🍛فن الطبخ 🍝

https://instagram.com/cooks_art?utm_medium=copy_link
عنواننا لصفحتنا بالانستغرام ...
@cooks_art

https://instagram.com/cooks_art?utm_medium=copy_link
عنواننا لصفحتنا بالانستغرام ...
@cooks_art

*الشتني بطرق مختلفه*🍅🌶

١-السمبل
4طماطم و3بصل و11حبه بسباس اخضر وحبتين ثوم خليهم يغلو 10 دقايق وصفيهم من المي وفرميهم بالفرامه وحطيهم فوق الشوله وصبي بياله زيت وصبي الي فرمتيه يتكشن علئ نار هادئه وحطي مكعب ماجي وكشني لمده عشر دقايق وطفي وحطيه بعد مايبرد باقاروره زجاج وحتفظي به بالثلاجه تقدميه جنب الرز او تقدميه جنب العيش.

٢- شتني الكوسا
نقطع كوسا دوائر بعدين نقليها لمن يرجع لونه اصفر مو بني بعد ماقليناها نحطها بالخلاط ونحط معاها ثوم وبسباس اخضر وكزبره فقط ورشه ملح وقليل ماء يكون ثقيل شويه..بعدها تخلطيه وبالعافيه..
تقدري مع الغداء وكمان بلعصريه مع مدربش ولا باجيه..

٣- شتني بالمخلل
ع النار شوي زيت و2 بصل مقطع و2 طماطم حبوب وهبشه بسباس اخضر وفصين ثوم حتى يذبل نحطه بالخلاط مع مخلل خيار وجزر وكوبيش مع رشه بسيطه هيل و٢تمر وقطعه جبنه مالحه.

٤- الشتني البارد
بالخلاط 5 طماطم حبه بصل وثوم 4 حبات نخلطه مع شووووي ماء بس عشان ينخلط نقوم نحطه ع النار مع معجون طماطم و كاري وملح الى ماينضج الطماطم.

٥- شتني الكاري

بسباس اخضر مقطع طولي ومحشي بكاري تشوحيه بشويه زيت ، تضيفي له البصل المقطع شرايح بس يبدا يتغير لونه بذهبية أضيفه بالخلاط مع البسباس الأخضر وشطه ورشه ملح
" شطه حسب كميه البصل والبسباس و وثقل الشتني اللي تحبيه ".

٥- شتني الصلصه :
قرنين بسباس اخضر فصين ثوم حبه طماط صغيره جدا كبزره وملعقتين صلصه معجون طماطم رشه ملح ورشه زعتر وبالخلاط .

٦- شتني المطبوخ مع الجبن
قطعي راس بصل صغير واقليه مع قليل زيت و مع اضافه قليل من حلبه حبوب او بدون
حق دقيقتين و أضيفي الطماط مع بسباس اخضر مع فصين توم مع كبزره وقلبيهم لمن يذبلو اطحنيهم مع حبه جبن مثلث وملح ورشه فلفل ولو معك ورق نعنع سوي ورقتين او ثلاث.

٧- شتني بالماجي
هبشه بسباس اخضر و حبه طماط حبوب ونصف راس بصل وقطعه واحده ماجي ونص ملعقةصغيره كركم
نص ملعقه صغيره كاري ونص ملعقة حلبة
الطريقة:
نقطع البصل صغارونغليه بزيت لمايبدء يتغيرلونه نضيف عليه الطماط والبسباس طبعاالبسباس حسب الرغبه واذاماترغبي يكون حراااق زيدي طماط ونقصي بسابس
وبعدها ضيفي قطعه وحده فقط من الماجي والبهارات
لاتضيفي ملح لانه قده الماجي مالح وحركيه جيد بعدها اسكبي شوية ماء وغطيه وتركيه علـّۓ نارهادئه لماينجح البسباس والطماط وبعدين اخلطيه بالخلاطه

٨

سر الكيك العالي 👌


بعد ماتخلصي خلط جميع المقادير قبل لاتحطينه بالصينيه

جيبي ملا الغطاء خل حطي فوقه نص معلقه كربونات الصوديم وخليه يتفاعل وحطيه فوق الخليط وحركي بسرعه لين يندمج مع جميع مكوناتك حطيه بالصينيه ودخليه الفرن 👌جدا جميل بيخلي الكيك هش ولذيذ وينفخه عن تجربة


الكربونات الصوديم
موجوده عند العطارين لها عده اسماء (صوداء بيضا..بكنج صوداء..مفوشه بسكت غالبا تستعمل لبسكت تريم👍👌)



✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨



https://t.me/anwara62

المقاييس بالملليتر :


5 ملم = ملعقة شاي


15ملم = ملعقة طعام


30 ملم = 1/8 كوب


60ملم =1/4 كوب
80 ملم =1/3 كوب


120 ملم =1/2 كوب


240 ملم = كوب


300ملم =1/4 1 كوب

https://t.me/anwara62

ـــ ◆ فن الطبخ◆ ـــ
نقدم لكم فهرسه لجميع ملفات مجموعه :-
#فن_الطبخ 🍝
مع خالص شكري لجميع الاعضاء وخاصة من شارك معنا بالوصفاته ❤

'ملاحظه =جميع الوصفات من حضرموت الداخل خاصة سيؤن لذا تغلب على ملفاتنا اللهجه الحضرميه'
📌الملف الاول ←
طرق مختلفه لعمل السايور🍲
https://t.me/cooks_art/800

📌الملف الثاني ←
طرق مختلفه لعمل الارز 🍚

https://t.me/cooks_art/803

📌الملف الثالث ←
طرق مختلفه لعمل اللحم الغنمي والبقري 🍖
https://t.me/cooks_art/808

📌الملف الرابع ←
طرق مختلفه لعمل الدجاج 🍗
https://t.me/cooks_art/812

📌الملف الخامس ←
طرق مختلفه لعمل السمكك والتونه 'الماكولات البحريه'
https://t.me/cooks_art/819
📌الملف السادس ←
طرق مختلفه لعمل اللخم من 'الماكولات البحريه'

https://t.me/cooks_art/825

📌الملف السابع ←
طرق مختلفه لعمل الحنيد من 'الماكولات البحريه'
https://t.me/cooks_art/829

📌الملف الثامن ←
طرق مختلفه لعمل المكرونه 🍝

https://t.me/cooks_art/833

📌الملف التاسع ←
طرق مختلفه لعمل البشامييل🍜
https://t.me/cooks_art/840

📌الملف العاشر ←
طرق مختلفه لعمل السلطات🥗
https://t.me/cooks_art/846

📌الملف الحادي عشر←
طرق مختلفه لعمل القادو قادو 🍱
https://t.me/cooks_art/848

📌الملف الثاني عشر←
طرق مختلفه لعمل العشار 🍋
https://t.me/cooks_art/852

📌الملف الثالث عشر←
طرق مختلفه لعمل البسباس 🌶
https://t.me/cooks_art/856

📌الملف الرابع عشر←
طرق مختلفه لعمل الباخمري🍘
https://t.me/cooks_art/862

📌الملف الخامس عشر←
طرق مختلفه لعمل الحلى البارد 🍨
https://t.me/cooks_art/864

📌الملف السادس عشر←
طرق مختلفه لعمل المعجنات🥐🍞
https://t.me/cooks_art/871

📌الملف السابع عشر←
طرق مختلفه لعمل صوص البيتزاء🍕
https://t.me/cooks_art/877

📌الملف الثامن عشر←
طرق مختلفه لعمل الكيك🍰
https://t.me/cooks_art/879

📌الملف التاسع عشر←
طرق مختلفه لعمل العصائر🥂🍹
https://t.me/cooks_art/886

📌الملف العشرون←
طرق مختلفه لعمل البسكوت والكعك🍪🍘
https://t.me/cooks_art/890

📌الملف الحادي والعشرون←
طرق مختلفه لعمل البطاطس 🍟
https://t.me/cooks_art/894

📌الملف الثاني والعشرون←
طرق مختلفه لعمل الباذنجان 🍆
https://t.me/cooks_art/898

📌الملف الثالث والعشرون←
طرق مختلفه لعمل حشوات السمبوسه 🍙

https://t.me/cooks_art/902

📌الملف الرابع والعشرون←
طرق مختلفه لعمل الشوربه والحساء 🥘🍜🍲
https://t.me/cooks_art/908

📌الملف الخامس والعشرون←
طرق مختلفه لعمل الباقيه باجيه 🍘🍙
https://t.me/cooks_art/980

📌الملف السادس والعشرون←
طرق مختلفه لعمل صواني الفرن 🍜
https://t.me/cooks_art/2320

📌الملف السابع والعشرون←
طرق مختلفه لعمل وحفظ الطماطم🍅
https://t.me/cooks_art/4863

📌الملف الثامن والعشرون←
طرق مختلفه لعمل وجبات الافطار الصباحي ☕
https://t.me/cooks_art/4866

📌الملف التاسع والعشرون←
طرق مختلفه لعمل الاندومي 🍝
https://t.me/cooks_art/4870

📌الملف الثلاثون←
طرق مختلفه لعمل التغميسات 🍔
https://t.me/cooks_art/4877

ــــــــ ◆Cooks Art◆ ـــــــ
شاركوو اللسته للفايده وارجو من الله ان يتقبله منا من صالح الاعمال ..اداره فن الطبخ 😇
🔹🔸فن الطبخ 🔸🔹
انستقرآم وتليجرام:-
@Cooks_art
https://telegram.me/cooks_art

هذي مشاركات من اعضاء فن الطبخ❤️

عجينة عشر دقايق وصلصه بيتزا ... بصل وثوم وطماطم فرمتهم وشوحتهم وحطيت شووي كمون وملح وفلفل اسود وحطيت كاتشب واذا مافي حطي عسل وطفيتها وحطيتها ع العجينه بعد م فردتها وحطي زيتون فلفل اخضر ع حسب .. وقطعت دجاج مشوح مسبق او دجاج ناجتس جاهز وحطيتها ع الفرن ليين استوت حطيت جبن موزاريلا ورجعتها الفرن شوي وطفيتها ومن فوق خلطت جبن مثلث ومايونيز وحطيته بكيس الكريمه وزينتها من فوق وبالعافيه😋✌🏻