🌨️Сезон Лидун 立冬 Становление Зимы
В этом году 7 ноября наступила Зима. Впереди почти три месяца - «снега-холода» (это названия следующих сезонов). Так что готовимся зимовать с пользой для здоровья.
Природа, а с ней и жизненные силы начинают застаиваться, и все вещи переходят в состояние покоя и хранения.
У китайцев, как и у нас, главное слово сезона – холод. Если перевести на «энергетический» язык, это означает недостаток Ян и максимальный Инь.
Истинный смысл сохранения здоровья в этот период – «прятаться». Следует соблюдать закон сокрытия Инь и защиты Ян.
🥘Питание в сезон Становления зимы
Все рекомендации по питанию и образу жизни направлены на то, чтобы сохранить Ян и накопить Инь к весне, когда Ян начнет расти.
✔️Следует есть меньше сырой и холодной пищи и больше теплой и густой.
✔️Так же зима — лучшее время года для своевременного приема добавок, усвоения питательных веществ и восполнения их потребления организмом.
✔️Главное блюдо сезона – пельмени! Согласно ТКМ, это очень гармоничная еда, мясо и овощи распределены равномерно. Да, китайцы готовят пельмени не только в сочетании мясо/лук, но и добавляют пекинскую капусту, сельдерей, фенхель, дайкон и пр. в сочетании примерно 1:1. Мясо разнообразное – и говядина (+лук, редька), и свинина (тут набор овощных добавок значительно шире), и баранина (обычно с луком). Гурманам можно добавлять креветки по 2-3 небольших штучки на пельмень.
Причем пельменей надо съесть столько, чтобы потом, когда придут холода, «не отморозить уши». Кстати, китайские пельмени на уши и похожи.
✔️Помимо пельменей, в эти две недели полезны будут еще 4⃣ вида продуктов, которые и «согревательные», и питательные:
1/ Продукты белого цвета.
Воздух в начале зимы сухой, к тому же мы много времени проводит в помещениях, где он даже пересушенный (влажность примерно 20%, почти как в пустыне!). Поэтому организм нуждается в «увлажнении». Согласно ТКМ, такими увлажняющими продуктами как раз и являются продукты белого цвета – редька дайкон, пекинская и белокочанная капуста, белые грибы, из экзотики – корни лотоса, зимняя дыня.
2/ Белковые продукты
– баранина, говядина, карась, курица, перепела, оленина. Они и согревают, и тонизируют. Сюда же можно отнести орехи: арахис, грецкие и т д., они полезны для восполнения ци и цзин. Кстати, в Китае их часто используют для приготовления блюд, что повышает их пищевую ценность. В общем, зимой можно и нужно есть и сало, и не бояться жирных сортов мяса.
3/ Витамины – не забывайте про овощи и фрукты.
Из доступных нам продуктов – редька, морковь, капуста, яблоки-груши, цитрусовые. Из экзотики – киви, боярышни, сахарный тростник. Они стимулируют обмен веществ, улучшают кровообращение, повышают жизнеспособность клеток кожи и предотвращают ее сухость.
Кстати, в этот сезон разрешается есть зленый лук в сыром виде. Он теплый по своей природе и острый на вкус, что может вызвать у людей потливость, так что застоявшаяся Ян Ци в организме может высвобождаться с потом, и Ян Ци может течь плавно, а болезнетворные микроорганизмы могут быть удалены с потом.
4/ Почки нуждаются в дополнительном питании, а сердце находится в «нижней фазе» своей годовой активности, поэтому тоже требует помощи. Тут работаем уже со вкусами: добавляем горький для сердца и уменьшаем соленый, чтобы не перестимулировать почки. Тут нам помогут горькая дыня, красный чай и чай из хризантем, зелень с горьким вкусом, например, салат.
❎Что точно будет лишним и навредит здоровью в это время – это холодные продукты, газировка и пиво, особенно из холодильника, а также всякие снеки.
✔️Для любителей теплой компании – варка чая и подогретое вино (для нашей культуры можно заметь глинтвейном) – скрасят сумрачные дни и добавят «огонька» в настроение! И приобщат к давним китайским традициям. И для здоровья в это время года – полезно.
✳️Всем здоровья и приятного аппетита!
Завтра поговорим об общем режиме жизни и активностях в этот сезон.
Сам механизм взаимодействия Пяти стихий в зимний период разберем в ближайшие дни.