— Улучшенная работа с wildcards: переменные с именем "_" теперь работают как настоящие wildcards и не создают конфликтов имён
— Новый стиль форматирования кода с автоматическим добавлением trailing commas и возможностью настройки ширины страницы
— Обновлённый анализатор с новыми линтами и quick fixes для повышения продуктивности разработки
— Deprecate устаревших веб-библиотек (dart:html, dart:js и др.) в пользу dart:js_interop и package:web
—Новые функции на pub.dev: тёмная тема, статистика загрузок по версиям и улучшенный поиск по топикам
Остальное можно узнать в статье:
https://medium.com/dartlang/announcing-dart-3-7-bf864a1b195c