مواد لازم - تزئین و آشپزی: @decorfood Channel on Telegram

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

18 Feb, 19:04

املت قارچ🍄‍🟫

برای درست کردنش؛
قارچ ها و پوست بگیرید و اسلایس کنید. با یهکم روغن بذارید تا بپزه.

یه دونه تخم مرغ کامل+ دو تا سفیده +یک قاشق غذاخوری آب یا شیررو با چنگال بزنید تا از لختگی در بیاد.
تخم مرغ زده شده رو داخل ماهی تابه روی قارچ ها بریزید جعفری خرد شده و ادویه رو بریزید و صبر کنید تا بپزه.
› @FoOdDeCooR

583

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

18 Feb, 18:39

برگر خانواده🍔🤤

مواد گوشتی:

گوشت چرخ شده نصف لیوان
سویا نصف لیوان
پیاز ۱ عدد
ادویه به دلخواه

سس:
سس فرانسوی ۴ ق غ
سی قرمز ۴ ق غ
پیاز ۱ عدد متوسط
فلفل به مقدار زیاد😀🌶️

› @FoOdDeCooR

652

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

18 Feb, 15:24

کوکو سیب زمینی🌯

مواد لازم :
سیب زمینی و پیاز و هویج رو با قسمت ریز رنده کنید
و حسابی آبشو بگیرید و بهش ادویه(زردچوبه/فلفل سیاه/آویشن/نمک/پودرسوخاری/کنجد/پاپریکا)بزنید
و یک ساعت داخل یخچال استراحت بدین و
موقع سرخ کردن بهش تخم مرغ بزنید و داخل روغن داغ سرخ کنید.

› @FoOdDeCooR

937

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

18 Feb, 11:42

بادمجون که تو کار باشه، دیگه نگران خوشمزه شدن غذا نیستی! 🍆
مواد لازم:
بادمجان
برنج
پیاز و سیر
گوشت چرخ‌کرده
رب گوجه
نعناع خشک شده
زعفران دم کرده
کره
در صورت دلخواه: گوجه‌فرنگی
ادویه‌ها: به سلیقه شما
با این مواد می‌تونی یه شاهکار خوشمزه بسازی!
› @FoOdDeCooR

1,203

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

18 Feb, 10:21

شله زرد🍘

اگر از برنج نيم دونه استفاده كنى بهتره

2پيمانه برنج(من نيم دونه نداشتم)
٤پيمانه شكر
٥قاشق زعفرون دم كرده غليظ

٥عدد هل
گلاب نصف فنجون
خلال بادوم يه پياله
كره ١٠٠گرم

از شب قبل من برنج و با اب و گلاب خيس كردم فرداش گزاشتم با شعله ملايم پخت برنج كه باز شد حسابي اول زعفرون و ريختم بعد شكر فكر نكنيد سفته اب بريزيد شكر شلش ميكنه شعله همچنان ملايم (هل و با اب جوش مثل چايي دم كردم از صافي رد ميكنم ايشو ميريزم تو شله زرد )بادوم و تو گلاب خيسوندم اونم ميريزم داخلش و دم كنى ميزارم راستي كره هم ميريزم بعد دم ميكنم يه ٢٠دقيقه اى و تمام.
› @FoOdDeCooR

1,312

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

17 Feb, 21:10

مافین شکلاتی
مواد لازم
تخم مرغ 2 عدد
وانیل نصف قاشق چایخوری
شکر 120 گرم
روغن 120 گرم
شیر 160 گرم
آرد 240 گرم
شکلات چیپسی نصف پیمانه
پودر کاکائو 60 گرم
بیکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری

ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل رو با همزن دستی میزنیم تا با هم ترکیب بشن و بعد بهش شیر و روغن رو اضافه میکنیم و در حد ترکیب شدن میزنیم و بعد شکلات چیپسی را به مواد خشک اضافه میکنیم و طی چند مرحله به مواد مایع اضافه میکنیم.
من این رسپی رو دو برابر درست کردم ولی با همین مقدار مواد 12 تا مافین خواهید داشت.

*این مافین تقریبا تلخ هست و طعم کاکائو غالب هست، میتونین ازش کم کنین و به آرد اضافه کنین.
*اگه میخواین مافین شما مثل کن قله ای بشه و ترک بخوره دمای فر رو روی 200 بذارین تا گرم شه و بعد که مافین ها رو توی فر کذاشتین دمارو بذارین رو 180.
حرارت از بالا و پایین روشن باشه و حواستون باشه جون 20 دقیقه ای میپزه. اگه بیشتر بمونه خشک میشه.
› @FoOdDeCooR

1,590

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

17 Feb, 18:03

شیرینی سه سوته🍘
مواد لازم :
آرد ۱.۵ لیوان
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ ق غ
زعفران غلیظ
› @FoOdDeCooR

1,622

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

17 Feb, 13:39

اسکمو گیلانی🍒

مواد لازم؛
آلو شابلون؛نیم کیلو
آلبالو؛ربع کیلو
آب؛یک چهارم لیوان🫗
نمک و گلپر؛به مقدار لازم

میتونید زرشک و رب انار هم بهش اضافه کنید

› @FoOdDeCooR🍒

1,806

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

17 Feb, 11:36

املت قارچ🍄‍🟫

موادلازم:
سیب زمینی
قارچ
گوجه
رب
تخم مرغ
در آخر اون جعفری
› @FoOdDeCooR

1,948

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

17 Feb, 09:31

دسر رژیمی🍮

چیزایی که لازم دارید:

موز رسیده ۳۰۰ گرم
شکلات آب شده ۲۰۰ گرم
(من موادو دو برابر کردم بچها)

› @FoOdDeCooR

1,851

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

17 Feb, 09:06

رامن🥡🥢

مواد لازم برای یه بسته نودل:
زرده تخم مرغ ۱ عدد
تخم مرغ آب‌پز ۱ عدد
سس مایونز ژاپنی ۱ عدد
پیازچه به اندازه دلخواه
چیلی اویل ۱ قاشق چا‌ی‌خوری
.
.
.
نکته تخم مرغ عسلی:
آب که به دمای جوش رسید تخم مرغ رو ۸ دقیقه تو آب بذار و بعدش بذارش تو ظرف آب و یخ.
› @FoOdDeCooR›

1,731

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

16 Feb, 19:34

تست تن ماهی🍞

برای درست کردنش؛
تن ماهی رو داخل آب جوش به مدت ۲۰ دقیقه بجوشونید،
بهش پنیر خامه ای،
زیتون خرد شده،
خیار شور خرد شده،
ادویه( نمک، فلفل سیاه و پاپریکا)،
جعفری و شوید خرد شده اضافه کنید و مخلوط کنید،
روی نان تست پنیر خامه ای بزنید از مواد داخلش بزارید و دوباره نان تست بذارید.

من تست ها رو از قبل برشته کردم.
به جای نان تست از نان لواش هم می تونید استفاده کنید.
من شوید تازه نداشتم از خشکش استفاده کردم.
› @FoOdDeCooR

1,892

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

16 Feb, 17:35

دامپلینگ🥟

مواد لازم :
خمیر
آرد ۳۰۰ گرم
آب جوش ۱۵۰ گرم (۱ لیوان )
نمک ۱ ق چ
نشاسه ذرت برای پهن کردن خمیر

مواد داخلی 😍:
۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
هویج ۱ عدد
کلم ۵ ق غ
سیر ۳ حبه ( یا ۱ قاشق روغن سیر)
زنجبیل رنده شده ۱ ق چ
نمک ۱ ق چ
شکر ۱ ق غ

› @FoOdDeCooR

1,757

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

16 Feb, 15:46

بهارتا بادمجان هندی🍆

مواد لازم :
بادمجان : یک کیلو
پیاز قرمز بزرگ : یک عدد
گوجه فرنگی متوسط : ۲ عدد
سیر : ۴ حبه
فلفل سبز : ۴ عدد
دانه زیره : نصف قاشق چای‌خوری
نمک : یک قاشق چای‌خوری
گارام ماسالا : نصف قاشق چای‌خوری
زردچوبه : یک قاشق چای‌خوری
پودر گشنیز : یک قاشق چای‌خوری
گشنیز تازه خرد شده : یک قاشق غذاخوری

🔸️میتونی مواد رو بجای سرخ کردن توی روغن، داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد، به مدت تقریبی ۲۵ تا ۳۰ دقیقه تا زمانیکه سبزیجات نرم بشه و شروع به تیره شدن کنه، کباب کنی🔸️

› @FoOdDeCooR

1,780

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

16 Feb, 11:17

موکا گرم برای پاییز☕️

اینارو میخوایم:
شیر گرم ۱۵۰ میل
اسپرسو دو شات
سس شکلات
پودر کاکائو

› @FoOdDeCooR

1,792

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

16 Feb, 09:53

دلمه کلم🥬
برای درست کردنش به این مواد احتیاج داریم
لپه یک پیمانه
برنج دو پیمانه
پیاز دوعدد متوسط
گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم
سبزی دلمه ۲۰۰گرم
پوره گوجه یک قاشق
رب یک قاشق
نمک فلفل زردچوبه
کلم

لپه و برنج جداگونه میپزیم
پیاز داغ درست میکنیم و گوشت و به همراه ادویه ها اضافه میکنیم
سبزی دلمه و پوره گوجه و رب اضافه و تفت میدیم
و برنج و لپه پخته رو اضافه میکنیم
قسمت انتهایی کلم جدا میکنیم
و داخل آب میزاریم تا بپزه

یه لایه کف قابلمه از کلم ها میچینیم
دلمه ها رو میپیچیم و داخل ظرف میچینیم
رب و به همراه نمک و فلفل تفت میدیم
و یک چهارم لیوان آبغوره و یک پیمانه آب اضافه و روی دلمه ها میریزیم
نیم ساعت بعد آمادست
› @FoOdDeCooR

1,989

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

16 Feb, 06:26

.
سوپ زرشک و مرغ🥘
پیازو هویجو سیب زمینی از هر کدوم یه دونه
سیر دو حبه
گوجه فرنگی
رب یه قاشق
ادویه ها:نمکو فلفلو زردچوبه و تخم گشنیز
نصف سینه مرغ
جو دوسر پرک ۵ق غ
جعفری و زرشک نصف لیوان
آب لیموترش
آب اندازه ای که تقریبا روی مرغو بگیره

همه سبزیحاتو درشت خورد میکنیمو
با ادویه ها تو روغن یکی دو دقیقه تفت میدیم عطرشون که آزاد شد ربو اضافه و تفت میدیم رنگش که باز شد مرغو همراه آب لیوترش اضافه میکنیمو آب میریزیم تا جایی که روی مرغو بگیره در ظرفو میذاریم تا با شعله متوسط یکساعت بپزه.
مواد که کامل پخت از آب خارج میکنیم مرغو ریش ریش میکنیم سبزیجاتم تو غذاساز میریزیمو پوره میکنیم.
پوره رو به آب سوپ اضافه میکنیم به همراه جو دوسر پرک.جعفری و زرشکو مرغ ریش شده میذاریم یکربع بجوشه تا به غلظت دلخواهمون برسه
به همین راحتی و تو مدت زمان کم یه سوپ فوق العاده خوشمزه و جاافتاده دارید
› @FoOdDeCooR

1,816

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

15 Feb, 20:07

مسقطی انار

۵عددانار
۱لیوان سرخالی شکر
۱لیوان نشاسته
۱لیوان آب
حتما ده دقیقه هم بزنید تا بوی خامی نده
› @FoOdDeCooR

1,916

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

15 Feb, 17:20

بال مرغ🍗

مواد لازم :
شیر ۱ لیوان
بال مرغ ۱ کیلو
ادویه مرغ، آویشن
نمک، فلفل قرمز
پودر سیر و پیاز
پاپریکا، تندوری
آبلیمو ۲ ق
مواد سس :
کره ۳۰ گرم
کچاپ ½ پیمانه
آبلیمو ۱ ق غ
سیر ۱ حبه
سس تند

› @FoOdDeCooR

2,116

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

15 Feb, 14:01

فینگر فود مدرسه

نون باگت🥖
پنیر🧀
سبزی☘️
گردو
خیار🥒
کره بادوم زمینی🥜
موز🍌
📍سبزی و گردو و پنیر رو با هم مخلوط کنید
📍‌نون باگت و از وسط باز کنین با وردنه صاف کنین ترکیب پنیر روش بریزید دوست داشتین خیار بذارید و محکم رول کنید
📍داخل سلفون بپیچید و ی ساعت داخل یخچال یا ده دقیقه داخل فریزر بذارید و برش بدید
📍میتونید داخل یخچال نذارید همون لحظه بدید بچها ببرن مدرسه
📍یا از شب قبل اماده کنین
📍میتونین از کره بادوم زمینی ،مربا و هر چیزی که دوست دارین استفاده کنین
› @FoOdDeCooR

2,229

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

15 Feb, 10:08

کروسان خونگی🥐

مواد لازم :
شکر ۲ ق
نمک ¼ ق چ
خمیرمایه ۲ ق غ
آرد ۱ و ⅔ پیمانه
زرده تخم مرغ ۲ عدد
آب نصف پیمانه
روغن ⅓ پیمانه
کره ۵۰ گرم
› @FoOdDeCooR

1,300

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

15 Feb, 09:13

هات داگ خانگی🌭
مواد لازم :
سینه مرغ یک عدد کامل
آرد سوخاری یک قاشق غذاخوری
فلفل سیاه یک قاشق چای‌خوری
فلفل قرمز یک قاشق چای‌خوری
پودر سیر ۲ قاشق چایخوری
پودر پیاز ۲ قاشق چایخوری
پودر کاری ۱ قاشق چای‌خوری
جوز هندی یک قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز دو قاشق چای‌خوری
آویشن دو قاشق چای‌خوری
نمک دو قاشق چای‌خوری

سینه‌های مرغ و به همراه ادویه‌ها داخل غذاساز می‌ریزیم بعد آرد سوخاری و اضافه و خوب ترکیب می‌کنیم به اندازه ۱۰۰ گرم از مواد برمی‌داریم لای سلفون می‌ذاریم بهش فرم میدیم دو طرفش رو گره می‌زنیم نیم ساعت میزاریم داخل فریزر بعد به مدت ۲۰ دقیقه می‌جوشونیم سرد که شد داخل روغن فراوان سرخ می‌کنیم.
› @FoOdDeCooR

1,341

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

14 Feb, 19:31

کیک شکلاتی برنج🍫

مواد لازم:
پودر کاکائو 20 گرم
بیکینگ پودر 5 گرم
آرد برنج 220 گرم
شکر 30 گرم
شیر 230 گرم
تخم مرغ 1 عدد
روغن 40 گرم

تخم مرغ ، شکر ، روغن و شیر را در یک کاسه مخلوط کنید تا به خوبی ترکیب شود.
آرد برنج ، پودر کاکائو را الک شده و بیکینگ پودر اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.
قالب کیک را کاغذ روغنی انداخته و نیمی از خمیر را بریزید ، شکلات را در وسط قرار دهید، سپس خمیر باقیمانده را درون قالب بریزید.
شکلات چیپسی مقاوم در برابر حرارت بپاشید و به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد (356) درجه فارنهایت بپزید.

› @FoOdDeCooR

1,719

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

14 Feb, 19:05

خجور🥟
مواد لازم:
ارد یک کیلو گرم
شکر یک لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
شیر یک لیوان
کره ۵۰ گرم
روغن نصف ایوان
هل یه قاشق چای خوری
گلاب سه الی چهار قاشق غذا خوری
نمک یک قاشق چای خوری
مایه خمیر یک قاشق غذا خوری

حرارت برای سرخ کردن کم باشه تا مغز پخت بشن
› @FoOdDeCooR

1,785

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

14 Feb, 18:49

پیاز پرورده 🧅:

پیاز بنفش: ۵ تا ۶ عدد
روغن زیتون: ۵ قاشق غذاخوری
فلفل: به مقدار لازم
سماق: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
آب لیمو: ۵ قاشق غذاخوری
گردو: ۵ تا ۶ عدد خرد شده
جعفری: ۵ قاشق غذاخوری خرد شده
رب انار: ۳ قاشق غذاخوری

› @FoOdDeCooR

1,613

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

14 Feb, 15:23

چایی رز☕️

این چایی رو ترجیحا با عسل بخورید
از نکته های مهمش هم اینه که گلی رو که درست میکنید لایه هارو فشرده ببندید و یا در اخر بهش خلال بزنید ولی بدون خلال من بهتون قول میدم که همینقدر زیبا و شکیل بشه
› @FoOdDeCooR

1,805

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

14 Feb, 12:19

ساالاد خامه ای🥗

مواد لازم:
• سفیده تخم‌مرغ پخته: ۴ عدد (خرد شده)
• کاهو: ۱ عدد کوچک (ریز خرد شده)
• خیار: ۲ عدد (نگینی خرد شده)
• هویج: ۱ عدد (رنده‌شده یا حلقه‌ای نازک)
• سبزی معطر: کمی (شوید و پیازچه)
• سس مایونز: ۴ قاشق غذاخوری
• آبلیمو تازه: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
› @FoOdDeCooR

1,953

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

14 Feb, 09:28

ساطری پلو 🍲
.
مواد لازم
گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم
پیاز سه عدد دو عدد آبگرفته یک عدد برای پیاز داغ
کشمش ۱۵۰ گرم
هویج یک عدد
برنج دو پیمونه
پودر سیر ، پودر آویشن ، زردچوبه ، نمک ، فلفل سیاه ، پودر کاری از هر کدوم یک ق چ برای گوشت
.› @FoOdDeCooR

1,869

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

14 Feb, 07:08

دسر بیسکوییتی🍮

مواد لازم :
خامه قنادی ۸۰۰ گرم
پنیر خامه‌ای ۳۵۰ تا ۴۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
بیسکوییت پتی بور کاکائویی۲ تا ۳ بسته
شیربرای خیس کردن بیسکوییت ها به مقدار لازم
نسکافه یا قهوه فوری برای داخل شیر☕️ به مقدار لازم
برای گاناش :
شکلات شیری ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم

قالب من سایز ۲۰ در ۲۰ بود ، میتونید توی ظرف پیریکس هم درست کنید فرقی نداره
› @FoOdDeCooR

1,920

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

13 Feb, 17:10

نوشیدنی زمستانی با چغندر

مواد لازم:
- 1 عدد چغندر
- 1 عدد لیمو
- 1 عدد پرتقال
- 1 عدد هویج
- مقداری زنجبیل تازه
- 1/2 لیوان آب

دستور تهیه:
1. همه مواد را داخل مخلوط‌کن بریزید و خوب مخلوط کنید.
2. مخلوط را داخل قالب‌های یخ بریزید و در فریزر بگذارید تا یخ بزند.
3. هر وقت خواستید، مکعب‌های یخ را خارج کنید و روی آن‌ها آب گرم بریزید.
4. نوش جان!

*می‌توانید هنگام نوشیدن، عسل هم اضافه کنید اگر دوست داشتید.*

› @FoOdDeCooR

1,990

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

13 Feb, 15:29

سالاد مخصوص غذاهای نونی🥗

مواد لازم:
بروکلی 1 عدد
هویج 2 تا 3 عدد
درت پخته شده 100 گرم
خیار 2 تا 3 عدد متوسط
شوید 100 گرم
برای سس:
ماست ایسلندی
و سس مایونز و
نمک و فلفل و سماق و لیمو ترش و نارنج خوب مخلوط کنید
› @FoOdDeCooR

1,803

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

13 Feb, 12:29

چیکن بندری

مواد لازم:
پیاز ۱ عدد
سینه مرغ ۱ عدد
قارچ ۳۰۰ گرم
نصف ۱ عدد فلفل دلمه
سیب زمینی متوسط ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا و آویشن (من بجای آویشن ادویه فست فود زدم)

› @FoOdDeCooR

1,819

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

13 Feb, 07:37

کیمچی 👘🥢

.
سریعا بریم سراغ رسپیش ؛
۱ دونه کاهو چینی یا کلم ناپا
۱ قاشق نمک دریا
.
خوردکردنیا:
۲ تا هویج متوسط
۱ دونه ترب سفید
۱ دسته پیازچه
.
سسش :
مرحله ۱ :
۲ قاشق آرد برنج
۱ لیوان آب
.
مرحله ۲ :
۲ تا سیب زرد
۱ دونه پیاز زرد
۱۰ حبه سیر
۲-۳ قاشق شیکر
۱ پیمونه فیش سس یا سویا سس
.
مرحله ۳ :
۲ پیمونه فلفل کره ای ( فلفل گوچوگارو )
۱ پیمونه پاپریکا شیرین
.
تماممم
به همین سادگی ، به همین خوشمزگی🥢
.
نکته های نه چندان مهم :
قشنگ کاهو هارو بشورید تا نمک بهش نمونه
اگه میخواید پول بیبیر استفاده کنید ، نصفش رو هم فلفل قرمز بزنید که طعمش قالب نشه
بهتره که حتما از فلفل کره ای و سس ماهی استفاده بشه
بعد ۲ روز ( تو دمای اتاق ) بمونه آمادست
بعد ۲ روز بزارید یخچال و تا ۲ ماه میمونه
.
› @FoOdDeCooR

2,195

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

12 Feb, 16:49

جوجه کباب زعفرانی🍢

مواد لازم :
پیاز ۲ عدد
نمک، فلفل سیاه
ترکیب ران و سینه
ماست چکیده ⅖ ق غ
فلفل قرمز، پودر سیر
کره آب شده ۳۰ گرم
مایونز ۱.۵ ق غ
زعفران
آبلیمو
› @FoOdDeCooR

2,102

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

12 Feb, 14:48

فتوچینی باسس قارچ

۲ عدد پیاز کوچیک یا ۱ عدد بزرگ
۴۰۰ گرم قارچ ریز
آب مرغ ۱ پیمانه
۲ حبه سیر
۱۰۰ گرم خامه
۱/۳ لیوان شیر
پاپریکا
فلفل سیاه
نمک
پولبیبر
جعفری تازه
پاستا فتوچینی ۳۰۰ گرم

🔺نکته: خامه و شیر رو مخلوط کنید و ۵۰ ثانیه بزارید داخل ماکرو تا رقیق شه و بعد اضافه کنید

› @FoOdDeCooR

2,201

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

12 Feb, 14:41

مینی پیتزا قلبی 🍕

مواد لازم:
نون تست
فلفل دلمه ای
ژامبون
پنیر پیتزا
سس گوجه فرنگی

فقط يه نكته داره اينكه نون تستي كه استفاده ميكنيد حتما بايد تازه باشه تا خرد نشه

من از ژامبون و فلفل دلمه و پنير پيتزا استفاده كردم شما با هرچي كه دوس داريد ميتونيد درست كنيد
› @FoOdDeCooR

2,051

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

12 Feb, 12:05

ذرت مکزیکی🌽
مقدار برای ۳ لیوان کوچیک
کره ۳۰ گرم
قارچ ۲۰۰ گرم(پنج عدد متوسط)
ذرت مکزیکی ۴۰۰ گرم(۱عدد کنسروی)
پنیر پیتزا به مقدار دلخواه
سی مایونز ۳ قاشق عذاخوری
نمک فلفل قرمز آویشن به مقدار لازم
(ابلیمو یه قاشق برای اینمه قارچ ها موقع تفت سیاه نشه)
طبق ویدیو پیش برو🌽

علت اینکه گفتم قارچ رو پوست بگیرین اینه که قارچ چون بافت نرمی داره و پوست ضخیم نداره وقتی میشورین هم اون الودگیای روش واردش میشه هم اب بخودش جذب میکنه و موقع پخت همون اب رو پس میده!
› @FoOdDeCooR

2,195

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

12 Feb, 08:35

مرغ شکم پر🍗

مواد لازم:
مرغ :۱عدد یک کیلویی
پیاز :دو عدد
فلفل دلمه ای:یک عدد
کره:۵۰گرم
نمک و زعفران:به مقدار لازم
کشمش:یک پیمانه
گردو:یک پیمانه
رب انار:دو ق غ خ

برای داخل شکم مرغ میتونید از آلو و زرشک هم استفاده کنید
از نکته های مهمش اینه که ؛
حتما حتما ۱۲ساعت قبل مرغ رو داخل آب و نمک استراحت بدید تا بوی ضحمش کامل از بین بره
هر چی اندازه مرغتون کوچیک تر باشه طعم بهتری داری
من برای ادویه از نمک استفاده کردم و به نظرم نیازی به ادویه دیگه ای نداشت
اما شما میتونید به ترکیب کره و زعفرانتون فلفل و پاپریکا هم اضافه کنید
نیازی به آبلیمو نداره آبلیمو بافت مرغتون تر سفت میکنه در مرحله اخر که میخواید داخل فر بذارید میتونید کمی بهش ابلیمو اضافه کنید

› @FoOdDeCooR

2,153

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

04 Feb, 17:37

خوراک مرغ🍗

سینه مرغ
پیاز
فلفل دلمه
گوجه
رب
سیب زمینی
نمک فلفل زرد چوبه پاپریکا پودر سیر
اب جوش

› @FoOdDeCooR

346

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

04 Feb, 15:08

قارچ شکم پر🫔.
ترکیبات من:
دو قاشق پنیر خامه ای
گردو خورد شده
پیازچه
زیتون
پنیر پارمیسان
قارچ خرد شده
ادویه
داخل قارچ هارو خالی میکنیم و از این مواد داخلش میذاریم (میتونین روش پنیر پیتزا هم بریزین من خواستم سالم تر باشه)
به مدت هشت دقیقه داخل ماکروفر یا فر با حرارت ملایم بذارین آمادس،نوش جان 🌱
› @FoOdDeCooR

587

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

04 Feb, 09:34

حلوا کفگیری زعفرونی🌼

ارد گندم ۱پیمانه
پودر قند ۱/۲پیمانه
روغن جامد ۲ق غ خوری
کره ۵۰گرم
پودر گردو یا بادام ۱/۴‌پیمانه
پودر هل ۱ق م خوری
پودر زنجبیل ۱ق م خوری
گلاب ۱ق م خوری
زعفرون غلیظ ۱ق ع خوری

👌✌🏻 نکته خیلی مهم این حلوا اینه که با شعله ملایم تفت بخوره تاخامی ارد گرفته شه ولی تغییر رنگ نده و حتما ارد رو قبل و بعد از تفت دادن الک کنید.
پودر قند رو هم حتما الک کنید و وقتی به خمیر حلوا اضافه میکنید از داغی افتاده باشه

زعفرونو خیلی غلیظ و کم اب بزنید تا بافت حلوارو نرم نکنه چون اصلش اینه که این حلوا حالت پودری باشه
› @FoOdDeCooR

957

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

04 Feb, 07:20

خورشت آلو عروسی مازندران

مواد لازم
یک کاسه ابگوشتی آلو
یه کاسه ماست خوری زرشک
یک عدد پیاز
دو قاشق رب
یک کاسه ماست خوری شکر که قابل حذف
یک قاشق ابلیمو یا آبنارنج
دولیوان آب

حتما آخرای پخت درش نیم باز بزارید تا حسابی جا بیفته و لعاب دار بشه
› @FoOdDeCooR

1,067

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

03 Feb, 19:42

عدس پلو مخلوط🥘
سینه مرغ
کشمش
گردو
بادام درختی
زعفران
عدس
برنج
پیاز سفید
ادویه ها(برگ بو،دارچین،زیره سیاه،نمک،فلفل سیاه)

› @FoOdDeCooR

1,393

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

03 Feb, 16:55

کیک شکلاتی🍫

مواد لازم
کره 140گرم
شکلات تخته ای تلخ بالای ۷۰درصد 80گرم
شکر 1 1/4پیمانه
تخم مرغ دمای محیط 2عدد
وانیل 1/2قاشق چایخوری
پودر کاکائو 1/2پیمانه یا 50گرم
آرد 1/2پیمانه
نمک 1/2قاشق چایخوری

طرز تهیه
شکلات و کره رو با هم مخلوط و بذارید رو بخار کتری تا آب بشن و با هم مخلوط بشن
حواستون باشه که موادتون داغ نشه همین که آب شدن کافیه و بذارید کنار

تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن حدودا ۴دقیقه با دور متوسط بزنید تا کاملأ رنگش روشن شه
مخلوط کره و شکلات رو بهش اضافه و مواد رو با ویسک به آرومی مخلوط کنید

آرد پودر کاکائو و نمک رو با هم مخلوط و روی مواد الک کنید
مواد رو با ویسک آروم فولد کنید فقط در حد مخلوط شدن و یکدست شدن مواد

بره تو فر و تمام
نوش جون

دمای فر 180درجه سانتیگراد
اندازه قالب 20
مدت زمان پخت حدودا 20تا 25دقیقه

› @FoOdDeCooR

1,414

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

03 Feb, 14:28

مرغ زعفرونی با سس زرشک

🔺 مواد لازم برای سس زرشک:
• ۱/۵ پیمانه زرشک
• ۱/۳ پیمانه شکر
• ۱ ق چ چ نمک
• ۱ ق غ سس انار
• ۱ ق چ رب گوجه
• ۱ ق غ کره

🔺 مواد لازم برای مرغ زعفرونی:
• ران مرغ به تعداد لازم
• پیاز درشت ۱ عدد
• ۳ حبه سیر
• زعفرون دم شده
• نمک، فلفل سیاه
› @FoOdDeCooR

1,287

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

03 Feb, 12:33

کلم پلو طهرونی🥬

چی لازمه :
برنج ۴ پیمونه
۱ عدد کلم برگ متوسط
۴۰۰ گرم گوشت چرخ شده
۱ عدد پیاز درشت
یک‌چهارم پیمانه آبلیمو ترش یا آبغوره
ادویه کلم: زردچوبه، فلفل سیاه، نمک
ادویه گوشت: زیره و پودر دارچین هرکدوم یک ق چ سرخالی، زردچوبه، پودر سیر، پودر تخم گشنیز، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
زعفرون غلیظ
.
.
.
این غذا نثار نداره ولی من ترکیب کشمش و زرشک رو به عنوان نثار پلو مخلوط خیلی دوست دارم، شماهم اگر دوست داشتین امتحان کنید که خیلی لذیذتر میشه.
.
تهدیگ زعفرونی : دو‌ ق غ ماست، کمی زعفرون، برنج آبکشی ، ۱ ق چ مخلوط عرق هل و گلاب
.
› @FoOdDeCooR

1,302

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

03 Feb, 09:18

پرده پلو🥧

موادلازم برای خمیر؛
آرد سفید و گندم از هر کدوم ۱لیوان ونیم جمعا ۳ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
کره ۱ ق غ
شیر ۱ لیوان
نمک ۱ق چ
آرد الک شود، بقیه مواد رو بهش اضافه و مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیره روی سطح کار پنج دقیقه خوب ورز بدید و چونه کنید روش سلفون بکشید بیست و پنج دقیقه در دمای محیط استراحت کنه
نکته؛از خمیر نون لواش هم میتونید استفاده کنید آماده از نونوایی بگیرین.
📍از قالب کیک یا قابلمه یا هر قالب لبه دار ساده ای میتونید استفاده کنید فقط تحمل دمای فر رو داشته باشه.
قالب حتما حسابی با کره چرب بشه
میتونید طبق سلیقه تون مثل من بادام هندی به دیواره قالب بچسبونید برای قشنگی ظاهر پلو .
📍دمای فر ۱۸۰ درجه س مدت پخت بستگی به دمای فر شما داره برای من یک ساعت داخل فر موند.
📍برای این غذا از رشته سوپی استفاده کنید طعمش عالیه با پلو.
📍برای تفت دادن مواد بهتره روغن حیوانی یا کره استفاده بشه.
📍گردو رو خرد کنید،برگه زردآلو هم همینطور،بادام هندی رو یک ساعت قبلش باید با آب خیس کنید وقتی خیس بخوره نرم میشه میتونید از وسط نصف کنید که قشنگتره.
اول بادام هندی رو تفت بدید وقتی یکم رنگ گرفت از تابه خارج و به ترتیب کشمش،برگ زردالو،گردو رو بریزید و سرآخر همه رو باهم ترکیب کنید.
خلال پسته رو هم میتونید همراه مواد تفت بدید ولی من موقع سرو رو پلو ریختم.
📍از گوشت گوسفندی هم میتونید استفاده کنید خیلی خوب میشه.
📍رشته سوپی رو با کره و حرارت کم تفت بدید که نسوزه وقتی رنگش برگشت یک لیوان آب گوشت اضافه کردم ده دقیقه ای نرم میشه باید آبش کامل کشیده شه .
آب گوشت از کجا؟گوشت که سرخ شد و بهش اب اضافه میکنید تا بپزه در آخر ی لیوان آب ازش بردارید برای پخت رشته
› @FoOdDeCooR

1,453

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

03 Feb, 07:38

آش ترخینه🍵
مواد لازم
ترخینه ۴ قالب
عدس محلی و ریز نصف پیمانه
نخود و لوبببا خیس خورده با هم یک پیمانه
پیاز یک عدد بزرگ
دوغ غلیظ و محلی دو لیوان
سبزی آش خرد شده دو لیوان
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
پیاز داغ و نعناع داغ فراوون

از ند ساعت قبل ترخینه و عدسو خیس کنید
داخل قابلمه پیاز رو تفت بدید و ترخینه ی خیس خورده و نخود و لوبیا خیس خورده رو اضافه کنید
وقتیکه حبوبات کامل پخت سبزی آش رو اضافه کنید
بزارید سبزی هم بپزه دوغو اضافه کنید
در اخر وقتیکه کامل پخت و جا افتاد پیاز داغو اضافه کنید

› @FoOdDeCooR

1,414

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

02 Feb, 20:26

خوراک اسفناج

برای درست کردنش؛
٤٠٠ گرم اسفناج رو‌ خوب بشورید و‌خرد کنید،
یه دونه پیاز رو نگینی خرد کنید و روی حرارت سبک که شد بهش ادویه( نمک، فلفل سیاه و قرمز) و یک قاشق رب اضافه کنید و تفت بدید.
پیاز که سرخ شد اسفناج ها رو به همراه ۵ قاشق بلغور( رو‌بشورید) اضافه کنید.
یک و یک دوم لیوان اب جوش اضافه کنید و در ظرفتون رو‌بذارید تا وقتی که بلغور پخته میشه (حدود ۲۰ دقیقه)و غذا به غلظت میرسه.
با ماست و سیر رنده شده سرو کنید.

› @FoOdDeCooR

1,613

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

02 Feb, 17:29

کلوچه فومن🍪

مواد لازم برای مغز کلوچه :

آرد سفید : ۱ لیوان
شکر یا پودرقند : دو سوم لیوان
کره : ۵۰ گرم
روغن مایع : ۲ ق غ
گردوی خورد شده : یک سوم لیوان(۵۰ گرم)
پودر دارچین : نصف ق چ
پودر دارچین : نصف ق چ
گلاب : ۳ ق غ

مواد لازم خمیر کلوچه :

آرد : ۳۰۰ گرم(دو لیوان و‌نیم)
کره : ۵۰ گرم
تخم مرغ : ۱ عدد کوچک
شیر یا آب : نصف لیوان
روغن‌ مایع یا جامد : ۲ ق غ
شکر : ۲ ق غ
بکینگ‌پودر : نصف ق چ
نمک : ۱/۴ ق چ
وانیل : نوک ق چ
زعفرون غلیظ به دلخواه : ۱ ق غ

مواد رومال یک عدد زرده تخم مرغ و کمی زعفرون

☑️نکته ها :

مقدار اضافه کردن شیر بسته به جنس آرد ممکنه بیشتر یا کمتر استفاده بشه

دمای فر : ۱۸۰ درجه بمدت ۱۵ دقیقه بیشتر بمونه خشک میشه
حتما بعد از مهر زدن با ته ماسوره دایره ها رو فشار بدین و دور طرح رو با نوک کارد برش بدین تا شکلش محو نشه.
› @FoOdDeCooR

1,883

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

02 Feb, 15:05

شیرینی دانمارکی🍪
شیر ۱۰۰ گرم
شکر ۵۰ گرم
آرد ۳۰۰ گرم
روغن ۵۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
خامه صبحانه ۲۰ گرم
خمیر مایه یک ق م
نمک نوک چاقو
وانیل مقداری

مواد لازم برای کرم؛

شیر ۱۲۰ گرم
آرد ۶۰ گرم
وانیل مقداری
کره ۱۰گرم
شکر ۶۰ گرم
گلاب ۲ ق غ

تمامی مواد رو با هم ترکیب میکنیم و‌ حسابی ورز میدیم تا به تست کشش برسه

یک ساعت به خمیر استراحت میدیم

بعد از یک ساعت خمیرو روی تخته باز میکنیم و با چاقو میبریم به سه قسمت تقسیم‌ میکنیم
از کرم پایپ میکنیم و خمیرو خوب میبندیم

به اندازه های دلخواه میبریم طبق کلیپ و دوباره چهل دقیقه استراحت میدیم

بعد از چهل دقیقه رومال تخم مرغ و زعفرون میزنیم
کمی شکر میپاشیم روشون و در آخر کنجد

میره داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه
المنت بالا پایین روشن باشه

برای درست کردن کرم
اول شیر سرد و آرد رو با هم ترکیب میکنیم حسابی میزنیم تا گلوله های آرد باز شه
بعد شکر وانیل گلاب و کره رو اضافه میکنیم
با حرارت ملایم مدام هم میزنیم
تا مایع سفت شه
اجازه میدیم کامل خنک شه و بعد استفاده میکنیم

› @FoOdDeCooR

1,813

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

02 Feb, 12:16

دسر یخچالی🍰

۲،۵ لیوان شیر
۳ ق شکر
ی ق آرد
یه ق آرد ذرت
پودر نسکافه
دو ق ژلاتین
وانیل خامه
و بیسکوییت پتی بور
› @FoOdDeCooR

1,804

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

02 Feb, 09:32

تاک پلو 🍀

برنج را بشویید و با آب و نمک مخلوط کنید تا به مدت 2 تا 3 ساعت برنج خیس بخورد.برگ مو را هم بعد از تمیز کردن و شستن ، خرد کنید.
پیاز داغ درست کنید نمک فلفل سیاه زردچوبه اضافه کنید و بعد برگ مو خرد شده را اضافه کنید
۲۰۰گرم گوشت چرخشده را با مقداری نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و دو عدد پیاز متوسط ورز بدین و قلقلی کنید و
در روغن سرخ کنید و همه مواد سرخ شده را ترکیب کنید
سپس برنج خیس داده شده را بجوشانید و آبکش کنید. مقداری روغن داخل قابلمه ای که میخواهید برنج را داخل آن دم کنید، بریزد و سیب زمینی ورقه‌ای رو را ته آن بچینید و روش برگ مو بچینید یکی دو کف گیر برنج بریزید
و لابه لای برنج ،ترکیب برگ مو بریزید و این لایه را تا تمام شدن مواد ادامه دهید.قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا برنج به آرامی دم بکشد.
در تهیه این پلو ، شما میتوانید از برگ موی تنها هم استفاده کنید.که در این صورت برنج شما ترش مزه میشود.حتی میتوانید برنج را به صورت کته هم درست کنید.
› @FoOdDeCooR

2,054

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

02 Feb, 05:57

شیرینی بدون فر:

برای شیرینی خرمایی
۱۰عدد خرما
۱۰۰گرم پودر بادام
نصف لیوان کنجد بو داده
۵۰گرم شکلات سفید
۳۰گرم شکلات کاکائو

خرما بدون هسته رو با بلندتر میکس کنید
پودر بادام را بهش اضافه کنید تا خمیری شکل بشه سپس خمیر را بصورت نواری رول کنید و در کنجد بو داده بغلطونید و وسط رو با یه ابزار یا انگشتتون گود کرده و شکلات سفید آب شده وسطش بریزید و بعد شکلات کاکائو رو خط بندازید و با خلال چوبی شکل بدین و در یخچال بزارید بمدت دو ساعت بعد برش بزنید

برای شیرینی نارگیلی
بیسکویت ۷۰گرم
پودر نارگیل ۵۰گرم
شیرعسلی ۱۰۰گرم
بیسکویت پودر شده و پودر نارگیل را باهم ترکیب کنید و کم کم شیرعسلی رو اضافه کنید تا مایه شیرینی‌تون به قوام برسه سپس خمیر را بصورت نواری رول کنید و در پودر نارگیل بغلطونید و وسط رو با یه ابزار یا انگشتتون گود کرده و شکلات آب شده وسطش بریزید و در یخچال بزارید بمدت دو ساعت بعد برش بزنید

برای شیرینی پسته
پودر پسته ۵۰گرم
پودر بیسکویت ۷۰گرم
شیرعسلی ۱۰۰گرم
کره (یا کره پسته)۲۰گرم

پودر پسته و پودر بیسکویت را ترکیب کنید و کم کم شیرعسلی رو اضافه کنید تا مایه شیرینی‌تون به قوام برسه سپس خمیر را بصورت نواری رول کنید و در پودر پسته بغلطونید و وسط رو با یه ابزار یا انگشتتون گود کرده و شکلات آب شده وسطش بریزید و در یخچال بزارید بمدت دو ساعت بعد برش بزنید
› @FoOdDeCooR

2,196

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

01 Feb, 19:10

نان شکم پر🌮
سیب زمینی ۵ عدد متوسط
پیازچه به مقدار دلخواه
رب گوجه فرنگی نصف قاشق غ خ
نمک، فلفل سیاه ، پاپریکا
روغن دو قاشق غ خ برای سیب زمینی

مواد لازم برای خمیر

\t•آرد: ۲ لیوان
\t•آب ولرم: حدود ۱/۲ لیوان (کم‌کم اضافه کنید)
\t•تخم‌مرغ: ۱ عدد
\t•نمک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
\t•روغن: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه خمیر:

\t1.آرد و نمک رو داخل یک کاسه مخلوط کنید.
\t2.تخم‌مرغ رو اضافه کنید و کمی با مواد مخلوط کنید.
\t3.آب ولرم رو کم‌کم اضافه کنید و شروع به ورز دادن کنید تا خمیر شکل بگیره.
\t4.روغن رو اضافه کنید و خمیر رو حدود ۵-۱۰ دقیقه ورز بدید تا نرم و لطیف بشه.
\t5.خمیر رو داخل ظرف بذارید، روش رو بپوشونید و ۳۰ دقیقه استراحت بدید.

› @FoOdDeCooR

2,036

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

01 Feb, 17:33

سوپ لازانیا🍛

یک بسته ورق لازانیای نیمه آماده مانا
۱ دونه پیاز
۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده
۲ حبه سیر
۱ دونه گوجه فرنگی
۲ قاشق رب گوجه
ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، آویشن

ماست یا خامه ترش و چند برگ ریحون تازه موقع سرو خیلی خوشمزه ترش میکنه!

› @FoOdDeCooR

2,025

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

01 Feb, 13:36

ته چین تک نفره:

برای ۴تا پیمانه برنج یدونه تخم مرغ کامل و یدونه زرده تنها بزنید
یه پیاله ماست
زعفران
گلاب
عرق هل
پودر دارچین
توی قالب مافین بریزید و از زیباییش لذت ببرید😍

› @FoOdDeCooR

2,131

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

01 Feb, 12:23

كيك گردویی🍰🍯

تخم مرغ : ۴عدد
شکر : سه چهارم لیوان
شیر ولرم : سه چهارم لیوان
گردو : سه چهارم لیوان
روغن مایع : نصف لیوان
آرد : ۲ لیوان
پکینگ پودر : ۲ ق چ
پودر هل : ۱ ق م
گلاب : ۲ ق غ
وانیل : نصف ق چ

اول فر رو با درجه حرارت ۱۸۰ درجه روشن کرده تا گرم بشه.
تخم مرغ،وانیل و شکر را داخل کاسه ای بریزید خوب هم زده تا کرم رنگ و کشدار بشه حالا شیر و روغن مایع را بهش اضافه کرده و پنج دقیقه هم بزنید حالا پودر هل و گلاب و بهش اضافه و هم بزنید آرد و بکینگ پودر و که دو بار الک کردین در دو مرحله به مواد اضافه و بصورت دورانی هم بزنید در نهایت گردوی خورد شده رو اضافه و مخلوط کنید تا یکدست بشه قالب ۲۳ سانت رو کاغذ روغنی گذاشته و چرب کرده مواد و داخل قالب بریزید بزارید تو فر بمدت یکساعت با دمای ۱۸۰ درجه (با خلال چوبی امتحان کنید اگر تمیز در اومد کیک پخته شده) کیک را از فر خارج کرده کمی که از دما افتاد از قالب خارج کنید روشو با عسل رقیق شده رومال بزنید و پودرنارگیل روش بپاشید
› @FoOdDeCooR

2,222

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

28 Jan, 13:41

عای خانم یا گل خانم🍥

مواد لازم برای خمیر

آرد: ۲ لیوان
آب ولرم حدود ۱/۲ لیوان کم کم اضافه کنید
تخم مرغ: 1 عدد
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
روغن: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه خمیر

1. آرد و نمک رو داخل یک کاسه مخلوط کنید.
2 تخم مرغ رو اضافه کنید و کمی با مواد مخلوط کنید.
3. آب ولرم رو کم کم اضافه کنید و شروع به ورز دادن کنید تا خمیر شکل بگیره
4. روغن رو اضافه کنید و خمیر رو حدود ۵-۱۰ دقیقه ورز بدید تا نرم و لطیف بشه.
5. خمیر رو داخل ظرف بذارید روش رو بپوشونید و ۳۰ دقیقه استراحت بدید.
مواد لازم برای خورشت لپه و گوجه
پیاز ۱ عدد بزرگ نگینی خرد شده یا رنده )
لپه ۱ لیوان پخته شده
پوره گوجه فرنگی: ۳ عدد بزرگ
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
روغن ۳-۴ قاشق غذاخوری
آب ۲ لیوان
مواد لازم برای داخل خمیر
1 گوشت چرخ کرده ترجیحاً) گوسفندی یا مخلوط گوسفند و
گوساله ۳۰۰ گرم
2 پیاز 2 عدد بزرگ خیلی ریز خرد شده )
3. سیر 1 تا 2 حبه (اختیاری)
فلفل دلمه رنگی
کلم قرمز یا سفید
هویج ۴ عدد
4. نمک و فلفل سیاه، زردچوبه ، تخم گشنیز به مقدار لازم
› @FoOdDeCooR

399

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

28 Jan, 09:28

کمپوت سیب 🍎

سیب زرد ۵ عدد
شکر ۵ قاشق غذاخوری
آب ۲ لیوان
زعفران دم شده ۱ قاشق غذاخوری
گلاب ۱ قاشق غذاخوری

این کمپوت خوش رنگ و خوشمزه رو حتما باید با سیب زرد درست کنید....
مدت زمان نگهداری این کمپوت در یخچال ۵-۴ روز می باشد.
› @FoOdDeCooR

734

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

27 Jan, 19:37

مرغ شکم پر🍗

مرغ : یک عدد نهایتن ۱/۵ کیلویی
نمک و فلفل سیاه
زعفرون دمکرده
آب لیمو تازه : دو قاشق غذا خوری
دو تا پیاز برای پخت مرغ
پیاز متوسط : سه عدد
کشمش پلویی : سه مشت
زرشک : دو‌مشت
زردچوبه و فلفل سیاه برای مواد داخل مرغ
شکر : یه قاشق غذاخوری

طرز تهیه

🍋مرغ رو با زعفرون و‌نمک و فلفل سیاه و آبلیمو مزه دار میکنیم و یه ساعتی داخل یخچال استراحت میدیم

🍋بعد هر دو طرفش رو تو مخلوط کره و روغن سرخ میکنیم بهش دو تا پیاز درسته و دو سه لیوان آب جوش اضافه میکنیم و با حرارت ملایم میذایم تا مرغ مغز پخت بشه

🍋برای داخل شکم مرغ ۳ تا پیاز رو خلالی خرد میکنیم طلایی که شد زردچوبه و‌فلفل سیاه و زرشک و کشمش پلویی و یه قاشق شکر اضافه میکنیم و تفت میدیم بعد با هر وسیله ای که داریم میکس میکنیم و بعد اینکه مرغ پخت داخل شکمش میریزیم و تو طرف سرو میذاریم بقیه مواد رو هم کنار مرغ میذاریم

🍋اواخر پخت از آب مرغ برای کنار غذا برمیداریم
› @FoOdDeCooR

1,357

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

27 Jan, 17:04

کیک نسکافه🍩

سه عدد تخم مرغ
نصف لیوان روغن مایع
یک لیوان مخلوط شیر و ماست(میتونین کلا شیر یا ماست بریزین)
دولیوان ارد
یک لیوان شکر
دو قاشق مرباخوری بکینگ پودر
وانیل کمی
یک قاشق غذاخوری نسکافه
زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا میکنیم سفیده هارو با همزن میزنیم تا پف کنه بعد نصف شکررو اضافه و هم میزنیم تا فرم بگیره و وقتی ظرف رو برمیگردونیم نریزه بعد زرده هارو با وانیل و بقیه شکر هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد روغن مخلوط شیر ماست و نسکافه رو که با کمی اب جوش حل کردیم اضافه و هم میزنیم ،ارد و بکینگ پودر رو مخلوط و نصفش رو به مواد اضافه با همزن دستی مخلوط بعد نصف سفیده رو اضافه و با لیسک مخلوط میکنیم بعد مابقی ارد بعد بقیه سفیده رو اضافه و مخلوط میکنیم تا یکدست بشه .مواد رو تو قالب ریخته و تو فر از قبل داغ شده با دمای ۱۵۰درجه حدودا۴۵تا۵۵دیقه میذاریم تا بپزه و با خلال تست میکنیم هر وقت پخت از فر درمیاریم با قالب لای دستمال میپیچیم تا کمی از داغی بیفته بعد از قالب جدا میکنیم ،برای تهیه گاناش هم ۵۰گرم شکلات سکه ای رو بن ماری میکنیم و۱۰۰گرم خامه صبحانه رو که از قبل از یخچال دراوردیم و هم دمای محیط شده رو بهش اضافه و تن تن هم میزنیم رو بخار اب تا یکدست بشه بعد داخل قیف ریخته و روی کیک میریزیم
› @FoOdDeCooR

1,444

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

27 Jan, 14:50

همبرخونگی🍔:

نیم کیلو گوشت گوسفندی یا گوساله که چرب باشه
یه پیاز رنده شده
نمک
فلفل سیاه
فلفل قرمز
برای چهار نفر
گوشت رو دوبار چرخ کن بعد بهش یه پیاز رنده شده ،نمک،فلفل قرمز و سیاه بزن ورز بده و گوشتارو به هشت قسمت تقسیم کن و قالب بزن
قالب هم نداشتی داخل در یه بطری ماست، پلاستیک بنداز و قالب بزن وسط همبر پنیر پیتزا بریز و کامل فشردش کن تا ازهم باز نشه
میتونی همون لحظه سرخش کنی میتونی یکی دو ساعت تو یخچال استراحت بدی بعد با کمی کره سرخش کنی
هرچقدر همبر آبدار باشه خشمزه تر میشه،پنج دقیقه آخر پنیر ورقه ای روش بزار تا پنیر آب بشه
برای سس همبر
خیار شور خورد شده
پیاز خورد شده
سیر رنده شده
سس مایونز
یک قاشق سس کچاپ
نمک
فلفل سیاه
فلفل قرمز
آویشن
و هر ادویه ای که دوست دارید بزنید تا طعمش بهتر بشه
اگه همبرو تو خونه خودت درست کنی دیگه امکان ندارد از بیرون همبر بخری
درست کن نوش جونت باشه
› @FoOdDeCooR

1,410

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

27 Jan, 12:57

کیک پنبه ای🍰

تخم‌مرغ : ۴ عدد
وانیل :۱ ق چ سرصاف
شکر: ۲۵۰ گرم ( ۱ و ۱/۴ پیمانه)
ماست شیرین :۲۲۰ گرم ( ۱ پیمانه)
روغن :۱۵۰ گرم (۳/۴ پیمانه)
آرد :۲۱۰ گرم (۱/۵ پیمانه)
بیکینگ پودر :۲ ق چ سرصاف
پودر نارگیل چرب: ۱۰۰ گرم (۱ و ۱/۴ پیمانه)

تخم مرغ و شکر و وانیل را با دور تند همزن میزنیم تا حجیم کرمی و کشدار شود،ماست شیرین و روغن را اضافه میکنیم و با دور تند همزن حدود ۳۰ ثانیه هم میزنیم،همزن کنار میگذاریم،مخلوط مواد خشک شامل (آرد و بیکینگ پودر )را طی ۳ مرحله به مواد تخم‌مرغی اضافه میکنیم و هر بار با لیسک آرام و دورانی مخلوط میکنیم،بعد پودر نارگیل را اضافه می کنیم و مجدد با لیسک به آرامی هم میزنیم.
مواد را داخل قالبی که از قبل کفش را کاغذ روغنی انداختیم میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده قرار میدهیم
دمای پخت
فرهای برقی ۱۷۰
(المنت از پایین،المنت از پایین به همراه فن)
فرهای گازی ۱۸۰
برای توستر و سولار دمارو ۲۰ درجه کمتر از فر برقی تنظیم کنید)
به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه

سایز قالب مستطیل ۲۰*۳۰

بعد از پخت سطح روی کیک با عسل رقیق شده رومال کنید و به دلخواه تزئین کنید،
با اینکه نارگیل داره اما طعمش خبلی احساس نمیشه و خیلی خوشمزه است
برای کیک ها از ماست شیرین استفاده کنید(من از ماست سون استفاده می کنم).

› @FoOdDeCooR

1,660

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

27 Jan, 07:43

سوسیس خانگی🌭

مخلوط ران و سینه مرغ : یک کیلوگرم
آرد: ۴۰ گرم
شیر خشک نمکی: ۸۰ گرم
گلوتن: ۱۵ گرم
نشاسته ذرت: ۵۰ گرم
تخم مرغ : ۱ عدد
یخ : ده تکه (یک لیوان)
روغن زیتون: ۱۰۰ گرم
اسانس دود: ۱ قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق غذاخوری
پودر لبو: ۲ قاشق چایخوری
پودر سیر : دو قاشق غذاخوری سرخالی
پودر پیاز: یک قاشق غذاخوری
اورگانو: یک قاشق چایخوری
پولبیبر: یک قاشق غذاخوری
پاپریکا: یک قاشق غذاخوری
تخم گشنیز: یک قاشق غذاخوری
فلفل سفید: یک قاشق چایخوری
دو تا نکته رو فراموش نکنین اول اینکه برای اینکه سوسیس خوشمزه باشه و طعمش با سوسیس‌های شرکتی فرقی نکنه مقدار مواد لازم رو دقیقا به اندازه هایی که گفتم رعایت کنین.
دوم اینکه حتما جوری کاورها رو پر کنین که هیچ هوایی توشون نباشه و بافت سوسیس مثل سوسیس خونگی ای که من درست کردم خوب در بیاد
› @FoOdDeCooR

1,774

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

26 Jan, 19:53

هویج کاراملی با سس ماست و سبزیجات🥕

۳ عدد هویج بزرگ شسته و از وسط به صورت طولی نصف‌شده)
۵۰ گرم کره‌
یک قاشق غذاخوری سس شیرین فلفلی sweet chili
یک ق عسل
کمی سس سویا
فلفل قذمز و پاپریکا
۱.۵ پیمانه ماست یونانی
۲ق‌غ پنیر خامه‌ای
شوید و نعناع
سیر
نمک
روغن زیتون
تزئین: شوید و برگ‌های کوچک نعناع

دو طرف هویج ها را با روغن سرخ میکنیم تا خوب کبابی و یکم حالت سوخته بشه، کره، سس sweet chili، عسل و سس سویا رو اضافه میکنیم، میذاریم حدود ده دقیقه با شعله کم بپزه تا هویج ها نرم بشن.

ماست، پنیر، سیر، سبزیجات، نمک و روغن زیتون رو اضافه میکنیم و مثل ویدیو توی ظرف دیزاین میکنیم.

به عنوان پیش غذا یا مزه‌ میل کنید🧡

› @FoOdDeCooR

1,944

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

26 Jan, 15:12

باقلوا 🥟

موادلازم شهد:
آب ۱لیوان
شکر۱لیوان
زعفران دم کرده ۱ق غ
باهم ترکیب کن بزار روحرارت جوش اومد تایم بگیر ده دقیقه بجوشه .کنار بزار تا کامل خنک شه.
کرم خامه ای:
سمولینا ۱لیوان
شکر ۱/۳ لیوان
شیر ۳ لیوان
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
وانیل ۱ق چ
همه مواد بجز خامه باهم ترکیب و رو حرارت بزارید مدام هم بزنید تا غلیظ شود از رو حرارت بردارید خامه را اضافه و خوب مخلوط کنید.به یک کاسه منتقل و روش سلفون بکشید طوری که سلفون با سطح کرم تماس داشته باشه،بزارید داخل یخچال تا خنک شه.
🔽
خب حالا یک بسته خمیر مخصوص باقلوا رو از کاور جدا کنید و طبق تصویر به سه قسمت مساوی تقسیم کنید،هر قسمت رو که باز کردین تا بزنید و برش بزنید تا بشکل مثلث دربیاد و بچینید داخل سینی که کفش کامل با کره ذوب شده چرب شده.
همه رو که چیدین داخل سینی روشکره ذوب شده بریزین و داخل فر ازقبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بزارید تا پف کنه و روش طلایی شه.از فر خارج کنید اجازه دهید از داغی بیفته داخلش رو باکرم پر کنید و با خلال یا پودر پسته تزیین کنید.روش ب میزان لازم شهد خنک بریزید و نوش جان کنید
› @FoOdDeCooR

2,003

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

26 Jan, 12:53

فرنی🍚

به ازای هر لیوان شیر
یک قاشق آرد برنج
یک و نیم قاشق شکر
و کمی کره و زعفران و گلاب و با هم مخلوط کنید.

› @FoOdDeCooR

1,934

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

26 Jan, 10:15

بورک آسان 🌮

بسته به اندازه ظرف فر، به مقدار کافی نان لواش.

برای سس:
۳ عدد تخم‌مرغ
نصف لیوان شیر
نمک
پنیر پیتزا
جعفری

برای لایه میانی: سوسیس
در نهایت، نصف استکان روغن مایع روی آن ریختم.
در دمای ٢٠٠ درجه به مدت ٢٠ تا ٣٠ دقیقه
› @FoOdDeCooR

2,066

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

26 Jan, 07:52

نان عصرانه🥨

🥯مواد اوليه نان
ارد ٥٠٠ الي ٥٣٠ گرم
خمير مايه فوري ٧ گرم
شكر ٦٠ گرم
شير سرد ٢٨٠ ميلي ليتر
شير عسلي ٥٠ گرم
تخم مرغ يك عدد
كره دماي محيط ٥٠ گرم
نمك ٥ گرم

🥯مواد مياني
پنير خامه اي ٢٥٠ گرم
ماست پرچرب ٥٠ گرم

🥯مواد رويه
پنير خامه اي ١٥٠ گرم
شير ٣٠ گرم

📝ارد، خمير مايه، شكر، شير، شير عسلي و تخم مرغ رو با هم مخلوط مي كنيم و بمدت ده الي ١٢ دقيقه ورز ميديم. سپس كره و نمك را اضافه كرده و دوباره خمير را به مدت ٦ دقيقه ورز ميديم. روي خمير رو با سلفون مي پوشونيم و اجازه ميديم خمير بمدت يك الي يك و نيم ساعت استراحت كنه.
📝مواد مياني رو با هم مخلوط مي كنيم.
خمير رو به ١٢ چونه ٨٠ گرمي تقسيم مي كنيم و دوباره اجازه ميديم چونه ها ١٥ دقيقه استراحت كنند.
📝خمير رو مطابق ويديو باز كنيد، از مواد مياني با كمك قيف روي خمير قرار بديد و خمير رو رول كنيد. خمير رو به ارومي با دست كمي باز كنيد، گوشه ي خمير رو فشرده كنيد و از سمت ديگه خمير رو روي هم قرار بديد. و داخل كپسول قرار بديد.
📝اجازه بديد خميرها دوباره يكساعت استراحت كنند.
📝بعد از يكساعت روي خمير رو رومال كنيد( من از تركيب زرده تخم مرغ، كمي شير و كمي وانيل استفاده كردم)
مواد رويه رو باهم تركيب كنيد و با كمك قيف مثل ويديو روي خمير بزنيد.
📝خمير رو توي فر از قبل گرم شده بمدت ٢٠ الي ٢٥ دقيقه قرار بديد.
دماي فر برقي ١٧٠ و فر گازي ١٨٠
من براي وسطش از ويوافيل استفاده كردم( شما ميتونيد انتهاي كار بعد از بيرون اوردن نون هااز فر، از هر مربايي كه دوست داريد وسطش قرار بديد.
لطفاً به استراحت نون ها دقت كنيد.
من از ارد قنادي استفاده كردم.
من توي نونم رو با مواد پنيري پر كردم، شما ميتونيد هيچي نذاريد، كه البته اين باعث ميشه نون ها خيلي تپل نشه، فقط بايد كپسولتون كوچيك تر باشه.
اگر از كپسول هاي كاغذي استفاده مي كنيد احتياجي به چرب كردن نيست.
› @FoOdDeCooR

2,192

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

25 Jan, 20:33

اسپرینگ رول🌿

یوفگا : ۱۰ عدد
هویج ‌: ۱ عدد
کلم : ۱فنجان
فلفل دلمه ای:۱عدد
پیاز:۱عدد
پیازچه خرد شده: ۲ شاخه
سس سویا: ۲ قاشق غذاخوری
نمک فلفل پاپریکا اورگانو به مقدار لازم

برای چسبش یک قاشق غذاخوری آرد دو قاشق غذاخوری آب
یک میان‌وعده سالم و خوشمزه که همیشه آماده است!”

› @FoOdDeCooR

1,909

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

25 Jan, 17:12

سالاد مرغ🥗

سینه مرغ پخته شده ۱عدد
کاهو ریز خردشده ۳پیمانه
خیارشور ۱پیمانه
زیتون اسلایس شده ۱پیمانه
گردو خردشده ۱پیمانه
پیازچه و شوید خردشده هرکدام ۱/۳پیمانه

و برای سس این سالاد:
ماست یونانی ۲ق.غ
سس مایونز کم چرب ۲ق.غ
سس هردل ۱ق.غ
آب لیموترش تازه ۱عدد
روغن زیتون ۱ق.غ
نمک و فلفل سیاه
مطابق ویدئو مواد رو مخلوط کنید و پیش از سرو حتما حداقل یک ساعت داخل ظرف دربسته و داخل یخچال نگه دارید تا مزه‌ها همدیگر رو به خوبی بغل کنن!
› @FoOdDeCooR

2,174

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

25 Jan, 15:37

چیز کیک🍰

٣عدد تخم مرغ كه زرده و سفيده بايد جدابشه
١٧٠گرم پنير خامه اى
٦٠گرم شير
٣٠گرم كره
٢٥گرم ارد
٤٠گرم شكر

تو فر داغ شده بمدت ٤٥دقيقه دماى ١٧٠(بعد بزاريد خنك بشه بزاريد يختچال بعدا ميل كنيد)

› @FoOdDeCooR

1,981

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

25 Jan, 12:25

کوکوی لوبياسفيد🍥

لوبياسفيد یک لیوان
۳سیب زمینی متوسط
۳تا۴حبه سیر
لوبیاسفید و سیب زمینی نباید حین پخت له بشه بعد حسابی خنک شدن میکس کنید
.جعفری ۳ق غ
نمک فلفل سیاه زردچوبه پاپریکا
پودر سوخاری۲ق غ
ارد نخودچی ۲ق غ
تخم مرغ ۲عدد
.
مواد کوکوی لوبیا سفید رو حسابی مخلوط کنید اگر خیلی چسبنده بود ۲ق غ پودر سوخاری اضافه کنید
و تو روغن داغ با شعله ملایم سرخش کنید

با این اندازه حدود ۱۲تا ۱۵تا کوکوی لوبیاسفید دارید
› @FoOdDeCooR

2,134

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

25 Jan, 09:26

شیرینی فوری:
.
فقط ورق باقلوا
اگر ورقارو خودتون درست کنید که انگشتاتونم باهاش می‌خورید پس اصلا آموزش خمیر باقلوای خونگی تو پیجمو که میلیونی هم شده نبین
.
یه ورق باقلوای آماده بخر فقط کار کردن باهاش یکمی سخته و به شدت بوی نشاسته میده و خشکه
.
شهد باقلوا رو هرجوری که دوست داری عسلی یا ساده درست کن، آموزشش رو تو پست باقلوای استانبولی دادم
.
اون پودر سبز رنگهام که پودر پسته فیک بهش میگیم رو هم چندتا پست قبلی آموزش دادم که جنجالی به پا کرد

فقط یادت باشه شیرینیها رو که از فر در آوردی تا داغ داغن بزنی تو شهد که صدای جزش دراد
› @FoOdDeCooR

2,115

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

25 Jan, 07:31

رولت گوشت و سیب زمینی🥔
سیب زمینی : ۳ تا متوسط
گوشت چرخ شده: ۱۵۰ گرم
پیاز: ۱ عدد متوسط
پنیر موزارلا: ۱۰۰ گرم
پنیر چدار: ۲ ورق (اختیاریه و می تونین بجاش از همون پنیر موزارلا استفاده کنین)
ادویه ها: نمک، فلفل سیاه، فلفل تند و زردچوبه

برای توی رولت از هر چیزی می تونین استفاده کنین، مرغ، قارچ و …
من گوشت چرخشده رو با پیاز و ادویه تفت دادم و استفاده کردم

دما و زمان فر برای پخت سیب زمینی ها : ۱۷۰ درجه حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه
دما و زمان فر برای پخت نهایی رولت: ۱۸۰ درجه حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه (تا زمانیکه سطحش برشته شه)

› @FoOdDeCooR

2,120

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

24 Jan, 20:15

فینگر فود مرغ:

پاپریکا
پیاز یک عدد
سینه مرغ ۱ عدد
ذرت نصف پیمانه
نمک، فلفل، آویشن
تخم مرغ ۲ عدد
پودر سوخاری
سیر ۲ حبه
نان تست
خامه
› @FoOdDeCooR

2,073

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

24 Jan, 17:34

قارنی یاریخ🍆
.
بادمجان :3عدد
گوشت چرخ کرده :300gr
پیاز :1عدد
سیر:1حبه
جعفری تازه:یک بسته
گوجه فرنگی:1عدد
رب گوجه فرنگی:2قاشق غداخوری
نمک،فلفل سیاه،زردچوبه
بادمجون من تلخ نبود شما میتونید به مدت 15دقیقه بادمجون رو داخل آب نمک بزارید تا تلخیش گرفته بشه.
.
حتما ب مدت یک ساعت بزارید با شعله کم جا بیوفته.
› @FoOdDeCooR

2,198

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

03 Jan, 20:30

ترشی جنوبی🥙

گل کلم ۵۰۰ گرم
هویج پ ۲ عدد متوسط
کلم سفید یک مُشت
فلفل تند ۲ عدد
سرکه به اندازه ظرفتون
پودر انبه تند ۱ ق غ
زردچوبه ۱ ق غ
نمک ۲ ق غ
شکر ۲ ق غ
این ترشی بعد از یک هفته قابل خوردنه
› @FoOdDeCooR

418

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

03 Jan, 12:10

موچی:

آرد برنج گلوتینس ۱۰۰ گرم
نشاسته ذرت ۳۰ گرم
شکر دو قاشق غذاخوری
وانیل به مقدار لازم
شیر یک لیوان
رنگ خوراکی اختیاری
کره ۳۰ گرم

فیلینگ داخل
خامه صبحانه یک عدد
شکلات صبحانه یک قاشق سر پر
شکلات چیپسی یا دلخواه

› @FoOdDeCooR

1,161

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

03 Jan, 08:57

سیب زمینی رستورانی🍟:

سیب زمینی دو عدد
نمک+فلفل+پاپریکا یک دوم قاشق چایخوری
دمای فر ۲۰۰درجه به مدت ۳۰دقیقه
ما بین زنانی ک سیب زمینی ها داخل فر هست حتما بهش سر بزنید چون میزان پخت و طلایی شدن سیب زمینی متفاوته
› @FoOdDeCooR🧀

1,263

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

02 Jan, 14:26

غمبر پلو شیرازی :

زردچوبه
گردو ۵ عدد
رب انار ٣ ق غ
شیره انگور ١ ق م
آرد نخودچى ٢ ق غ
گوشت چرخ‌كرده ٣٠٠ گرم
پیاز درشت رنده ١ عدد
جوز هندی ١ ق چ
کشمش ١ مشت
برنج🍙٣ پیمانه
نمک و فلفل
زعفران
› @FoOdDeCooR🥘

1,558

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

02 Jan, 12:20

آش دندونی🍵:

دو پیمانه گندم
نصف پیمانه لوبیا چیتی
نصف پیمانه نخود
یک چهارم پیمانه عدس
یک چهارم پیمانه عدس
یک چهارم پیمانه ماش
یک چهارم پیمانه لوبیا قرمز
مقدار مناسبی هم آب قلم یا هر نوع استاکی که دوست داری🦴
نم و فلفل و زردچوبه به مقدار دلخواه
یک پیمانه پیاز داغ
یک عدد پیاز
.
نکته هاش:
پخت این غذا به حداقل هشت ساعت زمان نیاز داره پس در کمال آرامش از شب قبل هم میتونید این غذارو تهیه کنید
.
گندم🌾 رو یک شب خیس میکنیم و بعد چند روز اجازه میدیم با کمی رطوبت تا جوانه بزنه
بقیه حبوبات 🫘رو هم از شب قبل خیس میکنیم و اب اضافه اون رو خالی میکنیم

› @FoOdDeCooR

1,626

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

02 Jan, 07:21

خوراک مرغ جدید🍗

سینه مرغ ۵۰۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
سس مایونز ۳ ق غ
آرد ۱۰۰ گرم
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه و پودر سیر۱ ق چ سر خالی
آویشن،فلفل قرمز و پودر پاپریکا نصف ق چ
جعفری و ریحان خشک ۱ ق چ
› @FoOdDeCooR

1,605

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

02 Jan, 06:30

🫓کوفته/kofta
۴۰۰ گرم گوشت چرخکرده،
یک عدد پیاز خرد شده،
حدود ۳ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده، نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا، فلفل قرمز نیاز دارید.
مواد گوشتی رو خوب ورز میدیم و به مدت نیم ساعت داخل یخچال میزاریم.
یک مقدار گوشت بر میداریم و به سیخ چوبی میزنیم و بعد کوفته ها رو با یکم روغن سرخ میکنیم نوش جان🌱
› @FoOdDeCooR

1,582

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

01 Jan, 20:35

استرامبولی 🫔:

خمیر هزارلا شورینی ۱ بسته
سینه مرغ رو با ادویه ابپز کنید و ریش ریش کنید
قارچ
فلفل دلمه
ادویه: زرچوبه ،فلفل سیاه، نمک،پاپریکا،آویشن
سس کچاپ
پنیر پیتزا
زرده تخم مرغ برای رومال (خوش رنگ بشه)که توی ویدیو ضبط نشده

دما فر ۱۸۰ درجه حرارت از پایین زمانی رنگش تغییر کرد حرارت بالای فر رو روشن کنید تا برشته بشه ♥️

برای مواد گوشتی داخلش من از مرغ استفاده کردم شما میتونید از سوسیس،کالباس،گوشت چرخکرده .. استفاده کنید به دلخواه
› @FoOdDeCooR

1,644

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

01 Jan, 17:03

عرایس گوشت🍖:

۲تا نون پیتا
۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده
۱/۲ فلفل دلمه‌ نگینی خرد شده
۱ دونه پیاز کوچیک نگینی خرد شده
۲ حبه سیر له شده
۱ قاشق روغن زیتون
ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زیره، سماق

به تابه خیلی کم روغن اضافه کنین و هر سمت نون‌هارو ۵-۶ دقیقه گریل کنین

› @FoOdDeCooR🥨

1,569

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

01 Jan, 08:01

رولت مرغ و بادمجون🌮:

۳عدد سینه مرغ کامل
پیاز ۳عدد متوسط
سیر ۳حبه
پاپریکا ۱ق چ
فلفل سیاه و قرمز ۱ق چ
نمک وزردچوبه ۱ق غ
جعفری خرد شده ۴ق غ
پیازداغ برای مغز رولت
گردو خرد شده
بادمجون به میزان لازم
طبق تصویرسینه مرغ رو با پیاز وسیر از چرخ گوشت رد کنید.نمک و ادویه ها وجعفری خرد شده رو افزوده وبا دست ورز داده وخوب مخلوط کنید.
یک کیسه فریزر روی سطح کار بازکنید کمی با دست آب بپاشید که کمی سطح نایلون خیس بشه ومایه گوشتی رو روش بزارید ویک کیسه فریزر دیگه روش بزارید باکمک وردنه باز کنید به ضخامت ۵میل.تا بشکل یک مستطیل دربیاد واطراف رو باکمک یک کاردک یا پالت یا هروسیله دیگه ای یکدست کنید.بترتیب پیازداغ+گردو خرد شده روش پخش کنید و بادمجون سرخ شده رو بچینید روش،وباکمک نایلون محکم رول کنید.خط انتهای رول رو با انگشت خیس بهم بچسبونید واون خط رو محو کنید و هر ترک یا درزی اگه داشت رفع کنید وگرنه موقع سرخ کردن باز میشه .نایلون رو دورش بپیچیدوروی سطح کارچندباربغلتونیدوداخل روغن داغ بیاندازید وکمی زردچوبه به روغن اضافه وهرطرف روقشنگ سرخ کنید.برای سس هم یدونه پیاز نگینی رو با روغن تفت بدید طلایی که شد پوره گوجه فرنگی ،غوره،نمک و فلفل بزنید و رولهای سرخ شده رو داخل سس قرار بدید درشو بزارید بپزه ومغزپخت شه.وقتی آب سس کشیده شد و به روغن افتاد اماده ست برش زده و با پلو نوش جان کنید.
نکات؛
من برای گرفتن تلخی بادمجون بعداز برش زدن بیست دقیقه داخل آب نمک گذاشتم بعد آبکش و رو پارچه گذاشتم ابش گرفته شه و سرخش کردم.
میتونید همراه مرغ یکی دو عدد فلفل سبز تند هم چرخ کنید اگه تند دوست دارین.
برای سس هم ۷الی۸ عدد گوجه فرنگی رو پوست بگیرید و با دستگاه پوره کنید.
› @FoOdDeCooR

1,886

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

29 Dec, 23:27

برگر اصیل🍔:

✔️گوشت نیم کیلو(که حداقل ۳۵۰ گرمش سردست گوساله باشه ۱۵۰ گرمش چربی یا گوشت گوسفندی)نسبت درصد گوشت به چربی ۷۰ به ۳۰ هستش
نمک یک ق چ
فلفل نصف ق چ

برای سس برگر:
خیار شور ۴ عدد
پیاز یک عدد کوچک
سیر یک حبه
سس مایونز نصف لیوان
سس کچاب نصف لیوان
سس کچاپ نصف لیوان
نمک و فلفل به مقدار کم
.کره برای سرخ کردن نون در حدی که به همه جای نون مالیده بشه

نکات مهم
اول سس رو درست کنید بذارید کنار
بعد گوشت رو ورز بدین و به شکل برگر فرم بدین هیچ چیزی به گوشت نزنید حتی نمک و فلفل
گوشت رو تا جایی که میشه نازک پهن کنید
بعد نون رو با کره سرخ کنید
نون رو حتما تست کنید که خمیر نشه و سس و نون حسابی طعمش حس بشه
مرحله ی اخر گوشت رو سرخ کنید
و اینجا باید نمک و فلفل رو اضافه کنید
موقع سرخ کردن گوشت ماهی تابه چدن یا نچسب باشه شعله بالای بالا باشه گوشت تو مدت زمان کم با شعله ی بالا سرخ بشه
بذارید یک طرف گوشت کامل سرخ شه و خودش رو بگیره بعد برش گردونید
› @FoOdDeCooR

2,563

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

29 Dec, 23:26

املت نودل🍳:

یک بسته نودل/ رامن
دو عدد تخم‌مرغ
یک الی دو قاشق خامه رقیق شده
فلفل سیاه
یک عدد سوسیس
دو عدد پنیر ورقه‌ای
نیاز داریم.
نودل رو میپزیم و با ادویه خودش مخلوط میکنیم. تخم‌مرغ ها رو با خامه و فلفل سیاه هم میزنیم.
نودل ها رو داخل تابه‌ای که همراه با روغن داغ کردیم میریزیم و بعد تخم‌مرغ ها رو اضافه میکنیم.
یکم بعد پنیر و سوسیسی که سرخ کردیم رو روش قرار میدیم.
تخم‌مرغ که خودش رو گرفت مثل ویدئو از نصف برمیگردونیم.
اگر دوست داشته باشید میتونید سس هم اضافه کنید
و از طعم اش لذت ببرید.
نوش جان🤍
› @FoOdDeCooR

2,048

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

29 Dec, 23:25

مرغ بریونی 🍗

سیب زمینی
پیاز
فلفل دلمه ای
اویشن
نمک فلفل سیاه
کره
جعفری
ادویه
نمک + فلفل + پاپریکا + اورگانو
دما ۱۵۵ درجه
حدود ۱ تا ۱/۳۰ ساعت
دمای فر ۱۷۰ درجه

› @FoOdDeCooR

1,741

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

29 Dec, 23:22

کتلت ژامبون و سبزیجات🫔:

۲ عدد سیبزمینی رنده شده (ابشونو میگیریم کامل)
ژامبون ۴ ورق (رنده شده)
ترکیب نخود فرنگی و هویج نگینی خورد شده و ذرت آبپز شده ۱ پیمانه
پیازچه خورد شده ۱/۲ پیمانه
تهم مرغ ۲ عدد
آرد ۲ ق غ خ
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر جعفری خورد شده، زردچوبه، پاپریکا

طبق ویدیو برو جلو تمامی مواد رو با هم مخلوط کن و توی تابه داغ با حرارت ملایم سرخشون کن یه طرف که سرخ شد برگردونید و طرف دیگه هم سرخ بشه.

› @FoOdDeCooR

1,772

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

29 Dec, 23:20

دسر هلو🍑:

من دو تا هلو بزرگ استفاده کردم
یه کره ۵۰ گرمی که ۳۰ گرمش رو با شکر و دارچین مخلوط کردم
۲۰ گرمش هم باهاش هلو ها رو سرخ کردم
مقدار شکر کاملا سلیقه اییه من یک ق
غ ریختم
دارچین هم به اندازه یک ق چ ریختم
خیلی خیلی خوشمزه میشه حتما امتحان کنید
اگر هلو ندارید با شلیل هم میتونید امتحان کنید
› @FoOdDeCooR

1,644

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

29 Dec, 23:18

بلغور پلو🍚 :

من امروز با گوشت بوقلمون محلی سرو کردم با هر نوع گوشتی که خواستین میتونید درست کنید.

بلغور رو نیازی نیست از قبل خیس کنید
اگه دو لیوان بلغور بود به همون میزان هم آبمرغ یا قلم اضافه کنید من چهار لیوان بلغور و چهار لیوان آب مرغ ریختم.
با روغن حیوانی یا کره درست بشه خوشمزه تره
بلغوری که تو آش میریزن با این فرق داره من از بلغور ترکیه استفاده کردم دونه هاش درشتتره و رشته هم داره اصلا شفته نمیشه و زود هم میپزه.

برای پخت بوقلمون هم نیازی نیست آب اضافه کنید خودش آب میندازه و قشنگ میپزه فقط شعله رو خیلی کم کنید اصلا بو نمیده و خیلی خوش طعم میشه.فقط قبلش حتما با آب و نمک بزارید ی جوش بخوره و کفِ گوشت بالا بیاد صاف کنید بشورید و آماده ست برای پخت .

› @FoOdDeCooR

1,882

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

29 Dec, 23:16

کریستال خوراکی 🍭:

۱لیوان اب
۱ غ ق سر خالی پودر آگار(از لوازم قنادی بخرید)
۲لیوان شکر
۲/۳قطره اسانس خوراکی به دلخواه

› @FoOdDeCooR

1,771

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

29 Dec, 23:16

کباب کوبیده🍢:

✔️یک کیلو گوشت میخوایم که ۶۰۰گرمش گوساله اس و ۴۰۰ گرمش قلوه گاه گوسفندیه
✔️۳۰۰ گرم پیاز میخوایم حتما رنده اش کنید و آبش رو بگیرید ما فقط به تفاله ی پیاز احتیاج داریم

✔️پیاز بین نیم ساعت تا ۲ ساعت میتونه تو یخچال استراحت کنه

✔️نمک و فلفل به مقدار لازم بریزید
.
✔️گوشت رو که به سیخ میزنید یه ظرف آبجوش کنار دستتون بذارید که راحت تر بهش فرم بدین بعدش میتونید یه نیم ساعتی تو یخچال استراحت بدین
✔️وقتی کباب ها رو گذاشتید که کباب بشه سریع باید برگردونید که نریزه
› @FoOdDeCooR

1,951

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

29 Dec, 23:14

کرپِ قارچ و تخم مرغ پنیری🌮:

قارچ
تخم مرغ
پنیرپیتزا
نمک،فلفل سیاه
نان لواش
روغن یا کره

قارچ هارو نازک اسلایس و توی روغن یا کره تفت بدید ،بهش تخم مرغی که با نمک و فلفل سیاه مزه دار کردید رو اضافه کنید ،
کمی که خودش رو گرفت روش مقداری پنیر پیتزا بریزید
نون لواش رو به اندازه تاب برش بزنید و روی تخم مرغ بزارید و برش گردونید ….
یه طرفش رو دوباره پنیر پیتزا بریزید و از وسط تا کنید و دو طرفش رو خوب گریل کنید
میتونید با سس دلخواه نوش جان کنید 🤍
› @FoOdDeCooR

1,785

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

29 Dec, 19:03

کوکی مقوی🍪:

۱/۳ پیمانه ارده
۱/۳ پیمانه عسل
۱/۲ ق چ بکینگ پودر
۱/۴ ق چ نمك
۱ پیمانه آرد جو دو سرپرک
۱/۴ پیمانه گردو اسياب شده
۱/۲ پیمانه كنجد

فر رو از قبل گرم کنید
دمای فر ۱۷۰الی۱۸۰ به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه
وقتی کوکی ها سرد شد از سینی فر جدا کنید و نوش جان کنيد

› @FoOdDeCooR

1,979

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

28 Dec, 23:29

پنکیک خرسی🐻

تخم مرغ:یک عدد
شکر:چهار قاشق غ خ
وانیل:نصف قاشق چ خ
شیر:یک لیوان
روغن:دوقاشق غ خ
آرد:یک ونیم لیوان
بکینگ پودر:یک قاشق م خ

نکات:
تخم مرغ،شکر و وانیل رو باهمزن دستی هم بزنید تا کرم رنگ بشه

شیر و روغن رو بهش اضافه کنید و کمی مخلوط کنید
آرد رو الک کنید و به مواد اضافه کنید و در آخر بکینگ پودر رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد کاملا یکدست بشه

مواد رو توی ظرفی مثل جا سسی بریزید و مثل ویدیو روی تابه ی داغ به شکل خرس در بیارین
سطح پنکیک که حباب زد برگردونید تاسمت دیگه هم کمی طلایی بشه…

پنکیک های خرسی جذابمون آمادست

میتونید با سس شکلات،عسل و میوه های دلخواهتون به عنوان عصرانه،صبحانه یا یه میان وعده ی جذاب برای بچه ها سرو کنید
› @FoOdDeCooR

62

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

28 Dec, 20:06

توپک سوخاری🍗

سینه مرغ ۳۰۰ گرم
پیاز بزرگ ۱ عدد
پودر سوخاری ۱/۵ ق غ
ادویه مدیترانه ای ادویه چیپوتله عصاره مرغ (سیسوتی)
هرکدام ۱ ق چ
پنیر پارمسان ۲ ق غ
پنیر مدادی ۳ عدد خرد شده
تخم مرغ ۱ عدد
پودر سوخاری پولکی ۲ پیمانه (لیوان فرانسوی )
با این مقدار مواد ۱۰ الی ۱۱ عدد توپک درست میشه

سینه مرغ را به همراه پیاز چرخ کنید پودر سوخاری و ادویه هارو به همراه پنیر پارمسان اضافه و حسابی مخلوط کنید، به اندازه یک گردو از گوشت جداکنید روی آن پنیر مدادی بگذارید و با دست فرم دایره ای شکل بدهید ، حالا اول داخل مایع تخم مرغ بعد داخل پودر سوخاری بغلطونید ، روغن رو از قبل حسابی داغ داغ کنید ، زمانی که توپک هارو به روغن اضافه میکنید حرارت رو کاملا کم کنید تا سوخاری هاتون نسوزن و به خوبی مغز پخت بشن، در نهایت با هر سسی که دوست داشتید کاور کنید
› @FoOdDeCooR

379

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

28 Dec, 14:35

لوبیا پلو با گوشت🍲

اول یه پیازو نگینی کنیدو با زردچوبه تفت بدید مرحله بعد گوشت گوساله رو اضافه و بعد از تغییر رنگ گوشت گوجه رنده شده رب،رب که سرخ شد آب،دون فلفل سیاه،گل سرخ،چوب دارچین هم اضافه و یکساعت بزارید داخل زودپز تا آماده بشه،اگرم قابلمه معمولی داشتید تو دو ساعت و‌نیم آمادست یکروب آخر لوبیا سبزایی که یه تفت کوچیک با زردچوبه دادین هم اضافه و بعد از یکروب که یکساعت کامل میشه در زود پز یا قابلمه رو بردارید و‌منتظر باشید تا آبش کشیده بشه،در آخر مایه لوبیا پلو رو با برنج آبکشی که حتما دون و زنده برش داشتید همراه با زعفرون مخلوط و با ته انداز سیب زمینی زعفرونیو نمک دمش بندازید در آخر روغن حیوانی هم فراموش نکنید که تکمیل کننده این غذاست
اگرم نخواستید قالبی در بیاد خیلی راحت لایه لایه به برنج آبکش اضافه و دم بندازید…

برای لوبیا پلو

گوشت گوساله یا گوسفندی
پیاز
گوجه رنده شده
رب
لوبیا سبز
برنج آبکش
زعفرون
گل سرخ
چوب دارچین
نمک،زردچوبه،فلفل سیاه
روغن حیوانی

› @FoOdDeCooR

866

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

28 Dec, 11:50

پاستا آلفردو🍲:

پاستا ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سینه مرغ ۱ عدد
قارچ ۳۰۰ گرم
حریره سیر ۱ قاشق
نمک فلفل آویشن
خامه نصف پیمانه
پنیر پیتزا نصف پیمانه
› @FoOdDeCooR

975

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

28 Dec, 09:38

نو‌دل با میت بال🍜

1 بسته هاتی نودل با چاشنی گوشت
50 گرم گوشت چرخ کرده
1عدد تخم مرغ
کمی فلفل سیاه
دو قاشق پودر سوخاری هاتی کارا

مراحل پخت:
۱.نودل را طبق دستور روی بسته بندی به همراه چاشنی نودل آماده کنید
۲.گوشت چرخ کرده با تخم مرغ،فلفل سیاه و پودر سوخاری هاتی کارا مخلوط کرده و میت بال درست کنید
۳.میتبال هارا سرخ کرده و به آن آب نودل اضافه کنید
۴.نودل را با میتبال مخلوط کرده و با کنجد و سبزیجات دلخواه سرو کنید
› @FoOdDeCooR

1,184

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

28 Dec, 06:20

کوکوی وِنگون🍆

بادمجان قلمی متوسط ۴ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
پیاز قرمز ۱ عدد بزرگ
سیر ۱ حبه
نمک ۱ ق غ سرخالی
فلفل سیاه نصف ق چ
فلفل قرمز نوک ق چ
پودر تخم گشنیز ۱ ق چ
› @FoOdDeCooR

1,229

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

27 Dec, 16:32

عدسی قهوه خونه ای:

عدس ۲پیمانه
پیاز بزرگ ۱عدد
سیب زمینی بزرگ ۱عدد
قارچ مقدار دلخواه
رب ۱ق غ
سیر رنده شده ۲حبه
نمک/فلفل/آویشن
آبجوش ۳لیوان (تا روی مواد)
› @FoOdDeCooR

1,573

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

27 Dec, 14:14

پلو مخلوط ایرانی🧆

برنج:دو پیمانه
گوشت چرخکرده:۳۰۰گرم
پیاز:یک عدد
فلفل رنگی:دو عدد
نخود فرنگی:یک دوم لیوان
ادویه :به مقدار لازم

› @FoOdDeCooR

1,582

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

27 Dec, 13:04

بادمجان شکم پر🍆

گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
فلفل دلمه ۱/۲ عدد
پیاز ۱ عدد
بادمجان ۳ عدد
ادویه :
نمک ۱ ق چ سر خالی
فلفل سیاه نوک ق چ
پاپریکا ۱/۲ ق چ
فلفل قرمز ۱/۴ ق چ
مودر کاری ۱/۳ ق چ
سماق ۱/۲ ق چ
مواد لازم‌برای سس :
رب گوجه ۱ تا ۲ ق غ
گوجه رنده شده ۳ عدد
کره ۱ ق چ
اب ۱ استکان پر
ادویه :
نمک و فلفل
کاری ۱/۳ ق چ

› @FoOdDeCooR

1,528

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

26 Dec, 17:26

چیزبرگر🍔:

گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
نون همبرگر سه عدد
پیاز دو عدد متوسط
پنیر پیتزا ب مقدار لازم
ادویه (نمک ،فلفل سفید،پاپریکا)

برای درست کردن همبرگر پیاز و رنده کن و آبش و کامل بگیر گوشت و اضافه کن ادویه بزن و سرخشون کن
حالا چهار طرف نون و پنیر بریز و بزار گریل شه بعد همبرگر و وسطش بزار
خیلی ترد و خوشمزه میشه با خیارشور ‌گوجه میل کنید نوش جان

› @FoOdDeCooR

1,608

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

26 Dec, 14:10

نرگسی بانو:

یک بسته خمیر هزارلا (شورینی)
یک دسته اسفناج
پنج شش حبه سیر
یک پیمانه پیاز داغ
سه تا تخم مرغ بعلاوه یه سفیده
و یه زرده جداگانه
نمک فلفل زردچوبه و روغن به میزان لازم

مراحلشم که در ویدئو دیدین.

توضیحات؛
خمیرهای هزارلا دو نوع هستن (شیرینی، شورینی) که برای غذا باید از نوع شورینی استفاده کنین.
اگه ظرفتون بزرگتر و کم عمق تر باشه بهتره چون لایه‌هاش کمتر میشه.
› @FoOdDeCooR

1,619

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

26 Dec, 01:59

کلوچه زنجبیل🍪
.
_عسل ۱۵۰ گرم
_شکر قهوه ای(سفید هم میشه) ۱۰۰ گرم
_زنجبیل و دارچین ۱غ خ
—جوش شیرین ۱ غ خ
_کره ۱۳۰ گرم
_ تخم‌ مرغ ۱ عدد
_ارد ۴۰۰ گرم
نکته ها:👇🏻
۱. کره رو در دو‌ مرحله اضافه کنید
۲. وقتی عسل رو تو یک ظرف دیگه میریزیم باعث میشه یکم خنک تر بشه پس حتما ظرفش رو عوض کنید تا وقتی تخم مرغ میزنید بوی بد نگیره
۳. جوش شرین رو‌تو دو مرتبه اضافه کنید و حتما هم بزنید
۴.آرد تو دو مرحله اضافه بشه
۵. حتما خمیر بیشتر از دو ساعت تو یخچال استراحت کنه
۶. اگر موقع قالب زدن حس کردید خمیر از کاغذ جدا نمیشه دوباره بزارید تو یخچال تا خودش رو بگیره
› @FoOdDeCooR

1,811

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

26 Dec, 01:44

نیمرو🍳:

زردچوبه نوک قاشق چای خوری
تخم مرغ ۴ تا
پنیر تبریزی ۱ قاشق غذا خوری
ماست چکیده ۲ قاشق غذا خوری
شوید نوک قاشق چای خوری
نوک خشک
› @FoOdDeCooR

1,623

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

25 Dec, 18:49

چای کرک☕️:

البته این چای ورژن اصلیش با آب درست میشه ولی به جای شیر عسلی، توش شیر ابوقوس و شکر میریزن که تو ایران یکم دسترسی بهش سخته

دو لیوان شیر
هل کوبیده تا ۵ عدد به دلخواه
چای سیاه ترجیحا چای کله مورچه ای دو قاشق غذا خوری
شیر عسلی بنا به مقدار شیرینی که دوست دارید من سه قاشق اضافه کردم.
زعفران یک چهارم قاشق چای خوری

اگه شما شیر ابوقوس‌ پیدا کردید به جای شیر دستور، آب اضافه کنید به همراه دو‌قاشق شکر و شیر عسلی رو کامل حذف کنید. بقیه ی مراحل طبق ویدئو هست.
› @FoOdDeCooR

1,859

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

25 Dec, 17:31

🍩‎دونات کیک_پنیری

‎آرد دو و یک چهارم پیمانه
‎شکر یک و نیم پیمانه
‎کره ۱۰۰گرم
‎تخم مرغ چهار عدد
‎پنیر ماسکارپونه یک بسته معادل ۲۰۰گرم
‎بیکینگ پودر دو ق.چ
‎وانیل نصف ق.چ(وانیل خالص باشه)
‎رنده پوست لیمو مقداری
‎نمک نوک ق.چ
.
‎کره رو بذارید به دمای محیط برسه،با شکر که بهتره دونه هاش ریز باشه انقدر بزنید تا سبک و کرم رنگ بشه،حدود پنج دقیقه،بعد پنیر و اضافه کنید و یک دقیقه بزنید،وانیل و رنده پوست لیمورو اضافه کنید،بعد اون تخم مرغهارو دونه دونه اضافه کنید و هر کدوم و یک دقیقه بزنید تا خوب جذب مواد بشه،آرد و بیکینگ پودر و نمک و الک کنید و تو دو مرحله به موادتون اضافه کنید و با لیسک خوب مخلوط کنید.تو قالب میان تهی که با روغن جامد یا کره چرب شده و آردپاشی بریزید ،مواد این کیک سفته،سطح کیک و صاف کنید و بذارید تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰به مدت چهل و پنج دقیقه،حرارت فرها متفاوته،پس مواظب باشید نسوزه.
‎میتونید تو مواد این کیک گردوی خرد شده بریزید،برای این کار حتتتما گردوهارو با یک ق.غ آرد مخلوط کنید و در مرحله آخر به مواد کیک اضافه کنید و هم بزنید.
‎بسیار خوش طعم و نرم هستش.
‎امتحان کنید.
‎نوش جان
› @FoOdDeCooR

1,817

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

25 Dec, 14:39

ساندویچ مرغ:

یه سینه مرغ کامل
دو سه تا گردو
کمی جعفری و گشنیز
چهارتا خیار شور
سه ق مایونز
یک ق غ سس خردل
چهار ق غ پنیر خامه ای
دویست گرم قارچ
نمک و فلفل و پودر سیر
کمی آب مرغ
(من برای تعداد بالا درست کردم واسه همین موادم زیاده.
همه مواد اولیه رو متناسب با سلیقتون میتونید کم یا زیادم کنید🥰)

› @FoOdDeCooR

1,600

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

25 Dec, 12:08

مرغ گشنیزی🍗:

سینه مرغ کامل یک عدد
نمک و فلفل و زعفران به مقدار لازم
پیاز یک عدد متوسط
میتونید سیر بین یک تا دو حبه بعد از اینکه پیاز سرخ شد اضافه کنید سلیقه اییه
ماست پر چرب یک لیوان پر(من از ماست سون استفاده میکنم)
ادویه هایی که داخل ماست میزنم شامل:نمک،فلفل و پودر سیر و پاپریکا به مقدار لازم
تخم گشنیز آسیاب شده ی ق مرباخوری
گشنیز تازه یه دسته
آب لیمو ترش به مقدار لازم
› @FoOdDeCooR

1,782

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

25 Dec, 09:22

راتاتویی🍝

۵۰۰ گرم کدو
۵۰۰ گرم بادمجون
۲ تا گوجه فرنگی
۲ حبه سیر
چندتا برگ ریحون
› @FoOdDeCooR

1,851

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

24 Dec, 20:33

لواشک آلو🍒 :
آلو قرمز بدون هسته ۱ کیلو
آلبالو بدون هسته نیم کیلو
چندتا دونه گوجه سبز اگه داشتید
ا دونه هلو و ۱ دونه شلیل
نمک
نصف لیوان هم آب

بزارید رو حرارت تا کاملا بپزه و غلیظ شه بعدم نمکش رو تست کنید و تمام
میتونید با گوشکوب برقی میکسش کنید و روی کیسه فریزر پهن کنید و بزارید زیر آفتاب حدودا ۲ روز و نوش جون کنید.
› @FoOdDeCooR

2,056

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

24 Dec, 17:07

شیرین قاتون :

چهار الی پنج تکه مرغ
(نمک زردچوبه فلفل)
الو حدودا ۸عدد
برگ زردالو ۵عدد
کشمش حدودا نصف لیوان
پیاز پنج عدد متوسط
اب دو لیوان

مرغ هارو با زردچوبه فلفل نمک خوب مزه دار کنید
وحدودا سه ساعت داخل یخچال قرار بدید
بعد هم داخل دو طرفش رو داخل روغن داغ سرخ کنید
برگ زردالو یا قیسی رو با الو توی روغن ی کوچولو تفت بدید و بعد کشمش ها رو داخل همون روغن سرخ کنید
پیاز هاتون رو خلالی خورد کنید بهش نمک بزنید
و خوب چنگ بزنید داخل روغن سرخ کنید مرغ کشمش الو قیسی ها رو روش بچینید حدودا دو لیوان اب بریزید و باشعله ملایم بزارید که بپزه
نوش جان
› @FoOdDeCooR

2,187

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

04 Dec, 13:46

دسر یلدایی:

من اول ژله های هندونه کوچیک رو درست کردم بعد از قالب خارج کردم و داخل مواد چیز کیک ک نیم بند بود ریختم باید نیم بند باشه ک ژله هندونه ته نشین نشه
بعد داخل قالب ریختم و گذاشتم یخچال تا خودشو بگیره
بیسکویت پتی بور رو با پودر رنگ خوراکی قرمز پودر کردم و با الک روی دسرم ریختم با این روش میتونید همه دسر هاتونو مخملی کنید با رنگهای مختلف

ژله هندونه: یک بسته ژله قرمز + یک لیوان ابجوش حل کرده
برای قسمت سبز رنگ ژله سبز نصف بسته با یک لیوان ابجوش و برای اینکه مات شه خنک شد بهش کمی شیر اضافه کردم

برای قسمت سفید ژله هندونه هم از مواد چیز کیک استفاده کردم

مواد چیز کیک: ۲۵۰ گ خامه قنادی +۱۰۰ تا۱۵۰ گ خامه صبحانه +۱۰۰ گ پنیر خامه ای در حد مخلوط شدن همزده و بهش یک لیوان شیر ک با ۲قاشق غذا خوری پودر ژلاتین حل شده و بن ماری شده اضافه و بزارید این کرم نیم بند شه و نباید گرم باشه

بعد ک نیم بند شد دونه های ژله هندونه رو بهش اضافه همزده و داخل قالبی ک با اسپری روغن جدا کننده بود چرب کردیم ریخته بزارید داخل یخچال تا خودشو بگیره و بعد تزین برش بزنید و نوش جان
› @FoOdDeCooR

321

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

04 Dec, 12:20

چیزکیک بار پاییزی:

آرد ۱۵۰ گرم
شکر سفید ۱۰۰ گرم
شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم
بیکینگ سودا ۳/۴ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری
پودر جوز هندی(به دلخواه) ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر میخک (به دلخواه)۱/۴ قاشق چایخوری
روغن ۱/۲ پیمانه
خامه ترش یا ماست ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ همدمای محیط ۲ عدد
عصاره وانیل ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
هویج رنده شده ۹۰ گرم

فر رو با دمای ۱۷۵ درجه روشن کنید ( فرگازی ۱۹۰ درجه)
داخل یک کاسه بزرگ مواد خشک (آرد،شکر سفید،شکر قهوه ای، بیکینگ پودر، بیکینگ سودا، نمک، ادویه ها)رو ویسک کنید و کنار بذارید .
داخل یک کاسه جدا مواد تر (روغن، ماست، وانیل ، تخم مرغ)رو ویسک کنید تا کرمی بشن
حالا مواد تر رو به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط بشن
هویج رنده شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید.

حالا مواد پنیری رو درست کنید
۴۵۰ گرم پنیر خامه ای هم دمای محیط رو با ۱۰۰ گرم شکر و یک قاشق چایخوری وانیل با همزن برقی بزنید تا کرمی بشه ، ۲ تا تخم مرغ رو دونه دونه اضافه کنید و هم بزنید .

حالا داخل یه قالب ۳۳ در ۲۲ سانتی متری که چرب کردید ( اگر قالبتون نچسب نیست حتما کاغذ روغنی بندازید) مایه کیک رو بریزید، مواد پنیری رو با قاشق روش بریزید و با نوک چاقو بهش طرح بدید ،بذارید داخل فر به مدت ۲۵-۳۵ دقیقه
تا هروقت که چک کردید و پخته بود
از فر که درآوردید بذارید خنک بشه از قالب در بیارید، بعد چند ساعت بذارید داخل یخچال ، برش بزنید و نوش جان کنید
› @FoOdDeCooR

480

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

04 Dec, 09:22

ترشی بادمجان:

- بادمجان: نیم کیلو (حدود ۳ تا ۴ عدد بادمجان)
- رب انار: 2 قاشق غذاخوری
- زرشک: 2 قاشق غذاخوری
- سیر: 3-4 حبه
- فلفل سبز تند (اختیاری): 1 عدد
- سرکه: 1 لیوان
- آب: 1 لیوان
- نمک: به مقدار لازم

- بادمجان‌ها را شسته و به صورت حلقه‌ای یا چهارگوش برش دهید. نیازی به پوست گرفتن نیست.
- در یک قابلمه،بادمجان،آب، سرکه و نمک را با هم مخلوط کرده و به جوش بیاورید.
- اجازه دهید حدود 10 دقیقه بجوشند تا نرم شوند.
- پس از 10 دقیقه، بادمجان‌ها را آبکش کنید و اجازه دهید آب اضافی آنها گرفته شود.
- سیر را ریز خرد کنید.
- فلفل سبز را نیز به صورت حلقه‌ای برش دهید (اگر می‌خواهید ترشی تند باشد).
- در یک ظرف تمیز، بادمجان‌ها، سیر، فلفل سبز و زرشک را بریزید.
- رب انار را به مخلوط بادمجان‌ها اضافه کنید.
- اگر دوست دارید ترشی شیرین‌تر باشد، میتونید یک قاشق غذاخوری شکر را نیز به مایه ترشی اضافه کنید.
- در نهایت، مایع سرکه و آب را روی مواد بریزید تا تمام بادمجان‌ها و مواد دیگر به طور کامل در مایع غوطه‌ور شوند.
- درب شیشه را محکم ببندید و آن را در جای خنک و تاریک قرار دهید.
- ترشی بعد از 2-3 روز آماده مصرف است، ولی اگر اجازه دهید چند هفته در یخچال بماند، طعم‌ها به خوبی جا می افتند.
› @FoOdDeCooR

661

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

03 Dec, 20:25

رولت گوشت و بادمجون🥩

گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
بادمجون ۲ عدد ورقه ای نازک برش زده
نصف فلفل دلمه ای قرمز رنده شده آبشو کامل میگیریم
۱ عدد پیاز رنده شده که آبشو کامل میگیریم
۱ مشت جعفری چرخ شده یا ریز خورد شده
غوره ۱/۲ پیمانه
گوجه ۱ عدد خلالی خورد شده
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، پودر سماق، زردچوبه
برای سس:
۲ ق غ خ رب گوجه فرنگی(من ۱ ق غ خ رب فلفل شیرین هم زدم)
روغن زیتون ۲ ق غ خ
آب جوش ۱/۲ پیمانه
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه

دمای فر باید ۲۰۰ درجه(۴۰۰ درجه فارنهایت) باشه و کباب هارو به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه میذاریم توش بپزه.

› @FoOdDeCooR

924

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

03 Dec, 16:44

نون پیاز ایتالیایی🧅

آرد یک و نیم پیمانه
پیاز ۲ تا متوسط
روغن نصف پیمانه
آب نصف پیمانه
بکینگ پودر نوک قاشق
ادویه: (نمک، فلفل، پاپریکا، آویشن، پودر سیر یا پیاز اختیاری)

نون سیر واقعا خوش طعم و لذیذه نون پیاز هم یه طعم متفاوت و جذاب داره کسایی که از بو و مزه ی سیر خوششون نمیاد قطعا عاشق نون پیاز میشن همچنین چون پنیر نداره کم کالری تر و رژیمی تره میتونید خالی خالی بخورید یا روش پنیر یا هر تاپینگ دیگه ای که دوس داشتید بزنید و نوش‌جون کنید، یه طعم مطلوب و مزه ی جدید و متفاوتی داره حتی میتونید برش کوچیک بزنید و با انواع سس و دیپ برای عصرونه بچه ها یا سر میز مهمونیتون به عنوان فینگرفود استفاده کنید یا به عنوان نون برای صبحانه این رسپی تو نیم ساعت آمادس و مواد اولیه ی خیلی کمی میخواد درست کنید و از خوردنش لذت ببرید

نکات
خمیر باید کمی شل باشه مطابق فیلم مثل ماست همزده اگر سفت شد کمی آب بهش اضافه کنید
نه خیلی شل باشه نه خیلی سفت
لایه ی خیلی ضخیم بریزید خمیری میشه هرچی نازک تر باشه ترد تره
حین‌پخت چک کنید که نسوزه
میتونید روش پنیر پیتزا هم بریزید خوشمزه تر میشه
هر ادویه دوس دارید اضافه کنید طبق سلیقتون
پیاز و بعد از خلالی کردن بشورید
ترجیحا از کاغذ روغنی استفاده کنید و کمی چربش کنید
› @FoOdDeCooR

1,118

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

03 Dec, 13:53

تیرامیسوی انار:

آب انار، ترجیحاً طبیعی(بدونِ شکر) ۲ پیمانه
نشاسته ذرت ۱ و ۱/۲ ق س
اگر آب انارتون ترشه، ۱/۴ پیمانه شکر سفید اضافه کنید

بیسکوییت لیدی فینگر ۲۰۰-۲۵۰ گرم
آب انار ۱ و ۱/۲ پیمانه
خامه شیرین شده قنادی(مخصوص فرم دادن) ۲۰۰ گرم
پنیرِ ماسکارپونه یا ویلی ۲۰۰ گرم
اسانسِ وانیل ۱ ق چ

› @FoOdDeCooR

1,295

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

03 Dec, 12:36

خورشت آلو:

گوشت چرخ شده
پیاز رنده شده
نمک و فلفل و زردچوبه
زرشک
الو خورشتی
پیاز خرد شده
رب گوجه

› @FoOdDeCooR

1,252

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

03 Dec, 09:00

کتلت مرغ و زعفرون :

سینه مرغ۱عدد
هویج۱عدد
سیب زمینی۱عدد
جعفری
تخم مرغ ۳عدد
زعفران
ماست ۱ق غ
نمک،فلفل،زردچوبه،کاری
پیاز

› @FoOdDeCooR

1,499

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

02 Dec, 23:26

رولت تخم مرغ:

۴ عدد تخم مرغ
نمک ۱ ق چ
فلفل به مقدار لازم
نصف فلفل دلمه خرد شده (خیلی ریز)
نصف پیاز خرد شده
کره ۳۰ گرم

* حواستون باشه تابه دماش متوسط باشه و هر مرحله که رول کردید بقیه مواد رو ادامه تخم مرغ رول شده بریزید و برید جلو تا یه رول تپلی و صاف و صوف بشه
بعد‌هم برش بدید و لذت ببرید
۰› @FoOdDeCooR

1,544

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

02 Dec, 20:37

سیب زمینی شکم پر:

سیب زمینی : ۴ عدد
نشاسته ذرت نصف لیوان
اسفناج : ۳۰۰ گرم
قارچ : ۶ عدد متوسط
پنیر ورقه ای
تخم مرغ : دو عدد
پودر سوخاری
نمک فلفل سیاه پودر سیر ، پودر پاپریکا
سیب زمینی ها رو آبپز کنید و پوست بگیرید و له کنید
بهش نشاسته ذرت اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید و خوب ورز بدید تا بافتش شبیه خمیر بشه
اسفناج و قارچ رو به همراه نمک فلفل سیاه پودر سیر و پودر پاپریکا تفت بدید ... و بزارید سرد بشه
سیب زمینی ها رو پهن کنید و روش پنیر ورقه ای بزارید و از اسفناج و قارچ و بعد دوباره پنیر و سیب زمینی رو مثل ویدیو جمع کنید

اول داخل تخم مرغ و بعد داخل پودر سوخاری بغلتونید و توی روغن داغ سرخ کنید و با سس دلخواه نوش جان کنید

› @FoOdDeCooR🥔

1,548

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

02 Dec, 16:55

سوپ فرانسوی:

پیاز ۱ عدد
قارچ ۵ عدد
پپرونی ۱۰ ورق
کره ۵۰ گرم
آرد ۳ ق.غ
شیر ۲ لیوان
خامه ۳ ق.غ
خمیر هزارلا ۱ عدد
‌
دمای فر ۲۰۰ به مدت ۲۰ دقیقه
دمای تستر ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه
‌
نکات
به من ۵ تا رمکین داد ، که میتونید به تعداد افراد درست کنید
پپرونی خودش تنده دیگه فلفل نزدم اما اگر تند تر دوست دارید میتونید اضافه کنید
شلی یا سفتی این سوپ دست خودتون هست میتونید با مقدار شیر بالانس کنید
‌
› @FoOdDeCooR

1,506

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

02 Dec, 14:21

دسر شکلاتی:

بیسگوییت پتی بور یا کرم دار
کره ذوب شده ۵۰ گرم
شکلات تخته ای
انار
پرک بادوم یا هر مغزی دیگه ای که دارید
.
کافیه بیسگویت ها رو پودر کنی و با کره مخلوطکنی و داخل کاغذ کپسولی بریزید و ۱۵ دقیقه بزارید یخچال.
بعد شکلات رو ذوب کنید و بریزید روی بیسگوییت ها و روش رو هم با انار و مغز تزیین کنید و ۱۵ دقیقه دیگه هم بزارید یخچال
در کمترین زمان میتونید این دسر خوشمزه رو درست کنید.
› @FoOdDeCooR

1,553

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

02 Dec, 12:00

نودل لازانیایی

نودل: ۶ عدد
ادویه نودل: ۱ عدد
گوجه ۵ عدد
ریحون: ۱ دسته
سیر: ۴ حبه
نمک و فلفل سیاه
روغن زیتون فرابکر: ۲ قاشق
شیر: ۲ و نیم پیمانه
خامه: ۱/۲ پیمانه
پاپریکا: ۱/۲ ق چ
اورگانو: ۱/۲ ق چ
پنیر پیتزا: ۱ پیمانه
پپرونی ، سالامی و یا تاپینگ دلخواه…

› @FoOdDeCooR

1,551

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

02 Dec, 08:49

مرغ شکم پر🍗:

مواد لازم برای ۲نفر؛👥
مرغ :۱عدد یک کیلویی🍗
پیاز :دو عدد🧅
فلفل دلمه ای:یک عدد🫑
کره:۵۰گرم🧈
نمک و زعفران:به مقدار لازم🧂
کشمش:یک پیمانه
گردو:یک پیمانه
رب انار :دو ق غ خ🥄

برای داخل شکم مرغ میتونید از آلو و زرشک هم استفاده کنید
از نکته های مهمش اینه که ؛
حتما حتما ۱۲ساعت قبل مرغ رو داخل آب و نمک استراحت بدید تا بوی ضحمش کامل از بین بره
هر چی اندازه مرغتون کوچیک تر باشه طعم بهتری داری
من برای ادویه از نمک استفاده کردم و به نظرم نیازی به ادویه دیگه ای نداشت
اما شما میتونید به ترکیب کره و زعفرانتون فلفل و پاپریکا هم اضافه کنید
نیازی به آبلیمو نداره آبلیمو بافت مرغتون تر سفت میکنه در مرحله اخر که میخواید داخل فر بذارید میتونید کمی بهش ابلیمو اضافه کنید
› @FoOdDeCooR

1,638

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

02 Dec, 00:08

لقمه سیب زمینی و پنیر:

سیب زمینی:دوعدد
پیاز: یک عدد
فلفل دلمه رنگی:یک چهارم هرکدوم
نون لواش
پنیر پیتزا
ادویه؛نمک،فلفل سیاه،زردچوبه ،پاپریکا

سیب زمینی هارو بزارید با آب و نمک خوب بپزه…
تواین فاصله پیاز و فلفل دلمه رو تفت بدین و ادویه رو بهش اضافه کنید…
سیب زمینی که آبپز شد له کنید و به مواد اضافه کنید

یه نون لواش رو اطرافش رو بگیرید و از موادی که خنک شده روش بریزید و روش پنیر پیتزا بپاشید و رول کنید …

رول هارو برش بزنید و کف یه ظرف رو سس بریزید و رول ها رو توی ظرف بچینید و در آخر هم روی رول ها پنیر پیتزا بریزید

به مدت ده دقیقه بزارید توی فر با دمای ۱۷۰ تا فقط پنیر آب بشه و طلایی بشه
› @FoOdDeCooR

1,706

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

01 Dec, 18:28

شکلات یلدا🍫:

انار یک عدد
دنت توت فرنگی یک عدد
شککلات بنماری شده

درست کردنش خیللللی راحته فقط کافیه دنت رو با دونه های انار مخلوط کنی وقاشق قاشق روی کاغذ روغنی بریزی و چندساعت بذاری فریزر کامل سفت بشه و بعد توی شکلات بنماری شده بغلطونی و دوباره یک ساعت بذاری فریز بهمین راحتی شکلات های جذاب وخوشمزمون امادس

› @FoOdDeCooR

1,838

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

01 Dec, 15:24

نان سیر مرغ:

مواد لازم:
200 گرم سینه مرغ پخته
60 میلی لیتر سس بوفالو(سس فرانسوی)
40 گرم پنیر خامه ای
80 گرم ماست یونانی
1 قاشق چایخوری پودرسیر
60 گرم موزارلا رنده شده
1/2 یک نان بزرگ
20 گرم کره
1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
1 قاشق غذاخوری سیر له شده

- سینه مرغ، پنیر خامه ای، ماست یونانی، دانه های سیر، سس بوفالو و کمی نمک و فلفل را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید خوب مخلوط کنید سپس کنار بگذارید.
- کره و سیر خود را روی نان بمالید، سپس مخلوط مرغ را روی آن بمالید و با پشت قاشق فشار دهید تا یک لایه یکنواخت داشته باشید.
روی پنیر خود بپاشید و سپس باقی مانده کره سیر را روی آن قرار دهید.
- آن را به سرخ کن بادی منتقل کنید و بگذارید 10 تا 12 دقیقه با دمای 185 درجه سانتیگراد بپزد یا تا زمانی که پنیر کاملا طلایی و آب شود.
می توانید این کار را در فر نیز انجام دهید، فقط به مدت 15 دقیقه بپزید و سپس زیر یک گریل داغ قرار دهید.

› @FoOdDeCooR🍔

2,025

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

01 Dec, 14:25

ته چین🍗:

ساق مرغ يا مغز ران به تعداد افراد
برنج
گشنيز
زعفران
نمك فلفل
تخم مرغ
ماست

نكات برنج تهچين
به ازاى هر پيمانه يك عدد تخم مرغ كامل و يك زرده و يك ق غ سر صاف ماست و زعفران

هم ميتونيد داخل قابلمه درست كنيد و هم داخل فر
اگر داخل فر درست كرديد حتما نيم ساعت اول فويل بزاريد بعد بر داريد
مدت زمان يك ساعت در دماي ١٧٠ درجه

مرغ هارو فقط با زعفران و پياز بزاريد خوب بپزه بعد بچينيد كف ظرف مورد نظر و مواد تهچيني تركيب شده با گشنيز بريزيد روش

› @FoOdDeCooR

1,853

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

01 Dec, 12:31

سارای تتلیسی :

شکر : یک پیمانه (۲۰۰گرم)
آرد قنادی : ۳/۴ پیمانه (۱۲۰گرم)
نشاسته ذرت : چهار ق‌غ (۴۰ گرم)
شیر : چهار پیمانه (یک لیتر)
کره : ۳۰ گرم
وانیل : ۱/۲ ق‌چ
پودر گردو : یک پیمانه
سس شکلات : ۳ ق‌غ
مغز پسته : ۳ ق‌غ
.
🔺برای قالبه این دسر از لیوانی استفاده کنید که دهانه و ته لیوان با هم هم اندازه باشن یا داخل فنجون بریزین
› @FoOdDeCooR

1,855

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

01 Dec, 09:38

شیر زعفرون

عسل یا شیر عسلی
شیر فومدار
زعفرون دم کرده
شیر گرم
نوش جان
› @FoOdDeCooR

1,929

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

21 Nov, 21:10

نون شکم پر:

شیر ولرم 200ml
آب ولرم 200ml
نمک 1قاشق چایخوری
شکر 1قاشق
روغن مایع 65ml
مایه خمیر 11g
آرد فانتزی 500-600g

مواد میانی
گوشت چرخ کرده 250-300g
پیاز 2-3عدد
نمک و فلفل سیاه و قرمز و آویشن
فلفل دلمه ای رنگی
جعفری
رب گوجه

خیلی راحت درست میشه و یه تیکه پهن میشه چی از این بهتر...

خمیر رو آماده کردم و البته آرد رو باید کم کم اضافه کنید تا خمیر کمی چسبندگی داشته باشه
استراحت دادم برای دوبرابر شدن(1ساعت)
بعد پف خمیر رو گرفتم و روی سطح کار کمی روغن زدم و بعد خمیر رو روی سطح میز گذاشتم و با دست باز کردم
وسط خمیر رو زیاد نازک نکنید چون موقع گذاشتن مواد میانی و پهن کردن داخل سبنی ممکنه پاره و نازک بشه..

حالا مواد میانی رو وسط خمیر کذاشتم و کمی پهن کردم و خمیر رو از اطراف جمع کردم مثل فیلم و انتهای خمیر رو بستم
خمیر رو داخل سبنی برعکس گذاشتم و حالا خمیر رو داخل سبنی پهن کردم
برای 15دقیقه استراحت دوم دادم داخل سبنی

در امتها رومال زرده و کمی شیره تمام سطح خمیر زدم و با چنگال خط انداختم و داخل فر داغ
200درجه قرار دادم تا روش طلایی و خوشرنگ شد
مواد میانی حتما خنک باشه بعد داخل خنیر بزارید

بعد از پخت کامل از فر بیرون آوردم الان رویه ی نون کنی ترد شده برای نرم شدن اون روی سینی رو برای 5-10دقیقه با دستمال پوشوندم تا کاملا نرم و عااالی شد

› @FoOdDeCooR

310

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

21 Nov, 17:11

دلمه ترکیه ای:

برنج رو دو ساعت در آب و نمک خیس کنید
از پیازهای درشت استفاده کنید ، یکطرف پیازها ها رو تا وسط برش بزنید آنها رو داخل آب جوش بیندازید تا نرم شوند حدودا بیست دقیقه زمان لازم است ، بعد از اب جوش دربیارید بگذارید خنک شوند آنها را لایه لایه جدا کنید و پوست نازک بین ورقه های پیاز رو حتما جدا کنید وسط پیازها رو میتونید خورد کنید و به مواد داخل دلمه اضافه کنید
غذا رو در فر ۲۰۰ درجه حدودا دو ساعت بپزید ده دقیقه آخر فویل رو بردارید تا روی غذاتون برشته بشه

مواد لازم
پیاز شش عدد بزرگ
برنج دو پیمانه
گوشت چرخکرده ۳۰۰گرم
جعفری ۲۰۰ گرم
گوجه ۴عدد
روغن مایع ۲ ق غ
سیر سه حبه
رب انار ۴ ق غ
کره برای روی دلمه ها ۲۵گرم
نمک ، زردچوبه ، پودر دارچین ، پاپریکا ، فلفل سیاه و قرمز ، جوز هندی

برای سس دلمه پیاز
رب قرمز ۲ ق غ
رب فلفل ۲ ق غ
سرکه ۳ق غ
نمک
آب ۳ لیوان

› @FoOdDeCooR

669

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

21 Nov, 13:22

پاپ کورن مرغ:

✔️سینه مرغ یک عدد
✔️تخم مرغ یک عدد
✔️نمک و فلفل به مقدار لازم
✔️آرد یک سوم لیوان اگر حین کار بیشتر احتیاج بود میتونید اضافه کنید

مواد لازم برای س
✔️پاپریکا ۱ ق غ
✔️سویا سس ۱ ق غ
✔️عسل ۱ ق غ
✔️سرکه هر نوعی که داشتید ۱ ق غ

دما و زمان پخت
فر ۲۲۰ درجه ۱۵ دقیقه گذاشتم تا مرغ ها بپزن و کریسپی بشن

› @FoOdDeCooR

853

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

21 Nov, 12:12

روکرموز:

موز: 2عدد
پودرژله موز: 1عدد
بیسکوییت مادریاپتی پور: 1بسته
خامه صبحانه: 1پاکت
› @FoOdDeCooR

904

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

21 Nov, 09:02

تهدیگ لازانیا :

این پاستا برای ۴ نفر کافیه
پاستا ۵۰۰ گرم🍝
گوشت چرخکرده ۷۰ به ۳۰ گوسفندی، گوساله ۴۰۰ گرم🥩
پیاز داغ (یک عدد پیاز متوسط)🧅
رب ۳ یا ۴ قاشق غذاخوری🥫
زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زعفران به مقدار لازم🧂
سرکه و آب لیمو برای مایع پاستا هر کدام یک قاشق غذاخوری🍷
آویشن در انتهای کار با مایع پاستا به مقدار لازم🤏🏼
لازانیا برای تهدیگ به اندازه کف ظرف👌🏼
کره ۳۰ گرم🧈
روغن مایع
› @FoOdDeCooR

1,187

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

21 Nov, 06:48

کوکو لوبیا چیتی:

لوبیا چیتی ۲۰۰ گرم
سیب زمینی ۳ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
جعفری ۱ دسته
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه و پاپریکا و پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری
آرد سوخاری ۲ قاشق غذاخوری

لوبیا چیتی ها بعد از اینکه خیس خورد می پزیم و داخل ظرفی له میکنیم و پیاز رنده شده آب گرفته شده رو هم اضافه میکنیم. سیب زمینی های پخته شده رو هم رنده و اضافه میکنیم
سیر های له شده و جعفری خورد شده و تخم مرغ هارو اضافه میکنیم و ادویه ها و آرد سوخاری رو هم اضافه میکنیم و خوب با دست مخلوط میکنیم و داخل تابه با روغن داغ سرخ میکنیم
› @FoOdDeCooR

1,114

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

20 Nov, 19:03

کره ای ها مواد رو تو روغن سرخ نمیکنن ، به جاش روغن رو داغ داغ میکنن و بعد به مواد اضافه میکنن ،اینجوری طعم و عطر مواد بیشتری به. غذاشون میدن و این رسپی طعم
نودل رو بی نظیر میکنه
میزان دقیق مواد :
سیر دو عدد کوچیک ،
پیازچه اندازه دو قاشق غذاخوری خورد کنید
کنجد میزان دلخواه
پودر پاپریکا دو قاشق مربا خوری
سویا سس ۲ تا ۳ قاشق غذا خوری
سس کچاپ یا سس چیلی به مقدار دلخواه
سوسیس به میزان دلخواه
لوبیا به میزان دلخواه
جعفری میزان دلخواه
روغن داغ ۴ تا قاشق غذا خوری ( روغن باید به حدی داغ باشه که مواد تا حدی توش پخته بشن )
› @FoOdDeCooR

1,384

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

20 Nov, 14:31

کرپ کیک شکلاتی :
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۴۰ گرم
وانیل نصف قاشق چ خ
آرد سه صفر قنادی ۱۲۰ گرم
پودر کاکائو ترجیحا ترک ۳۰ گرم
کره ذوب شده ۵۰ گرم
شیر ۳۷۵ گرم

من مقدار کل‌مواد رو دو برابر کردم که ارتفاع کیک بیشتر بشه.

برای فیلینگ خامه قنادی
یک کیلو + پودر کاکائو دو قاشق غ خ
برای فرم دادن خامه قنادی هایلایت خامه قنادی رو ببینید کامل توضیح دادم.

نکات مهم:
کرپ کیک بهتره یک شب تا صبح داخل یخچال بمونه و بعد برش بخوره و سرو بشه.

حتما کرپ ها خنک بشوند و بعد خامه کشی.

حتما حتما موقعی که کرپ ها رو دارید میپزید، روشون رو بپوشونید که در معرض هوا خشک نشن.

لایه های کرپ رو نازک بریزید و هر طرف رو نهایت ۳۰ ثانیه بپزید.

میتونید به جای پودر کاکائو از رنگ خوراکی های مختلف درست کنید و‌کرپ کیک رو رنگین کمونی کنید نمونش توی پیج موکوک هست.

میتونید خود دستور کرپ رو به تنهایی درست کنید خیلی خوشمزست برای بچه ها با موز و گردو لقمه کنید مدرسه ببرند.

بهتره تخم‌ مرغ ها دمای محیط باشند و دو‌سه دقیقه با شکر هم‌بخورند تا کمی سبک بشن.

› @FoOdDeCooR

1,445

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

20 Nov, 11:50

سالاد پاستا کم کالری:

پاستا پخته شده
لوبیا قرمز گلستان
سیب زمینی پخته شده
خیارشور
پیازچه
ذرت
(مقدارپاستا و سیب زمینی به یک اندازه و‌ مقدار بقیه مواد کمتر هستش)

سس:
ماست چکیده
روغن زیتون
آب لیمو ترش
ادویه های گلستان:نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز و ادویه های دلخواه
شوید خرد شده

(برای ۵ قاشق ماست نصف لیمو و دوقاشق روغن زیتون اضافه کنید و مقدار شوید و ادویه ها طبق سلیقه شماست)

› @FoOdDeCooR

1,344

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

20 Nov, 09:36

بورک اسفناج و پنیر

پیاز
قارچ
سیر
نمک،فلفل سیاه،پاپریکا
روغن
اسفناج
پنیر خامه ای
خمیر یوفکا
کره،کنجد،ادویه زعتر
@FoOdDeCooR

1,250

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

20 Nov, 05:35

املت سبزیجات :

دو عدد تخم مرغ
۱.۵ پ شیر ولرم
۱.۵ پ آب ولرم
۱ ق غ شکر
۱ ق غ خمیر‌مایه
۱ ق چ نمک
۳.۵ پ آرد سفید
چند شاخه پیازچه
نصف فلفل دلمه قرمز
نصف سینه مرغ پخته شده
۴-۵ عدد قارچ

طرز تهیه:
تخم مرغ کمی هم میزنیم تا از لختگی در بیاد
شکر نمک خمیر مایه آرد
مخلوط میکنیم
۲۰ دقیقه بهش استراحت میدیم
تو این فاصله قارچ‌خرد شده ارو تفت میدیم
پیازچه رو خورد
سینه مرغ پخته ارو ریش ریش
و فلفل دلمه رو هم نگینی میکنیم
مواد رو کمی هم میزنیم و سبزیجات و مرغ و اضافه و یکدست میکنیم
تابه ارو چرب میکنیم

چند ملاقه مواد میریزیم و درش رو میبندیم

روش که مات شد با فرچه روغن میزنیم و برمیگردونیم تا طرف دیگه اش هم بپزه
روی طوری میذاریم تا خنک شه
بعد هم از عطر و طعم بینظیرش لذت میبریم

› @FoOdDeCooR

1,482

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

19 Nov, 20:04

ماش پلو:

ماش ۵۰ گرم
پیاز سفید یک عدد متوسط
نصف سینه مرغ
کشمش دو ق غ خ
زرشک یک ق غ
زعفران دم کرده دو ق غ خ
نمک فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
› @FoOdDeCooR

1,490

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

19 Nov, 16:46

خاگینه مغزدار:

تخم مرغ ۴ عدد
ماست ۴ قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
آرد ۶ قاشق غذاخوری
زعفران و روغن مقداری

مواد لازم برای شهد
شکر یک لیوان
آب نصف لیوان
زعفران مقداری
گلاب سه قلشق غذاخوری

مواد میانی
گردو ۴ قاشق غذاخوری
پودر هل یک قاشق چایخوری
دارچین یک قاشق چایخوری
گلاب سه قاشق غذاخوری
پودر هل دو قاشق چایخوری

تمام مراحل توی فیلم مشخصه غلظت مایع خاگینه باید مثل ماست همزده باشه

زمان پخت برای مرحله اول ۱۵ دقیقه از وقتیکه برگردوندید ده دقیقه حتما حرارت کم باشه

› @FoOdDeCooR

1,701

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

19 Nov, 13:39

گشنیز کباب:

گوشت چرخ کرده ۲۵۰گرم
لپه صد گرم
گشنیز صد گرم
پیاز یم عدد
تخم مرغ یک عدد (من یک قاشق پودر سوخاری زدم)
نمک فلفل زردچوبه

برای سس ی دونه پیاز وتفت بدین سبک شد فلفل وزردچوبه بزنید دو سه قاشق گشنیز خورد شده ودو قاشق رب وهمراه یک لیوان پوره گوجه اضافه کنید
نمک واندازه کنید وچهل دقیقه بپزید

› @FoOdDeCooR

1,792

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

19 Nov, 12:03

سبز شامی:

گوشت چرخکرده:۲۵۰ گرم
جعفری و گشنیز:۱۰۰ گرم
چوچاق:۵۰ گرم اگه نداشتین نعنا استفاده کنید
آب انار:نصف استکان
رب:۱ق،غ
سیر:۳ حبه
تخم مرغ:۱ عدد
پیاز:۱ عدد
ادویه ها:نمک،فلفل سیاه،زردچوبه
› @FoOdDeCooR

1,755

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

19 Nov, 09:19

کوکی شکلاتی:

کره ١٠٠ گرم
وانیل ١ ق چ
تخم مرغ ١ عدد
شکر قهوه‌ای ١٠٠ گرم
بیکینگ پودر ۱۱ گرم
شکلات ٨٠ گرم
آرد ۲۵۰ گرم

› @FoOdDeCooR

1,802

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

19 Nov, 05:36

رولت تخم مرغ:

تخم مرغ؛۳عدد
نمک+فلفل؛به میزان لازم
پیاز؛نصف یک پیاز
فلفل دلمه ای؛یک چهارم فلفل

› @FoOdDeCooR

1,968

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

18 Nov, 19:17

کوبیده ی مرغ:

گوشت چرخ شده ۴ عدد ران مرغ
نصف فلفل دلمه سبز و قرمز
پیاز یک عدد
جعفری خرد شده نصف پیمونه
آرد سوخاری نصف پیمونه
ادویه(نمک،فلفل،پاپریکا ،پودر سیر و زردچوبه)
کره

فلفل دلمه ها رو بهمراه پیاز خرد کردم و جعفری رو جرد کردم. به گوشت مرغ چرخ شده آرد سوخاری،ادویه، فلفل دلمه ها و پیاز رو اضافه کردم و ورز دادم و اجازه دادم یکساعت داخل یخچال استراحت کنه.
کف تابه رو روغن ریختم، گوشت رو با ضخامت یکسان پهن کردم،سعی کنین ضخامت گوشت پهن شده در حد نیم سانتی متر باشه.
در ادامه در تابه رو گذاشتم و اجازه داد با شعله ی خیلی ملایم بپزه و خودشو بگیره . دونه دونه کوبیده ها رو برگردوندم و همه طرشو سرخ کردم در ادامه تکه های کره هم روش گذاشتم و کوبیده ی مرغ خوشمزه ی ما آمادست.
› @FoOdDeCooR

2,149

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

18 Nov, 15:54

پاستا پیتزایی:

نصف‌ یک عدد فلفل دلمه
عدد پیاز
1 عدد سوسیس
۲۰۰ گرم قارچ
به مقدار دلخواه پنیر پیتزا
۲۰۰ گرم پاستا
۱ قاشق غذاخوری رب
به مقدار لازم نمک و فلفل و آویشن و زردچوبه

› @FoOdDeCooR

1,932

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

18 Nov, 13:38

سالاد انار و زیتون:

برای درست کردنش؛
٢ پیمانه انار دون شده،
٢ پیمانه زیتون خرد شده،
سه چهارم پیمانه پیمانه گردو خرد شده،
یه دونه فلفل پاپریکا( کبابی (دودی)شده) خرد شده و‌ یه
دسته کوچیک‌جعفری و‌شوید خرد شده رو با سس مخلوط کنید.
برای سس؛
رب انار،
روغن زیتون،
اب لیموی تازه و‌ نمک رو‌ با هم‌ مخلوط کنید.
› @FoOdDeCooR

2,063

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

16 Nov, 11:33

واویشکا :
پیاز درشت ۱ عدد
سیب زمینی ۲ عدد
سینه مرغ ۱ عدد
رب گوجه ۱ ق غ
گوجه ۲ عدد
فلفل تازه ۳ عدد
زعفران دم شده ۲ ق غ
اب نارنج ۲ ق غ
نمک ۱ ق م
زردچوبه ۱ ق غ
فلفل قرمز ۱ ق غ
اب ۱ لیوان

طرز تهیه :
سیب زمینی های نگینی خرد شده را داخل روغن سرخ میکنیم و روی دستمال میزاریم تا روغن اضافی گرفته بشه ، پیازو نگینی خرد میکنیم و تفت میدم تا سبک بشه ، ترکیب ادویه های نمک فلفل قرمز و زردچوبه اضافه و هم میزنیم ، فلفل تازه خرد شده را میریزیم و کمی تفت میدم و مرغای خرد شده رو بهش اضافه و هم میزنیم ، بعد از اینکه مرغ کمی تفت خورد گوجه ها رو خرد میکنیم و بهش اضافه میکنیمو هم میزنیم بعد از تفت خوردن رب اضافه میکنیمو اجازه میدیم خوب سرخ بشه ، زعفران دم کشیده شده رو اضافه میکنیم ، اب نارنج تازه بهش میزنیم و یه استکان اب میریزیم تا کمی شل بشه ، درشو میذاریمو یه ربع با حرارت کم اجازه میدیم اماده بشه در اخر دورش سیب زمینی سرخ شده و روشم چندتا فلفل تازه میندازیم ، واویشکای خوشمزمون امادس نوش جان
› @FoOdDeCooR

223

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

16 Nov, 08:53

لازانیا بدون فر :

ابتدا پیاز رو با زوغن تفت میدیم تا سبک بشه و بعد گوشت را اضافه میکنیم و تفت میدیم
گوشتمون که تفت خورد قارچمون رو بهش اضافه میکنیم
*برای اینکه قارچمون آب نندازه اول از همه قارچ هاتون رو بشورید و خورد کنید حدود ۱ ساعت بهش زمان بدین تا کامل خشک بشه.
و بعد ادویه هامون رو به جز اویشن رو بهش اضافه میکنیم
حالا نوبت اضافه کردن ربمونه
نکته مهمی که باعث میشه مواد گوشتیمون خوشمزه بشه اینکه به گوشتمون آب اضافه نکنیم و زیر شعله رو کم کنیم تا اهسته بپزه.
لازانیارو کف قابلمه میچینیم جوری که کل کف قابلمه رو بگیره
حالا نوبت اضافه کردن سس مایونز
برای اینکه لازانیاتون سنگین نشه میتونین به جای بشامل از سس مایونز به مقدار خیلی کم استفاده کنین
و بعد کمی پنیر پیتزا و مواد گوشتیمونو اضافه میکنیم
حالا تو یه این قسمت پنیر نسبتا بیشتری میریزیم
و این کارو تا لایه اخر ادامه میدیم
حواستون باشه که روی لازانیا میشه لایه ای که اول تو قابلمه گذاشتیم و میتونین اگه دوست داشتین برای تزئینش چندتا قارچ اسلایس شده بزارین روی کف قابلمه و بعد لازانیاتون‌ بزارین
مهم ترین نکته این لازانیا هم اینکه هر لایه رو با حوصله و با عشق بچنین چون که اون وقت متوجه میشین که این مدل لازانیا با همه لازانیاهایی که درست کردین و یا خوردین فرق میکنه

مواد لازم
پیاز
گوشت چرخ کرده
قارچ
پنیر پیتزا
سس مایونز(به دلخواه)
ورق لازانیا
ادویه ها:
فلفل سیاه
پاپریکا دودی
پودر پیاز
پودر سیر
پودر اویشن برای روی لازانیا
› @FoOdDeCooR

491

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

15 Nov, 19:44

پیتزاباگت :

نان باگت
پیاز
گوشت چرخ کرده
سوسیس گوشت دودی
سس پستو‌گوجه فرنگی رشد
پنیر پیتزا

› @FoOdDeCooR

935

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

15 Nov, 16:43

بادمجون سوخاری:

بادنجان ۲ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
نشاسته ذرت ۵ق غ
نمک ۱ ق م
پودر سوخاری
(من از پودر پانکو نارنجی استفاده کردم)

بادنجون‌ها رو پوست بگیرید و طبق فیلم از دو طرف برش بزنید.
توی آب و نمک بزارید تا تلخیش گرفته شه.
تخم مرغ و نشاسته ذرت و نمک رو با هم مخلوط کنید.
بعد از ۳۰ دقیقه بادنجون‌ها رو بشورید و خشک کنید.
موادی که آماده کردید رو به بادنجون براش کنید یا درسته توی مواد بزنید ولی بالا قرار بدید تا مواد اضافه خارج شه.
توی پودر سوخاری بزارید روشو با پودر بپوشونید و با دست فشرده کنید.
توی روغن داغ با حرارت متوسط خوب سرخ کنید و روی دستمال روغن گیر بزارید تا روغن اضافه گرفته شه و با سس مورد نظرتون نوش جان کنید.

› @FoOdDeCooR

1,267

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

15 Nov, 13:40

دسر فندق و بیسکوییت :

زرده تخم مرغ:۴ عدد
شکر سفید:۱۰ گرم
پنیر ماسکارپونه:۵۰۰ گرم
کره فندوق:۸۰ گرم
شکلات تلخ سکه ای ابد شده: ۵۰ گرم
خامه صبحانه:۲۵۰ گرم
بیسکوییت دلخواه:۲۰۰گرم
شیر: یه لیوان برای مرطوب کردن بیسکوییت
.
شکر و زرده تخم مرغ رو به روش بنماری و روی بخار اب اینقدر با ویسک هم بزنین که کرمی و روشن بشه.

کره فندق و شکلات اب شده و خنک شده رو اضافه میکنیم و بعد پنیر ماسکارپونه هم دمای محیط رو به مخلوط کرمی اضافه میکنیم و در اخر ۲۵۰ گرم خامه صبحانه بهش اضافه میکنیم و کامل هم میزنیم تا یکدست بشه.

حالا به ترتیب یه لایه بیسکوییت دلخواه رو کف ظرف مورد نظر میچینم و با شیر مرطوبشون میکنیم و از مواد کرمی میریزیم روی بیکوییتا و اینکار رو دوباره انجام میدیم و برای لایه اخر از گاناش شکلاتی که ترکیب ۸۰ گرم شکلات اب شده و ۸۰ گرم خامه صبحانه هست استفاده میکنیم و برای تزئین میتونین کره فندوق رو اب کنین و داخل قیف بریزین و به شکلی که داخل ویدئو مشاهده میکنین روی گاناش شکلاتی خطوط موازی ایجاد کنین و بعد به کمک یه سیخ چوبی بهش فرم بدین
.
نکات:
میتونی به جای‌ کره فندوق، از کرم بیسکوییت لوتوس/کره پسته/کره بادام/کره نارگیل/کرم شکلات هم استفاده کنی و اینطوری طعم های جدیدی از این دسر رو خلق کنی

میتونی به جای بیسکوییت از یه لایه کیک اسفنجی شکلاتی یا ساده استفاده کنی.

برای اینکه مزه ها باهم اشتی کنن و به خورد همدیگه برن حتما یه شب تا صبح بزار داخل یخچال استراحت کنه.

› @FoOdDeCooR

1,258

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

15 Nov, 11:31

ترشی پیاز قرمز :

پیاز قرمز‌کوچک‌به مقدار لازم من ۱ کیلو استفاده کردم
نمک ۱ ق.غ
شکر ۱ ق.م
سرکه سفید به مقدار لازم
لبو‌خام ۱ عدد متوسط

اول از همه بگم خیلی نیاز نیست پیاز هاخشک بشه ،
سبزی معطر مثل نعنا، مرزه هم میتونید اضافه کنید . تخم گشنیزم خوب میشه ولی من ترجیحم اینه هیچی اضافه نکنم چون توی رنگش تاثیر داره و به تنهایی مزه بینظیری داره.
استریل ظرف خیلی مهم تر از اب هست.
.
نکته خاصی نداره ف‌قط پیاز و توی اب بریزین تا کمی شکفتت بشه و تندیش کم تر بشه. رنگ بهتری به خودش میگیره .
بعد از دو روز جای خنک و تاریک مثل داخل کابینت یا حیاط خلوت ، انباری عالیه

› @FoOdDeCooR

1,167

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

15 Nov, 08:40

کباب تابه ای :

۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده با درصد چربی کم
۱ عدد پیاز درشت که ریز رنده میکنیم و ۲۰ درصد آبشو میگیریم (لطفا آبشو کامل نگیرید)
آرد سوخاری ۳/۴ پیمانه
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، زردچوبه
۱ ق غ خ کره برای سرخ کردن
۲ ق غ خ روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه:
تمامی مواد رو توی کاسه میریزیم و به مدت ۵ دقیقه خوب ورز میدیم که گوشتمون منسجم بشه و تمام مواد به خورد هم برن، سپس روشو سلفون کشیده و میذاریم توی یخچال ۱ ساعت بمونه.
حالا اونو کف تابه مد نظرمون پهن میکنیم و مثل من طبق ویدئو اونو برش بزنید و بهش شکل بدید بذارید روی شعله با حرارت بالا و وقتی شروع به پخت کرد روغن و کره رو اضافه کرده و حرارت رو ملایم کنید و بذارید هر طرفش کامل بپزه و سرخ بشه و به آرامی برگردونین طرف دیگه خم سرخ بشه.

همینطور که میبینید اگر مو به مو چیزایی که گفتم رو انجام بدین یه کباب تابه ای شکیل و خوش فرم و لطیف خواهین داشت.

نکته مهم اینکه آب پیاز رو فقط ۲۰ درصدشو بگیرین و اگر پیازتون آبدار نیست اصلا نیاز نیست اون ۲۰ درصد آزشم بگیرین!

آرد سوخاری رو حذف نکنید چون بافت بینظیری به کبابتون میده و هم باعث منسجم شدنش و جلوگیری از وا رفتنش میشه و نرم و لطیف میمونه!

کباب هارو با حرارت ملایم بپزین و در تابه رو به هیچ وجه نذارین!

› @FoOdDeCooR

1,254

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

15 Nov, 05:31

کیک آلبالویی:
تخم مرغ۴عدد
۲لیوان دسته دار آرد
۱لیوان شکر
۳/۴لیوان روغن
۱/۳لیوان شیر
بیکینگ پودر۲ق چ
وانیل۱ق چ
آلبالو به دلخواه
🍃آلبالو رو بشورین بریزرین روی دستمال و بعد توی آرد غلطت بدین وبریزین روی کیک

دوای فر برقی۱۷۰درجه(چند دقیقه آخر المنت بالا)
دمای فر گازی۱۸۰
مدت۵۰دقیقه
فر از قبل روشن کنید که گرم بشه

› @FoOdDeCooR

1,176

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

14 Nov, 19:37

سیب زمینی تنوری با سس قارچ:

سه عدد سیب زمینی
سه ق غ روغن زیتون
پودر سیر،فلفل،پاپریکا،آویشن ۱/۳ ق چ و نمک نصف ق چ
کمی رزماری تازه یا خشک
۴۰۰ گرم قارچ
۲۰گرم کره
یک بسته خامه ۲۰۰ میل
یک فنجان شیر
سه ق غ پنیر پارمسان
نمک و جوز هندی و آویشن هر کدام ۱/۴ ق چ

✔️سیب زمینیو تو آب سرد بریزید و بذارید تو ۷،۸ دقیقه اون آب خودش گرم شه و یکم بجوشه،زیاد نذارید که سیب زمینی له شه.
✔️ریختن رزماری،ادویه های دیگه و یا پنیر پارمسان اختیاریه،دوس نداشتین حفظ کنید ولی خب خوشمزه ترش میکنن دیگه.
✔️دمای فر ۱۸۰ هست،اگه خواستین سیب زمینیا یکم نرم باشه نیم ساعت بذارید،اگه ترد تر دوس دارین ۴۰ دقیقه.

› @FoOdDeCooR

1,381

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

14 Nov, 16:31

بلال کبابی:

ذرت پخته شده
کره
پاپریکا دودی، نمک

مواد لازم برای سس:

سس (ماست، سس مایونز، آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و کمی سس باربیکیو به دلخواه)

› @FoOdDeCooR

1,436

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

14 Nov, 13:37

.
مواد لازم برای ۲۰ عدد کوکی:
.
شکلات سکه ای ۱۰۰ گرم
کره همدمای محیط ۴۰ گرم
تخم مرغ همدمای محیط ۱ عدد
شکر قهوه ای ۵۰ گرم/ یک سوم پیمانه
آرد ۱۲۰ گرم/ یک پیمانه
پودر کاکائو ۲۰ گرم/ دو قاشق غذاخوری
بکینگ پودر یک‌ دوم قاشق چایخوری قنادی
.
فر رو ده دقیقه قبل گرم کنید نه بیشتر

دمای فر گازی ۱۷۵ درجه
فر برقی ۱۷۰ درجه
زمان ۱۰ دقیقه
.
نکات:
میتونید شکر سفید هم بریزید اما ممکنه تردتر بشه، شکر قهوه ای بافتشو عاااالی میکنه
.
خمیر کوکی نیاز به استراحت نداره، ولی اگه دیدین شل شده میتونید ۵ تا ده دقیقه بذارید یخچال
.
زیاد نذارید توی کف دستتون بمونه که به روغن نیفته، سریع قلقلی کنید.

تایم پخت کوکی ده دقیقه هست، بیشتر بمونه خشک میشه.

وقتی از فر درآوردین بهش دست نزنید چون شل و شکننده‌ست، نگران نباشید پخته، درستش اینه که خیییلی نرم باشه، بذارید ده دقیقه بمونه که کمی خودشو بگیره بعد از کاغذ روغنی جداش کنید و قبل از اینکه کامل سرد بشه حتما بذارید توی ظرفی که درش سفت بسته بشه که تازه بمونه، اگه زیاد تو هوای باز بمونه خشک میشه.
› @FoOdDeCooR

1,506

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

14 Nov, 11:39

تردیلا :
ورقه های لازانیا
روغن ۱ق غ
نمک، فلفل، پول بیبر، پاپریکا دودی، آویشن

ورقه های لازانیارو حدود ۸ دقیقه بپزید.
دمای هواپز یا فر ۱۸۰ درجه به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه
داخل روغن هم میتونید سرخشون کنید.
دقت کنید این مدل تردیلا فقط با لازانیا ترد و خوشمزه میشه،
با ماکارانی های فرمی یکم سفت میشه و پدر دندونات در میاد
پس حتما با ورقه لازانیا درستش کن.

› @FoOdDeCooR

1,441

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

14 Nov, 08:37

ساندویچ سوسیس :

سوسیس ۳ عدد
نان باگت
پیاز ۱ عدد متوسط
رب گوجه ۲ ق غ
سس کچاپ ۱ ق غ
نمک ، فلفل سیاه و قرمز و پاپریکا، آویشن نصف ق چ
پنیر پیتزا یا پنیر گودا به مقدار دلخواه
.
مواد سس:
خیارشور رنده شده ۳ عدد
سس مایونز ۲ ق غ
ماست ۱ ق غ
لیمو ترش تازه به مقدار دلخواه
سس فرانسوی برای یک سمت نون

پیاز رو نگینی ریز خرد کنید،داخل یکم روغن سرخش کنید و بهش ادویه ها رو بزنید، بعد سوسیس رنده شده رو اضافه کنید و تفت بدید بعد بهش رب و سس کچاپ و یکم آب اضافه کنید و سرخ کنید و با کل مواد تفت بدید،در اخر هم پنیر دلخواهتون رو اضافه کنید

نون باگت رو باز کنید یه سمتش سوسیس و سسی که درست کردید بریزید،اون سمتش هم سس فرانسوی بریزید،بعدشم ببندیدش و توی تابه مثل ویدئو گریلش کنید و بعدشم نوش جان کنید
حتما امتحانش کنید چون عاشق طعمش میشید

› @FoOdDeCooR

1,750

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

14 Nov, 05:59

مک اند چیز:

کره
پیاز
سیر
خامه
سس کچاپ
نمک فلفل پاپریکا
پنیر چدار
پنیر موزارلا
پاستا
› @FoOdDeCooR

1,627

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

13 Nov, 19:41

ناچو:

سیب زمینی سرخ کرده خلالی
گوشت چرخ کرده سرخ شده
فلفل دلمه
پنیر پیتزا

طرز تهیه خیلی راحت
فقط توجه کنید سیب زمینی ها یک اندازه خلالی برش بدید و سرخ کنید
از مواد پیتزا به دلخواه روی سیب زمینی ها بریزید
و داخل فر یا ماکرو یا… بزارید تا پنیرها آب شن

› @FoOdDeCooR

1,931

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

13 Nov, 16:40

کروکت پنیری:

سیب زمینی پخته ۳تا
سینه مرغ پخته و ریش ریش ۱ دونه
فلفل دلمه نگینی خرد شده ۱ دونه
پنیر موزارلا ۱ مُشت
جعفری خرد شده ۱ مُشت
تخم مرغ ۱ دونه
آرد سوخاری
ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه

› @FoOdDeCooR

1,907

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

13 Nov, 13:39

کیک شکلاتی لایه ای:

شکلات تلخ 25 گرم
پودر کاکائو 15 گرم
شیر 70 گرم
روغن 45 گرم
آرد کیک 50 گرم
زرده تخم مرغ 4
سفیده تخم مرغ 4
شکر دانه ریز 60 گرم

برای خامه شکلاتی:
شکلات تلخ 70 گرم
خامه گرم 70 گرم
خامه فرم گرفته 300 گرم

مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند، سپس بگذارید کاملا خنک شود. پس از خنک شدن، 300 گرم خامه فرم گرفته اضافه کنید و هم بزنید تا کرم شکلاتی به دست آید.

1 شکلات تلخ، پودر کاکائو، شیر و روغن را در یک کاسه مخلوط کنید. روی یک حمام آب داغ هم بزنید تا خوب مخلوط شود.

2- 50 گرم آرد کیک را الک کرده و مخلوط کنید تا آرد خشک باقی نماند.

3 زرده تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

4 در یک کاسه جداگانه، شکر را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و با همزن بزنید تا قله های خمیده تشکیل شود.

5 1/3 از مخلوط سفیده تخم مرغ را داخل مخلوط زرده تخم مرغ بریزید، سپس سفیده های باقی مانده را به آرامی داخل آن بریزید.

6 خمیر را در قالبی به ابعاد 28*28 سانتی‌متر بریزید، به آرامی ضربه بزنید تا حباب‌های هوا خارج شود و در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 دقیقه بپزید.

7 پس از پخت، آن را برعکس کنید تا خنک شود، سپس کاغذ روغنی را جدا کرده و کیک را به سه لایه برش دهید.

8 هر لایه را با مرطوب و خامه شکلاتی بمالید و سه بار تکرار کنید. به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید.

9 برای درست کردن لعاب شکلاتی :
پودر کاکائو 45 گرم
شکر دانه ریز 165 گرم
شیر 200 گرم
ورقه های ژلاتین خیس شده 7 گرم
حرارت دهید تا به جوش بیاید، سپس اجازه دهید تا غلیظ شود. ورقه های ژلاتین خیس شده را هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. دو بار صاف کنید و تا دمای 30 درجه سانتیگراد خنک کنید.

10_ لعاب خنک شده را روی کیک خنک شده بریزید.

› @FoOdDeCooR

2,200

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

13 Nov, 11:39

مرغ ترش:

مرغ ۱ کیلویی ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
فلفل قرمز کاپی یا دلمه ای ۱ عدد کوچک
رب انار ۱ قاشق غذاخوری یا سس انار ۴ ق.غ
رب آلو ۱ قاشق غذاخوری
رب تمشک ۱ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
آب انار ۱ لیوان
ادویه ها
نمک و فلفل سیاه مقدار لازم
پودر سیر ۱/۳ قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چاخوری
پودر زنجبیل ۱/۳ قاشق چایخوری
پودر زردچوبه ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر پاپریکا ۱/۲ قاشق چایخوری

› @FoOdDeCooR

1,845

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

13 Nov, 08:38

نودل قارچی :
.
سیب زمینی ۴۰۰ گرم
نشاسته ذرت ۱۵۰ گرم
مواد سس:
رب گوجه و سس سویا ۱ ق غ
پاپریکا دودی ۱ ق چ
ادویه باربیکیو ۱ق چ
پول بیبر ۱ق‌چ
سیر ۲ حبه
جعفری تازه ۲ق غ
روغن ۶ تا ۷ ق غ

› @FoOdDeCooR🎈

1,879

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

12 Nov, 22:05

سالاد سزار رستورانی:

یه دونه کاهو کوچیک رو تمیز بشورین و به قطعات متوسط خردش کنین.بریزین داخل ظرفو بزارین کنار.
۴ عدد فیله ی مرغ رو بعد از اینکه پوست نازکش رو کندین روی کیسه فریزر بزارین و با بیفتک کوب بکوبین تا پهن و نازک شه،حواستون باشه طوری نکوبین ک پاره شه
.بعد روی فیله هارو نمک،فلفل سیاه و سس خردل میزنیم تا طعم دار شه.داخلش پنیر مدادی میزاریم و طبق ویدئو رول میکنیم و داخل همون کیسه فریزر میزاریمو اجازه میدیم ۲ ساعت داخل یخچال یا نیم ساعت داخل فریزر بمونه.

۲،۳ تا نون تست رو با کمی کره اب شده و دو حبه سیر رنده شده رومال میکنیم و برش میدیم،و میزاریم داخل فر ۲۲۰ درجه ده دیقه بمونه تا برشته شه.

برای درست کردن سس جذاب سالادمون هم:
۲ تا زرده ی تخم مرغ،نمک،فلفل سیاه،۱ قاشق سس خردل،۲ قاشق سرکه بالزامیک،۱ قاشق سرکه سفید،آب نصف لیمو ترش،۲ حبه سیر له شده، مخلوط میکنیم تا یکدست شه.بعد نصف لیوان روغن زیتون رو کم کم بهش اضافه میکنیم و با گوشتکوب برقی میزنیم تا سس غلیظ شه.در اخر هم ۴ ق غ خ پنیر پارمسان،۱ ق غ خ اب رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا سسمون اماده شه.

برای سوخاری کردن فیله ها،تخم مرغ رو با نمک و فلفل مخلوط میکنیم و هم میزنیم تا از لختگی دراد.به ارد سفیدمون هم نمک و فلفل اضافه میکنیم.فیله هارو به ترتیب داخل تخم مرغ،ارد سفید،تخم مرغ،پودر سوخاری میغلطونیم(این مراحل رو دو بار انجام میدیم تا فیله ها خوب کاور شن و موقع سرخ شدن پنیرشون بیرون نریزه)،بعد داخل روغن داغ با حرارت متوسط دو طرفشو سرخ میکنیم و تماااام

برای سرو کردنش هم کاهو رو داخل ظرف میریزیم،روش رو حسابی سس میریزیم،بعد فیله ها و نون تستارو میچنینیمو روش رو کمی گردو خرد شده،زیتون،و پنیر پارمسان میریزیم و میل میکنیم

› @FoOdDeCooR

2,039

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

11 Nov, 19:31

ساندویچ مرغ و قارچ:

مرغ نصف سینه مرغ
پیاز بنفش ۱ عدد متوسط
قارچ متوسط ۱۰ عدد
رب ۱ ق م ( من پودر کچاپ زدم)
نصف لیوان اب جوش
پنیر گودا ۳ ورق
ادویه ها( نمک و فلفل سیاه و پول بیبر و اویشن ( من اوریگانو) زدم و زردچوبه)
مواد سس( پیاز خلالی نازک و خیار شور رنده شده و سس مایونز و دو سه قاشق جعفری ساتوری شده)
نون باگت یا همبرگری

› @FoOdDeCooR🌭

303

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

11 Nov, 16:31

حمص:

نخود پخته یک و نیم پیمونه
ارده ۳ قاشق غذا خوری
آب لیمو تازه دو قاشق غذا خوری
روغن زیتون سه قاشق غذاخوری
سیر دو حبه
نمک و فلفل

برای لطافت بیشتر پوست نخود رو جدا کنید و با بقیه مواد توی بلندر کاملا بلند کنید.
نکات مهم اش: نخودتو گرم باشه زمان پوره کردن، حسابی پخته باشه که با انگشت راحت له بشه و حتمااا از ارده ی مرغوب و با کیفیت استفاده کنید.
زمان سرو با پولبیبر و روغن زیتون تزیین کنید.
برای نون برشته من از پیتا استفاده کردم .
با روغن زیتون و سماق مزه دار کردم و توی فر ۲۰۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه برشته کردم

› @FoOdDeCooR

737

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

11 Nov, 13:30

سوپ شیر و‌قارچ:

قارچ نیم کیلو
پیاز یک عدد متوسط
کره ۲۰ گرم
سیر بک حبه کوچک
نمک و‌فلفل به مقدار دلخواه
آرد یک‌ قاشق سر پر
آب مرغ نیم لیتر( میتونید از عصاره مرغ استفاده کنید)
شیر نیم لیتر
جوپرک ۱/۴ پیمانه
خامه ۳ قاشق
جعفری کمی
› @FoOdDeCooR

949

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

11 Nov, 11:31

فینگر فود:

انواع نون (پیتا، تافتون،لواش)
هر مواد میانی که دوست دارید من سوسیس و فلفل دلمه رو انتخاب کردم چون قابل دسترسه.
پنیر پیتزا
سس قرمز دستساز

مواد مورد نیاز سس
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ
سرکه سفید ۲ ق غ
روغن مایع ۲ ق غ
آب ۱/۲ لیوان
پودر سیر ۱ ق م
پودر آویشن ۱ ق م
فلفل سیاه ۱ ق چ
پرک فلفل ۱ ق م
نمک مقداری
› @FoOdDeCooR

1,092

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

11 Nov, 08:45

کتلت بازاری:

سیب زمینی متوسط : سه عدد
پیاز : یک عدد
پودر سوخاری : یک لیوان
ادویه : نمک ، فلفل سیاه و قرمز، پاپریکا ، پودر تخم گشنیز ، زردچوبه ، پودر سیر و ادویه کاری

› @FoOdDeCooR

1,121

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

11 Nov, 05:15

چیکن استراگانوف:

سینه مرغ ا عدد
پیاز بزرگ ۱عدد خلالی برش داده شده
قارچ ۶-۷عدد
کره دو قاشق غذاخوری
خامه ۱۰۰گرم
شیر یک لیوان
سیب زمینی دو عدد
ارد ۱قاشق گندم
سیر دو حبه

این غذا همون موقع باید سرو بشه ،چون سفت میشه اگه نه یک مقدار
شیر بریزید که رقیق بشه

مقدار خامه بیشتر باشه خوشمزه ت میشه
فیله های مرغ با نمک و فلفل و سس خردل مزه دار کنید
› @FoOdDeCooR

1,326

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

10 Nov, 18:39

کباب تابه ای دو رنگ 🧆:(۷نفر)

گوشت چرخ کرده۵۰۰گرم
گوشت مرغ ترکیب ران وسینه۵۰۰گرم
پیاز درشت۲عددپوره شده یا رنده ریز
ادویه ها نمک فلفل سیاه پودر سماق وپاپریکا
پودر سوخاری۲ق غ
کره زعفران برای رومال کردن

@FoOdDeCooR

1,431

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

10 Nov, 12:38

اسپاگتی بلونیز🍜

گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرم
پیاز ۱ دونه
هویج ۱ دونه
کرفس ۱ دونه
گوجه فرنگی ۲-۳ تا
رب گوجه ۱ قاشق
آب پاستا ۱/۲ پیمونه
پنیر پارمزان ۱/۲ پیمونه
ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، آویشن، ریحون خشک

@FoOdDeCooR

1,653

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

10 Nov, 10:37

ترشی هفت رنگ🌶

بادمجون۵عدد
کلم بنفش یک عدد کوچک
هوبج دوعدد
فلفل دلمه یک عدد
فلفل سبز طبق ذائقه
نمک دوقاشق غ
سرکه سه لیوان
سیر پنج حبه
سبزی ترشی
جعفری،گشنیز،نعنا،ریحون،ترخون،مرزه،شوید

@FoOdDeCooR

1,737

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

10 Nov, 08:35

قرمه سبزی🍲 :

گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم
سبزی قرمه ( تره، جعفری،گشنیز، شنبلیله…) ۴۰۰ گرم بسیار ریز خرد شده
لوبیا قرمز یا چیتی ۱۵۰ گرم
لیمو عمانی ۴ عدد
زردچوبه نمک و فلفل و پودرسیر و ادویه مخصوص قرمه سبزی
آب ۴ لیوان
روغن حیوانی یک قاشق
رب گوجه یک قاشق
@FoOdDeCooR

1,870

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

10 Nov, 05:45

کیک سیب بدون فر🥧:

تخم مرغ دوعدد
وانیل نصف قاشق چ
شکر نصف پیمانه
روغن نصف پیمانه
شیر ۸قاشق غ
ارد قنادی یک پیمانه
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
گردو خرد شده نصف پیمانه
سیب درشت یک عدد
کره یک قاشق غ
پودر دارچین
@FoOdDeCooR

1,868

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

06 Nov, 16:00

زرشک پلو با مرغ

۲ عدد سینه مرغ
۱ عدد پیاز
زرشک و خلال پسته و بادام
نمک و فلفل سیاه
پودر سیر
کاری و پولبیبر
زعفران آب شده

› @FoOdDeCooR

3,318

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

06 Nov, 11:59

نان جو

اين نون خوشمزه و سالمو می‌تونید با ميل كنيد

مواد لازم

جودوسر ١/٢ پيمانه
آب يك پيمانه (معادل يك ليوان)
نمك ١/٢ ق چ

براي روى نان هم ميتونيد از هر دانه و مغزي خواستيد استفاده كنيد .

طرز تهيه

مواد باهم داخل گوشكوب برقي يا غذاساز ميكس كنيد
و حدودا سه دقيقه مواد استراحت بديد تا كمي قوام بياد
و بعد داخل تابه داغ بدون كره و روغن درست كنيد .

› @FoOdDeCooR

3,394

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

06 Nov, 09:11

قارچ مرینیت شده

قارچ نسبتا بزرگ ۶ الی ۷ عدد
پنیر خامه ای کیبی ۴ عدد
ساقه قارچ خرد شده
جعفری ۲ ق
پنیر پیتزا ۳ ق غ
بادوم زمینی خرد شده ۲ ق چ خ
نمک و فلفل و‌ پول بیبر

ساقه قارچ ها رو بگیرید و ساطوری کنید بعد با پنیر خامه ای، جعفری، پنیر پیتزا، نمک و فلفل، پول بیبر، بادوم زمبنی مخلوط کنید و بزارید داخل قارچ ها.
حالا بزارید داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت دقیقه

› @FoOdDeCooR

2,709

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

06 Nov, 07:19

سوپ

کدوتنبل
هویج
سیر
پیاز
سیب زمینی
با هم پخته و میکس میشن و به خاطر طعم بهتر دوتا عصاره مرغ بهش اضافه میکنیم و در آخر گشنیز بهش اضافه میشه
نوش جونتون بشه

› @FoOdDeCooR

2,607

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

06 Nov, 05:56

پاستا

مواد لازم
نصف سینه ی مرغ (۳برش نازک میدیم)
ادویه ها برای طعمدار کردن مرغ(پاپریکا،پول بیبر،فلفل قرمز و سیاه،اورگانو و نمک و پودر سیر)

کره ۵۰گرم
پاستا فتوچینی ۴۰۰گرم
پیاز متوسط یک عدد
سیر
شیر پرچرب دو لیوان
خامه ۱۰۰گرم
ادویه ها(اورگانو و اویشن و فلفل سیاه و نمک)
ارد گندم یک قاشق
پنیر پارمسان نصف لیوان
اب پاستا یک لیوان

نکته(مقدار نمک رو کم بریزید ،چون اب پاستا نمک داره )

› @FoOdDeCooR

2,425

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

05 Nov, 20:54

دلمه

مواد لازم
گوشت نیم کیلو
تخم مرغ دو عدد
برنج نیم پز یک لیوان
چشم بلبلی ریز پخته شده یک لیوان
پیاز دو عدد نگینی بزرگ
یک قاشق پر رب گوجه
زردچوبه یک قاشق چ خ پر
فلفل سیاه یک ق چ خ
نمک یک قاشق پر
سبزی دلمه تازه یک لیوان ریز خرد شده(نبود مثل من خشک استفاده کنید)
زرشک مقداری که دوست دارید(من دوسوم لیوان ریختم)

روغن زیتون و مایع نصف لیوان
ابغوره نصف لیوان
اب یک لیوان
نمک نصف ق چ خ
این چهارتا مواد مخلوط میشن و روی دلمه ها میریزیم تا پخته بشه.

نکات
رب رو حتما با روغن تفت بدید بعد اضافه کنید .
روغن زیتون خیلی خوشمزه میکنه،سعی کنید حذفش نکنید و روغن رو کم نکنید.
روی برگ تازه ابجوش بریزد تا نرم بشه و راحت شکل بدید.
می تونید بجای چشم بلبلی از لپه استفاده کنید.

› @FoOdDeCooR

2,350

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

05 Nov, 17:58

کورن داگ پنیری

نان تست سفید
هات داگ
پنیر چدار
شیر ۱ فنجان
تخم مرغ ۱ عدد
نمک وفلفل و پاپریکا
روغن

دور نان تست هارو جدا کنید و بزارید داخل فر ۲۰۰ درجه به مدت ۵ دقیقه تا کاملا سوخاری و ترد بشن، بعدش بریزید تو خرد کن و آسیابش کنید، بهترین پودر سوخاری که میتونید تو‌خونه درست کنید همینه، حالا یکم بهش نمک و فلفل و پاپریکا اضافه کنید.
وسط نان تست هارو با وردنه پهن کنید ، پنیر چدار وسطش بزارید.
سوسیس هارو که حدود ۱۰ دقیقه پختید روی پنیر بزارید و رولش کنید و لبه هارو کاملا ببندید.
شیر تخم مرغ و فلفل رو مخلوط کنید.
رولت هارو اول داخل شیر و تخم مرغ و بعد داخل پودر سوخاری بغلطونید و داخل روغن داغ سرخشون کنید.

› @FoOdDeCooR

2,468

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

05 Nov, 15:20

فسنجون گوشت قلقلی

موادلازم(۳-۴نفر)
گوشت چرخ کرده۴۰۰الی۵۰۰گرم
گردو۱۰عدد
رب انار نصف ق غ
پیاز کوچک۲عدد
نمک فلفل سیاه زردچوبه

ابتدا گردو آسیاب میکنیم پیاز هم اسیاب میکنیم تا خمیری شکل بشه،داخل قابلمه میریزیم یه تفت کوچولو میدیم ۱ق غ روغن زیتون من اضافه کردم ادویه ها و یه سرتفت میدیم تغییر رنگ داد یک لیتر اب و یخ اضافه میکنیم،اگر زمان کمی دارین مقدار اب کمتر بربرین،بعد گوشت چرخ کرده با نمک وفلفل و زردچوبه وپیاز ترکیب میکنیم اگه دستگاه غذاساز دارین کارتون راحتره واگرنه پیاز با رنده ریز و اضافه کنید ورز بدین تا خمیر چسبنده بشه،اندازه گردو کوچیک بردارین و قلقلی کنید وبذارین یخچال تا چربی گوشت خنک بشه تقریبا ۲۰دقیقه این باعث میشه گوشت واه نره تو روغن،بعد داخل روغن سرخ کنید.حرارت متوسط روبه بالا تا گوشت قلقلی ها اب نندازه و واه نره.
فسنجون به روغن افتاد گوشت ها رو اضافه کنید و رب انار بیست دقیقه اخر با در باز بذارین به روغن بیافته و نوش جان.

نکته فسنجون:ریختناب ویخ برای روغن افتادن.
گوشت قلقلی بذارین یخچال خنک بشه.
حرارت بالا باشه گوشت وا نره.

› @FoOdDeCooR

2,241

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

05 Nov, 07:14

ساندویچ مرغ

مواد لازم
پیاز بزرگ یک عدد
فلفل دلمه ای نصف خلالی خرد شده
قارچ یک لیوان خرد شده
مرغ نواری خرد شده بک عدد کوچک
ادویه ها شامل(پاپریکا،فلفل سیاه،اورگانو،پولبیبر،چیلی،نمک)
سس (دوقاشق کچاپ،دوقاشق خردل،دو قاشق مایونز)

› @FoOdDeCooR

2,238

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

04 Nov, 19:01

مارشملو

من از ژله آلوئه ورا و بلوبری استفاده کردم.

کافیه ۱ بسته ژله رو با نصف لیوان آب جوش‌حل کنید و بزارید روی حرارت تا کاملا ذراتش حل بشه.
بعد با همزن حدود ۸ الی ۹ دقیقه هم بزنید تا حالت فومی به خودش بگیره،اگه دوس داشتید برای خوشرنگ تر شدنش بهش رنگ خوراکی اضافه کنید.
برای قسمت چشم ها بهش رنگ مشکی اضافه کنید.
برای قسمت بینی رنگ سفید رنگ خود ژله آلوئه ورا مناسبه.
حالا کف یه ظرف نشاسته ذرت بریزید و موادتون رو داخل قیف یا مشمی فریزر بریزید و دایره هارو بزنید. هر قسمت رو که زدید ۵ دقیقه بزارید یخچال و دوباره قسمت بعدیو بزنید.
همون لحظه بزنید شکل ها با هم قاطی میشن.
بعدشم قسمت گوش ها و بینی رو بزنید.
در آخر هم روشون نشاسته ذرت بزنید و الکشون کنید.
حتما داخل ظرف درب دار نگهدارید تا خشک و مونده نشن.
اگه موادتون حین کار یکم سفت شد، دوباره بزارید رو حرارت تا شل بشه و دوباره حدود ۲ تا ۳ دقیقه با همزن بزنید تا فومی بشه تا بتونید ازش استفاده کنید.

› @FoOdDeCooR

1,920

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

04 Nov, 07:39

فیله استریپس با سس تارتار

فیله مرغ ۴۰۰گرم
آرد قنادی ۴ لیوان
ادویه ها شامل:نمک ،فلفل سیاه،فلفل قرمز،پودرسیر،پاپریکا،آویشن یه کم
یه ظرف آب یخ

سس تارتار:
نصف لیوان مایونز رو با یک ق غ سس کچاپ و ۲ ق غ پیازچه خرد شده و ۲ ق غ خیارشور ریز خرد شده و کمی نمک و فلفل و آب لیموترش مخلوط میکنیم سس ما آمادست.
برای سیب زمینی:
سیب زمینیا رو درشت خلالی میکنیم بعد با مقداری اب و کمی نمک و دلبخواه مقداری زردچوبه میذاریم روی حرارت از لحظه ای که به جوش اومد ۴ دقیقه زمان میگیریم بعد ابکش میکنیم بعد با ترکیب روغن زیتون و نمک و فلفل قرمز و پاپریکا و پودر سیر اغشته کرده، میفرستیم داخل فر ۲۰۰ درجه، یک ربع دمای پایین کافیه و میتونید ۵ دقیقه هم گریل رو روشن کنید تا تردتر بشن.
فیله ها حتما با ادویه مرینیت بشن بعد اول داخل ارد طعم دار بعد اب میزنیم
اینکار رو ۲ تا۳ بار تکرار میکنیم
مرحله اخر فیله رو کف دستمون با آرد ماساژ میدیم تا پولکی بشه بعدم باید سریع سرخ کنیم

› @FoOdDeCooR

2,018

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

04 Nov, 02:43

دامپیلینگ غذای معروف پاندای کونگ‌فوکار

این سس مخصوص رو‌ من جایگزین سس سویا و سس فلفل کردم ، چون بیشتر باب میل ایرانی ها هستش طبق دستور سس خودشون

مواد خمیر:
آرد ۲۰۰ گرم
آب به مقدار لازم
نمک ۱ ق چ خ

مواد میانی:
گوشت چرخکرده ۱۰۰گرم
پیازچه ۷ تا ۷ عدد
قارچ حدود ۵ حدد
سس سویا ۱ ق غ
نمک و فلفل و زردچوبه

مواد سس:
فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد
گوجه ۲ عدد
روغن ۱ق غ
نمک و فلفل

برای پوره کردن:
گشنیز ۱ دسته
سس سویا ۱ ق غ
خامه ۳ ق غ خ

برای درست کردن خمیر حتما آب رو‌کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر به دستتون نچسبه.
یک ساعت حتما به خمیر استراحت بدید.
برای وردنه و قالب زدن خمیر حتما روی سطح کارتون آرد بپاشید.

دامپیلینگ هارو بیشتر از ۱۰ دقیقه بخارپز نکنید. بافت خمیر خراب میشه.
میتونید به جای بخارپز کردن سرخشون هم کنید.

› @FoOdDeCooR

2,179

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

03 Nov, 20:14

دسر رژیمی

موادی که لازم داریم
۲ عدد موز
۶ عدد خرما پوست گرفته و بدون هسته
۲ عدد تخم مرغ
۱/۲ پ آرد جو‌دوسر پرک
۱ ق چ رنده پوست لیمو
۱/۲ ق غ بیکینگ پودر
۱ ق م دارچین

فر از قبل گرم شود دمای فر برقی ۱۶۵ زمان ۲۰ تا ۲۵ دقیقه
فر گازی ۱۸۰

› @FoOdDeCooR

1,959

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

03 Nov, 15:01

اسنک مرغ گوجه ای

مواد لازم :
سینه مرغ آبپز
ادویه پیاز
پنیر
گوجه حلقه شده
زرده تخم مرغ
کنجد

› @FoOdDeCooR

2,103

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

03 Nov, 12:20

لازانیا تابه‌ای

مواد لازم:
لازانیا پیش پخت
گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم
فلفل دلمه ای نصف یک عدد
قارچ حدود ۷ الی ۸ عدد
پیاز ۲ عدد
نمک ، فلفل،پول بیبر، آویشن ، ادویه مخصوص لازانیا
گوجه فرنگی ۲ عدد
رب گوجه ۱ ق غ
خامه صبحانه رقیق شده نصف فنجون
آب نصف لیوان
پنیر پیتزا به اندازه دلخواه
جعفری تازه

پیاز رو نگینی خرد کنید و سرخشون کنید و بهشون زردچوبه اضافه کنید و گوشت و قارچ و فلفل رو بهش اضافه کنید و تفت بدید.
بهش ادویه هارو اضافه کنید.
در نهایت بهش سیر تازه، پوره گوجه فرنگی ، رب گوجه، خامه رقیق شده و آب رو اضافه کنید و بزارید حدود چند دقیقه بجوشه .
خامه رو با آب یا شیر رقیق کنید.
برای این مدل باید حتما از لازانیای پیش پخت استفاده کنید چون نیازی به پخت اولیه داخل آب جوش نداره و مستقیم به مواد لازانیا اضافه میشه.
لازانیاهارو خرد کنید و داخل موادتون بچینید و‌روش پنیر پیتزا و جعفری بریزید

› @FoOdDeCooR

2,250

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

03 Nov, 07:12

کرپ گوشت

بدون نیاز به فر یه لقمه‌ی پروتئینی خوشمزه برای بچه‌ها درست کن که عاشقش می‌شن

مواد لازم
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۱ پیمانه
آرد یک پیمانه
روغن ۳ ق غادویه ها( نمک ، فلفل، پودر پاپریکا ،پودر سیر )
مواد لازم برای مواد میانی کرپ
پیاز
گوشت چرخکرده
قارچ
فلفل دلمه ای
پوره ی گوجه
سیر رنده شده
پنیر
ادویه ها (نمک، فلفل، آویشن، پودر پاپریکا)

› @FoOdDeCooR

2,189

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

02 Nov, 11:54

خوراک مرغ و سیب زمینی

۱ عدد سینه مرغ
۳ عدد سیب زمینی
نصف فلفل دلمه ای
۵-۶ عدد قارچ
۲ عدد گوجه فرنگی
۱ عدد پیاز
۲ حبه سیر
۱ قاشق رب گوجه
نمک و فلفل سیاه
پاپریکا و دارچین
مقداری روغن

› @FoOdDeCooR

2,497

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

02 Nov, 07:00

سالاد مخصوص مهمونی

مواد لازم :
۶فیله مرغ پخته شده(نمک،فلفل سیاه،سیر،پیاز،آویشن)
۴/۵ساقه کرفس قسمت های ترد و نازکش
یک قوطی کنسرو ذرت
۳عدد سیب زمینی پخته و خرد شده
خیارشور
گردو
به مقدار دلخواه

اول؛
مرغ میپزین سرد که شد بهش
۵ق مایونز
۳ق خامه
۲ق خردل
نمک فلفل
آبلیمو
اضافه میکنیم هم میزنیم
بعد کرفس+خیارشور+ذرت اضافه میکنیم مخلوط میمالین،در آخر سیب زمینی و گردو

چند ساعت بره یخچال که خوب جا بیوفته بعد نوش جووونتون کنید

› @FoOdDeCooR

2,521

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

01 Nov, 20:52

نودل قارچی

مواد لازم :
سیب زمینی ۴۰۰ گرم
نشاسته ذرت ۱۵۰ گرم
مواد سس:
رب گوجه و سس سویا ۱ ق غ
پاپریکا دودی ۱ ق چ
ادویه باربیکیو ۱ق چ
پول بیبر ۱ق‌چ
سیر ۲ حبه
جعفری تازه ۲ق غ
روغن ۶ تا ۷ ق غ

اول از همه سیب زمینی هارو بزارید بپزه ، بعد از پخت پوره کنید و بهش نشاسته ذرت اضافه کنید تا یه خمیر نرمی به دست بیاد،
حتما کف دستتون آرد بزنید تا به دستتون نچسبه.
از خمیرتون بردارید و گوله کنید و با دهانه بطری کوچیک بهش فرم قارچ رو بدید.
بعد بندازید توی آب جوش تا یکم بپزه، حدود ۱۰ دقیقه بمونه کافیه،
بعد از پخت میان روی آب با صافی برشون دارید و بندازیدشون توی آب و یخ و بعد از چند دقیقه برشون دارید.
برای سس ، رب و سس سویا و ادویه ها رو به همرا سیر و جعفری مخلوط کنید.
روغن رو بزارید کاملا داغ بشه و به ادویه ها اضافه کنید.
اگه روغن داغ داغ باشه سس پخته میشه و قشنگ لعاب میندازه،نکته مهم این نودل هم همین سس مخصوصه.
من چون پیازچه دوس ندارم از جعفری استفاده کردم، چون دستور اصلی هم پیازچه داره.
در آخر سس رو روی نودل ها بریزید

› @FoOdDeCooR

2,314

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

01 Nov, 18:21

نان خامه ای

مواد لازم :
۶۰ گرم کره
۵۰ گرم شکر
۶۰ گرم آرد
۱۳۰ میلی لیتر آب
۵۰ گرم کره
۷۰ گرم آرد
۲ عدد تخم مرغ

› @FoOdDeCooR

2,293

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

25 Oct, 14:14

چکمرولی 🍗

مواد لازم :
ران یا سینه مرغ
سیر رنده شده
نمک و فلفل سیاه
فلفل قرمز
مقداری کره
شیر

› @FoOdDeCooR

922

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

25 Oct, 13:55

حلوا🫕

مواد لازم :
۲۰۰ گرم شکر
۳۰۰ گرم آب
۱/۳ لیوان گلاب
۱ قاشق زعفران دم شده
۱ قاشق چایخوری عرق یا پودر هل
۱۵۰ گرم آرد گندم
۵۰ گرم کره
۷۰ گرم روغن مایع

› @FoOdDeCooR

978

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

25 Oct, 13:55

پاستا🍄‍🟫

مواد لازم :
۲ لیوان پاستا پنه
۱ لیوان آب
۱ لیوان شیر
۳-۴ قاشق خامه
۳۰ گرم کره
نمک و فلفل سیاه
مقداری آویشن
۲ حبه سیر
۱ ورق پنیر گودا
۱ ورق پنیر چدار
۲ قاشق پنیر پارمسان

› @FoOdDeCooR

918

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

25 Oct, 12:55

موس لوتوس 🍮

مواد لازم :
۱ لیتر شیر
۱۰۰ گرم شکر
۲ قاشق آرد گندم
۲ قاشق نشاسته ذرت
۲ عدد زرده تخم مرغ
۲۰۰ گرم کرم لوتوس
۲۰۰ گرم خامه صبحونه
۱۰۰ گرم خامه قنادی فرم گرفته
وانیل به مقدار لازم
۳ قاشق پودر ژلاتین
نصف پیمانه آب سرد

› @FoOdDeCooR

946

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

25 Oct, 12:24

اسنک ژامبون و پنیر 🥪

مواد لازم :
نان تست
سس مایونز
ژامبون
پنیر پیتزا

› @FoOdDeCooR

912

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

25 Oct, 05:55

پاستا پستو🍜

مواد لازم :
پاستا
مرغ گریل‌
پنیر پارمسان‌
‌ ریحون ‌
حبه سیر‌
گردو‌
پنیر لبنه
روغن زیتون‌
نمک و فلفل
آبلیمو‌

› @FoOdDeCooR

1,203

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

24 Oct, 20:28

نان شربتی🥮

مواد لازم :
۶۰۰ گرم آرد سفید گندم
۲۰۰ میلی لیتر شیر گرم
۳ قاشق غذاخوری شکر
۱۰ گرم خمیر مایه خشک فوری
۱۰۰ میلی لیتر روغن
۱/۲ قاشق غذاخوری نمک
۲ عدد تخم مرغ
۵ قاشق غذاخوری مارگارین
۸ قاشق غذاخوری شکر
۵۰ گرم نارگیل رنده شده تازه

› @FoOdDeCooR

1,396

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

24 Oct, 19:02

سالاد مرغ🍗

مواد لازم :
۶ عدد سیب زمینی پخته رنده شده
نمک و فلفل سیاه
سس مایونز
۱/۲ کنسرو ذرت
۲ عدد هویج رنده شده
۲ عدد سینه مرغ پخته و ریش شده
۱ پیمانه خیارشور ریز شده
۳ قاشق غذاخوری جعفری خورد شده

› @FoOdDeCooR

1,387

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

24 Oct, 15:27

پیتزا 🍕

مواد لازم :
۴ قاشق سس کچاپ
۱ قاشق سس چیلی تای
مقداری آویشن
۱ قاشق چایخوری روغن زیتون
۴۰۰ گرم آرد سفید
۱۰ گرم نمک
۱۰ گرم شکر
۱۰ گرم مخمر
۲۰ گرم کره
۲۱۰ میلی لیتر آب

› @FoOdDeCooR

1,527

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

24 Oct, 11:37

سوپ قارچ کرمی🥣

مواد لازم برای ۳ نفر:
۵۰۰ گرم قارچ
دو لیوان شیر سرد پرچرب
۵ ق غ خ خامه صبحانه
۱۰۰ گرم کره
آب مرغ ۲ لیوان
ارد سفید ۳ ق غ خ
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
ادویه فقط نمک و فلفل سیاه

پیاز و سیر رو تو کره تفت دادم و قارچ رو بهش اضافه کردم تا زمانی که آب قارچ کشیده شه تفت دادم.بعد ارد و بلافاصله شیر سرد و خامه رو اضافه کردم و نمک و فلفل سیاه زدم و اجازه دادم تا غلیظ شه.در اخر هم اب مرغ رو بهش اضافه کردم و زمان دادم تا کامل جا بیوفته.

اگه اب مرغ ندارین میتونین عصاره ی مرغ رو با اب مخلوط کنین و استفاده کنین.

وقتی اب مرغ میریزین با درب باز اجازه بدین بجوشه و جا بیوفته،وگرنه سر میره.

برای سفید موندن قارچ آبلیمو استفاده نکنین اصلا،شیرتون میبره.

برای تست پنیری هم،نون تست رو داخل کره برشته کنین و داخلش پنیر پیتزا بزارین و با سوپتون سرو کنین.

› @FoOdDeCooR

1,690

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

24 Oct, 07:48

مرغ و پوره سیب زمینی 🥔

مواد لازم :
۲۰۰ گرم سیب زمینی
نصف قاشق نمک
۱۰۰ گرم خامه
۷۵ گرم کره
اورگانو و سیر
۲۵۰ گرم سینه‌ مرغ
نمک و فلفل‌ سیاه
روغن زیتون
۴ قاشق آرد گندم
۳۰ گرم کره
پرک فلفل یا پول بیبر
نصف قاشق عسل
۲ قاشق سویا سس
۱ قاشق سرکه
۱ قاشق کنجد
پیازچه و جعفری

› @FoOdDeCooR

1,574

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

23 Oct, 20:18

آش جو🍜

مواد لازم :
مواد لازم براي ۴ نفر
قلم گوساله ١ عدد
حبوبات( جو پوست کنده ١٥٠ گرم + گندم پوست كنده ٥٠ گرم)
سبزي نيم كيلو پاك شده ( تره+گشنيز+جعفري+اسفناج به نسبت مساوي )
كشك ٢٥٠ گرم
پياز ۲+۱ عدد
زردچوبه ١ ق چ
فلفل سياه ٢ق چ
نمك ١ ق چ
برگ بو ١ عدد
چوب دارچين ١ عدد
نعنا ١ ق غ

› @FoOdDeCooR

1,710

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

23 Oct, 19:19

بستنی قیفی🍦

مواد لازم :
۱ عدد موز
۱۰ عدد بیسکوییت پتی بور
۱ فنجان شیر
نصف پاکت خامه
۳ عدد شکلات تلخ
۱ قاشق عسل
کمی گردو
شکلات چیپسی
شکلات فندقی

› @FoOdDeCooR

1,776

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

23 Oct, 15:02

نان مغزدار🍫

مواد لازم :
۱۹۰ میلی لیتر شیر
۸ گرم خمیر مایه
۳۰ گرم شکر
۱۶ گرم وانیل
۳۵ گرم کره
۱ عدد تخم‌مرغ
۴۰۰ گرم آرد
۴ گرم نمک
۲۰۰ گرم شکلات یا نوتلا
شکر به میزان لازم

› @FoOdDeCooR

1,876

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

23 Oct, 09:03

دسر توت فرنگی 🍓

مواد لازم :
۱ قوطی شیر عسلی
۱ پاکت خامه صبحانه
۱ بسته پودر ژله
۱ لیوان شیر سرد

› @FoOdDeCooR

2,044

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

23 Oct, 08:57

مرغ رژیمی 🍗

مواد لازم :
نمک و فلفل‌
پودر سیر و زردچوبه
آبلیمو و سرکه بالزامیک‌‌
روغن زیتون‌
‌۱ قاشق رب‌ گوجه
یه قاشق پر کره بادوم زمینی‌‌
مقداری شیر
نمک و فلفل‌ سیاه
سرکه بالزامیک به دلخواه‌‌
کمی آبلیمو ‌
‌
› @FoOdDeCooR

2,005

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

22 Oct, 18:33

توپک سیب زمینی🥔

مواد لازم :
۳۰۰ گرم سیب زمینی
۲ قاشق نشاسته ذرت
نمک و فلفل سیاه
پودر سیر و پاپریکا
ادویه فست فود یا آویشن

› @FoOdDeCooR

2,159

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

22 Oct, 18:32

چیزکیک اورئو🍰

مواد لازم :
۲۵۰ گرم بیسکوئیت اورئو
۶۵ گرم کره ذوب شده
۲۰۰ گرم خامه قنادی
۲۰۰ گرم خامه صبحانه
۲۵۰ گرم پنیر خامه‌ای
۲ قاشق غذاخوری پودرقند
۴۵ گرم پودر بیسکوئیت
۱ قاشق ژلاتین
۲ قاشق آب
۵ عدد بیسکوئیت اورئو
۳۵۰ گرم شکلات سفید
۱ قاشق چایخوری روغن

› @FoOdDeCooR

2,136

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

22 Oct, 15:11

ساندویچ سوسیس🌭

مواد لازم :
پیاز
سوسیس
فلفل دلمه
سیر
نمک زردچوبه
رب

› @FoOdDeCooR

1,902

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

22 Oct, 14:59

کباب تابه ای مرغ🍢

مواد لازم:
۵ الی۶ عدد ساق مرغ بدون استخان
۱ عدد پیاز ترجیحا قرمز
نصف ۱ عدد فلفل دلمه ای سبز و قرمز
۱/۲ پیمانه جعفری خورد شده
۱/۲ پیمانه آرد سوخاری
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه
زعفران دم شده
کره ۱ ق غ خ
روغن ۳ الی ۴ ق غ خ برای سرخ کردن کباب ها

طرز تهیه:
ساق مرغ رو به همراه پیاز توی غذاساز ریخته و پوره میکنیم، سپس فلفل هارو اضافه کرده و دوباره ترکیب میکنیم با هم یکدست بشن.
حالا توی به کاسه میریزیم و جعفری، آرد سوخاری و ادویه هارو اضافه کرده و خوب ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه مواد و در آخر روی طرف سلفون میکشیم میذاریم ۱ ساعت توی یخچال استراحت کنه طعم ها به خورد هم برن.
حالا کف تابه رژیمی مواد رو پخش میکنیم و سطحشو کاملا صاف و یکدست میکنیم، سپس با کفگیر و یا هر وسیله دیگه ای طبق ویدیو برش زده و روش طرح میندازیم. روی شعله گاز که اول حرارت بالاست گذاشته و بعد که کبابا شروع کردن به پختن حرارت رو ملایم میکنیم(اینجوری کبابا آب نمیندازه و نرم و آبدار میمونه). اوایل پخت زعفران و کره رو میزنیم و بعد که یه طرفشون سرخ شد و خودشو گرفت برمیگردونیم طرف دیگه هم سرخ بشه و این کارو با هر ۴ طرف کبابا انجام میدیم اینجوری قشنگ مغز پخت میشه و در نهایت یه کباب خیلی خوشگل و خوش فرم هم خواهین داشت.
کنارشم گوجه سرخ کنین با رب و بذارین عالی میشه.

› @FoOdDeCooR

2,066

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی: (Persian)

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی:

مواد لازم - تزئین و آشپزی: