Приготовим ужин, который превратит привычную пасту в настоящее произведение искусства! Нежный сливочный соус, хрустящие слайсы цукини и изысканная подача — всё, как в лучших тратториях.
Соус можно взбить венчиком, но для идеальной гладкости и скорости мы рекомендуем использовать погружной блендер Braun — с ним процесс приготовления становится лёгким и профессиональным.
Даже знакомые блюда обретают особый шарм, когда каждый нюанс продуман до мелочей ✨
Ингредиенты:
✅Цукини — 200 гр.
✅Масло — 150 гр.
✅Сливки — 100 гр.
✅Лук — 70 гр.
✅Тимьян — 5 гр.
✅Чеснок — 1 зубчик
✅Сыр — 20 гр.
Приготовление:
1️⃣ Нарежьте цукини тонкими кругами, обжарьте во фритюре с чесноком и тимьяном. Выложите на сито, чтобы стекло лишнее масло.
2️⃣ Для соуса отделите два желтка, добавьте сливки, поместите на водяную баню и взбейте миксером Braun или венчиком до однородности.
3️⃣ Отварите пасту до состояния al dente.
4️⃣ В сковороде обжарьте лук на масле, добавьте цукини, пасту и немного макаронного отвара. Протомите пару минут и добавьте сливочный соус.
5️⃣ Выложите пасту на тарелку, щедро полейте соусом, посыпьте пармезаном, украсьте микрозеленью — и сразу подавайте.
Buon appetito! ✨