اطباقي🍒

📲 للراغبين بشراء قنوات إسلامية
       طلـبـك مـوجـود عـنـدنــا ..👌
🎬 الــآن انــضــم إلـــيــنــــــ🌺ــــــا
     📥 وتـــابـــع كــل جــــديــد 🆕 
https://t.me/pasd5

👍 الــحـــل الأمــثـــل ..
👈 لإنهاء الخلافات الزوجيــة🌹
👇👇
[https://t.me/addlist/bWgWV6ZGGgNkYzI8]

🔍علاج الخوف والهموم والأحزان
    ✅ وصـفـة نـبـويــة مـجـربــة..👌
https://t.me/ollamaa/8443

💡لماذا سمى الله فعل الخير
    👈 ( اقتحام ) في قوله تعالى
    🔻( فلا اقتحم العقبة )🔻
https://t.me/addlist/bWgWV6ZGGgNkYzI8

‼️هل يمكن أن يُكتَب الإنسان
  👈 شقياً ويتحول إلى سعيد
  🤲 بدعاء أو عمل صالح؟ 🤔
https://t.me/addlist/bWgWV6ZGGgNkYzI8

🌟دعم قوائم الخليج الإسلاميّة
تـرحـب بــ🤝ـكم  @yeeeo

أسئلة دينية👏 @llliiii5

مملكتي🌸
تليجرام⬇️
☆https://t.me/Mamlkati
واتساب⬇️
☆https://whatsapp.com/channel/0029VaJ8eqGJENy4F057no11

#تشيز_كيك_الليمون_البارد_بالشوكولاتة_البيضاء

مقادير
- لطبقة البسكويت :
بسكويت دايجستف : كوب ونصف (مطحون)
السكر البني : ملعقة كبيرة
الزبدة : 8 ملاعق كبيرة (مذوبة)
- مقادير الحشوة :
جبن كريمي : 340 غراماً
سكر البودرة : نصف كوب
بشر الليمون : ملعقة كبيرة
الكريما الحامضة : ثلاث أرباع الكوب
عصير الليمون : ثلث كوب
الشوكولاتة البيضاء : قالب
كريمة الخفق : كوب وربع
- صلصة البيري :
الماء : ثلاث أرباع الكوب
سكر : ربع كوب
نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
الفراولة : 2 كوب (رازبيري، بلوبيري)
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة

1. في حمام مائي نقوم بتذويب الشوكولاتة ثم نتركها جانبا حتى تصل إلى حرارة الغرفة.

2. نخلط مقادير طبقة البسكويت ونضغطهم في قاع القالب جيداً.

3. في وعاء نخفق الجبنة الكريمية مع السكر وبرش الليمون لمدة دقيقتين ثم نضيف الكريمة الحامضية وعصير الليمون نخفق جيدا لمدة دقيقتين.

4. نضيف الشوكولاتة الذائبة ونخفق حتى نحصل على مزيج متجانس ومتماسك.

5. نضيف الكريمة الباردة ونستمر في الخفق لمدة 4 دقائق ثم نسكبها فوق طبقة البسكويت، نغطيها بنايلون تغليف الطعام ونضعها في الثلاجة من 4 إلى 24 ساعة.

6. لتحضير الصلصة: في الخلاط العمودي نضع جميع مكونات الصلصة ونخفقها حتى تنهرس الفواكه جيدا.

7. نضع مهروس الفواكة في مصفاة حتى نحصل على صلصة ناعمة بدون بذور.

8. نضع الصلصة على نار وسط ونستمر بتحريكها حتى تغلي.

9. نتركها تغلي 5 دقائق تقريبا أو حتى نحصل على القوام المطلوب مع العلم انها ستتماسك أكثر عندما تبرد.

10. نسكبها في وعاء ونغطيها بالنايلون جيدا ونضعها في الثلاجة حتى تبرد تماما ثم نضعها فوق قالب التشيز كيك.

11. ممكن استخدام نوع واحد من البيري أو أكثر حسب المتوفر.

12. يفضل استخدام قالب شوكولاتة بيضاء وليس القطع الصغيرة، ويمكن استخدام قوالب كب كيك، قالب دائري.
🍒 @atbakii 🍒

#تشيز_كيك_بالليمون_الأخضر

مقادير
- بسكويت : 1 pcs (بسكوت قمح أو دايجستف)
- جيلاتين : ملعقتان صغيرتان
- جيلاتين : ملعقتان صغيرتان
- الماء : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : تلت كوب (عصير اللايم - الليمون الحامض الأخضر)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- جبن الريكوتا : نصف كوب
- كريما الجبنة : 100 gr
- قشرة البرتقال : ملعقتان صغيرتان (قشر اللايم - الليمون الأخضر)
- بياض البيض : 1 pcs

طريقة

1. يفرم البسكوت ناعما جدا ثم يوضع في صينية التشيزكيك .

2. يذاب الجيلاتين في الماء ثم يخلط عصير اللايم مع السكر على نار هادئة إلى أن يغلي و يذوب السكر.

3. يخلط الجبن النوعين مع قشر اللايم إلى يصبح خليط ناعم.

4. يخلط بياض البيض في الخلاط جيدا ثم يضاف خليط عصير اللايم و السكر بالتدريج.

5. يضاف الجيلاتين إلى الجبن و كذلك خليط بياض البيض و يخلط جيدا.

6. يوضع الخليط فوق البسكويت ثم تبرد في الثلاجة و تزين بقطع اللايم ثم تقدم .
🍒 @atbakii 🍒

#شوربة_العدس_بالجزر

مقادير
- العدس الاصفر : كوب (مجروش ومغسول)
- الماء : 5 اكواب
- مرق دجاج : مكعب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الجزر : 2 حبة (متوسط الحجم / مقشر ومبشور)

طريقة

سخني الزيت في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى.
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة حتى تظهر رائحة الثوم.
أضيفي الجزر والملح والكمون وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي مكعب المرق واخلطي.
ضعي العدس المغسول فوق المزيج وحركي جيداً.
زيدي الماء وأغلقي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج العدس مع الجزر.
اهرسي الشوربة في محضرة الطعام حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط ناعماً.
أعيدي الشوربة للقدر وتبلي بالفلفل الأسود والبابريكا وسخنيها لمدة 3 دقائق.
اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص حسب الرغبة.
🍒 @atbakii 🍒

#كبة_البطاطس_باللحم_المفروم_المقلية

مقادير
- مقادير الحشوة :
لحم مفروم : 500 غراماً
البصل : 1 حبة (مفروم)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- مقادير التغليفة :
البيض : 2 حبة (مخفوق مع ملح و فلفل أسود)
طحين : كوب
بقسماط : كوب
الزيت : غزير (للقلي)
- البطاطس : 4 حبات (مسلوقة ومفرومة مكعبات)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : 3 ملاعق كبيرة (مبشور)

طريقة
لتحضير الحشوة: ضعي اللحم المفروم في مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبي حتى يصبح بني اللون.
أضيفي البصل والملح والزيت وقلبي لمدة 15 دقيقة حتى ينضج اللحم والبصل.
تبلي بالفلفل الأسود وأزيلي المقلاة عن النار واتركي الحشوة لتبرد قليلاً.
اهرسي البطاطس المسلوقة مع الملح والزبدة جيداً.
أضيفي جبن الموزريلا واخلطي حتى تتجانس المكونات.
شكلي كرة من خليط البطاطس وبسطيها ثم احشيها بكمية مناسبة من اللحم وأغلقيها على شكل قرص.
اغمسي كبة البطاطس بالطحين ثم البيض ثم البقسماط وضعيها في صينية على ورق الزبدة.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية واقلي كبة البطاطس حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة.
🍒 @atbakii 🍒

#بقلاوة_بالجوز_والقرفة

مقادير
- عجينة فيلو : عبوة (المجمدة)
- الجوز : 250 غراماً (مفروم)
- الزبدة : كوب (مذابة)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- شيرة : كوب ونصف (قطر)

طريقة

سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
ادهني صينية مستطيلة مقاس 9 * 13 انش بالزبدة.
اخلطي الجوز مع القرفة المطحونة في طبق.
ضعي عدة طبقات من عجينة الفيلو في الطبق المجهز مع دهن الزبدة على كل طبقة.
وزعي خليط الجوز والقرفة فوق العجين.
ضعي عدة طبقات من الفيلو فوق الجوز مع دهن الزبدة على كل طبقة.
قطعي وجه الصينية بسكين على شكل مربعات من الوجه وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد.
صبي القطر / الشيرة فوق البقلاوة وقطعيها وقدميها.
🍒 @atbakii 🍒

#سبانخ_بزيت_الزيتون_والفلفل_الحار

مقادير
- السبانخ : 4 اكواب (طازج مغسول ومصفى)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم)
- عصير الليمون : 1 حبة

طريقة

سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
أضيفي البصل والفلفل الحار وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى الخضار.
أضيفي السبانخ واللحمة والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل السبانخ.
ضعي المزيج في طبق وأضيفي عصير الليمون وقدميه ساخناً إلى جانب اللحم أو الدجاج أو الخبز المحمص حسب الرغبة.
🍒 @atbakii 🍒

#أفخاذ_الدجاج_الحارة

مقادير
- أفخاذ الدجاج : 8 قطع (منظفة)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الماء : نصف كوب
- صلصة حارة : ملعقة كبيرة
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة (حمراء ومطحونة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- العسل : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

طريقة

اخلطي العسل والزيت في طبق.
أضيفي الصلصة الحارة والشطة والفلفل والملح والثوم والزنجبيل وحركي المزيج جيداً.
أضيفي أفخاذ الدجاج وغطي الطبق واتركيه ليلة كاملة في الثلاجة.
ازيلي الأفخاذ من الثلاجة وضعيها في صينية الفرن مع التتبيلة.
أضيفي الماء وغطي الطبق وأدخليه الفرن على حرارة 190 درجة لمدة ساعة.
حمري الوجه وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز والخضار حسب الرغبة.
🍒 @atbakii 🍒

#أفخاذ_الدجاج_بصوص_الثوم_والعسل

مقادير
- أفخاذ الدجاج : 8 قطع (بدون عظم)
- طحين : ربع كوب
- العسل : ربع كوب
- الصويا صوص : ملعقتان كبيرتان
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة

1. سخني الفرن لحرارة 375.

2. ضعي الطحين في وعاء ثم ضعي قطع الدجاج بالوعاء حتى تتغطى بالطحين.

3. صفي قطع الدجاج بصينية مدهونة بالقليل من الزيت.

4. اخلطي الصويا والعسل والثوم والبهار والملح في وعاء.

5. صبي المزيج على قطع الدجاج بالصينية حتى تغطيها.

6. اخبزي الدجاج لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج وتتحمر.

7. اقلبي قطع الدجاج واشويها لمدة 15 دقيقة إضافية و قدميها ساخنة.
🍒 @atbakii 🍒