#گزارش_پیگیری
#تغذیه
با عرض درود و وقت بخیر خدمت دانشجویان دانشگاه هنر اصفهان
گزارش بازدید اعضای کارگروه تغذیه از آشپزخانه و جلسه با آقایان عیدی زاده (مسئول تغذیه)، بحق (پیمانکار) و آشپز
مباحث مطرح شده در جلسه:
۱) بهداشت غذا: از نظافت آشپزخانه و اعضای آشپزخانه بازدید شد و در جلسه با اعضای نام برده شده در جلسه مطرح شد که به این شرح است:
برای مورد حشره، مشکل از مواد اولیه بوده و آشپز تضمین کردند که همچین مواردی تکرار نخواهد شد. در رابطه با مورد مو نیز تمام افراد آشپزخانه دستکش و کلاه داشتند و قرار بر این شده از این پس از ساق بند یکبار مصرف هم استفاده کنند. همچنین پیشنهاد داده شد برای ریختن غذا در ظروف، مسئولان توزیع این کار را انجام دهند تا مویی از خارج به ظروف نچسبد.
۲) برای غذاهایی مانند شامی و کتلت، برای پخت بهتر ظرف مخصوص قراره تهیه بشود و تا وقتی تهیه نشده این نوع غذاها از لیست غذاهای قابل پخت و ارائه حذف می‌شود.
۳) جوجه ماستی که این هفته ارائه شده بود که به اعتراض گسترده دانشجویان منجر شد، دیگر به این شیوه طبخ نخواهد شد.
۴) برای غذاهایی که موادی مانند بادمجان دارند که حساسیت‌زا هستند درخواست شد تا به صورت دو منو ارائه بشوند.
۵) در رابطه با صبحانه هفته بعد درخواست داده شد تا کره نیز به منو اضافه بشود.
۶) درخواست راه‌اندازی نظرسنجی کیفیت غذا در اتوماسیون تغذیه مطرح شد.
با تشکر از همراهی شما
شورای صنفی رفاهی دانشجویی دانشگاه هنر اصفهان
#تغذیه
با عرض درود و وقت بخیر خدمت دانشجویان دانشگاه هنر اصفهان
گزارش بازدید اعضای کارگروه تغذیه از آشپزخانه و جلسه با آقایان عیدی زاده (مسئول تغذیه)، بحق (پیمانکار) و آشپز
مباحث مطرح شده در جلسه:
۱) بهداشت غذا: از نظافت آشپزخانه و اعضای آشپزخانه بازدید شد و در جلسه با اعضای نام برده شده در جلسه مطرح شد که به این شرح است:
برای مورد حشره، مشکل از مواد اولیه بوده و آشپز تضمین کردند که همچین مواردی تکرار نخواهد شد. در رابطه با مورد مو نیز تمام افراد آشپزخانه دستکش و کلاه داشتند و قرار بر این شده از این پس از ساق بند یکبار مصرف هم استفاده کنند. همچنین پیشنهاد داده شد برای ریختن غذا در ظروف، مسئولان توزیع این کار را انجام دهند تا مویی از خارج به ظروف نچسبد.
۲) برای غذاهایی مانند شامی و کتلت، برای پخت بهتر ظرف مخصوص قراره تهیه بشود و تا وقتی تهیه نشده این نوع غذاها از لیست غذاهای قابل پخت و ارائه حذف می‌شود.
۳) جوجه ماستی که این هفته ارائه شده بود که به اعتراض گسترده دانشجویان منجر شد، دیگر به این شیوه طبخ نخواهد شد.
۴) برای غذاهایی که موادی مانند بادمجان دارند که حساسیت‌زا هستند درخواست شد تا به صورت دو منو ارائه بشوند.
۵) در رابطه با صبحانه هفته بعد درخواست داده شد تا کره نیز به منو اضافه بشود.
۶) درخواست راه‌اندازی نظرسنجی کیفیت غذا در اتوماسیون تغذیه مطرح شد.
با تشکر از همراهی شما
شورای صنفی رفاهی دانشجویی دانشگاه هنر اصفهان
