ashpazkhone95 @ashpazkhone95 Channel on Telegram

ashpazkhone95

@ashpazkhone95


گلچینی از بهترین دستورات آشپزی و دسر 👩‍🍳

ashpazkhone95 (Persian)

آیا به دنبال دستورات خوشمزه و جذاب برای آشپزی و دسر هستید؟ پس کانال تلگرامی "ashpazkhone95" مناسب شماست! با بیش از 95 دستور آشپزی، این کانال یک گلچین از بهترین و لذیذترین دستورات آشپزی و دسر را برای شما فراهم کرده است. از غذاهای سنتی گرفته تا غذاهای خارجی، اینجا هر ذائقه‌ای را می‌توانید برآورده کنید. همچنین، علاوه بر دستورات متنوع، تصاویر زیبا و جذابی از غذاها نیز در این کانال به اشتراک گذاشته می‌شود. nپس اگر به دنبال ایده‌های جدید برای پخت و پز هستید یا علاقه‌مند به آشنایی با دستورات آشپزی مختلف هستید، حتما به این کانال مراجعه کنید. 👩‍🍳

ashpazkhone95

13 Jan, 13:07


کیک بدون روغن و بدون شکر ، مناسب ورزشکارا ، افراد دیابتی ، و اونایی که رژیم سالم خوری دارن ، مقوی واسه بچه ها😍🤌🏻
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
امیدوارم درستش کنید و نوش جونتون♥️

#کیک_سالم #کیک_رژیمی #کیک #کیک_شیره

ashpazkhone95

12 Jan, 10:19


دیگه تن ماهی رو ساده نخور،به این میگن یه پلوتن متفاوت…

@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

خیلی راحت و خیلی خوشمزه درست میشه

مواد لازم:
تن ماهی
برنج
سیب زمینی
پیاز
سیر
فلفل دلمه ای
شوید
زعفران
نمک ،زردچوبه،فلفل سیاه و ادویه کاری

اول پیاز رو تو روغن سرخ کنید،سبک شد سیر و فلفل دلمه ای رو به همراه تن ماهی بهش اضافه کنید و تفت بدین،بذارید کنار و برنج رو که آبکش کردین نصف برنج رو با زعفرون قاطی کنید و نصف دیگه اشو با شوید مخلوط کنید،ته قابلمه رو سیب زمینی بچینید و برنج زعفرونی رو بهش اضافه کنید و بعد مواد تن ماهی رو بریزین روی برنج و لایه آخر هم برنج شویدی رو بهش اضافه میکینیم و بعد از ۴۰ دقیقه که دم کشید پلوتن ما آماده اس…به همین سادگی…نوش جان کنید
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
#ماهی #غذا #تهچین #تن_ماهی

ashpazkhone95

11 Jan, 05:42


نکته کوکو سبزی پفکی همینه که گفتم🙌🏻😍
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
مواد لازم
سبزی کوکو ۴۰۰ گرم☘️
تخم مرغ ۵ عدد🥚
زردچوبه ۱ ق.چ🥄
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم🧂
آرد ۲ ق.غ🌾
سیر ۳ حبه(اختیاری)🧄
گردو ۱/۲ پیمانه(اختیاری) 🧠
زرشک ۱/۲ پیمانه(اختیاری)🙃
.
برای سبزی کوکو ترکیب‌های خیلی مختلفی وجود داره و خیلی ذائقه‌ای هست حتی گاهی کاهو یا شنبلیله هم توی کوکوسبزی استفاده میشه.
ولی بخش اصلی سبزی تره و گشنیز هست که حتما باید باشه.
ترکیبی که من استفاده کردم ۲۴۰ گرم تره،۱۲۰ گرم گشنیز و ۴۰ گرم شوید بود.
برای پفکی شدن نیازی نیست از بیکینگ پودر یا جوش شیرین استفاده کنین همین که تخم‌مرغ حالت فومی پیدا کنه یه بافت پفکی بهتون میده.
دقت کنین حتما هر دو طرف کوکو رو با حرارت کم با در بسته سرخ کنین و بهش زمان بدین که کوکو مغزپخت بشه.

@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

ashpazkhone95

09 Jan, 06:19


🍩🍎 دونات سیب راحت و خیلی خوشمزه
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
میتونید به جای سیب از کدوحلوایی استفاده کنید

تخم مرغ ۳ عدد
آرد قنادی ۲ لیوان
شکر ۳/۴ لیوان
روغن مایع ۳/۴ لیوان
پوره سیب ۲۰۰ گرم
دارچین یه قاشق غذاخوری
نمک نوک قاشق چایخوری
وانیل یک بسته یا یک قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک بسته یا ۱/۵ قاشق چایخوری
.
سه تا سیب رو پوست بگیرید و خرد کنید و با سه تا چهار قاشق آب روی حرارت بزارین تا یک ربع بپزن و نرم بشن

بعدم داخل خردکن بریزین و پوره و له شون کنید و بزارین خنک بشن

تخم مرغ و شکر و وانیل رو یکی دو دقیقه با همزن دستی بزنید بعد پوره سیب و روغن رو اضافه کنید و مخلوط کنید

آرد و بکینگ پودر و پودر دارچین و نمک رو الک کنید و به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید

قالب دونات رو با کره یا روغن جدا کننده چرب کنید

از مواد دونات بریزین و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۶ دقیقه بزارین بپزه
.
میتونید تو قالب مافین یا کپسول کاپکیک هم بریزین و داخل هواپز دمای ۱۶۰ منوی کیک به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه بزارین که بپزه .
.
خیلی خوشمزه و راحته حتما امتحانش کنید 🥰
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
#دونات

ashpazkhone95

04 Jan, 04:53


@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

‎2 بسته بیسکویت پتی بور
‎2 عدد موز
‎2 قاشق غذاخوری شیر
‎خامه زده شده
‎میوه ها

‎*به مدت 1 ساعت در فریزر استراحت میدهیم
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

#غذا#کیک#دسر

ashpazkhone95

31 Dec, 04:21


اینم ماکارونی با سویا که قول داده بودم
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
ماکارانی یک بسته ۷۰۰ گرمی
سویا خشک. یک لیوان
سرکه. یک چهارم لیوان
پیاز. دو عدد بزرگ ،هرچی پیاز بیشتر خوشمزه تر 😉
رب. ۳ قاشق غذاخوری پر و پیمون😅
فلفل دلمه خرد شده. ۲ قاشق غذاخوری
ادویه ها
زردچوبه ، فلفل قرمز ،پودر گل محمدی ، یکمی زنجبیل ، تخم گشنیز کوبیده شده

🔴 سویا رو که با سرکه و آب خیس دادید و آبش رو گرفتید کمی بوی سرکه میده میتونید مجدد آب بکشید و آبش رو بگیرید و بعد بریزید روی پیاز ها ، ولی درکل لزومی نداره

🔴 مواد داخل ماکارانی دلخواه ،هرچی دوست دارید میتونید بریزید

🔴 مواد ماکارانی رو آبکی نباید بردارید چون اونجوری ماکارونی در آخر خمیر میشه

🔴 دقت کنید داخل مواد ماکارانی نمک نمی‌زنیم که وقتی از آب خود ماکارانی داخلش میریزیم ، شور نشه

🔴 نکته آخر اینه که حتما مواد سویا و ماکارانی رو خوب باهم مخلوط کنید بعد دم بگذارید ،چون مواد سویا روغن داره و وقتی با ماکارانی ها مخلوط میشه اجازه نمیده ماکارانی ها بخاطر نشاسته داخلشون بهم بچسبند .

@ashpazkhone95
@ashazkhone95
#آشپزی
#ماکارانی

ashpazkhone95

30 Dec, 07:08


حَلوای خوش طعم 😋😍
مواد لازم 👇
یک پیمانه آرد نخود چی
شیر گَرم
کره یا روغن محلی
نصف پیمانه شکر
نصف لیوان آب
خلال پسته یا بادام یا هر نوع مغزیجات دلخواه
.
@ashpazkhome95
@ashpazkhone95
.
#حلوا #ساندویچ #آشپزی #اشپزی_خونگی #آشپزی_خاص
#cooking #cookingathome #halwa

ashpazkhone95

24 Dec, 15:46


الهی هرکی لایک کرد امضاء خدا پای تک تک آرزوهاش❤️
سلام به همگی😘؟ خوبید؟ خوشید؟چه خبرا؟؟😍
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
سیبزمینی ابپزشده
گوشت چرخکرده
نمک و زردچوبه و ادویه
سه قاشق نشاسته ذرت
جعفری خرد شده

امیدوارم این پست براتون مفید باشه
🤩
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
#شامی #کباب #شام_خوشمزه
‌‎#فینگرفود #فستفود #سفره #آموزشآشپزی #سوخاری #پیش_غذا #شام #ناهار
#کباب_شامی
#کوکو

ashpazkhone95

22 Dec, 10:50


چلوکباب کوبیده بدون منقل با برنجستون👌
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
مگه میشه ایرانی باشی و کباب کوبیده دوست نداشته باشی ولی شاید بخاطر دردسراش تو خونه زیاد نمیتونید درست کنید که با این روش مطمئنیم هفته ای یه بار درستش میکنید و لذتشو میبرید😍
.
بریم سراغ چلوکباب تابه ایمون
مواد لازم👇

گوشت چرخ کرده: ۴۰۰گرم(مخلوط ۷۰درصد سردست گوساله و ۳۰درصد قلوه گاه گوسفندی)
پیاز رنده و آب گرفته: ۲تا متوسط
نمکو فلفل سیاه
پودر زعفرون
.
همه موادو انقدر باهم ورز میدیم تا چربی گوشت دربیادو حسابی منسجم بشه برای دو ساعتم تو یخچال میذاریم.
بعد اندازه نارنگی ازش برمیداریمو به سیخای کوچیک میکشیمو به شکل کوبیده درمیاریم تو تابه روغن میریزیمو وقتی حسابی گرم شد کبابارو توش میچینیم شعله رو کم نکنید که کباب آب نندازه وگرنه بافتش سفت میشه وقتی یه طرفش کامل پختو سرخ شد برمیگردونیم تا طرف دیگشم سرخ شه از مخلوط کره و زعفرونم روش میمالیم کلا برای هر طرف دوسه دقیقه کافیه اینطوری یه کباب نرمو آبدارو خوشمزه دارید
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

ashpazkhone95

21 Dec, 14:58


.
این کوکوی گوشت و بادمجون یکی از کوکوهای ترکیبی جدید و خوشمزست که اگه از غذاهای تکراری خسته شدید بهتون پیشنهاد میکنیم حتما این کوکو رو درستش کنید😋
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
مواد لازم👇
بادمجون: ۲ تا
پیاز: یدونه درشت
گوشت چرخ کرده: ۱۵۰گرم
ادویه گوشت شامل(نمک.فلفل.زردچوبه.پاپریکا و پودرسیر)
گوجه فرنگی: یدونه متوسط
سه چهارتا پیازچه
نصف یه فلفل دلمه ای
تخم مرغ: یدونه درشت یا دوتا ریز
آرد: ۱تا۲ ق.غ
نمکو فلفلو زردچوبه و تخم گشنیز
.
همه مراحل بطور کامل تو ویدیو مشخصه فقط چندتا نکته داره این که حتما روغن بادمجونایی که سرخ کردینو بگیرید.
پیاز داغ گوشت زیاد باشه خیلی عطرو طعم خوبی به کوکو میده.
مایه کوکو خیلی شل نباشه و شعله گاز برای سرخ کردنشون کم باشه همین👌
این کوکو فوق العاده خوشمزس حتما امتحانش کنید کنارشم فلفل سبز و گوجه و ریحون یا جعفری بذارید با نون سنگک خیلی مزه میده😍😍
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

ashpazkhone95

15 Dec, 13:49


لبو پلو خوشمزه ترین پلو مخلوطی هست که میتونین بخورین..
اول از همه این غذااااا اصلاااااا شیرین نیست.
یه طعم ملس فوق العاده داره مثل آلبالو پلو.
من از لبوی پخته استفاده کرده
سه تا لبوی متوسط رو رشته ای خرد کردم با پیاز تفت دارم بهش نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کردم،و آبلیمو که باعث میشه طعم بسیار ملس جذابی کنند.
فیله های مرغ رو نواری خرد کردم و توی پیاز سرخ شده تفت دادم، زعفرون و زردچوبه و نمک و فلفل و پودر کره زدم و اجازه دادم بپزه و بعد زرشک و خلال بادوم اضافه کردم.
برنجم رو آب کش کردم و کف ظرفم روغن و زعفرون ریختم و لایه های لبو رو چیدم و به ترتیب برنج آبکش شده، فیله های مرغ، لبو ریختم و دوباره برنج آبکش شده و فشرده کردم، روش چندتا تکه کره گذاشتم و اجازه دادم با شله ی ملایم دم بکشه…
فوق العاده لذیذ و خوشمزه🫠🤌🏻
درستش کنین و نوش جانتون🌹🌹🌹
لبخندتون براه🌹
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
#لبو #لبوپلو #غذای_ایرانی #food #foodporn #foodphotography #foodblogger #foodie

ashpazkhone95

12 Dec, 06:10


خوشمزه ترین پیراشکی 😍اونم با کدو حلوایی 😋
اصلافکرشم نمیکردم انقد خوشمزه بشه😋
@ashpazkbone95
@ashpazkhone95
آرد قنادی ۲ لیوان
پوره کدو حلوایی ۱ لیوان
شکر نصف لیوان
شیر دو سوم لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
روغن مایع‌۲ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
وانیل نوک قاشق چای خوری
کدو رو خرد کنید بذارید با یه لیوان آب کامل بپزه بعد که پخت پوره کنید ، حواستون باشه اصلا آب نداشته باشه.
آرد و با بکینگ پودر دوبار الک کنید و کنار بذارید
تخم مرغ و شکر و وانیل و خوب هم بزنید تا کرم رنگ بشه بعد روغن و شیر و پوره کدو حلوایی و اضافه کنید و هم بزنید بعد آرد و اضافه کنید و دوباره هم بزنید ، حالا که مواد آماده شد تو تابه روغن بریزید ملاقه رو بذارید تو‌تابه تا داغ بشه بعد مواد و بریزید توش وقتی خودش و گرفت از ملاقه خارج کنید تا سرخ بشه حرارت کم باشه تا خوب مغز پخت بشه بعد بذارید روی توری تا سرد بشه یا روی دستمال بذارید تا روغنش گرفته بشه
بعد با شکلات آب شده تزیین کنید 😋
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

ashpazkhone95

11 Dec, 13:03


چیز کیک انار
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
مواد لازم

پتی بور ۲۵۰ گرم (۲ بسته)
کره ۱۲۵ گرم
پنیر خامه ای ۵۰۰گرم
خامه قنادی ۲۵۰ گرم
آب جوش ۱/۴ لیوان
ژلاتین ۱۰ تا ۱۲ گرم
پودر وانیل ۱ ق چ
قالب ۲۵ سانتی کمربندی
پودر ژله انار ۱ بسته

____

1️⃣ بیسکوییت و پودر کن و با کره خوب قاطیش کن کف قالب کاغذ روغنی بذار و بیسکوییت هارو بریز و فشرده کن و ۳۰ دقیقه بذار فریزر

2️⃣ خامه بزن تا پف کنه و ژلاتین و با آب جوش قاطی کن بعد پنیر، پودر وانیل و ژلاتین به خانه ها اضافه کن و خوب مخلوط کن بریز رو بيسکوئيت ها و ۷-۸ ساعت بذار یخچال

3️⃣ یه بسته پودر ژله انار با یه لیوان آب جوش خوب قاطی کن بذار یکم خنک شه و ۲ ساعت آخر بریز رو چیز کیک و بذار تو یخچال تا ژله بگیره

4️⃣ راستی میتونی با خامه زده شده تزئین کنی
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
نوش جان👨🏻‍🍳
#چیزکیک #خاص#قرمز#کیک#انار#قرمز #دسر #شیرینی #بیسکوییت #پنیر_خامه_ای #خونگی #شب_یلدا

ashpazkhone95

07 Dec, 08:20


این سوپ خوشمزه خوراک شبهای پاییزی و میتونه یه پیش غذای جذاب یا یه شام سبک باشه و اهل خونه رو دور هم جمع کنه پس تا آخر ویدیو همراه ما باشید تا راز و رمز سوپ مرغ و زرشک رو بهتون بگیم😉
@ashpazkhone95
.
مواد لازم
پیازو هویجو سیب زمینی از هر کدوم یه دونه
سیر دو حبه
گوجه فرنگی
رب یه قاشق
ادویه ها:نمکو فلفلو زردچوبه و تخم گشنیز
نصف سینه مرغ
جو دوسر پرک ۵ق غ
جعفری و زرشک نصف لیوان
آب لیموترش
آب اندازه ای که تقریبا روی مرغو بگیره

همه سبزیحاتو درشت خورد میکنیمو
با ادویه ها تو روغن یکی دو دقیقه تفت میدیم عطرشون که آزاد شد ربو اضافه و تفت میدیم رنگش که باز شد مرغو همراه آب لیوترش اضافه میکنیمو آب میریزیم تا جایی که روی مرغو بگیره در ظرفو میذاریم تا با شعله متوسط یکساعت بپزه.
مواد که کامل پخت از آب خارج میکنیم مرغو ریش ریش میکنیم سبزیجاتم تو غذاساز میریزیمو پوره میکنیم.
پوره رو به آب سوپ اضافه میکنیم به همراه جو دوسر پرک.جعفری و زرشکو مرغ ریش شده میذاریم یکربع بجوشه تا به غلظت دلخواهمون برسه👌
به همین راحتی و تو مدت زمان کم یه سوپ فوق العاده خوشمزه و جاافتاده دارید👍
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

ashpazkhone95

06 Dec, 04:59


ماهی رو اینجوری باید طعم دارکنی 😋😋
@ashlazkhone95
@ashpazkhone95

طعم دادن ماهی خیلی مهمه برای همینه خیلی ها ماهی رو دوست ندارن یا فقط ماهی رستورانی میخورن چون اونا چند ساعت طعم دار شده و دیگه بو نمیده
.
مواد اولیه
زعفران دم شده (اگر نداشتی یا نبود از دارچین استفاده کن )
زرد چوبه
نمک
فلفل سیاه
پولبیبر
زنجبیل (اگر نداشتی پاپریکا بزن )
سیر تازه (اگر نداشتی پودر سیر یا حریره سیر)
پیاز رنده شده (اگر آب پیاز باشه تازه بهتره )
اگر نداشتی پودر پیاز

نکته طلایی💛حتما نیم ساعت قبل داخل آب و سرکه قرار بده ماهی ها رو

نکته 🩷 موقع سرخ کردن سیر قرار بده داخل روغن

نکته🩷زمان طعم دار کردن ماهی خیلی مهمه ۵یا ۶ساعت بشه

نکته🩷از پوست لیمو حتما استفاده کن

نکته 🩷آب لیمو یا نارنج حتما استفاده کن نه زیاد بریز نه کم

نکته🩷تو مدت طعم دار کردن ماهی یک بار زیرو رو کنید که همه طعم دار بشه

نکته🩷حتما روی همه تیکه ها پیاز و سیر قرار بدید اگر هم از حریره سیر یا پودر سیر یا آب پیاز و پودر استفاده کردید داخل همون ترکیب اول بریزید
.
کلی آموزش خوشمزه قراره داشته باشیم 🩷
کانالو برای دوستات هم بفرست 💚
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

ashpazkhone95

05 Dec, 05:41


یرالما یومورتا یه غذای ترکی ساده ولی در عین حال بی نهایییییت خوشمزه

این قدیمی ترین ساندویچ ایرانی و بریم که جهانیش کنیم ❤️

حتما امتحان کنیدو از طعم و ترکیب بینظیرش تو این هوای سرد لذت ببرید .
و این آموزش و بفرست واسه دوستت تا اونم از این آموزش استفاده کنه.❤️
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
#یرالما_یومورتا #یرالمایومورتا #غذای_سنتی #یرالمایومورتا_تبریز

ashpazkhone95

01 Dec, 11:21


بدون قالب با لیوان یه بار مصرف درستش کن🥰یه دسر خیلی آسون و شیک و خوشمزه واسه یلدا😍
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
💫مواد لازم
ژله آلورا: ۱بسته
آب جوش: ۱/۵ لیوان
ژلاتین: ۱قاشق غذاخوری
شیر: ۱لیوان
شکر: ۲قاشق غذاخوری
خامه: ۱۰۰گرم

@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

ashpazkhone95

30 Nov, 16:36


این ویدئو رو بفرست برای اون دوستت که نقطه ضعفش شکلاته🚶🏻‍♀️

@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

هر‌بلایی سر این دسر بیاری اخرش خوشمزه میشه، چون هرچیزی که توشه خوشمزست.👌🏼 پس بدون استرس درستش کن.❤️

مواد لازم برای دسر شکلاتی جذاب 🤌
۴ لیوان شیر کاکائو
۵۰ گرم شکلات ۵۰ تا ۷۰ درصد
۱۵۰گرم خامه صبحانه
۲ ق غ پودر کاکائو
۲ ق غ پودر ژلاتین

تمام مواد بریز داخل قابلمه بزار روی گاز تا جای مخلوط کنید که کاکائو آب بشه و همه مواد یک دست بشه ،۶ ساعت بزار داخل یخچال و تمام 🤤دسر شما آمادست.

یه سری نکات مهم هست که حتما بهش دقت کن:
من برای ویدئو خامه رو همزمان ریختم، ولی بهتره شما دو دقیقه اخر که میخواستید از روی حرارت برش دارید خامه رو با کمی مواد شکلاتی ترکیب و به کل مواد اضافه کنید که گوله نشه.

ترجیحا کل‌ مواد رو یک دور از صافی رد کنید. 🤌

نیازی نیست مواد به جوش بیاد در حدی که گرم بشه کمی و باهم ترکیب بشن کافیه. 🥰

دسر رو بعد از اینکه درست کردی یه نیم ساعتی بذار دمای محیط تا از داغی‌ بیوفته بعد داخل یخچال بذار

داخل هررر قالبی که دوست دارید میتونید قالبی درش بیارید.😍

@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
#دسر #دسرمدر

ashpazkhone95

23 Nov, 05:45


مگه داریم روکر انار به این دلبری 😍اونم فقط با چهار قلم مواد تو یک ساعت هم آماده بشه😍
رفیق خوش سلیقه سیـــ.وش کن یلدا نزدیکه ها 🥹
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
#دسر_روکر_انار
پودر ژله انار ۲ بسته
بیسکویت پتی بور ۱۰۰ گرمی ۱ بسته
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
انار درشت ۲ عدد

پودر ژله رو با ۲ لیوان اب جوش حل کرده روی حرارت کتری بزارید شفاف شد یک و نیم لیوان اب سرد بریزید
حتما برای فیکس شدن دونه های انار چند قاشق ژله بریزید بزارید یخچال ی کم ببننده که انارها حرکت نکنن بعد بقبشو بریزید و بزارید یخچال
قالب هم کمی چرب کنید
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
#دسر#دسر_لیوانی#دسرخانگی #دسر_یلدایی#یلدا#دسر_فوری#دسر_جدید#دسر_مدرن#دسر_شیک#دسر_انار#روکر#شب_چله#دسر_شب_چله

ashpazkhone95

22 Nov, 10:24


دلبرمون باب یلداست
حتما ذخیرش کن که درست کنی‌
گلبانو
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
مواد لازم👇🏻
آب سرد یک و نیم پیمانه
نشاسته گل یک پیمانه
شکر یک پیمانه
وانیل نصف ق چ
گلاب ۵ ق غ
کره یک ق غ
پودر نارگیل و گردو بمقدار لازم

باسلوق فقط یک‌نکته داره، اونم اینه که موادتون روی حرارت کم کم باید بمدت ۴۵ دقیقه مداوم هم زده بشه تا بوی خامی نگیره. اگر زیر حرارتو زیاد کنید و یهو سفت بشه بوی خامی میگیره☺️❤️
وزن هر باسلوق ۶۰ گرم من گرفتم😍

@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

.
#باسلوق_خونگی #باسلوق #راحت_الحلقوم #لوکوم #مسقطی

ashpazkhone95

20 Nov, 10:37


شما اسمش و چی میزارید؟

@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
مواد لازم
تخم مرغ
نمک و فلفل
سیب زمینی پخته
جعفری خورد شده
مرغ پخته ریش ریش شده
سوسیس رنده شده
پنیر پیتزا
نون لواش

@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
#آشپزی #فستفود #پنیرپیتزا #پیتزا#فینگر_فود

ashpazkhone95

19 Nov, 13:14


این نوشیدنی فوق العاده به اسم دالگونا رو حتما یک بار باید امتحان کنی

@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

فقط دقت کنید
عسل ، اب داغ و نسکافه گلد فوری حتما باید به یک اندازه باشه وگرنه فومش اصلا قشنگ در نمیاد

اگر خوشت اومد 👇🏻👇🏻

این پست رو با دوستان خودتونم هم به اشتراک بگزارید ❤️❤️
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
#قهوه #عسل #خردکن #کنوود

ashpazkhone95

17 Nov, 17:07


کباب ترش گیلانی یکی از خوشمزه ترین و سریعترین کباب هاییه که میتونید در عرض نیم ساعت درست کنید
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

مواد لازم برای کباب
چوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پیاز رنده شده یک عدد بزرگ
پودر سوخاری سه قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
زردچوبه و فلفل سیاه و پولبیبر و پودر زیره از هر کدوم نوک قاشق چایخوری
زعفران به مقدار لازم
سیر رنده شده یک حبه
زعفران به مقدار لازم

تمام مواد رو با هم مخلوط کنید و کف تابه رو کره مال کنید و چوشتو کفش پهن کنید و سطحشو صاف کنید و به قطعات مساوی تقسیم کنید روی حرارت بزارید درشو بزارید تا آب بندازه بعد هم بزارید آبش تبخیر بشه و به روغن بیوفته و طرف دیگه شو سرخ کنید

مواد لازم برای سس
پیاز رنده شده
روغن چند قاشق
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
گردو پودر شده پنج قاشق غذاخوری
رب اناز دو قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
آب یک و نیم لیوان

پیازو حسابی سرخ کنید ادویه و نمک بزنید بعد هم گردو و رب انار و رب گوجه همه رو با هم تفت بدید و آبو بهش اضافه کنید بزارید پنج دقیقه بجوشه بعد هم روی کباب ها ریخته و درشو میزاریم تا به خورد کباب بره و جا بیوفته 👌🤤

ashpazkhone95

16 Nov, 17:49


@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

‎س لااام به روی ماهتون حالتون چطوره عشقاا؟😍
‎دستور درست کردن بال مرغ بدون روغن و سرخ کردن
‎مواد تشکیل دهنده:
‎یک قاشق چایخوری (سیر له شده - سس فلفل - رب گوجه فرنگی)
‎آب یک لیموی کوچک
‎یک چهارم فنجان (روغن زیتون یا گیاهی)
‎یک چهارم فنجان شیر (ماست)
‎یک قاشق چایخوری (فلفل - پاپریکا - ادویه مرغ)
‎یک چهارم قاشق چایخوری دارچین
‎یک قاشق نمک
‎یک قاشق چایخوری عسل
‎ 2 کیلو بال مرغ
‎ در دمای 200 درجه
‎سینی را در طبقه وسط قرار دهید
.
‌‎میخوای دستپخت و خانه داریت ورد همه زبونا بیوفته باید تک تک نکات رو یاد بگیری😍
‌‎پیج پر از کلیپ های آموزشی رایگان هست کافیه سر بزنی😍👇
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
‌‎#میانوعده #شام #رژیم ##بال مرغ#تبلیغات#ناهار#مرغ

ashpazkhone95

13 Nov, 11:26


این غذای عربی رو یبار تست کنی میشه پایه ثابت منوی هفتگی خونه ات بس که لذیذ و جذابه 😋👌🏻

@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
مواد لازم :
گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
برگ بو زردچوبه فلفل سیاه نمک پولبیبر چوب دارچین (به دلخواه)
برای برنجش
برنج باسمتی ۳ پیمانه
زردچوبه فلفل سیاه برگ بو نمک
پیاز درست ۱ عدد
هویج درشت ۱ عدد

@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
طبق فیلم پیش برید و اگه از زودپز استفاده کنید در عرض یک ساعت مندی گوشت آماده اس نوش جونتون باشه 😋👌🏻

#پلو_مخلوط #برنج #آشپزی #غذا #ناهار #غذای_سنتی

ashpazkhone95

09 Nov, 06:38


فقط کافیه یبار درستش کنی😋
عاشق طعمش میشی😍
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
khoshmazekhone_:منبع
اینارو لازم داریم:
شیره انگور : یک لیوان
آب سرد: ۳ لیوان
آرد گندم یا آرد جو دوسر: ۱لیوان
کره یا روغن حیوانی: ۱۰۰ گرم

✨️مناسب ۵ نفره
✨️با شیره توت یا خرما هم میشه
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
#دسر#آشپزی #آشپزی_ایرانی #دسرلیوانی #دسریخچالی

ashpazkhone95

07 Nov, 12:13


پیتزا بدون خمیر
دیده بودی
اگه بگم خوشمزه تر از پیتزا با خمیره باورت میشه؟
باید امتحان کنی
نون باگت را مثل فیلم برش می زنیم و با سس و پنیر پیتزا و هر تاپینگی که دوست داشته باشید می پوشونیم و در فر از قبل گرم شده بمدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۷۰ می ذاریم و آخر سر هم ۴ دقیقه گریل رو روشن می کنیم تا روش طلایی بشه
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
من این پیتزا رو با سبزیجات درست کردم که فوق العاده عالی شد
#پیتزا #پیتزا_خونگی #پیتزا_فوری #پیتزاسبزیجات #فست_فود

ashpazkhone95

07 Nov, 04:49


میگن کاچی رو واسه زن زائو درست میکنن بخوره جون بگیره 😍
درسته...
ولی همه خانوما حداقل ماهی یک بار نیاز دارن کاچی درست کنن بخورن👌
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
و اما دستور این کاچی 😋
📌مواد لازم برای دو نفر
آرد برنج دو قاشق
روغن حیوانی و کره دو قاشق
ادویه کاچی یک قاشق
شیره انگور چهار قاشق
گلاب دو قاشق
زعفرون دم کرده یک قاشق
شیر یک و نیم لیوان
به جا شیر میتونید از آب استفاده کنید فرقی نداره

من ادویه کاچی آماده ریختم
و اما جایگزین ادویه آماده
اصل کاچی با این ادویه ها درست میشه
پودر زیره سبز یک ق چ خ
تخم گشنیز یک ق چ خ
پودر زیره سیاه یک ق چ خ
پودر رازیانه نصف ق چ خ
پودر دارچین نصف ق چ خ
پودر زنجبیل نصف ق چ خ
پودر هل نصف ق چ خ
پودر میخک نصف ق چ خ
پودر بادیان ستاره نصف ق چ خ
جوز هندی به مقدار خیلی کم رنده بشه

نکته :از آرد برنج استفاده کنید بهتره شش الی هفت دقیقه تفت دادن با حرارت ملایم کافیه
حتما قبل تفت دادن آرد و الک کنید

میتونید به جا شیره انگور از نبات استفاده کنید

غلظت کاچی بستگی به ذائقه شما داره با سلیقه خودت پیش برید.
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
#کاچی_زعفرانی #کاچی #آشپزی #دستورپخت

ashpazkhone95

06 Nov, 05:38


این چلوگوشت از شیشلیکم خوشمزه تره.
تو این‌روش گوشت فقط با اب و روغن میپزه.

@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

روغن نیمه جامد لادن رو بهت پشنهاد میکنم چون:
🔹تو بسته بندی جدیداستفاده ازش راحتره
🔹دربش اسان باز شو شده.
🔹بدون چربی ترانسه.
🔹قیمتشم نسبت به بسته بندی قدیم مناسب تره.

چیزایی که لازم داریم:

۲تادونه پیاز درشت خلالی
۱ کیلو راسته گوسفندی با استخوان که همون شیشلیک میشه.
۱ قپه سیر
نمک و‌فلفل سیاه
۱/۲ ق.چ فلفل قرمز
۱ ق.چ‌سماق
۱/۲ پیمونه روغن نیمه جامد لادن
۱/۲ پیمونه اب
زعفران
۱ق.غ ابغوره یا اب لیمو ترش

♨️با این روش پخت به جای شیشلیک از هر گوشت دیگه ای هم میشه استفاده کرد مثل سردست یا رون گوسفندی یا حتی گوساله.
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
#چلو_گوشت #شیشلیک #آشپزی_ایرانی

ashpazkhone95

04 Nov, 13:11


@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

عدس پلو

گوشت ۲۰۰گرم
پیاز ۱عدد بزرگ
سبزی خورشتی ۱۰۰گرم
نمک فلفل زردچوبه نصف ق چ خ
برنج ۴پیمانه
عدس ۲پیمانه

پیاز رو ریز کنید و تفت بدین تا سبک بشه گوشت رو با مقداری آب حسابی مخلوط کنید هم حجمش بیشتر میشه هم از هم باز میشه موقع سرخ کردم این ترفند عالیه امتحانش کنید ..حالا گوشت رو اضافه کنید وقتی خوب سرخ شد ادویه ها رو بزنید عطرشون که آزاد شد سبزی خورشتی رو اضافه کنید وحسابی مخلوط کنید ته دیگ مورد نظر رو بندازید عدس پلو رو که از قبل آماده کردیم یه لایه عدس پلو ویه لایه از مواد گوشتی بریزید تا موادتون تموم بشه حالا ۴۵ دقیقه اجازه بدید دم بکشه و عدس پلو مغانی ما امادس
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

ashpazkhone95

03 Nov, 15:54


@ashpazkhone1364
@ashpazkhone1364
.
مینی پنکیک‌های ماست‌ی 🥞 فوق‌العاده نرم و خوشمزه که به راحتی و سرعت برای صبحانه 🍽️ یا عصرانه 🍵 آماده می‌شن.

-,✎مواد لازم:
🥚 1 عدد تخم‌مرغ
🍬 3 قاشق غذاخوری شکر
🥄 2 قاشق غذاخوری روغن مایع
🍶 125 گرم ماست
🍨 1 قاشق چایخوری وانیل شکری
🥛 80 گرم شیر
🥖 180 گرم آرد
🧁 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر

-,✎مراحل تهیه:
1. در ظرفی ، تخم مرغ، شکر، روغن، ماست، وانیل و شیرُ با هم مخلوط کن تا یکدست بشن.
2. آرد و بکینگ پودرُ الک کرده و به مخلوط مواد تر اضافه کن. به آرومی هم بزن تا مواد کاملا با هم ترکیب بشن. مراقب باش بیش از حد هم نزنی.
3. حالا تابه نچسبُ روی حرارت متوسط گرم کن. با استفاده از ملاقه یا قیف کوچک، مقدار کمی از مایه پان کیک رو در تابه بریز. وقتی حباب‌هایی روی سطح پنکیک‌ها تشکیل شد و کناره‌هاشون طلایی رنگ شد، اونا رو برگردون تا طرف دیگشم طلایی بشه.
4. پس از پخت، وقتی که از داغی افتادن در شکر دانه ریز بغلتون، مینی پنکیک‌ها رو با عسل، مربا، شکلات یا هر تاپینگ دلخواه سرو کن.
ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘෆ

@ashpazkhone1364
@ashpazkhone1364

ashpazkhone95

02 Nov, 13:30


قراره باهم پنج تا دسر کنیم که نیاز به قالب طرحدار و خاصی نداره . شما میتونید این دسرها رو تو هر ظرفی حتی تو ظروف تک نفره هم درست کنید .
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
این دسر موزی چهارمین آیتمه🥰

واسه مهمونی ها خیلی عالیه 🤌

دقت کنید مواد اصلا نجوشه
اگه نیاز بود مواد دسر رو از صافی رد کنید
دسر حتما یک‌روز استراحت کنه و اینکه بعد استراحت به خاطر وجود موز دسر رنگش تیره میشه

شیر سه لیوان ( منظور لیوان های دسته دار فرانسوی )
شکر یک لیوان سرخالی
موز متوسط ۳ عدد
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ( یک پاکت صوورتی)
وانیل کمی
زرده تخم مرغ ۳ عدد
پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری پر ( واسه من ۳۳ گرم شد )
آب برای ژلاتین نصف لیوان

برای گاناش رویه ؛
۱۰۰ گرم خامه صبحانه رو با ۷۰ گرم شکلات ترکیب و روی حرارت ملایم بزارید و مرتب هم بزنید تا شکلات داخل خامه ذوب بشه و ترکیب مواد روان بشه بعد روی دسر بریزید و تزیین کنید
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.‌
#دسر #دسر_موزی _دسر_بدون_قالب

ashpazkhone95

02 Nov, 04:31


شام خوشمزه 😋
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
مواد لازم:
بادمجان متوسط ۵۰۰ گرم 🍆
کدو ۵۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد متوسط 🧅
سیر ۴ الی ۱۰ عدد 🧄
کشک ۲ الی ۴ ق غ سر پر
زردچوبه ۱ ق غ سر خالی
فلفل پول بیبَر ۱ ق غ 🌶️
نمک به میزان داخواه
گوجه فرنگی ۲۰۰ الی ۵۰۰ گرم 🍅
اگر این مزه رو کمرنگ دوست داری گوجه کمتر بزن
اگر مثل من خوشرنگ دوست داری گوجه ۵۰۰ گرم بزن

درست کنید و نوش جانتون باشه ❤️
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
#بادمجان #کدو #مزه #دورهمی #کشک_بادمجان #میرزاقاسمی #آشپزی #آموزشآشپزی #آموزش #آموزشی #رسپی #رستورانی

ashpazkhone95

26 Oct, 14:47


خورشت کرفس 😍👌
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

ashpazkhone95

24 Oct, 07:54


اصلا این کشک بادمجون یه چیز دیگه ست 😋🤌
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
📌مواد لازم
بادمجون 🍆 یک کیلو
کشک ۲۰۰ گرم
پیاز یک عدد
سیر دو حبه
گردو ۱۰۰ گرم
نعناع دو قاشق پر
نمک و زردچوبه به میزان لازم
فلفل سیاه خیلی کم
روغن به مقدار لازم
آب یک لیوان

بهتره بادمجون 🍆 بدون تخم باشه
اول بادمجون خوب با آب و روغن بزارید بپزه

در کنار نون سنگک و سبزی خوردن یه غذای کامل و خوشمزه س نوش جون 😍

برای دیدن آموزش های بیشتر همراهم باش و لطفا برای حمایت از کانال آظپزخونه پست هارو برای دوستانتون و گروه هایی که دارید بفرستید🙏❤️🥰
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
#بادمجون #کشک_بادمجان #دستورپخت #آشپزی #آشپزی_ایرانی #غذا #غذاهای_خوشمزه #غذاهالووین #غذای_خانگی #روزمرگی #روزمرگیهای_من #نکته #ترفند

ashpazkhone95

21 Oct, 09:32


بهت قول میدم یکبار این لوبیا پلو با مرغ رو درست کنی عاشقش میشی به اندازه ای که دوستداری هر روز درستش کنی 😍😍
😍
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

راستی لوبیا پلو رو باچی دوستداری بخوری :سالاد یا ماست؟

مواد لازم
لوبیا سبز :صدگرم
پیاز :یک عدد
سینه مرغ :یک عدد
برنج:دوپیمانه
رب گوجه :یک قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده:سه قاشق غذاخوری
فلفل قرمز:نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه :نصف قاشق چایخوری
زردچوبه :یک قاشق چایخوری
نمک:
پودر دارچین :دوقاشق چایخوری

نکته:
برنج رو سفت تر از همیشه آبکشی کنید
پودر دارچین‌رو درپایان روی برنج بریزید تا برنجتون کدر و تیره نشه
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
#لوبیا_پلو  #لوبیاپلو #پلو #مرغ#غذا#دمپختک #استامبولی#پلو_مخلوط #آشپزی #غذا #اکسپلور #cooking #cookingvideo

ashpazkhone95

20 Oct, 12:41


@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

[-يكى از معروف ترين بريانی ها، بريانى پاكستانيه كه البته بانام بريانى هندى شناخته شده اين غذا در صدر فهرست غذاهاى محبوب اين كشور قرار گرفته و در تمامى مجالس و محافل، سرو ميشه كه برخلاف اين همه دبدبه و كبكبه, طرز تهيه بريانى پاكستانى بسيار راحته
٫
٫
-حالا چرا گفتم بريانى بلوچی !؟
از اونجايى كه تمام مجالس هاى ما بلوچا بريانى پايه ثابت سفره مونه با رسپی هاى متفاوتى اما اين رسپى مخصوص بريانى عروسى
هاست
أصلا انكار رفتى عروسى دارى غذا ميخورى امتحانش كن خوشت مياد😋😍
-راستی برنجش هندی هست به اسم الخوری أکس ال،تو ایران طبیعت گلد هم عالیه،اینم بگم اون رنگ خوراکی رنگ پرتغال هست،تمام سوپرمارکت ها دارن
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
.
.
.
.
#بریانی #غذا #فست_فود #غذای_سالم #غذای_ایرانی #بلوچ #بلوچستان #ایران #سرو_غذا #ناهار #لذیذ #خوشمزه #آشپزی #آشپزخانه #آشپز #حس_خوب

ashpazkhone95

13 Oct, 10:31


فسنجون با مرغ به سبک رستورانی ❤️


@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

با این روش میتونی حتی برای مجالستم خورشت فسنجون مجلسی اماده کنی 😊

#غذا #آموزش #خورشت #خورش_فسنجون #فسنجون_مجلسی #خورش
#رستورانگردی #آشپزی #فسنجون

ashpazkhone95

13 Oct, 04:33


سوپ زرشک یکی از خوشمزه ترین سوپ های پاییزیه که خیلیم راحت و آسونه و خوش عطر و لذیذ

@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

#سوپ_زرشک
برای ۴ تا ۵ نفر
هویج ۳ تا متوسط
قارچ ۵ تا بزرگ
سیب زمبنی ۲ تا متوسط
گوجه ۳ تا درشت
پیاز یکی درشت
مرغ دو تیکه
ادویه ها( نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و زردچوبه. و پودر کچاپ( برای خوشرنگ شدن و قابل حذفه و زردچوبه)
چاشنی آبلیمو تازه
جو پرک نصف لیوان
زرشک ۱ لیوان
جعفری خرد شده ۵ ق غ
همه سیزیجات جز جعفری رو با مرغ و ابجوش بزارید کاملا بپزه
بعد پختن مرغو در بیارید و ریش ریش کنید
و بقبه مواد رو کاملا پوره کنبد ( با گوشتکوب برقی یا مخلوط کن یا خرد کن) بعد مرغ ریش شده رو اضافه کرده و جو پرک و زرشک و ادویه ها رو
درشو بزارید حرارت رو کم کتید و بیست دقیقه صبر کتید جو بپزه و در اخر جعفری رو اضافه کرده با در باز ده دقبقه اتا یک رب بپزه و جا بیفته
نووووووش جاااااان💋

هر جا حس کردید سوپ غلیظ شده کمی اب جوش جوش اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسه
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhome95
.
#پاییز#سوپ#سوپ_جو #سوپ_مجلسی#سوپ_قارچ #سوپ_مرغ #سوپ_شیر#سوپ_ورمیشل #آشپزی#اشپزی_ایرانی #آشپزی_سنتی

ashpazkhone95

11 Oct, 11:19


یک وعده خوشمزه که هر لقمه‌اش پر از عشق و طعم است! ❤️🥔

“آیا شما هم عاشق سیب‌زمینی هستید؟ بیایید با هم به دنیای سیب‌زمینی شکم‌پر سفر کنیم! 😍🍽️

@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

.

برای درست کردنش احتیاج داریم به
پنج شش عدد سیب زمینی آبپز
وقتی هم که پخت کامل له کنید و با نمک و فلفل و ادویه کامل مزه دارش کنید
یکی دو ق غ آرد هم بهش اضافه کنید تا یه خمیر منسجم بدست بیاد

از اون طرف هم پیاز رو تفت بدید گوشت چرخ شده رو اضافه کنید رنگ گوشت که عوض شد نمک و ادویه و فلفل بزنید
قارچ و فلفل دلمه ایی رو هم اضافه کنید
همه رو باهم ترکیب کنید تا کاملا مزه ها به خور هم برند

طبق فیلم سیب زمینی شکم پر رو داخل آرد بغلطانید و یه تخم مرغ رو هم بزنید ،حالا داخل تخم مرغ بزنید و دوباره داخل آرد

و در داخل روغن سرخش کنید
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
#کوکو#آشپزی_ایرانی #اشپزی_خونگی #غذای_سالم

ashpazkhone95

11 Oct, 06:10


@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

این مدلی درستش کن خیلی خوشمزه میشه حتما برای یکبار هم که شده امتحانش کنید

مواد لازم:
سیب زمینی
روغن
کره ۱ ق چ خ
سیر رنده شده چند حبه
فلفل دلمه ای رنگی
نمک
پونه کوهی
پاپریکا
فلفل سیاه
تخم مرغ آب پز
نعنا خشک
پنیر پیتزا
اویشن(اختیاری)

‎کانالی پر از کلیپ های اموزشی رایگا ن غذاهای خوشمزه با تک تک جزئیات👌 کافیه یه بار سر بزنی عااااشق کانال میشی👇🏻👇🏻

@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

#افطار #رمضان #سحر #تخم_مرغ #بادمجان#تبلیغات#کوبیده#ناهار #سبزه عید #ژله  #آشپزی #غذا #ژله_مجلسی #عصرانه #صبحانه

ashpazkhone95

09 Oct, 07:45


@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

ashpazkhone95

08 Oct, 07:15


@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

ashpazkhone95

05 Oct, 14:20


اخرش رو دیدی؟!!😅
.
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
#کیک_خیس_شکلاتی
مواد سس:
شیر ۱ و نیم پ
شکر نصف پ
روغن نصف پ
شکلات ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو ۲ ق غ
.
مواد کیک :
آردک ۲ پیمانه معادل ۲۵۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم / ۱پ
شیر ۲۰۰ میلی لیتر / ۱ پ
تخم مرغ ۴ عدد
پودر کاکائو ۳ ق غ / ۳۰ گرم
روغن مایع ۹۰ گرم / نصف پ
بیکینگ پودر ۲ ق م
وانیل به اندازه
.
گاناش:
۲۰۰ گرم خامه صبحانه
۱۰۰ گرم شکلات
یک ق روغن مایع
خامه رو روی حرارت ملایم قرار میدیم ، هم میزنیم وقتی از اطراف شروع به حباب زدن کرد حرارت رو خاموش و شکلات رو اضافه میکنیم، هم میزنیم تا شکلات اب بشه بعد از اینکه از داغی افتاد داخل قیف میریزیم و میذاریم چندساعت داخل یخچال استراحت کنه.
.
دمای فر گازی ۱۸۰ و فر برقی ۱۷۰ درجه به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
#کیک #شکلات #دسر #قهوه #کیک_تولد #دسر_نسکافه #کرج #شیرینی #تهران #کوکی #رژیم

ashpazkhone95

05 Oct, 05:11


اخ اخ نگم از طعم و مزه‌اش

.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.

مواد لازم: گوشت گوسفندی، پیاز، سیر، کره، رب، چوب دارچین و هل و آب

برای زرشک پلو: زرشک خیس شده، برنج دم کشیده، دمکرده زعفران، خلال پسته و بادام و کمی روغن

@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

#چلوگوشت_مجلسى #چلوگوشت #زرشک_پلو #چلوماهیچه

ashpazkhone95

02 Oct, 07:55


خوشمزه تر از این‌کیک مگه داریم
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
مواد تشکیل دهنده:
بیسکوییتتی بور یه بسته
2 عدد تخم مرغ
10 گرم وانیل
50 گرم شکر
500 میلی لیتر شیر
نشاسته ذرت 45 گرم
خامه یه بسته
را بجوشانید از روی حرارت برداشته و 1 لیوان ماست به آن اضافه کنید و روی بیسکوییت ها بریزید بزارید داخل یخچال به مدت یکساعت
.
5 قاشق غذاخوری شکر
5 قاشق غذاخوری کاکائو
150 میلی لیتر شیر
روی آتش بگذارید و بجوشید و مرتب هم بزنید از روی حرارت برداشته و 100 گرم کره اضافه کنید پوشش شکلات باید صاف و براق باشد

حداقل 2-3 ساعت و ترجیحاً بیشتر در یخچال قرار دهید .
نتیجه واقعا عالیه حتما امتحانش کنید
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

ashpazkhone95

01 Oct, 13:34


@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

‎2 بسته بیسکویت پتی بور
‎2 عدد موز
‎2 قاشق غذاخوری شیر
‎خامه زده شده
‎میوه ها

‎*به مدت 1 ساعت در فریزر استراحت میدهیم
❤️🙏


میخوای دستپخت و خانه داریت ورد همه زبونا بیوفته باید تک تک نکات رو یاد بگیری😍
کانال آشپزی پر از کلیپ های آموزشی را*یگان هست کافیه سر بزنی😍👇
‏.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
#غذا#کیک#دسر

ashpazkhone95

29 Sep, 11:12


سوپ رستورانی🥣

@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️

🍖سینه مرغ: 1عدد
🧅پیاز: 1عدد
🥔سیب زمینی: 1عدد
🥕هویج: 1عدد
🥟جوپرک: 1فنجان
🍀جعفری: مقدارلازم
🥫 رب گوجه فرنگی: 1قاشق غذاخوری
🫙ادویه: نمک،فلفل،زردچوبه،آویشن
🍋آبلیمو: 1قاشق غذاخوری

@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️

____________________
#سوپ_جو #سوپ_قارچ #سوپ_شیر #سوپ #پیش_غذا #غذای_فوری #آش #غذای_ایرانی #غذای_سنتی #شام

ashpazkhone95

27 Sep, 07:35


مرغ مجلسی با مزه متفاوت 👌🤤

@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

مواد لازم

مرغ 🍗
زعفران🌺
پیاز 🧅
سس مایونز🍚
آلوچه 🌳
نمک🍙
ادویه کاری🍘
فلفل قرمز یا پولبیبر🌶

✅️زعفران و نمک و سس با هم ترکیب کرده و روی مرغ ها بریزید

@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

#مرغ_تنوری #اکبرجوجه #زرشک_پلو #آشپزی_سنتی #مرغ #لایف_استایل

ashpazkhone95

25 Sep, 13:00


من بال دوس دارم شما كتف يا بال رو بيشتر دوس داريد؟
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
.
مواد مورد نياز براي مزه دار كردن :
کتف وبال ۷۵۰گرم کیلو
ادويه ها:فلفل قرمز،فلفل سياه،پاپريكا،زيره،پودرسير
ليموترش ۳عدد
روغن ۳ق غ
پوست ليمو ۱ق غ
نشاسته ۲ق غ
سس:
سس فلفل تند ۳ق غ
سس كچاب۳ق غ
شكرقهوه اي یک ق غ
سركه ۳ق غ
#جوجه #كباب #بال #بال_كبابي #مرغ_مجلسی #مرغ_كبابي_آبدار #آشپزی
.
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

ashpazkhone95

25 Sep, 04:22


دسر زعفران و پسته 🤤

@ashpazkhone95
.
شیر ۳ پیمانه
شکر نصف پیمانه
نشاسته ذرت ۲/۵ ق غ
پودر ژلاتین ۱/۵ ق غ
زعفران دم کرده مقدار لازم
گلاب ۱/۳ پیمانه
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ( ۱ پاکت صورتی)
خلال پسته ۱/۳ پیمانه
پودر گل سرخ و خلال پسته جهت دیزاین مقدار لازم
منظور از ق غ : قاشق غذاخوری استاندارد قنادی است نه قاشقی که غذا میخورید

🌱طرز تهیه؛
شیر سردو شکر و نشاسته ذرت و پودر ژلاتین و زعفرون سابیده شده رو با هم خوب مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا قوام بیاید، ولی خیلی غلیظ نمیشه . از حرارت بردار و خامه و گلاب و خلال پسته رو اضافه کن و مخلوط کرده و در قالب چرب شده بریز و بگذار یخچال تا ببنده.
بعد ۳ ساعت میبنده و آماده است 😍
لطفا مقدار پودر ژلاتین و نشاسته ذرت و خامه رو به هیچ عنوان کم و یا نصف نکنید مخصوصا خامه که تو بافت دسر خیلی تاثیر داره و باعث سفتترشدن دسر میشه، پودر ژلاتین به هیچ عنوان کم نشه چون همین تاثیر رو داره،مقادیر دقیقا مناسب ۳ لیوان شیر هست نه بیشتر

@ashpazkhone95

دوست عزیز اگه ویدئوهامو دوست داری بفرست واس بقیه تا حلالت بشه ☺️ اینطوری از من حمایت کن تا بازم از این آموزش ها بذارم، ممنونم ازت 🌺

ashpazkhone95

24 Sep, 15:07


@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

ashpazkhone95

24 Sep, 04:44


اسم ۴ مدل سوپ دیگه بلدین بهمون بگید؟

@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️

مواد لازم:
پیاز یک عدد
قارچ ۲۰۰ گرم
هویج ۲ عدد
جو پرک ۱.۵ پ
سینه مرغ ۱ عدد کامل
شیر ۳ پ
خامه ۱۰۰ گرم

طرز تهیه:
پیاز رو با کمی روغن تفت میدیم
قارچ
هویج نگینی شده
مرغ هارو هم تفت میدیم
در آخر جو و آب اضافه و میذاریم بپزه

وقتی مرغ پخت اونو ریش ریش میکنیم
به همراه شیر و عصاره مرغ الیت میذاریم ۱۵ دقیقه بجوشه.

۵ دقیقه آخر هم خامه و جعفری خرد شده اضافه و بعد هم از طعم بی نظیر این سوپ خوشمزه لذت میبریم

نوش جان 😋
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95
➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️

#سوپ #چاشنی #عصاره_مرغ #ادویه #چاشنی_غذا #سوپ_شیر

ashpazkhone95

22 Sep, 13:01


❌️دیگه به ماهی ادویه نزن ❌️

@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

شاید پیش خودتون بگید مگه میشه ماهی بدون زردچوبه و ادویه و آرد سرخ بشه بعد خوشمزه هم بشه باید بهتون بگم بله که میشه اونم چند برابر خوشمزه تر👌🏻👌🏻
من همیشه به روش مامانم درست میکنم تازه چند نفری که تا حالا ماهی تو دهنشون نمیکردن به این روش که درست کردم ماهی خور شدن 👌🏻

فقط کافی یه بار امتحان کنی تا طعم ماهی متفاوت و خوشرنگ و خوش طعم و نرم و آبدار و بچشی 🐠😋
@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

ashpazkhone95

18 Sep, 08:32


👌خوشمزه ترین و آسون ترینه👌

@ashpazkhone95
@ashpazkhone95

🍰مواد لازم
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ پیمانه
آرد ۱/۵پیمانه
شیر ۱ پیمانه
روغن نصف پیمانه
وانیل ۱ قاشق چایخوری
پودر کاکائو نصف پیمانه
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری سرخالی

1️⃣ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور متوسط همزن میزنیم تا سفید و کشدار شه (به بافت توی فیلم برسه )

2️⃣روغن و شیر رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم

3️⃣آرد و بکینگ و پودر کاکائو رو الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و میریزیم قالب ، میزاریم فر ۱۸۰ گازی یا ۱۷۰ برقی تا زمانی که بپزه

حتما تخم مرغ کامل رو با دور متوسط همزن بزنید

آرد و بکینگ رو که اضافه کردید به مواد فقط چند ثانیه اجازه دارید با دور کند همزن بزنید

قالب مناسب برای این کیک ۲۰ گرد ، ۲۰ تا ۲۳ مربع ، ۲۰ در ۳۰ مستطیل و ۲۳ میان تهی هست

من دو قاشق بیشتر روغن ریختم که کیک نرم تر بشه

🍫برای گاناش صدگرم خامه رو میزاریم رو شعله ی کم و مرتب هم میزنیم تا داغ بشه بعد که اطرافش حباب زد صدگرم شکلات تخته ای یا سکه ای میریزیم و هم نمی‌زنیم اجازه میدیم شکلات آب بشه بعد هم میزنیم (اینجوری براق میشه)و بعد روی کیک میریزیم