DaPuR UmMaHaT

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم


*Nasi Ayam Suwir Pedas Kemangi*

(Sumber : mba lis)

🔖 *Bahan bahan :*
1/4 kg daging ayam
1 lbr daun salam
1 btg sereh geprek

🔖 *Bumbu halus :*
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 butir kemiri sangrai
Cabai merah keriting sesuai selera, bisa ditambah cabai rawit bila suka pedas
1 ruas jahe
1 ruas kunyit

*Bumbu aromatik*
Daun salam, daun jeruk, garam, gula merah, kaldu jamur

Kemangi

🔖 *Cara membuat :*
1. Rebus ayam dengan daun salam dan sereh sampai empuk, angkat dan tiriskan
2. Suwir suwir ayam, sisihkan
3. Tumis bumbu halus, dan bumbu aromatik sampai harum
4. Masukan suwiran ayam dan sedikit air aduk rata, tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur, koreksi rasa. Masak hingga matang
5. Tambahkan daun kemangi dan matikan api.
6. Tata nasi dan topping ayam suwir diatas daun pisang, bungkus sesuai selera..
7. Selamat mencoba

💐 Kreasi ala Ummahat Karawang

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

•┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

*Empek Empek Dos (tanpa ikan)*

🔖 *Bahan biang :*
125 gr tepung terigu
350 ml air
Garam
Kaldu jamur/kaldu ayam
2 siung bawang putih halus
1 butir telur ukuran sedang

Bahan tambahan 250 gr tapioka

🔖 *Cara membuat :*
1. Campur tepung, garam, kaldu jamur, bawang putih halus dlm panci atau wajan, tambahkan air dan masak dg api kecil.
2. Aduk rata sampai menggumpal dan tdk lengket
3. Matikan api dan diingikan adonan sampai hangat.
4. Tambahkan telur, aduk rata masak dg api kecil sampai rata.
5. Matikan api, dinginkan, tambahkan tapioka, uleni sampai rata dan bisa dibentuk, olesi tangan dg tapioka agar tdk lengket ketika membentuk adonan.
6. Utk empek-empek kapal selam, isian telur tergantung besar kecilnya adonan yg dibentuk, isian tdk boleh terlalu byk.
7. Siapkan air dan didihhkan
8. Masukan empek-empek dan rebus sampai mengapung.
9. Empek-empek siap di goreng dg minyak byk atau bisa disimpan di kulkas untuk stok.
10. Sajikan dg kuah cuko

*Kuah Cuko*

🔖 *Bahan bahan:*
250 gr gula aren
250 ml air
Cabe rawit ijo sesuai selera
1 sdm ebi sangrai haluskan
2 siung bawang putih haluskan
Garam, gula pasir
1 sdm asam Jawa (bisa di tambah kalau kurang asam)

🔖 *Cara membuat:*
Rebus semua bahan sampai larut, dinginkan dan saring


🪻 Kreasi ala Ummahat Karawang

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

•┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم


*Gado Gado Siram Surabaya*

🔖 *Bahan bahan :*
Selada
Timun
Kacang panjang atau buncis rebus, wortel rebus, kol atau sawi putih rebus, toge rebus
Kentang kukus potong dadu
Telur rebus
Tempe goreng
Tahu goreng
Lontong
Kerupuk atau emping melinjo
Bawang goreng
Sambal : cabai rebus dan garam haluskan.

🔖 *Bumbu halus :*

150 gr kacang tanah goreng
3 siung bawang putih goreng
Cabe merah goreng

1 bh kentang kukus dan haluskan
Santan instan kecil 1
Gula merah, garam secukupnya

🔖 *Cara membuat :*
1. Haluskan bumbu, tambahkan air, gula merah, dan garam, masak sampai mendidih, masukan santan, aduk rata.
2. Koreksi rasa
3. Tata dlm piring, lontong, sayuran, kentang, tahu, tempe, telur dan siram dg kuah kacangnya.
4. Sajikan dg kerupuk atau emping, sambal dan bawang goreng.

🌻 Kreasi ala Ummahat Karawang

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

•┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم


🍤 *Tempura Udang* 🍤

Masih menu utk bekal sekolah yaa ummah, menu simpel dan anak anak suka..

🔖 *Bahan - bahan :*
250 gr udang kupas ukuran sedang, beri jeruk nipis dan cuci bersih, kerat bagian bawah udang biar lurus

2 sdm tepung serbaguna merk apa saja , campur dg air sedikit
1 butir telur ukuran sedang kocok lepas
Tepung panir secukupnya

🔖 *Cara membuat :*
1. Celupkan udang dalam adonan tepung serbaguna, lapisi dg tepung panir.
2. Celupkan Udang tadi ke dalam telur kocok, dan lapisi dg tepung panir.
3. Lakukan satu persatu sampai abis, dan simpan di kulkas minimal 30 menit.
4. Goreng Udang sampai kuning keemasan, bisa disimpan di freezer utk stok ya.
5. Siap disajikan utk bekal sekolah, bisa ditambah saus tomat, saus sambal, mayonaise dan sayurnya

💐Kreasi ala Ummahat Karawang

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

•┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم


*Spicy Chicken Wings*

Source chef Devina

Spicy chicken wings ini bisa utk bekal sekolah yg cpt dan mudah yaa ummah.
Untuk anak2 bisa diskip bubuk cabainya.

🔖 *Bahan - bahan :*
8 potong sayap ayam, cuci bersih, ana rebus sebentar buang airnya (membuang kotoran lemak dan darahnya)
1 sdm bawang putih bubuk
Merica bubuk
Kaldu jamur
1.5 sdm Gula palem
1sdm saus tiram
Kecap manis
1 sdm saus sambal
1 sdm saus BBQ
1 sdm bubuk cabai (skip)
2 sdm maizena

🔖 *Cara membuat :*
1. Campur sayap ayam dg semua bahan, aduk rata
2. marinasi minimal 1 jam di kulkas.
3. Kukus ayam sampai matang.
4. Dinginkan dan siap di goreng dan sajikan dg saus sesuai selera
5. Bisa jg disimpan di Freezer ya

🌹Kreasi ala Ummahat Karawang

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

•┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Pisang Merah Putih 🇮🇩🇮🇩🇮🇩

Bahan Adonan kulit :
200 gr tepung terigu serbaguna, cairkan dengan 100 ml air
400 ml air
50 gr margarin
Beberapa tetes pewarna merah
Sejumput garam

Cara membuat adonan :
- Dalam panci, didihkan air. Masukkan margarin dan pewarna makanan. Setelah margarin mencair, masukkan adonan terigu yg sudah dicairkan dan garam
- Aduk adonan hingga menggumpal dan matang. Matikan api
- Ulek adonan hingga kalis.

- Siapkan pisang raja yang sudah direbus
- Ambil sesendok adonan atau sesuaikan dengan besarnya pisang
- Pipihkan adonan, letakkan pisang ditengahnya, tutup pisang dengan adonan. (Jangan lupa menggunakan sarung tangan plastik agar adonan tidak lengket)
- Kukus pisang, jangan lupa beri alas daun dalam kukusan agar tidak lengket. Kukus hingga matang. Sisihkan

Bahan fla :
1½ liter santan dari 1 butir kelapa
200 ml kental manis
Sejumput garam
70 gr Tepung terigu, cairkan dengan 100 ml air
Sejumput garam

Cara membuat :
- Masak semua bahan kecuali tepung terigu sambil teurs diaduk
- Sebelum mendidih, masukkan larutan tepung terigu perlahan hingga mengental. Dinginkan
- Sajikan pisang merah putih bersama fla. Tambahkan sirup DHT diatasnya.

(Sebenarnya ini resep pisang ijo hanya saja pewarna hijaunya diganti dengan pewarna merah)

🌹Kreasi ala Ummahat Bone

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

•┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم



*Prawn Spaghetti Aglio E Olio* 🍝

🔖 *Bahan-bahan :*
150 gr pasta spaghetti, rebus dg air tambahkan garam dan 1 sdm minyak goreng/zaitun sampai matang atau Al dente, tiriskan
4 sdm minyak zaitun
3 siung bawang putih cincang halus
Bubuk cabai (bila suka pedas)
1 sdm saus tiram
Udang kupas 200 gr
Garam, merica bubuk secukupnya
Saus tomat bila suka
Peterseli cincang
Oregano

🔖 *Cara membuat :*
1. Tumis bawang putih dg minyak zaitun sampai harum, tambahkan merica bubuk, saus tiram dan bubuk cabai bila pakai
2. Masukan udang, tumis sampai matang.
3. Masukan spaghetti aduk rata, tambahkan garam dan saus tomat koreksi rasa. Tambahkan peterseli atau oregano aduk rata
4. Siap disajikan

💐Kreasi ala Ummahat Karawang

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

•┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

🌽🌽🌽🌽🌽

*Corn Ribs*

🔖 *Bahan :*
2 buah jagung manis, belah jadi 4 dan potong jd 2, sesuai selera
Sedikit lada bubuk
Yg suka pedas bisa dicampur cabai bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
2 sdm maizena

*Olesan* sesuai selera
Ana pakai mayonaise, saus tomat, saus sambal utk yg suka pedas, kental manis putih, oregano

🔖 *Cara Membuat :*
1. Campur jagung dg bawang putih bubuk, lada bubuk dan maizena
2. Goreng dg minyak agak banyak, sampai matang jgn terlalu lama nti keras jagungnya, tiriskan
3. Oles dg olesan .. siap disajikan
4. Bisa jadi cemilan anak2 dirmh selama libur sekolah yaa..yukss mari memasak ..

💐 Kreasi ala Ummahat Karawang

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

•┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم


*Buttermilk Pancake*

(Source Martha Stewart)

🔖 *Bahan bahan :*
1 cup terigu protein sedang
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
Sejumput garam
1 sdm gula putih (bisa ditambah kalau suka manis, bisa dimkn tanpa topping
1 butir telur ukuran besar, kocok lepas

130 ml buttermilk (susu putih cair di campur 2 sdm perasan air jeruk nipis, diamkan 10 menit)
2 sdm unsalted butter (ana pake margarin) lelehkan

🔖 *Cara membuat :*
1. Aduk rata semua bahan kering dg whisker, campurkan telur, buttermilk dan mentega leleh..
2. Panaskan wajan dg api sedang cenderung kecil (ana pake wajan cekung jd bentuknya lebih rapih, oles minyak goreng dan lap dg tisu ini kunci permukaan pancake jd halus.
3. Tuang adonan ke wajan dg sendok sayur.
4. Biarkan bergelembung dan balik
5. Pancake siap disajikan dg topping sesuai selera

🍒 Kreasi ala Ummahat Karawang

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

•┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Kimchi halal dengan bumbu lokal
Kimchi salah satu sumber probiotik yang bermanfaat untuk tubuh kita lho.. biidznillah
Yuk coba buat, insyaAllah cocok sama lidah orang pribumi 🥗

*KIMCHI*

▪️Bahan :
1 bonggol sawi putih ukuran sedang
100gr garam
Segenggam daun lokio atau kucai atau daun bawang potong memanjang
1/2 buah lobak atau wortel potong memanjang

▪️Bahan bumbu (bubur) :
150 ml air
1/2 sdm kaldu jamur ( atau kalau ada jamur shitake)
2 sdm gula pasir
1,5 sdm tepung ketan

▪️Bumbu halus :
3 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay
1 buah pir atau apel ukuran sedang ,
4sdm minyak ikan (atau bisa diganti 2,5 sdm saos tiram)
5 sdm madu
30gr cabe bubuk
50gr bubuk paprika

▪️Cara membuat :
》Cuci bersih sawi, bagi menjadi 4 bagian, tiriskan
》Setelah itu lakukan penggaraman pada sawi, masukkan garam di sela-sela sawi sampai rata, setelah itu masukkan ke dalam box, dan biarkan hingga layu, kira" 2 jam.an di suhu ruang yaa, bukan dalam kulkas
》Setelah dibiarkan selama minimal 2 jam, sawi akan terlihat layu, tapi masih segar, selanjutnya cuci bersih sawi dengan air mengalir untuk membersihkan garam pada sawi, lalu setelah semuanya dicuci, cuci untuk terakhir kalinya menggunakan air minum atau air matang, tiriskan
》Lalu proses selanjutnya membuat bubur untuk bumbu
》Tuang air ke dalam panci masak, masukkan kaldu jamur, gula, dan tepung beras ketan aduk rata lalu masak di atas kompor sampai mendidih dan mengental, sisihkan hingga agak dingin
》Haluskan bumbu halus lalu campur dengan bubur, tambahkan minyak ikan, cabe bubuk, bubuk paprika, madu lalu aduk rata,
》Masukkan potongan lokio dan lobak ke bubur bumbu, lalu setelah itu gunakan sarung tangan plastik untuk membumbui sawi
》Bumbui sawi dengan bubur bumbu secara rata di sela-sela sawi hingga habis
》Masukkan ke box, tutup rapat dan fermentasi selama 2 hari, jangan lama-lama yaa, karena akan mempengaruhi keasaman kimchi, jika sudah muncul buih, langsung simpan di kulkas, dan siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba, semoga Allah mudahkan

🌹 Kreasi ala Ummahat Indramayu

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

•┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB