ДУХ ЭТОГО МЕСТА👻👻👻
Нам недавно написали в чат канала жалобу на действия персонала, и начиналась эта жалоба с упоминания «духа места». А по сути там говорится о бумажном стакане, который нужен для того, чтобы остудить горячий чай.
Я не сразу её (жалобу) увидел, потом дождался, когда мы пересечёмся с нашей Соней на работе. Претензия же была на её действия и надо было послушать Сонину версию изложения событий. Потом времени не было на то, чтобы написать обстоятельный ответ. А вчера время было, но я вообще решил ничего не отвечать, а написать пост. И будет этот пост про тот самый дух места, а ещё лучше – про духов места. Сейчас модно всё оккультное и языческое, вот мы и сделаем предположение, что в пекарне «Булки» есть свои собственные Ктулху, Кутх или Кузя-домовой. Они живут в стенах, шуршат по ночам и наполняют помещение философским смыслом. А на Хэллоуин мы печём пряники с их грозным обликом. И я сейчас про дух нашей пекарни расскажу.
Когда мы с Юлей придумывали пекарню, мы ещё на нулевом этапе пришли к соглашению, что будем придерживаться определённых принципов и правил не из бизнеса, а из жизни. Мы уже немало на земле прожили и к своим годам обзавелись кое-каким грузом из опыта и прочих нематериальных ценностей, которые можно назвать принципами, идеалами или проще – правилами жизни.
Поэтому мы ещё на берегу договорились, например, что в пекарне мы будем использовать только качественные продукты. Не всегда самые топовые и не всегда известных брендов, но уж точно не изготовленные непонятно кем и непонятно где, и потому дешевые. Нам уже исполнилось четыре года и могу с удовлетворением отметить, что нам удается следовать этому правилу.
А ещё нам очень импонирует относиться к людям так, как они относятся к нам. С любовью и уважением к тем, кто нас любит и уважает. Холодно и формально к тем, кто нас не сильно уважает. И в этой системе ценностей НЕ присутствует количество денег, которое покупатель в нашей пекарне потратил на хлеб и прочую еду. То есть, говоря иными словами, если к нам по-доброму, с любовью и уважением, то нам не важен размер чека – десять рублей покупатель у нас оставил, сто или тысячу. Мы к таким людям будем относится одинаково радушно и с таким же уважением. А если человек приходя к нам принёс с собой хамство, грубость, претензии необоснованные, если позволял себе то, что общепризнанно считается моветоном, а уходя от нас оставил после себя беспорядок, то к таким людям бы будем относиться формально, вежливо, но не более того.
Вот такая у Булок политика. И если эти принципы кому-то не нравятся, то мы отнесёмся к этому с пониманием. Но продолжим придерживаться своих. По-моему, всё честно. Может быть повсюду на земле деньги правят миром, но мы постараемся сделать так, чтобы в Булках всем правили справедливость, любовь и взаимное уважение.
P.S.: В истории, с которой я начал этот пост, есть вещи, которые нужно пояснить. Когда-то давно, в первый год своего существования мы вынуждены были экономить буквально на всём. Мы были на миллиметр от закрытия и банкротства. И правило, что бумажные стаканы у нас продаются, если кому-то нужны пустые, остались у нас с тех времён неотменёнными. И наша Соня этим воспользовалась, когда отказалась дать ещё один бумажный стакан. Но в жалобе никак не упоминается то, что она предложила вместо бумажного стакан пластиковый, и даже два стакана. Для того, чтобы остудить чай, они вполне подходят, и даже кипяток в них быстрее остывает. Дать или не дать бумажный стакан бесплатно, дать пакет бесплатно или сделать какую-то скидку – это всё отдано на усмотрение продавца на кассе. Наверное, в тот раз Соня выбрала формальное отношение не просто так, но ругать мы её за это точно не станем. Потому что людей, которые её работу и её отношение к покупателям хвалят и ценят, гораздо больше. В разы больше. Значит в целом, она всё делает правильно.
Кому наши принципы импонируют - милости просим в гости! Кому они не подходят - мы поймём, если окажемся у вас в чёрном списке...
Простите, что так затянул с ответом…
