#آش_رشته_مجلسي
براى ١٠ نفر 🥣
🫘نخود يك پيمانه
🫘لوبيا قرمز ١/٢ پيمانه
🫘لوبيا چيتي ١/٢ پيمانه
🫘عدس ١/٢ پيمانه
سبزى ٥٠٠ گرم كه شامل ؛
🍃٢٠٠ گرم اسفناج يا اگر موجود نبود برگ چغندر
🍃١٠٠ گرم تره
🍃١٠٠ گرم جعفرى
🍃١٠٠ گرم گشنيز
🔹نعناع خشك سه ق غ براي داخل آش و براى روي اش به مقدار لازم
🧅پياز ٤ عدد بزرگ
🧄به مقدار لازم
🔹ادويه ؛ (نمك زردچوبه فراوان فلفل سياه )
🔹كشك به مقدار لازم
🔹رشته ١/٣ جعبه ى استاندارد (رشته اشي ترجيحا رشته اصفهان )
💁🏼♀️تو رسپى اصل آش عصاره ى قلم هست ولي من نميريزم و حذف كردم پيشنهاد ميكنم نريزيد بزاريد گياهي باشه
🔹پياز داغ زياد خلالى و شيشه اي باشه و حسابي سرخ بشه
🔹زردچوبه و فلفل حتما تفت بخوره
🔹نمك خيلي نريزيد چون هم كشك هم رشته شوره
🔹 حبوبات حتما خيس بخوره و بزاريد خوب پخته بشه بعد بهش عدس اضافه بشه و پياز داغ و ادويه ها
🔹سبزي اش دقيق و اندازه باشه كه ظاهر اش بد نشه
🔹سبزي وقتي كه اضافه شد در قابلمه اصلا گذاشته نشه چون بسيار بد رنگ ميشه اش
🔹براى اضافه كردن نعناع داغ و سير ؛ حتما روغن داغ باشه
@Ashpazkhane_Kadbanoo
براى ١٠ نفر 🥣
🫘نخود يك پيمانه
🫘لوبيا قرمز ١/٢ پيمانه
🫘لوبيا چيتي ١/٢ پيمانه
🫘عدس ١/٢ پيمانه
سبزى ٥٠٠ گرم كه شامل ؛
🍃٢٠٠ گرم اسفناج يا اگر موجود نبود برگ چغندر
🍃١٠٠ گرم تره
🍃١٠٠ گرم جعفرى
🍃١٠٠ گرم گشنيز
🔹نعناع خشك سه ق غ براي داخل آش و براى روي اش به مقدار لازم
🧅پياز ٤ عدد بزرگ
🧄به مقدار لازم
🔹ادويه ؛ (نمك زردچوبه فراوان فلفل سياه )
🔹كشك به مقدار لازم
🔹رشته ١/٣ جعبه ى استاندارد (رشته اشي ترجيحا رشته اصفهان )
💁🏼♀️تو رسپى اصل آش عصاره ى قلم هست ولي من نميريزم و حذف كردم پيشنهاد ميكنم نريزيد بزاريد گياهي باشه
🔹پياز داغ زياد خلالى و شيشه اي باشه و حسابي سرخ بشه
🔹زردچوبه و فلفل حتما تفت بخوره
🔹نمك خيلي نريزيد چون هم كشك هم رشته شوره
🔹 حبوبات حتما خيس بخوره و بزاريد خوب پخته بشه بعد بهش عدس اضافه بشه و پياز داغ و ادويه ها
🔹سبزي اش دقيق و اندازه باشه كه ظاهر اش بد نشه
🔹سبزي وقتي كه اضافه شد در قابلمه اصلا گذاشته نشه چون بسيار بد رنگ ميشه اش
🔹براى اضافه كردن نعناع داغ و سير ؛ حتما روغن داغ باشه
@Ashpazkhane_Kadbanoo
