👑کتاب مجازی آشپزی👑

یه طعم بی‌نهایت خوشمزه رو تجربه کنید
این کیک خامه‌ای پنبه‌ای‌ترین کیک شکلاتی
دنیاست🤤

مواد لازم :
شیر کاکائو
پودر کاکائو ۴ ق غ
خامه قنادی ۵۰۰ گرم
گاناش برای روی کیک :
شکلات سکه‌ای ۴۰ گرم
خامه قنادی سه ق غ

@ashpazivashirinipazi

❌گروه کتاب مجازی آشپزی❌
🛑امکان چت و پرسیدن سوالات آشپزی🛑

دوستان عزیز به منظور تبادل نظر بخاطر درخواست های مکرر شما لینک گروه آشپزی کتاب مجازی آشپزی رو براتون میذارم
عضو بشید
https://t.me/+N4X8S5CdQu8wNDQ0

لینک رو برای دوستانتون هم بفرستید

پیتزا پپرونی مخصوص🍕


مواد خمیر :
شکر ۱ ق چ
آب ولرم ۱۴۰گرم
روغن مایع ۲ ق غ
خمیر مایه ۱ ق م
نمک ½ ق چ
آرد ۲۰۰ گرم

@ashpazivashirinipazi

اگه اینستاگرام داری پیج زیر رو فالو کن آموزش این زیرلیوانی رزینی و کلی آموزش های دیگه میذاره از رزین و نقطه کوبی های خاص برات میتونه کسب درآمد باشه تو خونه
واقعا راحته 🍁🍂❤️

https://www.instagram.com/honarmahva

یه ظرف پر سوخاری اونم با ۲ قلم مواد🍗
راز اصلی فیله سوخاری لو رفت

مواد لازم :
آرد ۱.۵ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
سینه مرغ خردشده
نمک، پودر پاپریکا
آب ¾ لیوان

@ashpazivashirinipazi

یه بار خیار شور رو اینجوری درست کن🥒

مواد لازم :
آب ۷ پیمانه
نمک ۴-۳ ق غ
فلفل تند ۴-۲ عدد
فلفل سیاه دون ۱ ق چ
نخود آبگوشتی ۲ ق غ
ترخون تازه ۴ ق غ
سیر ۴-۲ حبه
خیار ۱ کیلو
@ashpazivashirinipazi

سوخاری خوشمزه و ترد خونگی😎
با یه خمیر کاربردی و ساده

مواد لازم :
آرد ½ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
بیکینگ پودر ۱ ق چ
آب گازدار یا دلستر ½ لیوان
نمک، فلفل، پودر سیر
سس خردل ۱ ق غ
سینه مرغ ۲ عدد
ادویه کاری
پودر پیاز
پاپریکا
مرغ
مواد سس :
جعفری
خیارشور
مایونز، خردل
کمی آبلیمو
پیازچه
@ashpazivashirinipazi

چیز کیک ناپلئونی مدل بازاری

مواد لازم :
خمیر هزارلا
پودر ژلاتین ۲ ق غ
خامه قنادی ۳۰۰ گرم
پنیر خامه‌ای ۳۰۰ گرم
پودر نسکافه ۱ ق چ
آب ⅓ پیمانه
@ashpazivashirinipazi

راز سفت و‌ خشک نشدن
#لازانیا

مواد لازم :
پیاز بزرگ ۱ عدد
سیر بزرگ ۲ حبه
گوشت چرخ شده ۳۰ گرم
رب گوجه ۲ ق غ
قارچ ۵۰۰ گرم
لازانیا ۱ بسته
پنیر پیتزا
ادویجات :
زردچوبه، پاپریکا
پودر سیر، فلفل قرمز
نمک، فلفل سیاه
سس بشامل :
آرد ۳ ق غ
کره ۵۰ گرم
شیر ۲ لیوان
جوز هندی
فلفل سیاه

@ashpazivashirinipazi

طرز تهیه کمپوت هلو🍑


مواد لازم :
هلو ۵ تا ۶ عدد
آب جوش ۱ لیوان
شکر ۳ تا ۴ ق غ
زعفران ۱ ق غ

@ashpazivashirinipazi

👑کتاب مجازی آشپزی👑 pinned Deleted message

بستنی سنتی به همین آسونی تو‌ خونه🍨

مواد لازم :
شیر ۱ لیتر
ثعلب ۲ ق غ
زعفران ½ پیمانه
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
گلاب ½ پیمانه
پسته ۱۰۰ گرم
هل نوک ق غ
شکر ۱ پیمانه

@ashpazivashirinipazi

#نون_سیر😜

📌طرز تهیه خمیر :
یک ق چ شکر رو با یک پیمانه شیر ولرم مخلوط میکنیم و یک ق س مایه خمیر بهش اضافه میکنیم کنار میذاریم تا کمی کف کنه و به اصطلاح عمل بیاد.
تو یه ظرف بزرگ دو عدد تخم مرغ رو با یک دوم ق چ نمک و کمی آویشن و یک چهارم پیمانه روغن مایع (یا زیتون )با هم مخلوط میکنیم تو این مرحله مایه خمیر عمل اومده رو اضافه میکنیم و کم کم آرد رو اضافه میکنیم تا خمیر کاملا یک دست و لطیف بشه خمیر رو در ظرف بزرگ قرار میدیم و روی ظرف رو سلفون میکشیم به مدت یک ساعت تا حجم خمیر دو برابر بشه
این مقدار خمیر برای یه سینی 30×40 پیتزا و یک عدد نان سیر کافیه.
بعد از به عمل اومدن خمیر رو پهن میکنیم به قطر حدودا سه میلی (نون سیر باید نازک باشه و کمی ترد ).
من خمیر رو به قطر 23 سانت باز کردم (قالب گرد) و برای این اندازه قالب 2 تا حبه سیر رو رنده کردم با 3 ق س روغن زیتون مخلوط کردم و روی خمیر مالیدم بعد پنیر ریختم روش و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه گذاشتم.
😍😜🧀🍕

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

#سوسيس_بندري 🥘 😋

🔸دو تا سيب زميني متوسط رو خلالي يا نگيني خرد و سرخ كنيد(بعضي ها سيب زميني رو آبپز و خرد ميكنن).
سه تا سوسيس آلماني رو حلقه اي يا اُريب برش بزنيد و در روغن سرخ كنيد.از تابه بيرون بياريد و يدونه پياز بزرگ رو كه خلالي كرديد در همون تابه تفت بديد تا نرم و شيشه اي بشن،بعد نمك و فلفل سياه و قرمز و زردچوبه و دو تا سه ق رب هم اضافه كنيد و تفت بديد.حالا سوسيسها و سيب زميني رو به تابه اضافه كنيد و كمتر از يك سوم ليوان آب اضافه كنيد و در تابه رو بذاريد تا حدود ده دقيقه با هم بپزن.
بعضيها در سوسيس بندري فلفل دلمه تفت داده شده هم ميريزن

#فیلم_آموزشی_لقمه


کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#فیلم_آموزشی_پیتزا_نیمرو_بدون_فر


کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#فیلم_آموزشی_پیتزا_بدون_فر


کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#فیلم_آموزشی_مقبوله غذای لبنانی


کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#فیلم_آموزشی_نیمرو_با_فلفل


کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA