Las principales propiedades de la seta shiitake son antiinflamatorias, antivirales, antioxidantes y anticancerígenas. Algunos de sus beneficios son que mejora la piel, protege contra la osteoporosis y es nutritiva. Se puede comer cocinándola de distintas formas. Está contraindicada en individuos con medicación anticoagulante, con alto ácido úrico o con asma.
El shiitake también es conocido como la seta china. Es originaria de Oriente y cuenta con grandes propiedades para la salud, tanto, que hay quienes la consideran el secreto para la eterna juventud.
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