Publications du canal BURN COMMUNITY

ГОЛОСУЕМ ЗА АМБАССАДОРОВ BURN НА GUIDE MASTER'S RUSSIA 2024

Настало время поддержать тех, кто создает для вас незабываемую атмосферу и забивает только вкусные чашки!

В этом году в премии участвуют пять наших амбассадоров:

🔥 Дубин Никита — Барнаул
🔥 Юрий Мошкин — Новосибирск
🔥 Влад Михайлов — Москва
🔥 Виктор Силиян — Челябинск
🔥 Игорь Домнин — Тюмень

Guide Master's — премия для лучших кальянных мастеров России.

👉 Чтобы проголосовать отправьте боту @masters_russia_bot команду /start

⌚️Голосование продлится до 18 декабря, 12:00 по МСК

Поддержите своего фаворита! 👏

Амбассадор BURN едет в первый масштабный тур по Ханты-Мансийскому автономному округу! 🔥

Со 2 по 9 декабря Виктор Силиян посетит лаунжи в 6 городах: Нижневартовск, Лангепас, Мегион, Сургут, Нефтеюганск и Ханты-Мансийск.

В программе: обучение, дегустации, открытые смены и B2B-мероприятия.

Не упустите возможность зарядиться знаниями, вкусами и крутым опытом! До скорой встречи! 😉

Рассказали в этой статье о том, как эффективно работать с возражениями гостей и отвечать на каверзные вопросы.

Кстати, статья написана по курсу нашей бесплатной онлайн-школы Burn School.

Присоединяйтесь!

И снова самые горячие новости у нас в канале! 🔥

Мы обновили наш BURN BOT в Telegram и теперь он стал еще быстрее, удобнее и круче! 😎

❗️ Отправьте боту команду /start, чтобы перезапустить его и скорее открывайте приложение!

Рассказываем по порядку:

🔸 Открыли приложение для всех: теперь вы можете зайти в бот без регистрации и оценить, насколько удобнее стал интерфейс;

🔸 Вывели информацию о заказе на видное место, теперь вы можете отслеживать свой мерч и выигрыши прямо в Боте. Мы пришлем вам уведомление, когда посылка придет в пункт выдачи;

🔸 Реферальная программа теперь в вашем личном кабинете и вы видите все баллы, которые получили за то, что друг перешел по ссылке и зарегистрировался;

🔸 Обновили весь интерфейс и теперь ботом хочется пользоваться постоянно;

🔸 На страничке товара можно найти всю необходимую информацию;

🔸 А еще: обновилась политика конфиденциальности, сделали так, чтобы верхнее меню исчезало и появилась очень удобная кнопочка назад ⬅️

Возражения мешают мастеру удовлетворять мотивы и потребности гостя. Часто они возникают из-за нехватки информации или неверного подхода, а иногда — по объективным причинам. Важно не только стараться минимизировать возражения на прошлых этапах коммуникации, но и грамотно обрабатывать их в моменте.

Вот простая схема: поймите суть возражения, присоединитесь к эмоциям гостя и аргументируйте свой ответ. Это цикл. Если не получилось, вернитесь к пункту "поймите".

А что делать, если гость задаёт каверзные вопросы? Мы выделили три типа таких вопросов: "зелёные", "жёлтые" и "красные" — и разработали для каждого свою технику ответа.

В нашей следующей статье мы расскажем об этих техниках, а также приведём наглядные примеры. Но уже сейчас вы можете узнать о них на нашем курсе "Навыки сервиса" для кальянного мастера в Burn School.

Рассказали в этой статье о том, как правильно задавать вопросы так, чтобы научиться определять "Мотивы" и "Потребности" гостя.

Кстати, статья написана по курсу нашей бесплатной онлайн-школы Burn School.

Присоединяйтесь!

Навыки сервиса держатся на двух ключевых понятиях: "Мотив" и "Потребность". Разберёмся в этих терминах, чтобы лучше понимать желания гостя.

Когда гость говорит: "Удивите меня чем-то" — это мотив. Но если он скажет: "Забейте мне новинку BANGER" — это уже потребность. В первом примере нет конкретного решения, а во втором гость уже указывает на свой выбор.

Мотивы не всегда видно на поверхности. Психологи выделяют 5 основных мотивов людей:

Комфорт: Гость ищет уют и качество.
Привязанность: Может быть, ему нравится ваше заведение или мастер.
Экономия: Некоторые просто хотят сэкономить.
Гордость: Кто-то хочет удивить других.
Новизна: А кто-то жаждет новых впечатлений.

Чем больше вопросов мы задаём, тем больше информации получаем. Открытые вопросы — это ключ к установлению контакта. Не спрашивайте: "Вам понравилось?", спросите: "Что вас больше всего впечатлило сегодня?". Важно не только уметь слушать, но и задавать правильные вопросы — так вы будете управлять ситуацией!

Узнайте больше на курсе "Навыки сервиса"

Миксология: фудпейринг и гастропары

Фудпейринг и гастропара — термины из мира высокой кухни, но применимы и в кальянной сфере.

Фудпейринг — это искусство создания ярких сочетаний вкусов и ароматов на основе молекулярной совместимости ингредиентов. Например, чёрная икра с белым шоколадом или лосось с малиновым соусом.

Гастропара — это классические устоявшиеся сочетания, которые всегда создают синергию, например: клубника со сливками, арбуз с дыней, ананас с кокосом.

С элементами фудпейринга и гастропар каждая забитая чаша станет незабываемой и оставит многослойные вкусовые впечатления.

Самое простое решение — подобрать идентичный напиток, например, если в чаше фруктовый микс, то запиваем его фруктовым чаем: оба вкуса создадут гармонию и подчеркнут друг друга. Однако наиболее интересные сочетания получаются, если сопровождать вкус кальяна, например, запить черным чаем микс из десертов и выпечки.

Кальянный фудпейринг отличная тема повысить средний чек. Если придумать сеты из блюд, напитков и кальянов, которые отлично сочетаются друг с другом, есть вероятность, что гость закажет больше, чем планировал.

В чем суть сервиса в лаунже и в каком случае сервис достоен похвалы?

Установление контакта с гостем, правильная презентация кальянов и как показать гостю заботу — читайте в нашей новой статье 👈

Кстати, статья написана по курсу нашей бесплатной онлайн-школы Burn School. Присоединяйтесь!

Как сделать визит гостя в лаунж таким, чтобы захотелось туда вернуться еще раз, а потом снова?

На этот вопрос дает четкий и структурированный ответ курс Навыки сервиса кальянного мастера Burn School!
Сервис кальянного мастера — это решение проблемы гостя еще до ее появления. Сервис это основа работы мастера, ведь умение найти подход к посетителю позволяет грамотно преподнести ассортимент, повысить чек и приготовить именно такой кальян, какой хочет посетитель!

Установление контакта с гостем — первый шаг.

Как установить контакт с гостем так, чтобы это было своевременно, не слишком навязчиво и в итоге сессии гость остался доволен кальянным сеансом?
Используйте на каналы коммуникации!

1. Визуальный
80% людей — визуалы. Общаясь с клиентом, следите за мимикой, осанкой, походкой, дистанцией.
Помните: гости оценивают также внешний вид и опрятность мастера.

2. Аудиальный
Голос создает эффект гало и влияет на печатление о мастере. Следите за интонациями, темпом и тембром голоса, паузами, произносите слова четко и понятно. Важно не только то, что говорите, но и то, как вы это говорите.

3. Эмоциональный
Эмоциональный канал — это уверенность, харизма. Будьте "здесь и сейчас", заражайте интересом к тому, о чем рассказываете. Гость должен и сам проникнуться кальянами!

Остальные каналы узнайте на нашем курсе Навыки сервиса кальянного мастера 😉

Какие каналы превалируют в вашем восприятии, а на какие вы делаете упор в работе с клиентами? Используете ли вы в работе конкретные каналы или сочетаете все?
Узнайте больше на курсе Навыки сервиса кальянного мастера 👈