمز،نمک)
یک تا دو ساعت بزارید توی یخچال استراحت کنه.
و بعد هم توی تابه ۲۰دقیقه با حرارت متوسط گریل بشه.
.
.
#جوجه_کباب
✅با اینا مزه دارش کن:
پیاز و فلفل دلمه
ماست و سس خردل و روغن زیتون و لیمو
(ادویه:پودرپیاز،پاپریکا،فلفل قرمز،نمک)
یک تا دو ساعت بزارید توی یخچال استراحت کنه.
و بعد هم توی تابه ۲۰دقیقه با حرارت متوسط گریل بشه.
.
.
#جوجه_کباب
🍔ایده_آشپزی🍰
03 Dec, 06:13
تا حالا چیزکیک لوتوس رو امتحان کردی؟😚🍰
بیسکوییت لوتوس ۲۵۰گرم
کره ذوب شده ۱۰۰گرم
پنیر خامه ای ویلی ۳۵۰گرم
خامه صبحانه ۴۰۰ گرم
پودر قند ۴ق غ سرپر
کرم لوتوس ۳ق غ سرپر
پودر ژلاتین ۲ ق غ سرپر
آب سرد ۱/۳لیو
برای روی چیزکیک هم ۲ق غ کرم لوتوس گرم شده رو با ۱ق غ روغن مایع ترکیب کردم
بیسکوییت لوتوس ۲۵۰گرم
کره ذوب شده ۱۰۰گرم
پنیر خامه ای ویلی ۳۵۰گرم
خامه صبحانه ۴۰۰ گرم
پودر قند ۴ق غ سرپر
کرم لوتوس ۳ق غ سرپر
پودر ژلاتین ۲ ق غ سرپر
آب سرد ۱/۳لیو
برای روی چیزکیک هم ۲ق غ کرم لوتوس گرم شده رو با ۱ق غ روغن مایع ترکیب کردم
🍔ایده_آشپزی🍰
03 Dec, 06:12
آش ماش راحت ترین و خوشمزه ترین آشی
که میتونی خیلی راحت به عالیترین روش ممکن
بپزی😋🍲
پیاز بزرگ رنده شده یک عدد
ماش یک لیوان
لوبیا چشم بلبلی لیوان
برنج نصف لیوان
سبزی آش حدود نیم کیلو
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه
اب قلم مقداری(جایگزین میتونید گوشت با استخون بریزید یا کلا حذف شه)
کشک پنج شش قاشق
سیر پنج حبه
پیاز برا پیاز داغ سه عدد بزرگ
نعناع دو ق
که میتونی خیلی راحت به عالیترین روش ممکن
بپزی😋🍲
پیاز بزرگ رنده شده یک عدد
ماش یک لیوان
لوبیا چشم بلبلی لیوان
برنج نصف لیوان
سبزی آش حدود نیم کیلو
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه
اب قلم مقداری(جایگزین میتونید گوشت با استخون بریزید یا کلا حذف شه)
کشک پنج شش قاشق
سیر پنج حبه
پیاز برا پیاز داغ سه عدد بزرگ
نعناع دو ق
🍔ایده_آشپزی🍰
03 Dec, 06:12
کیک خرما
❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃
مواد لازم:
خرما بدونِ هسته(بهتره خرمایِ مجول استفاده کنید) ۲ پیمانه
اگر خرماتون خشکه و رطوبتش کمه برای خمیر شدن، ۱۰ دقیقه داخلِ آب گرم یا جوش قرار بدین و بعد آبکش کنید و داخل خرد کن بریزید
تخم مرغ🥚 ۳ عدد
ببکینگ پودر 🥄 ۲ ق چ
اسانسِ وانیل🌸 ۱ ق چ
پودرِ کاکائو 🍫 ۶ ق س
در فر گازی با دمایِ ۱۷۰ درجه به مدتِ تقریبی ۴۰ دقیقه، تا زمانی که سیخ چوبی خشک از داخلِ کیک در بیاد
✅
❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃
مواد لازم:
خرما بدونِ هسته(بهتره خرمایِ مجول استفاده کنید) ۲ پیمانه
اگر خرماتون خشکه و رطوبتش کمه برای خمیر شدن، ۱۰ دقیقه داخلِ آب گرم یا جوش قرار بدین و بعد آبکش کنید و داخل خرد کن بریزید
تخم مرغ🥚 ۳ عدد
ببکینگ پودر 🥄 ۲ ق چ
اسانسِ وانیل🌸 ۱ ق چ
پودرِ کاکائو 🍫 ۶ ق س
در فر گازی با دمایِ ۱۷۰ درجه به مدتِ تقریبی ۴۰ دقیقه، تا زمانی که سیخ چوبی خشک از داخلِ کیک در بیاد
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
03 Dec, 06:12
سماق پلو
❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌
مواد لازم:
برای گوشت قلقلی
گوشت چرخکرده🥩 ۳۵۰ گرم
پیاز🧅 ۱ عدد
سماق❤️ ۱ ق چ
ادویه کاجون ۱ ق چ
فلفل چهاردانه🌶 ۱ ق چ
پودر سوخاری🍘 ۱ ق غ
زعفران دم کرده💛 ۱ ق غ
نیازی به اضافه کردن نمک نیست ادویه کاجون نیازمون به افزودنی مثل نمک رو برطرف میکنه
مواد لازم برای پلو:
برنج 🍙۳ پیمانه
سماق ۴ ق غ
کره 🧈۳۰ گرم
زعفران دمکرده💛 ۲ ق غ
برنج رو به روش آبکشی درست کنید کمی زنده تر از حد معمول آبکش کنید ، پیاز را رنده کنید آب اضافیش رو بگیرید با ادویه ها و گوشت چرکرده و پودر سوخاری وزعفرات حسابی ورز بدید، نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدید ، سپس گوشت رو به اندازه دلخواه قلقلی و سرخ کنید، کف قابلمه ته دیگ دلخواه بگذارید، یک لایه برنج یک لایه سماق و یک لایه گوشت اضافه و برای ۴۵ دقیقه دم بگذارید
✅
❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌
مواد لازم:
برای گوشت قلقلی
گوشت چرخکرده🥩 ۳۵۰ گرم
پیاز🧅 ۱ عدد
سماق❤️ ۱ ق چ
ادویه کاجون ۱ ق چ
فلفل چهاردانه🌶 ۱ ق چ
پودر سوخاری🍘 ۱ ق غ
زعفران دم کرده💛 ۱ ق غ
نیازی به اضافه کردن نمک نیست ادویه کاجون نیازمون به افزودنی مثل نمک رو برطرف میکنه
مواد لازم برای پلو:
برنج 🍙۳ پیمانه
سماق ۴ ق غ
کره 🧈۳۰ گرم
زعفران دمکرده💛 ۲ ق غ
برنج رو به روش آبکشی درست کنید کمی زنده تر از حد معمول آبکش کنید ، پیاز را رنده کنید آب اضافیش رو بگیرید با ادویه ها و گوشت چرکرده و پودر سوخاری وزعفرات حسابی ورز بدید، نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدید ، سپس گوشت رو به اندازه دلخواه قلقلی و سرخ کنید، کف قابلمه ته دیگ دلخواه بگذارید، یک لایه برنج یک لایه سماق و یک لایه گوشت اضافه و برای ۴۵ دقیقه دم بگذارید
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
03 Dec, 06:12
کیک یزدی😍😋
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
مواد لازم :
آرد 🥡۲۵۰ گرم
تخم مرغ 🥚۳ عدد
پودر قند🍚 ½ لیوان
بیکینگ پودر 🥄هر ١٠٠ گرم ١ ق م
ماست پرچرب 🍶۱۵۰ گرم
روغن مایع 🫗١٨٠ گرم
گلاب 🌹۴ ق غ
عسل🍯 ٣ ق غ
هل 🌺۱ ق س
✅
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
مواد لازم :
آرد 🥡۲۵۰ گرم
تخم مرغ 🥚۳ عدد
پودر قند🍚 ½ لیوان
بیکینگ پودر 🥄هر ١٠٠ گرم ١ ق م
ماست پرچرب 🍶۱۵۰ گرم
روغن مایع 🫗١٨٠ گرم
گلاب 🌹۴ ق غ
عسل🍯 ٣ ق غ
هل 🌺۱ ق س
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
03 Dec, 06:11
شور مخلوط سه روزه🤤
موادلازم:گل کلم،فلفل تند؛هویج،سیر،ترخون،کرفس و برگش،کلم برگ ،سرکه،نمک،آب داغ
نکات مهم:
سبزیجات رو بشورید و بزارید کاملا خشک بشه.
برای درست کردن محلول از آب داغ استفاده کنید.
برای درست کردن محلول شور مخلوط به ازای هر لیوان سرکه سه لیوان آب داغ و به ازای هر لیوان آب داغ یک قاشق نمک میریزیم .
بعد از آماده شدن سه روز اول رو باید داخل یه محیط گرم نگهداری کنیم بعد سه روز حتما بزارید داخل یخچال .
موادلازم:گل کلم،فلفل تند؛هویج،سیر،ترخون،کرفس و برگش،کلم برگ ،سرکه،نمک،آب داغ
نکات مهم:
سبزیجات رو بشورید و بزارید کاملا خشک بشه.
برای درست کردن محلول از آب داغ استفاده کنید.
برای درست کردن محلول شور مخلوط به ازای هر لیوان سرکه سه لیوان آب داغ و به ازای هر لیوان آب داغ یک قاشق نمک میریزیم .
بعد از آماده شدن سه روز اول رو باید داخل یه محیط گرم نگهداری کنیم بعد سه روز حتما بزارید داخل یخچال .
🍔ایده_آشپزی🍰
03 Dec, 06:10
🔹روکر انار دسر جذاب یلدایی🍮
💙ژله آلوورا یک بسته
💚آب برای ژله آلوورا یک و نصف لیوان
❤️دانه انار نصف لیوان
💜خلال پسته نصف لیوان
💙شیر ۲ لیوان
💚شکر نصف لیوان
🤎نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری
💛پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
🧡بیسکویت پتی بور نصف بسته
❤️بستنی وانیلی یک لیوان
✅
💙ژله آلوورا یک بسته
💚آب برای ژله آلوورا یک و نصف لیوان
❤️دانه انار نصف لیوان
💜خلال پسته نصف لیوان
💙شیر ۲ لیوان
💚شکر نصف لیوان
🤎نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری
💛پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
🧡بیسکویت پتی بور نصف بسته
❤️بستنی وانیلی یک لیوان
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
03 Dec, 06:09
سه مدل ترشی متفاوت فقط با یه مدل مواد اولیه
مواد اولیه:
گل کلم ۱ عدد
کرفس ۱ عدد کوچک(+برگ های جوان کرفس)
گوجه ۱ کیلو
هویج ۳ عدد
سیر برای هر بانکه ۴-۵ حبه
سیب ترشی ۲ عدد متوسط
فلفل سبز تند میران لازم(من سه عدد استفاده کردم)
ترشی اول:
سرکه و آب (سرکه دوبرابر آب)
زردچوبه ۱ ق غ
نمک ۱ ق غ
سیاهدانه ۱ ق غ
ادویه ترشی نداشتین گلپر
سبزی معطر(گشنیز و نعناء یا پونه،ترخون) ۲ ق غ
ترشی دوم:
گوجه پوره شده و سرکه(به ازای یک کیلو گوجه یک لیوان سرکه)
سیاهدانه+نمک
ترشی سوم:
رب انار ۳ ق غ/تمرهندی ۳ ق غ
سرکه و آب(سرکه دوبرابر آب)
نمک
مواد اولیه:
گل کلم ۱ عدد
کرفس ۱ عدد کوچک(+برگ های جوان کرفس)
گوجه ۱ کیلو
هویج ۳ عدد
سیر برای هر بانکه ۴-۵ حبه
سیب ترشی ۲ عدد متوسط
فلفل سبز تند میران لازم(من سه عدد استفاده کردم)
ترشی اول:
سرکه و آب (سرکه دوبرابر آب)
زردچوبه ۱ ق غ
نمک ۱ ق غ
سیاهدانه ۱ ق غ
ادویه ترشی نداشتین گلپر
سبزی معطر(گشنیز و نعناء یا پونه،ترخون) ۲ ق غ
ترشی دوم:
گوجه پوره شده و سرکه(به ازای یک کیلو گوجه یک لیوان سرکه)
سیاهدانه+نمک
ترشی سوم:
رب انار ۳ ق غ/تمرهندی ۳ ق غ
سرکه و آب(سرکه دوبرابر آب)
نمک
🍔ایده_آشپزی🍰
03 Dec, 06:08
یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای نونی میشه که تاحالا خوردی، کنار سس مخصوصش با پیاز و گوجه و فلفل
مواد لازم :
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
آرد سوخاری ۱/۲ پیمانه
گشنیز تازه ۱/۲ پیمانه
نمک-فلفل سیاه-تخم گشنیز-پاپریکا-فلفل قرمز
آب لیموی تازه ۲ قاشق
برای سس:
ماست ۱ پیمانه
خامه ۲ قاشق
کنجد ۲ قاشق
گشنیز خرد شده ۲ قاشق
روغن ۱ قاشق
نمک-فلفل قرمز-پودر سیر
پیاز-گوجه-فلفل برای کنار کوفته ها
مواد لازم :
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
آرد سوخاری ۱/۲ پیمانه
گشنیز تازه ۱/۲ پیمانه
نمک-فلفل سیاه-تخم گشنیز-پاپریکا-فلفل قرمز
آب لیموی تازه ۲ قاشق
برای سس:
ماست ۱ پیمانه
خامه ۲ قاشق
کنجد ۲ قاشق
گشنیز خرد شده ۲ قاشق
روغن ۱ قاشق
نمک-فلفل قرمز-پودر سیر
پیاز-گوجه-فلفل برای کنار کوفته ها
🍔ایده_آشپزی🍰
03 Dec, 06:08
روزتان زیبا👌❤️❤️
😍
😍
🍔ایده_آشپزی🍰
03 Dec, 06:08
اعضای جدید به کانال خودتون خوش آمدید
مرسی که هستین🙏🌹
دوستتون دارم جاتون اینجاست👈 ♥️
مرسی که هستین🙏🌹
دوستتون دارم جاتون اینجاست👈 ♥️
🍔ایده_آشپزی🍰
02 Dec, 15:05
#کوکی_دورنگ خیلی راحت و خوشمزه🍪🍪
125 گرم کره ذوب شده
125 گرم روغن نباتی
125 گرم شکر
2 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
نمک
10 گرم بیکینگ پور(۱ قاشق چایخوری)
450 گرم آرد
15 گرم کاکائو
🍔🍟...🍭...🍟🍔
125 گرم کره ذوب شده
125 گرم روغن نباتی
125 گرم شکر
2 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
نمک
10 گرم بیکینگ پور(۱ قاشق چایخوری)
450 گرم آرد
15 گرم کاکائو
🍔🍟...🍭...🍟🍔
🍔ایده_آشپزی🍰
02 Dec, 15:04
#قورمه_سبزی جان 😍
سلام به همه دوستای عزیز. امروز دستور قورمه سبزی رو میخوام بذارم که انتخاب اول خیلی از ما ایرانیاس 😍
این غذارو مدیون عشایرمون هستیم که گوشت رو قورمه کردن و بصورت نیم پز تو پوست حیوانات نگه میداشتنو جابجا میکردن. بعدا با سبزی و لوبیا میپختن.
. .
مواد لازم:
گوشت ۳۰۰ گرم
لوبیا قرمز دو سوم لیوان
سبزی قورمه سرخ شده حدود ۶ الی ۷ ق غ
پیاز ۱ عدد بزرگ
لیمو عمانی ۲ عدد
آبغوره ۱ ق غ
رب نصف ق غ
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه کاری
سلام به همه دوستای عزیز. امروز دستور قورمه سبزی رو میخوام بذارم که انتخاب اول خیلی از ما ایرانیاس 😍
این غذارو مدیون عشایرمون هستیم که گوشت رو قورمه کردن و بصورت نیم پز تو پوست حیوانات نگه میداشتنو جابجا میکردن. بعدا با سبزی و لوبیا میپختن.
. .
مواد لازم:
گوشت ۳۰۰ گرم
لوبیا قرمز دو سوم لیوان
سبزی قورمه سرخ شده حدود ۶ الی ۷ ق غ
پیاز ۱ عدد بزرگ
لیمو عمانی ۲ عدد
آبغوره ۱ ق غ
رب نصف ق غ
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه کاری
🍔ایده_آشپزی🍰
02 Dec, 15:04
دیگه فصل گوجه سبزه و #خورش_گوجه_سبز😍
اونم با گوجه سبز تازه😋
مواد لازم:🤗
گوجه سبز ۵۰۰ گرم😌
نعنا سرخ شده ۱ پیمانه🍃
جعرفی سرخ شده ۲ پیمانه☘️
مرغ ۳۰۰ گرم🍗
پیاز ۱ عدد متوسط☝🏻
رب گوجه ۱ ق.غ🥫
پیاز داغ آماده ۱ ق.غ☝🏻
شکر ۱ ق.غ🍚
نمک،فلفل،زردچوبه،چوب دارچین،زعفران به مقدار لازم👌🏻
.
سبزی‌ها رو سرخ میکنیم و میذاریم کنار.😅
پیاز رو کمی تفت میدیم و مرغ رو بهش اضافه میکنیم.🍗
نمک و فلفل و زعفران رو به مرغ اضافه میکنیم کمی که تفت خورد رب،پیازداغ و زردچوبه هم اضافه میکنیم.😍
وقتی یکم دیگه تفت خورد سبزی رو بهش اضافه میکنیم و نمک رو روی سبزی میریزیم و کمی تفت میدیم.🥄
به خورش آب اضافه میکنیم و حدود یک ساعت میذاریم بپزه.💧
بعد گوجه سبزها رو به خورش اضافه میکنیم و برای خوشمزه تر شدن خورش ۱ قاشق شکر و چوب دارچین هم بهش اضافه میکنیم و یک ساعت دیگه میپزیمش.😍
واقعا یکی از خوشمزه ترین خورش‌هاست تا فصلش هست از دستش ندین.😋
—••✦
اونم با گوجه سبز تازه😋
مواد لازم:🤗
گوجه سبز ۵۰۰ گرم😌
نعنا سرخ شده ۱ پیمانه🍃
جعرفی سرخ شده ۲ پیمانه☘️
مرغ ۳۰۰ گرم🍗
پیاز ۱ عدد متوسط☝🏻
رب گوجه ۱ ق.غ🥫
پیاز داغ آماده ۱ ق.غ☝🏻
شکر ۱ ق.غ🍚
نمک،فلفل،زردچوبه،چوب دارچین،زعفران به مقدار لازم👌🏻
.
سبزی‌ها رو سرخ میکنیم و میذاریم کنار.😅
پیاز رو کمی تفت میدیم و مرغ رو بهش اضافه میکنیم.🍗
نمک و فلفل و زعفران رو به مرغ اضافه میکنیم کمی که تفت خورد رب،پیازداغ و زردچوبه هم اضافه میکنیم.😍
وقتی یکم دیگه تفت خورد سبزی رو بهش اضافه میکنیم و نمک رو روی سبزی میریزیم و کمی تفت میدیم.🥄
به خورش آب اضافه میکنیم و حدود یک ساعت میذاریم بپزه.💧
بعد گوجه سبزها رو به خورش اضافه میکنیم و برای خوشمزه تر شدن خورش ۱ قاشق شکر و چوب دارچین هم بهش اضافه میکنیم و یک ساعت دیگه میپزیمش.😍
واقعا یکی از خوشمزه ترین خورش‌هاست تا فصلش هست از دستش ندین.😋
—••✦
🍔ایده_آشپزی🍰
02 Dec, 15:03
#مرغ_مسما_بادمجان
طرز تهیه:
مرغ با نمك و فلفل و زردچوبه و پياز و كمي آب مي پزيم ،سپس ،در روغن فراوان و داغ سرخ مي كنيم .
بادمجان ها رو بعد از تلخي گرفتن در روغن فراوون سرخ مي كنيم ،مقداري پياز رو اسلايس مي كنيم تفت مي دهيم همراه، مقداري رب گوجه فرنگي رو داخل پياز تفت داده آب مرغ را اصافه كرده همراه با ادويه (دارچين، گل سرخ،)اجازه مي دهيم غليظ بشه و به روغن بيفته.غوره ها رو كمي تفت مي دهيم و كنار مرغ و مسما و بادمجون قرار مي دهيم
طرز تهیه:
مرغ با نمك و فلفل و زردچوبه و پياز و كمي آب مي پزيم ،سپس ،در روغن فراوان و داغ سرخ مي كنيم .
بادمجان ها رو بعد از تلخي گرفتن در روغن فراوون سرخ مي كنيم ،مقداري پياز رو اسلايس مي كنيم تفت مي دهيم همراه، مقداري رب گوجه فرنگي رو داخل پياز تفت داده آب مرغ را اصافه كرده همراه با ادويه (دارچين، گل سرخ،)اجازه مي دهيم غليظ بشه و به روغن بيفته.غوره ها رو كمي تفت مي دهيم و كنار مرغ و مسما و بادمجون قرار مي دهيم
🍔ایده_آشپزی🍰
02 Dec, 15:02
شیرین تر از عسل😍
#شیره‌سیب 🍏🍏🍏🍏🍎🍎🍎🍎
مواد لازم:
سیب ۳ کیلو
اب ۱/۵ لیتر
چوب دارچین ۲ عدد
سیب ها رو میشوریم و چهار قارچ میکنیم و وسطشو با چاقو میگیریم ، سیبو به همراه اب و چوب دارچین در قابلمه با درب بسته به مدت نیم ساعت میپزیم ، چوب دارچینو خارج میکنیم و با گوشتکوب برقی سیبو ابو به همراه هم میکس میکنیم ، بعد از یکدست شدن زمانی که از داغی افتاد در یک کاسه صافی ابکش میذاریم و به کمک دستمال نخی یا کیسه برنج اب سیب را جدا میکنیم ،حالا اب سیب رو در قابلمه میریزیم و مدام هم میزنیم ، کف های روی اب رو میگیریم تا شیره سیب شفاف باشه ، مدام هم میزنیم تا اب تبخیر بشه ، بعد از تبخیر اب شیره حاضره بعد از خنک شدن در شیشه در بسته میذاریم
نوش جان.
#شیره #سیب
#شیره‌سیب 🍏🍏🍏🍏🍎🍎🍎🍎
مواد لازم:
سیب ۳ کیلو
اب ۱/۵ لیتر
چوب دارچین ۲ عدد
سیب ها رو میشوریم و چهار قارچ میکنیم و وسطشو با چاقو میگیریم ، سیبو به همراه اب و چوب دارچین در قابلمه با درب بسته به مدت نیم ساعت میپزیم ، چوب دارچینو خارج میکنیم و با گوشتکوب برقی سیبو ابو به همراه هم میکس میکنیم ، بعد از یکدست شدن زمانی که از داغی افتاد در یک کاسه صافی ابکش میذاریم و به کمک دستمال نخی یا کیسه برنج اب سیب را جدا میکنیم ،حالا اب سیب رو در قابلمه میریزیم و مدام هم میزنیم ، کف های روی اب رو میگیریم تا شیره سیب شفاف باشه ، مدام هم میزنیم تا اب تبخیر بشه ، بعد از تبخیر اب شیره حاضره بعد از خنک شدن در شیشه در بسته میذاریم
نوش جان.
#شیره #سیب
🍔ایده_آشپزی🍰
02 Dec, 15:01
قیمه مجلسی که میگن ایشونه
مواد لازم :
لپه ۱۰تا قاشق غذاخوری
گوشت ۲۵۰ گرم
پیاز سرخ شده ۵ قاشق غذاخوری سر پر
نمک و فلفل و زردچوبه
چوب دارچین پودر زعفرون
عصاره بره و زعفرون
رب دو قاشق غذاخوری
سیب زمینی ۵ عدد(سرخ شده
مواد لازم :
لپه ۱۰تا قاشق غذاخوری
گوشت ۲۵۰ گرم
پیاز سرخ شده ۵ قاشق غذاخوری سر پر
نمک و فلفل و زردچوبه
چوب دارچین پودر زعفرون
عصاره بره و زعفرون
رب دو قاشق غذاخوری
سیب زمینی ۵ عدد(سرخ شده
🍔ایده_آشپزی🍰
02 Dec, 07:08
یک ایده جذاب، راحت، سریع و بسیار
جینگول مخصوص یلدا😍😋
مواد لازم :
آب ۱ لیوان
وانیل نوک ق چ
نشاسته ذرت ۳ ق غ
بیسکوئیت نان روغنی سالمین
بیسکوئیت پتی بور شکلاتی
ژله انار نصف بسته
آبجوش ۱ لیوان
شکر ۳ ق غ
آرد ۲ ق غ
✅
جینگول مخصوص یلدا😍😋
مواد لازم :
آب ۱ لیوان
وانیل نوک ق چ
نشاسته ذرت ۳ ق غ
بیسکوئیت نان روغنی سالمین
بیسکوئیت پتی بور شکلاتی
ژله انار نصف بسته
آبجوش ۱ لیوان
شکر ۳ ق غ
آرد ۲ ق غ
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
01 Dec, 17:33
میدونستی مجلسی ترین خاگینه همین خاگینه گردو😍👌
تخم مرغ ۴ عدد
ماست سفت ۱ق غ
آرد ۲ ق غ سر صاف
پودر گردو ۱۰ ق غ
پودر گل محمدی ۱ ق م سر پر
پودر هل ۱ ق چ سر پر
کنجد سفید ۱ ق غ سر پر
بکینگ پودر یک بسته ترکیه یا ۱ ق غ
وانیل یک بسته ترکیه یا نصف ق م ایرانی
مواد لازم برای شهد:
۲ لیوان شکر
۱ لیوان آب
گلاب ۲ ق غ
✅
تخم مرغ ۴ عدد
ماست سفت ۱ق غ
آرد ۲ ق غ سر صاف
پودر گردو ۱۰ ق غ
پودر گل محمدی ۱ ق م سر پر
پودر هل ۱ ق چ سر پر
کنجد سفید ۱ ق غ سر پر
بکینگ پودر یک بسته ترکیه یا ۱ ق غ
وانیل یک بسته ترکیه یا نصف ق م ایرانی
مواد لازم برای شهد:
۲ لیوان شکر
۱ لیوان آب
گلاب ۲ ق غ
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
01 Dec, 17:32
رولت مرغ سوخاری با پنیر خامه ای مزه دار‌شده و پوره سیب زمینی🤌🏻
چیزایی که لازم داریم:
۱ دونه سینه مرغ
نمک و‌فلفل سیاه
۲ تادونه سیب زمینی
۲۰ گرم کره
۱۵۰ گرم پنیر خامه ای هراز
۲ مشت ریحون خورد شده
۱ مشت جعفری خورد شده
۱ ق.غ پنیر پارمسان
۲ عدد تخم مرغ
۱ پیمونه پودر پانکو(یا هر نوع ارد برای سوخاری کردن)
♨️⏱️دمای فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه
#رولت_مرغ
✅
چیزایی که لازم داریم:
۱ دونه سینه مرغ
نمک و‌فلفل سیاه
۲ تادونه سیب زمینی
۲۰ گرم کره
۱۵۰ گرم پنیر خامه ای هراز
۲ مشت ریحون خورد شده
۱ مشت جعفری خورد شده
۱ ق.غ پنیر پارمسان
۲ عدد تخم مرغ
۱ پیمونه پودر پانکو(یا هر نوع ارد برای سوخاری کردن)
♨️⏱️دمای فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه
#رولت_مرغ
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
01 Dec, 17:31
آموزش سیخ زدن مرغ رستورانی🍢
رازی که رستورانا به کسی نمیگن!
مواد لازم :
سینه مرغ ۱ عدد
✅
رازی که رستورانا به کسی نمیگن!
مواد لازم :
سینه مرغ ۱ عدد
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
01 Dec, 17:30
نخود پلو
✅
مواد لازم:
سه پیمانه برنج🍙
ششصد گرم نخود سبز🫛
نیم کیلو شوید تازه🌿
یک پیمانه شوید خشک🌿
دو عدد پیاز🧅
ششصدگرم سینه مرغ بدون استخوان🍗
✅
مواد لازم:
سه پیمانه برنج🍙
ششصد گرم نخود سبز🫛
نیم کیلو شوید تازه🌿
یک پیمانه شوید خشک🌿
دو عدد پیاز🧅
ششصدگرم سینه مرغ بدون استخوان🍗
🍔ایده_آشپزی🍰
01 Dec, 07:13
#کالجوش
#کله_جوش
کشک چهار الی پنج قاشق سر پرکه من از کشکی که خودم درست کردم استفاده کردم
نعنا خشک یک قاشق پر
شنبلیله خشک یک قاشق سرخالی
اب دو لیوان
زرچوبه نمک فلفل به میزان لازم
پیاز یک عدد
روغن حیوانی یک قاشق
گردو شش عدد
#کله_جوش
کشک چهار الی پنج قاشق سر پرکه من از کشکی که خودم درست کردم استفاده کردم
نعنا خشک یک قاشق پر
شنبلیله خشک یک قاشق سرخالی
اب دو لیوان
زرچوبه نمک فلفل به میزان لازم
پیاز یک عدد
روغن حیوانی یک قاشق
گردو شش عدد
🍔ایده_آشپزی🍰
01 Dec, 07:12
شامي كته حرفه اي با سس گوجه 🍅👨🏻🍳
.
.
همه ي ما كم و بيش با اين غذا آشناييم ،اما نكته كجاست !!! خريد گوشت مهمه ،يك اين كه نزاريد گوشتي كه تو فريزر بوده رو براتون چرخ كنن چون آب ميندازه ،دو اينكه از چربي گوشت نترسين چون اونه كه شامي رو خوشمزه ميكنه ،سوم اين كه يكم گوشت دنده گوسفندي هم باهاش چرخ كنيد تا ببينيد تا الان اشتباه ميزديد ❤️
.
.
مواد لازم ٥ نفر
گوشت ٤٠٠ گرم
پياز درشت ١ عدد
سيب زميني ١ عدد
نمك ١ قاشق چ خ
فلفل سياه ١ قاشق مربا خوري
فلفل قرمز ١ قاشق مربا خوري
زرده تخم مرغ ١ عدد
آرد نخودچي ٢ قاشق غ خ
مواد سس 👇
گوجه ٨ عدد
سير ٢ عدد
كره ٢٠ گرم
نمك و فلفل سياه
مواد برنج 👇
برنج ٤ پيمانه
نمك ١ قاشق چ خ
روغن ٥ قاشق غ خ .
.
.
همه ي ما كم و بيش با اين غذا آشناييم ،اما نكته كجاست !!! خريد گوشت مهمه ،يك اين كه نزاريد گوشتي كه تو فريزر بوده رو براتون چرخ كنن چون آب ميندازه ،دو اينكه از چربي گوشت نترسين چون اونه كه شامي رو خوشمزه ميكنه ،سوم اين كه يكم گوشت دنده گوسفندي هم باهاش چرخ كنيد تا ببينيد تا الان اشتباه ميزديد ❤️
.
.
مواد لازم ٥ نفر
گوشت ٤٠٠ گرم
پياز درشت ١ عدد
سيب زميني ١ عدد
نمك ١ قاشق چ خ
فلفل سياه ١ قاشق مربا خوري
فلفل قرمز ١ قاشق مربا خوري
زرده تخم مرغ ١ عدد
آرد نخودچي ٢ قاشق غ خ
مواد سس 👇
گوجه ٨ عدد
سير ٢ عدد
كره ٢٠ گرم
نمك و فلفل سياه
مواد برنج 👇
برنج ٤ پيمانه
نمك ١ قاشق چ خ
روغن ٥ قاشق غ خ .
🍔ایده_آشپزی🍰
01 Dec, 07:12
#کیک_شیفون_شکلاتی😋🍰😋
🔵تخم مرغ بزرگ ۶ عدد
200 گرم شکر
200 گرم آرد
60 گرم پودر کاکائو
1 قاشق مربا خوری بیکینگ پودر
100 میلی لیتر شیر داغ
30 میلی لیتر روغن مایع
عصاره وانیل یا وانیل
🔵تخم مرغ بزرگ ۶ عدد
200 گرم شکر
200 گرم آرد
60 گرم پودر کاکائو
1 قاشق مربا خوری بیکینگ پودر
100 میلی لیتر شیر داغ
30 میلی لیتر روغن مایع
عصاره وانیل یا وانیل
🍔ایده_آشپزی🍰
01 Dec, 07:11
#قارچ_شکم_پر 😋
▫️ژامبون
▫️قارچ درشت
▫️فلفل دلمه
▫️نمک و اویشن
▫️پنیر پیتزا
قارچ های درشت رو انتخاب کنید توشو خالی کنید و داخل اونو با ژامبون و فلفل دلمه پر کنید بعد روشو پنیر بریزید روی پنیرتون یکم نمک و اویشن بزنید و با دمای صدوهفتاد بزارین بیست دقیقه تو فر بمونه
▫️ژامبون
▫️قارچ درشت
▫️فلفل دلمه
▫️نمک و اویشن
▫️پنیر پیتزا
قارچ های درشت رو انتخاب کنید توشو خالی کنید و داخل اونو با ژامبون و فلفل دلمه پر کنید بعد روشو پنیر بریزید روی پنیرتون یکم نمک و اویشن بزنید و با دمای صدوهفتاد بزارین بیست دقیقه تو فر بمونه
🍔ایده_آشپزی🍰
01 Dec, 07:10
آش گوجه تبریز تو این هوا خیلی میچسبه 😋
مواد لازم:برنج ۱پیمانه،بلغور گندم۱پیمانه،لوبیا چشم بلبلی یا چیتی ۱پیمانه،سبزی آش شامل تره و جعفری ۲۰۰ گرم،گوجه فرنگی ۱عدد،رب در صورت دلخواه،پیاز بزرگ۱عدد،آلو دلبخواه ۴-۵ عدد،فلفل سیاه یا فلفل تند،نمک،آبغوره ۱ استکان قابل حذف ،کوفته قلقلی در صورت دلخواه،نعنا خشک .آب مرغ یا گوشت در صورت دلخواه
مواد لازم:برنج ۱پیمانه،بلغور گندم۱پیمانه،لوبیا چشم بلبلی یا چیتی ۱پیمانه،سبزی آش شامل تره و جعفری ۲۰۰ گرم،گوجه فرنگی ۱عدد،رب در صورت دلخواه،پیاز بزرگ۱عدد،آلو دلبخواه ۴-۵ عدد،فلفل سیاه یا فلفل تند،نمک،آبغوره ۱ استکان قابل حذف ،کوفته قلقلی در صورت دلخواه،نعنا خشک .آب مرغ یا گوشت در صورت دلخواه
🍔ایده_آشپزی🍰
01 Dec, 07:09
برا شب یلدا خودت شیرینی درست کن کنار خانواده لذتشو ببر اونم بدون فر😍
⬅️⬅️نکات فر دست ساز:
✅✅داخل قابلمه رینگ فلزی یا قالب مافین سه تا دونه بذار مثل مثلت که قالبی که شیرینیا رو داخل میذاریم رو روی اون رینک یا قالبا بذاریم که با کف قابلمه درارتباط نباشه. واینکه نیازی نیست داخل قابلمه آب بریزیم ونیازی نیست شعله پخش کن بذاریم فقط دم کنی حتما بذارید شعله گاز متوسط باشه نه خیلی کم نه زیاد. ونیم ساعت قبل که شیرینی رو بذارید باید شعله گاز روشن باشه فر هم همینطور که کاملا داغ باشه تاکید میکنم حتما گاز وفر روشن باشه بعد شیرینیا رو بذارید
⬅️مواد لازم:
✅مارگارین یا کره250گرم
✅پودر قند 4ق غ
✅پودر هل یک ق چ
✅پودر نارگیل یک لیوان
✅روغن مایع 80گرم
✅آرد تقریبا چهار لیوان تا جایی که به دست نچسبه خمیر نرم ولطیفی هستش
⬅️مواد لازم برا رویه قرابیه:
✅پودر قند یک استکان
✅پودر نارگیل یک استکان
⬅️⬅️شیرینیا داخل فر با دمای ۱۷۵به مدت ۱۵دقیقه المنت بالا وپایین باهم داخل فر ...
⬅️⬅️نکات فر دست ساز:
✅✅داخل قابلمه رینگ فلزی یا قالب مافین سه تا دونه بذار مثل مثلت که قالبی که شیرینیا رو داخل میذاریم رو روی اون رینک یا قالبا بذاریم که با کف قابلمه درارتباط نباشه. واینکه نیازی نیست داخل قابلمه آب بریزیم ونیازی نیست شعله پخش کن بذاریم فقط دم کنی حتما بذارید شعله گاز متوسط باشه نه خیلی کم نه زیاد. ونیم ساعت قبل که شیرینی رو بذارید باید شعله گاز روشن باشه فر هم همینطور که کاملا داغ باشه تاکید میکنم حتما گاز وفر روشن باشه بعد شیرینیا رو بذارید
⬅️مواد لازم:
✅مارگارین یا کره250گرم
✅پودر قند 4ق غ
✅پودر هل یک ق چ
✅پودر نارگیل یک لیوان
✅روغن مایع 80گرم
✅آرد تقریبا چهار لیوان تا جایی که به دست نچسبه خمیر نرم ولطیفی هستش
⬅️مواد لازم برا رویه قرابیه:
✅پودر قند یک استکان
✅پودر نارگیل یک استکان
⬅️⬅️شیرینیا داخل فر با دمای ۱۷۵به مدت ۱۵دقیقه المنت بالا وپایین باهم داخل فر ...
🍔ایده_آشپزی🍰
01 Dec, 07:07
خوشمزه ترین نون و پنیر و سبزی داریم امروز...🥰🥰
برای صبحونه ی بچه ها یا یه عصرونه ی دلچسب کنار یه فنجون چای شیرین بینظیررره ...👌🫠
خیلی هم راحت درست میشه بدون استراحت و سریع...
#نون
با چی درستش کنیم...
تخم مرغ. 3عدد
ماست. 260g(یک لیوان)
روغن. 80g
نمک. 1قاشق چایخوری
بکینگ پودر. 1پاکت
پنیر لیقوان.
آرد. 230-250g(2لیوان)
سبزی جعفری
کنجد و سیاه دونه و کمی سبزیجات خشک
تخم مرغ ها و ماست و نمک و روغن با هم مخلوط کردم و تا یکدست شد حالا بکینگ پودر هم اضافه کردم
بعد آرد رو اضافه و با همزن دستی مخلوط کردم
پنیر خورد شده و سبزی رو هم اضافه و با لیسک هم زدم
داخل ظرف ریختم و پهن کردم و روش کنجد و سیاهدونه و سبزی خشک پاشیدم و داخل فر گرم قرار دادم
........
دمای 180مدت تقریبی 30-35دقیقه
تا زمانیکه روش طلایی و خوشرنگ شد
برش دادم و سرو کردم
نگم از طعم و بافتش امتحانش کن که پشیمون نمیشی...🥰🥰
برای صبحونه ی بچه ها یا یه عصرونه ی دلچسب کنار یه فنجون چای شیرین بینظیررره ...👌🫠
خیلی هم راحت درست میشه بدون استراحت و سریع...
#نون
با چی درستش کنیم...
تخم مرغ. 3عدد
ماست. 260g(یک لیوان)
روغن. 80g
نمک. 1قاشق چایخوری
بکینگ پودر. 1پاکت
پنیر لیقوان.
آرد. 230-250g(2لیوان)
سبزی جعفری
کنجد و سیاه دونه و کمی سبزیجات خشک
تخم مرغ ها و ماست و نمک و روغن با هم مخلوط کردم و تا یکدست شد حالا بکینگ پودر هم اضافه کردم
بعد آرد رو اضافه و با همزن دستی مخلوط کردم
پنیر خورد شده و سبزی رو هم اضافه و با لیسک هم زدم
داخل ظرف ریختم و پهن کردم و روش کنجد و سیاهدونه و سبزی خشک پاشیدم و داخل فر گرم قرار دادم
........
دمای 180مدت تقریبی 30-35دقیقه
تا زمانیکه روش طلایی و خوشرنگ شد
برش دادم و سرو کردم
نگم از طعم و بافتش امتحانش کن که پشیمون نمیشی...🥰🥰
🍔ایده_آشپزی🍰
01 Dec, 07:06
عروس زیبای میز فینگرفود همینه😎🫔
برنج ۲ پیمانه(برنج رو به مرحله آبکش کردن برسونید)
فیله مرغ ۳ عدد
زعفران ۱ ق غ
فلفل سیاه ۱/۲ ق چ
روغن زیتون ۱ ق غ
نمک مقداری
تخم مرغ ۲ عدد
ماست پر چرب ۱ لیوان
روغن مایع ۱/۴ لیوان
گلاب ۳ق غ
پودر هل ۱ ق م
فلفل سیاه ۱ ق چ
نمک مقداری
زعفران هر جی بیشتر بهتر😜
زرشک ۴ق غ
شکر ۲ ق غ
کره ۱۵ گرم
✅
برنج ۲ پیمانه(برنج رو به مرحله آبکش کردن برسونید)
فیله مرغ ۳ عدد
زعفران ۱ ق غ
فلفل سیاه ۱/۲ ق چ
روغن زیتون ۱ ق غ
نمک مقداری
تخم مرغ ۲ عدد
ماست پر چرب ۱ لیوان
روغن مایع ۱/۴ لیوان
گلاب ۳ق غ
پودر هل ۱ ق م
فلفل سیاه ۱ ق چ
نمک مقداری
زعفران هر جی بیشتر بهتر😜
زرشک ۴ق غ
شکر ۲ ق غ
کره ۱۵ گرم
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
01 Dec, 07:04
راحتترین و خوشمزه ترین کیک پاییزی بدون کثیف کردن ظرف بدون فر و همزن😉🥧
هویج۲عدد
تخم مرغ۲عدد
شکر۱پیمانه
شیر ۱/۳پیمانه
روغن ۱/۳پیمانه
دارچین۲ق چ
ارد ۲پیمانه
بیکینگ پودر۱/۲ق غ خ
گردو
✅
هویج۲عدد
تخم مرغ۲عدد
شکر۱پیمانه
شیر ۱/۳پیمانه
روغن ۱/۳پیمانه
دارچین۲ق چ
ارد ۲پیمانه
بیکینگ پودر۱/۲ق غ خ
گردو
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
01 Dec, 07:03
کتلت مرغ خوشمزه
موادلازمش؛
فیله مرغ ۱عدد ونصف
سیب زمینی سه تیکه
فلفل دلمه ۱تیکه
پیاز ۲تیکه متوسط
جعفری ۱۰شاخه
ادویه (زردچوبه،نمک،پاپریکا،فلفل سیاه،پودرانبه)
همه مواد رو بریزین میکسر وخوب میکس کنید بین میکس کردن ادویه هارو اضافه کنید
بعدم توی روغن داغ سرخش کنید وخوشمزه ترین کتلت فوری رو نوش جان کنید
🍃میکسر دوکاسه برند نانو رو میتونیدبه فروشگاه ساردو سفارش بدین که خدمات پس از فروش وضمانت کالا دارن
موادلازمش؛
فیله مرغ ۱عدد ونصف
سیب زمینی سه تیکه
فلفل دلمه ۱تیکه
پیاز ۲تیکه متوسط
جعفری ۱۰شاخه
ادویه (زردچوبه،نمک،پاپریکا،فلفل سیاه،پودرانبه)
همه مواد رو بریزین میکسر وخوب میکس کنید بین میکس کردن ادویه هارو اضافه کنید
بعدم توی روغن داغ سرخش کنید وخوشمزه ترین کتلت فوری رو نوش جان کنید
🍃میکسر دوکاسه برند نانو رو میتونیدبه فروشگاه ساردو سفارش بدین که خدمات پس از فروش وضمانت کالا دارن
🍔ایده_آشپزی🍰
01 Dec, 07:03
آش مخصوص پاييز و سرماخوردگى 🤧
مواد لازم:ماش يك دوم پيمانه،عدس يك دوم پيمانه ،برنج نيم دانه يك دوم پيمانه ،پيازداغ فراوان خلالي ،شلغم سه عدد نگيني ريز خرد شده
رب انار دو ق غ ،لبو پخته شده به دلخواه ميتونيد اضافه كنيد ،نعناع داغ ،زردچوبه نمك فلفل ،سبزي آش ٢٠٠ گرم (اندازه يك و نيم ليوان خرد شده ) تره گشنيز اسفناج جعفرى
✅
مواد لازم:ماش يك دوم پيمانه،عدس يك دوم پيمانه ،برنج نيم دانه يك دوم پيمانه ،پيازداغ فراوان خلالي ،شلغم سه عدد نگيني ريز خرد شده
رب انار دو ق غ ،لبو پخته شده به دلخواه ميتونيد اضافه كنيد ،نعناع داغ ،زردچوبه نمك فلفل ،سبزي آش ٢٠٠ گرم (اندازه يك و نيم ليوان خرد شده ) تره گشنيز اسفناج جعفرى
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
01 Dec, 07:02
دسر نارنگی🍊😍😋
مواد لازم :
شیر ۳ لیوان
نارنگی ۱ عدد
شکر ½ لیوان
ژله پرتقال ۱ بسته
آب جوش ۱.۵ لیوان
نشاسته ذرت ۲ ق غ
پودر ژلاتین ۲ ق غ
خامه صبحانه ½ پاکت
خلال پسته ۲ ق غ
آرد گندم ۲ ق غ
وانیل ½ ق چ
پتی بور ۱ ب
✅
مواد لازم :
شیر ۳ لیوان
نارنگی ۱ عدد
شکر ½ لیوان
ژله پرتقال ۱ بسته
آب جوش ۱.۵ لیوان
نشاسته ذرت ۲ ق غ
پودر ژلاتین ۲ ق غ
خامه صبحانه ½ پاکت
خلال پسته ۲ ق غ
آرد گندم ۲ ق غ
وانیل ½ ق چ
پتی بور ۱ ب
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
23 Nov, 12:53
كوبيده مرغ بدون زغال و دردسر
مرغ چرخ شده ترکیب ران و سینه ۳۰۰گرم
جعفری خورد شده. ۱ق سوپخوری
پیاز ۱عدد متوسط
پودر پاپریکا. ۱قاشق مرباخوری
پودر سیر. ۱قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
زعفران به میزان دلخواه
میتونید برای سرخ کردن کوبیده ها علاوه بر روغن کره هم بریزید که طعمش بهتر میشه
من وقتی به سیخ زدم با یه چاقو روی گوشتا شیار زدم که خوشگلتر بشه
مرغ چرخ شده ترکیب ران و سینه ۳۰۰گرم
جعفری خورد شده. ۱ق سوپخوری
پیاز ۱عدد متوسط
پودر پاپریکا. ۱قاشق مرباخوری
پودر سیر. ۱قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
زعفران به میزان دلخواه
میتونید برای سرخ کردن کوبیده ها علاوه بر روغن کره هم بریزید که طعمش بهتر میشه
من وقتی به سیخ زدم با یه چاقو روی گوشتا شیار زدم که خوشگلتر بشه
🍔ایده_آشپزی🍰
23 Nov, 12:52
حليم بادمجون
گوشت گوسفندي. ٥٠٠گرم
بادمجون. ١كيلو
برنج. ١پيمانه
كشك. ٢٥٠ گرم
پياز داغ. ٢قاشق داخل غذا(خيلي زياد نريزيد كه رنگ غذا بد نشه)
زعفرون. به ميزان لازم
نعنا داغ. در جهت روى حليم(داخلش نميريزم)
گوشت گوسفندي. ٥٠٠گرم
بادمجون. ١كيلو
برنج. ١پيمانه
كشك. ٢٥٠ گرم
پياز داغ. ٢قاشق داخل غذا(خيلي زياد نريزيد كه رنگ غذا بد نشه)
زعفرون. به ميزان لازم
نعنا داغ. در جهت روى حليم(داخلش نميريزم)
🍔ایده_آشپزی🍰
23 Nov, 12:51
یه عصرونه خوشمزه برای خودتون وبچه هاتونه🩷😍
مواد لازم پنکک:
🔸 تخم مرغ یک عدد
🔸شکر سه ق غ
🔸شیر یک لیوان
🔸 ارد یک لیوان و نصف
🔸 روغن ۳ ق غ
🔸هل یک ق چ
🔸پکینگ پودر یک ق چ سر پر
✅برای درست کردن پنکیک خیلی مهمه که تابه تون سالم وبدون هیچ خط وخشی باشه شعله ی گاز کم باشه غلظت مایه اگه سفت یا شل بودبا ارد یا شیر به همون غلظت برسونیدچون جذب ارد متفاوته تابه تون هر سریع تمیز کنید وبعد چربش کنید.
نوش جونتون🩷
#شیرینی_خونگی
مواد لازم پنکک:
🔸 تخم مرغ یک عدد
🔸شکر سه ق غ
🔸شیر یک لیوان
🔸 ارد یک لیوان و نصف
🔸 روغن ۳ ق غ
🔸هل یک ق چ
🔸پکینگ پودر یک ق چ سر پر
✅برای درست کردن پنکیک خیلی مهمه که تابه تون سالم وبدون هیچ خط وخشی باشه شعله ی گاز کم باشه غلظت مایه اگه سفت یا شل بودبا ارد یا شیر به همون غلظت برسونیدچون جذب ارد متفاوته تابه تون هر سریع تمیز کنید وبعد چربش کنید.
نوش جونتون🩷
#شیرینی_خونگی
🍔ایده_آشپزی🍰
23 Nov, 06:24
نون آچما
✅
مواد لازم:
آرد 🥡٥٠٠ گرم
روغن 🫗٥٠ گرم
ماست 🍶١٥٠ گرم
شير 🥛٢٠٠ گرم
شكر🍚 ١٠ گرم
خمير مايه🥄 ١٠ گرم
نمك🧂 ١٠ گرم
همه ي مواد رو با هم تركيب ميكنيم و حسابي ورز ميديم تا خمير لطيفي بدست بياد
به خمير يك ساعت استراحت ميديم تا حجمش ٢ برابر شه
بعد از يك ساعت پف خميرو ميگيريم و به چونه هاي ٦٠ گرمي تقسيم ميكنيم
به چونه ها ده دقيقه استراحت ميديم
بعد از ده دقيقه چونه هارو باز ميكنيم از مواد كه درست كرديم ميزاريم داخل خمير (طبق كليپ) روشم پنير پيتزا ميزاريم و ميپچيم
حدود ٢٠ دقيقه استراحت نهايي ميديم به خميرها
و بعد رومال زرده تخم مرغ و شير ميزنيم و كنجد ميريزيم
ميره داخل فر از قبل گرم شده به مدت ١٥ دقيقه با حرارت ١٨٠ درجه
مواد مياني خمير رو من مواد پيراشكي گوشت رو درست كردم كه تو پست هاي پايين تر هست
شما ميتونيد هر موادي كه دوست داشتين درست كنيد
✅
مواد لازم:
آرد 🥡٥٠٠ گرم
روغن 🫗٥٠ گرم
ماست 🍶١٥٠ گرم
شير 🥛٢٠٠ گرم
شكر🍚 ١٠ گرم
خمير مايه🥄 ١٠ گرم
نمك🧂 ١٠ گرم
همه ي مواد رو با هم تركيب ميكنيم و حسابي ورز ميديم تا خمير لطيفي بدست بياد
به خمير يك ساعت استراحت ميديم تا حجمش ٢ برابر شه
بعد از يك ساعت پف خميرو ميگيريم و به چونه هاي ٦٠ گرمي تقسيم ميكنيم
به چونه ها ده دقيقه استراحت ميديم
بعد از ده دقيقه چونه هارو باز ميكنيم از مواد كه درست كرديم ميزاريم داخل خمير (طبق كليپ) روشم پنير پيتزا ميزاريم و ميپچيم
حدود ٢٠ دقيقه استراحت نهايي ميديم به خميرها
و بعد رومال زرده تخم مرغ و شير ميزنيم و كنجد ميريزيم
ميره داخل فر از قبل گرم شده به مدت ١٥ دقيقه با حرارت ١٨٠ درجه
مواد مياني خمير رو من مواد پيراشكي گوشت رو درست كردم كه تو پست هاي پايين تر هست
شما ميتونيد هر موادي كه دوست داشتين درست كنيد
🍔ایده_آشپزی🍰
23 Nov, 06:23
#ترشی_لیته_دودی
.
از اون ترشی های خاصه که پیشنهاد میکنم اگه مثل من عاشق تندی و بو و عطر و طعم دودی هستید حتما درست کنید و از خوردنش لذت ببرید....
من برای این ترشی از هویج، فلفل دلمه، فلفل سبز تند، پیاز، کلم سفید، سیر رنده شده، کلم قرمز، برگ تازه نعنا و ریحان و بادمجان(مواد بدلخواه) (که همگی بعد از شستشو کاملا آبشون خشک شده باشه که باعث کپک ترشی نشه)، سرکه سفید، آب جوش سرد شده، نمک، زردچوبه و کمی شکر استفاده کردم دقیقا مثل ترشی لیته که همه رو با هم میکس میکنیم با این تفاوت که بادمجانها رو با پوست کبابی کردم و با کمی سرکه جوشوندم که حسابی طعم دار بشه (قابل توجه پوست بادمجان رو نکندم شما دوست ندارید پوستش رو جدا کنید)
کلم قرمز رو هم به همین ترتیب خرد و با کمی آب جوشوندم که بتونم از آب بنفش رنگش برای خوشرنگتر شدن ترشی استفاده کنم.
همه مواد رو با هم در دستگاه غذاساز میکس کردم و بجای پودر فلفل برای تند شدن و خوش عطر شدن از سیر رنده شده فراوان و فلفل سبز تند استفاده کردم. از سبزی ها هم فقط برگ نعنا و ریحان تازه رو با مواد ترشی میکس کردم.
(مقدار و میزان مواد به دلخواه خودتون درست کنید)
آب جوش رو به دلیل تند بودن بیش از حد سرکه اضافه کردم و شکر رو هم بخاطر اینکه طعم ملسی به ترشی بده استفاده میکنم و نکته جالبش اینه که باعث میشه زودتر ترشی بدست بیاد و آماده خوردن بشه.
بعد از این که همه مواد رو با هم میکس کردید برای مخلوط کردن همه مواد رو در ظرف بزرگی بریزید و کم کم سرکه، آبجوش سرد شده، نمک، زردچوبه و شکر (اگر نبات پودر شده باشه بهتر و گرمتره) رو اضافه کنید و خوب هم بزنید و بچشید تا به طعم دلخواهتون برسید و سپس داخل شیشه ها بریزید و درشون رو محکم ببندید و دو سه روز بعد چک کنید اگر سرکه روش کم شده بود سرکه اضافه کنید.
این ترشی بعد از چند روز مهمان سفره های شماست.
.
از اون ترشی های خاصه که پیشنهاد میکنم اگه مثل من عاشق تندی و بو و عطر و طعم دودی هستید حتما درست کنید و از خوردنش لذت ببرید....
من برای این ترشی از هویج، فلفل دلمه، فلفل سبز تند، پیاز، کلم سفید، سیر رنده شده، کلم قرمز، برگ تازه نعنا و ریحان و بادمجان(مواد بدلخواه) (که همگی بعد از شستشو کاملا آبشون خشک شده باشه که باعث کپک ترشی نشه)، سرکه سفید، آب جوش سرد شده، نمک، زردچوبه و کمی شکر استفاده کردم دقیقا مثل ترشی لیته که همه رو با هم میکس میکنیم با این تفاوت که بادمجانها رو با پوست کبابی کردم و با کمی سرکه جوشوندم که حسابی طعم دار بشه (قابل توجه پوست بادمجان رو نکندم شما دوست ندارید پوستش رو جدا کنید)
کلم قرمز رو هم به همین ترتیب خرد و با کمی آب جوشوندم که بتونم از آب بنفش رنگش برای خوشرنگتر شدن ترشی استفاده کنم.
همه مواد رو با هم در دستگاه غذاساز میکس کردم و بجای پودر فلفل برای تند شدن و خوش عطر شدن از سیر رنده شده فراوان و فلفل سبز تند استفاده کردم. از سبزی ها هم فقط برگ نعنا و ریحان تازه رو با مواد ترشی میکس کردم.
(مقدار و میزان مواد به دلخواه خودتون درست کنید)
آب جوش رو به دلیل تند بودن بیش از حد سرکه اضافه کردم و شکر رو هم بخاطر اینکه طعم ملسی به ترشی بده استفاده میکنم و نکته جالبش اینه که باعث میشه زودتر ترشی بدست بیاد و آماده خوردن بشه.
بعد از این که همه مواد رو با هم میکس کردید برای مخلوط کردن همه مواد رو در ظرف بزرگی بریزید و کم کم سرکه، آبجوش سرد شده، نمک، زردچوبه و شکر (اگر نبات پودر شده باشه بهتر و گرمتره) رو اضافه کنید و خوب هم بزنید و بچشید تا به طعم دلخواهتون برسید و سپس داخل شیشه ها بریزید و درشون رو محکم ببندید و دو سه روز بعد چک کنید اگر سرکه روش کم شده بود سرکه اضافه کنید.
این ترشی بعد از چند روز مهمان سفره های شماست.
🍔ایده_آشپزی🍰
23 Nov, 06:23
#کلوچه_شیر
این کلوچه میتونید با ترکیب کشمش و یا مغز گردو هم درست کنید
از دارچین یا زیره یا هل و.... به دلخواه هم میتونید استفاده کنید
شیر 70 میلی لیتر یا یک سوم پیمانه +2ق غ
شکر 140 گرم یا سه چهارم پیمانه منهای یک ق غ
وانیل یا هل 1 ق چ
تخم مرغ یک عدد +یک زرده
کره 80 گرم
آرد 300 تا 330 گرم یا دو پیمانه +2 تا 3 ق غ
بکینگ پودر 1ق غ
🔴رومال 👇
زرده تخم مرغ +عسل1ق چ +کمی وانیل
شیر وشکر و وانیل را با هم مخلوط کنید
کره نرم و تخم مرغ ها را با هم خوب مخلوط کنید وبه محلول شیر وشکر اضاف کنید ومخلوط کنید تا مواد یکدست شوند
بکینگ پودر وآرد را با هم الک کنید یا با همزن دستی مخلوط کنید وبه مواد اضاف کنید
همه مواد با لیسک با هم در حد ترکیب شدن مخلوط کنید
خمیر نرمی حاصل میشود
خمیر را در کیسه پلاستیکی قرار دهید و 40 دقیقه در یخچال استراحت دهید
خمیر را به ضخامت 8 میلی میتر باز کنید وبه اندازه های دلخواه برش بزنید
در سینی فر قرار دهید
روی کلوچه ها را رومال بزنید
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید وکلوچه ها را در فر گرم با همین دما به مدت 14 تا 15 دقیقه قرار دهید
این کلوچه میتونید با ترکیب کشمش و یا مغز گردو هم درست کنید
از دارچین یا زیره یا هل و.... به دلخواه هم میتونید استفاده کنید
شیر 70 میلی لیتر یا یک سوم پیمانه +2ق غ
شکر 140 گرم یا سه چهارم پیمانه منهای یک ق غ
وانیل یا هل 1 ق چ
تخم مرغ یک عدد +یک زرده
کره 80 گرم
آرد 300 تا 330 گرم یا دو پیمانه +2 تا 3 ق غ
بکینگ پودر 1ق غ
🔴رومال 👇
زرده تخم مرغ +عسل1ق چ +کمی وانیل
شیر وشکر و وانیل را با هم مخلوط کنید
کره نرم و تخم مرغ ها را با هم خوب مخلوط کنید وبه محلول شیر وشکر اضاف کنید ومخلوط کنید تا مواد یکدست شوند
بکینگ پودر وآرد را با هم الک کنید یا با همزن دستی مخلوط کنید وبه مواد اضاف کنید
همه مواد با لیسک با هم در حد ترکیب شدن مخلوط کنید
خمیر نرمی حاصل میشود
خمیر را در کیسه پلاستیکی قرار دهید و 40 دقیقه در یخچال استراحت دهید
خمیر را به ضخامت 8 میلی میتر باز کنید وبه اندازه های دلخواه برش بزنید
در سینی فر قرار دهید
روی کلوچه ها را رومال بزنید
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید وکلوچه ها را در فر گرم با همین دما به مدت 14 تا 15 دقیقه قرار دهید
🍔ایده_آشپزی🍰
23 Nov, 06:21
آموزش بورانی کدو🥒
کدو سبز 4 عدد
پیاز نگینی خرد شده 1 عدد
ماست 2 لیوان
گردو خرد شده 2 ق غ
سیر له شده 1 حبه
شوید خشک 2 ق غ در صورت شوید تازه ½ پیمانه
نمک ½ ق چ
فلفل ¼ ق چ
زردچوبه ½ ق چ
نعناع خشک 1 ق چ
دارچین ½ ق چ
روغن زیتون 4 ق غ
کدو سبز 4 عدد
پیاز نگینی خرد شده 1 عدد
ماست 2 لیوان
گردو خرد شده 2 ق غ
سیر له شده 1 حبه
شوید خشک 2 ق غ در صورت شوید تازه ½ پیمانه
نمک ½ ق چ
فلفل ¼ ق چ
زردچوبه ½ ق چ
نعناع خشک 1 ق چ
دارچین ½ ق چ
روغن زیتون 4 ق غ
🍔ایده_آشپزی🍰
23 Nov, 06:21
پنکیک کدو حلوایی
کیک تابه ایمثل کاکا میمونه تقریبا ولی چون کاکا روغن کلی میکشه به خودش این دستورو براتون اماده کردم .😊مواد لازم:پوره کدو حلوایی: نصف پیمانه یا ۱۰۰ گرم۳ ق غ شکر (۲ ق غ هم خوبه)۱ ق غ عسل تقلبی ترجیحا😁(میدونید چرا)بکینگ پودر ۲ ق چروغن مایع ۵۰ گرم یا ۱/۴ پیمانهارد برنج یا اگه نداشتید ارد گندم ۱۲۵ گرم ۱ پیمانهتخم مرغ ۱ عددشیر ۱۳۰ گرم یا ۳/۴ پیمانه پودر هل ۱/۳ ق چ دارچین نصف ق چ۱ ق غ گلاب
کیک تابه ایمثل کاکا میمونه تقریبا ولی چون کاکا روغن کلی میکشه به خودش این دستورو براتون اماده کردم .😊مواد لازم:پوره کدو حلوایی: نصف پیمانه یا ۱۰۰ گرم۳ ق غ شکر (۲ ق غ هم خوبه)۱ ق غ عسل تقلبی ترجیحا😁(میدونید چرا)بکینگ پودر ۲ ق چروغن مایع ۵۰ گرم یا ۱/۴ پیمانهارد برنج یا اگه نداشتید ارد گندم ۱۲۵ گرم ۱ پیمانهتخم مرغ ۱ عددشیر ۱۳۰ گرم یا ۳/۴ پیمانه پودر هل ۱/۳ ق چ دارچین نصف ق چ۱ ق غ گلاب
🍔ایده_آشپزی🍰
23 Nov, 06:21
کشک کدو یکی از راحت ترین و خوشمزه ترین خوراک هایی هست که هم سالمه و هم کم هزینه😌🍲
🍔ایده_آشپزی🍰
23 Nov, 06:20
کوکو کدو سبز
❌مواد لازم
کدو سبز دو عدد
هویچ دو عدد
سیب زمینی دو عدد
پیاز یک عدد
تخم مرغ سه عدد
نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و پاپریکا و آویشن و زردچوبه به مقدار لازم
کنجد دو قاشق غذاخوری
آرد گندم یا آرد سوخاری دو قاشق غذاخوری
نکته: میتونید گوشت رو حذف کنید
❌سبزیجات رو رنده کنید ادویه و کنجد و آرد رو اضافه کنید تخم مرغ هارو هم اضافه کنید و هم بزنید بعد هم توی دست فرم بدید و تپی روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید بعد هم با هر نونی که دوست دارید با سبزی خوردن و گوجه و خیار شور نوش جان کنید
❌مواد لازم
کدو سبز دو عدد
هویچ دو عدد
سیب زمینی دو عدد
پیاز یک عدد
تخم مرغ سه عدد
نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و پاپریکا و آویشن و زردچوبه به مقدار لازم
کنجد دو قاشق غذاخوری
آرد گندم یا آرد سوخاری دو قاشق غذاخوری
نکته: میتونید گوشت رو حذف کنید
❌سبزیجات رو رنده کنید ادویه و کنجد و آرد رو اضافه کنید تخم مرغ هارو هم اضافه کنید و هم بزنید بعد هم توی دست فرم بدید و تپی روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید بعد هم با هر نونی که دوست دارید با سبزی خوردن و گوجه و خیار شور نوش جان کنید
🍔ایده_آشپزی🍰
23 Nov, 06:20
خوراک گوشت و کدو
پیاز ۲ عدد
گوشت ۲۵۰ گرم
لپه نیم پز شده دو سوم کاسه ماست خوری
پوره ۴ عدد گوجه فرنگی
کدو ۳ عدد
نمک ، فلفل قرمز و سیاه ، پودر سیر و پاپریکا
پیاز ۲ عدد
گوشت ۲۵۰ گرم
لپه نیم پز شده دو سوم کاسه ماست خوری
پوره ۴ عدد گوجه فرنگی
کدو ۳ عدد
نمک ، فلفل قرمز و سیاه ، پودر سیر و پاپریکا
🍔ایده_آشپزی🍰
23 Nov, 06:19
شام فوری🥰😍😋
موادلازم
بادمجان ۴ عدد
سیب زمینی ۲ عدد
فلفل دلمه ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
گوجه فرنگی ۳ عدد
سیر ۳ حبه رنده
نمک ۲ ق چ
فلفل پاپریکا ۱ ق چ
زرچوبه ۱ ق چ
آویشن ۱ ق چ
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ
آب جوش ۱ پیمانه
موادلازم
بادمجان ۴ عدد
سیب زمینی ۲ عدد
فلفل دلمه ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
گوجه فرنگی ۳ عدد
سیر ۳ حبه رنده
نمک ۲ ق چ
فلفل پاپریکا ۱ ق چ
زرچوبه ۱ ق چ
آویشن ۱ ق چ
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ
آب جوش ۱ پیمانه
🍔ایده_آشپزی🍰
23 Nov, 06:18
دونات خونگی😍
یه بافت خیلی خفن و یه طعم عالی داره😋
مواد لازم :
شکر ۴ ق غ
تخم مرغ ۲ عدد
آب ولرم ⅓ لیوان
کره آب شده ⅓ لیوان
شیر ولرم ⅔ لیوان
خمیر مایه ۱ ق غ
نمک نصف ق چ
آرد ۴ لیوان
یه بافت خیلی خفن و یه طعم عالی داره😋
مواد لازم :
شکر ۴ ق غ
تخم مرغ ۲ عدد
آب ولرم ⅓ لیوان
کره آب شده ⅓ لیوان
شیر ولرم ⅔ لیوان
خمیر مایه ۱ ق غ
نمک نصف ق چ
آرد ۴ لیوان
🍔ایده_آشپزی🍰
23 Nov, 06:18
کیک ماتیلدا
✅
برای قالب ۱۸ سانتیمتری:
برای کیک:
۲ تخم مرغ🥚
۳/۴ پیمانه شکر🍚
۳/۴ پیمانه شیر🥛
۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید🍇
۳/۴ پیمانه آب جوش🔥💧
۱ قاشق غذاخوری نسکافه☕️
۱/۳ پیمانه روغن مایع🫗
وانیل🌸
یک پنس نمک🧂
۱ و ۱/۴ پیمانه آرد🥡
نیم پیمانه پودر کاکائو🍫
۱ قاشق چایخوری جوش شیرین🥄
۳/۴ قاشق چایخوری بیکینگ پودر🥄
برای گاناش:
۱ پیمانه سرپر، خامه قنادی🧁
۱ پیمانه شکلات تلخ خرد شده🍫
۲/۳ پیمانه شکلات شیری خرد شده🍫🥛
✅
برای قالب ۱۸ سانتیمتری:
برای کیک:
۲ تخم مرغ🥚
۳/۴ پیمانه شکر🍚
۳/۴ پیمانه شیر🥛
۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید🍇
۳/۴ پیمانه آب جوش🔥💧
۱ قاشق غذاخوری نسکافه☕️
۱/۳ پیمانه روغن مایع🫗
وانیل🌸
یک پنس نمک🧂
۱ و ۱/۴ پیمانه آرد🥡
نیم پیمانه پودر کاکائو🍫
۱ قاشق چایخوری جوش شیرین🥄
۳/۴ قاشق چایخوری بیکینگ پودر🥄
برای گاناش:
۱ پیمانه سرپر، خامه قنادی🧁
۱ پیمانه شکلات تلخ خرد شده🍫
۲/۳ پیمانه شکلات شیری خرد شده🍫🥛
🍔ایده_آشپزی🍰
23 Nov, 06:17
کیک آجیلی
✅
مواد لازم:
تخم مرغ 🥚 ۴ عدد
شکر 🍚۲/۳ پیمانه
هل 🌺۱/۲ ق.چ
ماست شیرین🍶 ۱ پیمانه
روغن 🫗 ۲/۳ پیمانه
زعفران💛 ۱ ق.غ
آرد 🥡۲ پیمانه
بیکینگ پودر🥄 ۲ ق.چ
آجیل🥜🌰 به میزان دلخواه
شربت
شکر🍚 ۱ پیمانه
آب 💧۲/۳ پیمانه
گلاب🌹 نصف پیمانه
هل و زعفران 🌺💛به میزان لازم
قالب ۲۵در ۳۵ و بذارید در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه که بپزه
برای شربت هم :
ابتدا شکر ، آب ،هل و زعفران رو با هم‌مخلوط‌کنید و بذارید روی حرارت تا وقتی که شکر حل بشه ( نجوشه ) وقتی که شکر حل شد گلاب رو اضافه کنید وقتی که یکی دو قل زد از روی حرارت بردارید و‌بذارید کنار تا کاملا خنک بشه( اصلا نیاز نیست شربت زیاد بجوشه)
بعد وقتی که کیک کاملا خنک شد شربت خنک شده رو روش بریزید و بذارید
✅
مواد لازم:
تخم مرغ 🥚 ۴ عدد
شکر 🍚۲/۳ پیمانه
هل 🌺۱/۲ ق.چ
ماست شیرین🍶 ۱ پیمانه
روغن 🫗 ۲/۳ پیمانه
زعفران💛 ۱ ق.غ
آرد 🥡۲ پیمانه
بیکینگ پودر🥄 ۲ ق.چ
آجیل🥜🌰 به میزان دلخواه
شربت
شکر🍚 ۱ پیمانه
آب 💧۲/۳ پیمانه
گلاب🌹 نصف پیمانه
هل و زعفران 🌺💛به میزان لازم
قالب ۲۵در ۳۵ و بذارید در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه که بپزه
برای شربت هم :
ابتدا شکر ، آب ،هل و زعفران رو با هم‌مخلوط‌کنید و بذارید روی حرارت تا وقتی که شکر حل بشه ( نجوشه ) وقتی که شکر حل شد گلاب رو اضافه کنید وقتی که یکی دو قل زد از روی حرارت بردارید و‌بذارید کنار تا کاملا خنک بشه( اصلا نیاز نیست شربت زیاد بجوشه)
بعد وقتی که کیک کاملا خنک شد شربت خنک شده رو روش بریزید و بذارید
🍔ایده_آشپزی🍰
23 Nov, 06:17
مناسب فصل زمستون كنار قهوه و چاى داغ🤌🏼🍩
كره صد گل ١٢٥گرم
شكلات تخته اي ترجيحا تلخ ٢٠٠گرم
٢عدد تخم مرغ
١٢٠گرم شكر دانه ريز(من اسياب كردم)
وانيل نصف قاشق چاى
ارد ١٥٠گرم
براى كرم:
١٠٠گرم پنير خامه اي
١قاشق غذاخورىشيرعسلي
١قاشق غذاخورى نسكافه گلد همراه شير رقيق شده (٣قاشق غذاخورى شير گرم بريزيد رقيقش كنيد)
كره صد گل ١٢٥گرم
شكلات تخته اي ترجيحا تلخ ٢٠٠گرم
٢عدد تخم مرغ
١٢٠گرم شكر دانه ريز(من اسياب كردم)
وانيل نصف قاشق چاى
ارد ١٥٠گرم
براى كرم:
١٠٠گرم پنير خامه اي
١قاشق غذاخورىشيرعسلي
١قاشق غذاخورى نسكافه گلد همراه شير رقيق شده (٣قاشق غذاخورى شير گرم بريزيد رقيقش كنيد)
🍔ایده_آشپزی🍰
23 Nov, 06:16
میرزاقاسمی اصیل گیلانی به چند روش مختلف درست میشه که دو تا از خوشمزه ترین و قدیمی ترین طرز تهیه میرزاقاسمی رو امروز بهتون یاد دادم👌🏾❤️
بادمجان: یک کیلو
گوجه فرنگی: سه عدد(اختیاری)
سیر: پنج حبه
نمک ، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم و دلخواه
تخم مرغ: دو عدد
کره: ۳۰ گرم (اختیاری)
بادمجان: یک کیلو
گوجه فرنگی: سه عدد(اختیاری)
سیر: پنج حبه
نمک ، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم و دلخواه
تخم مرغ: دو عدد
کره: ۳۰ گرم (اختیاری)
🍔ایده_آشپزی🍰
20 Nov, 06:20
خوراک عدسی
شاید باورتون نشه ولی خیلی خوشمزه بود،درست کن و لذتشو ببر❤️
مواد لازم :عدس خیس خورده ۱،۵ پیمانه،هویج متوسط ۱ عدد ،پیاز بنفش ۱ عدد بزرگ ،کلم قرمز ۲ مُشت ،کاری ۱ ق چ ،زردچوبه ۱ ق چ ،پودر دارچین نصف ق چ ،پرک فلفل نصف ق چ ،سیر ۲ حبه ،استاک مرغ نیم لیتر ،رب گوجه فرنگی ۲ ق غ ،کره ۲۵ گرم
شاید باورتون نشه ولی خیلی خوشمزه بود،درست کن و لذتشو ببر❤️
مواد لازم :عدس خیس خورده ۱،۵ پیمانه،هویج متوسط ۱ عدد ،پیاز بنفش ۱ عدد بزرگ ،کلم قرمز ۲ مُشت ،کاری ۱ ق چ ،زردچوبه ۱ ق چ ،پودر دارچین نصف ق چ ،پرک فلفل نصف ق چ ،سیر ۲ حبه ،استاک مرغ نیم لیتر ،رب گوجه فرنگی ۲ ق غ ،کره ۲۵ گرم
🍔ایده_آشپزی🍰
20 Nov, 06:17
بوقلمون
برا طبخ بوقلمون ابتدا یه ادویه عالی درست میکنیم که طعم گوشت بوقلمونو بینظیر میکنه
اگه گوشت بوقلمون تازه باشه در عرض ۱/۵ الی ۲ ساعت کاملا پخته میشه
مواد لازم برا ادویه مخصوص پخت بوقلمون
برگ بو دو عدد
چوب دارچین ( دو بند انگشت )
پرک دو عدد لیمو عمانی
سه عدد هل
یک قاشق مرباخوری زیره ( درسته )
دانه فلفل سیاه نصف قاشق مرباخوری
پودر سیر خشک نصف قاشق مرباخوری
زردچوبه نصف قاشق مرباخوری
فلفل قرمز تند ( به میزان دلخواه)
۴ الی ۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک
پیاز یک عدد بزرگ یا دو عدد متوسط
یک عدد هویج
جعفری تازه
نصف یک عدد سیر
برا طبخ بوقلمون ابتدا یه ادویه عالی درست میکنیم که طعم گوشت بوقلمونو بینظیر میکنه
اگه گوشت بوقلمون تازه باشه در عرض ۱/۵ الی ۲ ساعت کاملا پخته میشه
مواد لازم برا ادویه مخصوص پخت بوقلمون
برگ بو دو عدد
چوب دارچین ( دو بند انگشت )
پرک دو عدد لیمو عمانی
سه عدد هل
یک قاشق مرباخوری زیره ( درسته )
دانه فلفل سیاه نصف قاشق مرباخوری
پودر سیر خشک نصف قاشق مرباخوری
زردچوبه نصف قاشق مرباخوری
فلفل قرمز تند ( به میزان دلخواه)
۴ الی ۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک
پیاز یک عدد بزرگ یا دو عدد متوسط
یک عدد هویج
جعفری تازه
نصف یک عدد سیر
🍔ایده_آشپزی🍰
20 Nov, 06:17
قیسی رو با مرغ این شکلی درست کنین، یه کته هم بار بذارین، با کره محلی سرو کنین، بی‌نظیره طعمش
دوتا پیاز متوسط رو خلالی کرده با چند قاشق روغن میذاریم سرخ بشه بعد فیله‌های مرغ رو اضافه کرده پودرسیر ، فلفل سیاه ، نمک اضافه کرده در ماهیتابه رو گذاشته اجازه میدیم هم سرخ بشن هم پخته بشن بعد طرف دیگه فیله‌هارو برمیگردونیم تا کمی طلایی بشن حالا نوبت اضافه کردن زعفران و قیسی هست یک لیوان آب هم اضافه میشه اجازه میدیم با حرارت ملایم یه ربع الی ۲۰ دقیقه دوباره پخته بشه بعد خلال بادام ، پسته و زرشک اضافه کرده با در بسته میذاریم ده دقیقه با حرارت خیلی ملایم جاافتاده بشه نوش جونتون
دوتا پیاز متوسط رو خلالی کرده با چند قاشق روغن میذاریم سرخ بشه بعد فیله‌های مرغ رو اضافه کرده پودرسیر ، فلفل سیاه ، نمک اضافه کرده در ماهیتابه رو گذاشته اجازه میدیم هم سرخ بشن هم پخته بشن بعد طرف دیگه فیله‌هارو برمیگردونیم تا کمی طلایی بشن حالا نوبت اضافه کردن زعفران و قیسی هست یک لیوان آب هم اضافه میشه اجازه میدیم با حرارت ملایم یه ربع الی ۲۰ دقیقه دوباره پخته بشه بعد خلال بادام ، پسته و زرشک اضافه کرده با در بسته میذاریم ده دقیقه با حرارت خیلی ملایم جاافتاده بشه نوش جونتون
🍔ایده_آشپزی🍰
20 Nov, 06:17
خورشت هویج از غذاهای اصیل و قدیمی آذربایجان
برا آماده کردن هویج نیاز داریم به :
هویج
آب گوشت سه چهار قاشق
آبغوره دو قاشق غذاخوری
زعفران
آلوچه بدون هسته
برا آماده کردن هویج نیاز داریم به :
هویج
آب گوشت سه چهار قاشق
آبغوره دو قاشق غذاخوری
زعفران
آلوچه بدون هسته
🍔ایده_آشپزی🍰
20 Nov, 06:16
سیب زمینی با ادویه مخصوص
مواد لازم برا مرینت گوشت ران مرغ بدون استخوان :
رب گوجه یک قاشق غذا خوری
ماست معمولی یک قاشق غذاخوری پر
تقریبا ۸ قاشق غذاخوری روغن زیتون
زردچوبه ، پولبیبر ، نمک ، ادویه ۱۸ قلمه زعفرانی ( ادویه زعفرانی رو از پیج بانوی نخلستان میتونین تهیه کنین )
ادویه‌های لازم برا درست کردن انواع سیب زمینی
پودر سیر ۵۰ گرم
پودرپیاز ۲۰ گرم
نمک ۵۰ گرم
فلفل سیاه ۲۰ گرم
تخم گشنیز ۲۰ گرم
پودر کره ۵۰ گرم
پاپریکا ۸۰ گرم
زیره سبز ۱۰ گرم
پودر گوجه ۸۰ گرم
پودر خردل ۶۰ گرم
آجینوماتو ۷۰ گرم
مواد لازم برا مرینت گوشت ران مرغ بدون استخوان :
رب گوجه یک قاشق غذا خوری
ماست معمولی یک قاشق غذاخوری پر
تقریبا ۸ قاشق غذاخوری روغن زیتون
زردچوبه ، پولبیبر ، نمک ، ادویه ۱۸ قلمه زعفرانی ( ادویه زعفرانی رو از پیج بانوی نخلستان میتونین تهیه کنین )
ادویه‌های لازم برا درست کردن انواع سیب زمینی
پودر سیر ۵۰ گرم
پودرپیاز ۲۰ گرم
نمک ۵۰ گرم
فلفل سیاه ۲۰ گرم
تخم گشنیز ۲۰ گرم
پودر کره ۵۰ گرم
پاپریکا ۸۰ گرم
زیره سبز ۱۰ گرم
پودر گوجه ۸۰ گرم
پودر خردل ۶۰ گرم
آجینوماتو ۷۰ گرم
🍔ایده_آشپزی🍰
20 Nov, 06:16
آموزش جوجه استانبولی🍢
یه طعم بینظیر و جذاب که با مزه
قشنگش عشق میکنید😋
مواد لازم :
سینه مرغ
رب گوجه فرنگی
ماست ترجیحا چکیده
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا
زیره، آویشن، کاری
کمی سیر
یه طعم بینظیر و جذاب که با مزه
قشنگش عشق میکنید😋
مواد لازم :
سینه مرغ
رب گوجه فرنگی
ماست ترجیحا چکیده
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا
زیره، آویشن، کاری
کمی سیر
🍔ایده_آشپزی🍰
20 Nov, 06:15
پنبه‌ای ترین دانمارکی عمرت میشه😍😋
با طعم بازاری مو نمیزنه
مواد لازم :
شکر ۵۰ گرم
روغن ۵۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
آرد حدوداً ۳۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰ گرم
خمیر مایه یک ق م
نمک نوک چاقو
وانیل مقداری
شیر ۱۲۰ گرم
مواد کرم :
کره ۱۰ گرم
شکر ۶۰ گرم
گلاب ۲ ق غ
وانیل مقداری
شیر ۱۲۰ گرم
آرد ۶۰ گرم
با طعم بازاری مو نمیزنه
مواد لازم :
شکر ۵۰ گرم
روغن ۵۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
آرد حدوداً ۳۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰ گرم
خمیر مایه یک ق م
نمک نوک چاقو
وانیل مقداری
شیر ۱۲۰ گرم
مواد کرم :
کره ۱۰ گرم
شکر ۶۰ گرم
گلاب ۲ ق غ
وانیل مقداری
شیر ۱۲۰ گرم
آرد ۶۰ گرم
🍔ایده_آشپزی🍰
20 Nov, 06:14
مواد لازم کیک خیس شکلاتی
تخم مرغ ۵ عدد
آرد ۲۵۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۸ گرم وانیل و ب پ
روغن ۱۴۰ گرم
شیر ۱۵۰ گرم
پودرکاکائو ۳۰ گرم
شکلات سکه ای ۲۰ گرم
مواد لازم سس
شیر. یک و یک چهارم پیمانه
پودرکاکائو ۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع یک چهارم پیمانه
شکر. یک چهارم پیمانه
شکلات. ۲۵ گرم
شکلات تزئین
قیمت یک رینگ ۸ اسلایسی کیک خیس برای ما ۱۸۰ هزار تومان و هر اسلایس میشه۲۲ هزار تومان برای سس همه مواد ومخلوط کنید و روی شعله قرار بدین و تا شکلات ذوب شد کافیه و نیاز به جوشیدن نداره سس ولرم و روی کیک ولرم بریزید اگر داغ باشند کیک خمیر می شود دمای فربرقی ۱۶۰ درجه و دمای فر گازی ۱۷۰ درجه اگر می خواهید رنگ کیک شکلاتی تیره تر شود مقدار پودرکاکائو رسپی و با مقدار روغن رسپی مخلوط کنید و به مواد کیک اضافه کنید
تخم مرغ ۵ عدد
آرد ۲۵۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۸ گرم وانیل و ب پ
روغن ۱۴۰ گرم
شیر ۱۵۰ گرم
پودرکاکائو ۳۰ گرم
شکلات سکه ای ۲۰ گرم
مواد لازم سس
شیر. یک و یک چهارم پیمانه
پودرکاکائو ۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع یک چهارم پیمانه
شکر. یک چهارم پیمانه
شکلات. ۲۵ گرم
شکلات تزئین
قیمت یک رینگ ۸ اسلایسی کیک خیس برای ما ۱۸۰ هزار تومان و هر اسلایس میشه۲۲ هزار تومان برای سس همه مواد ومخلوط کنید و روی شعله قرار بدین و تا شکلات ذوب شد کافیه و نیاز به جوشیدن نداره سس ولرم و روی کیک ولرم بریزید اگر داغ باشند کیک خمیر می شود دمای فربرقی ۱۶۰ درجه و دمای فر گازی ۱۷۰ درجه اگر می خواهید رنگ کیک شکلاتی تیره تر شود مقدار پودرکاکائو رسپی و با مقدار روغن رسپی مخلوط کنید و به مواد کیک اضافه کنید
🍔ایده_آشپزی🍰
20 Nov, 06:14
مربای کدو حلوایی - Pumkin Jam🙂↔️🎃
کدو حلوایی: ۵۰۰ گرم (پوست‌کنده و خردشده)
شکر: ۵۰۰ گرم
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
آهک هیدراته : ۵۰ گرم
آب: ۱ لیتر برای اهک و نیم لیتر برای شربت
هل: به میزان دلخواه (اختیاری)
دارچین: یک تکه کوچک (اختیاری)
خلال بادام : ۱ قاشق غذاخوری
زعفران : به مقدار دلخواه
پوست پرتقال ۱ عدد
کدو حلوایی: ۵۰۰ گرم (پوست‌کنده و خردشده)
شکر: ۵۰۰ گرم
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
آهک هیدراته : ۵۰ گرم
آب: ۱ لیتر برای اهک و نیم لیتر برای شربت
هل: به میزان دلخواه (اختیاری)
دارچین: یک تکه کوچک (اختیاری)
خلال بادام : ۱ قاشق غذاخوری
زعفران : به مقدار دلخواه
پوست پرتقال ۱ عدد
🍔ایده_آشپزی🍰
20 Nov, 06:14
نوشیدنی زعفرونی داغ که طعم بستنی بده در کنار نوشیدنی نسکافه ای غلیظ و گرم واقعا محشررره🥃😍
برای نوشیدنی زعفرونی:
شیر ۱ لیوان
نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری
شکر ۳ قاشق غذاخوری
زعفرون غلیظ ۱ قاشق غذاخوری
گلاب ۱ قاشق غذاخوری
برای نوشیدنی نسکافه ای:
شیر ۱ لیوان
نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری
شکر ۳ قاشق غذاخوری
نسکافه فوری ۱ قاشق غذاخوری
برای نوشیدنی زعفرونی:
شیر ۱ لیوان
نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری
شکر ۳ قاشق غذاخوری
زعفرون غلیظ ۱ قاشق غذاخوری
گلاب ۱ قاشق غذاخوری
برای نوشیدنی نسکافه ای:
شیر ۱ لیوان
نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری
شکر ۳ قاشق غذاخوری
نسکافه فوری ۱ قاشق غذاخوری
🍔ایده_آشپزی🍰
20 Nov, 06:13
دیپ پیاز جعفری🍀🧅
این دیپ توی تیک تاک خیلی وایرال شده😉
🔹ماست چیکیده نصف لیوان
🔹کره ۱ قاشق غذا خوری
🔹پیاز ۲ عدد
🔹پنیر خامه ای ۱ تا ۳ غذا خوری به دلخواه
🔹جعفری خرد شده به میزان دلخواه
🔹نمک و فلفل و پودر سیر
این دیپ توی تیک تاک خیلی وایرال شده😉
🔹ماست چیکیده نصف لیوان
🔹کره ۱ قاشق غذا خوری
🔹پیاز ۲ عدد
🔹پنیر خامه ای ۱ تا ۳ غذا خوری به دلخواه
🔹جعفری خرد شده به میزان دلخواه
🔹نمک و فلفل و پودر سیر
🍔ایده_آشپزی🍰
20 Nov, 06:13
هویج پلوی مجلسی با یه تهدیگ متفاوت همون غذاییه که مادربزرگم از زمان خدمت سربازیِ من، که چند ماهی رفتم تهران و با مامانی زندگی کردم عاشقش شده🥹🥕
فیله مرغ: ده عدد
هویج بزرگ: ۱۰ عدد
برنج: سه پیمانه
پیاز: یک عدد
زعفران به مقدار دلخواه
پودر هل: یک قاشق چایخوری
گلاب: دو قاشق غذاخوری
زرشک: چهار قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم و دلخواه
شکر: یک قاشق غذاخوری سرخالی
لیمو ترش: یک عدد
فیله مرغ: ده عدد
هویج بزرگ: ۱۰ عدد
برنج: سه پیمانه
پیاز: یک عدد
زعفران به مقدار دلخواه
پودر هل: یک قاشق چایخوری
گلاب: دو قاشق غذاخوری
زرشک: چهار قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم و دلخواه
شکر: یک قاشق غذاخوری سرخالی
لیمو ترش: یک عدد
🍔ایده_آشپزی🍰
20 Nov, 06:12
ژله ی شب یلدا
✅
مواد لازم:
ژله قرمز 🍓۴ بسته
ژله سبز 🥝۱ بسته
شیر 🥛۲ لیوان
بستنی لیوانی وانیلی 🍦۱ عدد
✅
مواد لازم:
ژله قرمز 🍓۴ بسته
ژله سبز 🥝۱ بسته
شیر 🥛۲ لیوان
بستنی لیوانی وانیلی 🍦۱ عدد
🍔ایده_آشپزی🍰
20 Nov, 06:12
مرغ پرتقالی مجلسی
مواد لازم
ران مرغ 🍗دو عدد
زعفران💛 به مقدار لازم
ادویه:نمک🧂 و فلفل🌶 و کمی پودر سیر🧄
کره🧈 ۵۰ گرم
پیاز رنده شده 🧅یک عدد
آب پرتقال شرکتی پالپ دار🍹🍊 بین ۲ تا ۳ لیوان
رنده پوست پرتقال 🍊حدود یک و نیم قاشق
🍊حتما روی مرغ ها برش ایجاد کنید مزه ها به خوردشون برن حواستون باشه برش ها خیلی عمیق نباشن
🍊مرغ این غذا خیلی نرم و خوشمزه میشه حتما با شعله کم حداقل بذارید بالای یک ساعت بپزه
🍊اگر بخواید از اب پرتقال طبیعی استفاده کنید حتما باید بهش شکر بزنید پس بهتره که کارخونه ایی استفاده کنید
🍊میتونید برای برنجتون زرشک رو با خلال پوست پرتقال سرخ کنید که جذاب تر بشه
مواد لازم
ران مرغ 🍗دو عدد
زعفران💛 به مقدار لازم
ادویه:نمک🧂 و فلفل🌶 و کمی پودر سیر🧄
کره🧈 ۵۰ گرم
پیاز رنده شده 🧅یک عدد
آب پرتقال شرکتی پالپ دار🍹🍊 بین ۲ تا ۳ لیوان
رنده پوست پرتقال 🍊حدود یک و نیم قاشق
🍊حتما روی مرغ ها برش ایجاد کنید مزه ها به خوردشون برن حواستون باشه برش ها خیلی عمیق نباشن
🍊مرغ این غذا خیلی نرم و خوشمزه میشه حتما با شعله کم حداقل بذارید بالای یک ساعت بپزه
🍊اگر بخواید از اب پرتقال طبیعی استفاده کنید حتما باید بهش شکر بزنید پس بهتره که کارخونه ایی استفاده کنید
🍊میتونید برای برنجتون زرشک رو با خلال پوست پرتقال سرخ کنید که جذاب تر بشه
🍔ایده_آشپزی🍰
20 Nov, 06:11
🔹لبو پلو🍜🍚
✅برنج ٣_٤ پيمانه
✅لبو پخته ٢_٣ عدد
✅كره و روغن براى تفت دادن لبوها
✅آب ليمو ترش ٣ ق غذاخورى
✅نمك و فلفل
✅فيله مرغ و يا رون مرغ ٣٠٠_٥٠٠ گرم
✅پياز ١ عدد درشت
✅نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
✅زرشك ١/٣ پيمانه
✅خلال بادوم ١/٢ پيمانه
✅زعفرون به مقدار لازم
✅برنج ٣_٤ پيمانه
✅لبو پخته ٢_٣ عدد
✅كره و روغن براى تفت دادن لبوها
✅آب ليمو ترش ٣ ق غذاخورى
✅نمك و فلفل
✅فيله مرغ و يا رون مرغ ٣٠٠_٥٠٠ گرم
✅پياز ١ عدد درشت
✅نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
✅زرشك ١/٣ پيمانه
✅خلال بادوم ١/٢ پيمانه
✅زعفرون به مقدار لازم
🍔ایده_آشپزی🍰
20 Nov, 06:10
قیمه لاپلو😋😍😋
بی نهایت خوش طعم و خوشمزس🤩
مواد لازم :
رب گوجه ۱ ق غ
پوره گوجه ۱ پیمانه
زعفران دم کرده ¼ فنجان
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
پرک لیمو عمانی ۳ تکه
پیاز درشت ۱ عدد
لپه ۱ پیمانه
تهدیگ آرد :
روغن ۳ ق غ
آرد گندم ۳ ق غ
زعفران دم کرده
آب سرد ۱ لیوان
بی نهایت خوش طعم و خوشمزس🤩
مواد لازم :
رب گوجه ۱ ق غ
پوره گوجه ۱ پیمانه
زعفران دم کرده ¼ فنجان
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
پرک لیمو عمانی ۳ تکه
پیاز درشت ۱ عدد
لپه ۱ پیمانه
تهدیگ آرد :
روغن ۳ ق غ
آرد گندم ۳ ق غ
زعفران دم کرده
آب سرد ۱ لیوان
🍔ایده_آشپزی🍰
15 Nov, 19:29
شیرینی بهشتی 🥐
آرد ۱۸۰ گرم
روغن جامد ۲۰۰ گرم
روغن مایع ۲۰ گرم
نشاسته ذرت ۲۰ گرم
پودر قند ۲۰۰ گرم
زعفرون و هل و پودرکاکائو یه میزان لازم
آرد ۱۸۰ گرم
روغن جامد ۲۰۰ گرم
روغن مایع ۲۰ گرم
نشاسته ذرت ۲۰ گرم
پودر قند ۲۰۰ گرم
زعفرون و هل و پودرکاکائو یه میزان لازم
🍔ایده_آشپزی🍰
15 Nov, 19:28
این شیرینی هارو با کره درست نمیکنیم چون
کره دوغ داره.اگه کره استفاده کردید حتما دوغشو بگیرید
تمام نکاتی که در کپشن پست قبل نوشتم رو حتما برای پخت این شیرینی هم رعایت کنید.وگرنه شیرینیتون خراب میشه
کوکی های آردی اصل🌿
500 گرم روغن صاف(نرم در دمای اتاق)
1 پیمانه روغن
نشاسته 1 لیوان
پودر قند 2 پیمانه
2ق مرباخوری بسته وانیل
آرد (به صورت کنترل شده اضافه می کنیم تا خمیری نرم اما خوش فرم به دست آید)
فر را از قبل با دمای 150 درجه گرم کنید. کلا 20 دقیقه میپزه. 15 دقیقه اول روی 150 درجه بود بعد 5 دقیقه روی 100 درجه گذاشتم بدون اینکه کوکی ها تغییر رنگ بدن میپزن.مهم اینه که سفید بمونه☺️
کره دوغ داره.اگه کره استفاده کردید حتما دوغشو بگیرید
تمام نکاتی که در کپشن پست قبل نوشتم رو حتما برای پخت این شیرینی هم رعایت کنید.وگرنه شیرینیتون خراب میشه
کوکی های آردی اصل🌿
500 گرم روغن صاف(نرم در دمای اتاق)
1 پیمانه روغن
نشاسته 1 لیوان
پودر قند 2 پیمانه
2ق مرباخوری بسته وانیل
آرد (به صورت کنترل شده اضافه می کنیم تا خمیری نرم اما خوش فرم به دست آید)
فر را از قبل با دمای 150 درجه گرم کنید. کلا 20 دقیقه میپزه. 15 دقیقه اول روی 150 درجه بود بعد 5 دقیقه روی 100 درجه گذاشتم بدون اینکه کوکی ها تغییر رنگ بدن میپزن.مهم اینه که سفید بمونه☺️
🍔ایده_آشپزی🍰
15 Nov, 19:26
⧛#غذای_روزمره 🍛 ⧚
𒀭آموزش گوبولی مرغ غذای خوشمزه
مرغ
برنج
نخود
پیاز
سیب زمینی
••ادویه ها برای مرغ
زردچوبه ، میخک ، هل ، دارچین ، زیره
••ادویه ها برای پیازِ برنج
زردچوبه ، فلفل سیاه ، نمک
••ادویه برای حشو
زردچوبه ، نمک ، کاری ، میخک ، دارچین ، زیره ، فلفل سیزمین
𒀭آموزش گوبولی مرغ غذای خوشمزه
مرغ
برنج
نخود
پیاز
سیب زمینی
••ادویه ها برای مرغ
زردچوبه ، میخک ، هل ، دارچین ، زیره
••ادویه ها برای پیازِ برنج
زردچوبه ، فلفل سیاه ، نمک
••ادویه برای حشو
زردچوبه ، نمک ، کاری ، میخک ، دارچین ، زیره ، فلفل سیزمین
🍔ایده_آشپزی🍰
15 Nov, 19:26
حلوا بوتیکی باعطر هل و دارچین و کره و زنجبیل
آرد سفید ۱۵۰ گرم یک لیوان و نیم
آرد نخود چی ۸۰ گرم سه چهارم لیوان
پودر قند چهل گرم حدودا سه قاشق غ خ
کره صد گرم
شکلات سکه ایی سفید هفتاد گرم
شکلات سکه ایی تلخ یا شیرین هفتاد گرم
پودر هل یک قاشق مربا خوری
پودر زنجبیل یک قاشق چ خ
پودر دارچین یک قاشق مربا خوری
_
نکته :اگر از قالب سیلکونی استفاده میکنید حتما زیر قالب ظرف بذارید که موقع انتقال به فریز راحت باشید
این مقدار مواد بیست عدد حلوا سایز کوچیک به شما میده
آرد سفید ۱۵۰ گرم یک لیوان و نیم
آرد نخود چی ۸۰ گرم سه چهارم لیوان
پودر قند چهل گرم حدودا سه قاشق غ خ
کره صد گرم
شکلات سکه ایی سفید هفتاد گرم
شکلات سکه ایی تلخ یا شیرین هفتاد گرم
پودر هل یک قاشق مربا خوری
پودر زنجبیل یک قاشق چ خ
پودر دارچین یک قاشق مربا خوری
_
نکته :اگر از قالب سیلکونی استفاده میکنید حتما زیر قالب ظرف بذارید که موقع انتقال به فریز راحت باشید
این مقدار مواد بیست عدد حلوا سایز کوچیک به شما میده
🍔ایده_آشپزی🍰
15 Nov, 19:25
نخود پلو با مرغ🫛🍚
نخود پخته۲۰۰ گرم
برنج ۲ پیمانه
سینه مرغ یک دوم
پیاز بک عدد
نمک به مقدار لازم
کره و روغن
#نخود_پلو
نخود پخته۲۰۰ گرم
برنج ۲ پیمانه
سینه مرغ یک دوم
پیاز بک عدد
نمک به مقدار لازم
کره و روغن
#نخود_پلو
🍔ایده_آشپزی🍰
15 Nov, 19:24
ساندویچ ماکارانی🍝
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز ۲عدد
سیر ۲حبه
اسپاگتی سایز ۳/۵ ۱بسته ۵۰۰ گرمی
سیب زمینی نگینی ۱عدد
زرد چوبه،نمک،فلفل قرمز،اویشن هرکدام نصف ق چ
اب لیمو ترش بود ک من یادم رفت بریزم
رب گوجه ۲ق غ
#ساندویچ
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز ۲عدد
سیر ۲حبه
اسپاگتی سایز ۳/۵ ۱بسته ۵۰۰ گرمی
سیب زمینی نگینی ۱عدد
زرد چوبه،نمک،فلفل قرمز،اویشن هرکدام نصف ق چ
اب لیمو ترش بود ک من یادم رفت بریزم
رب گوجه ۲ق غ
#ساندویچ
🍔ایده_آشپزی🍰
15 Nov, 19:21
فسنجون با کدو
مواد لازم :
پوره کدو حلوایی دو لیوان
رب انار. دو قاشق غذاخوری
برش‌هایی از مرغ
پیاز نگینی شده
برای سس خورشت
یه قاشق شکر و یه تا دو قاشق آبلیمو (بازم بستگی به ذائقه شما داره)
٫٫٫سعی کنید از آب خنک استفاده کنید تا به خورشت شوک وارد بشه
٫٫٫کدو رو کاملا له کنید حتی میتونید با غذاساز پورش کنید
٫٫٫برای طعم بهتر میتونید از دوسه قاشق گردو هم استفاده کنید
…اگر یذره روغن زرد یا روغن محلی هم داخلش بریزید عالی میشه
…با اضافه کردن ادویه و چاشنی به سلیقه خودتون خوش طعم ترش کنید
مواد لازم :
پوره کدو حلوایی دو لیوان
رب انار. دو قاشق غذاخوری
برش‌هایی از مرغ
پیاز نگینی شده
برای سس خورشت
یه قاشق شکر و یه تا دو قاشق آبلیمو (بازم بستگی به ذائقه شما داره)
٫٫٫سعی کنید از آب خنک استفاده کنید تا به خورشت شوک وارد بشه
٫٫٫کدو رو کاملا له کنید حتی میتونید با غذاساز پورش کنید
٫٫٫برای طعم بهتر میتونید از دوسه قاشق گردو هم استفاده کنید
…اگر یذره روغن زرد یا روغن محلی هم داخلش بریزید عالی میشه
…با اضافه کردن ادویه و چاشنی به سلیقه خودتون خوش طعم ترش کنید
🍔ایده_آشپزی🍰
15 Nov, 19:20
کدوپلو
کدو حلوایی🎃 ،پیاز🧅،سیر🧄،فیله مرغ 🐤،برنج🍚،زرشک،نمک 🧂،فلفل🌶،زردچوبه،دارچین،پودر هل،زعفران،روغن
کدو حلوایی🎃 ،پیاز🧅،سیر🧄،فیله مرغ 🐤،برنج🍚،زرشک،نمک 🧂،فلفل🌶،زردچوبه،دارچین،پودر هل،زعفران،روغن
🍔ایده_آشپزی🍰
15 Nov, 19:20
پنکیک کدو حلوایی
مواد لازم:
پوره کدو حلوایی: نصف پیمانه یا ۱۰۰ گرم
۳ ق غ شکر (۲ ق غ هم خوبه)
۱ ق غ عسل
بکینگ پودر ۲ ق چ
روغن مایع ۵۰ گرم یا ۱/۴ پیمانه
ارد برنج یا اگه نداشتید ارد گندم ۱۲۵ گرم ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱۳۰ گرم یا ۳/۴ پیمانه
پودر هل ۱/۳ ق چ(من نداشتم)
دارچین نصف ق چ
۱ ق غ گلاب
مواد لازم:
پوره کدو حلوایی: نصف پیمانه یا ۱۰۰ گرم
۳ ق غ شکر (۲ ق غ هم خوبه)
۱ ق غ عسل
بکینگ پودر ۲ ق چ
روغن مایع ۵۰ گرم یا ۱/۴ پیمانه
ارد برنج یا اگه نداشتید ارد گندم ۱۲۵ گرم ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱۳۰ گرم یا ۳/۴ پیمانه
پودر هل ۱/۳ ق چ(من نداشتم)
دارچین نصف ق چ
۱ ق غ گلاب
🍔ایده_آشپزی🍰
15 Nov, 19:19
کیک سوپر شکلاتی کافیشاپی
کیک اسفنجی :
شکر🍚 ۳۰۰ گرم
تخم مرغ 🥚۳ عدد
پودر کاکائو🍫 ۱۰۰ گرم
روغن 🥃۱۵۰ میلی لیتر
شکر قهوه‌ای🍚 حدود ۱۰۰ گرم
قهوه یا آب داغ☕️ ۲۴۰ میلی لیتر
جوش شیرین🥄 حدود ۱ ق چ
اسانس وانیل 🌸۱ ق چ
بیکینگ پودر🥄 ۱ ق چ
شیر🥛 ۱۲۰ میلی لیتر
ماست🍶 ۱۲۰ گرم
آرد 🥡۲۶۰ گرم
نمک🧂 ¼ ق چ
فیلینگ :
خامه قنادی🧁 ۳۰۰ گرم
شیر عسلی کاراملی 🍯۵۰۰ گرم
شکلات تلخ🍫 ۳۰۰ گرم
کره 🧈حدود ۱۵۰ گرم
کیک اسفنجی :
شکر🍚 ۳۰۰ گرم
تخم مرغ 🥚۳ عدد
پودر کاکائو🍫 ۱۰۰ گرم
روغن 🥃۱۵۰ میلی لیتر
شکر قهوه‌ای🍚 حدود ۱۰۰ گرم
قهوه یا آب داغ☕️ ۲۴۰ میلی لیتر
جوش شیرین🥄 حدود ۱ ق چ
اسانس وانیل 🌸۱ ق چ
بیکینگ پودر🥄 ۱ ق چ
شیر🥛 ۱۲۰ میلی لیتر
ماست🍶 ۱۲۰ گرم
آرد 🥡۲۶۰ گرم
نمک🧂 ¼ ق چ
فیلینگ :
خامه قنادی🧁 ۳۰۰ گرم
شیر عسلی کاراملی 🍯۵۰۰ گرم
شکلات تلخ🍫 ۳۰۰ گرم
کره 🧈حدود ۱۵۰ گرم
🍔ایده_آشپزی🍰
15 Nov, 19:18
دسر پاییزی خوشمزه ❤️
گزینه عالی برای دسر شب یلدا 😍
شکر :نصف فنجان
ماست:نصف فنجان
خامه :نصف فنجان
ژلاتین :یک بسته
لبو ۴ عدد متوسط
آب لبو رو با ژلاتین بن ماری کنید روی بخار کتری بعد به مواد اضافه کنید ❤️
گزینه عالی برای دسر شب یلدا 😍
شکر :نصف فنجان
ماست:نصف فنجان
خامه :نصف فنجان
ژلاتین :یک بسته
لبو ۴ عدد متوسط
آب لبو رو با ژلاتین بن ماری کنید روی بخار کتری بعد به مواد اضافه کنید ❤️
🍔ایده_آشپزی🍰
15 Nov, 19:17
این خوراک گوشت و سیب زمینی خیلی ساده درست میشه، خیلیم خوشمزه‌ست
خوراک گوشت و سیب زمینی
مواد لازم:
سیب زمینی ۶ عدد متوسط
گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
پاپریکا،اورگانو،دارچین،نمک،فلفل سیاه و قرمز،پودرسیر،کاری
رب گوجه(اختیاری)
ترکیب شیر و خامه صبحانه
پنیر پیتزا
میتونید ترکیب شیر غلیظ رو حذف کنید اگر نخواستین
درجه حرارت فر ۱۶۵ درجه به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه تا زمانی که سیب زمینی ها کاملا پخته شود حتما چک کنید چون درجه حرارت فرها باهم تفاوت دارد
خوراک گوشت و سیب زمینی
مواد لازم:
سیب زمینی ۶ عدد متوسط
گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
پاپریکا،اورگانو،دارچین،نمک،فلفل سیاه و قرمز،پودرسیر،کاری
رب گوجه(اختیاری)
ترکیب شیر و خامه صبحانه
پنیر پیتزا
میتونید ترکیب شیر غلیظ رو حذف کنید اگر نخواستین
درجه حرارت فر ۱۶۵ درجه به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه تا زمانی که سیب زمینی ها کاملا پخته شود حتما چک کنید چون درجه حرارت فرها باهم تفاوت دارد
🍔ایده_آشپزی🍰
15 Nov, 19:16
کباب تابه‌ای مجلسی لطیف و خوشمزه بدون قطره‌ای روغن🥹🥓
یک عدد پیاز متوسط
یک چهارم فلفل دلمه سبز
سیصد گرم ران مرغ بدون استخوان
دو حبه سیر
زیره نصف قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز یک ق‌چ
فلفل سیاه یک ق‌چ
زردچوبه یک ق‌چ
آرد جودوسر پرک یک‌قاشق غذاخوری
زعفران پودری نوین زعفران
یک عدد پیاز متوسط
یک چهارم فلفل دلمه سبز
سیصد گرم ران مرغ بدون استخوان
دو حبه سیر
زیره نصف قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز یک ق‌چ
فلفل سیاه یک ق‌چ
زردچوبه یک ق‌چ
آرد جودوسر پرک یک‌قاشق غذاخوری
زعفران پودری نوین زعفران
🍔ایده_آشپزی🍰
15 Nov, 15:26
آموزش نان خامه ای ترک ذار
شیر ۱۰۰ گرم
آب ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۲۰۰ گرم
آرد کیک ۱۲۰ گرم
کره ۸۵ گرم
وانیل یک قاشق چایی
گلوکز ۱۰ گرم
دمای فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۶ درجه فارنهایت)
زمان پخت ۴۰ دقیقه
💛کرم دیپلمات:
زرده تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۴۰ گرم
نشاسته ذرت ۲۵ گرم
نمک یک هشتم قاشق چایی
شیر ۲۵۰ گرم
عصاره وانیل یک قاشق چایی
کره ۲۰ گرم
خامه قنادی فرم داده شده ۱۵۰ گرم
🧡روکش ترک دار (کراکلین):
کره ۸۰ گرم
شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم
آرد کیک ۱۰۰ گرم
شیر ۱۰۰ گرم
آب ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۲۰۰ گرم
آرد کیک ۱۲۰ گرم
کره ۸۵ گرم
وانیل یک قاشق چایی
گلوکز ۱۰ گرم
دمای فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۶ درجه فارنهایت)
زمان پخت ۴۰ دقیقه
💛کرم دیپلمات:
زرده تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۴۰ گرم
نشاسته ذرت ۲۵ گرم
نمک یک هشتم قاشق چایی
شیر ۲۵۰ گرم
عصاره وانیل یک قاشق چایی
کره ۲۰ گرم
خامه قنادی فرم داده شده ۱۵۰ گرم
🧡روکش ترک دار (کراکلین):
کره ۸۰ گرم
شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم
آرد کیک ۱۰۰ گرم
🍔ایده_آشپزی🍰
15 Nov, 15:26
جوجه ماستی رو یک بار هم شده
امتحان کنید پشیمون نمیشی😋
مواد لازم :
پیاز متوسط ۱ عدد
روغن زیتون ۳ ق غ
ماست پرچرب ۴ ق غ
نمک و فلفل سیاه ۱ ق چ
سینه مرغ کامل ۱ عدد
گردو، زیتون، ریحون
پودر گشنیز ۱ ق غ
گوجه گیلاسی
زعفران
امتحان کنید پشیمون نمیشی😋
مواد لازم :
پیاز متوسط ۱ عدد
روغن زیتون ۳ ق غ
ماست پرچرب ۴ ق غ
نمک و فلفل سیاه ۱ ق چ
سینه مرغ کامل ۱ عدد
گردو، زیتون، ریحون
پودر گشنیز ۱ ق غ
گوجه گیلاسی
زعفران
🍔ایده_آشپزی🍰
15 Nov, 15:25
.
ماهی شکم پر مجلسی 😋🐟
بریم سراغ #ماهی_شکم_پر 😍
مواد لازم برای حشو👇
پیاز ریز خورد شده یه دونه
سبزی گشنیز و شنبلیله و به دلخواه یکم برگ سیر تازه
ادویه ها زردچوبه فلفل سیاهو قرمز و خیلی کم نمک چون تمرهندی نمک داره
سیر رنده شده ۳حبه
مغز گردوی خوردشده نصف استکان
تمرهندی صاف شده نصف لیوان
.
مواد مرینیت👇
کره نرم شده...نمکو پودرسیرو پودرپیاز....زعفرون غلیظ....آب لیموترش
فرو با دمای ۱۹۰درجه از یکربع قبل گرم کنید و ماهیتونو برای ۳۰تا۴۰ دقیقه داخلش بذارید طبقه وسط و اواسط پخت حتما چک کنید و با براش روش یکم دیگه زعفرون بمالید.
ماهی شکم پر مجلسی 😋🐟
بریم سراغ #ماهی_شکم_پر 😍
مواد لازم برای حشو👇
پیاز ریز خورد شده یه دونه
سبزی گشنیز و شنبلیله و به دلخواه یکم برگ سیر تازه
ادویه ها زردچوبه فلفل سیاهو قرمز و خیلی کم نمک چون تمرهندی نمک داره
سیر رنده شده ۳حبه
مغز گردوی خوردشده نصف استکان
تمرهندی صاف شده نصف لیوان
.
مواد مرینیت👇
کره نرم شده...نمکو پودرسیرو پودرپیاز....زعفرون غلیظ....آب لیموترش
فرو با دمای ۱۹۰درجه از یکربع قبل گرم کنید و ماهیتونو برای ۳۰تا۴۰ دقیقه داخلش بذارید طبقه وسط و اواسط پخت حتما چک کنید و با براش روش یکم دیگه زعفرون بمالید.
🍔ایده_آشپزی🍰
15 Nov, 15:25
خورش آلو اسفناج
.
موادلازم:
.
گوشت خورشتی:250gr
پیاز:1عدد
اسفناج:900gr
آلو خورشتی:6/7عدد
پودر دارچین،زردچوبه،فلفل سیاه،نمک
زعفران
رب انار:1قاشق غذاخوری
عصاره گوشت:1عدد
.
.
خورش آلو اسفناج
#خورشت_آلو_اسفناج
.
موادلازم:
.
گوشت خورشتی:250gr
پیاز:1عدد
اسفناج:900gr
آلو خورشتی:6/7عدد
پودر دارچین،زردچوبه،فلفل سیاه،نمک
زعفران
رب انار:1قاشق غذاخوری
عصاره گوشت:1عدد
.
.
خورش آلو اسفناج
#خورشت_آلو_اسفناج
🍔ایده_آشپزی🍰
13 Nov, 05:40
سلام به روی ماهتون 😍😍
کیا قارچ دوست دارن؟دستا بالا ✋✋
موادی که نیاز داریم
قارچ کوچیک ۳۰۰گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
فلفل سیاه و نمک و کمی فلفل قرمز
پیازچه و اگه نباشه جعفری ۱ قاشق
کره ۱ قاشق
روغن زیتون
برای سس سیر
خامه ترش ۲۰۰ گرم و اگه نباشه ماست چکیده ( ۲ قاشق)
سیر ۲ حبه
یه چیکه آب لیمو
فلفل سیاه و نمک
پیازچه یا جعفری ۱ قاشق
برای آماده سازی
اول سس رو حاضر کنین.تمام مواد رو باهم ترکیب کرده و سس آماده هست.
قارچ ها رو تمیز کرده و ساقه اش رو کمی کوتاه میکنیم.پیاز رو نصف کرده و به صورت نیم حلقه برش میدیم.پیازچه و سیر رو ریز خرد میکنیم.
روغن زیتون رو در تابه ریخته و قارچ ها رو با شعله زیاد تا وقتی تغییر رنگ بده تفت میدهیم.حالا پیاز و سیر و کره رو اضافه کرده و ۴_۵ دقیقه با شعله متوسط تفت میدهیم.حال پیازچه و نمک و ادویه هارو اضافه میکنیم و هم زده و چند دقیقه تفت میدیم.
قارچ ها رو با سس سیر سرو کنین.
نوش جان 😋😋
کیا قارچ دوست دارن؟دستا بالا ✋✋
موادی که نیاز داریم
قارچ کوچیک ۳۰۰گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
فلفل سیاه و نمک و کمی فلفل قرمز
پیازچه و اگه نباشه جعفری ۱ قاشق
کره ۱ قاشق
روغن زیتون
برای سس سیر
خامه ترش ۲۰۰ گرم و اگه نباشه ماست چکیده ( ۲ قاشق)
سیر ۲ حبه
یه چیکه آب لیمو
فلفل سیاه و نمک
پیازچه یا جعفری ۱ قاشق
برای آماده سازی
اول سس رو حاضر کنین.تمام مواد رو باهم ترکیب کرده و سس آماده هست.
قارچ ها رو تمیز کرده و ساقه اش رو کمی کوتاه میکنیم.پیاز رو نصف کرده و به صورت نیم حلقه برش میدیم.پیازچه و سیر رو ریز خرد میکنیم.
روغن زیتون رو در تابه ریخته و قارچ ها رو با شعله زیاد تا وقتی تغییر رنگ بده تفت میدهیم.حالا پیاز و سیر و کره رو اضافه کرده و ۴_۵ دقیقه با شعله متوسط تفت میدهیم.حال پیازچه و نمک و ادویه هارو اضافه میکنیم و هم زده و چند دقیقه تفت میدیم.
قارچ ها رو با سس سیر سرو کنین.
نوش جان 😋😋
🍔ایده_آشپزی🍰
13 Nov, 05:40
شامی کباب لذیذ
مواد لازم:
۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ عدد پیاز
۱ عدد گوجه
۱ دسته کوچک جعفری
۱.۵ ق چ نمک
۱ ق چ سرپر ادویه
نصف پیمانه آرد سفید
طرز تهیه:
اگه یه غذا تو دنیا باشه که همه واسه خوردنش وسوسه بشن همین شامی ترد و لذیذه بافتش عالیه اصلا هم وا نمیره
شامی به سبک کوک مگ رو از دست ندین
به گوشت چرخ کرده ، پیاز، گوجه، جعفری خرد شده، آرد ، نمک ، ادویه مخصوص دیگچه اسپایسز
برای خرید این ادویه با کیفیت، روی آیدی زیر بزنید
اضافه و حسابی ورز بدید تا یکدست بشه
از مواد کمی بردارید و تو دست شکل بدید و دو‌طرفش رو تو روغن سرخ کنید
در آخرم با مخلفات دورش و یه نون سنگک تازه مزه اش رو چند برابر خوشمزه تر کنید
مواد لازم:
۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ عدد پیاز
۱ عدد گوجه
۱ دسته کوچک جعفری
۱.۵ ق چ نمک
۱ ق چ سرپر ادویه
نصف پیمانه آرد سفید
طرز تهیه:
اگه یه غذا تو دنیا باشه که همه واسه خوردنش وسوسه بشن همین شامی ترد و لذیذه بافتش عالیه اصلا هم وا نمیره
شامی به سبک کوک مگ رو از دست ندین
به گوشت چرخ کرده ، پیاز، گوجه، جعفری خرد شده، آرد ، نمک ، ادویه مخصوص دیگچه اسپایسز
برای خرید این ادویه با کیفیت، روی آیدی زیر بزنید
اضافه و حسابی ورز بدید تا یکدست بشه
از مواد کمی بردارید و تو دست شکل بدید و دو‌طرفش رو تو روغن سرخ کنید
در آخرم با مخلفات دورش و یه نون سنگک تازه مزه اش رو چند برابر خوشمزه تر کنید
🍔ایده_آشپزی🍰
13 Nov, 05:39
👇👇👇سه سوته درستش کن👇👇👇
مواد لازم:
دستور غذا و مواد لازم:
2 عدد سیب زمینی (500 گرم).
2 پیمانه نمک.
1 قاشق چایخوری پاپریکا.
فلفل سیاه.
پارسی.
نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری یا نشاسته سیبزمینی
1 عدد تخم مرغ.
پودرهای سوخاری.
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
مطمئن باشید همه عاشق مزه اش میشن.
مواد لازم:
دستور غذا و مواد لازم:
2 عدد سیب زمینی (500 گرم).
2 پیمانه نمک.
1 قاشق چایخوری پاپریکا.
فلفل سیاه.
پارسی.
نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری یا نشاسته سیبزمینی
1 عدد تخم مرغ.
پودرهای سوخاری.
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
مطمئن باشید همه عاشق مزه اش میشن.
🍔ایده_آشپزی🍰
13 Nov, 05:39
👇👇👇این کته کباب خوردن داره👇👇👇
مواد لازم:
۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده
دو پیمانه برنج
دو عدد گوجه
نصف فلفل دلمه ی سبز متوسط
یک ق غ جعفری خردشده
یک پیاز متوسط رنده و آب گرفته شده
ادویه ها شامل(نمک،فلفل سیاه کمی پودر سیر ،پولبیبر،یک ق غ سماق)
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
گوشت چرخ شده رو همراه فلفل دلمه رنده شده جعفری خرد شده پیاز رنده و آب گرفته شده و ادویه ها کاملا مخلوط کنید یک ساعت داخل یخچال بزارید تا مزه ها به خورد هم بره.
🫑🧅🥩🧄🫑🧅🥩🧄🫑🧅🥩🧄🫑🧅
کف تابه مقدار کمی روغن بریزید و گوشت رو پهن کنید روی شعله بزارید یک طرف گوشت که کمی سرخ شد برگردونید تا طرف دیگه اش هم بپزه.
داخل همون تابه دوتا گوجه رو ورقه ای برش بزنید و کمی تفت بدید.
🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅
برنج رو کته کنید و اجازه بدید آبش کاملا کشیده شه.
کف قابلمه ته دیگ موردنظرتون رو قرار بدید نیمی از برنج رو با زعفران مخلوط کنید کف قابلمه بریزید گوشت و گوجه رو همراه کمی سماق روش قرار بدید میتونید روغنی که گوشت رو داخلش سرخ کردید هم اضافه کنید که خیلی خوشمزه ه میشه در آخر هم یک لایه برنج سفید بزارید سطحش رو صاف کنید و پلو رو یک ساعت دم بزارید.
🍛🍛🍛🍛🍛🍛
مواد لازم:
۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده
دو پیمانه برنج
دو عدد گوجه
نصف فلفل دلمه ی سبز متوسط
یک ق غ جعفری خردشده
یک پیاز متوسط رنده و آب گرفته شده
ادویه ها شامل(نمک،فلفل سیاه کمی پودر سیر ،پولبیبر،یک ق غ سماق)
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
گوشت چرخ شده رو همراه فلفل دلمه رنده شده جعفری خرد شده پیاز رنده و آب گرفته شده و ادویه ها کاملا مخلوط کنید یک ساعت داخل یخچال بزارید تا مزه ها به خورد هم بره.
🫑🧅🥩🧄🫑🧅🥩🧄🫑🧅🥩🧄🫑🧅
کف تابه مقدار کمی روغن بریزید و گوشت رو پهن کنید روی شعله بزارید یک طرف گوشت که کمی سرخ شد برگردونید تا طرف دیگه اش هم بپزه.
داخل همون تابه دوتا گوجه رو ورقه ای برش بزنید و کمی تفت بدید.
🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅
برنج رو کته کنید و اجازه بدید آبش کاملا کشیده شه.
کف قابلمه ته دیگ موردنظرتون رو قرار بدید نیمی از برنج رو با زعفران مخلوط کنید کف قابلمه بریزید گوشت و گوجه رو همراه کمی سماق روش قرار بدید میتونید روغنی که گوشت رو داخلش سرخ کردید هم اضافه کنید که خیلی خوشمزه ه میشه در آخر هم یک لایه برنج سفید بزارید سطحش رو صاف کنید و پلو رو یک ساعت دم بزارید.
🍛🍛🍛🍛🍛🍛
🍔ایده_آشپزی🍰
13 Nov, 05:38
فوری تر وخوشمزه تر ازاین خورشت نداریم😍حتما ذخیره اش کن که درستش کنی😋
🌀مواد لازم:
📌چوشت چرخ کرده:۲۰۰گرم
📌پیاز:۲عدد
📌نخودفرنگی:۱لیوان
📌ادویه ها(نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،پاپریکا):به میزان لازم
📌پوره گوجه:۱لیوان
📌رب گوجه فرنگی:۱ق غ
📌سیب زمینی:۲عدد
📌سیر:۲حبه
📌فلفل سبز :۲عدد
📌آبغوره یا آب نارنج:۳ق غ
💚نکات طلایی:
💚به جای گوشت قلقلی میتونید چرخ کرده ساده هم استفاده کنید یا حتی از مرغ یا گوشت تیکه ای هم استفاده کنید.
💚سیر و فلفل قابل حذفه
💚این خورشت بهتره کم آب کنارسیب زمینی شرخ کرده سرو بشه
🌀مواد لازم:
📌چوشت چرخ کرده:۲۰۰گرم
📌پیاز:۲عدد
📌نخودفرنگی:۱لیوان
📌ادویه ها(نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،پاپریکا):به میزان لازم
📌پوره گوجه:۱لیوان
📌رب گوجه فرنگی:۱ق غ
📌سیب زمینی:۲عدد
📌سیر:۲حبه
📌فلفل سبز :۲عدد
📌آبغوره یا آب نارنج:۳ق غ
💚نکات طلایی:
💚به جای گوشت قلقلی میتونید چرخ کرده ساده هم استفاده کنید یا حتی از مرغ یا گوشت تیکه ای هم استفاده کنید.
💚سیر و فلفل قابل حذفه
💚این خورشت بهتره کم آب کنارسیب زمینی شرخ کرده سرو بشه
🍔ایده_آشپزی🍰
13 Nov, 05:38
👇🏻👇🏻از نتیجه شگفت زده میشی👇🏻👇🏻
مواد لازم:
چهار عدد انار متوسط
یک لیوان نشاسته
سه چهارم لیوان شکر
یک لیوان آب
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
از نتیجه اش شگفت زده میشی.
انار ها رو دون کنید با استفاده از گوشتکوب برقی یا میکسر له کنید.
🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬
از صافی ردکنید تا دونه ها جدا شه، یک لیوان نشاسته رو به آب انار ها اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید تا نشاسته در آب حل شه.
🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭
شکر و آب رو روی شعله بزارید زمانی که شکر کاملا حل شد مخلوط آب انار و نشاسته رو اضافه کرده و حدود ده دقیقه با شعله ی کم هم بزنید تا به غلظت مناسب برسه و بوی خامی نشاسته گرفته شه.
🧃🧃🧃🧃🧃🧃🧃🧃🧃🧃🧃🧃
زمانی که به این غلظت رسید داخل ظرف شیشه ای رو چرب کنید و مواد رو داخلش ریخته و روش پودر نارگیل بریزید.
🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥
یک ساعت داخل یخچال بزارید تا کاملا خنک شه.
🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮
مسقطی رو داخل ظرف برگردونید نگران نباشید براحتی جدا میشه.
🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥
اطرفشو رو کاملا با پودر نارگیل آغشته کنید که به هم نچسبه و با چاقوی چرب شده به هر اندازه ای که دوست دارید برش بزنید.
🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬
تا فصل اناره حتما این مسقطی رو درست کن بهت قول میدم که عاشقش میشی.
مواد لازم:
چهار عدد انار متوسط
یک لیوان نشاسته
سه چهارم لیوان شکر
یک لیوان آب
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
از نتیجه اش شگفت زده میشی.
انار ها رو دون کنید با استفاده از گوشتکوب برقی یا میکسر له کنید.
🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬
از صافی ردکنید تا دونه ها جدا شه، یک لیوان نشاسته رو به آب انار ها اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید تا نشاسته در آب حل شه.
🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭
شکر و آب رو روی شعله بزارید زمانی که شکر کاملا حل شد مخلوط آب انار و نشاسته رو اضافه کرده و حدود ده دقیقه با شعله ی کم هم بزنید تا به غلظت مناسب برسه و بوی خامی نشاسته گرفته شه.
🧃🧃🧃🧃🧃🧃🧃🧃🧃🧃🧃🧃
زمانی که به این غلظت رسید داخل ظرف شیشه ای رو چرب کنید و مواد رو داخلش ریخته و روش پودر نارگیل بریزید.
🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥
یک ساعت داخل یخچال بزارید تا کاملا خنک شه.
🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮
مسقطی رو داخل ظرف برگردونید نگران نباشید براحتی جدا میشه.
🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥
اطرفشو رو کاملا با پودر نارگیل آغشته کنید که به هم نچسبه و با چاقوی چرب شده به هر اندازه ای که دوست دارید برش بزنید.
🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬
تا فصل اناره حتما این مسقطی رو درست کن بهت قول میدم که عاشقش میشی.
🍔ایده_آشپزی🍰
13 Nov, 05:36
بفرست برا مامانایی که بچه مدرسه ای دارن🤩
یک کیک خوشمزه و خوش بافت که عاشقش میشی😋
✅️مواد لازم:
سه عدد تخم مرغ
سه چهارم لیوان شکر
یک و نیم لیوان آرد
نصف لیوان شیر ولرم
نصف لیوان روغن مایع
نصف قاشق چایخوری وانیل
نصف لیوان پودر نارگیل چرب
یک و نیم قاشق چایخوری بکینگ پودر
عسل رقیق شده و پودر پسته برای تزئین
✅️دمای فر گازی ۱۸۰
✅️دمای فر برقی ۱۷۵ المنت بالا و پایین روشن
✅️به مدت ۲۵ دقیقه
نوش جونتون 😘
یک کیک خوشمزه و خوش بافت که عاشقش میشی😋
✅️مواد لازم:
سه عدد تخم مرغ
سه چهارم لیوان شکر
یک و نیم لیوان آرد
نصف لیوان شیر ولرم
نصف لیوان روغن مایع
نصف قاشق چایخوری وانیل
نصف لیوان پودر نارگیل چرب
یک و نیم قاشق چایخوری بکینگ پودر
عسل رقیق شده و پودر پسته برای تزئین
✅️دمای فر گازی ۱۸۰
✅️دمای فر برقی ۱۷۵ المنت بالا و پایین روشن
✅️به مدت ۲۵ دقیقه
نوش جونتون 😘
🍔ایده_آشپزی🍰
13 Nov, 05:35
.
طرز تهیه کاپ کیک مجلسی 👇
تخم مرغ ۳عدد
آرد ۲پیمانه یا ۲۵۰ گرم
ماست یک پیمانه یا ۲۴۰ گرم
روغن ۱/۲ پیمانه یا ۱۱۰ گرم
شکر ۱و ۱/۴ پیمانه یا ۲۵۰ گرم
ب پ و وانیل هر کدام یک بسته
پودر کاکائو یک قاشق مربا خوری
روغن مایع یک قلشق غذاخوری
همه موادو مطابق فیلم مخلوط کنید فر هم با دمای ۱۶۰ برقی ۱۷۰ گازی بزاریذ گرم بشه بعد کاپ کیک هارو بزارید داخل فر و حدود ۲۵_۳۰ دقیقه حاضره
حتما با سیخ چوبی امتحان کنید اگه چیزی به سیخ نچسبید پخته و اگه چسبید یه پنج دقیقه دیگه بزارید بپزه من در آخر دو سه دقیقه گریل روشن کردم که یکم طلایی طور بشه 😍🤌
این کاپ کیک برای تغذیه مدرسه بچه ها و مهمونی و جشن تولد هاتون بی نظیره پس بفرستید برای هر کی که بچه مدرسه ای داره 😍❤️
طرز تهیه کاپ کیک مجلسی 👇
تخم مرغ ۳عدد
آرد ۲پیمانه یا ۲۵۰ گرم
ماست یک پیمانه یا ۲۴۰ گرم
روغن ۱/۲ پیمانه یا ۱۱۰ گرم
شکر ۱و ۱/۴ پیمانه یا ۲۵۰ گرم
ب پ و وانیل هر کدام یک بسته
پودر کاکائو یک قاشق مربا خوری
روغن مایع یک قلشق غذاخوری
همه موادو مطابق فیلم مخلوط کنید فر هم با دمای ۱۶۰ برقی ۱۷۰ گازی بزاریذ گرم بشه بعد کاپ کیک هارو بزارید داخل فر و حدود ۲۵_۳۰ دقیقه حاضره
حتما با سیخ چوبی امتحان کنید اگه چیزی به سیخ نچسبید پخته و اگه چسبید یه پنج دقیقه دیگه بزارید بپزه من در آخر دو سه دقیقه گریل روشن کردم که یکم طلایی طور بشه 😍🤌
این کاپ کیک برای تغذیه مدرسه بچه ها و مهمونی و جشن تولد هاتون بی نظیره پس بفرستید برای هر کی که بچه مدرسه ای داره 😍❤️
🍔ایده_آشپزی🍰
13 Nov, 05:35
اگه همه نکات رو رعایت کنی اسفنجی ترین کیک هویج و گردو رومیتونی درست کنی
شکر قهوه ای ۱ پیمانه
شکر سفید نصف پیمانه
وانیل ۱/۴ ق چ
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۲ پیمانه
دارچین ۱ ق چ
بیکینگ پودر ۱ ق غ
هویج رنده شده ۱ پیمانه
گردو نگینی نصف پیمانه
روغن ۱ پیمانه
شیر ۳/۴ پیمانه
دمای فر ۱۸۰ درجه و زمان ۴۵ دقیقه
قالب ۲۰ سانت
شکر قهوه ای ۱ پیمانه
شکر سفید نصف پیمانه
وانیل ۱/۴ ق چ
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۲ پیمانه
دارچین ۱ ق چ
بیکینگ پودر ۱ ق غ
هویج رنده شده ۱ پیمانه
گردو نگینی نصف پیمانه
روغن ۱ پیمانه
شیر ۳/۴ پیمانه
دمای فر ۱۸۰ درجه و زمان ۴۵ دقیقه
قالب ۲۰ سانت
🍔ایده_آشپزی🍰
13 Nov, 05:34
سلام سلام 😍😍
کیک نارنگی 🍊
قشنگم اگه هنوز پیج روستاییمو نداری ممنون میشم فالو کنی❤️🙏
این کیک نارنگی پارسال غوغا کرد 😄
برای منی که فکر کنم حدودا هزار تا فالور داشتم خیلی خوشایند بود که کلی دوستای قشنگ بهم اضافه شدن و اینجا شد که پیج من بیشتر به کیک شناخته شد 😊
ولی حتما درستش کن چون هم خیلی خوشمزست هم یه کیک خاص و همه پسنده ❤️
اینارو لازم داری:👇
آرد:
۲۰۰ گرم (۱ و ۱/۲ پیمانه)
تخم مرغ:۴ عدد
شکر :۱۸۰ گرم ( ۳/۴ پیمانه)
روغن :۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
آب نارنگی:۱۳۰ گرم (۲/۳ پیمانه)
زست نارنگی :۱/۲ ق چ خ
بکینگ پودر:۱ ق م خ
وانیل :۱/۲ ق چ خ
مواد سس:
۱ پیمانه آب نارنگی
نصف پیمانه آب
دو ق غ خ زعفران غلیظ(قابل حذف)
۲ ق غ خ نشاسته ذرت
شکر :۵ ق غ خ
*از نارنگی شیرین استفاده کنید ولی اگر کمی ترش بود میزان شکر را بیشتر کنید.
کیک نارنگی 🍊
قشنگم اگه هنوز پیج روستاییمو نداری ممنون میشم فالو کنی❤️🙏
این کیک نارنگی پارسال غوغا کرد 😄
برای منی که فکر کنم حدودا هزار تا فالور داشتم خیلی خوشایند بود که کلی دوستای قشنگ بهم اضافه شدن و اینجا شد که پیج من بیشتر به کیک شناخته شد 😊
ولی حتما درستش کن چون هم خیلی خوشمزست هم یه کیک خاص و همه پسنده ❤️
اینارو لازم داری:👇
آرد:
۲۰۰ گرم (۱ و ۱/۲ پیمانه)
تخم مرغ:۴ عدد
شکر :۱۸۰ گرم ( ۳/۴ پیمانه)
روغن :۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
آب نارنگی:۱۳۰ گرم (۲/۳ پیمانه)
زست نارنگی :۱/۲ ق چ خ
بکینگ پودر:۱ ق م خ
وانیل :۱/۲ ق چ خ
مواد سس:
۱ پیمانه آب نارنگی
نصف پیمانه آب
دو ق غ خ زعفران غلیظ(قابل حذف)
۲ ق غ خ نشاسته ذرت
شکر :۵ ق غ خ
*از نارنگی شیرین استفاده کنید ولی اگر کمی ترش بود میزان شکر را بیشتر کنید.
🍔ایده_آشپزی🍰
13 Nov, 05:33
تو هم مثل من عاشق عطر سیب و دارچینی؟ 🥰😍
مواد لازم:
سیب ۲ عدد
دارچین یک ق چای خوری
تخم مرغ ۴ عدد
وانیل ۱/۴ ق چای خوری
شکر ۲۰۰ گرم( ۱ پیمانه )
عسل یک ق غذاخوری
شیر ولرم ۲۰۰ گرم ( ۱ پیمانه)
روغن مایع ۱۰۰ گرم ( نصف پیمانه)
آرد ۲۵۰ گرم ( ۲ پیمانه )
بکینگ پودر ۸ گرم ( ۲ ق چایخوری)
تمام مراحل رو توی ویدیو توضیح دادم اما نکات پایین خیلی مهمه حتما بخون 🤌🏻
نکات مهم:
شیر حتما ولرم رو به گرم باشه
سیب ها رو حتما نازک برش بزنین
قالب کوچیک انتخاب نکنید
کف قالب رو حتما با اسپری جدا کننده چرب کنید یا کاغذ روغنی پهن کنید.
دمای فر ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ الی ۴۰ دقیقه
نوش جونتون ❤️😍
مواد لازم:
سیب ۲ عدد
دارچین یک ق چای خوری
تخم مرغ ۴ عدد
وانیل ۱/۴ ق چای خوری
شکر ۲۰۰ گرم( ۱ پیمانه )
عسل یک ق غذاخوری
شیر ولرم ۲۰۰ گرم ( ۱ پیمانه)
روغن مایع ۱۰۰ گرم ( نصف پیمانه)
آرد ۲۵۰ گرم ( ۲ پیمانه )
بکینگ پودر ۸ گرم ( ۲ ق چایخوری)
تمام مراحل رو توی ویدیو توضیح دادم اما نکات پایین خیلی مهمه حتما بخون 🤌🏻
نکات مهم:
شیر حتما ولرم رو به گرم باشه
سیب ها رو حتما نازک برش بزنین
قالب کوچیک انتخاب نکنید
کف قالب رو حتما با اسپری جدا کننده چرب کنید یا کاغذ روغنی پهن کنید.
دمای فر ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ الی ۴۰ دقیقه
نوش جونتون ❤️😍
🍔ایده_آشپزی🍰
13 Nov, 05:32
به جرات میتونم بگم یکی از بهترین خوراک های سیر کننده و لاغر کننده همینه❤️🥣
خیار….کدو….سیر…شوید….ماست…خیار
خیار….کدو….سیر…شوید….ماست…خیار
🍔ایده_آشپزی🍰
13 Nov, 05:32
مزه ترکیه ای
مواد لازم👇
کدو: دو سه تا دونه
ادویه ها(نمک.فلفل سیاه.کمی زردچوبه و پاپریکا)
روغن زیتون
مواد سس👇
پنیر خامه ای
ماست چکیده یا همزده
سیر رنده شده
برگ نعنای تازه یا نعنا خشک
کدو رو با پوست بصودت گرد برش میزنیم با ضخامت نیم سانت بعد داخل یه کاسه میریزیمو با ادویه ها و روغن زیتون مزه دارش میکنیم.
هم میشه تو تابه با روغن کم سرخش کنید هم تو فر بذارید
دمای فر برقی ۲۰۰درجه طبقه پایین مدت ۱۵تا۲۰دقیقه
بعد از اینکه آماده شد سسشو درست میکنیم.تمام مواد سس رو با هم مخلوط میکنیمو کف ظرف سرومون پخش میکنیم کدوهارو روش می چینیمو در آخر با مقداری پول بیبر تزئینش میکنیم
مواد لازم👇
کدو: دو سه تا دونه
ادویه ها(نمک.فلفل سیاه.کمی زردچوبه و پاپریکا)
روغن زیتون
مواد سس👇
پنیر خامه ای
ماست چکیده یا همزده
سیر رنده شده
برگ نعنای تازه یا نعنا خشک
کدو رو با پوست بصودت گرد برش میزنیم با ضخامت نیم سانت بعد داخل یه کاسه میریزیمو با ادویه ها و روغن زیتون مزه دارش میکنیم.
هم میشه تو تابه با روغن کم سرخش کنید هم تو فر بذارید
دمای فر برقی ۲۰۰درجه طبقه پایین مدت ۱۵تا۲۰دقیقه
بعد از اینکه آماده شد سسشو درست میکنیم.تمام مواد سس رو با هم مخلوط میکنیمو کف ظرف سرومون پخش میکنیم کدوهارو روش می چینیمو در آخر با مقداری پول بیبر تزئینش میکنیم
🍔ایده_آشپزی🍰
13 Nov, 05:31
کوکو کدو رژیمی
مواد لازم. کدو سبز 1 عدد. 1 عدد سیب زمینی. 1 فلفل کاپی. یک عدد جعفری یک پیمانه شوید 50 میلی لیتر شیر. 2 قاشق غذاخوری آرد سمولینا. 1 عدد تخم مرغ. نمک. 1 لیوان آرد. 120 گرم. 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر. 5 گرم کره!.
برای سس. یک پیمانه شوید 1 حبه سیر. یک کاسه ماست.
اماده سازی ابتدا کدو و سیب زمینی را رنده کرده، آبکش کرده، در ظرفی بریزید، فلفل دلمه ای، جعفری، شوید، شیر، بلغور، تخم مرغ و نمک را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. آرد و بکینگ پودر را بردارید و با هم مخلوط کنید.
. قالب مافین را با کره خوب چرب می کنیم و با مخلوطی که آماده کرده ایم قالب را پر می کنیم و یکدست می کنیم. حدود 30-25 دقیقه به صورت کنترل شده در فر با دمای 180 درجه بپزیم. بعد از بالا آمدن دمای اول می توانید به راحتی با کمک کاردک آن را از قالب خارج کنید.
توجه: قالبی که من در دستور تهیه کردم، قالب مافین 12 است.
مواد لازم. کدو سبز 1 عدد. 1 عدد سیب زمینی. 1 فلفل کاپی. یک عدد جعفری یک پیمانه شوید 50 میلی لیتر شیر. 2 قاشق غذاخوری آرد سمولینا. 1 عدد تخم مرغ. نمک. 1 لیوان آرد. 120 گرم. 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر. 5 گرم کره!.
برای سس. یک پیمانه شوید 1 حبه سیر. یک کاسه ماست.
اماده سازی ابتدا کدو و سیب زمینی را رنده کرده، آبکش کرده، در ظرفی بریزید، فلفل دلمه ای، جعفری، شوید، شیر، بلغور، تخم مرغ و نمک را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. آرد و بکینگ پودر را بردارید و با هم مخلوط کنید.
. قالب مافین را با کره خوب چرب می کنیم و با مخلوطی که آماده کرده ایم قالب را پر می کنیم و یکدست می کنیم. حدود 30-25 دقیقه به صورت کنترل شده در فر با دمای 180 درجه بپزیم. بعد از بالا آمدن دمای اول می توانید به راحتی با کمک کاردک آن را از قالب خارج کنید.
توجه: قالبی که من در دستور تهیه کردم، قالب مافین 12 است.
🍔ایده_آشپزی🍰
13 Nov, 05:31
کوکو کدو و هویج
🔶مواد لازم
🔸کدو ۱ عدد
🔸هویچ ۱ عدد
🔸تخم مرغ ۳ عدد
🔸پنیر چدار
✅
🔶مواد لازم
🔸کدو ۱ عدد
🔸هویچ ۱ عدد
🔸تخم مرغ ۳ عدد
🔸پنیر چدار
✅
🍔ایده_آشپزی🍰
13 Nov, 05:31
نون سه تخمه
مواد لازمش
نصف لیوان اب ولرم
یک قاشق مربا خوری سر پر مخمر
یک لیوان سر خالی شیر
دو قاشق روغن زیتون
سه لیوان پر ارد
یک قاشق مربا خوری نمک به همراه پنج قاشق غذاخوری اب
تخمه افتاب گردان هندوانه و کدو ۵۰ گرم
.
مثل تصویر مواد رو داخل مخلوط کن بریزید و با خمیر گیرش هم بزنید فقط نمک و روغن رو در اخرین مرحله باید اصافه کنید نمک با اب مخلوط و وسط هم زدن اضافه میشه بعد در اخر هم روغن خوب مخلوط میشه تخمه هارو هم اضافه کنید بعد بذارید یه ساعت استراحت کنه
این خمیر به دست میچسبه پس نترسید دستتونو چرب کنید زیاد با دست باهاش ور نرید اگه هم خمیر گیر نداشتید شیر رو نصف لیواان بزنید استراحت بیشتر به خمیر بدید و با چنگال اول مخلوط کنید بعد با نک انگشت ها ورزش بدید داخل ظرف نه بیرون ظرف
مواد لازمش
نصف لیوان اب ولرم
یک قاشق مربا خوری سر پر مخمر
یک لیوان سر خالی شیر
دو قاشق روغن زیتون
سه لیوان پر ارد
یک قاشق مربا خوری نمک به همراه پنج قاشق غذاخوری اب
تخمه افتاب گردان هندوانه و کدو ۵۰ گرم
.
مثل تصویر مواد رو داخل مخلوط کن بریزید و با خمیر گیرش هم بزنید فقط نمک و روغن رو در اخرین مرحله باید اصافه کنید نمک با اب مخلوط و وسط هم زدن اضافه میشه بعد در اخر هم روغن خوب مخلوط میشه تخمه هارو هم اضافه کنید بعد بذارید یه ساعت استراحت کنه
این خمیر به دست میچسبه پس نترسید دستتونو چرب کنید زیاد با دست باهاش ور نرید اگه هم خمیر گیر نداشتید شیر رو نصف لیواان بزنید استراحت بیشتر به خمیر بدید و با چنگال اول مخلوط کنید بعد با نک انگشت ها ورزش بدید داخل ظرف نه بیرون ظرف
🍔ایده_آشپزی🍰
13 Nov, 05:30
خورش به آلو
مواد لازم:
۵۰۰ گرم گوشت نیمه چرب🥩 ( برای ۵ نفر)
۲ عدد به بزرگ🍏
الو ۳۰۰ گرم
گردو ۱۰/۱۲ عدد
رب گوجه 🥫( ۲ ق غ )
رب انار🥣 (۱ ق سوپ خوری )
شکر 🍚۱ ق غ
ادویه ( نمک🧂، فلفل 🌶، زرد چوبه 🟡، پودر انبه🥭 ، پودر سیر🧄 ، پاپریکا🫑، دارچین🪵 )
زعفرون دم کرده 💛
زمان پخت گوشت ۲/۵ ساعت هست و بعد از اضافه کردن به باید ۴۵ دقیقه زمان بدید برای پخت به و گردو
میتونید شکر یا شیره رو اضافه نکنید اما این غذا بهتره طعم ملس داشته باشه
مواد لازم:
۵۰۰ گرم گوشت نیمه چرب🥩 ( برای ۵ نفر)
۲ عدد به بزرگ🍏
الو ۳۰۰ گرم
گردو ۱۰/۱۲ عدد
رب گوجه 🥫( ۲ ق غ )
رب انار🥣 (۱ ق سوپ خوری )
شکر 🍚۱ ق غ
ادویه ( نمک🧂، فلفل 🌶، زرد چوبه 🟡، پودر انبه🥭 ، پودر سیر🧄 ، پاپریکا🫑، دارچین🪵 )
زعفرون دم کرده 💛
زمان پخت گوشت ۲/۵ ساعت هست و بعد از اضافه کردن به باید ۴۵ دقیقه زمان بدید برای پخت به و گردو
میتونید شکر یا شیره رو اضافه نکنید اما این غذا بهتره طعم ملس داشته باشه
🍔ایده_آشپزی🍰
13 Nov, 05:30
جوجه چینی
مواد لازم:
سس خردل 🥣
نمک 🧂
پودر پیاز 🧅
پودر سیر 🧄
آویشن 🍃
فلفل سیاه 🌶
پودر تخم گشنیز☘️
برای خمیر بنیه :
آرد 🥡
یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر 🥄
دلستر بدون طعم یا آب گاز دار 🍾
پودر تخم گشنیز ☘️
پودر سیر 🧄
فلفل سیاه 🌶
نمک🧂
آویشن 🍃
آرد را به مقداری اضافه کنید که خمیر نه شل باشه و نه خیلی سفت باید خمیر روی مواد را بپوشونه
در روغنی که داغ شده با دمای متوسط سرخ کنید تا کاملا مغز پخت بشه
مواد لازم:
سس خردل 🥣
نمک 🧂
پودر پیاز 🧅
پودر سیر 🧄
آویشن 🍃
فلفل سیاه 🌶
پودر تخم گشنیز☘️
برای خمیر بنیه :
آرد 🥡
یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر 🥄
دلستر بدون طعم یا آب گاز دار 🍾
پودر تخم گشنیز ☘️
پودر سیر 🧄
فلفل سیاه 🌶
نمک🧂
آویشن 🍃
آرد را به مقداری اضافه کنید که خمیر نه شل باشه و نه خیلی سفت باید خمیر روی مواد را بپوشونه
در روغنی که داغ شده با دمای متوسط سرخ کنید تا کاملا مغز پخت بشه
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Nov, 05:37
کدو سیب زمینی
مواد لازم:
6 عدد سیب زمینی متوسط (650 گرم با پوست)
2 عدد کدو سبز
1 عدد پیاز
جعفری، خرد شده
برای سس:
3 عدد تخم مرغ
5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
5 قاشق غذاخوری آرد (100 گرم)
1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1 قاشق چایخوری نعناع خشک
1/2 قاشق چایخوری پاپریکا
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
نمک
یک مشت پنیر پیتزا رنده شده
مواد لازم:
6 عدد سیب زمینی متوسط (650 گرم با پوست)
2 عدد کدو سبز
1 عدد پیاز
جعفری، خرد شده
برای سس:
3 عدد تخم مرغ
5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
5 قاشق غذاخوری آرد (100 گرم)
1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1 قاشق چایخوری نعناع خشک
1/2 قاشق چایخوری پاپریکا
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
نمک
یک مشت پنیر پیتزا رنده شده
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Nov, 05:36
کیک کدو حلوایی
مواد لازم بزای کیک
(اندازهایی که به پیمانه میدم تقریبیه و برای اینکه نتیجه بهتر بگیرید باید از ترازو استفاده کنید)
تخم مرغ ۱۵۰ گرم (۳ عدد)
شکر ۱۸۰ گرم(یک پیمانه)
آرد ۱ و ۱/۲ لیوان
عصاره وانیل یا پودر وانیل یک دوم ق چ
پوره کدو حلوایی ۶۰ گرم (دو ق غ)
شیر ۶۰ میلی لیتر (یک چهارم پیمانه)
روغن مایع ۱۰۸ میلی لیتر (یک دوم پیمانه)
پودر دارچین یک ق چ
بکینگ‌پودر یک ق چ
نمک نوک ق چ
مواد لازم بزای کیک
(اندازهایی که به پیمانه میدم تقریبیه و برای اینکه نتیجه بهتر بگیرید باید از ترازو استفاده کنید)
تخم مرغ ۱۵۰ گرم (۳ عدد)
شکر ۱۸۰ گرم(یک پیمانه)
آرد ۱ و ۱/۲ لیوان
عصاره وانیل یا پودر وانیل یک دوم ق چ
پوره کدو حلوایی ۶۰ گرم (دو ق غ)
شیر ۶۰ میلی لیتر (یک چهارم پیمانه)
روغن مایع ۱۰۸ میلی لیتر (یک دوم پیمانه)
پودر دارچین یک ق چ
بکینگ‌پودر یک ق چ
نمک نوک ق چ
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Nov, 05:36
شیرینی کاکا
تخم مرغ: ۱عدد
آرد قنادی:نصف پیمانه
آرد برنج : نصف پیمانه
پوره کدوحلوایی: ۱ پیمانه
شکر:نصف پیمانه
شیر:نصف پیمانه
بکینگ پودر : ۱ ق م
گلاب: ۳ ق غ
دارچین:۱ق م
هل: ۱ق م
میتونید مقداری گردو و زعفران هم بزنید که اختیاریه
✅اگر در ابتدا روغن کافی داهل تابعبریزید جذب روغن کاکا کمه
روغن داغ باشه
✅اگر مواد خیلی شل بشه خمیر میشه
✅اگر مواد خیلی سفت شد یکی دو قاشق شیر بزنید
تخم مرغ: ۱عدد
آرد قنادی:نصف پیمانه
آرد برنج : نصف پیمانه
پوره کدوحلوایی: ۱ پیمانه
شکر:نصف پیمانه
شیر:نصف پیمانه
بکینگ پودر : ۱ ق م
گلاب: ۳ ق غ
دارچین:۱ق م
هل: ۱ق م
میتونید مقداری گردو و زعفران هم بزنید که اختیاریه
✅اگر در ابتدا روغن کافی داهل تابعبریزید جذب روغن کاکا کمه
روغن داغ باشه
✅اگر مواد خیلی شل بشه خمیر میشه
✅اگر مواد خیلی سفت شد یکی دو قاشق شیر بزنید
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Nov, 05:31
نان اسفناج و گردو
مواد لازم براي درست كردن نان
آرد سه ليوان
ماست سه قاشق غذاخوري
نمك نصف قاشق غذاخوري
خمير مايه نصف قاشق غذاخوري
آب يك ليوان سرخالي
دو سه قاشق غذاخوري روغن
همه ي مواد رو با هم تركيب كنيد و حيابي ورز بديد يجاي گرم و نرم ي ساعت استراحت كنه
بعد مواد روي خمير
پياز هرچي بيشتر خوشمزه تر خلالي كنيد با نمك و كمي آب بزاريد تا كاملا پياز ها بپزن و شيشه اي شن
بعد با دو سه تا قاشق روغن كمي سرخشون كنيد
چند حبه سير خورد شده يا له شده فرقي نميكنه با پياز كمي تفت بديد و اسفناجهاي خورد شده رو اضافه كنيد و تفت بديد
بعدشم كه گردوي خورد شده هرچي بيشتر خوشمزه تر
همه ي مواد چشمي هست و تركيبش اندازه ي خاصي مداره و حتي ميتونيد گردو رو حذف كنيد
پنير پيتزا رو هم كه در اخر روش ريختم قابل حذف هست
ميتونيد به موادتون كمي فلفل سياه هم بزنيد كه من نزدم
داخل فري كه گذاشتم از قبل داغ سد با درجه ٢١٠به مدت ٢٥تا ٣٥ دقيقه بازم بستگي ب فرتون داره تايمش كه خوتون واردهستین 👋🏻😊
در انتها هم ما با سس فلفلي تند زديم بر بدن👌🏻😋
نكته:زماني كه مواد را روي خمير ميريزيد كمي با انگشتاتون مواد رو فشار بديد تا داخل خمير فرو بره
مواد لازم براي درست كردن نان
آرد سه ليوان
ماست سه قاشق غذاخوري
نمك نصف قاشق غذاخوري
خمير مايه نصف قاشق غذاخوري
آب يك ليوان سرخالي
دو سه قاشق غذاخوري روغن
همه ي مواد رو با هم تركيب كنيد و حيابي ورز بديد يجاي گرم و نرم ي ساعت استراحت كنه
بعد مواد روي خمير
پياز هرچي بيشتر خوشمزه تر خلالي كنيد با نمك و كمي آب بزاريد تا كاملا پياز ها بپزن و شيشه اي شن
بعد با دو سه تا قاشق روغن كمي سرخشون كنيد
چند حبه سير خورد شده يا له شده فرقي نميكنه با پياز كمي تفت بديد و اسفناجهاي خورد شده رو اضافه كنيد و تفت بديد
بعدشم كه گردوي خورد شده هرچي بيشتر خوشمزه تر
همه ي مواد چشمي هست و تركيبش اندازه ي خاصي مداره و حتي ميتونيد گردو رو حذف كنيد
پنير پيتزا رو هم كه در اخر روش ريختم قابل حذف هست
ميتونيد به موادتون كمي فلفل سياه هم بزنيد كه من نزدم
داخل فري كه گذاشتم از قبل داغ سد با درجه ٢١٠به مدت ٢٥تا ٣٥ دقيقه بازم بستگي ب فرتون داره تايمش كه خوتون واردهستین 👋🏻😊
در انتها هم ما با سس فلفلي تند زديم بر بدن👌🏻😋
نكته:زماني كه مواد را روي خمير ميريزيد كمي با انگشتاتون مواد رو فشار بديد تا داخل خمير فرو بره
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Nov, 05:30
شام اسفناجی
موادلازمش
اسفناج ۵۰۰گرم
سیب زمینی ۲تا۳عدد.پیاز یک عدد
نمک ،فلفل سیاه،زردچوبه،فلفل تند وهرادویه ای ک عشقتون کشید
پنیر پیتزا یک کاسه متوسط
نون لواش سه تا ۴عدد
موادلازمش
اسفناج ۵۰۰گرم
سیب زمینی ۲تا۳عدد.پیاز یک عدد
نمک ،فلفل سیاه،زردچوبه،فلفل تند وهرادویه ای ک عشقتون کشید
پنیر پیتزا یک کاسه متوسط
نون لواش سه تا ۴عدد
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Nov, 05:30
سوپ جو و اسفناج
برای شروع، یک عدد پیاز رو ریز کنید و در ۵۰ گرم کره (با حرارت ملایم) سرخ کنید.
بعد از اینکه طلایی شد، ۲ لیوان اسفناج رو اضافه کنید و ادامه به سرخ کردن کنید.
بعد از ۵-۶ دقیقه، نمک، آبجوش و حدود سه‌چهارم لیوان جو پرک رو اضافه کنید تا ۳۰ دقیقه بجوشه.
بعد از ۳۰ دقیقه اونهارو خوب پوره کنید.
الان وقت اضافه کردن ۲ لیوان شیر، و ۲ قاشق غذاخوری خامه هست. بعد از اینکه یکدست شد، فلفل‌سیاه بزنید و تمام.
برای کنار سوپ، دو عدد نان تست رو داخل ماهیتابه بزارید و پنیر چدار رنده شده بریزید. هر طرف رو ۳ دقیقه روی حرارت ملایم فشار بدید.
برای شروع، یک عدد پیاز رو ریز کنید و در ۵۰ گرم کره (با حرارت ملایم) سرخ کنید.
بعد از اینکه طلایی شد، ۲ لیوان اسفناج رو اضافه کنید و ادامه به سرخ کردن کنید.
بعد از ۵-۶ دقیقه، نمک، آبجوش و حدود سه‌چهارم لیوان جو پرک رو اضافه کنید تا ۳۰ دقیقه بجوشه.
بعد از ۳۰ دقیقه اونهارو خوب پوره کنید.
الان وقت اضافه کردن ۲ لیوان شیر، و ۲ قاشق غذاخوری خامه هست. بعد از اینکه یکدست شد، فلفل‌سیاه بزنید و تمام.
برای کنار سوپ، دو عدد نان تست رو داخل ماهیتابه بزارید و پنیر چدار رنده شده بریزید. هر طرف رو ۳ دقیقه روی حرارت ملایم فشار بدید.
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Nov, 05:29
گراتن اسفناج
سيب زمينى ۳،۴ عدد
اسفناج نیم کیلو
قارچ ۸_۹ عدد(مقدارش سلیقه ایه)
نمک و فلفل به مقدار لازم
زردچوبه پودر سیر و پودر پیاز و پول بیبر هرکدام ۱ ق چ
پیاز داغ ۳ ق غ
پنیر پیتزا به مقدار لازم
كره ٥٠ گرم
ارد ٢ ق غ
شير ٢ ليوان
خامه ٣ ق غ
نمك و فلفل و جوز هندى
🔺مقدار مواد دست خودتونه
🔺فر ۱۸۰ درجه و یا هواپز تا وقتی پنیر اب بشه تقریبا ۲۰ دقیقه
🔺داخل ماهیتابه هم میتونین آماده کنین و لذت ببرین😉
همه ى مراحل تو ويديو هست سوالى داشتين زير همين پست بپرسين با جون و دل جواب ميدم درست كنين و لذت ببرين
سيب زمينى ۳،۴ عدد
اسفناج نیم کیلو
قارچ ۸_۹ عدد(مقدارش سلیقه ایه)
نمک و فلفل به مقدار لازم
زردچوبه پودر سیر و پودر پیاز و پول بیبر هرکدام ۱ ق چ
پیاز داغ ۳ ق غ
پنیر پیتزا به مقدار لازم
كره ٥٠ گرم
ارد ٢ ق غ
شير ٢ ليوان
خامه ٣ ق غ
نمك و فلفل و جوز هندى
🔺مقدار مواد دست خودتونه
🔺فر ۱۸۰ درجه و یا هواپز تا وقتی پنیر اب بشه تقریبا ۲۰ دقیقه
🔺داخل ماهیتابه هم میتونین آماده کنین و لذت ببرین😉
همه ى مراحل تو ويديو هست سوالى داشتين زير همين پست بپرسين با جون و دل جواب ميدم درست كنين و لذت ببرين
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Nov, 05:29
بورک اسفناج
اسفناج ۳ دسته کوچیک
پیاز سرخ شده ۲ ق غ
(آخرای سرخ شدن پیاز ۳ حبه سیر هم باهاش تفت بدید)
پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
گردم نگینی دلخواه
نمک فلفل و ادویه هایی که دوست دارید
رومال داخل ورق یوفکا
تخم مرغ ۱ عدد
روغن ۲ ق غ
شیر ۲ ق غ
رومال بورک
ماست و زعفرون
اسفناج ۳ دسته کوچیک
پیاز سرخ شده ۲ ق غ
(آخرای سرخ شدن پیاز ۳ حبه سیر هم باهاش تفت بدید)
پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
گردم نگینی دلخواه
نمک فلفل و ادویه هایی که دوست دارید
رومال داخل ورق یوفکا
تخم مرغ ۱ عدد
روغن ۲ ق غ
شیر ۲ ق غ
رومال بورک
ماست و زعفرون
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Nov, 05:29
کرپ اسفناج پروتئینی
مواد لازم
اسفناج یک و نیم پیمانه 🥬
تخم مرغ یک عدد🥚
سفیده به تعداد دلخواه
آرد جودوسر ۳۰گرم ( یک سوم پیمانه )یا جودوسر پرک نصف پیمانه🌾
آب نصف پیمانه
نمک و فلفل کمی
مواد و باهم ترکیب کن بزار میکس بشه 😋🥬🌾🥚بعد تابه که داغ شد بریز سپس یک طرف پخت برعکس کن به همین راحتی 😋
مواد لازم
اسفناج یک و نیم پیمانه 🥬
تخم مرغ یک عدد🥚
سفیده به تعداد دلخواه
آرد جودوسر ۳۰گرم ( یک سوم پیمانه )یا جودوسر پرک نصف پیمانه🌾
آب نصف پیمانه
نمک و فلفل کمی
مواد و باهم ترکیب کن بزار میکس بشه 😋🥬🌾🥚بعد تابه که داغ شد بریز سپس یک طرف پخت برعکس کن به همین راحتی 😋
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Nov, 05:28
‼️تارت اسفناج
یه اسنک پاییزی آسون و خوشمزه
- یک بسته خمیر هزارلا
- پیاز : یک عدد متوسط
- اسفناج یا بیبی اسفناج: ۵۰۰ گرم
- تخم مرغ : ۲ عدد
- پودر سیر و پودر پاپریکا : یک قاشق چایخوری
- نمک و فلفل
- پنیر لیقوان، فتا یا پارامزان : ۲ قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا : یک قاشق برای هر قسمت
- کنجد و سیاهدانه
👈برای رومال :
- تخم مرغ : یک عدد
- شیر : یک قاشق غذاخوری
یه اسنک پاییزی آسون و خوشمزه
- یک بسته خمیر هزارلا
- پیاز : یک عدد متوسط
- اسفناج یا بیبی اسفناج: ۵۰۰ گرم
- تخم مرغ : ۲ عدد
- پودر سیر و پودر پاپریکا : یک قاشق چایخوری
- نمک و فلفل
- پنیر لیقوان، فتا یا پارامزان : ۲ قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا : یک قاشق برای هر قسمت
- کنجد و سیاهدانه
👈برای رومال :
- تخم مرغ : یک عدد
- شیر : یک قاشق غذاخوری
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Nov, 05:24
رول اسفناج
یکی از متفاوت ترین و خوشمزه ترین پیشغذاهای که میتونید برای مهمونی درست کنید همین رول اسفناجه حتی برای شام هم میتونید درست کنید عالیه😍
مواد لازم:
اسفناج:۱/۵ کیلو
پیاز:۲ عدد
خمیر یوفکا :یه بسته
فلفل سیاه،نمک ،پودر سیر:به مقدار لازم
پنیر
تخم مرغ:۱ عدد
ماست :دو سوم لیوان
روغن :یک چهارم لیوان
یکی از متفاوت ترین و خوشمزه ترین پیشغذاهای که میتونید برای مهمونی درست کنید همین رول اسفناجه حتی برای شام هم میتونید درست کنید عالیه😍
مواد لازم:
اسفناج:۱/۵ کیلو
پیاز:۲ عدد
خمیر یوفکا :یه بسته
فلفل سیاه،نمک ،پودر سیر:به مقدار لازم
پنیر
تخم مرغ:۱ عدد
ماست :دو سوم لیوان
روغن :یک چهارم لیوان
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Nov, 05:24
•سیب زمینی شکم🥔•
~💕مواد لازم:
۵ عدد سیب زمینی متوسط
۱۱۰ گرم نشاسته ذرت
نمک و فلفل به میزان دلخواه
قارچ ۲۰۰ گرم
اسفناج ۳۰۰ گرم
روغن مخصوص سرخ کردنی
🍓موقع تفت قارچ و اسفناج ادویه یادت نره
~💕مواد لازم:
۵ عدد سیب زمینی متوسط
۱۱۰ گرم نشاسته ذرت
نمک و فلفل به میزان دلخواه
قارچ ۲۰۰ گرم
اسفناج ۳۰۰ گرم
روغن مخصوص سرخ کردنی
🍓موقع تفت قارچ و اسفناج ادویه یادت نره
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Nov, 05:22
تا فصل اسفناجه این خورشت خوشمزه رو حتما درست کنید
مواد لازم:یک دسته اسفناج ،۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ،نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز و پودر دارچین از هرکدوم یک قاشق چایخوری،آرد نخودچی یک قاشق غذاخوری،رب انار یک قاشق غذاخوری،یک عدد پیاز،مقداری آب جوش
مواد لازم:یک دسته اسفناج ،۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ،نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز و پودر دارچین از هرکدوم یک قاشق چایخوری،آرد نخودچی یک قاشق غذاخوری،رب انار یک قاشق غذاخوری،یک عدد پیاز،مقداری آب جوش
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Nov, 04:08
پنکیک تپلی با بافت بینظیر🥞
مواد لازم :
آرد ۲ پیمانه
شکر ½ پیمانه
وانیل شکری ۲ ق چ
روغن مایع ½ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ ق چ
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۱ پیمانه
مواد لازم :
آرد ۲ پیمانه
شکر ½ پیمانه
وانیل شکری ۲ ق چ
روغن مایع ½ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ ق چ
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۱ پیمانه
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Nov, 04:08
بال و اینجوری درست کن🍢
مواد لازم :
رب ۱ ق
عسل ۱ ق
نمک، زردچوبه
سس گلوریا تند
ماست ۴ ق
آبلیمو
مواد لازم :
رب ۱ ق
عسل ۱ ق
نمک، زردچوبه
سس گلوریا تند
ماست ۴ ق
آبلیمو
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Nov, 04:07
مرصع‌پلو با مرغ
برای سس مرغ:فلفل‌دلمه: ۱ عدد،پیاز: ۱ عدد
ادویه‌ها:پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری،فلفل‌سیاه:،نصف قاشق چایخوری،تخم‌گشنیز: ۱ قاشق چایخوری،نمک: ۱ قاشق چایخوری،هل: ۳ عدد،دارچین: نصف قاشق چایخوری،زیره: ۱ قاشق چایخوری،پودر پیاز: نصف قاشق چای خوری
روغن: نصف فنجون،نصف فنجون آب لیمو تازه،رب گوجه: ۱/۵ قاشق غذاخوری
آجیل مرصع‌پلو :زرشک،کشمش،خلال بادوم،خلال پسته
کمی نمک، روغن و زعفرون به مدت ۱ دقیقه
برای سس مرغ:فلفل‌دلمه: ۱ عدد،پیاز: ۱ عدد
ادویه‌ها:پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری،فلفل‌سیاه:،نصف قاشق چایخوری،تخم‌گشنیز: ۱ قاشق چایخوری،نمک: ۱ قاشق چایخوری،هل: ۳ عدد،دارچین: نصف قاشق چایخوری،زیره: ۱ قاشق چایخوری،پودر پیاز: نصف قاشق چای خوری
روغن: نصف فنجون،نصف فنجون آب لیمو تازه،رب گوجه: ۱/۵ قاشق غذاخوری
آجیل مرصع‌پلو :زرشک،کشمش،خلال بادوم،خلال پسته
کمی نمک، روغن و زعفرون به مدت ۱ دقیقه
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Nov, 04:07
مرغ مجلسی
از خوشمزگیش هرچی بگم کمه😋
برای سس:دوتا پیاز بزرگ،دوتا هویج،نصف فلفل دلمه ای،چند حبه سیر،یک پیمانه کرفس خرد شده
ادویه:نمک فلفل سیاه و قرمز پاپریکا ، پودر زنجبیل، پودر سیر،زردچوبه، زعفران،کمی ابلیمو و سرکه
فقط با حرارت کم بذارید تا حسابی جا بیفته
مرغم شب قبل تو آب نمک بزارید
از خوشمزگیش هرچی بگم کمه😋
برای سس:دوتا پیاز بزرگ،دوتا هویج،نصف فلفل دلمه ای،چند حبه سیر،یک پیمانه کرفس خرد شده
ادویه:نمک فلفل سیاه و قرمز پاپریکا ، پودر زنجبیل، پودر سیر،زردچوبه، زعفران،کمی ابلیمو و سرکه
فقط با حرارت کم بذارید تا حسابی جا بیفته
مرغم شب قبل تو آب نمک بزارید
🍔ایده_آشپزی🍰
09 Nov, 04:07
دسر کدوحلویی لذیذتر از باقلوا 🧡
کم و زیاد کردن همه مواد سلیقه ای و دلبخواهیه 😍
موادلازم:کدو حلوایی،کره ۵۰ گرم ،شیره انگور ۱/۳ فنجون،زعفران دم کرده ،چوب دارچین ،هل ( میشه از پودر هل استفاده کرد)،گلاب ۲ قاشق غذاخوری برای تزيین:پودر گردو،بستنی وانیلی ،خلال پسته
کم و زیاد کردن همه مواد سلیقه ای و دلبخواهیه 😍
موادلازم:کدو حلوایی،کره ۵۰ گرم ،شیره انگور ۱/۳ فنجون،زعفران دم کرده ،چوب دارچین ،هل ( میشه از پودر هل استفاده کرد)،گلاب ۲ قاشق غذاخوری برای تزيین:پودر گردو،بستنی وانیلی ،خلال پسته
🍔ایده_آشپزی🍰
30 Oct, 09:24
شیرینی خرمایی بسی مقوی🍪🍰
✅دارچین نصف ق چ
✅بیسکوییت ساقه طلایی
✅کره ۵۰ گرم🧈
✅زنجبیل نصف ق چ🫚
✅خرما ۵۰۰ گرم
✅دارچین نصف ق چ
✅بیسکوییت ساقه طلایی
✅کره ۵۰ گرم🧈
✅زنجبیل نصف ق چ🫚
✅خرما ۵۰۰ گرم
🍔ایده_آشپزی🍰
30 Oct, 09:22
واقعا میری کافیشاپ هات چاکلت سفارش میدی؟😅
بیا خودم بهت یاد میدم
خفن تر از کافیشاپها درست کنی😍.
#هات_چاکلت
مواد لازم :
شیر ۲پیمانه
شکر ۲ق غ
نشاسته ذرت ۱ق غ
پودر کاکائو ۲ق غ
شکلات ۸۰گرم
خامه صبحانه ۱ق غ
نوتلا کاملا اختیاری !
.
پودر نشاسته ذرت و شکر ودودر کاکائو داخل ظرف بریزید باهم مخلوط کنید.
بهتره پودرکاکائو الک کنید تا گوله نشه!
وبعد شیر رو بهش اضافه کنید.
روی شعله گاز بزارید وهم بزنید نشاسته ری میکنه و شیر که به جوش اومد شعله گاز رو خاموش کنید .شکلات ونوتلا رو اضافه کنید تا کاملا با داغی شیر حل بشه.
یه ملاقه ازمواد رو بردارید وباخامه مخلوط کنید وبه هات چاکلت اضافه کنید .
به همین راحتی😍
نوش جان🍃.
.
.
#هات_چاکلت_خونگی
بیا خودم بهت یاد میدم
خفن تر از کافیشاپها درست کنی😍.
#هات_چاکلت
مواد لازم :
شیر ۲پیمانه
شکر ۲ق غ
نشاسته ذرت ۱ق غ
پودر کاکائو ۲ق غ
شکلات ۸۰گرم
خامه صبحانه ۱ق غ
نوتلا کاملا اختیاری !
.
پودر نشاسته ذرت و شکر ودودر کاکائو داخل ظرف بریزید باهم مخلوط کنید.
بهتره پودرکاکائو الک کنید تا گوله نشه!
وبعد شیر رو بهش اضافه کنید.
روی شعله گاز بزارید وهم بزنید نشاسته ری میکنه و شیر که به جوش اومد شعله گاز رو خاموش کنید .شکلات ونوتلا رو اضافه کنید تا کاملا با داغی شیر حل بشه.
یه ملاقه ازمواد رو بردارید وباخامه مخلوط کنید وبه هات چاکلت اضافه کنید .
به همین راحتی😍
نوش جان🍃.
.
.
#هات_چاکلت_خونگی
🍔ایده_آشپزی🍰
30 Oct, 09:22
کاکا شیرینی خوشمزه گیلانی🤩🎃
کدو پخته شده و پوره شده به اندازه ۲ لیوان سر پر
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱۰ ق.غ
پودر هل ۱ ق.م
پودر دارچین ۱ ق.م
شیر ۱ لیوان
گلاب ۵ ق.غ
آرد گندم ۱ لیوان
آرد برنج ۱ لیوان
بکینگ پودر ۱ ق.م
کدو پخته شده و پوره شده به اندازه ۲ لیوان سر پر
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱۰ ق.غ
پودر هل ۱ ق.م
پودر دارچین ۱ ق.م
شیر ۱ لیوان
گلاب ۵ ق.غ
آرد گندم ۱ لیوان
آرد برنج ۱ لیوان
بکینگ پودر ۱ ق.م
🍔ایده_آشپزی🍰
30 Oct, 05:49
چای میوه ای😍😋
مواد لازم:
بِه🍏 ۲ عدد
سیب کوچک خشک شده🍎 ۱ عدد به دلخواه
چند تکه چوب دارچین🪵 و هل شکسته شده🌺
هرچی بیشتر به تفت بخوره رنگش تیره تر میشه و دمنوشتون خوش رنگ تر میشه، حرارت ملایم باشه و حواستون باشه نسوزه.
من سیب خرد شده رو با دمای ۹۰ درجه حدودا یک ساعت و ربع توی ایرفرایر خشک کردم. این دمنوش بدون سیب هم طعمش عالیه
مواد لازم:
بِه🍏 ۲ عدد
سیب کوچک خشک شده🍎 ۱ عدد به دلخواه
چند تکه چوب دارچین🪵 و هل شکسته شده🌺
هرچی بیشتر به تفت بخوره رنگش تیره تر میشه و دمنوشتون خوش رنگ تر میشه، حرارت ملایم باشه و حواستون باشه نسوزه.
من سیب خرد شده رو با دمای ۹۰ درجه حدودا یک ساعت و ربع توی ایرفرایر خشک کردم. این دمنوش بدون سیب هم طعمش عالیه
🍔ایده_آشپزی🍰
30 Oct, 05:48
ترشی هفت بیجار😍😋
مواد لازم :
سیر ۲۰ حبه
گوجه کال ۵۰۰ گرم
پودر نعناع ۵-۳ ق غ
فلفل سبز تند ۵۰۰ گرم
پودر خالواش ۵ ق غ
بادمجان ۲ کیلو
نمک ۳ ق غ
سرکه
مواد لازم :
سیر ۲۰ حبه
گوجه کال ۵۰۰ گرم
پودر نعناع ۵-۳ ق غ
فلفل سبز تند ۵۰۰ گرم
پودر خالواش ۵ ق غ
بادمجان ۲ کیلو
نمک ۳ ق غ
سرکه
🍔ایده_آشپزی🍰
30 Oct, 05:48
•کیک پنیری😍😋
یه کیک خوش طعم و لذیذ که عاشقش میشی😋
~مواد لازم :
آرد ۳۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
پودر قند ۱۵۰ گرم
روغن مایع ۵۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۱/۲ ق س
وانیل نوک ق چ
گردوی ۱/۲ پیمانه
یه کیک خوش طعم و لذیذ که عاشقش میشی😋
~مواد لازم :
آرد ۳۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
پودر قند ۱۵۰ گرم
روغن مایع ۵۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۱/۲ ق س
وانیل نوک ق چ
گردوی ۱/۲ پیمانه
🍔ایده_آشپزی🍰
30 Oct, 05:47
ترشی لیته 🍆🧄🥕😍😋
👈مواد لازم:بادمجان ریز ۵۰۰ گرم،کلم بنفش ۱۵۰ گرم،سیر ۵۰ گرم،هویج ۲ عدد،فلفل سبز ۶ عدد،سرکه قرمز ۲ لیوان،ادویه ها شامل: سیاه دانه و نمک، فلفل سیاه ، تخم گشنیز ، نعنا خشک،
👈این ترشی را درون یخچال قرار دهید ، بعداز ۲۴ ساعت قابل استفاده می باشد... ماندگاری اش تا ۶ ماه درون یخچال است🤗
👈مواد لازم:بادمجان ریز ۵۰۰ گرم،کلم بنفش ۱۵۰ گرم،سیر ۵۰ گرم،هویج ۲ عدد،فلفل سبز ۶ عدد،سرکه قرمز ۲ لیوان،ادویه ها شامل: سیاه دانه و نمک، فلفل سیاه ، تخم گشنیز ، نعنا خشک،
👈این ترشی را درون یخچال قرار دهید ، بعداز ۲۴ ساعت قابل استفاده می باشد... ماندگاری اش تا ۶ ماه درون یخچال است🤗
🍔ایده_آشپزی🍰
30 Oct, 05:44
#کوبیده_مرغ
🍔ایده_آشپزی🍰
30 Oct, 05:43
#واویشکای_مرغ
🍔ایده_آشپزی🍰
30 Oct, 05:43
#کیک_خیس_شکلاتی
🍔ایده_آشپزی🍰
30 Oct, 05:42
#آش_آلو
🍔ایده_آشپزی🍰
30 Oct, 05:42
#چلو_گوشت
🍔ایده_آشپزی🍰
30 Oct, 05:39
خورشت آلو‌مسما😋
مواد لازم :
مرغ دو تکه
نمک ، فلفل سیاه
رب آلوچه یا انار ۱ ق غ
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ
آلو بخارا یا آلو خورشتی ۱۰ عدد
فلفل قرمز، زردچوبه ½ ق چ
زعفران دم کرده ۲ ق غ
پیاز بزرگ ۲ عدد
آبغوره ۳ ق غ
شکر ۲ ق غ
مواد لازم :
مرغ دو تکه
نمک ، فلفل سیاه
رب آلوچه یا انار ۱ ق غ
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ
آلو بخارا یا آلو خورشتی ۱۰ عدد
فلفل قرمز، زردچوبه ½ ق چ
زعفران دم کرده ۲ ق غ
پیاز بزرگ ۲ عدد
آبغوره ۳ ق غ
شکر ۲ ق غ
🍔ایده_آشپزی🍰
30 Oct, 05:38
سوخاری خوشمزه و ترد خونگی🍟
همراه با خمیر کاربردی؛ ساده و خوشمزه
مواد لازم :
سینه مرغ ۲ عدد
برای خمیر :
آرد ½ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
بیکینگ پودر ۱ ق چ
آب گازدار یا دلستر ½ لیوان
نمک، فلفل، پودر سیر
سس خردل ۱ ق
ادویه کاری
پودر پیاز
پاپریکا
مواد سس :
مایونز، خردل
پیازچه، جعفری
کمی آبلیمو
خیارشور
همراه با خمیر کاربردی؛ ساده و خوشمزه
مواد لازم :
سینه مرغ ۲ عدد
برای خمیر :
آرد ½ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
بیکینگ پودر ۱ ق چ
آب گازدار یا دلستر ½ لیوان
نمک، فلفل، پودر سیر
سس خردل ۱ ق
ادویه کاری
پودر پیاز
پاپریکا
مواد سس :
مایونز، خردل
پیازچه، جعفری
کمی آبلیمو
خیارشور
🍔ایده_آشپزی🍰
30 Oct, 05:38
خوشمزه‌ترین مرغ پاییزی🍗
اینطوری درست کن خیلی عالی میشه
مواد لازم :
پیاز رنده شده
ران یا سینه مرغ
انار دون شده شیرین
نمک و فلفل سیاه، زردچوبه
رب گوجه فرنگی، آلو بخارا
آب انار و رب انار
زعفران دم کرده
اینطوری درست کن خیلی عالی میشه
مواد لازم :
پیاز رنده شده
ران یا سینه مرغ
انار دون شده شیرین
نمک و فلفل سیاه، زردچوبه
رب گوجه فرنگی، آلو بخارا
آب انار و رب انار
زعفران دم کرده
🍔ایده_آشپزی🍰
30 Oct, 05:38
پلو میگو اصیل بوشهری🍤
موادلازم:پودر سیر،دارچین،نمک،پیاز سه عدد،سیب زمینی دو تا،میگو صورتی نیم کیلو،گردو،کشمش،برنج سه پیمانه
نکته ها :
📌خیلی از عزیزان کشمش و گردو نمیزنن
📌پرک لیمو عمانی طعم دهنده اصلی تو این غذا
📌میتونین میگو رو لای پلو نذارین و به صورت جداگانه سرو کُنین
📌حتی سیب زمینی ها موقع سرو میتونین رو پلو بریزین
موادلازم:پودر سیر،دارچین،نمک،پیاز سه عدد،سیب زمینی دو تا،میگو صورتی نیم کیلو،گردو،کشمش،برنج سه پیمانه
نکته ها :
📌خیلی از عزیزان کشمش و گردو نمیزنن
📌پرک لیمو عمانی طعم دهنده اصلی تو این غذا
📌میتونین میگو رو لای پلو نذارین و به صورت جداگانه سرو کُنین
📌حتی سیب زمینی ها موقع سرو میتونین رو پلو بریزین
🍔ایده_آشپزی🍰
30 Oct, 05:37
سالاد مرغ و قارچ🤤
اگه دنبال یه مزه متفاوت و خوشمزه برای مهمونی هاتون هستید این بسیار گزینه مناسبیه👌🏻
برای درست کردنش؛یک عدد سینه مرغ آبپز شده و مکعبی خرد شده،،دو پیمانه قارچ پخته شده،سه چهارم پیمانه زیتون خرد شده،سه چهارم پیمانه هویج خلالی آبپز شده ،نصف پیمانه ذرت و ادویه( نمک، فلفل سیاه و پول بیبر) رو با سس مخلوط کنید و به مدت چند ساعت داخل یخچال بذارید.
برای سس؛یک قاشق غذاخوری خامه صبحانه( قابل حذف)،۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی و ۴ الی ۵ قاشق غذاخوری سس مایونز و سه حبه سیر رنده شده رو باهم ترکیب کنید.
👈🏻پوست قارچ‌هارو بگیرید خرد کنید و به همراه نصف آب لیموی تازه به آب در حال جوش اضافه کنید تا وقتی که بپزه بعد با اب سرد ابکش کنید.
👈🏻برای گارنیش می تونید موادتون رو با چیپس خلالی کاور کنید که بسیار خوشمزه تر میشه.
اگه دنبال یه مزه متفاوت و خوشمزه برای مهمونی هاتون هستید این بسیار گزینه مناسبیه👌🏻
برای درست کردنش؛یک عدد سینه مرغ آبپز شده و مکعبی خرد شده،،دو پیمانه قارچ پخته شده،سه چهارم پیمانه زیتون خرد شده،سه چهارم پیمانه هویج خلالی آبپز شده ،نصف پیمانه ذرت و ادویه( نمک، فلفل سیاه و پول بیبر) رو با سس مخلوط کنید و به مدت چند ساعت داخل یخچال بذارید.
برای سس؛یک قاشق غذاخوری خامه صبحانه( قابل حذف)،۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی و ۴ الی ۵ قاشق غذاخوری سس مایونز و سه حبه سیر رنده شده رو باهم ترکیب کنید.
👈🏻پوست قارچ‌هارو بگیرید خرد کنید و به همراه نصف آب لیموی تازه به آب در حال جوش اضافه کنید تا وقتی که بپزه بعد با اب سرد ابکش کنید.
👈🏻برای گارنیش می تونید موادتون رو با چیپس خلالی کاور کنید که بسیار خوشمزه تر میشه.
🍔ایده_آشپزی🍰
30 Oct, 05:37
راز عدسی قهوه خونه ای
مواد لازم:عدس یک ونیم لیوان،ماش ۳قاشق غذاخوری،پیازمتوسط یک عدد،سیررنده شده دوحبه،نمک وادویه به میزان لازم،سیب زمینی یک عددمتوسط،رب گوجه یک قاشق غذاخوری،آب به میزان لازم،آبلیمو یک قاشق غذاخوری
مواد لازم:عدس یک ونیم لیوان،ماش ۳قاشق غذاخوری،پیازمتوسط یک عدد،سیررنده شده دوحبه،نمک وادویه به میزان لازم،سیب زمینی یک عددمتوسط،رب گوجه یک قاشق غذاخوری،آب به میزان لازم،آبلیمو یک قاشق غذاخوری
🍔ایده_آشپزی🍰
30 Oct, 05:37
سوپ زرشک یکی از خفن‌ترین سوپ‌هاییه که میتونید برای مهمونی‌هاتون درستش کنید و لذت ببرید
مواد لازم:
پیاز :۱ عدد بزرگ
سیب زمینی : ۱ عدد بزرگ
هویج : ۱ عدد متوسط
گوجه فرنگی : ۳ عدد متوسط
ران مرغ : ۱ عدد
جو پرک : ۱/۲ پیمانه
زرشک :۱/۲ پیمانه
نمک
فلفل
زردچوبه
مواد لازم:
پیاز :۱ عدد بزرگ
سیب زمینی : ۱ عدد بزرگ
هویج : ۱ عدد متوسط
گوجه فرنگی : ۳ عدد متوسط
ران مرغ : ۱ عدد
جو پرک : ۱/۲ پیمانه
زرشک :۱/۲ پیمانه
نمک
فلفل
زردچوبه
🍔ایده_آشپزی🍰
25 Oct, 16:13
خورشت به آلو😍😋
خورشت بهشتی مخصوص پاییز🍁
پیازروبا گوشت تفت میدیم من ازسینه مرغ استفاده کردم نمک وزردچوبه میزنیم ورب کامل تفت خورد آلو رو بریزید وآب جوشیده یکساعت زمان بدید بپزه
به هارو تیکه کنید به هرشکلی که دوست داشتید با روغن کم وشکر ودارچین وزعفران دم کرده تفت میدیم وبه خورشت اضافه میکنیم وبا شعله کم یکساعت دیگه زمان میدیم جابیفته حسابی
1️⃣نکته:حتمن با شکر ودارچین به رو با شعله کم تفت بدید
2️⃣نکته:زمان پخت این خورشت دوساعته
خورشت بهشتی مخصوص پاییز🍁
پیازروبا گوشت تفت میدیم من ازسینه مرغ استفاده کردم نمک وزردچوبه میزنیم ورب کامل تفت خورد آلو رو بریزید وآب جوشیده یکساعت زمان بدید بپزه
به هارو تیکه کنید به هرشکلی که دوست داشتید با روغن کم وشکر ودارچین وزعفران دم کرده تفت میدیم وبه خورشت اضافه میکنیم وبا شعله کم یکساعت دیگه زمان میدیم جابیفته حسابی
1️⃣نکته:حتمن با شکر ودارچین به رو با شعله کم تفت بدید
2️⃣نکته:زمان پخت این خورشت دوساعته
🍔ایده_آشپزی🍰
25 Oct, 16:12
خورشت کرفس پر حاشیه
🥘🥘🥘🥘🥘
چیزایی که لازم داریم:
کرفس ۱ کیلو
نعنا و جعفری به نسبت ۱ به ۳ حدودا ۶۰۰ گرم
۱۵۰ گرم نعنا و ۴۵۰ گرم جعفری
پیاز ۱ عدد بزرگ
گوشت
عصاره قلم یا عصاره الیت که قابل حذف هم هست
رب نصف ق غ خ
آبغوره
پرک لیمو یا لیمو عمانی درسته
زعفران قابل حذف
نمک،زردچوبه،فلفل سیاه
چون کرفس خودش معطره احتیاجی به ادویه دیگه ای نیست در صورت تمایل میتونید از ادویه قورمه استفاده کنید که آموزشش اوایل پیج هست.
برای اینکه رنگ خورشت به قرمزی نزنه باید رب خوووب تفت داده بشه ولی حذفش نکنید چون در صورتی که خوب سرخش کنید رنگ خورشت و عااالی میکنه.
یک ربع آخر در قابلمه رو نیمه باز بزارید که روغن بندازه و تنگ آب بشه.
روغن خورشت من بیشترش از عصاره قلم بود.
اگه کرفستون درشت بود و به نظرتون دیرپز، یا حتی اگه خیلی نرم دوس داشتید به همراه سبزی اضافش کنید.
بازم میگم رب اگه زیاد باشه یا خوب سرخ نشه رنگ خورشتتون قرمز میشه.
🥘🥘🥘🥘🥘
چیزایی که لازم داریم:
کرفس ۱ کیلو
نعنا و جعفری به نسبت ۱ به ۳ حدودا ۶۰۰ گرم
۱۵۰ گرم نعنا و ۴۵۰ گرم جعفری
پیاز ۱ عدد بزرگ
گوشت
عصاره قلم یا عصاره الیت که قابل حذف هم هست
رب نصف ق غ خ
آبغوره
پرک لیمو یا لیمو عمانی درسته
زعفران قابل حذف
نمک،زردچوبه،فلفل سیاه
چون کرفس خودش معطره احتیاجی به ادویه دیگه ای نیست در صورت تمایل میتونید از ادویه قورمه استفاده کنید که آموزشش اوایل پیج هست.
برای اینکه رنگ خورشت به قرمزی نزنه باید رب خوووب تفت داده بشه ولی حذفش نکنید چون در صورتی که خوب سرخش کنید رنگ خورشت و عااالی میکنه.
یک ربع آخر در قابلمه رو نیمه باز بزارید که روغن بندازه و تنگ آب بشه.
روغن خورشت من بیشترش از عصاره قلم بود.
اگه کرفستون درشت بود و به نظرتون دیرپز، یا حتی اگه خیلی نرم دوس داشتید به همراه سبزی اضافش کنید.
بازم میگم رب اگه زیاد باشه یا خوب سرخ نشه رنگ خورشتتون قرمز میشه.
🍔ایده_آشپزی🍰
25 Oct, 16:12
خورش خلال کرمانشاه
مواد لازم:
گوشت گوساله یا گوسفند🍖:۳۰۰گرم
پیاز درشت:🧅۱عدد
روغن کرمانشاهی:🧈۱ق غ
رب گوجه فرنگی:🥫کمتر از۱ق غ
ادویه ها(نمک،زردچوبه،فلفل سیاه):به مقدار لازم
چوب دارچین🪵:۱عدد
هل🌺:۱عدد
خلال بادام:۱/۲پیمانه
زرشک سیاه🍇:۱/۳پیمانه
گلاب🌹:۲ق غ
زعفران💛:۲ق غ
لیمو عمانی🍋:۳عدد
نکات طلایی:
حتما خلال بادوم رو از یک ساعت قبل با گلاب خیس کنید
گوشت بهتره کامل سفید بشه یا داخل آبجوش چندساعت بذارین یا بجوشونید و بعد داخل خورشت بریزین که من یادم رفت
گوشت این خورشت باید از قیمه ای هم کوچیکتر خرد بشه
این خورشت کم آب باید سرو بشه
مواد لازم:
گوشت گوساله یا گوسفند🍖:۳۰۰گرم
پیاز درشت:🧅۱عدد
روغن کرمانشاهی:🧈۱ق غ
رب گوجه فرنگی:🥫کمتر از۱ق غ
ادویه ها(نمک،زردچوبه،فلفل سیاه):به مقدار لازم
چوب دارچین🪵:۱عدد
هل🌺:۱عدد
خلال بادام:۱/۲پیمانه
زرشک سیاه🍇:۱/۳پیمانه
گلاب🌹:۲ق غ
زعفران💛:۲ق غ
لیمو عمانی🍋:۳عدد
نکات طلایی:
حتما خلال بادوم رو از یک ساعت قبل با گلاب خیس کنید
گوشت بهتره کامل سفید بشه یا داخل آبجوش چندساعت بذارین یا بجوشونید و بعد داخل خورشت بریزین که من یادم رفت
گوشت این خورشت باید از قیمه ای هم کوچیکتر خرد بشه
این خورشت کم آب باید سرو بشه
🍔ایده_آشپزی🍰
25 Oct, 13:39
یه خوراک سه سوته و خوشمزه
مواد لازم: جگر مرغ، پیاز، سیب زمینی، سیر، فلفل دلمه، گوجه رنده شده، رب گوجه ، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه، کمی روغن
#جگر_مرغ
مواد لازم: جگر مرغ، پیاز، سیب زمینی، سیر، فلفل دلمه، گوجه رنده شده، رب گوجه ، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه، کمی روغن
#جگر_مرغ
🍔ایده_آشپزی🍰
25 Oct, 13:39
یکی از بهترین و خوشمزه ترین مرباها مربای سیب هست، که با این آموزش خیلی راحت میتونی درستش کنی👌😋
مواد لازم برای یک شیشه👇
سیب نیم کیلوگرم
شکر ۳۰۰ گرم
آب ۱ لیوان
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
گلاب ۲ قاشق غذاخوری
آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری (که برای داخل مربا از ۱ قاشق چایخوری آبلیمو استفاده میکنیم)
اضافه کردن گلاب و زعفران اختیاری هست و میتونید نریزید.
اولین سیب رو که پوست گرفتید و خرد کردید بریزید داخل ظرفی که داخلش دو لیوان آب و دو قاشق غذاخوری آبلیمو ریختید اینطوری تا بقیه سیب ها رو پوست بگیرید این سیب های خرد شده سیاه نمیشن.
شکر و آب رو بریزید داخل قابلمه و بزارید روی حرارت گاز تا شکر حل بشه و آب بجوشه بعد یک عدد چوب دارچین بریزید داخل قابلمه و بعد سیب ها رو آبکش کنید (اما نشورید)بریزد داخل قابلمه، بزارید برای ۳۵ تا ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم تا سیب ها پخته بشن و شربت به غلظت برسه
مواد لازم برای یک شیشه👇
سیب نیم کیلوگرم
شکر ۳۰۰ گرم
آب ۱ لیوان
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
گلاب ۲ قاشق غذاخوری
آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری (که برای داخل مربا از ۱ قاشق چایخوری آبلیمو استفاده میکنیم)
اضافه کردن گلاب و زعفران اختیاری هست و میتونید نریزید.
اولین سیب رو که پوست گرفتید و خرد کردید بریزید داخل ظرفی که داخلش دو لیوان آب و دو قاشق غذاخوری آبلیمو ریختید اینطوری تا بقیه سیب ها رو پوست بگیرید این سیب های خرد شده سیاه نمیشن.
شکر و آب رو بریزید داخل قابلمه و بزارید روی حرارت گاز تا شکر حل بشه و آب بجوشه بعد یک عدد چوب دارچین بریزید داخل قابلمه و بعد سیب ها رو آبکش کنید (اما نشورید)بریزد داخل قابلمه، بزارید برای ۳۵ تا ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم تا سیب ها پخته بشن و شربت به غلظت برسه
🍔ایده_آشپزی🍰
25 Oct, 13:38
لقمه ترکی🌯
مواد لازم:پیاز ۳ عدد متوسط (با پوستگیر خلالی کن که نازک بشه)،گوشت چرخکرده(با پیاز رنده شده،نمک و فلفل سیاه ترکیب بشه( مثل کباب تابه ای)بزارید فریزر یخ بزنه،سینه مرغ،(نمک،فلفل،آبلیمو،روغن زیتون،پاپریکا،پودرسیر)،گوجه فیله شده(بدون پوست)،قارچ(قارچ های من در ویدیو قارچ صدفی هست)،فلفل دلمه حتما سبز باشه،نان لواش یا نان دلخواه،نمک،فلفل سیاه و قرمز،پاپریکا،پودرسیر و پیاز،آویشن(یا ادویه ها دلخواه)
سس خیارشور(خیارشور رنده شده،پیاز رنده شده،مایونز،آبلیمو یا سرکه،نمک و فلفل سیاه)
گوجه،ریحان تازه(واجب😅)
مواد لازم:پیاز ۳ عدد متوسط (با پوستگیر خلالی کن که نازک بشه)،گوشت چرخکرده(با پیاز رنده شده،نمک و فلفل سیاه ترکیب بشه( مثل کباب تابه ای)بزارید فریزر یخ بزنه،سینه مرغ،(نمک،فلفل،آبلیمو،روغن زیتون،پاپریکا،پودرسیر)،گوجه فیله شده(بدون پوست)،قارچ(قارچ های من در ویدیو قارچ صدفی هست)،فلفل دلمه حتما سبز باشه،نان لواش یا نان دلخواه،نمک،فلفل سیاه و قرمز،پاپریکا،پودرسیر و پیاز،آویشن(یا ادویه ها دلخواه)
سس خیارشور(خیارشور رنده شده،پیاز رنده شده،مایونز،آبلیمو یا سرکه،نمک و فلفل سیاه)
گوجه،ریحان تازه(واجب😅)
🍔ایده_آشپزی🍰
25 Oct, 13:38
کیک انگلیسی
این کیک رو حتما امتحان کن خیلی خیلی لطیف و فوق العاده خوشمزست👌😍
مواد لازم :تخم مرغ : ۴ عدد،شکر : ۱ لیوان،شیر ولرم : نصف لیوان،آرد سفید : ۲ لیوان ،روغن مایع : نصف لیوان،پودر کاکائو : بمیزان لازم،بکینگ پودر : ۲ قاشق چایخوری،وانیل : ۱ قاشق چایخوری
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵دقیقه بزارید تا بپزه. وقتی از دما افتاد از قالب جدا کنید.اندازه ی قالب بیست و سه سانت بود.
این کیک رو حتما امتحان کن خیلی خیلی لطیف و فوق العاده خوشمزست👌😍
مواد لازم :تخم مرغ : ۴ عدد،شکر : ۱ لیوان،شیر ولرم : نصف لیوان،آرد سفید : ۲ لیوان ،روغن مایع : نصف لیوان،پودر کاکائو : بمیزان لازم،بکینگ پودر : ۲ قاشق چایخوری،وانیل : ۱ قاشق چایخوری
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵دقیقه بزارید تا بپزه. وقتی از دما افتاد از قالب جدا کنید.اندازه ی قالب بیست و سه سانت بود.
🍔ایده_آشپزی🍰
25 Oct, 08:15
در این دنیای رویاگونه
چیزی نیست
که ارزش بی قراری
ذهن را داشته باشد
💗آرامش والاترین سعادتست💗
و چیزی ارزش آن را ندارد که
آرامشت را فدایش کنـی...
روزتـون مملو از آرامـش
چیزی نیست
که ارزش بی قراری
ذهن را داشته باشد
💗آرامش والاترین سعادتست💗
و چیزی ارزش آن را ندارد که
آرامشت را فدایش کنـی...
روزتـون مملو از آرامـش
🍔ایده_آشپزی🍰
25 Oct, 08:13
کیک با ترکیب سیب و کارامل
کارامل ۲۰۰ گرم
سیب ۳ عدد
مواد کیک
تخم مرغ ۴ عدد
شکر. ۱۰۰ گرم
وانیل ۱ ق چ
ماست ۱۲۵ گرم
روغ مایع. ۱۶۰ میلی لیتر
آرد ۲۴۰ گرم
بیکینگ پودر ۲ ق چ
نمک ۱ پینچ
دمای فر ۱۷۰ درجه
سایز قالب ۲۴ سانتی متر
کارامل یا همون دلسه دلچه
را تو تابه ریخته و روی حرارت ملایم بذار تا گرم بشه
بهش سیبهای خرد شده(و پوست گرفته) را اضافه تا سیبها آب بندازه و پخته بشه
تقریبا یه بیست دقیقه ای باید کارامل و سیب پخته بشه
بعد بریز تو یه ظرف بذار خنک بشه
تو یه کاسه تخم مرغ ها و را همراه شکر و وانیل بریز و با دور تند همزن ،هم بزن تا کشدار و روشن بشه
بهش ماست و روغن را اضافه کن. و در حد مخلوط شدن هم بزن
تو این مرحله ارد ،بیکینگ پودر و نمک را که تو یه ظرف با هم مخلوط کردی روی مواد الک کن
تو دو یا سه مرحله مواد آردی را اضافه کن و با همزن دستی مخلوط کن
بریز تو قالب و مواد کارامل و سیب رو روی سطح کیک بریز
سعی کن از لبه ها فاصله داشته باشه
حالا با یه قاشق یه کم زیر و رو کن و بعد با یه خلال جوری که تو تصویر میبینی طرح ایجاد کن
بره تو فر برای زمان تقریبی ۴۰ تا۴۵ دقیقه
کارامل ۲۰۰ گرم
سیب ۳ عدد
مواد کیک
تخم مرغ ۴ عدد
شکر. ۱۰۰ گرم
وانیل ۱ ق چ
ماست ۱۲۵ گرم
روغ مایع. ۱۶۰ میلی لیتر
آرد ۲۴۰ گرم
بیکینگ پودر ۲ ق چ
نمک ۱ پینچ
دمای فر ۱۷۰ درجه
سایز قالب ۲۴ سانتی متر
کارامل یا همون دلسه دلچه
را تو تابه ریخته و روی حرارت ملایم بذار تا گرم بشه
بهش سیبهای خرد شده(و پوست گرفته) را اضافه تا سیبها آب بندازه و پخته بشه
تقریبا یه بیست دقیقه ای باید کارامل و سیب پخته بشه
بعد بریز تو یه ظرف بذار خنک بشه
تو یه کاسه تخم مرغ ها و را همراه شکر و وانیل بریز و با دور تند همزن ،هم بزن تا کشدار و روشن بشه
بهش ماست و روغن را اضافه کن. و در حد مخلوط شدن هم بزن
تو این مرحله ارد ،بیکینگ پودر و نمک را که تو یه ظرف با هم مخلوط کردی روی مواد الک کن
تو دو یا سه مرحله مواد آردی را اضافه کن و با همزن دستی مخلوط کن
بریز تو قالب و مواد کارامل و سیب رو روی سطح کیک بریز
سعی کن از لبه ها فاصله داشته باشه
حالا با یه قاشق یه کم زیر و رو کن و بعد با یه خلال جوری که تو تصویر میبینی طرح ایجاد کن
بره تو فر برای زمان تقریبی ۴۰ تا۴۵ دقیقه
🍔ایده_آشپزی🍰
25 Oct, 08:13
خوشمزه تر از ترکیب کارامل و شکلات داریم؟!
۳ تا تخم مرغ درشت
۱/۲ لیوان شکر
۱/۲ لیوان روغن
۱/۲ لیوان شیر
۱ لیوان و نیم آرد قنادی
۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۲ بسته پودر کرم کارامل
۴ لیوان شیر
۵ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
۱/۲ قاشق چای خوری وانیل
۲۰ گرم کره
دمای فر برای پخت کیک ۱۷۰ درجه باشه به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بزارین بپزه.
وقتی قسمت کاراملی رو درست میکنین و روی حرارته مدام هم بزنین تا گلوله گلوله نشه.
دور کیک یه طلق بپیچین و فیکسش کنین و بعد کِرِم کاراملی رو بریزین روی کیک.
اگه میخواین کرم کاراملتون کم ارتفاع تر باشه مقدار مواد قسمت کارامل رو نصف کنین.
در آخر هم سس کارامل توی هر بسته رو بریزین روی دسر.
۳ تا تخم مرغ درشت
۱/۲ لیوان شکر
۱/۲ لیوان روغن
۱/۲ لیوان شیر
۱ لیوان و نیم آرد قنادی
۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۲ بسته پودر کرم کارامل
۴ لیوان شیر
۵ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
۱/۲ قاشق چای خوری وانیل
۲۰ گرم کره
دمای فر برای پخت کیک ۱۷۰ درجه باشه به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بزارین بپزه.
وقتی قسمت کاراملی رو درست میکنین و روی حرارته مدام هم بزنین تا گلوله گلوله نشه.
دور کیک یه طلق بپیچین و فیکسش کنین و بعد کِرِم کاراملی رو بریزین روی کیک.
اگه میخواین کرم کاراملتون کم ارتفاع تر باشه مقدار مواد قسمت کارامل رو نصف کنین.
در آخر هم سس کارامل توی هر بسته رو بریزین روی دسر.
🍔ایده_آشپزی🍰
25 Oct, 08:12
بریانی گوشت
موادلازم:(۴نفر)
برنج🍙۳پیمانه(پاکستانی)
گوشت گوسفندی🍖۵۰۰گرم
پیاز درشت🧅۲عدد
گوجه🍅۲عدد
فلفل سبز تند 🌶سلیقه ای
گشنیزساطوری شده🍀۱دسته
ادویه های گوشت شامل:
زردچوبه۱ق چ
گراماسالا۱ق چ
پودر تخم گشنیز۱ق چ
زیره سیاه۱ق چ
جوزهندی۱ ق چ
پاپریکا۱ق چ
ادویه دون برای برنج:
برگ بو🍃۲تیکه
بادیان ستاره ای۱عدد
میخک۵عدد
لیموخشک🍋 ۱عدد
فلفل دون🌶۱ق چ
چوب دارچین🪵۱تیکه
میتونید بریزین داخل پارچه یا توری درشو ببندید بعد پخت از برنج خارج کنید یا اینکه مثل من مستقیم بریزین تو برنج موقع سرو جدا کنید.
موادلازم:(۴نفر)
برنج🍙۳پیمانه(پاکستانی)
گوشت گوسفندی🍖۵۰۰گرم
پیاز درشت🧅۲عدد
گوجه🍅۲عدد
فلفل سبز تند 🌶سلیقه ای
گشنیزساطوری شده🍀۱دسته
ادویه های گوشت شامل:
زردچوبه۱ق چ
گراماسالا۱ق چ
پودر تخم گشنیز۱ق چ
زیره سیاه۱ق چ
جوزهندی۱ ق چ
پاپریکا۱ق چ
ادویه دون برای برنج:
برگ بو🍃۲تیکه
بادیان ستاره ای۱عدد
میخک۵عدد
لیموخشک🍋 ۱عدد
فلفل دون🌶۱ق چ
چوب دارچین🪵۱تیکه
میتونید بریزین داخل پارچه یا توری درشو ببندید بعد پخت از برنج خارج کنید یا اینکه مثل من مستقیم بریزین تو برنج موقع سرو جدا کنید.
🍔ایده_آشپزی🍰
25 Oct, 08:11
ماهی کباب
مواد لازم:
فیله ی ماهی قزل آلا🐟
کنجد🌾
پولبیبر🌶
پودر سیر🧄
روغن زیتون🫒
سویا سس
مواد لازم:
فیله ی ماهی قزل آلا🐟
کنجد🌾
پولبیبر🌶
پودر سیر🧄
روغن زیتون🫒
سویا سس
🍔ایده_آشپزی🍰
25 Oct, 08:02
مزه مرغ و قارچ
برای درست کردنش؛
یک عدد سینه مرغ آبپز شده و مکعبی خرد شده،
دو پیمانه قارچ پخته شده،
سه چهارم پیمانه زیتون خرد شده،
سه چهارم پیمانه هویج خلالی آبپز شده ،
نصف پیمانه ذرت و
ادویه( نمک، فلفل سیاه و پول بیبر) رو با سس مخلوط کنید و به مدت چند ساعت داخل یخچال بذارید.
برای سس؛
یک قاشق غذاخوری خامه صبحانه( قابل حذف)
۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی و
۴ الی ۵ قاشق غذاخوری سس مایونز و سه حبه سیر رنده شده رو باهم ترکیب کنید.
پوست قارچ‌هارو بگیرید خرد کنید و به همراه نصف آب لیموی تازه به آب در حال جوش اضافه کنید تا وقتی که بپزه بعد با اب سرد ابکش کنید.
برای گارنیش می تونید موادتون رو با چیپس خلالی کاور کنید که بسیار خوشمزه تر میشه.
برای درست کردنش؛
یک عدد سینه مرغ آبپز شده و مکعبی خرد شده،
دو پیمانه قارچ پخته شده،
سه چهارم پیمانه زیتون خرد شده،
سه چهارم پیمانه هویج خلالی آبپز شده ،
نصف پیمانه ذرت و
ادویه( نمک، فلفل سیاه و پول بیبر) رو با سس مخلوط کنید و به مدت چند ساعت داخل یخچال بذارید.
برای سس؛
یک قاشق غذاخوری خامه صبحانه( قابل حذف)
۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی و
۴ الی ۵ قاشق غذاخوری سس مایونز و سه حبه سیر رنده شده رو باهم ترکیب کنید.
پوست قارچ‌هارو بگیرید خرد کنید و به همراه نصف آب لیموی تازه به آب در حال جوش اضافه کنید تا وقتی که بپزه بعد با اب سرد ابکش کنید.
برای گارنیش می تونید موادتون رو با چیپس خلالی کاور کنید که بسیار خوشمزه تر میشه.
🍔ایده_آشپزی🍰
25 Oct, 08:02
چیزکیک کدو تنبل
مواد لازم برای چیزکیک:
کدو تنبل ۳۵۰ گرم
خامه ۵۰ گرم
کارامل ۴۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
نشاسته ذرت ۷ گرم
شکر قهوه ای ۵۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
دارچین ۱ ق چ
جوز هندی نوک ق چ
مواد لازم برای کرم کدو:
خامه ۵۰ گرم
کدو ۲۰۰ گرم
عسل ۵۰ گرم
کره ۲۰ گرم
طرز تهیه:
اول کدو رو میپزیم، پوستشو جدا میکنیم و پوره میکنیم
تخم مرغ و شکر قهوه ای رو با ویسک میزنیم
دارچین، جوز، کارامل، خامه و پنیر رو مخلوط میکنیم، پوره کدو و نشاسته ذرتم اضافه کرده و با ویسک میزنیم تا یکدست بشه
میریزیم داخل قالب و میذاریم تا بپزه
دما فر ۱۸۰
مدت زمان پخت حدود ۲۰ الی ۲۵ دقیقه
میتونین داخل قالب کوچیکتر بریزین ارتفاعش بیشتر بشه یا موادتونو ۲ برابر کنین
میتونین بدون کرم درست کنین اما شیرینی نداره و بجای کرم شکر رسپی رو اضافه کنین
برای درست کردن کرم هم همه مواد رو مخلوط میکنیم، حرارت میدیم تا کاملا ترکیب بشن، بعد با بلندر میزنیم تا کاملا لطیف بشه
اگه خواستین مثل موس درست کنین میتونین ژلاتین هم اضافه کنین و همینجوری سرو کنین
کرم رو سلفون میکشیم میذاریم یخچال تا خنک بشه بعد میریزیم روی چیزکیک و تمام
مواد لازم برای چیزکیک:
کدو تنبل ۳۵۰ گرم
خامه ۵۰ گرم
کارامل ۴۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
نشاسته ذرت ۷ گرم
شکر قهوه ای ۵۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
دارچین ۱ ق چ
جوز هندی نوک ق چ
مواد لازم برای کرم کدو:
خامه ۵۰ گرم
کدو ۲۰۰ گرم
عسل ۵۰ گرم
کره ۲۰ گرم
طرز تهیه:
اول کدو رو میپزیم، پوستشو جدا میکنیم و پوره میکنیم
تخم مرغ و شکر قهوه ای رو با ویسک میزنیم
دارچین، جوز، کارامل، خامه و پنیر رو مخلوط میکنیم، پوره کدو و نشاسته ذرتم اضافه کرده و با ویسک میزنیم تا یکدست بشه
میریزیم داخل قالب و میذاریم تا بپزه
دما فر ۱۸۰
مدت زمان پخت حدود ۲۰ الی ۲۵ دقیقه
میتونین داخل قالب کوچیکتر بریزین ارتفاعش بیشتر بشه یا موادتونو ۲ برابر کنین
میتونین بدون کرم درست کنین اما شیرینی نداره و بجای کرم شکر رسپی رو اضافه کنین
برای درست کردن کرم هم همه مواد رو مخلوط میکنیم، حرارت میدیم تا کاملا ترکیب بشن، بعد با بلندر میزنیم تا کاملا لطیف بشه
اگه خواستین مثل موس درست کنین میتونین ژلاتین هم اضافه کنین و همینجوری سرو کنین
کرم رو سلفون میکشیم میذاریم یخچال تا خنک بشه بعد میریزیم روی چیزکیک و تمام
🍔ایده_آشپزی🍰
25 Oct, 08:01
جوجه به سبک رستورانی درست کن
جوجه
زعفران دم کرده
۴ ق غ روغن
نمک،فلفل سیاه،زردچوبه
۳ ق غ سس مایونز
نصف لیمو ترش تازه
۱عدد پیاز
۱عدد فلفل دلمه
#مرینت_جوجه
جوجه
زعفران دم کرده
۴ ق غ روغن
نمک،فلفل سیاه،زردچوبه
۳ ق غ سس مایونز
نصف لیمو ترش تازه
۱عدد پیاز
۱عدد فلفل دلمه
#مرینت_جوجه
🍔ایده_آشپزی🍰
22 Oct, 06:52
مهربـان باش♥️
مهربـانی همسایه ی♥️
دیوار به دیوار شادی است 🥰
بگذار خانه دلت پُـر باشد از♥️
مهربـانی های بی‌دلیـل♥️
آنگاه عشـق میشود♥️
خاصیتِ تـو☺️
و خـدا با سبـدی از لبخنـد🥰
مهمان همیشگی قلـب توست♥️
مهربـانی همسایه ی♥️
دیوار به دیوار شادی است 🥰
بگذار خانه دلت پُـر باشد از♥️
مهربـانی های بی‌دلیـل♥️
آنگاه عشـق میشود♥️
خاصیتِ تـو☺️
و خـدا با سبـدی از لبخنـد🥰
مهمان همیشگی قلـب توست♥️
🍔ایده_آشپزی🍰
22 Oct, 06:50
🔹نون سیب زمینی🍞
✅آرد قنادی دو لیوان
◀️خمیر مایه یک ق چ
✅شکر یک ق غ ، نمک کمی
◀️تخم مرغ یدونه
✅روغن دو سه ق غ
◀️آب گرم حدود یک فنجان
✅سیب زمینی دوتا متوسط
◀️پنیر پیتزا حدود ۳۰۰ گرم
✅تخم مرغ برای رومال یدونه
◀️جعفری یه دسته کوچیک
✅آرد قنادی دو لیوان
◀️خمیر مایه یک ق چ
✅شکر یک ق غ ، نمک کمی
◀️تخم مرغ یدونه
✅روغن دو سه ق غ
◀️آب گرم حدود یک فنجان
✅سیب زمینی دوتا متوسط
◀️پنیر پیتزا حدود ۳۰۰ گرم
✅تخم مرغ برای رومال یدونه
◀️جعفری یه دسته کوچیک
🍔ایده_آشپزی🍰
22 Oct, 06:49
این دسر نوتلا واسه مهمونی ها خیلی عالیه🍫🤌
خامه صبحانه ۳۵۰ گرم
پنیر خامه ای ( من ماسکارپونه زدم ) ۳۰۰ گرم
شیرعسلی ۱۲۰ گرم
بیسکوئیت پتی دو بسته تا دو و نیم بسته
نوتلا یا شکلات صبحانه قندقی به مقدار لازم
برای رویه؛
دو قاشق نوتلا
دو قاشق خامه صبحانه
خامه صبحانه ۳۵۰ گرم
پنیر خامه ای ( من ماسکارپونه زدم ) ۳۰۰ گرم
شیرعسلی ۱۲۰ گرم
بیسکوئیت پتی دو بسته تا دو و نیم بسته
نوتلا یا شکلات صبحانه قندقی به مقدار لازم
برای رویه؛
دو قاشق نوتلا
دو قاشق خامه صبحانه
🍔ایده_آشپزی🍰
22 Oct, 06:48
۷ترفند خوشمزگی ماکارانی🍝😋😍
اگر این ۷ترفند رو انجام بدی خوشمزه ترین ماکارانی رو درست میکنی❤️
#ترفند
اگر این ۷ترفند رو انجام بدی خوشمزه ترین ماکارانی رو درست میکنی❤️
#ترفند
🍔ایده_آشپزی🍰
22 Oct, 06:47
ترشی لوبیا سبز😋
لوبیا سبز ۱ کیلو
سرکه سفید ۴ لیوان
اب ۲ لیوان
نمک ۱/۵قاشق غذاخوری
سیر ۶ حبه
فلفل قرمز ۲عدد
ترخون و مرزه ۱ دسته کوچک
طرز تهیه:ابتدا لوبیارو میشوریم و داخل ابکش میریزیم تا اب اضافیش بره و رو یه پارچه پهن میکنیم تا کاملا خشک بشه
حالا سر و تا لوبیا رو با کارد جدا میکنیم و در ادامه قابلمه رو گاز میزاریم و ۴ لیوان سرکه و ۲ لیوان اب داخل قابلمه ریخته و وقتی کمی گرم شد نمک اضافه میکنیم و هم میزنیم تا حل بشه،سپس لوبیا سبز رو اضافه کرده و درب قابلمه رو میزاریم تا رنگ لوبیا تغییر کنه
توجه داشته باشین که در تمام مراحل باید حرارت زیر قابلمه ملایم باشه تا ترکیب سرکه و آب تبخیر نشه. پس از اینکه رنگ لوبیا سبز تغییر کرد، اجازه می دیم به مدت ۱۰ دقیقه دیگه تو قابلمه بمونه تا کمی پخته بشه.
پس از گذشت این زمان لوبیا سبز را از قابلمه خارج می کنیم ...
لوبیا سبز ۱ کیلو
سرکه سفید ۴ لیوان
اب ۲ لیوان
نمک ۱/۵قاشق غذاخوری
سیر ۶ حبه
فلفل قرمز ۲عدد
ترخون و مرزه ۱ دسته کوچک
طرز تهیه:ابتدا لوبیارو میشوریم و داخل ابکش میریزیم تا اب اضافیش بره و رو یه پارچه پهن میکنیم تا کاملا خشک بشه
حالا سر و تا لوبیا رو با کارد جدا میکنیم و در ادامه قابلمه رو گاز میزاریم و ۴ لیوان سرکه و ۲ لیوان اب داخل قابلمه ریخته و وقتی کمی گرم شد نمک اضافه میکنیم و هم میزنیم تا حل بشه،سپس لوبیا سبز رو اضافه کرده و درب قابلمه رو میزاریم تا رنگ لوبیا تغییر کنه
توجه داشته باشین که در تمام مراحل باید حرارت زیر قابلمه ملایم باشه تا ترکیب سرکه و آب تبخیر نشه. پس از اینکه رنگ لوبیا سبز تغییر کرد، اجازه می دیم به مدت ۱۰ دقیقه دیگه تو قابلمه بمونه تا کمی پخته بشه.
پس از گذشت این زمان لوبیا سبز را از قابلمه خارج می کنیم ...
🍔ایده_آشپزی🍰
22 Oct, 06:47
شیر عسلی خانگی
مواد لازم:
شیر پرچرب: دو پیمانه
شکر: دو سوم پیمانه
کره: دو قاشق غذاخوری (اختیاری، برای افزایش طعم و بافت)
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری (اختیاری)
طرز تهیه:
ترکیب کردن شیر و شکر: ابتدا شیر و شکر رو تو یه قابلمه کوچک با ضخامت مناسب بریزید، روی حرارت ملایم قرار بدید و به آرامی مخلوط رو هم بزنید تا شکر کاملاً تو شیر حل بشه، پس از حل شدن شکر، شعله رو کمی زیاد کنید تا مخلوط به جوش بیاید، وقتی مخلوط به جوش اومد، حرارت رو دوباره کم کنید و اجازه بدید شیر به آرامی بجوشه، این فرآیند ممکنه حدود 30 تا 45 دقیقه طول بکشه، حتماً هر چند وقت یکبار مخلوط رو هم بزنید تا به ته قابلمه نچسبه، به مرور زمان، حجم شیر کم میشه و مخلوط به حالت غلیظ و کرمی درمیاد، وقتی مخلوط حدود نصف حجم اولیه‌اش شد، آماده است، تو این مرحله میتونید کره رو به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً ذوب و مخلوط شه، اگه میخواید طعم شیر عسلی کمی بهتر شه، در انتهای کار وانیل رو اضافه کنید، بعد از آماده شدن، قابلمه رو از روی ...
مواد لازم:
شیر پرچرب: دو پیمانه
شکر: دو سوم پیمانه
کره: دو قاشق غذاخوری (اختیاری، برای افزایش طعم و بافت)
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری (اختیاری)
طرز تهیه:
ترکیب کردن شیر و شکر: ابتدا شیر و شکر رو تو یه قابلمه کوچک با ضخامت مناسب بریزید، روی حرارت ملایم قرار بدید و به آرامی مخلوط رو هم بزنید تا شکر کاملاً تو شیر حل بشه، پس از حل شدن شکر، شعله رو کمی زیاد کنید تا مخلوط به جوش بیاید، وقتی مخلوط به جوش اومد، حرارت رو دوباره کم کنید و اجازه بدید شیر به آرامی بجوشه، این فرآیند ممکنه حدود 30 تا 45 دقیقه طول بکشه، حتماً هر چند وقت یکبار مخلوط رو هم بزنید تا به ته قابلمه نچسبه، به مرور زمان، حجم شیر کم میشه و مخلوط به حالت غلیظ و کرمی درمیاد، وقتی مخلوط حدود نصف حجم اولیه‌اش شد، آماده است، تو این مرحله میتونید کره رو به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً ذوب و مخلوط شه، اگه میخواید طعم شیر عسلی کمی بهتر شه، در انتهای کار وانیل رو اضافه کنید، بعد از آماده شدن، قابلمه رو از روی ...
🍔ایده_آشپزی🍰
22 Oct, 06:47
رولت اسفناج🧆🌯
✅اسفناج ۱۵۰ گرم
✅سیر ۲ حبه
✅تخم مرغ ۳ عدد
✅آرد ۱ ق غ
✅نمک ۱/۲ ق چ
✅فلفل سیاه ۱/۲ ق چ
✅زردچوبه ۱/۲ ق چ
✅روغن ۳ ق غ
✅پنیر خامه ای ۲ ق غ
✅گردو ۱ ق غ
✅زیتون سبز ۱ ق غ
✅اسفناج ۱۵۰ گرم
✅سیر ۲ حبه
✅تخم مرغ ۳ عدد
✅آرد ۱ ق غ
✅نمک ۱/۲ ق چ
✅فلفل سیاه ۱/۲ ق چ
✅زردچوبه ۱/۲ ق چ
✅روغن ۳ ق غ
✅پنیر خامه ای ۲ ق غ
✅گردو ۱ ق غ
✅زیتون سبز ۱ ق غ
🍔ایده_آشپزی🍰
22 Oct, 06:46
شله زرد🍯
مواد لازم:
برنج نیم دونه ی ایرانی ۴ کیلو
به ازای هر لیوان برنج ۶ لیوان آب
زعفران غلیظ دم شده یک مثقال
شکر ۴ کیلو
گلاب یک لیتر
عرق هل یک لیوان
کره ۵۰۰ گرم
خلال بادوم و گل محمدی و دارچین برای تزیین
برنجم رو بهمراه آب گذاشتم بپزه و وقتی کاملا دونه هاش باز شد و به اصطلاح شکفت زعفرون رو اضافه کردم و بیست دقیقه زمان دادم تا کاااااملا رنگ باز کنه.
شکر رو اضافه میکنم و نکته ی مهم اش اینجاست. با اضافه شدن شکر شله زرد آب میندازه و رقیق میشه بنابراین دوباره بیست دقیقه زمان دادم تا جا بیوفته و بعد گلاب و عرق هل و کره رو اضافه کردم و دوباره یک ربع مدام هم زدم. در نهایت خلال بادوم رو اضافه کردم و ده دقیقه هم زدم و شله زدم بشدت خوشمزه ی ما آمادست.
حضور کره باعث میشه شله زردتون آب نندازه.
خلال بادوم ها رو هم میتونین با گلاب خیس کنین از قبل.
مواد لازم:
برنج نیم دونه ی ایرانی ۴ کیلو
به ازای هر لیوان برنج ۶ لیوان آب
زعفران غلیظ دم شده یک مثقال
شکر ۴ کیلو
گلاب یک لیتر
عرق هل یک لیوان
کره ۵۰۰ گرم
خلال بادوم و گل محمدی و دارچین برای تزیین
برنجم رو بهمراه آب گذاشتم بپزه و وقتی کاملا دونه هاش باز شد و به اصطلاح شکفت زعفرون رو اضافه کردم و بیست دقیقه زمان دادم تا کاااااملا رنگ باز کنه.
شکر رو اضافه میکنم و نکته ی مهم اش اینجاست. با اضافه شدن شکر شله زرد آب میندازه و رقیق میشه بنابراین دوباره بیست دقیقه زمان دادم تا جا بیوفته و بعد گلاب و عرق هل و کره رو اضافه کردم و دوباره یک ربع مدام هم زدم. در نهایت خلال بادوم رو اضافه کردم و ده دقیقه هم زدم و شله زدم بشدت خوشمزه ی ما آمادست.
حضور کره باعث میشه شله زردتون آب نندازه.
خلال بادوم ها رو هم میتونین با گلاب خیس کنین از قبل.
🍔ایده_آشپزی🍰
22 Oct, 06:46
کاکا یا پنکیک؟😍🎃🥞
تخم مرغ ۱ عدد
شکر نصف پ
پوره کدو ۱ پ
آرد قنادی نصف پ
آرد برنج نصف پ
شیر ۲/۳ پ
بکینگ پودر ۱ ق چ
پودر هل نصف ق چ
پودر دارچین نصف ق چ
پودر زیره ۱/۴ ق چ
گلاب ۲ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
شکر نصف پ
پوره کدو ۱ پ
آرد قنادی نصف پ
آرد برنج نصف پ
شیر ۲/۳ پ
بکینگ پودر ۱ ق چ
پودر هل نصف ق چ
پودر دارچین نصف ق چ
پودر زیره ۱/۴ ق چ
گلاب ۲ ق غ
🍔ایده_آشپزی🍰
22 Oct, 06:44
دیل دوکونی گیلانی که به جرات میگم خوشمزه ترین غذای گیاهیه😋🍆
بادمجان پوست گرفته شده نیم کیلو
گوجه سه عدد
گردو سابیده100گرم
رب انار یا رب الوچه یک و نیم ق
چوچاق خشک یک و نیم ق
کوتکوتو نصف ق
جایگزین سبزی خشک سبزی دلار
سیر رنده شده سه عدد
گلپربه میزان لازم
اب انار برا رقیق شدن مقداری
روغن به میزان لازم
بادمجان پوست گرفته شده نیم کیلو
گوجه سه عدد
گردو سابیده100گرم
رب انار یا رب الوچه یک و نیم ق
چوچاق خشک یک و نیم ق
کوتکوتو نصف ق
جایگزین سبزی خشک سبزی دلار
سیر رنده شده سه عدد
گلپربه میزان لازم
اب انار برا رقیق شدن مقداری
روغن به میزان لازم
🍔ایده_آشپزی🍰
22 Oct, 06:43
کیک هویج گردو
مواد لازم
تخم مرغ سه عدد
شکر یک لیوان
وانیل نصف ق چ خ
روغن مایع یک لیوان
ماست شیرین یک لیوان
آرد دو نیم لیوان
بگینگپودر یک ق غ خ
جوش شیرین یک ق م خ
دارچین یک ق غ خ
هویج رنده شده یک و نیم لیوان
گردو دو سوم لیوان
قالب ۲۵
با ارده یا کره ی نرم شده چرب کنید تا راحت برگرده.
دمای فر ۱۷۵ تا ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا۵۰دقیقه .
مواد لازم
تخم مرغ سه عدد
شکر یک لیوان
وانیل نصف ق چ خ
روغن مایع یک لیوان
ماست شیرین یک لیوان
آرد دو نیم لیوان
بگینگپودر یک ق غ خ
جوش شیرین یک ق م خ
دارچین یک ق غ خ
هویج رنده شده یک و نیم لیوان
گردو دو سوم لیوان
قالب ۲۵
با ارده یا کره ی نرم شده چرب کنید تا راحت برگرده.
دمای فر ۱۷۵ تا ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا۵۰دقیقه .
🍔ایده_آشپزی🍰
22 Oct, 06:42
این دسر کدو رو میتونی کنار میز شام بعد غذا سرو کنی و ببینی که چه دسر نرم و لطیف و خوش طعمیه، سرش هم دعواست
بریم واسه مواد اولیه:
کدو حلوایی
کره ۳۰ گرم
چوب دارچین ۳ عدد
هل دو عدد
پودر دارچین کمی
شکر دو قاشق غذا خوری میتونید عسل هم بزنید
مغزی دلخواه زعفران دم کرده نصف لیوان
بریم واسه مواد اولیه:
کدو حلوایی
کره ۳۰ گرم
چوب دارچین ۳ عدد
هل دو عدد
پودر دارچین کمی
شکر دو قاشق غذا خوری میتونید عسل هم بزنید
مغزی دلخواه زعفران دم کرده نصف لیوان
🍔ایده_آشپزی🍰
22 Oct, 06:42
نون کدوحلوایی
آرد حدودا ۴۰۰گرم
پوره کدو حلوایی ۱۵۰گرم
شکر ۵۰گرم
پودر خمیر مایه ۱ق غ
نمک ۱ق چ
کره ۳۰گرم
شیر ۱۰۰گرم
تخم مرغ ۱عدد
اول شیر،شکر،خمیر مایه ،تخم مرغ و پوره کدوحلوایی رو با هم ترکیب میکنیم
بعد آرد اضافه میکنیم کم کم
کمی که خمیر جمع شد بهش نمک و کره رو اضافه میکنیم و ورز میدیم
اگر خمیر شل شد کم‌کم آرد اضافه میکنیم و ورز میدیم تا لطیف شه
به خمیر یک ساعت استراحت میدیم تا حجمش ۲برابر شه
بعد از اون پف خمیرو میگیریم و به چونه های ۶۰گرمی تقسیمش میکنیم بعد چونه هارو با وردنه طبق کلیپ باز میکنیم
حواستون باشه نازک نکنید
بعد روی خمیرا کره میزنیم و میچنیم توی قالب
دوباره حدود ۴۰ دقیقه استراحت میدیم به خمیر
و بعد از اون میزاریم داخل فر از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت با حرارت ۱۸۰درجه
آرد حدودا ۴۰۰گرم
پوره کدو حلوایی ۱۵۰گرم
شکر ۵۰گرم
پودر خمیر مایه ۱ق غ
نمک ۱ق چ
کره ۳۰گرم
شیر ۱۰۰گرم
تخم مرغ ۱عدد
اول شیر،شکر،خمیر مایه ،تخم مرغ و پوره کدوحلوایی رو با هم ترکیب میکنیم
بعد آرد اضافه میکنیم کم کم
کمی که خمیر جمع شد بهش نمک و کره رو اضافه میکنیم و ورز میدیم
اگر خمیر شل شد کم‌کم آرد اضافه میکنیم و ورز میدیم تا لطیف شه
به خمیر یک ساعت استراحت میدیم تا حجمش ۲برابر شه
بعد از اون پف خمیرو میگیریم و به چونه های ۶۰گرمی تقسیمش میکنیم بعد چونه هارو با وردنه طبق کلیپ باز میکنیم
حواستون باشه نازک نکنید
بعد روی خمیرا کره میزنیم و میچنیم توی قالب
دوباره حدود ۴۰ دقیقه استراحت میدیم به خمیر
و بعد از اون میزاریم داخل فر از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت با حرارت ۱۸۰درجه
🍔ایده_آشپزی🍰
22 Oct, 06:41
کباب پیچی
مواد لازم:
400گرم گوشت چرخ کرده🥩
100 گرم دنبه
1 حبه سیر🧄
۱ عدد پیاز کوچک یا نصف🧅
1 عدد فلفل کاپیای کوچک یا نصف🌶
5 عدد بادمجان🍆
1 قاشق چایخوری نمک🧂
1/2 قاشق چایخوری فلفل🌶
1/2 قاشق چایخوری پولبیبر🌶
1/3 قاشق چایخوری فلفل سیاه🌶
1/3 قاشق چایخوری آویشن🍃
پیاز و فلفل را پوره نمی کنیم، آنها را ریز خرد می کنیم. با گوشت چرخ کرده خوب ورز میدیم! در صورت تمایل می توانید آن را شب قبل آماده کرده و در یخچال نگهداری کنید.
مواد لازم:
400گرم گوشت چرخ کرده🥩
100 گرم دنبه
1 حبه سیر🧄
۱ عدد پیاز کوچک یا نصف🧅
1 عدد فلفل کاپیای کوچک یا نصف🌶
5 عدد بادمجان🍆
1 قاشق چایخوری نمک🧂
1/2 قاشق چایخوری فلفل🌶
1/2 قاشق چایخوری پولبیبر🌶
1/3 قاشق چایخوری فلفل سیاه🌶
1/3 قاشق چایخوری آویشن🍃
پیاز و فلفل را پوره نمی کنیم، آنها را ریز خرد می کنیم. با گوشت چرخ کرده خوب ورز میدیم! در صورت تمایل می توانید آن را شب قبل آماده کرده و در یخچال نگهداری کنید.
🍔ایده_آشپزی🍰
22 Oct, 06:40
ترشی مخلوط زرد😍😋
مواد لازم:
گل کلم🥦 نیم کیلو
هویج 🥕۲ عدد
خیار بوته ای🥒 ۲ عدد
فلفل سبز تند🌶 یا ترشی فلفل (سلیقه ایست) ۳_۴ عدد
تخم گشنیز ، سیاه دانه و گلپر از هرکدام ۱ قاشق مرباخوری
نمک🧂 ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه🟡 ۱ قاشق چایخوری
مواد لازم:
گل کلم🥦 نیم کیلو
هویج 🥕۲ عدد
خیار بوته ای🥒 ۲ عدد
فلفل سبز تند🌶 یا ترشی فلفل (سلیقه ایست) ۳_۴ عدد
تخم گشنیز ، سیاه دانه و گلپر از هرکدام ۱ قاشق مرباخوری
نمک🧂 ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه🟡 ۱ قاشق چایخوری
🍔ایده_آشپزی🍰
22 Oct, 06:40
سوپ 🍜
انقدر ساده درست میشه و انقدرررر خوشمزه‌اس که معتادش میشی!قول😄✋🏾...
۴تا سیب زمینی متوسط
۲تا پیاز کوچیک
۴تا بوته سیر👀
یه دونه هویج
نمک و فلفل و آویشن
یکم روغن زیتون
دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه
یه لیوان آب مرغ یا سبزیجات(من عصاره مرغ رو تو یه لیوان آب جوش حل کردم)
۲ لیوان شیر هم دمای محیط
جعفری،پاپریکا و آب لیموترش واسه روشه به دلخواه😍
انقدر ساده درست میشه و انقدرررر خوشمزه‌اس که معتادش میشی!قول😄✋🏾...
۴تا سیب زمینی متوسط
۲تا پیاز کوچیک
۴تا بوته سیر👀
یه دونه هویج
نمک و فلفل و آویشن
یکم روغن زیتون
دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه
یه لیوان آب مرغ یا سبزیجات(من عصاره مرغ رو تو یه لیوان آب جوش حل کردم)
۲ لیوان شیر هم دمای محیط
جعفری،پاپریکا و آب لیموترش واسه روشه به دلخواه😍
🍔ایده_آشپزی🍰
22 Oct, 06:39
ماهیچه خونگی با طعم بازاری😍
مواد لازم :
پیاز بزرگ ۵ عدد
روغن مایع ۱ لیوان
نمک، فلفل، زردچوبه
دونه فلفل سیاه
کره ۵۰ گرم
دارچین
برگ بو
زعفران
چاشنی :
آبغوره ¼ لیوان
گرد غوره ۱ ق غ
پودر دارچین
مواد لازم :
پیاز بزرگ ۵ عدد
روغن مایع ۱ لیوان
نمک، فلفل، زردچوبه
دونه فلفل سیاه
کره ۵۰ گرم
دارچین
برگ بو
زعفران
چاشنی :
آبغوره ¼ لیوان
گرد غوره ۱ ق غ
پودر دارچین
🍔ایده_آشپزی🍰
22 Oct, 06:38
سمبوسه پیتزایی😎
ترکیبی از دو غذای خوشمزه و پرطرفدار
مواد لازم :
روغن ۳-۲ ق غ
پیاز ریز خرد شده ۲ عدد
سینه مرغ خرد شده ۵۰۰ گرم
ادویه ایتالیایی ½ ق غ
نصف فلفل دلمه رنگی
پنیر موتزارلا ۳۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه
مواد رومال :
سس کچاپ ۱ و ½ ق غ
ادویه ایتالیایی یا پودر آویشن
روغن زیتون یا مایع ۱ ق غ
پنیر پارمسان ۱ ق غ
ترکیبی از دو غذای خوشمزه و پرطرفدار
مواد لازم :
روغن ۳-۲ ق غ
پیاز ریز خرد شده ۲ عدد
سینه مرغ خرد شده ۵۰۰ گرم
ادویه ایتالیایی ½ ق غ
نصف فلفل دلمه رنگی
پنیر موتزارلا ۳۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه
مواد رومال :
سس کچاپ ۱ و ½ ق غ
ادویه ایتالیایی یا پودر آویشن
روغن زیتون یا مایع ۱ ق غ
پنیر پارمسان ۱ ق غ
🍔ایده_آشپزی🍰
22 Oct, 06:37
صبحونه ی جذاب 🤌😍
مواد لازم :تخم مرغ دو عدد،ژامبون خرد شده دو ورق،پنیر موزارلا مقداری ،نمک و فلفل سیاه
مواد لازم :تخم مرغ دو عدد،ژامبون خرد شده دو ورق،پنیر موزارلا مقداری ،نمک و فلفل سیاه
🍔ایده_آشپزی🍰
22 Oct, 06:37
ذرت 👌🌽
ذرت ها رو‌برای ۴۰ دقیقه ابپز کن سر ذرت رو بزن ذرت ها رو‌ب سه بخش تقسیم کن و بعد کره رو در تابه بریز وقتی ذوب شد بهش آویشن فلفل سیاه نمک پاپریکا و‌پودر سیر و‌اظافه کن
ادویه ها ک تفت خورد ذرت ها رو در تابه بریز و با ادویه ها تفت بده
برای سس:دو قاشق پنیر پیتزا،یک قاشق سر پر سس مایونز ،یک قاشق سر پر سس خردل ،نصف قاشق مربا خوری فلفل سیاه رو با هم مخلوط کن
وقتی یکدست شد با ابلیمو رقیق کن
ذرت ها رو‌برای ۴۰ دقیقه ابپز کن سر ذرت رو بزن ذرت ها رو‌ب سه بخش تقسیم کن و بعد کره رو در تابه بریز وقتی ذوب شد بهش آویشن فلفل سیاه نمک پاپریکا و‌پودر سیر و‌اظافه کن
ادویه ها ک تفت خورد ذرت ها رو در تابه بریز و با ادویه ها تفت بده
برای سس:دو قاشق پنیر پیتزا،یک قاشق سر پر سس مایونز ،یک قاشق سر پر سس خردل ،نصف قاشق مربا خوری فلفل سیاه رو با هم مخلوط کن
وقتی یکدست شد با ابلیمو رقیق کن
1,502
subscribers
345
photos
5,620
videos
