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Cocina Cubana

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Disfrute lo mejor del arte culinario cubano y mundial.

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Cocina Cubana (Spanish)

¡Bienvenidos a Cocina Cubana! Un canal dedicado a los amantes de la gastronomía cubana y mundial. Aquí podrás disfrutar de las recetas más auténticas y deliciosas de la isla caribeña y también explorar sabores de todo el mundo.

Cocina Cubana es el lugar perfecto para aquellos que buscan inspiración en la cocina, aprender nuevas técnicas culinarias y sorprender a sus seres queridos con platos exquisitos. Nuestro objetivo es compartir la riqueza y diversidad de la cocina cubana, así como fomentar la creatividad en la cocina.

¿Quiénes somos? Cocina Cubana es un proyecto de @Proyecto_Valkyria, un equipo apasionado por la comida y la cultura cubana que desea difundir el arte culinario de la isla a través de este canal de Telegram. Además, contamos con la colaboración de @DavidV97 para la difusión del canal y llegar a más amantes de la buena comida.

¡Únete a Cocina Cubana y embárcate en un viaje gastronómico lleno de sabores, colores y experiencias únicas! ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de lo mejor de la cocina cubana y mundial en un solo lugar! 🚀📢

Cocina Cubana

18 Nov, 01:23


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18 Nov, 01:00


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18 Nov, 00:05


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Cocina Cubana

17 Nov, 14:37


‍Cómo preparar un rica empanada vegetal casera

Ingredientes
⬝ 1 cebolla
⬝ 1 calabacín
⬝ 2 zanahorias
⬝ 1 Tomate
⬝ 1 pimiento rojo
⬝ 1 pimiento verde
⬝ 1 bote pequeño de aceitunas
⬝ Salsa de tomate (o tomate triturado)
⬝ ajo
⬝ Perejil
⬝ Aceite de oliva
⬝ Sal

Cocina Cubana

16 Nov, 16:28


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Cocina Cubana

16 Nov, 01:00


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16 Nov, 00:05


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10 Nov, 22:05


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Cocina Cubana

05 Nov, 20:34


Tarta de Guayaba para Halloween

Ingredientes
½ taza de azúcar
2 huevos
Ralladura de limón al gusto
¼ taza de aceite suave
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina
¼ cucharadita de polvo para hornear
Dulce de guayaba en barra
1 huevo para pincelar
Azúcar para espolvorear

Elaboración paso a paso
Preparación de la masa: En un bol, añade el azúcar, los huevos, la ralladura de limón, el aceite suave y la vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes.
Incorporación de ingredientes secos: Agrega la harina y el polvo para hornear. Mezcla y amasa hasta obtener una masa homogénea y bien integrada.
División y reposo: Divide la masa en dos partes iguales. Estira una de las mitades con un rodillo, colócala en un molde y refrigérala unos minutos para que tome consistencia.
Preparación del relleno: Coloca el dulce de guayaba en barra en el microondas por 30 segundos, solo para ablandarlo un poco y facilitar el proceso de relleno.
Decoración de la tarta: Con la otra mitad de la masa, crea una cara terrorífica para darle un toque especial a la tarta. Coloca esta decoración sobre la base de la tarta y rellénala con el dulce de guayaba.
Acabado: Pincela la superficie con huevo batido y espolvorea con azúcar para darle un toque dorado y crujiente.
Horneado: Precalienta el horno a 176°C y hornea la tarta de guayaba durante 40 minutos o hasta que esté dorada y la base esté cocida.

Cocina Cubana

05 Nov, 20:12


💡CURIOSAMENTE💡
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Cocina Cubana

04 Nov, 15:15


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29 Oct, 02:53


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29 Oct, 01:00


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28 Oct, 23:05


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27 Oct, 23:05


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27 Oct, 19:04


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27 Oct, 13:55


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26 Oct, 07:01


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23 Oct, 01:00


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22 Oct, 23:05


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Cocina Cubana

22 Oct, 13:29


Las mujeres adoraban a estos médicos en el siglo XIX 🔞.

En ese momento existía una enfermedad llamada “HISTERIA FEMENINA”, cuando una mujer no podía controlar sus emociones y causaba escándalos. Al experimentar síntomas de enfermedad, la mujer acudió a procedimientos "terapéuticos" con médicos, quienes ya habían descubierto la causa de la histeria y habían ideado un método de "tratamiento".

Durante estas sesiones, el médico, utilizando sus dedos... Leer más

Cocina Cubana

02 Oct, 17:04


‍Receta clásica de tiramisú

Ingredientes
⬝ 500 Gramo(s) de queso mascarpone.
⬝ 5 Cucharada(s) de azúcar
⬝ 5  huevos
⬝ ¼ Litro(s) de café
⬝ 300 Gramo(s) de bizcochitos de soletilla
⬝   Cacao en polvo

Cocina Cubana

17 Sep, 19:11


Aguacates rellenos: receta vegetariana

💠 Ingredientes
⬝ 4 aguacates maduros
⬝ 2 tomates
⬝ 1 lima
⬝ ½ piña
⬝ 1 cebolla morada
⬝ Cilantro
⬝ Jalapeños verdes
⬝ Picatostes de pan
⬝ Sal
⬝ Aceite de oliva virgen extra

Pasos a seguir
🔹 El primer paso es quitar la carne de los aguacates...
🔹 Lo siguiente es cortar la carne de nuestros aguacates en dados, del tamaño que más nos gusten...
🔹 Para hacer una salsa que nos servirá como decoración final, retiraremos una pequeña parte de la carne del aguacate y la machacaremos en un bol con ayuda de un tenedor...
🔹 A continuación, pelamos y cortamos el tomate; si podemos hacerlo encima de un recipiente que guarde el juego del tomate mejor que mejor, así tendremos un aliño final increíble...
🔹 En el bol donde teníamos nuestros dados de aguacate añadimos los trozos del tomate, la cebolla y la piña...
🔹 Para hacer el aliño cogeremos un bol donde pondremos el jugo del tomate (si lo hemos conseguido), el zumo de 1 lima, el cilantro picado, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal...
🔹 Con ayuda de una cuchara, rellenamos las mondas de los aguacates con la mezcla de las verduras y el aliño y, para decorar, ponemos  por encima un poco de la salsa que habíamos preparado con el aguacate machacado y los jalapeños, que le darán un toque picante...
🔹 Finalmente, colocamos encima un par de picatostes de pan, que le darán un toque crujiente a la receta...

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10 Sep, 00:23


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29 Aug, 19:33


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26 Jul, 19:35


🍴 Sopa caprese de tomate con mozzarella

💠 Ingredientes
⬝ 1.5 Kilo(s) tomate maduro
⬝ 3 dientes de ajo
⬝ 2 mozzarellas
⬝ Albahaca fresca
⬝ Pimienta negra molida
⬝ Sal
⬝ Aceite de oliva virgen extra

Pasos a seguir
🔹 Lo primero que haremos será cubrir el fondo de una olla con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra...
🔹 En este aceite echaremos los dientes de ajo, con un corte a la mitad, y los dejaremos ahí infusionando mientras preparamos los tomates...
🔹 Le damos un par de cortes a los tomates y encendemos el fuego para que se vayan dorando los ajos...
🔹 Cuando los ajos empiecen a "bailar" añadimos a la olla todos los tomates con el jugo que hayan echado junto con 4 o 5 hojas de albahaca fresca...
🔹 Salpimentamos el contenido de la olla y bajamos el fuego al mínimo...
🔹 Dejamos que la sopa se cocine durante 30 minutos a fuego muy bajo...
🔹 Cuando haya pasado este tiempo, apagamos el fuego y trituramos la mezcla de los tomates...
🔹 Si vemos que ha quedado muy espesa, podemos añadirle un poquito de agua para rectificar hasta conseguir la textura que más nos guste...
🔹 Antes de comerla, dejamos que la sopa se enfríe casi por completo o, al menos, se temple...
🔹 Una vez la sopa esté fría, la emplatamos en unos cuencos o platos hondos...

Cocina Cubana

16 Jul, 20:53


‍Cómo hacer pan 100% integral

Ingredientes
⬝ 500 Gramos harina de trigo integral
⬝ 300 Mililitros agua a temperatura ambiente
⬝ 25 Gramos levadura fresca
⬝ 3 Cucharadas Aceite de oliva virgen
⬝ Sal

Cocina Cubana

16 Jul, 01:01


2 salchichas
4 huevos
Cebollino picado
Sal, pimienta y especias al gusto.

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14 Jul, 12:33


Análisis Crypto 🇪🇸

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Cocina Cubana

10 Jul, 15:55


GALLETA DE CREMA DE LECHE

ㅤㅤ🛒 ¦ INGREDIENTES
🔘 200 gramos de nata
🔘 1/2 taza de azúcar
🔘 2 cucharadas de margarina o mantequilla
🔘 3 tazas de harina de trigo (o hasta que la masa llegue al punto)
🔘 1 cucharada de polvo para hornear

ㅤㅤ🍴 ¦ MÉTODO DE PREPARACIÓN
✔️ • En un bol grande, disuelva el azúcar en la margarina o mantequilla.
✔️ • Añade la nata y mezcla bien.
✔️ • Añade el polvo para hornear a la mezcla.
✔️ • Agrega poco a poco la harina de trigo, revolviendo hasta obtener una masa homogénea y consistente.
✔️ • Forme bolitas con la masa.
✔️ • Colocar las bolitas en un molde engrasado y espolvoreado con harina.
✔️ • Colocar en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.

Cocina Cubana

05 Jul, 23:13


Ternera estofada

Ingredientes:
800 g de aguja de ternera
150 ml de vino blanco
150 ml de vino tinto
400 g de patatas baby
1 cebolla grande
1 puerro
1 pimiento rojo
2 zanahorias
4 dientes de ajo
2 c/s de tomate concentrado
1 c/c tomillo fresco (o seco en su defecto)
Harina de trigo para rebozar
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Elaboración:
Pela y pica los dientes de ajo, la cebolla y pela y corta la zanahoria en rodajas. Corta el puerro en juliana. Pela el pimiento rojo y córtalo en dados pequeños.

Coloca la ternera en dados en un bol y añade sal y un par de cucharadas de harina. Remueve la ternera para que quede bien impregnada por la harina y retira el exceso (es importante que la carne esté en la medida de lo posible seca a la hora de enharinarla para evitar los grumos de harina).

Vierte aceite en la cazuela o cacerola donde vayas a hacer el guiso y cuando esté caliente, dora la carne, intentando2 que no se haga completamente para que luego no quede seca. Retira la carne y reserva mientras haces el fondo.

En la cazuela agrega el ajo y la cebolla. Dora ligeramente y agrega el puerro, el pimiento rojo y la zanahoria y cocinalos durante unos 8 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

Una vez listas las verduras, incorpora la carne y los vinos a la cazuela. Deja un par de minutos para evaporar al alcohol.

Añade el tomate concentrado e intégralo en el resto de ingredientes. Agrega agua hasta cubrir la carne, tapa la cacerola y cuece 25 minutos a fuego suave a partir de que empiece a hervir.

Remueve el guiso de vez en cuando, cada 10 o 15 minutos más o menos, para evitar que se pegue al fondo. Procura mantener el fuego a potencia media, ya que a fuego alto se evaporará el liquido.

Pon a punto de sal, añade las patatas baby peladas y cortadas por la mitad. Deja cocinar 15 minutos más, que la carne quede tierna, ¡y listo!

Cocina Cubana

05 Jul, 13:04


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