Кулинарный 🥡 Абьюз 🥢 Telegram 帖子

Ресторан Custo: морской гастрономический опыт в рамках фестиваля АУК

Сегодня мы решили посетить, ресторан Custo – место, где можно насладиться вкусными морепродуктами и аутентичными уральскими блюдами в рамках фестиваля Аутентичной Уральской Кухни. Этот сет за 1700₽ включал в себя три необычных и интересных блюда:

✅ Посикунчики с судаком – маленькие жареные пирожки с судаком, луком и сливочным маслом, поданные с классическим соусом тар-тар. Просто и сочно, они сразу завоевали наши сердца.

✅ Тельное из радужной форели – рулет из фермерской форели с жареными грибами, шпинатом и молодым картофелем. Это блюдо оказалось невероятно нежным и вкусным, а соус тар-тар добавил нужную кислинку.

✅ Десерт «Речная галька» – сливочно-ванильное желе с жимолостью и соусом из огурца. Необычное сочетание вкусов, которое приятно удивило и оставило незабываемые вкусовые ощущения.

Также мы решили дополнить нашу трапезу фестивальным коктейлем «Энергия уральских ягод» за 485₽. Этот коктейль, сочетающий в себе силу джина на лактоферментированной клубнике, кордиала на основе эфирных масел яблока с пеной на основе брусники и чабреца, стал отличным завершением нашего гастрономического путешествия.

Ресторан Custo – это отличное место для любителей морепродуктов и уютной атмосферы. Качество еды и общая атмосфера ресторана оставляют приятные впечатления.

📌 Екатеринбург, ул. Карла Либкнехта, 32

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать

#Custo #Морепродукты #АутентичнаяУральскаяКухня #ГастрономическоеПутешествие #ВкуснаяЕда #ФестивальныйСет

Ресторан «Подкова»: погружение в атмосферу русского гостеприимства!

Ресторан «Подкова» — заведение, которое сочетает в себе уют и душевность русской кухни. Мы решили заглянуть сюда и в рамках фестиваля Аутентичной Уральской Кухни, отведать фестивальный сет за (1700₽):

✅ Курник с уткой и печеным яблоком – традиционное блюдо с современным оттенком. Хрустящее тесто и сочная утка с ароматным печеным яблоком создают неповторимое сочетание вкусов, которое сразу погружает в атмосферу уральских традиций.

✅ Ржаная каша с кроликом, подосиновиками и кедровым орехом – насыщенное и сытное блюдо. Ржаная каша идеально сочетается с нежными кусочками кролика, ароматными грибами и пикантными кедровыми орехами, создавая богатый и насыщенный вкус.

✅ Свекольное мороженое со сметанным кремом и желе из печеной свеклы – необычный и яркий десерт. Свекольное мороженое оказалось легким и освежающим, а сметанный крем и желе из печеной свеклы добавили ему изысканности и оригинальности.

✅ Черёмуховый чай – традиционный напиток с насыщенным и слегка сладковатым вкусом черёмухи. Этот чай прекрасно завершил наш гастрономический сет, оставив приятное послевкусие и ощущение уюта.

Каждое блюдо было приготовлено с особым вниманием к деталям и сочетанию вкусов. Особенно впечатлила оригинальность подачи и гармоничное сочетание традиционных рецептов с современными кулинарными техниками. Сет оказался не только вкусным, но и эстетически красивым, что сделало обед по-настоящему запоминающимся.

Особенно хотелось бы отметить курник – это было настоящее кулинарное произведение искусства. Ржаная каша с кроликом также порадовала своей насыщенностью и богатством вкусов. Десерт из свекольного мороженого стал ярким и освежающим завершением нашего сета.

📌 Екатеринбург, проспект Ленина, 28к2

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать

#ФестивальАУК #РесторанПодкова #ФестивальныйСет #ГастроНовости #ВкуснаяЖизнь

Утренний визит в Grand Buffet Ekb: новые гастрономические находки!

Сегодня утром решили заглянуть в Grand Buffet Ekb, чтобы попробовать несколько новеньких позиций из меню. И вот на что пал выбор:

✅ Бенедикт на английском маффине с лососем (990₽) – идеальное начало дня! Нежный лосось, воздушный голландский соус и ароматный английский маффин создают неповторимое сочетание.

✅ Мюсли Бирхер (450₽) – классический швейцарский завтрак в новом исполнении. Хрустящие мюсли с добавлением свежих фруктов и натурального йогурта. Легкий и питательный завтрак!

✅ Страчателла с домашним земляничным вареньем (550₽ ) – настоящий десерт для гурманов. Нежнейший итальянский сыр страчателла в сочетании с ароматным домашним вареньем из земляники – это просто восторг!

✅ Конфета Уральский Рыжик (150₽) – небольшой, но приятный бонус. Вкусная конфета с насыщенным вкусом, которая отлично дополняет утренний кофе.

✅ Кисель на овсяном отваре со смородиной и мандарином (350₽) – традиционный русский напиток с современным уклоном. Овсяной кисель с добавлением смородины и мандарина – это не только вкусно, но и полезно!

Каждое блюдо порадовало своим вкусом и оригинальностью. Обязательно попробуйте эти новинки при следующем визите в Grand Buffet Ekb.

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать

#GrandBuffetEkb #ГастроНовости #Завтрак #НовоеМеню #ВкусноИПолезно

Бистро «Неизвестный»: погружение в атмосферу искусства и вкусной еды

В рамках IV фестиваля аутентичной уральской кухни мы решили исследовать новые интересные локации и, конечно же, отведать фестивальное меню. Сегодня наш путь лежал в бистро «Неизвестный», где мы насладились уникальными блюдами.

Фестивальное меню 1700₽:

✅ Пирог с форелью, икрой и сыром из сметаны – это блюдо сразу же поразило нас своим изысканным сочетанием. Нежное тесто, сочная форель и сливочный сыр создали неповторимую гармонию вкусов. Каждый кусочек приносил настоящее удовольствие!

✅ Каша из копченой спельты с котлетами из утки и моченой брусникой – оригинальное и насыщенное вкусами блюдо. Копченая спельта придавала каше особый аромат, а утиные котлеты с кисло-сладкой брусникой идеально дополняли её, создавая удивительное сочетание.

✅ Десерт «Пчелы не пережили Уральскую зиму» – этот десерт точно не оставит вас равнодушными: сочетание вкусов, которое заставляет задуматься о суровой, но прекрасной природе Урала.

Каждое блюдо было не только вкусным, но и красиво поданным, что добавило впечатлений от трапезы.

В бистро «Неизвестный» уделяют внимание не только еде, но и музыке. Здесь собрана уникальная ретро-система и сотни виниловых пластинок, которые создают теплый и обволакивающий звук. Музыка меняется в зависимости от настроения, что добавляет месту живости и разнообразия.

Бистро «Неизвестный» – это место, где можно насладиться вкусной едой, уютной атмосферой и прекрасным интерьером. Это идеальное место для встреч с друзьями, семейных ужинов или просто для того, чтобы отдохнуть и насладиться моментом.

📌 Екатеринбург, ул. Чернышевского, 8

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать

#БистроНеизвестный #ГастрономическийОбзор #АутентичнаяКухня #Екатеринбург #КулинарныйАбьюз

В Екатеринбурге стартовал IV фестиваль аутентичной уральской кухни!

С 14 по 31 января Екатеринбург стал настоящим раем для гурманов и ценителей традиционной уральской кухни. В этом году фестиваль расширил свою географию и обещает удивить даже самых искушенных гостей!

Это отличная возможность познакомиться с кулинарными традициями Урала и насладиться уникальными блюдами.

В этом году в фестивале принимают участие рестораны не только из Екатеринбурга, но и из других городов Урала: Челябинска, Магнитогорска, Перми, Кургана, Сысерти, Камышлова и Миасса.

Гости фестиваля смогут попробовать отвар из ромашки, клубники, лавандового масла и «икры» из мяты, а также пирожное из белых грибов и черного чеснока и ещё много чего интересного.

В 2024 году в фестивале приняли участие 10 городов, 45 заведений и было представлено 135 разных блюд. В этом году ожидается ещё больше участников и ещё больше кулинарных открытий!

Присоединяйтесь к гастрономическому празднику и откройте для себя все вкусы Урала!

#УральскийФестиваль #ГастрономическийПраздник #АутентичнаяКухня #Екатеринбург

Картофель с жареным беконом, вешенками и хрустящим луком / Potatoes with fried bacon, oyster mushrooms and crispy onions

Ингредиенты:

🟣 Картофель фри 500 гр;
🟣 Вешенки 120 гр;
🟣 Бекон подкопченный 100 гр;
🟣 Лук фри 30 гр;
🟣 Соус Сырный Tamaki 40 мл;
🟣 Масло растительное (для жарки)
🟣 Соль 2 гр.

Способ приготовления:

✅ Растительное масло разогреваем до 170С. Всыпаем картофель в масло и жарьте до золотистой корочки 5-7 минут. И даём возможность стечь излишкам жира. Когда картофель немного остыл, немного солим его.
✅ Разогреваем сковороду и зажираем на ней лук, следом обжариваем бекон, следом вешенки.
✅ Готово! Выкладываем картофель на тарелку, посыпьте жареными вешенками, беконом и луком фри. И не забываем про сырный соус Tamaki.

С любовью, рубрика #danielfoodfamily или как вы любите #готовитьсниматьжрать

Ёю в Екатеринбурге: путешествие в мир корейской кухни!

Интерьер ресторана быстрого питания Ёю напоминает атмосферу корейских дорам, что добавляет особый колорит нашему визиту. Аутентичная обстановка и дружелюбный персонал создают уютную и гостеприимную атмосферу.

Это место, где можно насладиться аутентичной корейской кухней, и мы не упустили возможность попробовать несколько интересных блюд:

✅ Рамен Бургер Сырный (389₽) — звучит необычно, правда? Этот бургер сочетает в себе насыщенный вкус рамена и нежность сыра. Каждый укус — это взрыв вкусов, который точно не оставит вас равнодушными. Идеальное сочетание для любителей экспериментировать!

✅ Батат Фри (249₽) — хрустящий и золотистый батат, который стал отличным дополнением к нашему обеду. Сладковатый вкус батата прекрасно сочетался с сахарной пудрой.

✅ Рапокки с соусом Том Ям (499₽) — это блюдо перенесло нас в настоящий гастрономический рай. Нежные рапокки в сочетании с пикантным соусом том ям создают неповторимую гармонию вкусов. Остро, ароматно и невероятно вкусно!

✅ Банановая Дальгона (299₽) — десерт, который удивил нас своей текстурой и вкусом. Нежный банановый коктейль с добавлением популярного корейского лакомства — это просто находка для сладкоежек.

Средний чек 🧾 выйдет примерно в 600₽

Мы остались в полном восторге от нашего визита в Ёю и обязательно вернемся сюда снова, чтобы попробовать что-то новенькое. Если вы в Екатеринбурге и ищете место, где можно насладиться вкусной и необычной едой, обязательно загляните в Ёю!

📌 Екатеринбург, ул. Хохрякова, 74,

#Ёю #КорейскаяКухня #РесторанОбзор #ВкусноиСытно #Екатеринбург

Народная мудрость

Если не заказать еду, можно так и остаться голодным

Куриные ножки в хрустящей корочке / Crispy Chicken Legs

Когда захотелось куриных ножек, а база полковника Сандерса под санкциями.

Ингредиенты:

🟣 Куриная голень 600 гр;
🟣 Смесь панировочная оригинальная Татакі 300 гр;
🟣 Чёрный молотый перец 1/2 ч.л;
🟣 Красный перец хлопьями 1,5 ч.л;
🟣 Морская соль 1 ч.л;
🟣 Масло растительное 1 л;
🟣 Вода 170 мл;
🟣 Sweet Chili Sauce Tamaki;
🟣 Cheese Sause Tamaki;
🟣 Микрозелень.

Способ приготовления:

✅ Промойте куриные голени, добавить соль и остатки на пару часов;
✅ Замешиваем тесто кляр, для этого соединяем 100 гр сухой панировочной смеси и 170 мл воды, перемешиваем и оставляем на 10 минут;
✅ Во вторую емкость насыпьте сухую панировочную смесь, добавляем специи, перемешиваем и по-очереди обмакиваем ножки курочки в тесто кляр, затем равномерно обваливаем в сухой планировочной смеси (поверхность курицы должна быть равномерно покрыта панировкой);
✅ Разогреваем растительное масло до температуры 170 С и жарим ножки до готовности около 10 минут. Если есть фритюр, то без заморочек готовим в нём;
✅ Готово! На тарелку выкладываем ножки, поливаем соусом Sweet Chili Sauce Tamaki, посыпаем микрозеленью, добавляем сырного соуса и наслаждаемся.

С любовью, рубрика #danielfoodfamily или как вы любите #готовитьсниматьжрать

Рисовая каша и лавандовый раф: наш опыт в Pankoff Bakery

Этот год мы решили начать с визита в Pankoff Bakery, чтобы позавтракать и насладиться первым рабочим днём, наблюдая за прохожими из панорамных окон. А отведать решили:

✅ Рисовая каша с карамелизованным бананом и арахисовой пастой (350₽) — каждое утро должно начинаться с чего-то вкусного и питательного, и эта каша оказалась именно тем, что нужно. Нежная рисовая основа идеально сочетается с карамелизованным бананом и хрустящей арахисовой пастой. Это блюдо не только сытное, но и невероятно вкусное, с приятной сладостью и легкой ореховой ноткой.

✅ Лавандовый раф (330₽) — для любителей необычных кофейных напитков Лавандовый раф стал настоящим открытием. Этот напиток обладает мягким, но насыщенным вкусом лаванды, который прекрасно сочетается с классическим кофейным ароматом.

Средний чек 🧾 выйдет примерно в 750₽

Лавандовый раф — это настоящее удовольствие для гурманов, с легким цветочным оттенком и нежной пенкой, прям покорил наше сердечко 💜

Если вы ищете место, где можно начать свой день с вкусного и полезного завтрака или насладиться необычным кофейным напитком, Pankoff Bakery — отличный выбор.

📌 Екатеринбург, ул. Малышева, 31Б

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать

#PankoffBakery #ВкусныйОбзор #РисоваяКаша #КарамелизованныйБанан #АрахисоваяПаста #ЛавандовыйРаф