Що приготувати?👩‍🍳

Сендвіч із куркою🔥🥪
Інгредієнти:
🥖Основне:
-Багет 1 шт.
-Рослинна олія для смаження
-Моцарела
🍅Запечені томати:
-Томати чері
-Часник 3 зубчики
-Сіль
-Оливкова олія 2 ст.л.
-Чорний перець
-Базилік
🥑Соус:
-Авокадо 1 шт.
-Грецький йогурт 4-5 ст.л.
-Лимонний сік 1 ст.л.
-Оливкова олія 1 ст.л.
-Паприка, сіль, перець
🥔Соломка з картоплі:
-Картопля 2 шт.
-Сіль
-Паприка
-Чорний перець
🍗Хрустка курочка:
-Куряче філе 1 шт.
-Борошно
-Яйце 2 шт.
-Панірувальні сухарі
Як готувати:
1️⃣Томати:
-Полий чері оливковою олією і запечи в духовці (200°C, 10-15 хвилин)
-Змішай із часником, сіллю, перцем і базиліком
2️⃣Соус:
-У блендері перебий авокадо, йогурт, лимонний сік, паприку, сіль і перець до однорідності
3️⃣Картопля:
-Поріж її тонкою соломкою.
-Промокни паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу
-Обсмаж картоплю на великій кількості олії до хрускоту
-Присип паприкою, сіллю та перцем
4️⃣Курка:
-Філе обваляй у борошні, яйці та сухарях
-Обсмаж до золотистої скоринки
5️⃣Далі як на відео
Спробуй🤤

Хрусткі тако в паніровці з Doritos🌮
Інгредієнти:
🫓Тортильї
-4-6 тортиль (пшеничні/кукурудзяні)
-3-4 ст.л. соусу барбекю
-1 пачка Doritos (сирні/гострі)
🥘Начинка
-400г фаршу (яловичина/курка/свинина)
-1 цибулина
-2 ст.л. томатної пасти
-50 мл води
-1 ч.л. копченої паприки
-1 ч.л. паприки
-1 ч.л. орегано
-½ ч.л. часникового порошку
-Сіль
-100-150 г сиру
🥗Салат
-1 червона цибуля
-1 помідор
-1 ч.л. лимонного соку
-Сіль
🥣Соус
-100 г майонезу
-1-2 ч.л. соусу чилі/шрірачі
-1 ч.л. лимонного соку
-½ ч.л. часникового порошку
Приготування:
1️⃣Хрустка основа
Doritos подрібнити.
Тортильї змастити з одного боку соусом барбекю, вмочити в крихту.
Запікати 20-25 хв при 170°C
2️⃣Начинка
Обсмажити цибулю, додати фарш, спеції, томатну пасту, воду.
Тушкувати 2 хв, додати сир, перемішати, накрити кришкою.
3️⃣Салат
Нарізати дрібним кубиком цибулю, помідор, додати сік лимона, сіль.
4️⃣Соус
Змішати майонез, чилі, лимонний сік, часник.
5️⃣Збірка
На тортилью - салат, м'ясо, картопля та помідори з цибулею, соус.
Готово! Насолоджуйтесь!😍

Готуйте пательні! Ми повертаємось❤️
Це не просто бутерброд, а рівень 80-го левела.
🔪 Готуємо чіабатту:
1. Змішуємо 3г дріжджів, 10г солі, 425г борошна, 325мл теплої води і 3ст. л. олії.
2. Тісто липке – не проблема, збираємо його до центру і залишаємо на 30хв.
3. Розтягуємо, складаємо і знову 30хв відпочинку. Повторюємо 3–4рази.
4. Формуємо, ділимо, даємо ще 10хв., і відправляємо в духовку (200°C, 30хв.).
🥩 Смажимо стейк:
1. Сіль, перець, розпечена пательня – 3хв.з кожного боку.
2. Додаємо вершкове масло, часник, розмарин, поливаємо стейк.
3. Загортаємо у фольгу, даємо 10хв. відпочити.
🧅 Хрустка цибуля:
1. Обвалюємо цибулю в борошні з копченою паприкою.
2. Обсмажуємо до золотистої скоринки.
🔥 Гостренький соус:
1. Кидаємо в блендер перець чилі, часник, цибулю, сіль, цукор, чорний перець, паприку, томатну пасту, воду, кріп і кінзу.
2. Перебиваємо до однорідності.
🥪 Збираємо: Чіабатта→соус→стейк→хрустка цибуля→сир→помідори→рукола.
💥 Зберігай, бо таке забути неможливо! Готуй і пиши в коментарях, як воно!

РЕЦЕПТ НАЙСМАЧНІШОГО РИСУ 🍚
🔹250г рису
🔹250г помідорів🍅
🔹хмелі-сунелі та італійські трави
🔹30г томатної пасти
🔹 сіль, перець, гострий перець (за смаком)🧂
🔹 15г олії
🔹 150г вершків (15%)
🔹 10г часнику
🔹 800-1000мл води або бульйону
🔹 50г моцарели🧀

Що приготувати?👩🏻‍🍳

Капрезе з прошуто, нектарином та свіжим базиліком🥗
Інгредієнти:
помідор 1 шт
сир моцарела 1 шт
нектарин або персик 1 шт
свіжий базилік за смаком
прошуто за смаком
смажені горішки подрібнені
соус бальзамічний ( можна замінити на оливкову олію з бальзамічним оцтом)
-сіль і перець за смаком

Що приготувати?👩🏻‍🍳

Плов з мідіями 🥘
• 15-20 г. вершкового масла
• 1 цибулька
• 1 морква
• 400 г. мідій
• спеції для плову
• сіль
• 1 склянка рису
• 2 склянки теплої води
• 3-4 зубчики часнику
На вершковому маслі обсмажуємо цибульку з морквою 10 хвилинок та додаємо розморожені мідії, смажимо 2-3 хвилинки та додаємо спеції.
Обовʼязоко досолюємо, перемішуємо та додаємо рис (попередньо промитий, краще обрати рис басматі). Заливаємо теплою водою, додаємо часник та накриваємо кришкою.
Готуємо на середньому вогні 20-25 хвилинок, після відкриваємо кришку та добре перемішуємо.

Що приготувати?👩🏻‍🍳

Фінський суп з лососем 🍲
1. 40 г вершкового масла
2. 1 цибулина
3. 1 морквина
4. 2 ст л борошна
5. 3 картоплини
6. 2 літри води
7. 500 г лосося
8. 250 мл вершків
9. 1 ст л крем сиру
10. пучок кропу
11. Спеції (чорний перець, сіль)

Що приготувати?👩🏻‍🍳

Млинцевий тортик🍰
ІНГРЕДІЄНТИ (діаметр форми - 18 см):
Для млинців (на 17 шт.):
✅ 3 яйця
✅ 30 г цукру
✅ 1/2 ч.л. солі
✅ 90 г борошна
✅ 90 г кукурудзяного крохмалю
✅ 600 мл молока
✅ 60 мл олії
⠀
Для крему:
✅ 600 г крем-сиру
✅ 200 мл вершків 33%
✅ 100 г цукрової пудри
✅ 300 г будь-яких ягід/фруктів

Що приготувати?👩🏻‍🍳

Меренговий рулет ❤️
✨6 білків
✨250 грам цукрової пудри
✨25 грам кукурудзяного крохмалю
✨лимонний сік-декілька крапель
Випікати у розігрітій духовці до 150 градусів 20-25 хвилин
По готовності перевернути корж на інший лист пергаменту та зняти пергамент з дна. Дати охолонути
❤️ДЛЯ КРЕМУ❤️
✨150 грам вершкового сиру
✨100 грам охолоджених вершків 33%
✨Цукрова пудра 1 ст.л.
✔️Фруктовий шар можна замінити свіжими фруктами

❗️ВАЖЛИВО❗️Рулет необхідно з’їсти протягом 6 годин після приготування

Що приготувати?👩🏻‍🍳

М'ясні кульки 🥩
Філе 2 шт
Печериці 250 гр
Цибуля 50 гр
Часник 1 зуб
Сіль,перець
Сир 6-7 слайсів (навпіл)

Що приготувати?👩🏻‍🍳

Ідея для вечері🥘
Для котлет:
1. Куряче філе 2 шт
2. Яйце 1 шт
3. Броколі 300 гр
4. Спеції (сух часник, чорний перець, сіль)
5. Зелень
В блендері перебити філе зі спеціями та яйцем. Додати броколі сформувати котлети. Обсмажити до золотистої скоринки. Розігріти духовку до 190 градусів і потримати котлети 15-20 хвилин до готовності броколі.
Для кус-кус з овочами:
1. Кус-кус 1 стакан
2. Вода (кипʼяток) 1 стакан
3. Сіль перець
4. 300 гр будь яких овочів (у мене перець, цибуля, броколі, морква, горошок)
5. Вершкове масло 20 гр
Пропорції кускус-вода 1:1

Що приготувати?👩🏻‍🍳

ГЛЯНЦЕВА КУРОЧКА✨
🍗стегенця (без кістки) - 5 штук
🍗борошно - кілька столових ложок
🍗копчена паприка, сушений часник, перець
🍗соєвий соус - 80-100 мл
🍗мед - 1,5-2 ст.л.
🍗імбир - шматочок
🍗часник - 2 зубчика
Миємо їх, промокаємо серветками, щоб забрати зайву вологу. Посипаємо сушеним часником, копченою паприкою та перцем.
Обвалюємо у борошні та обсмажуємо на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору (десь по 3-4 хв).
Соєвий соус змішуємо з медом, натираємо часник та імбир. У сковорідку, де смажили курку, виливаємо соус, варимо хвилинку, помішуючи. Викладаємо курку і смажимо ще по хвилинці з кожної сторони у соусі.
Посипаємо зеленою цибулею та кунжутом. Класно смакує з рисом.

Що приготувати?👩🏻‍🍳

Простий рецепт Наполеону 🍰
Для крему:
1 л молока
200 гр цукру
3 яйця
8 ст ложки муки
150 гр масла
Яйця з цукром взбиваємо міксером поки цукру не стане видно, додаємо муку все так само взбиваємо. Далі вливаємо молоко і все перемішуємо.
Ставимо варитись наш крем весь час перемішуючи. Як тільки маса почне загустівати зменшуємо вогонь і варимо ще 30 секунд. Додаємо масло все перемішуємо. Накриваємо плівкою і даємо охолодитись
Тісто:
Листкове 1 кг (можна як дріжжове так і бездріжжове)
Ділимо тісто на 4 шматочки і запікаємо при 190 градусів 25 хв.

Що приготувати?👩🏻‍🍳

Ідея літнього сніданку ☀️

Що приготувати?👩🏻‍🍳

Рис з морепродуктами та овочами 🥘

Що приготувати?👩🏻‍🍳

Булочки з м‘ясом та сиром 🥯
- 500г листкового дріжджового тіста
- 250г фаршу
- 1 велика цибуля
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- твердий сиру
- сіль, перець, спеції
- олія для смаження
- кунжут
◽️До фаршу додати подріблені цибулю та часник.
◽️Додати сіль, перець, спеції за смаком та перемішати.
◽️Обсмажити на розігрітій сковороді на олії до готовності та залишити для охолодження .
◽️ Тісто попередньо розморозити та розділити на квадрати.
◽️Викласти мʼясну начинку, а зверху дрібно натертий сир.
◽️Сформувати трикутники, за допомогою вилки з‘єднати краї та викласти на деко, застелене пергаментом.
◽️ Залишити в теплому місці на 30-40хв, накривши рушничком.
◽️Змастити збитим яйцем та посипати кунжутом.
Випікати: 200/15-20хв.

Що приготувати?👩🏻‍🍳

Піца «хвилинка» 🍕
Тісто:
🍕майонез 5 ст.л.
🍕сметана 5 ст.л.
🍕яйця 2 шт
🍕 борошно 9 ст.л.
🍕розпушувач 0,5 ч.л
Начинка: шинка , помідор , сир сулугуні.
🧀Випікати у розігрітій ❗️духовці при 190* 15-20 хв.
🧀Я використовую силіконізований пергамент , це важливо , щоб тісто не прилипло.

Що приготувати?👩🏻‍🍳

Пиріг з лавашу з сиром та ягодами ✨
• 360 г кисломолочного сиру 5%
• 2 яйця
• 70 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• дрібка солі
• 200 г лавашу
• 300-400 г будь-яких ягід
Заливка
• 2 яйця
• 200 г сметани15%
• 50 г цукру
• 1 стл кукурудзяного крохмалю (без гірки)
Для начинки до сиру додаємо яйця, цукор, ванільний цукор і дрібку солі, перемішуємо до однорідності. Лаваш розділяємо на 4 однакові частини. На кожну частинку лаваша викладаємо начинку та рівномірно розподіляємо. Посипаємо будь-якими ягодами, загортаємо краєчки та закручуємо в рулет. Готові рулети перекладаємо у форму для запікання.
Для заливки змішуємо яйця, сметану, цукор та крохмаль, перебиваємо блендером до однорідності. Виливаємо її у форму на рулети, зверху, за бажанням, посипаємо ягодами.
Запікаємо 180С 40-45 хв до золотавої скоринки.

Що приготувати?👩🏻‍🍳

Бублики з мʼясом, сиром і сметано-часниковим соусом🥯
- Бублики
- Молоко
- Курячий фарш (заправлений вже)
- Сир твердий
- Петрушка
- Сметанно-часниковий соус
1. До курячого фаршу додаємо натерту цибулю, часник, солимо, перчимо та добре вимішуємо все
2. Натираємо сир та змішуємо його з дрібно нарізаною петрушкою;
3. В теплому молоці трохи розмочуємо бублики;
4. Начиняємо отвори бубликів фаршем і ставимо їх запікати на гриль (або у духовку);
5. Коли фарш трохи запікся, посипаємо бублики сиром і ще трохи запікаємо;
6. Викладаємо фаршировані бублики на тарілку, беремо сметано-часниковий соус і куштуємо цю незвичну страву🍴
Для сметано-часникового соусу:
⁃ Сметана 15%-20% 5 ст. л.
⁃ Соєвий соус 2 ст. л.
⁃ Вода 1 ст. л.
⁃ Часник 2 зубчика
⁃ Кріп або петрушка

Що приготувати?👩🏻‍🍳

КУРКА ПО-ТОСКАНСЬКИ 🔥
🔹4 курячі філе - 800г
🔹400г 15% вершків
🔹1ст.л томату
🔹1ст.л борошна
🔹10г олії + 15г вершкового масла🧈
🔹сіль, перець, паприка, куркума, італійські трави - всього по 0.5ч.л
🔹15г зелені(кріп, петрушка)
🔹2 зубчики часнику
🔹150г цибулі

Що приготувати?👩🏻‍🍳

Сирні палички 🧀
На 500г тіста - 300г сиру

Що приготувати?👩🏻‍🍳

Barbie баскський чизкейк 🎀
На форму 18-19 d
600 г крем-сиру
160 г цукру
10 г ванільного
4 яйця
280 мл вершків 30%
25 г кукурудзяного крохмалю
До сиру додаємо цукор та крохмаль, перемішуємо до однорідності. По одному вводимо яйця, після кожного введення ретельно перемішуємо. Можна міксером на мінімальних оборотах! Додаємо вершки, перемішуємо. Форму застилаємо пергаментним папером, виливаємо сирну масу і випікаємо у розігрітій до 230°С духовці 30 хвилин. Після випічки даємо чизкейку охолодитись і відправляємо у холодильник.

Що приготувати?👩🏻‍🍳

Десерт "Пташине молоко"🍮
Інгредієнти:
400 гр сметани
250 мл вершків 33%
450 мл згущенного молока
100 мл води
25 гр желатину
250 гр печива пісочного (брала рошен)
40 гр какао 70 гр масла

Що приготувати?👩🏻‍🍳