РЕЦЕПТЫ.КЕТО.КРАСОТА

А на гарнир можно приготовить кабачки. Вот таким быстрым способом.

Ингредиенты:
50 г тертого сыра пармезан
3 средних или 2 больших цуккини
оливковое масло
соль
черный перец
специи по вкусу

Запекать при 200С 20 мин

СЛИВОЧНАЯ КОЛБАСКА
Всего из 2 ингредиентов и специй

Ингредиенты:
✅500 гр. куриного филе
✅200 мл. сливок 10%
✅специи по вкусу (соль, перец, паприка, сушеный чеснок, сушеные травки)
⠀
Приготовление:
Все ингредиенты измельчаем в блендере до однородной массы. Перекладываем в кондитерский мешок либо обычный пакетик. И выдавливаем колбаски на пищевую пленку. Заворачиваем в конфетку и закрываем края. Отправляем в кипящую воду на 13-15 минут максимум. Затем снимаем пленку и по желанию обжариваем на капле растительного масла со всех сторон. Либо запекаем в духовке, либо жарим на гриле👍
Можно заморозить как полуфабрикат!
❤️Приятного аппетита!❤️
Автор: repina_ea

Этот рецепт понравился всем. Простой рецепт буженины

Ингредиенты:
Свиная шея – 1,5 кг
Чеснок – 1 головка
Сухая аджика – 1 ст.л
Сладкая паприка - 1 ст.л
Черный молотый перец
Хрен - 1 ст.л
Горчица - 3 ст.л
Соль
Растительное масло - 2 ст.л
⠀
РЕЦЕПТ
🔹Свиная шея – 1,5 кг, хорошо промыть, обсушить и натереть солью со всех сторон.
🔹Добавить сухую аджику, сладкую паприку, черный перец, выдавить головку чеснока, хрен, горчицу и немного растительного масла.
🔹Хорошо втереть в мясо.
🔹Отправить свиную шею в холодильник на сутки.
🔹Через сутки завернуть в фольгу в несколько слоев.
🔹Готовить при 170°С 1,5 часа.
🔹Развернуть фольгу и готовить еще 20 минут
🔹Буженину можно есть в горячем и холодном виде. Попробуйте приготовить, уверена, вам понравится.
Приятного аппетита!

Автор: @yuliatolcheeva

Паштет из баклажана и грецких орехов.

Автор: @borisovtv

Рецепт кетохлеба есть в ленте.

Если по какой-нибудь причине вам не подходит ореховая мука, то можно приготовить булочки из псиллиума. И попробуйте их с различными топпингами

Ингредиенты на 3 булочки:

Вода (кипяток)— 20 мл
Масло растительное — 10 мл
Псиллиум — 20 г
Разрыхлитель — 4 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 2 шт.

Включите духовку на 220С. Вскипятите в чайнике воду.
Смешайте псиллиум, соль и разрыхлитель.
Взбейте яйца и добавьте к ним сухую смесь и кипяток.
Дайте массе постоять 10-15 мин
Смажьте пергамент растительным маслом.
Мокрыми руками сформируйте булочки и выпекайте 15-20 мин

Синнабоны кето

Ингредиенты :
Мука миндальная - 80гр,
Мука кокосовая - 30гр,
Разрыхлитель - 1ч.л,
Яйцо - 1шт,
Моцарелла - 110гр,
Сливочный сыр - 50гр гр,
Масло сливочное 7гр,
Соль 1/4 ч.л,
Эритрит,корица по вкусу,
Для смазывания:
Сливочный сыр - 60гр,
Масло сливочное - 20гр.

Кбжу на 100 гр 348 ккал,
Б-20,5; Ж-26,9; У-5,4.

Приготовление :
Моцареллу натереть на тёрке, соеденить со сливочным сыром и подогреть в микроволновке.
Смешать все сухие ингредиенты.
В сыр вбить яйцо и размешать. Всыпать все сухие ингредиенты, тщательно вымесить лопаткой и убрать на 30-40 минут в холодильник.
По истечении времени достать тесто, раскатать на коврике накрыв плёнкой или пергаментом. Посыпать подсластителем, смазать размягчен слив маслом, посыпать корицей и осторожно завернуть рулет, нарезать выложить на противень и запекать при 180 ° 20-30 мин.
Смешать сливочное масло, сливочный сыр. Смазать ещё горячие булочки.

Автор: худеем вкусно

МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНОЙ ВЫРЕЗКИ С СОУСОМ ИЗ ПЕРЦА

Идеальное сочетание, получается ооооочень🤌 Нежнейшая вырезка и соус из запеченного перца🧡
Готовить максимально просто и быстро.

Ингредиенты:
✅свиная вырезка ~ 500г;
✅перец болгарский- 1 шт (крупный, или 2 небольших;
✅сливки~ 20 мл;
✅чеснок- 1 зубчик;
✅тимьян- свежий или сушеный;
✅прованские травы- или другие, по вкусу;
✅соль, перец - по вкусу.

✔️Болгарский перец отправить целиком в разогретую до 200 гр. духовку минут на 20. Переложить в пакет, завязать (так будет потом проще чистить от кожуры).
✔️Вырезку зачистить от пленок, нарезать на медальоны, посолить, поперчить. Обжарить на растительном масле на сильном огне минуты по 2 с каждой стороны.
✔️Переложить вырезку в форму (можно добавить веточку тимьяна) и запекать при 180 градусах ~ 12 минут. Готовому мясу дать отдохнуть под фольгой минут 5-7.
✔️Болгарский перец очистить от кожуры, удалить семена. Сложить кусочки запеченного перца в стакан для блендера, добавить чеснок, приправы, соль, перец, сливки и пробить блендером до однородной текстуры. Перед подачей соус прогреть.
✔️Подаем вырезку с соусом.

Автор: @inka_ekonomka

Ловите пару примеров приготовления кабачков.

Нежнейший рулет за 15 минут!🔥

Тесто:
2 яйца
Какао-15 гр
1/2 ч.л. разрыхлителя
Сахзам по вкусу
Яйца взбиваем с сахарозаменителем до пышной светлой пены. Далее добавляем какао и разрыхлитель. Ещё раз проходимся миксером и отправляем выпекаться.
Можно выложить на силиконовый коврик в виде прямоугольника и выпекать в духовке 10 мин при 180 градусах, либо приготовить корж на сковороде диаметром 26 см на медленном огне с 2-х сторон!
Пока выпекается корж,приготовим крем и вишневое варенье🤤
70 гр замороженной вишни 🍒 выкладываем в сотейник,добавляем немного воды и сахзам. В течение 5 мин увариваем на медленном огне.
Крем:
Сливки 33%-100 мл
Творожный сыр-30 мл
Сахзам
Чтобы крем хорошо взбился сливки должны быть из холодильника! А чтобы снизить калорийность рулета можно крем заменить на мягкий творог с сахзамом👌
Остывший корж смазываем кремом,выкладываем варенье и сворачиваем в рулет.Сверху украшаем кремом и отправляем настояться на пару часов в холодильник
Минимум углеводов-максимум вкуса!

Автор: @my_ketoz

Салат с креветками и авокадо

КЖБУ одной порции
325/27/14/7(из них 5,5г клетч)

Ингредиенты на 2 порции:

Креветки очищенные 100г
Авокадо 150г
Помидоры Черри 100г
Руккола 50г
Чеснок 2 зуб
Оливковое масло для жарки 1 ст л
Оливковое масло для заправки 1 ст л
Соль
Перец
Лимонный сок

ЗЕЛЁНАЯ ФРИТТАТА

Ингредиенты
50 г сливочного масла
1 луковица мелко нарезать
2 измельченных зубчика чеснока 
250 г шпината мелко нарезать
Соль по вкусу
1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
6  яиц
50 мл  сливок 33℅
150 г тертой моцареллы

Приготовление
Разогрейте духовку до 180° и смажьте маслом форму.
Разогрейте масло на сковороде.
Лук обжарьте до прозрачности.
Добавьте измельченный чеснок и готовьте 1-2 минуты. 
Добавьте нарезанный шпинат
Когда шпинат выпустит сок посолите, поперчите.
Отложите овощи в сторону и дайте им немного остыть.
В большой миске взбейте яйца со сливками, посолите
Добавьте тертую моцареллу и овощи. 
Вылейте смесь в подготовленную форму .
Выпекайте фритатту 20-25 минут. 
Фриттата будет готова, когда края начнут подрумяниваться, а центр станет твердым. Перед нарезкой дайте остыть в течение 10 минут. 

Приятного аппетита 🌹

Автор: @nedobrie_keto_fei

Приготовление:
1. Чтобы приготовить кето лаваш (тортилью), берем 150 гр миндальной муки, 60 гр кокосовой муки, 1 ч.л. ксантановой камеди, ч.л. разрыхлителя, треть чайной ложки сушеного чеснока и соли. Хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.
2. Теперь необходимо отделить от яйца белок. Добавляем белок в сухую смесь и чайную ложку лимонного сока. Теперь замешиваем наше тесто до готовности, постепенно добавляя 180 мл кипятка. Уберите готовое тесто отдохнуть на 30 минут.
3. Делим готовое тесто на 4 части и формируем комочки. Теперь берем один комок, накрываем бумагой для выпечки и раскатываем в пласт. Получилось довольно неровно с оборванным краями. Чтобы исправить, добавим небольшие кусочки в местах, где теста не хватает и продолжаем раскатывать. С помощью подходящей крышки от кастрюли обрезаем лишнее тесто и проделываем те же операции с остальными порциями.
4. Обжариваем наши тортильи, лепешки, лаваши (называйте, как хотите) на сковороде с двух сторон без масла. Периодически проверяйте, чтобы не пережарить.
5. По готовности, заливаем сковороду оливковым маслом и обжариваем нарезанный полукольцами красный лук. Лук подоспел – очередь филе, которое предварительно необходимо нарезать на соломку. Жарим периодически перемешивая. Ближе к концу, добавляем соль, перец и приправу для шашлыка, перемешиваем. Мясо готово!
6. Для приготовления сырного соуса, берем 200 мл 33% сливок и разогреваем в сотейнике на медленном огне. Добавляем крем-сыр и помешиваем. Следом натертый пармезан и продолжаем перемешивать. В момент, когда масса станет однородной, можно добавить соль и куркуму. Соус готов!
7. Осталось самое простое: нарезать зелень и овощи! Зелень с овощами можно перемешать.
8. Перед последним шагом, перемешайте остывший соус.
9. Формируем кето шаурму. Наносим сырный соус, добавляем сочную курочку, следом свежайшие овощи с зеленью и заворачиваем.

Автор: Дима Булашов

Кето Шаурма

Лаваш:
1. Кокосовая мука 60гр
2. Миндальная мука 150гр
3. Ксантановая камедь 1 ч.л.
4. Разрыхлитель 1 ч.л.
5. Белок одного яйца
6. Соль и сухой чеснок по вкусу (у нас 1/3 ч.л.)
7. Сок лимона 1 ч.л.
8. Кипяток 180 мл

Соус:
1. Сливки 33% – 200мл
2. Крем-сыр 2 ст.л.
3. Твердый сыр (пармезан) 70 гр
4. Щепотка соли
5. Куркума ¼ ч.л.

Начинка:
1. Куриное филе 1 кг
2. Красный лук 2 шт
3. Оливковое масло 2 ст.л.
4. Морская соль ½ ч.л.
5. Черный молотый перец ½ ч.л.
6. Приправа для шашлыка ½ ч.л.
7. Помидор 1 шт
8. Огурец 1 шт
9. Перец красный 1 шт
10. Пучок листа салата, укропа и зеленого лука

Салат из кабачков

🔪Кабачок 1 шт
🔪Грецкие орехи 2 ст.л
🔪Укроп 1 ст.л
🔪Петрушка 1 ст.л
🔪Чеснок 🧄 1 зуб
🔪Оливковое масло 1 ст.л
🔪Соль (по вкусу)
🔪Чёрный молотый перец

❇️Кабачки обжариваем на сильном огне
❇️Орехи обжариваем до сухости и аромата
❇️Петрушку можно заменить на кинзу
❇️Смешивать с орехами очень аккуратно, чтобы сохранить кабачки целыми кубиками, после перемешивания пробуем на соль, по необходимости подсаливаем

Приятного аппетита 😋

Автор: @ponomar_valeriy

Сырно-грибные  оладьи с беконом!


*️⃣Бекон  ~50гр
*️⃣Сыр твердый~100гр
*️⃣Грибы( у нас  мороженые маслята) -100 гр
*️⃣Лук репчатый- половинка средней луковки
*️⃣Мука  миндальная  2 стол ложки
*️⃣Яйцо 2 шт
*️⃣Масло оливковое для жарки, либо Гхи
*️⃣Соль.(по вкусу, бекон бывает соленый, можно пересолить)
*️⃣Любимые специи.

✳Обжарить  порезанный соломкой бекон, добавить лук,  добавить туда же грибы.
✳Обжарить до готовности.
✳Дать остыть.
✳Всыпать 2 стол ложки муки
✳2 яйца, натертый  на крупной терке сыр.
✳Жарить на сковороде до подрумянивания - минут по 5 с каждой стороны на среднем огне.

✳Подавать со сметаной.  Присматривать за языком- можно проглотить!😉

Автор: @ketopovar

Свиные кармашки 🔥🔥

Вам понадобится
👉 Карбонат свиной
👉 Помидор 🍅
👉 Лук
👉 Сыр
👉 Соль, перец
👉 Розмарин

Запекать при t°200/35-40 минут.

Автор: @dani_gotovit

Сейчас сезон кабачков.
Приготовьте этот перекус хоть на завтрак, хоть на ужин 👍

Кабачок – 300 гр.
Яйца – 4 шт.
Соль – по вкусу
Чеснок сушенный – 0,5 ч.л.
Паприка копченная – 1 ч.л.
Петрушка – 2 веточки
Сыр – 130 гр.
Масло для жарки – 15 мл.

Натрите на крупной терке кабачок и отожмите сок. Переложите в глубокую посуду. Добавьте яйца, зелень, приправы, сухой чеснок или свежий – 1 зубчик, паприку и соль по вкусу. Все перемешайте.
Нагрейте сковороду и налейте масло. Его добавляем только в самом начале. Теперь выложите тесто, равномерно распределяя по всей сковороде. Жарьте на огне чуть меньше максимального. Когда яйцо сверху схватиться, посыпьте тертым сыром и начните сворачивать в рулет. Оставьте небольшой краешек, будем делать продолжение. Выложите еще теста соединяя с краем. Дальше все действия повторить, пока не кончится вся масса. В конце добавьте оставшийся сыр, и сверните рулет до конца. Закройте крышкой и держите на слабом огне 3-4 минуты.
Приятного аппетита!

Автор @assel_aliaskarovna

Тимбаль из кабачков
– это очень нежная запеканка из кабачков, которая может быть самостоятельным блюдом и гарниром
⠀
Ингредиенты на форму 19 на 25 см:
▫️450 гр кабачков или цукини
▫️1 луковица
▫️1 ст.л. сливочного масла
▫️1 ст.л. оливкового масла
▫️60 гр тёртого сыра
▫️120 мл сливок 20-35%
▫️4 яйца
▫️Соль
▫️Чёрный перец
⠀
Натираем кабачок на крупной тёрке, выкладываем в сито, солим, чтобы выделилась влага.
⠀
Нарезаем луковицу. Готовим 10 минут на среднем огне на смеси сливочного и оливкового масла. Когда лук размягчился добавляем к нему отжатые кабачки, увеличиваем огонь и готовим еще 5 минут.
⠀
Смешиваем овощи, сыр, сливки и яйца, соль и перец.
⠀
Выливаем смесь в смазанную сливочным маслом форму. Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов, под конец снижаем температуру до 150 градусов.

Автор: @nataliemizina