Сити-Фермер

Какая мысль появляется у вас при виде слова "нейросуп"?

Покупатели марки "Грибное наследие" сначала решили, что состав полуфабрикатов разрабатывали с помощью нейросети. Но искусственный интеллект здесь ни при чём. Всё дело в ежовике, который обладает ноотропными свойствами, то есть улучшает когнитивные функции.

Родина нейросупов — Владимирская область — настоящий рай для грибников. Команда Алексея Мокеева сначала закупала у населения дикоросы: лисички, боровики, чагу, трутовик, а сейчас планирует культивировать грибы самостоятельно.
____________________
Сайт | VK | YouTube | Связь

В ноябре 2024 года официальном онлайн-словаре Института русского языка им. В.В. Виноградова Российской академии наук «Академос» появилось слово «фудшеринг» — не имеющее аналогов в русском языке. Произошло это с большой задержкой, так как появился фудшеринг в России в 2012 году. Но лучше поздно, чем никогда.

С предложением закрепить слово «фудшеринг» выступили медиапроект «Про фудшеринг» и благотворительный фонд «Банк еды «Русь», благодаря которому люди в трудной жизненной ситуации и начали получать товарные излишки, нераспроданные и невостребованные товары от производителей, агропредприятий, общепита и торговых сетей. Сегодня через банк еды «Русь» продовольственную помощь получают более двух миллионов нуждающихся в 60 регионах РФ. По данным аналитического агентства ТИАР-Центр, на долю фонда приходится около 90% перераспределенных продуктов в России.

Инициативу о включении слова «фудшеринг» в орфографический словарь поддержали Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ), Высшая школа экономики, медиапроект «Про фудшеринг», а также организации, производители и торговые сети, участвующие в фудшеринге.
____________________
Сайт | VK | YouTube | Связь

🍅Томаты, которые оказываются на нашем столе, являются наиболее выигрышными участниками процесса одомашнивания сельскохозяйственных культур. Другими словами, многие поколения фермеров и учёных потрудились, чтобы «подогнать» их под предпочтения потребителей. В первую очередь это касалось увеличения размера плодов: культивируемые томаты в 10–100 раз крупнее своих диких предков. Но за это пришлось заплатить свою цену: сладость.

Учёным из Китайской академии сельскохозяйственных наук удалось определить два гена SlCDPK26 и SlCDPK27, которые кодируют белки, снижающие уровень ферментов, вырабатывающих сахар. А потом при помощи CRISPR–Cas9 отредактировать сорт томата Money Maker, увеличив содержание в его плодах фруктозы и глюкозы на 30% (но они по-прежнему не такие сладкие, как черри).
____________________
Сайт | VK | YouTube | Связь

Исследователи из Национального университета Колумбии разработали аксессуар, который крепится к датчику внешней освещенности смартфона для оценки содержания хлорофилла в листьях.

Устройство изготавливается при помощи 3D-печати с использованием легкодоступных компонентов, что делает его доступным для широкого круга пользователей.

Девайс измеряет пропускание света через неповрежденные листья растений на длине волны 663 НМ, которая поглощается хлорофиллом. Анализируя количество прошедшего света, устройство может оценить концентрацию хлорофилла в листьях. Эффективность этой системы, подключенной к смартфону, была подтверждена путем сравнения её показаний с данными, полученными при помощи универсального спектрофотометрического теста и стандартного измерителя SPAD 502™.
____________________
Сайт | VK | YouTube | Связь

Хороших выходных сити-фермеры!

А вот вам история о французской организации Shasseurs-cueilleurs, объединившей людей, ведущих двойную жизнь😉 Днём они офисный планктон, а в свободное время выращивают салат-латук и варят сидр!

А у нас в чате есть слешеры? Ставьте🔥 если вы из них)

Не только люди любят полакомиться свежей зеленью! Кошка Ася в восторге😻 от такого угощения, поэтому хозяйка регулярно проращивает для неё смесь зёрен овса, ржи и пшеницы.

Кстати, Анна подготовила небольшую инструкцию по выращиванию. Вы можете прочитать её 👉 тут

А вы балуете так своих питомцев? Или им приходится есть фикус и драцену?
____________________
Сайт | VK | YouTube | Связь

Дерево Квиллайя мыльная (Quillaja saponaria), растущее в Чили, является единственным природным источником QS-21 — органического соединения, необходимого для производства вакцин от малярии и туберкулёза.

Квиллайи в возрасте 35-50 лет вырубают и извлекают сапонины из их внутренней коры. Стоимость вещества доходит до 150 тыс. долларов за грамм. Это обусловлено сложной структурой сапонина, которую невозможно воспроизвести искусственным путём в биореакторе, низкой распространенностью и неустойчивыми методами, используемыми для его получения.

Но новая аэропонная установка сделала лекарство доступнее! AeroStemixTM представляет собой модульную платформу из 40 камер, в каждой из которых находится 45 карликовых одомашненных деревьев. Биомассу собирают каждые 30–60 дней. Из каждого килограмма собранной сухой биомассы можно получить примерно 10 граммов сапонина.
____________________
Сайт | VK | YouTube | Связь

Учёные из колледжа Тель Хай (Израиль) сравнили эмоциональные и коммуникативные преимущества садоводческой терапии и других видов деятельности (йоги, настольных игр, пения и т.п.).

Участники исследования показали лучшее настроение и поведение во время занятий садоводческой терапией по сравнению с другими видами деятельности. Кроме того, во время работы с растениями улучшалось общение и функциональные действия. Это говорит о том, что садоводческая терапия не только улучшает эмоциональное благополучие людей с деменцией, но и улучшает их способность общаться и участвовать в значимых видах деятельности.
____________________
Сайт | VK | YouTube | Связь

Аномальная жара летом не замедлила сказаться на урожае, причём далеко не в лучшую сторону. По состоянию на 15 октября средняя цена листового салата составляла 2619 вон (183,71 рублей) за 100 г, что на 79,8% больше, чем в предыдущем году. Цена на помидоры выросла на 41,6%, на шпинат — на 35,8%, а на листья кунжута — на 30,2%.

В результате McDonald’s Korea, столкнувшись с трудностями при покупке свежих овощей, объявил, что убирает помидоры🍅 из некоторых своих гамбургеров. В качестве компенсации потребителям предлагают купон на бесплатный напиток.

А некоторые филиалы Lotteria (южнокорейской компании, управляющей сетью ресторанов быстрого питания в Восточной Азии) начали миксовать салат с капустой в своих бургерах.

В прошлом году с похожей проблемой столкнулись в Великобритании. Из-за дороговизны томатов в ресторанах итальянской кухни подавали пасту без томатного соуса, а пиццу🍕 — без томатов.
____________________
Сайт | VK | YouTube | Связь

Специалисты Центра гигиены и эпидемиологии Московской области сравнили тыквы, кабачки, помидоры🍅, огурцы и сладкий перец, выращенные КПО «Восток»в техногрунте и в обычной земле.

Оказалось, что содержание свинца в картофеле на техногрунте гораздо ниже (менее 0,02 мг/кг), чем в выращенном в обычной почве (0,0219 мг/кг) при норме не более 0,5 мг/кг. Другие показатели урожая с обеих грядок идентичны: мышьяка менее 0,01 (норма не более 0,2 мг/кг), кадмия менее 0,01 мг/кг (норма не более 0,03 мг/кг), ртути менее 0,001 мг/кг (норма не более 0,02 мг/кг).

В пробных партиях кабачков, выращенных в техногрунте и в земле, содержание токсичных веществ также одинаково мало: свинца содержится менее 0,02 мг/кг, мышьяка менее 0,01 мг/кг, кадмия менее 0,01 мг/кг, ртути менее 0,001 мг/кг.

В тыквах, выращенных в техногрунте, выявлено такое же содержание свинца, как и в остальных овощах — 0,02 мг/кг. А вот в тыквах на обычной почве свинца оказалось больше — 0,113 мг/кг.
____________________
Сайт | VK | YouTube | Связь

Субстрат — это земельная смесь, которая состоит из природных компонентов и их заменителей: торфа, дерновой и листовой земли, хвойного грунта, перегноя, песка, мха сфагнума, кокосовой кожуры, коры хвойных деревьев, керамзита, вермикулита и перлита. Эта смесь помогает растениям получать влагу и питательные вещества, обеспечивает доступ воздуха и поддерживает корни.

Поговорим о том, как выбрать подходящий субстрат для разных культур.
____________________
Сайт | VK | YouTube | Связь

Модники-огородники, готовьте ваши деньги!

Новый креативный директор бренда Moschino Адриан Аппиолаза нашёл чем удивить нас! В коллекции осень/зима 2024 он представил клатч Sedano Bag в форме сельдерея, выполненный из искусственной кожи.

Сумка, изготовленная вручную в Италии, поражает своей детализацией: сам клатч в форме стебля выполнен из материала с цифровой печатью на основе фотографии настоящего сельдерея, а декоративные листья и ветки имеют проволочный сердечник, что позволяет их сгибать и регулировать для получения реалистичной формы и объема.

Купить модный аксессуар можно на официальном сайте бренда всего за €3.700 (385.336 рублей).
____
Сайт | VK | YouTube | Связь

Автор проекта — старинный друг нашего портала, популярный блогер-ботаник Михаил Журавлев уверен, что развеивать огородные мифы можно интересно и на широкую аудиторию. Съёмки шоу «Огород по науке» он выиграл в социальной сети Одноклассники в конкурсе «Блог шоу».

Слова «научпоп» и «огород» довольно сложно представить рядом, но благодаря профессиональному продакшену шоу быстро нашло свою аудиторию. Просмотры первого выпуска «Химия в огороде. Разбираем устоявшиеся мифы» уже перевалили за три миллиона просмотров.

Практически одновременно с шоу Михаил оборудовал новую лабораторию, о которой мечтал уже давно. В ней будут проводиться научные исследования, связанные с сити-фермерством. На «боевом дежурстве» есть спектрофотометр, атомно-эмиссионый спектрометр, рефрактометр, микроскоп, лабораторные весы, посуда и реактивы, которые позволяют изучать пигментный и химический состав растений, элементы почвы и питательных растворов, изменения в морфологии растений.
____________________
Сайт | VK | YouTube | Связь

Недостаток витамина А выражается сухостью кожи, ломкостью волос, появлением поперечных полосок на ногтях, заболеванием глаз, куриной слепотой, гастритом. Многие люди сталкиваются с ним из-за скудности рациона.

Группа ученых из Института молекулярной и клеточной биологии растений в Валенсии (Испания) разработала «золотой» салат.

Необычный цвет овощу придаёт высокое содержание антиоксиданта бета-каротина, предшественника витамина А. Оно в 30 раз выше, чем в обычном салате-латуке (Lactuca sativa). Биоинженерия листьев для повышения уровня каротиноидов — задача «со звёздочкой», так как нарушение баланса между каротиноидами и хлорофиллами может негативно повлиять на рост растений и фотосинтез.
____________________
Сайт | VK | YouTube | Связь

С тем, как выращивать растения на Земле, человечество более-менее разобралось, теперь готовится к сельхозработам в космосе. Но тут учёным приходится искать ответы на самые неожиданные вопросы. Например, в ответ на земное притяжение корни растений тянутся вниз. А как они поведут себя там, где гравитации нет?

Разобраться в этом вопросе учёным из Института сельскохозяйственных и лесных систем Средиземноморья и Неаполитанского университета имени Федерико II (Италия) помогла 3D-микрокомпьютерная томография. Изучив корни рассады моркови, выращенной в реальной невесомости на Международной космической станции и в установке, имитирующей невесомость на Земле, исследователи заключили, что они расположены в случайных направлениях.

Это открытие поможет разработчикам установок для выращивания растений в космосе.
____________________
Сайт | VK | YouTube | Связь

В декабре 2021 года, проводя мониторинг каньона Ваймеа на острове Кауаи (Гавайи, США) на предмет редких таксонов растений, беспилотник сфотографировал необычное растение вида Schiedea семейства Гвоздичные. При первом изучении изображения сотрудники Национального тропического ботанического сада (NTBG) предположили, что в кадр попал кустарник, представляющий вымерший вид Кауаи, Schiedea amplexicaulis H.Mann, последний раз наблюдавшийся в 1855 году.

В марте 2022 года учёные повторно отправили в каньон дрон с прикреплённым к нему специально разработанным устройством «Mamba» для дистанционного захвата, срезки и сбора растений, чтобы получить гербарный образец и пополнить коллекцию семян. Но полученный образец принадлежал не вымершему, а ранее неизвестному виду Schiedea.

Исследователи утверждают, что это был первый случай обнаружения и сбора неописанного вида с помощью беспилотника.
____________________
Сайт | VK | YouTube | Связь

Одежда из натуральных тканей, несомненно, имеет ряд преимуществ. Но её производство весьма ресурсозатратно и наносит вред экологии. Британский стартап Fibe задумался: а что, если не выращивать специальные культуры, а делать одежду из того, что есть? И тут же придумали заменить хлопок сельскохозяйственными отходами: стеблями и листьями картофеля.

Волокна, полученные из отходов картофеля, полностью биоразлагаемы, компостируются и подлежат вторичной переработке. Они могут сочетаться с другими натуральными тканями. Также при создании «картофельного» материала используется на 99,7% меньше воды и выделяется на 82% меньше CO₂, чем при производстве хлопка.

В дальнейшем команда Fibe планирует использовать картофельное волокно в производстве мебели и дизайне автомобилей.
____________________
Сайт | VK | YouTube | Связь

Есть ли среди вас любители жгучего перца? Если есть, то ставьте🔥 и принимайте в свои ряды Дарью Воротынцеву!

Попав в увлекательный мир суперхотов, она обнаружила там не только жгучие плоды, но и вопросы. Почему из четырёх Naga Viper одна оказалась совершенно лишена остроты? Отчего шоколадный Scorpion Moruga красный? Почему Carolina Reaper, который намного острее Наги, всё-таки уступает ей в количестве огня? И это уже не говоря об открытии, что маленькая тля со своими сородичами может до ствола обглодать куст. В поиске ответов Дарья не только исправила собственные ошибки, но и обнаружила много интересных и наводящих на размышление факты.

🌶 Бонус для наших читателей: рецепт острого соуса из чёрной смородины.
____________________
Сайт | VK | YouTube | Связь