Как же это вкусно!🍊
Сезон мандаринов в самом разгаре
Тортик, который получится у каждого вкусным и красивым!
Автор видео: @elvira.foods
Сохраняй рецепт и подари мне сердечко ♥️
☀️На 1 слой сметанного слоя нужно (но их будет два):
8г желатина
25 мл холодной воды
250г сметаны (у меня 20%)
40г сахара
Капля ванильного экстракта
🍊 Для мандаринового слоя
15 г желатина
50 мл холодной воды
600г очищенных мандаринов
80г сахара
Сметану вытаскиваем за час из холодильника. Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухать на 15 мин.
К сметане добавляем сахар и ваниль. Перемешиваем до растворения сахара. Набухший желатин растапливаем в микроволновке 8 секунд, вливаем в сметану и хорошо перемешиваем. Сразу выливаем в форму и убираем в морозильник до застывания (15мин). То есть сметанный слой мы будем готовить два раза. Поэтому в описании я указала ингредиенты для 1 слоя.
Мандариновый слой:
Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухать на 15 мин. Очищенные мандарины пробиваем в блендере или сразу выжимаем сок. Процеживаем через сито. Добавляем сахар, доводим до кипения, но не кипятим. Выключаем огонь, добавляем набухший желатин и перемешиваем до его растворения. Остужаем до комнатной температуры и половину (на глаз) выливаем в форму на сметанный слой. Убираем форму в морозильник до застывания (15-20мин). Другую половину оставляем при комнатной температуре - она не застынет.
Повторяем приготовление сметанного слоя. Выливаем его на мандариновый слой. Охлаждаем 15 минут и выливаем оставшийся мандариновый слой. Как весь тортик стабилизируется, его легко можно будет достать из формы. Приятного аппетита #торт
Сезон мандаринов в самом разгаре
Тортик, который получится у каждого вкусным и красивым!
Автор видео: @elvira.foods
Сохраняй рецепт и подари мне сердечко ♥️
☀️На 1 слой сметанного слоя нужно (но их будет два):
8г желатина
25 мл холодной воды
250г сметаны (у меня 20%)
40г сахара
Капля ванильного экстракта
🍊 Для мандаринового слоя
15 г желатина
50 мл холодной воды
600г очищенных мандаринов
80г сахара
Сметану вытаскиваем за час из холодильника. Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухать на 15 мин.
К сметане добавляем сахар и ваниль. Перемешиваем до растворения сахара. Набухший желатин растапливаем в микроволновке 8 секунд, вливаем в сметану и хорошо перемешиваем. Сразу выливаем в форму и убираем в морозильник до застывания (15мин). То есть сметанный слой мы будем готовить два раза. Поэтому в описании я указала ингредиенты для 1 слоя.
Мандариновый слой:
Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухать на 15 мин. Очищенные мандарины пробиваем в блендере или сразу выжимаем сок. Процеживаем через сито. Добавляем сахар, доводим до кипения, но не кипятим. Выключаем огонь, добавляем набухший желатин и перемешиваем до его растворения. Остужаем до комнатной температуры и половину (на глаз) выливаем в форму на сметанный слой. Убираем форму в морозильник до застывания (15-20мин). Другую половину оставляем при комнатной температуре - она не застынет.
Повторяем приготовление сметанного слоя. Выливаем его на мандариновый слой. Охлаждаем 15 минут и выливаем оставшийся мандариновый слой. Как весь тортик стабилизируется, его легко можно будет достать из формы. Приятного аппетита #торт
