ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ | Простые Рецепты

Запеканка творожная

Рецепт:
Творог от 9% (у меня 18%) - 1 кг.
Сметана 15-20% - 300г.
Яйцо куриное (СО) - 2 шт.
Сахар - 4 ст.л
Манная крупа - 3 ст.л
Масло сливочное - 10 г. для смазывания формы.

Запекать в разогретой духовке 180°С 40-50мин.

Сочни с творогом. Получаются нежные, мягкие и очень вкусные.

Рецепт👩🏼‍🍳
Тесто:
Мука 300г. (Может понадобиться чуть больше)
Сода 0,5 ч.л
Сметана 100г.
Сахар 100г.
Соль 0,5 соли
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 100г.

Начинка:
Творог 5% - 180г.
Сметана 1 ст.л
Сахар 70г.
Белок 1 шт.
Мука 30г.

Для смазывания сочней: желток+1ч.л молока.

Выпекать 180°С - 15’

#выпечка#готовимдома #сочники#сочникистворогом

Рецепт самой простой и вкусной глазури для куличей ☀️

Пышный хворост.
Рецепт:
Мука 3 - 3,5 стакана (стакан 250мл)
Кефир 300мл.
Сода 1,5 ч.л
Яйцо 1 шт (С1)
Сахар 3 ст.л
Соль щепотка
Ванилин щепотка
Масло раст. 3 ст.л (в тесто)
Масло растительное для жарки
Сахарная пудра

Всем приятного чаепития ☺️

Пасхальные куличи с изобилием сухофруктов и орехов. На 3й становятся еще вкуснее.
Мука 650-670г.
Молоко 250мл.
Сахар 100г.
Дрожжи 30
Масло 170
Ванилин 1ч.л
Цедра 1 лимона
Соль 1ч.л (без горки)
Яйца 4 шт (200г)
Орехи 200г
Цукаты 300г
Изюм 200г.
Коньяк или ром 250мл.
Растительное масло для смазывания рук 2 ст.л

Потрясающая глазурь для куличей на желатине.
Рецепт:
Желатин 1 ч.л + 2 ст.л воды
Сахар 1 стакан + 4 ст.л воды
Лимонный сок 1 ст.л

Примечание : стакан классический граненый на 250мл.

Мои пуховые куличи с вишней 🍒🥰

Рецепт:
Яйцо 2шт.
Сахар 0,5 стакана
Соль 0,5 ч.л
Ванилин 0,5 ч.л
Молоко 0,5 стакана
Дрожжи свежие 25г.
Мука 430-450г.
Масло сливочное 100г.
Масло растительное 30мл.
Вишня цукат 100г.
Вишня сублимированная измельченная 1 ст.л

Примечание:
Выпекать на нижней полке, 180град. 30-35мин. Если верхушки подгорают, то необходимо накрыть их фольгой.

Муку добавляйте постепенно, так как она у всех разная. Тесто должно быть липкое и тягучее. Чтобы не сильно прилипало к рукам и поверхности, нужно смазывать руки и поверхность где вымешивать растительным маслом .

#пасхальныекуличи #куличикакпух #паски #паскарецепт #рецепткулича #пасха #пасха2024

Хлеб домашний. Приготовить легко и просто.
Мука 560г.
Вода 360мл.
Дрожжи живые 25г.
Соль 1ч.л
Сахар 1ст.л

Описание рецепта в комментариях.

Кулич - Синнабон
Очень вкусный, мягкий и воздушный.

Рецепт на 4 средних кулича.
Тесто:
Мука - 650-700г.
Молоко - 240мл.
Желтки яичные - 4шт.
Сахар - 170г.
Масло сливочное - 130г.
Дрожжи свежие - 30г.
Соль - 0,5ч.л
Начинка:
Сахар - 0,5 ч.л
Корица - 1ч.л с горкой
Масло сливочное - 80г.


Примечания:
Муку необходимо добавлять порционно, возможно понадобится меньше, чем указано в рецепте. Долго тесто можно не вымешивать, как только оно перестанет липнуть к рукам, то можно оставлять на расстойку.
Лучше всего сдобное тесто подходит в теплом месте.

Выпекать в разогретой до 180град.С духовке 35-40мин. на нижней полке.


#пасхальныйкулич #пасха #выпечкакпасхе #пасочки

Капуста квашеная, острая.

Рецепт на 5л.
Капуста 1 большой качан.
Свекла 2 крупные
Чеснок 2 головки
Лавровый лист 7 шт.
Перец черный молотый 2 ст.л
Перец душистый (по желанию)
Перец красный острый по вашей остроте (чем больше, тем острее) в рецепте 5 шт.
Соль 5 ст.л
Вода холодная
Приготовление:
Капусту нарезать крупно, но так, чтобы она поместилась в банку. Свеклу пополам и пластинками, чесночинки пополам.
Подготовить специи.
В банку уложить слоями:
Свекла, чеснок, перцы, соль, лавровый лист и капусту, затем снова - свекла, чеснок, перцы, соль, лавровый лист и так пока банка не заполнится.
Залить холодной водой и накрыть крышкой с отверстиями. Оставить на 5 дней в тепле, каждый раз прокручивая банку, чтобы выходили пузырьки и смешивались все ингредиенты. А далее хранить в холодильнике.
Примечания:
Если вода уменьшилась в первые 2 дня, то надо подлить. Вода должна закрывать все продукты.
Если вода стала «сопливой» на 3й день, то соли было недостаточно и надо добавить еще.

Профитроли.

Вода 125мл.
Молоко 125мл.
Соль щепотка
Сахар 1ст.л
Масло сливочное 100г.
Мука 150г.
Яйцо куриное С1 5шт.

Воду, молоко, соль, сахар и сливочное масло регулярно помешивая, довести до кипения. Затем всыпать муку и быстро перемешать до однородного состояния. Затем уменьшить огонь на плите и еще в течение 5 мин. перемешать тесто, пока оно хорошо не заварится.
Заранее разбить 5 яиц в отдельную миску и подготовьте миксер.
В чуть остывшее заварное тесто вводить по 1-2 яица за раз и перемешивать до однородной массы. (Сначала от яиц тесто будет расслаиваться, а потом приобретать вязкую консистенцию-так и должно быть)
После того как вмешали все яйца, продолжаем вымешивать еще пару минут миксером на малых оборотах или лопаткой, пока консистенция теста не станет глянцевой (с маслянистым блеском)

На противень застеленный спец.бумагой с помощью кондитерского мешка или чайной ложкой выложить тесто на профитроли или эклеры. Запекать в духовке 30-35мин. при 180град.С

Вареники с картошкой

Для теста:
Мука 300г.
Соль щепотка
Яйцо 1шт.
Вода 100мл.

Начинка:
Картофель 500г.
Лук 2 шт. (Небольшие)
Сало или как на видео копченая грудинка
Масло растительное 2-3ст.л
Соль по вкусу
Масло сливочное

Приготовление:
Картофель отварить до готовности в подсоленной воде, затем слить воду и растолочь. Сало мелко нарезать и на сухой сковороде хорошо обжарить до шкварок. Затем налить немного масла и добавить лук. Обжарить до карамельного цвета.
Смешать зажарку с картофельным пюре и досолить по вкусу. Заправить сливочным маслом.
В муку добавить соль, яйцо, воду и замесить упругое и эластичное тесто. Оставить его в покое на пол часа.
Затем любым удобным способов налепить вареники.
Варить в кипящей воде 6-7 мин. после того как все всплывут. Не забывайте в начале помешивать, чтоб не слиплись.

Подавать со сливочным маслом и сметаной.

Приятного аппетита 😋

https://dzen.ru/a/ZZU2QoZaWR2LDdJQ?share_to=link

Солянка сборная мясная

Рецепт:
Говядина
Колбаса копченая, сырокопченая (на крайний случай - какая есть)
Сосиски или сардельки
Копченая куриная грудка
Лук репчатый
Огурцы соленые или маринованные
Томатная паста
Маслины без косточки
Соль, перец
Для подачи:
Сметана
Маслины
Лимон
Зелень

Приятного Аппетита 😋

Сочный и очень вкусный манник Пино Колада

Рецепт:
Манка 1 ст.
Сахар 1/2 ст.
Соль 1/2 ч.л
Ванилин 1/2 ч.л
Йогурт натуральный 1 ст.
Яйцо 1 шт.
Разрыхлитель 6 г.
Кокосовая стружка 1/2 ст.
Масло сливочное растопленное 30 г.
Ананасы консервированные 100 г.
Сироп от ананасов 100 мл.

ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ - Подписаться

А как вы готовите окрошку?

У меня рецепт самый простой)

Кубиком нарезанная колбаса, ветчина и иногда добавляю отварное мясо курицы или говядины.
Огурцы, редис, яичные белки.
Для заправки яичные желтки перетираю с солью, перцем, горчицей и сметаной. Добавляю к остальным ингредиентам и заливаю квасом. Готово ✅

ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ - Подписаться

Побалуйте семью вкуснейшими плюшками с сахаром и корицей

Рецепт:
Молоко теплое 230 мл.
Дрожжи сухие 6 г.
Яйцо 1 шт.
Сахар 50г.
Соль щеп отка
Ванилин щепотка
Масло сливочное 50 г. (Растопить)
Мука 450 г.

Для посыпки: 130г.сахара и 1 ч.л корицы (без горки)
Для смазывания 1 яйцо и 1 ст.л молока.

Приготовление: замесить тесто, скатать в шар, накрыть пленкой и оставить подниматься на час в теплом месте. Смешать сахар с корицей. Подошедшее тесто обмять и разделить на равные части. Каждую часть раскатать, посыпать сахаром т сформировать плюшки.
Оставить плюшки на расстойку на пол часа под полотенцем. Смазать яйцом с молоком. Выпекать в разогретой духовке 190 град. 20 мин.

ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ - Подписаться

Предлагаю насладиться необычными блюдом - чебуреки из кабачков с начинкой из ветчины и сыра

Рецепт:
Кабачки 500 г.
Соль 1,5 ч.л
Перец черный молотый по вкусу
Яйцо 1 шт.
Мука 80-90 г. ( 4 ст.л с небольшой горкой)
Ветчина 60 г.
Сыр 60 г.
Растительное масло для жарки.

ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ - Подписаться

Отличный рецепт заварного теста для пельменей. С ним легко работать и не лопается при заморозке

Рецепт:
Стакан 250 мл.

Мука 4 стакана
Соль 1 ч.л
Масло растительное 4 ст.л
Кипяток 1 стакан
Яйцо 2 шт.

В муку добавить соль, масло и кипяток. Перемешать все ложкой, затем руками. Ввести 2 яйца и на припыленной поверхности мукой, замесить мягкое и эластичное тесто. Дать отдохнуть 30 мин. И можно лепить пельмени.

Обязательно попробуйте такое тесто, уверена вам понравится.

ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ - Подписаться

Щавелевый суп. Легкий, вкусный и полезный

Рецепт на кастрюлю 2 литра.
Куриный, мясной или овощной бульон 1,5 литра.
Картофель 4 шт.
Лук 1 шт.
Щавель большой пучок
Масло растительное 4-5 ст.л
Соль по вкусу.
Яйцо 2 шт.

ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ - Подписаться