~🍭🍱🎂أشهي الاكلات 🎂🍱🍭~~

لازانيا باللحمة المفرومة 😍

المقادير:
2 ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كوب من الماء.
كوب من الريحان المفروم.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
400 جرام من المشروم.

مقادير البشاميل:
6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصف كوب من الدقيق.
6 أكواب من الحليب.
2 ورقة غار.
ربع كوب جبنة بارميزان.
كوب جينة موزريلا.
كوب جبنة شيدر.

الطريقة:
توضع حلة على النار يضاف إليها الزيت ويترك حتى يسخن.
يضاف إليها اللحم المفروم ونقلبها ويضاف إليها البصل والثوم.
نقب المكونات ونضيف إليها الأوريجانو، والملح والفلفل ويتم التقليب.
نضع الماء والريحان ونترك المكونات على النار حتى نضج اللحم.
في مقلاة على النار نضع الزبدة ونتركها حتى تذوب، ونضع إليها المشروم المقطع حتى يصبح طريًا ونرفعه من على النار.
فى حلة نضع الزبدة ونحمر بها الدقيق، ويضاف إليه اللبن ونتركه حتى يغلي مع التقليب حتى يتماسك قوامه.
نحضر صينية من البايركس ونضع بها القليل من البشاميل.
يتم رص شرائح من اللازانيا ونضع عليه اللحم المعصج والمشروم، ويتم تكرار الطبقات حتى ننتهي منها.
نضع على الوجه الجبن الموتزريلا والبارميزان والجبن الشيدر.
نضع الصينية بالفرن المتوسط الحرارة لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتى تمام نضج المكونات ونحصل على اللون الذهبي.
تقطع وتقدم على المائدة بالهناء والشفاء.

تصميمات الكروشيه 🪡زينه والعاب 🎊و علب و هدايا🎁 و توزيعات لجميع المناسبات🎀 و الأعمال يدويه و الاكسسوارات ... الورود وعجينه السيراميك🧵كل شي يخص العمل يدوي بشتغلو🎉
ويوجد دورات لتعليم أجمل الفنون الأشغال يدويه🌼

🔥(هديه مغلفه بالحب 💝🎁🎀)🔥


🔥جروب الواتس 👇🎀

https://chat.whatsapp.com/I1bwTNx6o8f93xUpdUUu7i

🔥جروب التيليجرام 👇🎀

https://t.me/arwaeyon



🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀

🍒 حلو النعناع الفاخر


■ مقادير الوصفة
1/2 كوب جبن كريمي لين
1/4 ملعقة صغيرة عطر النعناع
2 قطرة لون طعام أخضر
4 1/2 كوب سكر ناعم بودرة
- للتشكيل
.. .. سكر ناعم الحبيبات

■ طريقة التحضير
1. أحضري صينية قصيرة الحافة. ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة. أنثري كمية من السكر الناعم الحبيبات.

2. في وعاء الخلاط ضعي الجبن، عطر النعناع ولون الطعام. ثبتي مضرب التقليب. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الجبن ناعما.

3. أضيفي السكر بالتدريج مع استمرار التشغيل على سرعة بطيئة لمدة دقيقة أو دقيقتين أو إلى أن يصبح الخليط جامدا جدا.

4. خذي مقدار ملعقة صغيرة من الخليط وشكليه بخفة في باطن الكف على شكل كرة. ضعي الكرة في السكر في الصينية. شكلي بقية الخليط إلى كرات بنفس الحجم. قلبي الكرات في السكر لتتغطى تماما.

5. باستعمال شوكة كبيرة إضغطي على كرات النعناع لتصبح على شكل قرص مزخرف.

6. ضعي حلو النعناع في أكواب ورقية مزخرفة وقدمي مباشرة. احتفظي بحلو النعناع في البراد طوال الوقت.

بالعافية عليكم

🍒 حلو الليمون بجوز الهند



-مدة الطبخ: 30 دقيقة الوجبات: 8 اشخاص

■ مقادير الوصفة
العجينة
2/3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة نشا
1 كوب جوز هند خشن
1/2 كوب سكر ناعم بودرة
1/2 كوب زبدة، مبردة
- الحشو
1 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب سكر
2 حبة كبيرة بيض
1 حبة كبيرة صفار البيض
1/4 كوب عصير ليمون طازج
1 ملعقة صغيرة برش ليمون ناعم
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
- للتقديم
سكر ناعم بودرة

■ طريقة التحضير
1. سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، احضري قالب مربع 8 بوصة، بطنيه بورق الألمنيوم.

2. العجينة: في وعاء محضرة الطعام ضعي الدقيق، النشا، جوز الهند، السكر، شغلي ليختلط ثم اضيفي الزبدة، شغلي تشغيل متقطع عدة مرات الى ان يتجمع الخليط على شكل عجينة، لا تعجني كثيرا.

3. ضعي العجينة في قاع القالب، ادخلي القالب الفرن 10 دقائق الى ان تتماسك العجينة.

4. الحشو: في وعاء ضعي النشا، الدقيق، السكر، البيض، الصفار، العصير، البرش، الفانيليا، قلبي بالشوكة الى ان يختلط جيدا، صبي الحشو على العجينة .

5. اعيدي القالب الى الفرن واخبزي 15 – 20 دقيقة الى ان يتماسك الحشو.

6. ضعي الحلو بالثلاجة الى ان يبرد ، قطعيه الى مربعات، انثري فوقه السكر الناعم.

بالعافية عليكم

🍒 تورتة الليمون


■ مقادير الوصفة
خليط الكيك
2 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
3/4 كوب زبدة ، لينة
3 حبة كبيرة بيض
2/3 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا ، سائلة
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة برش ليمون، ناعم
- كاسترد الليمون
1/2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة نشا
1/4 عصير ليمون ،طازج
2 كوب صفار البيض
1/4 حبة كبيرة زبدة ، قطع صغيرة
1/2 كوب فانيليا، سائلة
1/2 ملعقة صغيرة برش ليمون ناعم
كريمة الزبدة بالليمون:
1/2 كوب سكر ناعم الحبيبات
4 حبة صفار بيض
2 ملعقة كبيرة حليب
2 كوب زبدة، لينة
1 ملعقة صغيرة برش ليمون ناعم
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
- للتزيين
قشور ليمون رفعية

■ طريقة التحضير
1. شغلي الفرن على درجة حرارة 180 مْ( 350 ف ) احضري 2 قالب مربع مقاس 8 بوصة، ادهني القالب بالزبدة، بطني القاع بورقة زبدة. انثري الدقيق على الجوانب.

2. خليط الكيك: على قطعة من الورق، انخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر،اتركيه جانبا.

3. في وعاء الخلاط ضعي السكر و الزبدة ، ثبتي المضرب الشبكي، اخفقي على سرعة متوسطة 4 – 5 دقيقة الى ان يصبح الخليط هشا.

4. أضيفي بيضة،اخفقي على سرعة بطيئة الى ان تختفي، ثم أضيفي بيضة ثانية و اخفقي الى ان تختفي، وهكذا مع البيضة الثالثة، أضيفي الفانيليا و برش الليمون.

5. أضيفي خليط الدقيق، أضيفي الحليب، اخفقي على سرعة بطيئة الى ان يختفي الدقيق ثم على سرعة متوسطــة لمدة 2 دقيقة.أضيفي عصير الليمون وقلبي الى ان يختلط. ضعي خليط الكيك في القالب.

6. ادخلي القالب الى الفرن واخبزي 25 – 30 دقيقة الى ان ينضج الكيك. دعيه يبرد.

7. تجهيز التورتة : باستعمال سكين منشارية اقطعي الكيك الى طبقتين. ضعي الطبقة الأولى من الكيك على طبق التقديم، بحيث يكون قاع الكيك الى اسفل والجزء المقطوع الى أعلى، ضعي تصف مقدار كاسترد الليمون. ضعي الطبقة الثانية من الكيك .

8. وزعي طبقة خفيفة من كريمة الزبدة على التورتة، ضعيها بالثلاجة لبضع دقائق الى ان تتماسك الكريمة .وزعي طبقة وفيرة من الكريمة على التورتة،زخرفيها حسب الرغبة، وزعي قشور الليمون للتزيين. ضعيها بالثلاجة لعدة ساعات .

9. كاسترد الليمون: في قدر ستانلس ستيل صغير ضعي السكر، النشا، عصيرالليمون، باستعمال الشوكة قلبي الى ان تختلط المكونات،أضيفي الصفار، قلبي الى ان تختلط المكونات، أضيفي الزبدة. ضعي القدر على نار هادئة، مع التقليب باستمرار الى ان يبدأ الخليط بالغليان( لا تدعيه يغلي)استمري بالتقليب 6 – 8 دقائق الى ان يصبح الخليط سميكا، صفي الكاسترد في مصفاة ناعمة، أضيفي الفانيليا و برش الليمون. ضعي الكاسترد بالثلاجة عدة ساعات .

10. ) كريمة الزبدة بالليمون: في وعاء الخلاط (ستانلس ستيل) ضعي السكر، صفار البيض والحليب، ضعي الوعاء فوق قدر به ماء ساخن على نار هادئة ( دون ان يلامس الماء).باستعمال المضرب الشبكي اخفقي الخليط 3 – 4 دقيقة الى ان يصبح دافئا. ثبتي الوعاء في الخلاط، ضعي المضرب الشبكي، اخفقي على سرعة متوسطة 3 – 5 دقيقة الى ان يبرد الخليط ويصبح هشا وفاتح اللون.

11. ) ابدئي باضافة الزبدة بالتدريج مع استمرار الخفق الى ان تختفي الزبدة. كرري هذه الخطوة الى ان تنتهي الزبدة، وتصبح الكريمة هشة. أضيفي برش الليمون والفانيليا. استعملي الكريمة مباشرة .

بالعافية عليكم

🍒 تورتة الليمون


■ مقادير الوصفة
خليط الكيك
2 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
3/4 كوب زبدة ، لينة
3 حبة كبيرة بيض
2/3 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا ، سائلة
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة برش ليمون، ناعم
- كاسترد الليمون
1/2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة نشا
1/4 عصير ليمون ،طازج
2 كوب صفار البيض
1/4 حبة كبيرة زبدة ، قطع صغيرة
1/2 كوب فانيليا، سائلة
1/2 ملعقة صغيرة برش ليمون ناعم
كريمة الزبدة بالليمون:
1/2 كوب سكر ناعم الحبيبات
4 حبة صفار بيض
2 ملعقة كبيرة حليب
2 كوب زبدة، لينة
1 ملعقة صغيرة برش ليمون ناعم
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
- للتزيين
قشور ليمون رفعية

■ طريقة التحضير
1. شغلي الفرن على درجة حرارة 180 مْ( 350 ف ) احضري 2 قالب مربع مقاس 8 بوصة، ادهني القالب بالزبدة، بطني القاع بورقة زبدة. انثري الدقيق على الجوانب.

2. خليط الكيك: على قطعة من الورق، انخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر،اتركيه جانبا.

3. في وعاء الخلاط ضعي السكر و الزبدة ، ثبتي المضرب الشبكي، اخفقي على سرعة متوسطة 4 – 5 دقيقة الى ان يصبح الخليط هشا.

4. أضيفي بيضة،اخفقي على سرعة بطيئة الى ان تختفي، ثم أضيفي بيضة ثانية و اخفقي الى ان تختفي، وهكذا مع البيضة الثالثة، أضيفي الفانيليا و برش الليمون.

5. أضيفي خليط الدقيق، أضيفي الحليب، اخفقي على سرعة بطيئة الى ان يختفي الدقيق ثم على سرعة متوسطــة لمدة 2 دقيقة.أضيفي عصير الليمون وقلبي الى ان يختلط. ضعي خليط الكيك في القالب.

6. ادخلي القالب الى الفرن واخبزي 25 – 30 دقيقة الى ان ينضج الكيك. دعيه يبرد.

7. تجهيز التورتة : باستعمال سكين منشارية اقطعي الكيك الى طبقتين. ضعي الطبقة الأولى من الكيك على طبق التقديم، بحيث يكون قاع الكيك الى اسفل والجزء المقطوع الى أعلى، ضعي تصف مقدار كاسترد الليمون. ضعي الطبقة الثانية من الكيك .

8. وزعي طبقة خفيفة من كريمة الزبدة على التورتة، ضعيها بالثلاجة لبضع دقائق الى ان تتماسك الكريمة .وزعي طبقة وفيرة من الكريمة على التورتة،زخرفيها حسب الرغبة، وزعي قشور الليمون للتزيين. ضعيها بالثلاجة لعدة ساعات .

9. كاسترد الليمون: في قدر ستانلس ستيل صغير ضعي السكر، النشا، عصيرالليمون، باستعمال الشوكة قلبي الى ان تختلط المكونات،أضيفي الصفار، قلبي الى ان تختلط المكونات، أضيفي الزبدة. ضعي القدر على نار هادئة، مع التقليب باستمرار الى ان يبدأ الخليط بالغليان( لا تدعيه يغلي)استمري بالتقليب 6 – 8 دقائق الى ان يصبح الخليط سميكا، صفي الكاسترد في مصفاة ناعمة، أضيفي الفانيليا و برش الليمون. ضعي الكاسترد بالثلاجة عدة ساعات .

10. ) كريمة الزبدة بالليمون: في وعاء الخلاط (ستانلس ستيل) ضعي السكر، صفار البيض والحليب، ضعي الوعاء فوق قدر به ماء ساخن على نار هادئة ( دون ان يلامس الماء).باستعمال المضرب الشبكي اخفقي الخليط 3 – 4 دقيقة الى ان يصبح دافئا. ثبتي الوعاء في الخلاط، ضعي المضرب الشبكي، اخفقي على سرعة متوسطة 3 – 5 دقيقة الى ان يبرد الخليط ويصبح هشا وفاتح اللون.

11. ) ابدئي باضافة الزبدة بالتدريج مع استمرار الخفق الى ان تختفي الزبدة. كرري هذه الخطوة الى ان تنتهي الزبدة، وتصبح الكريمة هشة. أضيفي برش الليمون والفانيليا. استعملي الكريمة مباشرة .

بالعافية عليكم

طريقة 👈  #أرز_باللحم_والمكسرات 🍚👉

طريقه سلطه الطحينه

#كيكة_براونيز 🍰🍫

المقادير
3 بيضات + كوب سكر + كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة + كوب الزيت + 2 ملاعق ك كاكاو + فانيلا+ ظرف بيكنج بودر + 2 كوب طحين + كوب شوكولا مبشورة

للتغليف: كريمة سائلة + شوكولا

#الطريقة
1- نخفق البيض والسكر جيدًا والفانيليا
2- ثم نضيف الزيت والحليب ونستمر في الخفق ، ثم نضيف باقي المكونات الجافة ونخلط، نذيب الشوكولا تماما،ونضيفها تدريجيا على الخليط
3- نصب الخليط في القالب المدهون بالزيت او الزبدة ونخبزه بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة .
4- عندما تنضج نخرجها من الفرن ونعمل ثقوب في كامل الكيك
5- ثم نقوم بإذابة الشوكولا في حمام مائي مع الكريمة وصبها فوق الكيك ونتركها تتماسك وتبرد ثم تقطع مربعات وتقدم

‎ ‎ تحضير عيش السرايا اللذيذة بخبز الفينو

المقادير
10 أرغفة من خبز الفينو(
2 كوب سكر
كوب ماء
نصف ليمونة
فانيليا
2 كوب ونصف حليب سائل كامل الدسم
6 ملعقة كبيرة نشا
نصف علبة قشطة

‎طريقة التحضير
‎تنزع القشرة الخارجية للخبز باستخدام سكين حاد. ثم يرص الخبز في صينية ويوضع في الفرن حتى يتحمص.
‎في هذه الأثناء يوضع نصف كوب سكر في وعاء مناسب على نار هادئة، ويترك حتى يتحول الى لون ذهبي داكن.
‎يضاف كوب الماء وباقي السكر الى السكر المكرمل ويوضع على النار حتى تمام الغليان، ثم يضاف عصير نصف ليمونة مع القليل من الفانيليا. يترك على النار لدقيقتين ثم يرفع ويترك جانباً.
‎يخرج خبز الفينو من الفرن ثم يترك ليبرد ويفتت باليد جيداً. يضاف الشربات الى الخبز المفتت ويقلب جيداً بملعقة خشبية
‎نبدأ بتجهيز الحشو وذلك بوضع الحليب على النار حتى يغلي، ثم تقلب النشا مع القليل من الماء وتضاف الى الحليب مع التقليب حتى يتماسك الخليط. يرفع الخليط من على النار ويترك ليبرد ثم يضاف اليه القشطة وتخلط جيداً.
‎نفرد نصف الخبز المخلوط بالشربات في صينية ذات قاعدة متحركة ويضغط جيداً باليد. يضاف خليط القشدة برفق ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
‎يفرد باقي الخبز على ورقة زبدة بحجم الصينية ويضغط جيداً ثم يوضع برفق فوق طبقة القشدة.
‎يوضع عيش السرايا في الثلاجة لساعتين على الأقل. يزين بالفسدق المجروش ويقطع ويقدم بارداً

عش البلبل

لعمل بابا غنوج 🎀

8 حبات باذنجان تشوى ع النار
ثم تقشر وتهرس بشوكة مع قليل من الليمون
كي لايسود الباذنجان🎀

نحضر زبدية ونضع فيها كلا من
طماطم مقطعة قطع صغيرة جدا
2 فص ثوم مفروم
بقدونس مفروم
ملح وفلفل اسود
نصف بيالة ليمون
ربع بيالة زيت زيتون🎀

يخلط الجميع خلطا جيدا ويسكب بصحن ويجمل
بالخضار ويقدم .. وبالهناء 😊👌