FOODI🌶 Нячанг еда

Рубрика #особенности Вьетнама - изучаем особенности этой страны, жизнь местных жителей, привычки и странности.

Искусственные букеты

Вьетнамцы очень любят праздники и тоже отмечают заимствованный День влюблённых. У дорог, супермаркетов стоят лотки с букетами, только все они искусственные)
Цветы с блёстками, красные розы в чёрной упаковке в духе "помним, скорбим"😂, букеты с деньгами и игрушками и обязательно стразы, короны и ленты Chanel и Gucci - всë это нравится вьетнамским девушкам. Зато у мужчин не может быть отговорки "Дорогая, зачем покупать цветы, они же всë равно завянут"😁

Mini Bao - P BURGER & TACOS

Не сказать, чтобы сильно вкусно, но за эти деньги довольно неплохой фаст-фуд. Комбо с салатом и колой - 39 000 донгов.
В каждом бургере сыр, а в курином еще и маринованные огурцы, редкость для вьет заведения. Коул слоу залит майонезом, но хотя бы несладким. Сырное колечко в меню на самом деле луковое с сыром, невкусное пережаренное.
Помимо бургеров продают сытные и сладкие баньбао и тако.
Очень милые приветливые сотрудники😊

📍Север

#стритфуд #бургер

Quán rắn Năm Lùn Thật

Местный ресторан блюд из змеи и лягушек.
Мы взяли килограмм лягушек и одну змею, из которых нам приготовили 4 блюда - лягушки на гриле, в соусе лемонграс-чили, фарш из змеи и в листьях lá lốt. За соседним столом ели лау. Ещё есть курица, но на момент нашего посещения она закончилась.
Лягушки очень вкусные, особенно в соусе, фарш из змеи тоже, но он с хрящиками, поэтому довольно странный.
Запить эти изыски можно не только пивом, но и водкой или настойкой боярышника😁
Меню нет, нужно всë спрашивать у хозяйки. Нам было проще, мы были в компании вьетнамцев.
За место спасибо подписчику, очень аутентично👍

📍Запад

#гриль

CHÚC MỪNG NĂM MỚI! 🇻🇳🎉

С новым годом и началом весны🎋

------------------
Прошлогодний пост про подготовку к Тет и традиции⬆️

#особенности

Dong Vui Food Court

Формат заведения, который нам очень понравился и которого не хватает в Нячанге - фуд-корт. По крайней мере, ещё не встречали.
В одном месте собрано множество разнообразной еды - вьетнамская, тайская, мексиканская, индийская кухни, пицца, морепродукты, гриль, десерты, мороженое. В баре есть всë, от пивных башен до вина и коктейлей. Каждый может выбрать что-то по своему вкусу. Цены средние. Просторное помещение, везде зелень и уютное освещение, много посадочных мест, но нет ощущения тесноты. Отличная музыка на фоне и классная атмосфера.

📍Муйне

#пиво #европейская #гриль

Tiệm Mì Gia Thành Ký

Лапшичная с большим выбором ингредиентов - креветки, кальмары, рёбрышки, чарсиу, фрикадельки, суп с вонтонами. Можно выбрать рисовую или яичную лапшу, а также суп или "сухой" вариант (khô). На столе много соусов, но они не нужны, очень вкусный бульон. В кафе чисто, приветливые владельцы.

📍Центр

#суп #лапша

Ya ! Japanese Dining & Cafe

Японский ресторан кацудон, тонкацу и хирекацу.
Мы не знаем, что это за слова😁, всë, что мы знаем - это очень вкусно. Придётся возвращаться, в меню ещё много притягательных блюд. Плюс классная подача, красивая посуда, комфортное пространство и внимательное обслуживание.

📍Центр

#японская

Рубрика #тожееда - странная и непривычная для нас еда🤪

Chà bông (ча бон)

Примерный перевод - нити, вата, волокно (англ. - floss). Измельченная сушеная свинина, курица, рыба или креветки. Мы их называем волосы😁
Судя по использованию, это довольно популярный продукт. Вьетнамцы добавляют его в баньми, рис, кашу, выпечку. Иногда это странное сочетание, особенно со сладким тестом, но сам по себе чабон вкусный, нам нравится с рисом.

#чабон

Climbing Coffee

Кофейня со скалодромом.
Открытое светлое пространство, можно пораскрашивать фигурки, есть сервис по прокату сапов и электробайков. На втором этаже что-то типа коворкинга.

📍Север

#кофе

Чемпионат Юго-Восточной Азии по футболу. Финал. Таиланд - Вьетнам.

2:3🇻🇳

📍Юг

#пиво #моменты

Яичные🥚

Так мы называем формат заведений - уличное кафе с маленькими пластиковыми стульчиками.
Как правило, открываются после 5-6 вечера и работают до поздней ночи, иногда даже до утра.
Основной пункт меню таких кафе - яйца в разных вариациях - варёные, запечённые, балют, лагим (яйца с варёными овощами), столетние. Поэтому и родилось такое название)
Помимо яиц, есть сушёная рыба, кальмары (подсушенные на гриле), салаты из тёртого манго и сушёных морепродуктов (наша любовь - с анчоусами gỏi xoài cá cơm), в кафе покрупнее приготовят шашлычки из курицы, перепëлок, лягушек, сосиски, баньчан.
Пиво конечно же тёплое, принесут в ведре со льдом😁

Яичные очень популярны, их можно найти в любом районе, иногда по несколько на улице, например, этой.
Нам нравится яичная Quán Thuỷ xiên nướng, там очень вкусно, подробнее в комментариях⬇️

#особенности

Magic Paws Brewery

Суббота - лучший день для кружки, но не кофе) Тем более, в городе появилось отличное крафтовое пиво - Magic Paws Brewery.
Мы попробовали все 4 сорта и нам понравились все. Ароматная пшеничка с нотами сушёных бананов, светлое (кëльш) с лёгким фруктовым вкусом, венское с медово-карамельным, стаут с привкусом шоколада.
Помимо отличной цены, у @lavlev91 постоянные акции на доставку. Пиво, которое мы ждали👍

Save water🍺drink beer

Instagram

#пиво

Католическое Рождество

Нам очень нравится, как вьетнамцы украшают свои дома, от простых, но очень милых инсталляций до шикарных украшений, как здесь. А этот дяденька в костюме Санты устроил целый праздник для всех на своей улице.

#особенности

Bún Thái 63

Наконец-то нашёлся бун том - суп с рисовой лапшой и креветками. В Нячанге много супов с бун, но почему-то без креветок🤷‍♂ Может быть, потому что это тайский суп🤔
Вкусно, не слишком острый бульон, много морепродуктов (один брали с креветками, другой с кальмарами).

📍Центр

#суп #лапша #бун

Ohe Seafood Buffet - BBQ & Hotpot

Отличный шведский стол по соотношению цена-качество.
Есть практически всë - креветки, ракушки, устрицы, кальмары, лягушки, крокодил, мясо. Помимо стандартного, есть лау, курица и свинина гриль, том-ям (пустоват, но бульон достаточно хорош) и очень вкусные жареные креветки. Готовой еды немного, но мы приходим в буфет готовить самостоятельно. Безлимит на пиво, газировку, воду и соки.
Все блюда подписаны на нескольких языках.
Отличное обслуживание, официанты сразу предложили помощь с приготовлением, дополнительно принесли тарелку устриц в соусах, а также вовремя убирали грязную посуду (что крайне редко для буфета). Шведский стол пополнялся практически до самого закрытия.
В помещении и в буфете чисто, а также (немаловажно) чистый туалет.
Стоимость 200 000 донгов.

📍Центр

#буфет #гриль #морепродукты #лау

Рубрика #foodбаннер - изучаем вывески на вьетнамском, чтобы знать, что ешь.

Lẩu (Лау)

Хотпот, горячий котелок - бульон в кастрюле на огне, где сам варишь ингредиенты.
Очень популярен во Вьетнаме, есть целые рестораны лау и он есть в каждой второй пивной и кафе с морепродуктами.
Вариаций приготовления масса, от самого дешёвого с рыбными шариками до лау с козлятиной. К ингредиентам добавляется лапша быстрого приготовления или бун и обязательно много зелени.
В некоторых буфетах (например, в Roly и Ohe) включён лау, можно сварить любые ингредиенты по своему вкусу.

Нам нравится лау в этом кафе:
Quán Lẩu 1 Người

#лау

Sound Garden 2412

Новое заведение от создателей бренда "Шашлык-Машлык".
Теперь это полноценное кафе с баром, проектором, качественной живой музыкой.
По-прежнему отличная кухня, основной приоритет заведения - качество. В результате получается отличная шаверма в домашнем лаваше с фирменным соусом и самый нежный шашлык из импортного мяса. Вкусный домашний морс, есть вино и крепкий алкоголь.
Шашлык от шефа - мастхэв, общий вес 1200 гр., можно смело брать на двоих. Мы впервые не подрались из-за маринованного лука😁, потому что здесь его кладут много.

Живая музыка по воскресеньям TORY MUSIC, анонсы в Инстаграм.

📍Север

#шашлык #шаверма

Dr.Juice

Космическое кафе с детокс-напитками.
Одна цена за любой сок, зависит только от объёма. Есть меню на английском. Немаловажно, что сахарный сироп предлагают отдельно.

📍Центр

#сок #смузи

Рубрика #особенности Вьетнама - изучаем особенности этой страны, жизнь местных жителей, привычки и странности.

Кофейни

Во Вьетнаме огромное количество кофеен, как баров в Питере😁
Наверное, никто так не любит посидеть в кофейне, как вьетнамцы. Для них это образ жизни - поговорить, покурить за чашкой кофе, отдохнуть в сиесту, поиграть в телефон или карты, поработать. Кофейни на любой вкус и кошелёк - от уличной палатки с пластиковыми стульчиками и кофе от 10 000 донгов до 3-5этажных кафе с кондиционером и разнообразием напитков, а от красоты интерьеров захватывает дух.
Почти все кофейни начинают работать очень рано, с 6 утра и до 22-00. Для сравнения, конкретно в Нячанге мало что работает из заведений после 21-00. Иногда проще найти кофе, чем еду🤭

Fish day

Вьетнамцы не едят солёную или копчëную рыбу, по крайней мере в южном Вьетнаме. Мы пытались угощать несколько раз, пробуют и отказываются. Видимо, поэтому в свободной продаже здесь её не купить.
И когда удаётся найти действительно вкусную рыбу и отвести душу, это круто.
Наш подписчик @Smokedfish_NhaTrang занимается копчением несколько лет и, судя по вкусу продукта, знает своё дело.
Мы попробовали скумбрию, лакедру (желтохвост) и сибас холодного копчения. Рыба идеальная по соли, скумбрия плотная, жирная, хороша на ужин с картошкой, а лакедра и сибас как закуска к пиву👍
Кот тоже оценил😁

Тг-канал Рыбный день Нячанг

#рыба

Jelly Brew Pub

Пивной бар с латиноамериканским акцентом в самом туристическом переулке города.
Довольно большой выбор пива - разливной крафт, импорт в бутылках, далатский сидр, пиво местного производства в железных бутылках, "магазинное", пивные коктейли.
Атмосферно, интернациональная публика, можно посидеть на улице, за баром или на втором этаже с видом на переулок.

📍Центр

#пиво

Рубрика #тожееда - странная и непривычная для нас еда🤪

Сырые креветки🍤

Впервые мы случайно их заказали в Таиланде и это оказалось одной из самых вкусных штук, что мы ели🔥
Здесь тоже в меню не всегда понятно, что креветки сырые, нам в первый раз заказал вьетнамский друг.
Наверняка вариантов подачи больше, мы пока попробовали такие:

Tôm mắm nhĩ

Пробовали в нескольких местах и состав +- одинаковый - креветки, мини баклажаны, лайм, лук, чили и острый соус, прошибает до мозга😁 Подаются с двумя видами зелени и огурцом, нужно завернуть креветку в листья.

Lily Beer

Ốc Zàng

Tôm sốt thái

Креветки в тайском соусе. В заведении Men Tươi это салат с креветками, манго, лаймом, лемонграссом, мини баклажанами, а соус чем-то напомнил кочудян. Не слишком острый, а манго добавляет кислинки.

Gỏi tôm thái

Салат с креветками по-тайски. В HuLa Craft Beer это тарелка креветок с мелко порезанными листьями салата и луком. Также подаются с зеленью, куда нужно завернуть креветку.

Стоимость в среднем от 90 до 130 000 донгов.

Đường tàu - railway coffee

Атмосферное кафе с видом на железную дорогу.
3 этажа, несколько классных локаций, много живых растений, рыбки в бассейне. Проходящего поезда можно не дождаться, т.к. это боковая ветка и расписания движения по ней мы не знаем😕

📍Центр

#кофе

Рубрика #foodбаннер - изучаем вывески на вьетнамском, чтобы знать, что ешь.

Bún đậu mắm tôm (бун доу мам том)

Традиционное блюдо северной кухни, основа которого - тонкая рисовая лапша (bún), жареный тофу (đậu) и креветочная паста (mắm tôm). Вариативно дополняется зеленью, тертым манго и огурцом, жареной или вареной свининой, колбасой, спринг-роллами, рыбным пирогом.
Подаётся подставка с рисовой бумагой и водой, бумагу нужно обмакнуть в воде, положить ингредиенты и свернуть в ролл.

Стоит в среднем 50 000 донгов.

Соус mắm tôm готовится из измельчённых мелких креветок с солью, после чего несколько недель идет процесс ферментации.
Согласно вьетнамским верованиям, креветочная паста помогает защитить человека от злых духов, так как они сами боятся его неприятного запаха.
Для нас этот соус ужасен, т.к. имеет откровенно тухлый запах и вкус. Сотрудница кафе даже спросила, будем ли мы его есть. Но попробовать стоило, хотя бы от злых духов защитились😄

Пробовали здесь:

📍Ngõ Hẻm

📍Bún Đậu AN

#бун #бундоумамтом

Наша подписчица сделала большой обзор о 37 заведениях Нячанга🔥
Заценим👍

https://youtu.be/mEavgchDNRk

Simê + Just Now

Кафе здоровой еды и коктейль-бар.
Простое, но разнообразное меню, для каждого блюда прописаны КБЖУ. Не сказать, чтобы мы были сторонниками полезной еды🤭, но это действительно вкусно.
Можно заказать меню на неделю и есть бонусная система.
Отличное обслуживание, говорят по-английски.

📍Центр

#европейская

Рубрика #особенности Вьетнама - изучаем особенности этой страны, жизнь местных жителей, привычки и странности.

Вьетнамцы закапываются в песок

На рассвете и после 15-00 на пляже можно увидеть холмики песка, как будто огромная морская черепаха делает кладку, но это местный санаторий и спа😁

Одни закапывают себя в песок полностью, накрывают лицо панамой или полотенцем и долго лежат. Иногда даже непонятно, что там человек😄 Другие по пояс и делают упражнения руками.

Вьетнамцы верят, что это полезно для здоровья, песок забирает негативную энергию из организма, выводит токсины и помогает при заболевании суставов. Мужчина, который натирался песком на пляже, рассказал, что это полезно для кожи, что-то типа скраба.

Мы думали, важно, чтобы песок был сухой и тёплый, но дама на первом видео оздоравливалась в феврале при мелком дождике)