Возьмем 4 стакана муки, 1 стакан теплого кефира, 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. соды, 3 мандарина, 3 кисло-сладких яблока, 3 ст. л. подсолнечного масла, пачку ванилина, немного сахарной пудры для украшения.
Смешиваем в миске яйца, сахар, соль и ванилин. Вливаем кефир – он должен быть теплым, чтобы тесто лучше поднялось. Туда же просеиваем муку. Добавляем гашеную соду.
В смазанную маслом форму выливаем половину теста. Выкладываем нарезанные пластиком яблоки и посыпаем их сахаром. Сверху кладем дольки мандаринов, «накрываем» все оставшимся тестом и час выпекаем в духовке при температуре 150 градусов. Готовый пирог украшаем сахарной пудрой.
@eniseytv