Гастровстреча @gastrovs Channel on Telegram

Гастровстреча

@gastrovs


• Кулинарные мастер-классы
• Выездные мероприятия
• Дни рождения
• Кейтеринг
• Обучение на повара
📩 @gastrovstrecha1

Гастровстреча (Russian)

Добро пожаловать в Telegram-канал "Гастровстреча"! Если вы увлечены кулинарией и хотите поучаствовать в увлекательных кулинарных мастер-классах, то этот канал для вас. Мы предлагаем широкий спектр услуг, включая выездные мероприятия, организацию дней рождения, кейтеринг на любой вкус, и даже обучение настоящего повара. Присоединяйтесь к нам и открывайте для себя мир вкусных и интересных блюд. Наш канал - это не просто место общения, а настоящий источник вдохновения и знаний в области кулинарии. Присоединяйтесь к нам прямо сейчас и начните свой кулинарный путь вместе с нами! Для получения дополнительной информации свяжитесь с нами по контактному номеру @gastrovstrecha1.

Гастровстреча

22 Nov, 10:50


НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА ОТ ШЕФА МОРОЗА🎅

Ингредиенты:
◦ Хурма спелая - 1 штука
◦ Лосось слабой соли - 100 грамм
◦ Сыр творожный - 50 грамм
◦ Лимонный перец - щепотка
◦ Салат фриссе - 15 грамм

Приготовление:
Хурму нарезать на доли, лосось на тонкие слайсы. С помощью маленьких ложек слепить шарики в виде кнелей из творожного сыра. На плоскую тарелку выложить доли хурмы, немного прижав их, сверху выложить лосось слабой соли и творожный сыр. С помощью горелки подпалить лосось и хурму, как показано на видео. Посыпать лимонной солью (такая приправа, продается везде) и салатом фриссе.
Приятного аппетита!

ПРОВЕДИ КОРПОРАТИВ В ФОРМАТЕ НОВОГОДНЕГО МАСТЕР-КЛАССА!🎄
С подробной информацией о наших мероприятиях вы можете ознакомиться у нашего менеджера @gastrovstrecha1 ❤️

Гастровстреча

20 Nov, 11:45


Как сделать ваше мероприятие по-настоящему запоминающимся? Дополните его коктейльным мастер-классом!

Барную карту можно адаптировать под любое событие, учитывая ваши предпочтения и пожелания гостей!🥳

Чтобы обсудить детали и получить консультацию, напишите в @gastrovstrecha1 📝

Гастровстреча

19 Nov, 13:38


РЕЦЕПТ СОГРЕВАЮЩЕГО НАПИТКА🍷
Глинтвейн алкогольный / безалкогольный

Ингредиенты (на 1 персону):
- Вино красное полусладкое-250 мл
- Цитрусы (апельсин,лимон)- по вкусу
- Палочка корицы
- Кардамон- 3 шт.
- Гвоздика- 3 шт.

Приготовление:
1. Наливаем вино в кастрюлю
2. Добавляем цитрусовые (например, апельсин и лимон), нарезанные на тонкие ломтики.
3. Затем добавьте палочку корицы, кардамон и гвоздику.
Для тех, кто любит послаще, можно добавить мёд или сахар по вкусу.
4. Доведите смесь до кипения (примерно 5-7 минут)
5. Перелейте согревающий напиток в любимую кружку и наслаждайтесь!

Безалкогольный глинтвейн:
Чтобы приготовить безалкогольный вариант, просто замените вино на гранатовый или вишневый сок, и проведите все те же манипуляции, как описано выше!

Гастровстреча

17 Nov, 11:33


Добрый день, гастрономы!

Нашего контента не существовало, если бы у нас не было вас!
Спасибо каждому, кто голосовал и верил❤️

Премия прошла отлично! В следующем году обязательно повторим!🥳

Гастровстреча

15 Nov, 12:48


ПРИЯТНЫЕ НОВОСТИ:
Наша команда участвует в премии REELS’Ы ЧУВАШИИ!😍

Выбрали 2 номинации:
- тренд года
- «айда еда»

Голосование будет проходить среди зрителей, присутствующих на самом мероприятии, так что держите за нас кулачки! Будем держать вас в курсе событий! 🥳

Гастровстреча

15 Nov, 10:03


АФИША ЯНВАРЬ☃️

5 января (вс) в 14:00
Детский мастер-класс
(6+)🎅
Готовим: пряничный домик и стакан горячего шоколада
Стоимость: 2500 на 1 персону

10 января (пт) в 18:30
Большая Грузия 🇬🇪

Готовим: чахохбили, хачапури по-аджарски и городские хинкали
Стоимость: 3000 на 1 персону

11 января (сб) в 18:30
Грог, Глинтвейн и венский шницель
☕️
Приготовим: согревающие напитки и венский шницель (+2 соуса)
Стоимость: 3000 на 1 персону

12 января (вс) в 18:00
Паназия🌶️
Готовим: суп том ям, хэнд ролл с лососем, манго шейк
Стоимость: 3500 на 1 персону

с 13-19 января

АВТОРСКИЙ Гастрокурс PRO от Ивана Мишко🧑‍🍳
Подробная информация:
https://t.me/gastrovs/607

7 практических дней: 5 дней в лаборатории, 1 день в ресторане и 1 выпускной день
Стоимость: 20 000 рублей

24 января (пт) 18:00
Итальянская мафия 🇮🇹

Готовим: сыр моцарелла с томатами и соусом песто, пиццу с грушей и голубым сыром!
Играем в профессиональную мафию с Евгением Горячевым!
Стоимость: 3500 на 1 персону

25 января (сб) в 18:30
Татьянин день!😍
Готовим: чизкейк Сан-Себастьян и коктейль беллини
Стоимость: 3000 рублей на 1 персону

• длительность: 2,5 часа
• напитки и десерты можно приносить с собой
запись @gastrovstrecha1 📝

Гастровстреча

15 Nov, 09:27


АФИША ДЕКАБРЬ🎄

6 декабря (пт) в 18:30
Из Грузии с любовью❤️

Готовим: суп харчо, городские хинкали и хачапури по-аджарски
Стоимость: 3000 на 1 персону

7 декабря (сб) в 13:00
Грог, Глинтвейн и Венский шницель🍷

Готовим: согревающие напитки и венский шницель с 2 соусами
Стоимость: 3000 на 1 персону

8 декабря (вс) в 15:00
Детский мастер-класс
(6+)🎅
Готовим: пряничный домик и стакан горячего шоколада
Стоимость: 2500 на 1 персону

15 декабря (вс) в 14:00
Не один дома - готовим блюда из фильма, пьем какао🎬

Готовим: спагетти с сыром пармезан, Пицца с 4 видами сыра и трюфельной пастой, мороженное от Кевина
Стоимость: 2800 на 1 персону

19 декабря (чт) в 18:30
Из Мурманска с любовью от
Ивана Мишко🦐
Готовим: филе колючего краба с голандским соусом и красной икрой, уха из трех видов рыб, севиче из морского гребешка
Стоимость: 4000 на 1 персону

21 декабря (сб) в 12:00
Новогодняя гастровстреча🎄
Готовим: перепелку с картофельным гратеном и овощным рататуем
Под руководством флориста, создаем новогоднюю композицию из нобилиса своими руками!
Стоимость: 3500 на 1 персону

22 декабря (вс) в 14:00
Crab party от Ивана Мишко
Камчатский краб со сливочным шпинатом и соусом из мисо, ризотто с крабом, кокосовый краб с розовыми томатами
Стоимость: 4500 на 1 персону


24 декабря (вт) в 14:00
Новогодний стол от шефа🎅

Готовим: Оливье с лососем, утиная грудка с ягодным соусом, эклер с творожным кремом и белыми грибами
Стоимость: 3500 на 1 персону

• длительность: 2,5 часа
• напитки и десерты можно приносить с собой
запись @gastrovstrecha1 📝

Гастровстреча

14 Nov, 08:05


Доброе утро, гастрономы!

Мы рады сообщить вам замечательную новость – у нас стартовала новая рубрика! Теперь, помимо вкуснейших рецептов блюд, мы будем делиться с вами секретами приготовления самых разных напитков!🥳

Как думаете, с какого напитка начнется наше увлекательное гастрономическое
путешествие?🍹


Ждем ваши ответы в комментариях👇

Гастровстреча

11 Nov, 09:29


Добрый день, гастрономы!😍
Свободных дат для проведения новогодних корпоративных мероприятий остается все меньше, поэтому напоминаем вам:

У нас есть два уникальных формата, из которых вы можете выбрать наиболее подходящий:

1. Кулинарный мастер-класс (от 7 до 12-14 гостей)
Это отличный способ научиться готовить новые блюда, улучшить свои кулинарные навыки и получить удовольствие от процесса👨‍🍳

2. Гастроужин (до 18-20 гостей) для тех, кто предпочитает отдыхать без лишних хлопот! В данном формате наш шеф-повар самостоятельно приготовит блюда, которые будут поданы к вашему столу, а вы сможете просто расслабиться и наслаждаться компанией друзей и близких!🍴

Независимо от выбранного вами формата, вас ждут:
• 3 блюда на выбор
• Новогодняя музыка и сервировка стола🎄
Длительность мероприятия: 4 часа
• Напитки и десерты можно приносить с собой
Стоимость: 4000 на 1 персону

Свободные даты и меню можете уточнить у нашего менеджера:
@gastrovstrecha1

Гастровстреча

03 Nov, 11:01


Добрый день, гастрономы!🔈
Мы подготовили ответы на часто задаваемые вопросы:

1. Какие форматы занятий вы предлагаете?
- Мы предлагаем групповые мастер-классы, индивидуальные занятия, выездные мастер-классы, а также корпоративные мероприятия и детские программы!😍

2. Сколько человек обычно участвует в одном мастер-классе?
- Групповой мастер-класс рассчитан на 7-12 человек. Это позволяет каждому участнику получить максимум внимания от шеф-повара и ваши гости чувствуют себя комфортно!

3. Как проходит мастер-класс? Каждый гость готовит свое блюдо или мы готовим все вместе?
- Процесс подготовки блюд на нашем мастер-классе зависит от выбранного меню. Вот как это работает:
Если в программе указаны блюда, которые требуют коллективной работы, такие как салаты, супы или гарниры, участники работают вместе под руководством шеф-повара. Шеф-повар распределяет задачи среди участников, и команда готовит эти блюда совместно!
Когда дело касается таких блюд, как хачапури по-аджарски, пицца или хинкали, каждый участник готовит свою собственную порцию.
Независимо от того, готовили ли вы блюдо совместно или индивидуально, оформление подачи – это ваша творческая зона. Каждый участник украшает своё блюдо по своему вкусу, добавляя ингредиенты и элементы декора.
Таким образом, наш мастер-класс сочетает в себе командную и индивидуальную работу!🧑‍🍳

4. Что входит в стоимость мастер-класса?
- В стоимость входят все ингредиенты, работа шеф-повара, а также использование кухонного оборудования!
В студии есть винный шкаф, большой экран, чай / кофе, фартуки выдаются! Напитки и десерты вы можете приносить с собой🍷

5. Нужно ли приносить свои продукты или инвентарь?
- Нет, все необходимые продукты и оборудование предоставляются. Вам нужно лишь прийти и наслаждаться процессом!

6. Можно ли выбрать тему мастер-класса самостоятельно?
- Да, при индивидуальном заказе или корпоративном мероприятии мы можем обсудить ваши пожелания и обязательно отправим файл с нашими мастер-классами!

7. Как долго длится занятие?🕰️
- Продолжительность зависит от мастер-класса!
Обычно групповые занятия занимают около 2-2,5 часов, частные мероприятия около 3-3,5.

8. Есть ли у вас подарочные сертификаты? Подскажите срок действия сертификата.
- Сертификаты представлены в двух форматах:
• электронный (отправляется файлом)
• подарочная карта (доставка оплачивается отдельно или можно забрать самовывозом)
Срок действия: 5 месяцев

9. Есть ли возрастные ограничения для участия в мастер-классах?
- Наши занятия подходят для взрослых и детей старше 12 лет. Для детей младше 12 лет у нас есть специальные детские программы, где они смогут научиться готовить под присмотром наших профессионалов!

10. Как оплатить участие в мастер-классе?
- Места на мастер-класс бронируются заранее! Возврат возможен за 2 дня до мероприятия👍

• частный мастер-класс (предоплата 5000 рублей)
• мастер-класс по афише (оплата 100%)
ВАЖНО: В декабре предоплата 30% и возврат возможен за неделю до мероприятия!

11. Есть ли парковка рядом со студией?
- Рядом с нашей студией имеется бесплатная парковка для автомобилей участников.

12. Могут ли участвовать люди с аллергиями или особыми предпочтениями?
- При бронировании мастер-класса обязательно сообщайте нам о ваших особенностях питания.
Мы постараемся адаптировать меню под вас, чтобы каждый участник чувствовал себя комфортно!

13. Возможно ли проведение мастер-класса на выезде?
- Да, мы можем организовать выездной мастер-класс на вашей территории. Стоимость и условия обсуждаются индивидуально.

14. Есть ли дополнительные услуги, такие как кейтеринг или доставка готовых блюд?
- Наша студия предлагает услуги кейтеринга для корпоративных мероприятий и частных вечеринок. Стоимость и условия обсуждаются индивидуально.

15. Есть ли возможность взять с собой готовые блюда домой?
Да, блюда можно забрать с собой! Мы предоставим контейнеры для упаковки еды!

Если у вас остались вопросы, вы можете продублировать в личных сообщениях или же написать в комментариях!
Ждем вас на наших мастер-классах!❤️

По всем вопросам: @gastrovstrecha1

Гастровстреча

29 Oct, 08:38


ИТАЛЬЯНСКИЙ ВЕЧЕР😍

Наши гости приготовили:
- салат с сыром буррата,
- пиццу с сыром страчателла и лососем
Дегустировали блюда под белое полусухое вино🍷

Афиша ноябрь:
https://t.me/gastrovs/606

Проведите новогодние праздники в формате мастер-класса от Гастровстречи! 🎄
Запись: @gastrovstrecha1

Гастровстреча

26 Oct, 09:20


ПРЯНЫЕ БУЛОЧКИ С ТЫКВОЙ 🎃

Ингредиенты для начинки:

- Тыква 250 грамм
- Сахар 100 грамм
- Корица по вкусу

Приготовление начинки:
Тыкву необходимо очистить и нарезать на небольшие кусочки. Далее отварить в микроволновке или добавить в печь в духовке под фольгой до готовности. Готовую тыкву пробить блендером до состояния пюре.

Ингредиенты для теста:
- Соль 25 грамм
- Сахар 20 грамм
- Дрожжи инстантные сухие 7
грамм
- Вода 520 грамм
- Яйцо 50 грамм
- Масло растительное 30
грамм
- Масло сливочное 30
грамм
- Мука пшеничная в/с 1
килограмм

Приготовление теста:
Соединяем все ингредиенты и вымешиваем в тестомесильной машине.
Ручным способом: соединить все жидкие ингредиенты в миске
- перемешать с помощью венчика - добавить дрожжи, сахар, соль - перемешать - в 3 этапа добавлять просеянную муку и замесить тесто - в конце добавить масло сливочное и домесить тесто до эластичной и однородной массы. Накрыть пищевой пленкой и выдерживать 2 часа при комнатной температуре. Затем можно работать с тестом.
Необходимо раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт, выложить тыквенное пюре и посыпать всю поверхность сахаром и корицей. Далее необходимо свернуть тесто в рулет, нарезать, и выложить в форму, заранее смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 25-35 минут до готовности!

Приятного аппетита!❤️

Гастровстреча

24 Oct, 07:49


ПРЯНЫЕ БУЛОЧКИ С ТЫКВОЙ😍

Новый рецепт опубликуем завтра в 12:00🥳

Ждем от вас максимальное количество реакций!

Гастровстреча

22 Oct, 06:48


Авторский кулинарный курс!
В Новый год с новыми знаниями !

Всем гастрономический привет 👨‍🍳

Начинающий повар pro с 13 по 19 января с 17:00 до 21:00 и в выходные с 12:00 до 20:00 с понедельника по воскресенье.

Кому подойдет курс :

1. Для начинающих, не имея опыта приготовления блюд и работы на кухне
2. Для домохозяек (ев)
3. Для развития вкуса
4. Для тех кто планирует открыть кафе, но нет понимания как устроена кухня

Программа курса :

• Приготовление блюд
На курсе мы приготовим более десятка блюд : холодные закуски, салаты, горячие закуски, горячие блюда, супы. Направление : русская, европейская кухня

• Заготовки для домашнего хранения и использования : Научимся правильно обрабатывать овощи, варить бульоны, готовить соусы и гарниры, а так же как их хранить в домашних условиях

• Научимся работать с современным оборудованием :Гомогенизатор (приготовим домашнее мороженое), термомиксер (приготовим самые нежные крем-супы и паштет), вакуумный аппарат и коптильня, научимся коптить мясо и много других продуктов

• В один из дней обучения мы посетим настоящий ресторан, где нам покажут экскурсию и дадут возможность поработать в команде, это уникальная возможность развить навыки работы в команде и взять себе фишки профессионалов.

Экзамен, на котором мы откроем свой ресторан на 1 день и пригласим своих родных и близких

• Место проведения курса : специально оснащенная лаборатория, ресторан, и в финале кулинарная студия. (Подробнее буду рассказывать в следующих постах)

• Курс рассчитан на 10 человек (2 из них забронированы), поэтому количество мест ограничено!
7 практических дней, 5 в лаборатории, 1 в ресторане и 1 выпускной
• Ограничение по возрасту: 16+
• Форма для обучения выдается
• Для более подробной информации и записи : @gastrovstrecha1
• Стоимость 7 дневного курса : 20.000 (можно оформить как подарок в виде сертификата)

Гастровстреча

19 Oct, 10:10


АФИША НОЯБРЬ

3 ноября (вс) 18:00
Большая Грузия 🇬🇪
Готовим: чахохбили, городские хинкали и хачапури по-аджарски
Стоимость: 3000 на 1 персону

14 ноября (чт) 18:30
Италия lite
🇮🇹
Готовим: итальянскую закуску-моцарелла с томатами и соусом песто, пицца с грушей и голубым сыром, под бокал белого сухого
Стоимость: 2800 на 1 персону

17 ноября (вс) в 19:00
Морепродукты
🍤
Готовим: тартар из лосося, крошка - картошка с креветками, филе форели со сливочным ризотто
Стоимость: 3500 на 1 персону

22 ноября (пт) в 18:00
Фестиваль хинкалей
🇬🇪
Готовим 5 видов хинкали: с мясом, с креветками, с индейкой, с сыром, с грибами.
Стоимость: 3500 на 1 персону

23 ноября (сб) в 19:00
Ужин в стиле ВАУ🍫

Готовим: дубайский шоколад и салат с нисуаз, под бокал игристого
Стоимость: 3500 на 1 персону

29 ноября (пт) в 18:30
Мексиканская вечеринка
3 коктейля+закуски

Текила, палома и сангрита
Стоимость: 3000 на 1 персону

• длительность: 2,5 часа
• напитки и десерты можно приносить с собой
• запись @gastrovstrecha1 📝

Гастровстреча

15 Oct, 10:21


Новый год ближе, чем кажется!🎅
Наша команда приглашает всех разделить это прекрасное время вместе с нами!🎄

У нас есть два уникальных формата, из которых вы можете выбрать наиболее подходящий:

1. Кулинарный мастер-класс (от 7 до 12-14 гостей)
Это отличный способ научиться готовить новые блюда, улучшить свои кулинарные навыки и получить удовольствие от процесса👨‍🍳

2. Гастроужин (до 18-20 гостей) для тех, кто предпочитает отдыхать без лишних хлопот! В данном формате наш шеф-повар самостоятельно приготовит блюда, которые будут поданы к вашему столу, а вы сможете просто расслабиться и наслаждаться компанией друзей и близких!🍴

Независимо от выбранного вами формата, вас ждут:
• 3 блюда на выбор
• Новогодняя музыка и сервировка стола🎄
Длительность мероприятия: 4 часа
• Напитки и десерты можно приносить с собой

Стоимость: 4000 на 1 персону
Запись:
@gastrovstrecha1

Гастровстреча

14 Oct, 13:57


БОЛЬШАЯ ГРУЗИЯ 🇬🇪

Наши гости приготовили:
Хачапури по-аджарски, городские хинкали и чахохбили😍

Успейте забронировать места на мастер-класс по афише:
https://t.me/gastrovs/593

Запись: @gastrovstrecha1 👈

Гастровстреча

10 Oct, 07:14


«Где ты? С кем ты?
Что с тобой?😔….»

Расписание на октябрь 👈
Запись: @gastrovstrecha1 ❤️

1,980

subscribers

150

photos

150

videos