Гастровстреча @gastrovs Channel on Telegram

Гастровстреча

@gastrovs


• Кулинарные мастер-классы
• Выездные мероприятия
• Дни рождения
• Кейтеринг
• Обучение на повара
📩 @gastrovstrecha1

Гастровстреча (Russian)

Добро пожаловать в Telegram-канал "Гастровстреча"! Если вы увлечены кулинарией и хотите поучаствовать в увлекательных кулинарных мастер-классах, то этот канал для вас. Мы предлагаем широкий спектр услуг, включая выездные мероприятия, организацию дней рождения, кейтеринг на любой вкус, и даже обучение настоящего повара. Присоединяйтесь к нам и открывайте для себя мир вкусных и интересных блюд. Наш канал - это не просто место общения, а настоящий источник вдохновения и знаний в области кулинарии. Присоединяйтесь к нам прямо сейчас и начните свой кулинарный путь вместе с нами! Для получения дополнительной информации свяжитесь с нами по контактному номеру @gastrovstrecha1.

Гастровстреча

19 Feb, 14:24


Паштет из куриной печени😍

Ингредиенты:
Куриная печень-500 гр
Морковь-100 гр
Лук репчатый-200 гр
Сливки 22%-200 гр
Сливочное масло 82,5%-100 гр
Мускатный орех-1 гр
Соль, перец по вкусу
Масло растительное для жарки

Приготовление:
Лук и морковь - очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой.
Куриную печень, зачистить от остатков жира и желчи (обязательно!), промыть холодной проточной водой, высушить.
В сковороде на небольшом количестве растительного масла обжарить лук и морковь - до полуготовности. К овощам добавить сливочное масло и растопить, далее выложить печень и обжарить 5 минут (печень изменит цвет), добавить 100 гр кипяченной воды, перемешать, накрыть сковороду крышкой и тушить в течении 10 минут на малом огне. По истечении времени, довести до вкуса мускатным орехом, соль и черным перцем. Добавить сливки, перемешать, хорошо прогреть (НО НЕ КИПЯТИТЬ!). Пробить все до однородной массы с помощью погружного блендера, либо стационарного, затем охладить в течении 3-5 часов. Паштет готов, приятного аппетита!

*отлично сочетается с поджаренным хлебом!

Гастровстреча

17 Feb, 14:46


ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА💌

14 февраля наша студия превратилась в романтическое пространство, наполненное любовью и теплотой!❤️

Украшенные столы и свечи создали идеальную атмосферу для нашего мероприятия!

Меню гастроужина:
три вида икры с морским гребешком, опаленная форель с соусом понзу, стейк миньон с трюфельным соусом и сладкий комплимент от шефа!😍

Успейте забронировать свободное место на мастер-класс или оформить подарочный сертификат:
https://t.me/gastrovs/636

Гастровстреча

17 Feb, 13:38


Как организовать банкет самостоятельно без помощи повара?🧑‍🍳

Шеф-повар Иван Мишко создал подробный чек-лист на своем канале!🥳

Данный чек-лист поможет:
- Ничего не забыть при подготовке
- Учесть все нюансы площадки, меню и логистики
- Сделать событие комфортным для гостей и лёгким для тебя
- Переведите в формат онлайн таблиц и отправляйте в чат с друзьями, чтобы каждый знал чем заниматься при организации мероприятия!

Переходите по ссылке и
забирайте чек-лист
⬇️
https://t.me/ivanmishko/230

Гастровстреча

12 Feb, 14:37


ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ КОРЕЙСКОГО ЧИКЕНА ОТ ИВАНА МИШКО!🥢

Ингредиенты:
Для курицы:
-
Куриное филе – 200 г (нарезать кубиком)
- Соевый соус – 20 мл
Для кляра:
-
Темпурная мука – 300 г
- Вода – 180 мл
Для соуса:
-
Майонез – 200 г
- Сгущенное молоко – 30 г
- Васаби – 10 г
Для панировки:
-
Пшеничная мука – 20 г
- Кукурузная мука – 20 г

Приготовление:
- Маринад:
Нарежьте куриное филе кубиками и замаринуйте в соевом соусе на 20–30 минут.
- Кляр: Смешайте темпурную муку с водой и дайте смеси настояться 10–15 минут.
- Соус: Смешайте майонез, сгущенку и васаби до однородной массы.
- Панировка: Соедините пшеничную и кукурузную муку.

Разогреваем масло до 180 градусов! Обваляйте маринованные кусочки курицы сначала в кляре, затем в панировке.
Опустите кусочки курицы во фритюр и обжарьте их около 3 минут до золотистой корочки.
Готовые кусочки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Перемешайте обжаренную курицу с подготовленным соусом и украсьте нарезанным зелёным луком перед подачей. Приятного аппетита!

16 марта (вс), 14:00 – Корейская кухня🇰🇷
Готовим: кимпаб с тунцом, креветки в кляре с соусом Свит Чили, корейский чикен в панировке
Стоимость: 3000 за 1 персону

ЗАПИСАТЬСЯ НА МАСТЕР-КЛАСС ПО-КОРЕЙСКОЙ КУХНЕ:
@gastrovstrecha1 📝

Гастровстреча

10 Feb, 11:19


ДЕТСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС🥳

Вчера прошёл незабываемый детский мастер-класс «Бургерная Красти Крабс», где каждый маленький шеф-повар смог проявить свою фантазию и кулинарное мастерство!🧑‍🍳

Каждый участник придумал оригинальное название для своего собственного кафе!
А затем ребята перешли к созданию уникального меню, которое они воплотили в жизнь своими руками😍

Под руководством опытного наставника наши юные повара создали настоящие шедевры: сочный бургер, салат Цезарь, картофель фри и молочный коктейль Орео.

Каждое блюдо было сделано с особым старанием и любовью!❤️

Успейте оформить подарочный сертификат или забронировать свободные места:
@gastrovstrecha1

Гастровстреча

08 Feb, 10:30


ПОДАРОЧНЫЙ СЕРТИФИКАТ 💌
Ищете способ удивить близкого человека чем-то необычным и запоминающимся?

Представляем вам идеальное решение – подарочные сертификаты от Гастровстречи!

Это не просто подарок, а возможность подарить незабываемые эмоции и яркие впечатления!❤️

Почему стоит выбрать именно наши сертификаты?
- Широкий выбор мероприятий:

От романтического ужина до захватывающих кулинарных мастер-классов по расписанию – у нас найдется вариант для каждого случая!

- Удобство получения:
Вы можете выбрать формат сертификата:
• Электронный (отправляется файлом),
• Подарочную карту (доставка оплачивается отдельно, доступен самовывоз)

- Универсальный подарок
Подходит для любого праздника – будь то День всех влюбленных, день рождения и 8 марта!💐

Заказать подарочный сертификат: @gastrovstrecha1

Гастровстреча

04 Feb, 13:14


МАСТЕР-КЛАСС С ХУДОЖНИКОМ!🧑‍🎨

Приглашаем вас на уникальный мастер-класс, где искусство живописи соединится с искусством кулинарии!❤️

Под руководством художника вы создадите свою уникальную картину на холсте, а также приготовим изысканное блюдо – утку с ягодным соусом!

Мастер-классы пройдут:
- 22 февраля (суббота) в 16:00 (осталось 4 места)
- 1 марта (суббота) в 13:00

Стоимость: 3500 за 1 персону

Запись: @gastrovstrecha1
Количество мест ограничено! (Бронируем до 8 персон)

До встречи на нашем
творческом вечере!🎨

Гастровстреча

03 Feb, 14:36


Салат «БигМак🍔»

Ингредиенты:
- фарш из говядины 400 гр
- салат айсберг 200 гр
- томаты черри 250 гр
- лук белый 1 шт (среднего размера)
- сыр Чеддер 200 гр
- соленые огурцы 200 гр
- рассол от соленых огурцов 70 гр
- майонез 150 гр
- кетчуп томатный 150 гр
- горчица «русская» 50 гр
- яблочный уксус - 1 чайная ложка
- семена кунжута - для посыпки
- масло для жарки
- соль по вкусу

Приготовление:
Фарш из говядины, пожарить до готовности, в конце посолить по вкусу, остудить до комнатной температуры.
Салат айсберг нарвать вручную на маленькие кусочки. Томаты черри нарезать вдоль пополам. Лук белый и огурцы нарезать на маленькие кубики. Сыр натереть на крупной терке.
Приготовим заправку: соединить майонез, кетчуп, рассол от соленых огурцов, горчицу и соленые огурцы - все хорошо перемешать.
Все ингредиенты соединить с заправкой и перемешать. Получается большая порция салата!
Выложить на сервировочную тарелку в виде «горочки», посыпать кунжутом.
Приятного аппетита 😋

ПРОВЕДИ КОРПОРАТИВ В ФОРМАТЕ КУЛИНАРНОГО МАСТЕР-КЛАССА🧑‍🍳

С подробной информацией о наших мероприятиях вы можете ознакомиться у нашего менеджера @gastrovstrecha1 ❤️

Гастровстреча

03 Feb, 10:12


НОВАЯ РУБРИКА!🔥

Гастрономы, у нас появилась потрясающая идея, как сделать наши кулинарные видео еще интереснее!🧑‍🍳

Мы запускаем пост-опрос:
Какое блюдо вы бы хотели приготовить?

Все просто:
1. Оставляйте свои пожелания в комментариях к этому посту.
2. Наши шеф-повара выберут три блюда.
3. Мы создадим авторскую интерпретацию каждого рецепта и покажем процесс приготовления в новых роликах!

Так что делитесь своими предложениями прямо сейчас – возможно, именно ваше блюдо станет звездой нашего следующего ролика! 😉

Сегодня в 17:00 новый рецепт! Ждем от вас максимальное количество реакций🥳

Гастровстреча

30 Jan, 11:33


ЗАВТРАК С ПСИХОЛОГОМ!

15 февраля (сб) в 12:00
Приглашаем вас на увлекательный мастер-класс, где мы разберем, что значит по-настоящему любить и принимать себя!❤️

Вместе с опытным психологом вы:
• Поймете, как формируются отношения с собой и почему это влияет на все сферы жизни.
• Изучите техники развития самоценности и уверенности.
• Узнаете, как избавиться от внутреннего критика и обрести гармонию.
• Сделаете практические упражнения, которые помогут укрепить любовь к себе.

Под руководством шеф-повара приготовим яйца Бенедикт с лососем и домашние сырники со сливочным кремом!

Это встреча для тех, кто хочет научиться заботиться о себе, улучшить самооценку и обрести внутреннюю опору!❤️

Стоимость: 3500 за 1 персону
Запись: @gastrovstrecha1 📝

Гастровстреча

23 Jan, 10:24


ПОСЛЕДНИЙ ОБЩИЙ МАСТЕР-КЛАСС В ЯНВАРЕ! 🎉

Успейте забронировать места – их осталось всего 4!

25 января (сб) в 18:30, мастер-класс «Татьянин день»😍

Этот уникальный вечер объединяет два мастер-класса:
- Мастер-класс от бармена, где вы научитесь готовить изысканный коктейль Беллини.
- Мастер-класс от кондитера, на котором под руководством опытного специалиста вы приготовите нежнейший чизкейк Сан-Себастьян

Не упустите шанс научиться готовить эти изысканные блюда и напитки!🔥

Стоимость:
3000 рублей за 1 персону

Запишитесь прямо сейчас: @gastrovstrecha1

Гастровстреча

21 Jan, 16:40


ВЫПУСКНОЙ УЖИН

19 января состоялся традиционный выпускной ужин, на который наши участники пригласили своих родных и близких!❤️

Участники продемонстрировали свои кулинарные навыки, создав три изысканных блюда: нежный тартар из говядины, салат «Коба» и сливочное ризотто с грибами!

Завершением вечера стало вручение сертификатов, подтверждающих успешное прохождение курса, а также новых знаний и умений, которыми теперь владеют наши участники!

Поздравляем наших выпускников и желаем им дальнейших успехов на пути к вершинам кулинарного мастерства!🧑‍🍳

Следующий курс состоится
7-13 апреля!


Предзапись на новый курс: @gastrovstrecha1

Гастровстреча

18 Jan, 15:54


Наши участники курса прошли незабываемую практику в пиццерии «Tasty» — новом проекте, который открыл свои двери в самом сердце Нового Города!

Здесь вы можете попробовать самую вкусную пиццу, приготовленную прямо в печи!😍

Под руководством основателя и идейного вдохновителя Руслана Калинина, участники получили уникальную возможность научиться готовить настоящие шедевры итальянской кухни – пиццу и пасту. Каждый смог задать волнующие вопросы и получить полезные рекомендации!

Мы выражаем искреннюю благодарность команде «Tasty» за предоставленную возможность и теплый прием!❤️

Гастровстреча

14 Jan, 12:21


МАСТЕР-КЛАСС С ХУДОЖНИКОМ!🧑‍🎨

Приглашаем вас на уникальный мастер-класс, где искусство живописи соединится с искусством кулинарии!❤️

Под руководством художника вы создадите свою уникальную картину на холсте, а также приготовим изысканное блюдо – утку с ягодным соусом!

Мастер-классы пройдут:
- 22 февраля (суббота) в 16:00
- 1 марта (суббота) в 13:00

Стоимость: 3500 за 1 персону

Запись: @gastrovstrecha1
Количество мест ограничено! (Бронируем до 8 персон)

До встречи на нашем
творческом вечере!🎨

Гастровстреча

14 Jan, 12:02


Вчера стартовал мой недельный авторский курс «Повар»

За 1 день мы успели приготовить более 10 заготовок к горячим блюдам, сегодня по программе соусы, гарниры и в конце вечера подача блюд, следите за сторис будет вкусно. 😋

Поддержите участников эмоциями, скоро состоится их выпускной ужин!

Гастровстреча

11 Jan, 11:47


БОЛЬШАЯ ГРУЗИЯ🇬🇪
Вчера прошел наш первый общий мастер-класс в этом году!🥳

Наши гости приготовили:
чахохбили, хачапури по-аджарски и городские хинкали


Успейте записаться на мастер-класс по афише, забронировать дату для своего мероприятия или приобрести подарочный сертификат для своих родных и коллег!

Запись: @gastrovstrecha1 📝

Гастровстреча

09 Jan, 11:48


АФИША МАРТ

6 марта (чт), 19:00 – Кулинарный мастер-класс Lite: Суп рамен Тонкацу😍
Стоимость: 1900 за 1 персону

7 марта (пт), 19:00 – Лосось Пати
Готовим: Тар-тар, сливочный суп, паста с лососем
Стоимость: 4000 за 1 персону

8 марта (сб), 12:00 – Завтрак на Патриках☕️
Приготовим: круассан с креветками, гуакамоле с лососем, тост на ремесленном хлебе с икрой под бокал Просекко.
Стоимость: 4000 за 1 персону

8 марта (сб), 17:00 – Гастроужин от Ивана Мишко🧑‍🍳
В меню: черная икра с белым шоколадом, краб с перцем Рамиро, морской гребешок с кремом из батата.
Стоимость: 5000 за 1 персону

9 марта (вс), 14:00 – Секреты грузинской кухни: Чашушули, Оджахури, Хачапури🇬🇪
Стоимость: 3500 за 1 персону

12 марта (ср), 19:00 – Кулинарный мастер-класс Lite: Фаршированный рулет из перепелки
Стоимость: 1900 за 1 персону

13 марта (чт), 19:00 – Кулинарный мастер-класс Lite: Нежный ростбиф из говядины
Стоимость: 1900 за 1 персону

15 марта (сб), 14:00 – Новая Италия: Лазанья, равиоли, карпаччо из говядины.
Стоимость: 3500 за 1 персону

16 марта (вс), 14:00 – Корейская кухня🇰🇷
Готовим: кимпаб с тунцом, креветки в кляре с соусом Свит Чили, корейский чикен в панировке
Стоимость: 3000 за 1 персону

18 марта (вт) 19:00 – Кулинарный мастер-класс Lite: Грузинская Ачма с сыром Сулугуни и соусом Чкмерули
Стоимость: 1900 за 1 персону

19 марта (ср) 19:00 – Кулинарный мастер-класс Lite: Фаршированная утка с белыми грибами.
Стоимость: 2000 за 1 персону

26 марта (ср) 19:00 – Кулинарный мастер-класс Lite: Рулет из говядины с печёным перцем и шпинатом
Стоимость: 2000 за 1 персону

29 марта (сб), 14:00 – Морепродукты 🦞
В меню: осьминог Бейби терияки, соте из морепродуктов, темпура из креветок
Стоимость: 4000 за 1 персону

• длительность: 2,5 часа
• напитки и десерты можно приносить с собой
• запись @gastrovstrecha1 📝

Гастровстреча

09 Jan, 11:40


АФИША ФЕВРАЛЬ

8 февраля (сб) 14:00- Скандинавская кухня🧑‍🍳
готовим : Кропкакор из свинины с ягодным соусом, Гравлакс из лосося, Шётбуляр - те самые фрикадельки!
Стоимость: 3500 за 1 персону

9 февраля (вс) 14:00- Детский иммерсивный мастер-класс🍔
«Бургерная Красти Крабс»
Стоимость: 2000 за 1 персону

13 февраля (чт) 19:00- Секреты грузинской кухни🇬🇪
Готовим: хачапури по-аджарски, хинкали с телятиной, чахохбили
Стоимость: 3500 за 1 персону

14 февраля (пт) 19:00- Гастроужин от Ивана Мишко «Море Любви❤️»
В меню: 3 вида икры с морским гребешком, опаленная форель с соусом понзу, стейк миньон с трюфельным соусом, сладкий комплимент
Стоимость: 5000 за 1 персону

15 февраля (сб) 12:00- Завтрак с психологом Ксенией Мишко🍳
Сделаем шаг навстречу гармоничным отношениям с близкими и самим собой, а так же приготовим яйца Бенедикт с лососем и домашние сырники со сливочным кремом!
Стоимость: 3500 за 1 персону

16 февраля (вс) 13:00- Пикантная Азия🌶️
Готовим: том ям и хэнд роллы из лосося, манго смузи
Стоимость: 3500 за 1 персону

23 февраля (вс) 12:00- Бургер-пати и Рибай!🥩
Приготовим сочный - мощный Бургер и стейк Рибай
Стоимость: 4000 за 1 персону

• длительность: 2,5 часа
• напитки и десерты можно приносить с собой
• запись @gastrovstrecha1 📝

Гастровстреча

01 Jan, 05:37


С НОВЫМ ГОДОМ!🎄

Желаем вам счастья, семейного благополучия, крепкого здоровья вам, гастрономических открытий, успехов и процветания в 2025 году!

Пусть этот год для вас будет богатым на праздники и яркие эмоции!

До новых встреч в Новом году на Гастровстрече!🐍

Гастровстреча

27 Dec, 17:08


КРАБ ПАТИ!🦀

В этот день наши гости погрузились в мир изысканных блюд, где главным героем был камчатский краб!😍

Наши гости приготовили:
- Камчатского краба со сливочным шпинатом и соусом из мисо,
- ризотто с крабом,
- кокосового краба с розовыми томатами

Успейте забронировать места на общие мастер-классы в январе:
https://t.me/gastrovs/616

Запись:
@gastrovstrecha1

Гастровстреча

24 Dec, 10:44


НОВОГОДНЯЯ ГАСТРОВСТРЕЧА🎄

Наши гости приготовили:
- перепелку с картофельным гратеном
- овощной рататуй

Под руководством профессионального флориста, создали новогоднюю композицию из нобилиса
своими руками!😍

Успейте забронировать места на общие мастер-классы в январе:
https://t.me/gastrovs/616

Запись:
@gastrovstrecha1

Гастровстреча

16 Dec, 14:57


НЕ ОДИН ДОМА!🎄

В воскресенье в нашей кулинарной студии прошел вечер, вдохновленный легендарным фильмом
«Один дома»!🎊


Атмосфера была пропитана праздничным настроением:
на большом экране развернулась всеми любимая рождественская история, а затем пространство заполнили веселые новогодние мелодии!😍

Под руководством нашего шеф-повара гости приготовили: ароматные спагетти с сыром пармезан, восхитительную пиццу с четырьмя видами сыра и трюфельной пастой, а на десерт – именно то мороженое, которое так любил Кевин❤️

Успейте приобрести подарочные сертификаты! Это будет отличный подарок к Новому году!

Вы можете выбрать подходящий вам вариант:
Электронный (отправляется файлом)
Подарочный сертификат (доставка оплачивается отдельно, возможен также самовывоз)

ВАЖНО:
Мы предлагаем варианты как для участия в общем мероприятии по расписанию, частного мероприятия от 7 человек, так и для романтического ужина вдвоем!😍

По всем вопросам: @gastrovstrecha1

Гастровстреча

10 Dec, 14:09


В нашей уютной студии состоялся незабываемый детский мастер-класс по созданию пряничных домиков!🧑‍🍳

Каждый домик получился особенным – таким, каким его видел наш маленький участник!🎄

ПОВТОР МАСТЕР-КЛАССА:
5 января (вс) в 14:00
Стоимость: 2500 на 1 персону

Запись:
@gastrovstrecha1 ✍️

Гастровстреча

04 Dec, 18:55


РЕЦЕПТ ЖАРЕНЫХ ГРЕБЕШКОВ!🎉

Опубликован на канале шеф-повара Ивана Мишко! (https://t.me/ivanmishko/198)

Попробовать настоящие морские гребешки вы сможете 19 декабря в 18:30, на мастер-классе «Из Мурманска с любовью»❤️

Успейте забронировать,
осталось 2 места!


АФИША ДЕКАБРЬ:
https://t.me/gastrovs/615

Запись: @gastrovstrecha1 🥰

Гастровстреча

03 Dec, 13:21


Buenos días, гастрономы!🇲🇽
Погружаемся в атмосферу яркой и веселой мексиканской вечеринки!🥳

Это отличный способ собрать всех друзей, чтобы насладиться вкусом традиционных закусок и коктейлей, которые поднимут настроение!🍹

Наши гости приготовили тако и начос с соусом гуакамоле, а также коктейли: палому и сангриту с текилой🌶️

Успейте забронировать дату для своего мероприятия: @gastrovstrecha1 ✍️

Гастровстреча

25 Nov, 14:28


УЖИН В СТИЛЕ ВАУ!😍

Атмосфера была наполнена теплом, уютом и приятными разговорами!

Наши гости приготовили дубайский шоколад и салат нисуаз!🍽️

Ближайшие мероприятия:
https://t.me/gastrovs/615

Запись: @gastrovstrecha1 ❤️

Гастровстреча

24 Nov, 09:29


С ДНЕМ МАТЕРИ!🥳
праздник, посвященный самым важным людям в нашей жизни!Спасибо вам за бесконечную любовь, поддержку и терпение!

Вы – наши главные вдохновители и мастера кулинарного искусства!
Желаем вам новых гастрономических открытий, крепкого здоровья, радостных встреч и бесконечного счастья рядом с близкими!💐

С уважением,
команда вашей любимой кулинарной студии!🤍

Гастровстреча

22 Nov, 10:50


НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА ОТ ШЕФА МОРОЗА🎅

Ингредиенты:
◦ Хурма спелая - 1 штука
◦ Лосось слабой соли - 100 грамм
◦ Сыр творожный - 50 грамм
◦ Лимонный перец - щепотка
◦ Салат фриссе - 15 грамм

Приготовление:
Хурму нарезать на доли, лосось на тонкие слайсы. С помощью маленьких ложек слепить шарики в виде кнелей из творожного сыра. На плоскую тарелку выложить доли хурмы, немного прижав их, сверху выложить лосось слабой соли и творожный сыр. С помощью горелки подпалить лосось и хурму, как показано на видео. Посыпать лимонной солью (такая приправа, продается везде) и салатом фриссе.
Приятного аппетита!

ПРОВЕДИ КОРПОРАТИВ В ФОРМАТЕ НОВОГОДНЕГО МАСТЕР-КЛАССА!🎄
С подробной информацией о наших мероприятиях вы можете ознакомиться у нашего менеджера @gastrovstrecha1 ❤️

Гастровстреча

20 Nov, 11:45


Как сделать ваше мероприятие по-настоящему запоминающимся? Дополните его коктейльным мастер-классом!

Барную карту можно адаптировать под любое событие, учитывая ваши предпочтения и пожелания гостей!🥳

Чтобы обсудить детали и получить консультацию, напишите в @gastrovstrecha1 📝

Гастровстреча

19 Nov, 13:38


РЕЦЕПТ СОГРЕВАЮЩЕГО НАПИТКА🍷
Глинтвейн алкогольный / безалкогольный

Ингредиенты (на 1 персону):
- Вино красное полусладкое-250 мл
- Цитрусы (апельсин,лимон)- по вкусу
- Палочка корицы
- Кардамон- 3 шт.
- Гвоздика- 3 шт.

Приготовление:
1. Наливаем вино в кастрюлю
2. Добавляем цитрусовые (например, апельсин и лимон), нарезанные на тонкие ломтики.
3. Затем добавьте палочку корицы, кардамон и гвоздику.
Для тех, кто любит послаще, можно добавить мёд или сахар по вкусу.
4. Доведите смесь до кипения (примерно 5-7 минут)
5. Перелейте согревающий напиток в любимую кружку и наслаждайтесь!

Безалкогольный глинтвейн:
Чтобы приготовить безалкогольный вариант, просто замените вино на гранатовый или вишневый сок, и проведите все те же манипуляции, как описано выше!

Гастровстреча

17 Nov, 11:33


Добрый день, гастрономы!

Нашего контента не существовало, если бы у нас не было вас!
Спасибо каждому, кто голосовал и верил❤️

Премия прошла отлично! В следующем году обязательно повторим!🥳

Гастровстреча

15 Nov, 12:48


ПРИЯТНЫЕ НОВОСТИ:
Наша команда участвует в премии REELS’Ы ЧУВАШИИ!😍

Выбрали 2 номинации:
- тренд года
- «айда еда»

Голосование будет проходить среди зрителей, присутствующих на самом мероприятии, так что держите за нас кулачки! Будем держать вас в курсе событий! 🥳

Гастровстреча

15 Nov, 10:03


АФИША ЯНВАРЬ☃️

5 января (вс) в 14:00
Детский мастер-класс
(6+)🎅
Готовим: пряничный домик и стакан горячего шоколада
Стоимость: 2500 на 1 персону

10 января (пт) в 18:30
Большая Грузия 🇬🇪

Готовим: чахохбили, хачапури по-аджарски и городские хинкали
Стоимость: 3000 на 1 персону

11 января (сб) в 18:30
Грог, Глинтвейн и венский шницель
☕️
Приготовим: согревающие напитки и венский шницель (+2 соуса)
Стоимость: 3000 на 1 персону

12 января (вс) в 18:00
Паназия🌶️
Готовим: суп том ям, хэнд ролл с лососем, манго шейк
Стоимость: 3500 на 1 персону

с 13-19 января

АВТОРСКИЙ Гастрокурс PRO от Ивана Мишко🧑‍🍳
Подробная информация:
https://t.me/gastrovs/607

7 практических дней: 5 дней в лаборатории, 1 день в ресторане и 1 выпускной день
Стоимость: 20 000 рублей

24 января (пт) 18:00
Итальянская мафия 🇮🇹

Готовим: сыр моцарелла с томатами и соусом песто, пиццу с грушей и голубым сыром!
Играем в профессиональную мафию с Евгением Горячевым!
Стоимость: 3500 на 1 персону

25 января (сб) в 18:30
Татьянин день!😍
Готовим: чизкейк Сан-Себастьян и коктейль беллини
Стоимость: 3000 рублей на 1 персону

• длительность: 2,5 часа
• напитки и десерты можно приносить с собой
запись @gastrovstrecha1 📝

Гастровстреча

15 Nov, 09:27


АФИША ДЕКАБРЬ🎄

6 декабря (пт) в 18:30
Из Грузии с любовью❤️

Готовим: суп харчо, городские хинкали и хачапури по-аджарски
Стоимость: 3000 на 1 персону

7 декабря (сб) в 13:00
Грог, Глинтвейн и Венский шницель🍷

Готовим: согревающие напитки и венский шницель с 2 соусами
Стоимость: 3000 на 1 персону

8 декабря (вс) в 15:00
Детский мастер-класс
(6+)🎅
Готовим: пряничный домик и стакан горячего шоколада
Стоимость: 2500 на 1 персону

15 декабря (вс) в 14:00
Не один дома - готовим блюда из фильма, пьем какао🎬

Готовим: спагетти с сыром пармезан, Пицца с 4 видами сыра и трюфельной пастой, мороженное от Кевина
Стоимость: 2800 на 1 персону

19 декабря (чт) в 18:30
Из Мурманска с любовью от
Ивана Мишко🦐
Готовим: филе колючего краба с голандским соусом и красной икрой, уха из трех видов рыб, севиче из морского гребешка
Стоимость: 4000 на 1 персону

21 декабря (сб) в 12:00
Новогодняя гастровстреча🎄
Готовим: перепелку с картофельным гратеном и овощным рататуем
Под руководством флориста, создаем новогоднюю композицию из нобилиса своими руками!
Стоимость: 3500 на 1 персону

22 декабря (вс) в 14:00
Crab party от Ивана Мишко
Камчатский краб со сливочным шпинатом и соусом из мисо, ризотто с крабом, кокосовый краб с розовыми томатами
Стоимость: 4500 на 1 персону


24 декабря (вт) в 14:00
Новогодний стол от шефа🎅

Готовим: Оливье с лососем, утиная грудка с ягодным соусом, эклер с творожным кремом и белыми грибами
Стоимость: 3500 на 1 персону

• длительность: 2,5 часа
• напитки и десерты можно приносить с собой
запись @gastrovstrecha1 📝

Гастровстреча

14 Nov, 08:05


Доброе утро, гастрономы!

Мы рады сообщить вам замечательную новость – у нас стартовала новая рубрика! Теперь, помимо вкуснейших рецептов блюд, мы будем делиться с вами секретами приготовления самых разных напитков!🥳

Как думаете, с какого напитка начнется наше увлекательное гастрономическое
путешествие?🍹


Ждем ваши ответы в комментариях👇

Гастровстреча

11 Nov, 09:29


Добрый день, гастрономы!😍
Свободных дат для проведения новогодних корпоративных мероприятий остается все меньше, поэтому напоминаем вам:

У нас есть два уникальных формата, из которых вы можете выбрать наиболее подходящий:

1. Кулинарный мастер-класс (от 7 до 12-14 гостей)
Это отличный способ научиться готовить новые блюда, улучшить свои кулинарные навыки и получить удовольствие от процесса👨‍🍳

2. Гастроужин (до 18-20 гостей) для тех, кто предпочитает отдыхать без лишних хлопот! В данном формате наш шеф-повар самостоятельно приготовит блюда, которые будут поданы к вашему столу, а вы сможете просто расслабиться и наслаждаться компанией друзей и близких!🍴

Независимо от выбранного вами формата, вас ждут:
• 3 блюда на выбор
• Новогодняя музыка и сервировка стола🎄
Длительность мероприятия: 4 часа
• Напитки и десерты можно приносить с собой
Стоимость: 4000 на 1 персону

Свободные даты и меню можете уточнить у нашего менеджера:
@gastrovstrecha1

Гастровстреча

03 Nov, 11:01


Добрый день, гастрономы!🔈
Мы подготовили ответы на часто задаваемые вопросы:

1. Какие форматы занятий вы предлагаете?
- Мы предлагаем групповые мастер-классы, индивидуальные занятия, выездные мастер-классы, а также корпоративные мероприятия и детские программы!😍

2. Сколько человек обычно участвует в одном мастер-классе?
- Групповой мастер-класс рассчитан на 7-12 человек. Это позволяет каждому участнику получить максимум внимания от шеф-повара и ваши гости чувствуют себя комфортно!

3. Как проходит мастер-класс? Каждый гость готовит свое блюдо или мы готовим все вместе?
- Процесс подготовки блюд на нашем мастер-классе зависит от выбранного меню. Вот как это работает:
Если в программе указаны блюда, которые требуют коллективной работы, такие как салаты, супы или гарниры, участники работают вместе под руководством шеф-повара. Шеф-повар распределяет задачи среди участников, и команда готовит эти блюда совместно!
Когда дело касается таких блюд, как хачапури по-аджарски, пицца или хинкали, каждый участник готовит свою собственную порцию.
Независимо от того, готовили ли вы блюдо совместно или индивидуально, оформление подачи – это ваша творческая зона. Каждый участник украшает своё блюдо по своему вкусу, добавляя ингредиенты и элементы декора.
Таким образом, наш мастер-класс сочетает в себе командную и индивидуальную работу!🧑‍🍳

4. Что входит в стоимость мастер-класса?
- В стоимость входят все ингредиенты, работа шеф-повара, а также использование кухонного оборудования!
В студии есть винный шкаф, большой экран, чай / кофе, фартуки выдаются! Напитки и десерты вы можете приносить с собой🍷

5. Нужно ли приносить свои продукты или инвентарь?
- Нет, все необходимые продукты и оборудование предоставляются. Вам нужно лишь прийти и наслаждаться процессом!

6. Можно ли выбрать тему мастер-класса самостоятельно?
- Да, при индивидуальном заказе или корпоративном мероприятии мы можем обсудить ваши пожелания и обязательно отправим файл с нашими мастер-классами!

7. Как долго длится занятие?🕰️
- Продолжительность зависит от мастер-класса!
Обычно групповые занятия занимают около 2-2,5 часов, частные мероприятия около 3-3,5.

8. Есть ли у вас подарочные сертификаты? Подскажите срок действия сертификата.
- Сертификаты представлены в двух форматах:
• электронный (отправляется файлом)
• подарочная карта (доставка оплачивается отдельно или можно забрать самовывозом)
Срок действия: 5 месяцев

9. Есть ли возрастные ограничения для участия в мастер-классах?
- Наши занятия подходят для взрослых и детей старше 12 лет. Для детей младше 12 лет у нас есть специальные детские программы, где они смогут научиться готовить под присмотром наших профессионалов!

10. Как оплатить участие в мастер-классе?
- Места на мастер-класс бронируются заранее! Возврат возможен за 2 дня до мероприятия👍

• частный мастер-класс (предоплата 5000 рублей)
• мастер-класс по афише (оплата 100%)
ВАЖНО: В декабре предоплата 30% и возврат возможен за неделю до мероприятия!

11. Есть ли парковка рядом со студией?
- Рядом с нашей студией имеется бесплатная парковка для автомобилей участников.

12. Могут ли участвовать люди с аллергиями или особыми предпочтениями?
- При бронировании мастер-класса обязательно сообщайте нам о ваших особенностях питания.
Мы постараемся адаптировать меню под вас, чтобы каждый участник чувствовал себя комфортно!

13. Возможно ли проведение мастер-класса на выезде?
- Да, мы можем организовать выездной мастер-класс на вашей территории. Стоимость и условия обсуждаются индивидуально.

14. Есть ли дополнительные услуги, такие как кейтеринг или доставка готовых блюд?
- Наша студия предлагает услуги кейтеринга для корпоративных мероприятий и частных вечеринок. Стоимость и условия обсуждаются индивидуально.

15. Есть ли возможность взять с собой готовые блюда домой?
Да, блюда можно забрать с собой! Мы предоставим контейнеры для упаковки еды!

Если у вас остались вопросы, вы можете продублировать в личных сообщениях или же написать в комментариях!
Ждем вас на наших мастер-классах!❤️

По всем вопросам: @gastrovstrecha1

Гастровстреча

29 Oct, 08:38


ИТАЛЬЯНСКИЙ ВЕЧЕР😍

Наши гости приготовили:
- салат с сыром буррата,
- пиццу с сыром страчателла и лососем
Дегустировали блюда под белое полусухое вино🍷

Афиша ноябрь:
https://t.me/gastrovs/606

Проведите новогодние праздники в формате мастер-класса от Гастровстречи! 🎄
Запись: @gastrovstrecha1

Гастровстреча

26 Oct, 09:20


ПРЯНЫЕ БУЛОЧКИ С ТЫКВОЙ 🎃

Ингредиенты для начинки:

- Тыква 250 грамм
- Сахар 100 грамм
- Корица по вкусу

Приготовление начинки:
Тыкву необходимо очистить и нарезать на небольшие кусочки. Далее отварить в микроволновке или добавить в печь в духовке под фольгой до готовности. Готовую тыкву пробить блендером до состояния пюре.

Ингредиенты для теста:
- Соль 25 грамм
- Сахар 20 грамм
- Дрожжи инстантные сухие 7
грамм
- Вода 520 грамм
- Яйцо 50 грамм
- Масло растительное 30
грамм
- Масло сливочное 30
грамм
- Мука пшеничная в/с 1
килограмм

Приготовление теста:
Соединяем все ингредиенты и вымешиваем в тестомесильной машине.
Ручным способом: соединить все жидкие ингредиенты в миске
- перемешать с помощью венчика - добавить дрожжи, сахар, соль - перемешать - в 3 этапа добавлять просеянную муку и замесить тесто - в конце добавить масло сливочное и домесить тесто до эластичной и однородной массы. Накрыть пищевой пленкой и выдерживать 2 часа при комнатной температуре. Затем можно работать с тестом.
Необходимо раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт, выложить тыквенное пюре и посыпать всю поверхность сахаром и корицей. Далее необходимо свернуть тесто в рулет, нарезать, и выложить в форму, заранее смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 25-35 минут до готовности!

Приятного аппетита!❤️

Гастровстреча

24 Oct, 07:49


ПРЯНЫЕ БУЛОЧКИ С ТЫКВОЙ😍

Новый рецепт опубликуем завтра в 12:00🥳

Ждем от вас максимальное количество реакций!

Гастровстреча

22 Oct, 06:48


Авторский кулинарный курс!
В Новый год с новыми знаниями !

Всем гастрономический привет 👨‍🍳

Начинающий повар pro с 13 по 19 января с 17:00 до 21:00 и в выходные с 12:00 до 20:00 с понедельника по воскресенье.

Кому подойдет курс :

1. Для начинающих, не имея опыта приготовления блюд и работы на кухне
2. Для домохозяек (ев)
3. Для развития вкуса
4. Для тех кто планирует открыть кафе, но нет понимания как устроена кухня

Программа курса :

• Приготовление блюд
На курсе мы приготовим более десятка блюд : холодные закуски, салаты, горячие закуски, горячие блюда, супы. Направление : русская, европейская кухня

• Заготовки для домашнего хранения и использования : Научимся правильно обрабатывать овощи, варить бульоны, готовить соусы и гарниры, а так же как их хранить в домашних условиях

• Научимся работать с современным оборудованием :Гомогенизатор (приготовим домашнее мороженое), термомиксер (приготовим самые нежные крем-супы и паштет), вакуумный аппарат и коптильня, научимся коптить мясо и много других продуктов

• В один из дней обучения мы посетим настоящий ресторан, где нам покажут экскурсию и дадут возможность поработать в команде, это уникальная возможность развить навыки работы в команде и взять себе фишки профессионалов.

Экзамен, на котором мы откроем свой ресторан на 1 день и пригласим своих родных и близких

• Место проведения курса : специально оснащенная лаборатория, ресторан, и в финале кулинарная студия. (Подробнее буду рассказывать в следующих постах)

• Курс рассчитан на 10 человек (2 из них забронированы), поэтому количество мест ограничено!
7 практических дней, 5 в лаборатории, 1 в ресторане и 1 выпускной
• Ограничение по возрасту: 16+
• Форма для обучения выдается
• Для более подробной информации и записи : @gastrovstrecha1
• Стоимость 7 дневного курса : 20.000 (можно оформить как подарок в виде сертификата)

Гастровстреча

19 Oct, 10:10


АФИША НОЯБРЬ

3 ноября (вс) 18:00
Большая Грузия 🇬🇪
Готовим: чахохбили, городские хинкали и хачапури по-аджарски
Стоимость: 3000 на 1 персону

14 ноября (чт) 18:30
Италия lite
🇮🇹
Готовим: итальянскую закуску-моцарелла с томатами и соусом песто, пицца с грушей и голубым сыром, под бокал белого сухого
Стоимость: 2800 на 1 персону

17 ноября (вс) в 19:00
Морепродукты
🍤
Готовим: тартар из лосося, крошка - картошка с креветками, филе форели со сливочным ризотто
Стоимость: 3500 на 1 персону

22 ноября (пт) в 18:00
Фестиваль хинкалей
🇬🇪
Готовим 5 видов хинкали: с мясом, с креветками, с индейкой, с сыром, с грибами.
Стоимость: 3500 на 1 персону

23 ноября (сб) в 19:00
Ужин в стиле ВАУ🍫

Готовим: дубайский шоколад и салат с нисуаз, под бокал игристого
Стоимость: 3500 на 1 персону

29 ноября (пт) в 18:30
Мексиканская вечеринка
3 коктейля+закуски

Текила, палома и сангрита
Стоимость: 3000 на 1 персону

• длительность: 2,5 часа
• напитки и десерты можно приносить с собой
• запись @gastrovstrecha1 📝

Гастровстреча

15 Oct, 10:21


Новый год ближе, чем кажется!🎅
Наша команда приглашает всех разделить это прекрасное время вместе с нами!🎄

У нас есть два уникальных формата, из которых вы можете выбрать наиболее подходящий:

1. Кулинарный мастер-класс (от 7 до 12-14 гостей)
Это отличный способ научиться готовить новые блюда, улучшить свои кулинарные навыки и получить удовольствие от процесса👨‍🍳

2. Гастроужин (до 18-20 гостей) для тех, кто предпочитает отдыхать без лишних хлопот! В данном формате наш шеф-повар самостоятельно приготовит блюда, которые будут поданы к вашему столу, а вы сможете просто расслабиться и наслаждаться компанией друзей и близких!🍴

Независимо от выбранного вами формата, вас ждут:
• 3 блюда на выбор
• Новогодняя музыка и сервировка стола🎄
Длительность мероприятия: 4 часа
• Напитки и десерты можно приносить с собой

Стоимость: 4000 на 1 персону
Запись:
@gastrovstrecha1

Гастровстреча

14 Oct, 13:57


БОЛЬШАЯ ГРУЗИЯ 🇬🇪

Наши гости приготовили:
Хачапури по-аджарски, городские хинкали и чахохбили😍

Успейте забронировать места на мастер-класс по афише:
https://t.me/gastrovs/593

Запись: @gastrovstrecha1 👈

Гастровстреча

10 Oct, 07:14


«Где ты? С кем ты?
Что с тобой?😔….»

Расписание на октябрь 👈
Запись: @gastrovstrecha1 ❤️

Гастровстреча

02 Oct, 14:02


Ризотто с креветками в шафрановом соусе
Ингредиенты:
• Рис «Арборио» - 100 граммов
• Креветки тигровые свежемороженые в панцире – 10 штук
• Бульон «Биск» – 500 граммов
• Тимьян – пару веточек
• Пармезан – 50 граммов
• Лук репчатый – 30 граммов
• Чеснок – 1 зубчик
• Шафран – 0,12 граммов
• Масло сливочное – 100 граммов
• Масло растительное – для жарки
• Перец черный молотый, соль – по вкусу
• Микрозелень – на украшение
Приготовление:
Креветки очистить от панцирей, прорезать спинку и извлечь внутреннюю кишку, промыть. В кастрюлю выложить панцири, залить водой, довести до кипения, 5 минут кипятить – процедить через сито – отвар из креветок готов. К креветкам добавить растительное масло – тимьян – чеснок – соль, перец – мариновать 10 минут.
На малом огне в сковороде на растительном масле обжариваем тимьян (ароматизируем масло), далее веточки убрать. Выложить лук на сковороду, и обжарить лук до полуготовности. Добавить рис в сковороду, в течении 1-2 минут пожарить его, налить немного отвара и продолжать помешивать пока рис не впитает жидкость – продолжаем так варить на малом огне, добавляя бульон, как только он впитывается в рис. Пока рис готовится, обжариваем креветки на среднем огне примерно 1–2 минуты с каждой стороны, они должны поджариться. Как рис дошел до полуготовности добавляем сливочное масло, пармезан и немного бульона (создать жидкую консистенцию). Доводим до вкуса солью, черным молотым перцем, все тщательно вымешиваем.
Подаем ризотто в шафрановом соусе в глубокую тарелку, сверху выложить креветки – украсить микрозеленью, посыпать пармезаном. Приятного аппетита!

Гастровстреча

02 Oct, 09:23


Новый рецепт!
Risotto allo zafferano
или шафрановое ризотто🤌

Сегодня в 17:00!

Гастровстреча

01 Oct, 14:46


ДВУХДНЕВНЫЙ КУРС ИТАЛИЯ!🇮🇹

Bellissimo!
Двухдневный кулинарный курс позволил нашим участникам погрузиться в мир итальянской кухни, изучив секреты приготовления классических блюд: пасты, пиццы, лазаньи, ризотто, равиоли и т.д

Участники курса не только изучили множество оригинальных рецептов, но и провели время в теплой дружественной атмосфере, наслаждаясь процессом приготовления и дегустации блюд вместе!❤️

Гастровстреча

29 Sep, 11:15


Добрый день, гастрономы!
Сегодня снимаем для вас
новый рецепт🔥


Всем отличных выходных!🥳

Гастровстреча

25 Sep, 15:55


КАК ПРОШЕЛ БРАНЧ ОТЧАЯННЫХ ДОМОХОЗЯЕК?

Это мероприятие стало воплощением женственности, дружбы и любви
к себе!❤️

Наши гости приготовили итальянский десерт Сан-Себастьян и изысканную закуску из слоёного теста – волованы с креветками

Главным гостем нашего мероприятия стала Саша Чувашка!
Под её чутким руководством каждая девушка смогла создать свой собственный уникальный букет, зарядив его магией чувашских рун! ❤️

Приходите на наши встречи, чтобы вновь испытать эти волшебные мгновения вместе!

Расписание на октябрь: https://t.me/gastrovs/593

Гастровстреча

19 Sep, 12:30


АФИША ОКТЯБРЬ🍂

11 октября (пт) 18:00
Большая Грузия🎭

Готовим: чахохбили, городские хинкали и хачапури по-аджарски
Стоимость: 3000 на 1 персону

13 октября (вс) 18:00
Паназиатская кухня🌶️

Готовим: суп том ям, лапшу в соусе унаги с креветками и лимонад
Стоимость: 2500 на 1 персону

19 октября (сб) в 18:00
«Пир в Винтерфелле»⚔️

Готовим: говяжий пирог из Винтерфелла с беконом, запеченная оленина, салат «Черный замок»
Стоимость: 3000 на 1 персону

20 октября (вс) в 12:00
Детский мастер-класс🍔

Готовим: сочный бургер, салат цезарь и молочный коктейль
Стоимость: 2500 на 1 персону

27 октября (вс) в 18:00
Итальянский вечер🇮🇹

Готовим: салат с буррата, пицца страчателла и лосось под белое полусухое
Стоимость: 3000 на 1 персону

• длительность: 2,5 часа
• напитки и десерты можно приносить с собой
запись @gastrovstrecha1 📝

Гастровстреча

12 Sep, 09:26


Добрый день, гастрономы!☀️

18 сентября будем снимать новый рецепт, нам интересно узнать ваше мнение!😊

Что бы вы хотели научиться готовить? (Напишите свой ответ в комментариях под этим постом👇)

Напоминаем, что у нас есть отдельный пост, который регулярно пополняется новыми рецептами!

Список рецептов от Гастровстречи:
https://t.me/gastrovs/67

Гастровстреча

01 Sep, 13:22


Дорогие гастрономы, поздравляем вас с первым днем осени!🍁

Наш летний сезон получился продуктивным, и это все благодаря ВАМ❤️

Мы благодарны вам за то, что вы выбираете нас и доверяете нам свои важные события!
Пусть осень принесет вам кулинарные открытия, уют и новые впечатления!

Ваша команда, Гастровстреча🧑‍🍳

Гастровстреча

29 Aug, 10:32


Вам надоело каждый день думать о том, что приготовить на завтрак, обед или ужин?🔊

Шеф-повар Иван Мишко
поделился недельным
рационом питания ✍️

Переходите по ссылке👇
https://t.me/ivanmishko/185

2,001

subscribers

163

photos

168

videos