Кулинария | Рецепты | Интересное @cooking_real Channel on Telegram

Кулинария | Рецепты | Интересное

@cooking_real

№ 4971901506 Самые лучшие и проверенные рецепты на любой вкус!
Реклама: @Anna_VoLkowa

Кулинария | Рецепты | Интересное (Russian)

Добро пожаловать в кулинарный мир канала "Кулинария | Рецепты | Интересное"! Здесь вы найдете самые лучшие и проверенные рецепты на любой вкус! Если вы устали от повседневного меню и ищете вдохновение для кулинарных экспериментов, то наш канал - идеальное место для вас. Мы собрали для вас разнообразные рецепты как для начинающих кулинаров, так и для опытных шеф-поваров. Здесь вы найдете рецепты блюд различных кухонь мира, секреты и хитрости приготовления, а также интересные кулинарные идеи. Наша цель - вдохновить вас на кулинарные подвиги и помочь вам разнообразить свое меню. Присоединяйтесь к нам прямо сейчас и откройте для себя удивительный мир вкусной еды! Приглашайте друзей, обменивайтесь опытом и наслаждайтесь кулинарным творчеством вместе с нами! Для рекламы обращайтесь к администратору канала @Anna_VoLkowa.

Кулинария | Рецепты | Интересное

19 Feb, 15:22

Курица, запеченная с гречкой😊

Крупа пропитывается соком мяса, получается гречневая каша божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели, а сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта.

Ингредиенты:
- курица средних размеров
- 2 стакана гречки
- сыр
- сметана
- лук
- чеснок
- приправа хмели-сунели
- соль
-раст. масло 1 ст л

Два стакана тщательно промытой крупы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.

Следующий слой – курица, нарезанная кусочками.

Мясо посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели.

Промазать курицу сметаной, налить 1-1,5 стакана горячей соленой воды.

Сыр твердых сортов предварительно натереть на крупной терке.

Посыпать тертым сыром курицу.

поставить противень в духовку на один час.

Если сверху образовалась золотистая корочка – блюдо пора доставать из духовки.
9,526
Кулинария | Рецепты | Интересное

17 Feb, 18:18

Ошибки в семейном бизнесе

Семейные пары нередко запускают свои бизнесы, становясь не только супругами, но и партнёрами. Этот союз имеет свои плюсы — доверие и общие ценности, но также и потенциальные риски.

I. Эмоции и конфликты

В семейных компаниях часто возникают споры и конкуренция среди родственников. Такие конфликты сложно разрешать из-за близости отношений. В таких случаях разумно привлечь стороннего человека для разрешения споров, чтобы избежать напряжённости в семье.

II. Краткосрочный подход

Многие семьи принимают решения, исходя из текущих потребностей, что может работать на краткосрочную перспективу. Тем не менее, важно также разработать долгосрочную стратегию, чтобы обеспечить стабильное развитие бизнеса и его адаптацию к будущим вызовам.
19,611
Кулинария | Рецепты | Интересное

16 Feb, 17:00

Кекс

Ингредиенты:

5 яиц
200г сахара
80мл растительного масла
125мл молока
240г муки
1 ст.л. разрыхлителя

Приготовление:

Разогреваем духовку до 175С. Затем смазываем форму для кекса маслом и покрываем мукой.
Отделите желтки от белков. Отложите белки в строну, а к желткам добавьте сахар и растительное масло. Хорошенько взбейте, после чего добавьте молоко и еще раз взбейте.
Затем смешайте муку с разрыхлителем.
И просейте в смесь с желтками.
Перемешайте до однородности.
Взбейте белки до белых пиков.
И добавьте к основной массе. Перемешайте.
Залейте массу в подготовленную форму.
И отправьте на 30 минут в духовку при 175С.
Затем дайте кексу чуть остыть, после чего его можно вынуть из формы и посыпать сверху сахарной пудрой, либо украсить шоколадной глазурью.
16,810
Кулинария | Рецепты | Интересное

13 Feb, 16:54

🔥 Важное обновление! 🔥 (Вниманию рекламодателей и не только)

Все наши Telegram-каналы теперь официально подключены к реестру Госуслуг в соответствии с законом, вступившим в силу 1 января 2025 года. 📜✅

Это означает:
✔️ Прозрачность и соответствие новым требованиям.
✔️ Безопасность и защита интересов подписчиков и рекламодателей.
✔️ Продолжение работы в полном объеме по вопросам рекламы и нативных интеграций без ограничений.

Мы всегда на связи и продолжаем радовать вас качественным контентом! Спасибо, что остаётесь с нами.

P.S. Заказать рекламу в нашем канале вы можете написав менеджеру в шапке профиля, все наши группы имеют официальный юридический статус и работают прозрачно
19,605
Кулинария | Рецепты | Интересное

10 Feb, 16:07

Творожный торт с печеньем.😜

БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ из серии гости на пороге или для ленивых хозяек, на этот нежнейший торт у меня уходит максимум 15 минут, рецепт хоть и простой, но я думаю найдет свое достойное место на праздничном столе. Особенно порадуются такому вкусному блюду самые маленькие члены семьи.

творог — 250 г
сахарное печенье — 250 г
бананы — 2 шт
сгущенное молоко — 3-4 ст. ложки
шоколад — 100 г

Способ приготовления

В творог добавить сгущенное молоко, растереть до однородной массы.

Печенье на несколько секунд погрузить в теплую кипяченую воду, выложить в тарелку ( у меня было 3 ряда и 3 слоя печенья)

Смазать творожной массой, сверху выложить банан и так повторяем процедуру ( у меня было 3 ряда и 3 слоя печенья).

Бока и верх торта смазать творожной массой, сверху выложить остатки банана.

Шоколад натереть на крупной терке и посыпать торт.

Оставить для пропитки на 1час и можно угощаться!
18,230
Кулинария | Рецепты | Интересное

08 Feb, 15:03

Оладьи на кефире с зеленым луком👍

Вам потребуется:

• кефир (жирный) — 200 мл
• мука — 200 г
• яйцо (лучше 1 яйцо + 1 желток) — 1 шт.
• лук зеленый — 1 пуч.
• сода — 1/2 ч. л.
• соль — 1/2 ч. л.
• масло растительное (для жарки) — 5-6 ст. л.

Как готовить:

1. Зеленый лук мелко нарезать.

2. В жирный кефир всыпать соду, размешать.

3. Затем добавить соль, яйцо и муку. (Если кефир жидковат, то увеличить немного муки и, соответственно, добавить чуть-чуть соды.) Размешать до однородности.

4. Всыпать зеленый лук и перемешать.

5. Жарить с 2-х сторон в предварительно хорошо нагретом растительном масле на медленном огне.

6. Подавать горячими со сметаной или йогуртом.
19,660
Кулинария | Рецепты | Интересное

06 Feb, 16:45

Рулетики из лосося со сливочным сыром

Ингредиенты:

Ломтики слабосоленого лосося — 250 г
Сливочный сыр — 250 г
Маринованные или свежие огурцы — 1-2 шт.
Веточки укропа — 3-4 шт.
Листья салата — для подачи
Лимонный сок — для подачи
Красная икра — для украшения

Приготовление:

1. Укроп промыть, обсушить и измельчить. Огурцы мелко нарезать. Смешать в небольшой миске сливочный сыр, укроп и нарезанные огурцы. Расстелить на столе пленку и разложить на ней ломтики рыбы так, чтобы они слегка находили друг на друга. Смазать их сырной начинкой и аккуратно, приподняв край пленки, свернуть рыбу в рулет. Плотно завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
2. Снять пленку и нарезать рулет ломтиками толщиной 3-4 см, периодически смачивая нож водой. Разложить листья салата на тарелке, сверху выложить рулетики из лосося. При подаче украсить закуску красной икрой и сбрызнуть лимонным соком.
18,458
Кулинария | Рецепты | Интересное

05 Feb, 13:09

Свинина по-особому.

Ингредиенты:

- 800 гр филе свинины
- 2 шт помидор
- 2 шт лука репчатого
- 100 гр сыра
- 100 гр сливок 20%

Для маринада:
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки масла оливкового
- 2 ст. ложки сока лимона

Приготовление:
1. Свининку моем, режем на куски толщиной 1 см и маринуем 2 часа.
2. На сухой сковороде, на большом огне припекаем кусочки мяса (по 1-2 минуте на каждой стороне).
3. В жаропрочную посуду выкладываем: порезанный лук, кусочки мяса. Полить нашим маринадом, прикрыть фольгой и отправить в духовку на 40 минут (180).
4. Снимаем фольгу, присыпаем сыром и заливаем сливочками (будет замечательный соус) на 10 минут отправляем в духовку зарумяниваться.
12,968
Кулинария | Рецепты | Интересное

03 Feb, 17:37

Рулетики из лосося со сливочным сыром

Ингредиенты:

Ломтики слабосоленого лосося — 250 г
Сливочный сыр — 250 г
Маринованные или свежие огурцы — 1-2 шт.
Веточки укропа — 3-4 шт.
Листья салата — для подачи
Лимонный сок — для подачи
Красная икра — для украшения

Приготовление:

1. Укроп промыть, обсушить и измельчить. Огурцы мелко нарезать. Смешать в небольшой миске сливочный сыр, укроп и нарезанные огурцы. Расстелить на столе пленку и разложить на ней ломтики рыбы так, чтобы они слегка находили друг на друга. Смазать их сырной начинкой и аккуратно, приподняв край пленки, свернуть рыбу в рулет. Плотно завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
2. Снять пленку и нарезать рулет ломтиками толщиной 3-4 см, периодически смачивая нож водой. Разложить листья салата на тарелке, сверху выложить рулетики из лосося. При подаче украсить закуску красной икрой и сбрызнуть лимонным соком.
13,751
Кулинария | Рецепты | Интересное

02 Feb, 18:16

Фаршированная капуста

на 100гр 53.78ккал

ПОНАДОБИТСЯ
капуста белокочанная - 1 кочан
говядина мякоть - 300 г
сметана - 1 стакан
бульон - 4 стакана
лук репчатый - 2 головки
зелень укропа
соль
перец черный молотый - по вкусу
на фото с рисом, но лучше сделать без него!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капусту освободите от верхних листьев, промойте.
Опустите на полчаса в кипящую подсоленную воду, затем откиньте на дуршлаг, остудите и осторожно отожмите руками.
Говядину пропустите через мясорубку, посолите, поперчите и смешайте с мелко рубленным луком.
Листья раздвиньте и наполните промежутки фаршем.
Соберите в целый кочан. Перевяжите ниткой опустите в кастрюлю, залейте бульоном и доведите до готовности.
Готовую капусту подайте со сметаной, оформив зеленью.
14,339
Кулинария | Рецепты | Интересное

31 Jan, 17:20

Зелёный гаспачо из огурцов

Ингредиенты
Свежие огурцы 1 кг
Чеснок 2 зубчика
Вода 120 мл
Рукола 60 г
Базилик ½ пучка
Петрушка ½ пучка
Кинза ½ пучка
Мята ½ пучка
Оливковое масло 5 ст. ложек
Бальзамический уксус 3 ст. ложки
Соль по вкусу

Приготовление
1․
Огурцы крупно нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Взбейте блендером в пюре огурцы, чеснок и воду.
2․
Крупно нарежьте зелень и всыпьте её к огурцам. Ещё раз взбейте до однородности.
3․
Продолжая взбивать суп, тонкой струйкой влейте к нему оливковое масло. Добавьте бальзамический уксус и соль, перемешайте.
4․
Уберите гаспачо на 3–4 часа в холодильник.
14,312
Кулинария | Рецепты | Интересное

29 Jan, 19:53

Азу из индейки на сковороде

Тебе понадобится: 0,5 кг филе индейки, 1 соленый огурец, 1 томат свежий, 5 картошек, 1 долька чеснока, 1 луковица.

Приготовление: Кусочки филе обжарь на масле вместе с полукольцами лука, добавь нарезанный соломкой огурец. Томаты и чеснок порежь очень мелко, всыпь в сковороду, влей стакан воды, туши до готовности. Всыпь в азу жареный картофель, приправь по вкусу.
19,784
Кулинария | Рецепты | Интересное

26 Jan, 14:39

Киш с грибами и помидорами
Ингредиенты:
Слоеное тесто (можно взять покупное, дрожжевое) — 1 лист
Опята (или шампиньоны) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр — 100-150 г
Молоко — 0,5 стак.
Яйцо — 2 шт.
Помидор — 2 шт.
Пучок зелени (лук, укроп, петрушка) — опционально
Специи, соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1. Тесто раскатать, выложить в форму, смазанную маслом, сформировать высокие бортики (3 см). Сделать на тесте частые проколы вилкой, посыпать половиной тертого сыра. Запечь в духовке при 170 °C в течение 10 минут.
2. Грибы измельчить, поджарить с луком до готовности.
3. Грибы выложить поверх теста, посолить, добавить специи по вкусу.
4. Зелень порубить и выложить поверх грибов.
5. Помидоры порезать дольками и выложить по кругу поверх зелени, посолить.
6. Яйца взбить, добавить молоко, оставшуюся часть тертого сыра, посолить, при желании добавить специи (например, израильскую смесь специй, содержащую семечки, перец и др).
7. Залить киш полученной смесью и выпекать в духовке при 180 °C в течение 30-40 минут.
17,558
Кулинария | Рецепты | Интересное

25 Jan, 14:52

Кабачково-сырные оладьи

Ингредиенты:

Кабачки - 200 г
Сыр (твердый) - 100 г
Мука - 3 ст.л.
Укроп - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца и нарезанный укроп.
2. Добавить просеянную муку.
3. Массу тщательно перемешать.
4. Кабачки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Чуть присолить и оставить минут на 7—10, чтобы кабачки пустили сок. Затем отжать кабачки от сока и добавить в полученное тесто.
5. Массу тщательно перемешать, посолить и поперчить.
6. Тесто выложить ложкой на сковороду с маслом и жарить на маленьком огне с двух сторон.
7. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце. Подавать горячими.
17,846
Кулинария | Рецепты | Интересное

20 Jan, 20:15

Слоёный салат с черносливом, курицей, сыром, яйцами и виноградом

Ингредиенты
400 г куриного филе;
соль — по вкусу;
3 яйца;
50 г чернослива;
200 г твёрдого сыра;
несколько столовых ложек майонеза;
100 г грецких орехов;
100–200 г винограда.

Приготовление
1.
Отварите курицу в подсоленной воде до готовности, яйца сварите вкрутую и всё остудите. Небольшими кубиками нарежьте мясо, а чернослив — тонкой соломкой. Натрите на средней тёрке очищенные яйца и сыр.
2.
На блюдо выложите половину курицы, сверху распределите половину чернослива и смажьте майонезом. Затем выложите половину сыра, посыпьте частью измельчённых орехов и распределите сверху половину яиц. Смажьте и этот слой майонезом и посыпьте частью орехов.
3.
Повторите чередование с оставшимися ингредиентам. Последним слоем должен быть майонез. Разрежьте каждую виноградинку и при необходимости удалите косточки. Выложите ягоды на салат срезом вниз. Поставьте блюдо в холодильник на час.
20,947
Кулинария | Рецепты | Интересное

19 Jan, 19:39

Изумрудное варенье из киви😍

Варенье очень вкусное
Ингредиенты:
-5 киви
-1 банан
-1 чайная ложка желатина
-220 гр. сахара
-сок половины лимона

Мелко порезать киви. Туда же порезать мелко банан. Помять не очень сильно. Добавить сахар и чайную ложку желатина. Варить 5--10 минут
Густое, ароматное варенье готово!
16,959
Кулинария | Рецепты | Интересное

18 Jan, 19:45

Супер-влажный шоколадный пирог (без яиц)😊

Вам потребуется:

1,5 стакана муки
3 столовых ложки какао-порошка

1 чайная ложка соды
щепотка соли
1 стакан сахара
1/4 стакана растительного масла
1 стакан воды
1/2 столовой ложки ванильного экстракта
1 столовая ложка белого винного уксуса или лимонного сока
1/4-1/2 чайной ложки растворимого кофе

Как готовить:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Застелите форму для пирога бумагой для выпечки, смажьте оливковым или растительным маслом и присыпьте мукой.

2. Смешайте муку, какао, соду и соль. В отдельной миске смешайте сахар, масло, воду, уксус и кофе. Взбейте пока сахар полностью не растворится.

3. Смешайте обе смеси до однородной массы.

4. Перелейте тесто в приготовленную форму и выпекайте 35-40 минут. Полностью остудите и нарежьте. Сверху можно покрыть самым простым шоколадным кремом или присыпать тертым шоколадом.
16,614
Кулинария | Рецепты | Интересное

17 Jan, 20:01

Суп с курицей, нутом и овощами

Ингредиенты
Куриные окорочка 2 шутки
Вода 2 л
Картофель 3 штуки
Морковь 1 штука
Сладкий перец 1 штука
Репчатый лук 1 штука
Острый перец по вкусу
Чеснок 1–2 зубчика
Растительное масло 2 ст. ложки
Варёный или консервированный нут 200 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Приготовление
1․
Куриные окорочка отварите примерно за 35 минут. Выложите на тарелку, остудите и нарежьте не слишком крупными кусочками. Бульон процедите.
2․
Картошку, морковь и сладкий перец нарежьте небольшими кусочками, лук и острый перец — более мелкими. Чеснок пропустите через пресс.
3․
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
4․
Положите туда остальные овощи вместе с нутом. Залейте бульоном, доведите до кипения и варите 15–20 минут.
5․
Добавьте кусочки курицы, посолите, поперчите и оставьте на огне ещё на 10 минут.
16,521
Кулинария | Рецепты | Интересное

16 Jan, 19:59

Холодная закуска "Монастырская изба "😍

Ингредиенты:

крабовые палочки 10 шт
2 яйца
100 гр. сыра
2 зубчика чеснока
зелень
майонез 1ст.л

Приготовление:

Яйца сварить, охладить, почистить и натереть на крупной тёрке. Сыр натереть на мелкой тёрке. Чеснок пропустить через пресс. Зелень намыть, обсушить и мелко порезать. Соединить яйца, сыр, зелень и чеснок. Добавить майонез и хорошо перемешать. Завернуть нашу начинку в крабовые палочки, выложить горкой и посыпать тёртым сыром.
15,897
Кулинария | Рецепты | Интересное

15 Jan, 19:37

Приготовить соус «Болоньезе».
Помидоры вымыть, со стороны плодоножки, сделать крестообразный надрез и опустить в кипяток на 2 минуты.
Переложить в ледяную воду, снять кожицу и измельчить помидоры в блендере.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и порубить.
Зелень вымыть и порубить.
В сотейнике или глубокой сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить до мягкости.
В соус можно добавить немного сахара, по вкусу, и столовую ложку хорошего томатного соуса.
16,478
Кулинария | Рецепты | Интересное

14 Jan, 19:50

Овощной суп с яичными блинчиками

Ингредиенты
Петрушка 2–3 веточки
Яйца 3 штуки
Соль по вкусу
Растительное масло 1 ч. ложка
Чеснок 1 зубчик
Сливочное масло ½ ст. ложки
Замороженная смесь овощей 300 г
Овощной бульон 1½ л
Молотый чёрный перец по вкусу
Смесь итальянских трав ½ ч. ложки

Приготовление
1․
Мелко нарежьте петрушку. Яйца взбейте вилкой с щепоткой соли и зеленью.
2․
На разогретой и смазанной растительным маслом сковороде испеките яичные блинчики. Сверните их в рулетики, остудите и нарежьте кусочками шириной 1 см.
3․
Измельчите чеснок. В кастрюле разогрейте сливочное масло, всыпьте овощи и чеснок. Обжаривайте 3–4 минуты на сильном огне.
4․
Влейте к овощам бульон, добавьте соль и специи. Доведите до кипения и варите 5–7 минут до мягкости овощей.
5․
Разлейте суп по тарелкам, сверху выложите кусочки омлета.
16,308
Кулинария | Рецепты | Интересное

13 Jan, 19:18

КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1,2 кг. куриного фарша
- 4 ломтика белого батона без корки
- 150 мл. молока
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 500 гр. свежих грибов
- 2-3 зубчика чеснока
- пучок петрушки
- соль
- раст. масло для обжарки грибов
- щепотка черного молотого перца (факультативно)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Возьмите грибы, лук и порежьте все на кусочки, а затем поджарьте на сковороде, политой растительным маслом (обжаривайте до готовности). Хлеб хорошенько размочите в молоке 15 мин., потом немного отожмите и добавьте в фарш, тщательно перемешайте, чтобы кусочков не осталось.Теперь добавьте яйцо, перец, соль, перемешайте все. Положите половину фарша в специальную форму (можно использовать силиконовую 23 см.), разровняйте.
На фарш кладите пожаренные грибы с луком, а сверху – 2-й половину фарша.Далее накройте форму крышкой (можно фольгой) и оставьте в разогретой, примерно до 200, духовке.Выпекайте блюдо 30 мин. Затем уберите фольгу и готовьте еще 10 мин. Выньте из духовки, переверните на блюдо.
16,233
Кулинария | Рецепты | Интересное

12 Jan, 18:50

Тушёные куриные желудки с картошкой и морковью

Ингредиенты
Куриные желудки 350–400 г
Картофель 4–5 штук
Морковь 1–2 штуки
Репчатый лук 1 штука
Зелень ¹⁄₄ пучка
Растительное масло 2 ст. ложки
Вода 350–400 мл
Томатная паста 1 ч. ложка
Соль ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый по вкусу
Паприка ½ ч. ложки

Приготовление
1․
Куриные желудки отварите за 40–50 минут. Немного остудите и нарежьте небольшими кусочками.
2․
Картошку и морковь нарежьте кусочками, мелко порубите лук и зелень.
3․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
4․
Закиньте картошку с морковью и готовьте всё вместе ещё 2–3 минуты.
5․
Выложите в сковороду желудки вместе с зеленью. Перемешайте.
6․
Тёплую воду смешайте с томатной пастой и влейте в сковороду. Добавьте соль, чёрный перец и паприку.
7․
Когда жидкость закипит, прикройте сковороду крышкой и убавьте огонь до небольшого. Тушите примерно 30 минут, периодически помешивая.
16,828
Кулинария | Рецепты | Интересное

11 Jan, 18:38

Салат А-ля Цезарь

Салат зеленый 150 г
Яйцо куриное 2 шт.
Оливковое масло 30 мл
Чеснок дольки 1 шт.
Куриная грудка 200 г
Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 г
Помидоры Черри 200 г
Сухарики белые 100 г
Соус Американский цезарь 100 мл
В первую очередь варим яйца, чтобы в нужный момент они были готовы и остыли. На большую тарелку выкладываем довольно крупно порванные листья зеленого салата. По мне, так можно их и порезать, если есть сразу – разницы вы не почувствуете.
Куриные грудки обжариваем небольшими кусочками до золотистого цвета. Незадолго до готовности солим и добавляем тонко нарезанный чеснок. Пахнет очень даже вкусно.
Пармезан трем на мелкой терке, чтобы получилась тонкая стружка.
На салат выкладываем чуть остывшую курицу и порезанные на 4 части яйца. Можно, использовать перепелиные яйца, тогда их надо взять больше и резать только пополам.
Сверху раскладываем половинки помидорчиков черри.
17,402
Кулинария | Рецепты | Интересное

08 Jan, 16:56

Манговый сорбет

Ингредиенты
Сахар 200 г
Вода 240 мл
Соль 1 щепотка
Крупные манго 3 штуки
Лаймовый или лимонный сок 3–4 ст. ложки

Приготовление
1․
Соедините сахар, воду и соль. Поставьте на огонь и нагрейте, помешивая, пока песок не растворится. Остудите сироп.
2․
Манго очистите и нарежьте крупными кубиками. Влейте к фруктам остывший сироп и сок лайма, по желанию добавьте текилу. Измельчите блендером до однородности.
3․
Перелейте массу в контейнер, закройте крышкой или пищевой плёнкой. Уберите в морозильник на 6–8 часов.
16,912
Кулинария | Рецепты | Интересное

07 Jan, 19:03

Бутерброды с яйцами, редисом и зелёным горошком

Ингредиенты
Зелёный горошек 200–250 г
Перепелиные яйца 4–5 штук
Редис 3–4 штуки
Кинза несколько веточек
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 1½ ст. ложки
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Хлеб или батон 4 ломтика
Сливочный или творожный сыр 4 ст. ложки или по вкусу

Приготовление
1․
Горошек отварите за 5–7 минут. Откиньте на дуршлаг и остудите.
2․
Перепелиные яйца отварите вкрутую. Остудите и нарежьте кусочками вместе с редисом.
3․
Листья кинзы отделите от веточек. Зубчик чеснока разрежьте на несколько частей.
4․
Сложите в чашу блендера горошек, чеснок, кинзу, масло, соль и перец. Измельчите.
5․
Ломтики хлеба смажьте сыром. Выложите на каждый гороховую намазку, а поверх неё — яйца и редис. Слегка посолите и украсьте зеленью.
15,948
Кулинария | Рецепты | Интересное

06 Jan, 17:38

Соус для идеальной пасты😘

Ингредиенты:

Чеснок — 4 зубчика
Оливковое масло — 6 ч. л.
Помидоры черри — 750 г
Базилик — 30 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сыр — по вкусу

Приготовление:

1. На сковороду отправьте оливковое масло. Очистите и нарежьте пластинками чеснок. Выложите на сковороду и обжарьте пару минут. Добавьте помидоры, предварительно вымыв и обсушив их.
2. На среднем огне, помешивая, томите минут 5. Можно деревянной лопаткой немного придавливать помидорки, чтобы они лучше пускали сок.
3. Измельчите базилик, добавьте его на сковороду. Подсолите соус по вкусу.
4. По вкусу можно добавить также немного перца. А если помидоры с кислинкой, то еще и щепотку сахара. Уваривайте еще пару минут, чтобы соус стал кремовой консистенции.
5. Выложите на сковороду сваренные параллельно макароны.
6. Аккуратно перемешайте.
7. Добавьте тертый сыр, еще раз перемешайте. Всё, можно подавать пасту к столу.
16,961
Кулинария | Рецепты | Интересное

05 Jan, 11:56

Куриные "растрепки"

Я просто в восторге от этого рецепта. Это так вкусно и сочно! Стал моим любимым.

Ингредиенты:
- куриная грудка - 3 шт
- 2-3 ст. л. майонеза
- 1 яйцо
- 2-3 ст. л. муки или крахмала
- соль, перец по-вкусу
- 3-4 зубчика чеснока
- щепотка карри

Приготовление:
1. Куриное мясо порезать меленькими кубиками,
добавить майонез, яйцо, муку, соль, перец, выдавить чесночка.
2. Должно получиться как тесто на оладьи
и выпекать так же как оладьи на растительном масле.

Комментарии: эти "оладушки" получаются такие, как бы "растрепанные", то есть не идеальной формы. В "растрёпки" можно добавлять разные специи по-вкусу, мелко порубленную зелень. Последнее время я добавляю ещё мелко порубленную небольшую луковицу.
18,967
Кулинария | Рецепты | Интересное

03 Jan, 20:03

Салат со стручковой фасолью, перцем и опятами

Ингредиенты
Замороженная стручковая фасоль 300–350 г
Соль по вкусу
Сладкий перец 1 штука
Маринованные опята 200–250 г
Растительное масло по вкусу

Приготовление
1․
Фасоль отварите в подсоленной воде за 3–4 минуты. Остудите.
2․
Перец нарежьте мелкими кубиками.
3․
Сложите в миску фасоль, перец и грибы. Посолите, полейте маслом и перемешайте.
16,910
Кулинария | Рецепты | Интересное

02 Jan, 19:01

Куриные оладьи

Ингредиенты:
- 1 куриное филе;
- 2 средних (или 1 большая) луковицы;
- соль;
- перец;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка майонеза;
- 1 столовая ложка муки;
- масло растительное – 3-4 ст. ложки (если сковорода с антипригарным покрытием, количество масла уменьшаем вдвое).

Приготовление:
Взять куриное филе, промыть хорошо и обсушить вафельным полотенцем.

Порезать куриное филе на мелкую соломку.

Лук очистить и порезать маленькими кубиками, чем мельче порезать лук, тем лучше.

Перемешать лук с нарезанным куриным филе

Добавить соль и перец, оставить мариноваться на 2 часа.

Разбить яйцо и перемешать с куриным филе и луком.
Добавить по 1 столовой ложке майонеза и муки.

Тщательно перемешать все ингредиенты.
Выкладывать ложкой на раскаленную сковородку с растительным маслом. Жарить до золотистого цвета с двух сторон 2-3 минуты. У Вас получится хорошая порция вкусных омлетиков, к которым в качестве гарнира можно приготовить картофельное пюре. Также они вкусны, как и самостоятельное блюдо.
15,221
Кулинария | Рецепты | Интересное

30 Dec, 20:20

Меренговый рулет с клубникой

Ингредиенты для меренги
Куриные белки 4 штуки
Сахар 225 г
Кукурузный крахмал 1 ч. ложка

Ингредиенты для начинки
Сливки с жирностью 33% 150 мл
Маскарпоне 150 г
Сахарная пудра 2–3 ст. ложки
Клубника 250 г

Приготовление
1․
Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
2․
Белки взбейте миксером до мягких пиков. Продолжая взбивать, по столовой ложке всыпайте сахар.
3․
Взбивайте белки до получения густой и глянцевой массы. Добавьте крахмал, перемешайте.
4․
Выложите массу на противень, разровняйте лопаткой. Выпекайте 8 минут, затем уменьшите температуру до 160 °С и готовьте ещё 8–10 минут.
5․
На кухонное полотенце выложите лист бумаги для выпечки. Осторожно переверните на него меренгу. Оставьте на 1–2 часа до остывания.
6․
Хорошо охлаждённые сливки взбейте миксером в густую пену. Добавьте маскарпоне и сахарную пудру, ещё раз взбейте. Клубнику нарежьте небольшими кусочками.
22,252
Кулинария | Рецепты | Интересное

29 Dec, 20:07

Домашние "Тоффифи"

Ингредиенты:

- сливочный ирис - 240 г
- темный шоколад - 70 г
- сливки (10%) - 9 ст.л.
- масло сливочное - 1,5 ст.л.
- обжаренный фундук - 30-37 шт

Приготовление:

1. Мелко нарезанный твердый ирис растопить на водяной бане с добавлением 5 ст.л. сливок.
2. Снять с огня и добавить 1,5 ст.л. сливочного масла до однородной массы
3. Чайной ложкой наливайте растопленный ирис в смазанные маслом формы (можно использовать силиконовые). Старайтесь выбирать масло без запаха
4. На каждую ириску положите по орешку
5. На водяной бане растопите шоколад и постепенно добавьте в него 4 ст.л. сливок
6. Покройте конфеты поверх орехов шоколадом
7. Поставьте на 4-5 часов в морозильную камеру и затем аккуратно достаньте из формочек
17,695
Кулинария | Рецепты | Интересное

28 Dec, 18:31

Моментальный шоколадный торт

Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки
- 3 ст. ложки какао
- 1 стакан сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 0,5 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка уксуса
- 1 ч. ложка ванильной эссенции или ванилина
- 5 ст. ложек оливкового масла (можно растительного)
- 1 стакан воды

Приготовление:
1. Разогрей духовку до 180 градусов. Смажь форму маслом.
2. Смешай все сухие ингредиенты.
3. В небольшой чашке размешай уксус, ванильную эссенцию и растительное масло, добавь к сухой смеси.
4. Вылей стакан воды в получившуюся массу, сделай ее однородной.
5. Выпекай тортик около 35 минут, готовность проверь зубочисткой.
6. Когда корж остынет, смажь его своей любимой глазурью.
17,363
Кулинария | Рецепты | Интересное

27 Dec, 19:55

Рисовая запеканка с куриной грудкой, грибами и овощам

Нам потребуются:
рис - 300 г
сладкий перец - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
мороженый зеленый горошек - 2 ст.ложки
бульон (куриный) - 600 мл
оливковое масло - 2-3 ст.л.
куриные грудки - 300г
шампиньоны - 200г
соль, перец, специи - по вкусу
сыр - 100 г
яйцо - 3 шт.
сметана - 150 г

Приготовление:

1.Сладкий перец, лучок и шампиньоны обжарить по отдельности.
2.Рис отварить в подсоленной воде около 10 мин., прополоскать и охладить.
3.Куриную грудку мелко порезать и обжарить, добавить специи.
4.Соединить рис, мясо, грибы и овощи, перемешать.
5.Смешать половину сыра, сметану и яйца, залить рисо-мясную смесь.
6.Формочку смазать оливковым маслом, выложить массу, сверху посыпать оставшимся сыром.
7.Нагреть духовку до 400 градусов по фаренгейту, запекать 25 минут.
16,077
Кулинария | Рецепты | Интересное

26 Dec, 20:03

Жареный адыгейский сыр с пряностями

Ингредиенты
Адыгейский сыр 200 г
Растительное масло 2¹⁄₂ ст. ложки
Куркума ¹⁄₄ ч. ложки
Молотый кориандр ¹⁄₂ ч. ложки
Молотый кумин ¹⁄₂ ч. ложки
Паприка ¹⁄₂ ч. ложки
Соль по вкусу

Приготовление
1․
Нарежьте сыр прямоугольными кусочками.
2․
В миске смешайте ложку масла, пряности и соль. Добавьте сыр и тщательно перемешайте.
3․
Разогрейте остальное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте сыр по несколько минут с разных сторон, чтобы он подрумянился.
16,559
Кулинария | Рецепты | Интересное

25 Dec, 19:50

Птитим с курицей в индийском стиле

Ингредиенты
Репчатый лук 1 штука
Куриное филе 600 г
Морковь 1 штука
Имбирь свежий 1 кусочек
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 2 ст. ложки
Семена тмина 1 ч. ложка
Семена фенхеля 1 ч. ложка
Карри 1–2 ч. ложки
Птитим 250 г
Куриный бульон 500–600 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Свежевыжатый лимонный сок 2 ст. ложки

Приготовление
1․
Лук нарежьте небольшими кусочками, курицу — средними. Морковь натрите на мелкой тёрке, имбирь — на мелкой, достаточно столовой ложки. Чеснок пропустите через пресс.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3 минуты обжарьте лук с морковью, имбирём, чесноком, тмином и фенхелем.
3․
Посыпьте карри и перемешайте. Добавьте курицу. Готовьте всё вместе ещё 3–4 минуты.
4․
Закиньте птитим и обжаривайте 1 минуту. Залейте всё горячим бульоном.
5․
Посолите, поперчите и доведите до кипения. Накройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 15–20 минут.
6․
Перед подачей сбрызните лимонным соком.
16,954
Кулинария | Рецепты | Интересное

24 Dec, 18:56

Салат с тофу и овощами

Ингредиенты
Тофу 400 г
Кукурузный крахмал 4 ст. ложки
Сушёный чеснок 1 ч. ложка
Паприка 1 ч. ложка
Соль 1¹⁄₄ ч. ложки
Молотый чёрный перец ¹⁄₄ ч. ложки
Растительное масло 1¹⁄₂ ст. ложки
Тахини (кунжутная паста) ¹⁄₃ стакана
Вода ¹⁄₃ стакана
Лимонный сок 2 ст. ложки
Чеснок 1 зубчик
Помидоры черри 10–15 штук
Огурцы 1–2 штуки
Фиолетовый лук ¹⁄₂ штуки
Авокадо 1–2 штуки
Рукола 1 пучок

Приготовление
1․
Нарежьте тофу кубиками. В контейнере смешайте крахмал, сушёный чеснок, паприку, ложку соли и чёрный перец. Положите туда тофу, закройте и потрясите, чтобы кусочки покрылись смесью.
2․
В сковороде разогрейте масло. Выложите тофу в один слой и хорошенько подрумяньте со всех сторон.
3․
Смешайте тахини, воду, лимонный сок, измельчённый чеснок и оставшуюся соль.
4․
Помидоры разрежьте на половинки, огурцы и авокадо — на плоские кусочки, лук — на полукольца.
5․
Соедините с руколой, остывшим тофу и кунжутной заправкой.
17,422
Кулинария | Рецепты | Интересное

23 Dec, 19:48

Грибной суп с пельменями

Ингредиенты
Репчатый лук 1 штука
Морковь 1 штука
Шампиньоны 250–300 г
Растительное масло 2 ст. ложки
Овощной бульон или вода 2 л
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Пельмени 350–400 г
Зелень несколько веточек

Приготовление
1․
Лук и морковь нарежьте небольшими кусочками, грибы — более крупными.
2․
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости.
3․
Добавьте грибы, а через минуту залейте всё горячим бульоном. После закипания варите 10 минут, посолите и поперчите.
4․
Закиньте пельмени. Когда они всплывут, готовьте ещё примерно 5–7 минут.
19,510
Кулинария | Рецепты | Интересное

22 Dec, 20:31

Картофельная запеканка😍

Ингредиенты:

большой картофель - 2 шт.
шампиньоны - 300 гр.
большой помидор - 1 шт.
отварная куриная грудка - 1 шт.
твердый сыр - 300 гр.
сливки - 150 гр.
яйцо - 1 шт.
соль, специи

Способ приготовления:

Картофель и помидор нарезать не крупно соломкой. Грибы тоже нарезать. Куриную грудку порвать на тонкие волокна. Сыр натереть на крупной терке.
Соус: смешать яйцо со сливками и специями.
Все овощи, курицу и половину тертого сыра перемешать, посолить и выложить в форму для запекания.
Залить все соусом. Сверху засыпать оставшимся сыром.
Накрыть фольгой или крышкой и поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Через 40 мин снять крышку (фольгу) и оставить в духовке до образования румяной корочки.
16,689
Кулинария | Рецепты | Интересное

21 Dec, 16:45

Салат с помидорами и моцареллой в лодочках из авокадо
Ингредиенты

2 авокадо (для этого рецепта авокадо нужно разрезать пополам и не очищать от шкурки);
несколько помидоров черри;
80 г моцареллы;
1–2 чайные ложки оливкового масла;
приправа «Итальянские травы» — по вкусу;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько веточек базилика;
немного бальзамического соуса — по желанию.
Приготовление

Из половинок авокадо ложкой выскребите немного мякоти. Нарежьте её кубиками и выложите в миску. Добавьте помидоры, разрезанные на четвертинки, кубики моцареллы, масло, «Итальянские травы», соль и перец и перемешайте.

Разложите салат по корзинкам из авокадо. Украсьте рубленым базиликом. При желании полейте корзинки бальзамическим соусом.
19,619
Кулинария | Рецепты | Интересное

20 Dec, 16:36

Меренговый рулет с клубникой

Ингредиенты для меренги
Куриные белки 4 штуки
Сахар 225 г
Кукурузный крахмал 1 ч. ложка

Ингредиенты для начинки
Сливки с жирностью 33% 150 мл
Маскарпоне 150 г
Сахарная пудра 2–3 ст. ложки
Клубника 250 г

Приготовление
1․
Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
2․
Белки взбейте миксером до мягких пиков. Продолжая взбивать, по столовой ложке всыпайте сахар.
3․
Взбивайте белки до получения густой и глянцевой массы. Добавьте крахмал, перемешайте.
4․
Выложите массу на противень, разровняйте лопаткой. Выпекайте 8 минут, затем уменьшите температуру до 160 °С и готовьте ещё 8–10 минут.
5․
На кухонное полотенце выложите лист бумаги для выпечки. Осторожно переверните на него меренгу. Оставьте на 1–2 часа до остывания.
6․
Хорошо охлаждённые сливки взбейте миксером в густую пену. Добавьте маскарпоне и сахарную пудру, ещё раз взбейте. Клубнику нарежьте небольшими кусочками.
18,169
Кулинария | Рецепты | Интересное

19 Dec, 16:25

Слоёный салат с черносливом, курицей, сыром, яйцами и виноградом

Ингредиенты
400 г куриного филе;
соль — по вкусу;
3 яйца;
50 г чернослива;
200 г твёрдого сыра;
несколько столовых ложек майонеза;
100 г грецких орехов;
100–200 г винограда.

Приготовление
1.
Отварите курицу в подсоленной воде до готовности, яйца сварите вкрутую и всё остудите. Небольшими кубиками нарежьте мясо, а чернослив — тонкой соломкой. Натрите на средней тёрке очищенные яйца и сыр.
2.
На блюдо выложите половину курицы, сверху распределите половину чернослива и смажьте майонезом. Затем выложите половину сыра, посыпьте частью измельчённых орехов и распределите сверху половину яиц. Смажьте и этот слой майонезом и посыпьте частью орехов.
3.
Повторите чередование с оставшимися ингредиентам. Последним слоем должен быть майонез. Разрежьте каждую виноградинку и при необходимости удалите косточки. Выложите ягоды на салат срезом вниз. Поставьте блюдо в холодильник на час.
19,610
Кулинария | Рецепты | Интересное

18 Dec, 17:28

Куриный салат с яйцами и грибами

Ингредиенты:

Копченая куриная грудка — 200 г
Огурец свежий — 150 г
Грибочки маринованные — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца вареные — 4 шт.
Майонез или сметана — по вкусу
Соль
Перец
Зеленый лук или другая зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Грибы нарезать пластинками среднего размера, лук мелко порезать, слегка обжарить, остудить.
2. Копченую куриную грудку и огурец нарезать тонкой соломкой, яйца натереть на средней терке, зелень измельчить.
3. Выложить слоями снизу вверх:
первый слой — курица,
второй слой — огурец,
третий слой — грибы с луком,
четвертый слой — зелень,
пятый слой — яйца.
4. Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу.
5. Украсить по желанию.
17,822
Кулинария | Рецепты | Интересное

17 Dec, 16:23

СЫРНЫЕ ГРЕНКИ 😋

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● белый хлеб - 12-14 кусочков;
● яйцо - 3 шт.;
● сыр твёрдых сортов - 50 г;
● сметана - 3 ст. л.;
● масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить продукты. Сыр натереть на мелкой тёрке. Белый хлеб нарезать на кусочки. Соединить сыр, яйца, сметану и всё хорошо перемешать. Купать кусочки хлеба в сырной смеси. Сковороду разогреть, добавить растительное масло, выложить кусочки хлеба. Обжарить сырные гренки с двух сторон до золотистого цвета. Аппетитные, вкусные сырные греночки подавать горячими.
18,588
Кулинария | Рецепты | Интересное

16 Dec, 16:25

Манная каша с тыквой

Ингредиенты
Тыква 400 г
Молоко 600 мл
Сахар по вкусу
Манная крупа 4–5 ст. ложек
Молотая корица по вкусу
Финики 2–4 штуки

Приготовление
1․
Тыкву нарежьте небольшими кусочками. Отварите в воде до мягкости за 20–30 минут.
2․
Слейте почти всю жидкость и пюрируйте тыкву погружным блендером.
3․
Влейте туда же молоко, всыпьте сахар. Помешивая, доведите до кипения.
4․
Непрерывно мешая жидкость, медленно всыпьте манку. Варите несколько минут до загустения.
5․
Подавайте тыквенную манную кашу с корицей и кусочками фиников.
19,151
Кулинария | Рецепты | Интересное

15 Dec, 17:43

Суп с капустой и консервированным горошком

Ингредиенты
Картофель 3 штуки
Капуста белокочанная 200–250 г
Морковь 1 штука
Овощной или куриный бульон 1 600 мл
Консервированный горошек 1 банка
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Приготовление
1․
Картошку нарежьте средними кусочками. Капусту нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке.
2․
В кастрюле вскипятите бульон. Закиньте картошку с морковью и варите 10 минут.
3․
Добавьте капусту вместе с горошком, посолите и поперчите. Готовьте ещё 7–10 минут.
19,230

2025 All Right Reserved

Disclaimer: The content displayed on this website is solely provided by the respective Telegram channels. We hold no ownership or responsibility for the content shared by these channels.