کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی @artinexir Channel on Telegram

کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

@artinexir

شرکت آرتین تجارت اکسیر، وارد کننده مواد اولیه غذایی و دارویی
تماس:
(021)88199735
(021)88199760

روزکاری: یکشنبه تا پنجشنبه
www.BazarNano.com

آیدی ادمین (سفارش و دریافت قیمت):
@Artin_Tejarat_Exir

کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی (Persian)

آیا به دنبال مواد اولیه با کیفیت برای صنایع غذایی هستید؟ با کانال 'کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی' از شرکت آرتین تجارت اکسیر آشنا شوید. این کانال واردکننده مواد اولیه غذایی و دارویی با کیفیت بالا است. جهت کسب اطلاعات بیشتر و سفارش مواد اولیه، می‌توانید با شماره‌های (021)88199735 و (021)88199760 تماس بگیرید. روزهای کاری این شرکت از یکشنبه تا پنجشنبه می‌باشد. برای دیدن محصولات بیشتر و اطلاعات بروز، می‌توانید وبسایت www.BazarNano.com را مشاهده کنید. برای سفارش و دریافت قیمت‌ها، می‌توانید با آیدی ادمین @Artin_Tejarat_Exir در ارتباط باشید. منابع به روز و کیفیت بالا، با شرکت آرتین تجارت اکسیر.

کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

21 Jan, 12:40

کاربرد اسید سیتریک در نوشیدنی ها🌸
اسید سیتریک یکی از افزودنی‌های رایج در نوشیدنی‌ها است که برای ایجاد طعم ترش، تنظیم اسیدیته، و افزایش ماندگاری استفاده می‌شود. این ماده با تنظیم pH، از رشد میکروارگانیسم‌ها جلوگیری کرده و به تثبیت رنگ و طعم طبیعی نوشیدنی کمک می‌کند. اسید سیتریک همچنین در نوشیدنی‌های غنی‌شده، جذب مواد معدنی مانند کلسیم و آهن را بهبود می‌بخشد.
📤کاربرد اسید سیتریک در نوشیدنی ها_ دوز استفاده از آن
527
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

20 Jan, 13:14

🔔عوارض کافئین را بشناسید
کافئین در مصرف زیاد می‌تواند باعث بی‌خوابی، اضطراب، تپش قلب، و افزایش فشار خون شود. همچنین ممکن است مشکلات گوارشی مانند رفلاکس، سردرد، و وابستگی ایجاد کند. در افراد حساس یا با شرایط خاص، این عوارض شدیدتر است و باید با احتیاط مصرف شود.
🌟متن کامل را در این مقاله بخوانید.
506
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

19 Jan, 13:16

فرمول شیمیایی کربوکسی متیل سلولز⭐️
کربوکسی متیل سلولز (CMC) یک مشتق سلولزی است که با جایگزینی گروه‌های هیدروکسیل سلولز با گروه‌های کربوکسی متیل تولید می‌شود. این تغییر شیمیایی موجب افزایش حلالیت در آب و بهبود ویژگی‌های کاربردی مانند غلیظ‌کنندگی و پایداری در فرمولاسیون‌های مختلف می‌شود.
🇯🇵همه چیز در مورد فرمول کربوکسی متیل سلولز
493
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

19 Jan, 11:32

از بین بردن تلخی زیتون⭐️
برای از بین بردن تلخی زیتون، می‌توان از چند روش مؤثر استفاده کرد. یکی از رایج‌ترین روش‌ها، خیساندن زیتون‌ها در آب سرد به مدت چند روز و تعویض روزانه آب است. همچنین، استفاده از محلول آب نمک غلیظ یا جوشاندن زیتون‌ها در آب به مدت چند دقیقه نیز می‌تواند تلخی آن‌ها را کاهش دهد. این روش‌ها به تهیه زیتون‌هایی با طعم ملایم‌تر و خوشمزه‌تر کمک می‌کنند.
🎤5 روش از بین بردن تلخی زیتون و جدول مقایسه آن ها + روش های نوین آن
437
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

19 Jan, 10:13

❔قرص لسیتین و موارد مصرف آن
قرص لسیتین یک مکمل غذایی است که از لسیتین طبیعی استخراج شده و به عنوان منبعی غنی از فسفولیپیدها و کولین شناخته می‌شود. این قرص به بهبود عملکرد مغز، کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کند و همچنین در درمان مشکلات کبدی و اختلالات عصبی مؤثر است. با توجه به خواص امولسیونی آن، قرص لسیتین به بهبود هضم چربی‌ها و جذب مواد مغذی نیز کمک می‌کند و می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک نماید.

⚠️اطلاعات کامل در مورد قرص لسیتین را در این مقاله بخوانید.
365
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

19 Jan, 07:31

🔴آب انداختگی ماست و راهکار های رفع آن
آب انداختگی ماست پدیده‌ای طبیعی است که به دلیل جدا شدن آب پنیر از بافت ماست رخ می‌دهد و معمولاً به عواملی مانند کیفیت مواد اولیه، فرآیند تولید، و شرایط نگهداری مرتبط است. با استفاده از شیر باکیفیت، کنترل دما و زمان تخمیر، افزودن مواد پایدارکننده طبیعی، و رعایت شرایط نگهداری، می‌توان از این مشکل جلوگیری کرد. همچنین آب جداشده از ماست حاوی مواد مغذی است و می‌توان از آن در تهیه غذاها و نوشیدنی‌های سالم بهره برد.
✍علت های اب انداختگی ماست+ راه حل های رفع آن
346
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

16 Jan, 09:41

📢اسید چیست
اسیدها به طور کلی به دو دسته اصلی آلی و معدنی تقسیم می‌شوند. اسیدهای آلی معمولاً از ترکیبات کربنی تشکیل می‌شوند و در مواد طبیعی مانند میوه‌ها و گیاهان یافت می‌شوند، مانند اسید استیک و اسید فرمیک. در مقابل، اسیدهای معدنی از ترکیب عناصر غیرآلی به دست می‌آیند و شامل اسیدهای قوی مانند اسید سولفوریک و اسید کلریدریک هستند. این اسیدها بسته به تعداد یون‌های هیدروژن آزاد شده، می‌توانند به صورت تک پروتونه، دو پروتونه یا چند پروتونه باشند.
💡طبقه بندی انواع اسید ها+ ویژگی های آن ها
460
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

16 Jan, 07:35

💡نانوفوتوکاتالیست ها
نانوفوتوکاتالیست‌ها مواد نیمه‌رسانا یا کاتالیزگرهایی هستند که با استفاده از نور (معمولاً UV یا نور مرئی) فرآیندهای شیمیایی را تسریع می‌کنند. این مواد به دلیل سطح ویژه بالا و خواص نوری منحصر به فرد خود، در واکنش‌های فوتوشیمیایی مانند تجزیه آلودگی‌ها، تولید هیدروژن از آب و سنتز مواد شیمیایی استفاده می‌شوند. نانوفوتوکاتالیست‌ها به طور گسترده در حوزه‌های محیط زیست، انرژی و شیمی کاربرد دارند.
⚠️آشنایی با انواع فوتوکاتالیست ها+ ویژگی های آن ها
392
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

15 Jan, 13:20

🪐تفاوت کربوکسی متیل سلولز و سدیم کربوکسی متیل سلولز
کربوکسی متیل سلولز (CMC) و سدیم کربوکسی متیل سلولز (Na-CMC) هر دو مشتق‌شده از سلولز هستند، اما در ساختار شیمیایی تفاوت دارند. CMC به‌صورت اسیدی (با گروه‌های کربوکسی متیل) است، در حالی که Na-CMC به‌صورت نمک سدیمی (با گروه‌های کربوکسی متیل سدیمی) وجود دارد. این تفاوت‌ها بر ویژگی‌هایی مانند حل‌شوندگی، پایداری در محیط‌های مختلف و کاربردهای آن‌ها در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی تأثیر می‌گذارد.
✏️بررسی تفاوت های کربوکسی متیل سلولز و سدیم کربوکسی متیل سلولز از 5 جنبه متفاوت
407
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

15 Jan, 11:32

‼️بیشترین مقدار لسیتین در مواد غذایی
لسیتین یک فسفولیپید است که به‌طور طبیعی در بسیاری از مواد غذایی یافت می‌شود و نقش مهمی در حفظ ساختار سلولی و فرآیندهای بیولوژیکی دارد. بیشترین مقدار لسیتین در مواد غذایی مانند زرده تخم‌مرغ، سویا، دانه‌های آفتابگردان و کلزا یافت می‌شود. این ماده به‌عنوان یک امولسیفایر طبیعی در صنایع غذایی برای بهبود ترکیب و بافت محصولات مانند شکلات، سس‌ها و مارگارین استفاده می‌شود.
↗️مواد غذایی حاوی لسیتین + جدول مقایسه آن ها
335
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

15 Jan, 09:32

انواع غلظت دهنده های سلولزی💡
غلظت‌دهنده‌های سلولزی ترکیباتی هستند که از سلولز گیاهی استخراج می‌شوند و برای افزایش ویسکوزیته و بهبود بافت محصولات مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرند. این مواد به‌ویژه در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی کاربرد دارند. از انواع مهم غلظت‌دهنده‌های سلولزی می‌توان به هیدروکسی‌اتیل‌سلولز (HEC)، هیدروکسی‌پروپیل‌سلولز (HPC)، کربوکسی‌متیل‌سلولز (CMC) و متیل‌سلولز (MC) اشاره کرد که هرکدام ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند. این ترکیبات به دلیل خواص امولسیفایری و توانایی جذب آب، در تولید محصولات مختلف با ویسکوزیته‌های مناسب بسیار مؤثر هستند.
آشنایی با انواع غلظت دهنده های سلولزی و مقایسه آن ها❗️
322
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

15 Jan, 07:37

💕نقش اسید سیتریک در نان
اسید سیتریک در تولید نان به عنوان یک تنظیم‌کننده pH عمل می‌کند که می‌تواند به بهبود تخمیر و افزایش حجم نان کمک کند. این ماده با کاهش pH خمیر، فعالیت مخمرها را تسهیل کرده و در نتیجه نان حجیم‌تر و با بافتی نرم‌تر تولید می‌شود. همچنین، اسید سیتریک می‌تواند از فساد زودهنگام نان جلوگیری کرده و ماندگاری آن را افزایش دهد.
🍀6 علتی که از اسید سیتریک در تولید نان استفاده می شود را در این مقاله بخوانید.
370
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

13 Jan, 13:16

عوارض لسیتین🍃
مصرف زیاد لسیتین می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی مانند نفخ، اسهال و درد شکم شود. همچنین در افرادی که به سویا حساسیت دارند، ممکن است واکنش‌های آلرژیک مانند کهیر، تورم یا مشکلات تنفسی ایجاد کند. در برخی موارد، مصرف بیش از حد این ماده ممکن است تأثیرات منفی بر سیستم هورمونی و کاهش سطح تستوسترون در مردان داشته باشد.
⚠️6 اختلال و ضرر لسیتین
455
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

13 Jan, 11:33

🌟نحوه استفاده کربوکسی متیل سلولز
کربوکسی متیل سلولز (CMC) به عنوان یک اصلاح‌کننده ویسکوزیته، امولسیفایر و پایدارکننده در صنایع مختلف استفاده می‌شود. در فرمولاسیون‌ها، CMC به آب اضافه می‌شود و با هم‌زدن مناسب حل می‌شود تا ویسکوزیته محلول افزایش یابد و از تشکیل توده‌ها جلوگیری شود. این ماده در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی به عنوان غلظت‌دهنده، تثبیت‌کننده و بهبود‌دهنده بافت استفاده می‌شود.
🔔نحوه استفاده کربوکسی متیل سلولز در فرمولاسیون ها+ نکات کلیدی آن
417
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

13 Jan, 09:34

✅قرص اسید اسکوربیک چیست
قرص اسید اسکوربیک، که به ویتامین C نیز معروف است، یک مکمل غذایی است که به منظور تأمین نیاز روزانه بدن به این ویتامین ضروری مصرف می‌شود. این ویتامین نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی، تولید کلاژن برای سلامت پوست، و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو دارد. قرص اسید اسکوربیک معمولاً برای پیشگیری و درمان کمبود ویتامین C و همچنین در حمایت از بهبود زخم‌ها و حفظ سلامت عمومی استفاده می‌شود.
📢جدول ویژگی ها و خواص اسید اسکوربیک
384
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

13 Jan, 07:35

📱فوتوکاتالیست چیست
فوتوکاتالیست به موادی اطلاق می‌شود که قادرند با استفاده از نور (معمولاً نور UV) واکنش‌های شیمیایی را تسریع کنند بدون آنکه خود دچار تغییر شوند. این مواد به‌ویژه در فرآیندهای پاکسازی محیطی، تبدیل انرژی و حذف آلاینده‌ها کاربرد دارند. دی‌اکسید تیتانیوم (TiO₂) یکی از مشهورترین فوتوکاتالیست‌ها است که در بسیاری از واکنش‌های فوتوکاتالیستی استفاده می‌شود.
📱همه چیز در مورد فوتوکاتالیست ها
353
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

12 Jan, 13:17

💡مالتودکسترین در بدنسازی
مالتودکسترین یک کربوهیدرات سریع‌الاثر است که در بدنسازی به عنوان یک منبع انرژی فوری و مؤثر مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده به سرعت هضم و جذب می‌شود و می‌تواند به جبران گلیکوژن عضلات پس از تمرینات شدید کمک کند. مصرف مالتودکسترین می‌تواند عملکرد ورزشی را بهبود بخشد، استقامت را افزایش دهد و فرآیند ریکاوری عضلات را تسریع کند. همچنین، این کربوهیدرات می‌تواند در ترکیب با پروتئین‌ها به جذب بهتر آنها و بهبود رشد عضلات کمک کند.
🌸مزایا و معایب مالتودکسترین در بدنسازی
363
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

12 Jan, 11:32

مضرات کربوکسی متیل سلولز⁉️
کربوکسی متیل سلولز (CMC) ممکن است باعث مشکلات گوارشی مانند نفخ، یبوست یا اسهال شود، زیرا خاصیت جذب آب و تشکیل ژل در دستگاه گوارش دارد. همچنین، استفاده مفرط از این ماده می‌تواند منجر به حساسیت‌های پوستی، اختلال در جذب مواد مغذی و آلودگی محیط زیست شود، چرا که تجزیه‌پذیری کمی دارد و در طبیعت باقی می‌ماند.
🚨آشنایی با 10 ضرر کربوکسی متیل سلولز
366
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

12 Jan, 09:55

اسید سیتریک صنعتی چیست 🌸
اسید سیتریک صنعتی یک ترکیب شیمیایی طبیعی است که معمولاً از تخمیر شکر به دست می‌آید و در صنایع مختلف به عنوان ماده افزودنی، نگهدارنده و طعم‌دهنده استفاده می‌شود. این اسید در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی به دلیل خواص ضدباکتریال، آنتی‌اکسیدانی و توانایی تنظیم pH بسیار محبوب است. همچنین، به دلیل خاصیت جلوگیری از اکسیداسیون و حفظ طراوت محصولات، به افزایش ماندگاری و کیفیت مواد کمک می‌کند.
⏳فرایند تولیداسید سیتریک صنعتی+ فواید و کاربرد های آن
368
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

09 Jan, 10:14

📊کاربرد های کربوکسی متیل سلولز
کربوکسی متیل سلولز (CMC) یک پلیمر طبیعی است که در صنایع مختلف کاربردهای متعددی دارد. در صنایع غذایی، به‌عنوان غلیظ‌کننده، تثبیت‌کننده، و حفظ‌کننده رطوبت استفاده می‌شود. همچنین در صنایع داروسازی، آرایشی و بهداشتی، به‌عنوان عامل پایدارکننده، گرانول‌ساز و لایه‌بردار در فرمولاسیون‌ها به کار می‌رود. CMC به دلیل ویژگی‌های منحصر به‌فرد خود مانند حل‌شدن آسان در آب و افزایش ویسکوزیته، در تولید محصولات مختلف از جمله نوشیدنی‌ها، سس‌ها، لوازم آرایشی و دارویی نقش مهمی دارد.
📤کاربرد های کربوکسی متیل سلولز در انواع صنعت ها
499
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

09 Jan, 08:35

💬5 نقش استفاده از ویتامین C در تهیه خمیر
اسید اسکوربیک (ویتامین C) در تهیه خمیر نقش مهمی در تقویت ساختار گلوتن و تسریع فرآیند تخمیر ایفا می‌کند. این ماده با افزایش فعالیت مخمرها، به تولید گاز دی‌اکسید کربن کمک کرده و سرعت ور آمدن خمیر را افزایش می‌دهد. همچنین، اسید اسکوربیک به بهبود ویژگی‌های کشسانی گلوتن و بهبود بافت نان کمک می‌کند، که موجب تولید نانی نرم‌تر و حجیم‌تر می‌شود. علاوه بر این، اسید اسکوربیک از اکسیداسیون مواد موجود در خمیر جلوگیری کرده و باعث حفظ طعم و رنگ طبیعی نان می‌شود.
📉5 علت استفاده از اسید آسکوربیک در تهیه خمیر+ دوز مصرف آن
389
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

08 Jan, 13:17

✍️دلایل استفاده از اسید سیتریک در رب گوجه⬇️

اسید سیتریک در تولید رب گوجه‌فرنگی به‌عنوان یک افزودنی اسیدی برای تنظیم pH و جلوگیری از رشد میکروارگانیسم‌ها استفاده می‌شود. این اسید علاوه بر افزایش ماندگاری محصول، باعث بهبود طعم و رنگ رب گوجه‌فرنگی نیز می‌شود. استفاده از اسید سیتریک در فرآیند تولید رب، به حفظ کیفیت و ایمنی محصول کمک می‌کند.

🌳 اسید سیتریک در رب گوجه + دوز استفاده در رب صنعتی و خانگی

@Artin_Tejarat_Exir
400
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

02 Jan, 09:55

اسید سیتریک در پنیر موزارلا⬆️
اسید سیتریک در تولید پنیر موزارلا به عنوان یک ماده تنظیم‌کننده pH عمل می‌کند. این اسید با کاهش pH شیر کمک می‌کند تا پروتئین‌های کازئین به‌طور مؤثرتر از هم جدا شده و لخته شوند. این فرآیند باعث بهبود بافت و کیفیت پنیر موزارلا شده و به شکل‌گیری درست پنیر کمک می‌کند. همچنین، اسید سیتریک در حفظ طعم و جلوگیری از رشد میکروارگانیسم‌های ناخواسته مؤثر است.
📣همه چیز در مورد استفاده از اسید سیتریک در پنیر موزارلا
225
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

01 Jan, 13:15

⭐️7 علت نرم شدن خیار شور
نرم شدن خیارشور معمولاً به دلیل فعالیت میکروبی، تماس با نمک زیاد یا عدم استفاده از مواد نگهدارنده مناسب اتفاق می‌افتد. برای جلوگیری از این مشکل، استفاده از سرکه و مواد نگهدارنده مانند اسید سیتریک یا اسید لاکتیک می‌تواند به حفظ بافت آن کمک کند. همچنین، فرآیند تهیه خیارشور باید به‌دقت کنترل شود تا مقدار مناسب نمک، زمان و دما رعایت گردد. استفاده از خیارهای تازه و با کیفیت نیز می‌تواند به جلوگیری از نرم شدن آن کمک کند.
📥7 علت نرم شدن خیار شور به همراه راه حل آن را در این مقاله بخوانید.
316
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

31 Dec, 13:20

✅نشاسته ذرت
نشاسته ذرت یک پودر سفید و بی‌بو است که از دانه‌های ذرت استخراج می‌شود و به‌طور گسترده در صنایع غذایی، دارویی و صنعتی استفاده می‌شود. این ماده طبیعی به دلیل خواص غلیظ‌کنندگی، حفظ رطوبت، و بهبود بافت، در تولید محصولات مختلف غذایی از جمله نان‌ها، کیک‌ها، نوشیدنی‌ها و سس‌ها کاربرد دارد. همچنین نشاسته ذرت به عنوان یک شیرین‌کننده ارزان و مؤثر در برخی محصولات مصرف می‌شود.
✳مراحل تولید نشاسته ذرت+ ویژگی های فیزیکو شیمیایی آن
339
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

30 Dec, 13:02

💎 در MSDS مواد شیمیایی چه اطلاعاتی است؟
یک سند رسمی است که اطلاعات حیاتی درباره ویژگی‌ها، خطرات، نحوه استفاده ایمن، و اقدامات اضطراری برای مواد شیمیایی را ارائه می‌دهد. این سند شامل اطلاعاتی نظیر ترکیب شیمیایی، اثرات بهداشتی، روش‌های نگهداری، و دستورالعمل‌های اولین کمک در صورت بروز حادثه است. MSDS به‌منظور ایمنی کارکنان، مصرف‌کنندگان و محیط‌زیست در هنگام کار با مواد شیمیایی ضروری است.
🟣 برای اطلاعات کامل در این مورد این مقاله را بخوانید.
352
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

25 Dec, 13:01

‼5 روش ساده برای تشخیص کراتین اصلی از تقلبی
برای تشخیص کراتین اصل از تقلبی، به برچسب معتبر محصول، حل شدن سریع در آب، و بوی طبیعی آن توجه کنید. کراتین اصل معمولاً رنگ سفید و قیمت معقول دارد. همچنین، اگر طعم یا رنگ غیرطبیعی داشت یا بوی شیمیایی می‌داد، احتمال تقلبی بودن آن زیاد است.
🔍5 راه تشخیص کراتین اصلی از تقلبی را بشناس
514
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

20 Dec, 17:21

"شب یلدا، شب دور هم جمع شدن و آفریدن خاطرات خوش است. آرتین تجارت اکسیر، این شب را به همه مشتریان و همراهان عزیز تبریک می‌گوید و برایشان لحظاتی شیرین و به یاد ماندنی آرزو می‌کند.☘🍂🎋"
665
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

19 Dec, 10:11

سوربیتول برای لاغری❇
سوربیتول به عنوان یک شیرین‌کننده کم‌کالری می‌تواند در رژیم‌های کاهش وزن مفید باشد، زیرا کالری کمتری نسبت به شکر دارد و به‌طور مستقیم باعث افزایش قند خون نمی‌شود. با این حال، مصرف بیش از حد آن می‌تواند به مشکلات گوارشی مانند نفخ و اسهال منجر شود و اثرات منفی بر روند لاغری داشته باشد. بنابراین، استفاده معقول و متعادل از سوربیتول در رژیم‌های غذایی ضروری است.
🟢درباره سوربیتول(جایگزین شکر) بخوانید.
646
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

18 Dec, 13:02

💎طرز استفاده پودر آلوئه ورا
پودر آلوئه‌ورا را می‌توان به روش‌های مختلف مصرف کرد. برای استفاده داخلی، می‌توان یک‌چهارم تا نیم‌قاشق چای‌خوری پودر آلوئه‌ورا را در آب یا آب‌میوه حل کرده و روزانه یک یا دو بار مصرف کرد. همچنین این پودر را می‌توان به عنوان ماسک صورت یا در محصولات مراقبت از پوست برای درمان سوختگی‌ها، جوش‌ها یا خشکی پوست استفاده نمود. برای استفاده موضعی، کافی است مقداری پودر را با آب یا روغن گیاهی مخلوط کرده و روی نواحی مورد نظر قرار دهید.
🔹برای اطلاعات بیشتر این مقاله را بخوانید.
569
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

17 Dec, 12:46

پودر سوربیتول برای یبوست💢
پودر سوربیتول یک ملین اسمزی است که با جذب آب به داخل روده‌ها، به نرم شدن مدفوع و تسهیل حرکت آن کمک می‌کند. این ماده به‌طور ملایم یبوست را درمان کرده و از ایجاد عوارض جانبی مانند نفخ یا دل‌درد جلوگیری می‌کند. سوربیتول برای یبوست‌های خفیف و مزمن مناسب بوده و معمولاً بدون ایجاد وابستگی قابل استفاده است.
🔸برای اطلاعات بیشتر در مورد سوربیتول برای یبوست این مقاله را بخوانید.
515
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

16 Dec, 12:52

🔔بهینه سازی فرمولاسیون بستنی با مالتودکسترین
مالتودکسترین در فرمولاسیون بستنی به‌عنوان یک افزودنی مهم برای بهبود بافت، افزایش نرمی و جلوگیری از تشکیل کریستال‌های یخ بزرگ استفاده می‌شود. این ماده با کاهش شیرینی، به حفظ طعم اصلی بستنی کمک کرده و همچنین در کاهش کالری محصول و تولید بستنی‌های کم‌چرب یا رژیمی موثر است. علاوه بر این، مالتودکسترین می‌تواند به‌عنوان یک پایدارکننده در فرآیند انجماد عمل کرده و از تفکیک آب و چربی در محصول نهایی جلوگیری کند.
🔘همه چیز در مورد استفاده از مالتودکسترین در فرمولاسیون تولید بستنی
537
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

13 Dec, 06:48

🔔استخدام در تیم فروش و بازاریابی

✨ زمینه کاری ما: واردات و تأمین مواد اولیه غذایی، دارویی و شیمیایی برای صنایع مختلف.

👩 به یک نفر خانم برای تکمیل تیم فروش نیازمندیم.
📍تهران، خیابان فاطمی
💵حقوق+بیمه+پاداش

⁉️چرا کار در آرتین تجارت اکسیر؟

1️⃣ محیط دوستانه و حرفه‌ای
2️⃣ فرصت رشد
3️⃣ چالش‌های جذاب
4️⃣ ارزش‌گذاری بر عملکرد


🗓ساعات کاری:
یکشنبه تا چهارشنبه: ۸ صبح تا ۵ بعدازظهر
پنجشنبه‌ها: ۸ صبح تا ۲ بعدازظهر
جمعه و شنبه: تعطیل

✔️اگر علاقه‌مند هستید، اطلاعات خود را در فرم زیر وارد کنید. منتظر تماس ما باشید!
(شرایط کامل در صفحه فرم استخدام🔽 نوشته شده است)
https://www.bazarnano.com/hiring-sales-marketing

تلگرام:
@ArashGilardian

به تیم حرفه‌ای آرتین تجارت اکسیر بپیوندید! 💼
355
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

12 Dec, 09:37

👀اسرار حرفه‌ای برای بهینه‌سازی بافت محصولات لبنی
زانتان، گوارگام و پکتین به عنوان ترکیبات طبیعی و غلیظ‌کننده‌های مهم در صنعت لبنیات، نقش حیاتی در بهبود بافت محصولات لبنی ایفا می‌کنند. این مواد قادرند ویسکوزیته و ثبات محصول را افزایش دهند، در نتیجه موجب نرم‌تر شدن بافت و بهبود احساس دهانی می‌شوند. همچنین، استفاده از این مواد در تولید انواع ماست، پنیر و بستنی کمک می‌کند تا ساختار یکنواخت‌تری ایجاد شده و کیفیت محصول افزایش یابد.
نقش هر یک از مواد زانتانگام،گوارگام و پکتین در محصولات لبنی را در این مقاله بخوانید.📞
645
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

11 Dec, 14:49

🔔استخدام در تیم فروش و بازاریابی

✨ زمینه کاری ما: واردات و تأمین مواد اولیه غذایی، دارویی و شیمیایی برای صنایع مختلف.

👩 به یک نفر خانم برای تکمیل تیم فروش نیازمندیم.
📍تهران، خیابان فاطمی
💵حقوق+بیمه+پاداش

⁉️چرا کار در آرتین تجارت اکسیر؟

1️⃣ محیط دوستانه و حرفه‌ای
2️⃣ فرصت رشد
3️⃣ چالش‌های جذاب
4️⃣ ارزش‌گذاری بر عملکرد


🗓ساعات کاری:
یکشنبه تا چهارشنبه: ۸ صبح تا ۵ بعدازظهر
پنجشنبه‌ها: ۸ صبح تا ۲ بعدازظهر
جمعه و شنبه: تعطیل

✔️اگر علاقه‌مند هستید، اطلاعات خود را در فرم زیر وارد کنید. منتظر تماس ما باشید!
(شرایط کامل در صفحه فرم استخدام🔽 نوشته شده است)
https://www.bazarnano.com/hiring-sales-marketing

تلگرام:
@ArashGilardian

به تیم حرفه‌ای آرتین تجارت اکسیر بپیوندید! 💼
8,760
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

11 Dec, 13:03

عوارض مصرف بی رویه اسید سیتریک⭐
مصرف بی‌رویۀ اسید سیتریک می‌تواند عوارضی مانند تحریک معده، افزایش اسیدیته و بروز مشکلات گوارشی نظیر سوزش معده و زخم‌های معده ایجاد کند. همچنین مصرف زیاد این ماده ممکن است به دندان‌ها آسیب رسانده و باعث تخریب مینای دندان شود. در موارد شدید، مصرف بیش از حد اسید سیتریک ممکن است منجر به اختلالات کلیوی و افزایش خطر سنگ کلیه گردد.
✅اطلاعات کامل را در این مقاله بخوانید.
555
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

10 Dec, 12:48

⬇️🍋تفاوت اسید سیتریک آبدار و خشک

اسید سیتریک آبدار به دلیل حضور مولکول‌های آب در ساختار خود، حلالیت بیشتری در آب دارد و بیشتر در صنایع غذایی مایع و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. در حالی که اسید سیتریک خشک، بدون آب است و به دلیل پایداری بالاتر و حساسیت کمتر به رطوبت، در صنایع شیمیایی، دارویی و محصولات خشک کاربرد دارد.
😵‍💫تفاوت اسید سیتریک خشک و آبدار + جدول خلاصه
615
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

09 Dec, 12:49

⭐مصرف بیش از اندازه کراتین
مصرف بی‌رویه کراتین می‌تواند به آسیب‌های کلیوی منجر شود زیرا فشار زیادی به کلیه‌ها وارد می‌کند. همچنین، افزایش ناگهانی حجم عضلات ممکن است باعث ایجاد اختلال در تعادل آب بدن و کم‌آبی شود که این امر می‌تواند به مشکلاتی مانند گرفتگی عضلات و خستگی مفرط منجر گردد. از طرفی، مصرف بیش از حد کراتین بدون تقویت مناسب تاندون‌ها و مفاصل، احتمال آسیب‌های ورزشی را نیز افزایش می‌دهد.
📤اطلاعات کامل را در این مقاله بخوانید.
636
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

04 Dec, 13:06

کاربرد های نانو ذرات سیلیکون دی اکساید🍀

نانوذرات سیلیکون دی اکسید در صنایع مختلف به عنوان مواد ضد کلوخه، محافظ و تقویت‌کننده در محصولات دارویی، آرایشی، غذایی و الکترونیکی استفاده می‌شوند. در صنایع دارویی، از آن‌ها برای حمل و انتقال دارو و بهبود انحلال داروها بهره‌برداری می‌شود، در حالی که در صنایع آرایشی به عنوان عوامل تثبیت‌کننده و پوشش‌دهنده پوست به کار می‌روند. همچنین در الکترونیک، به عنوان مواد عایق و در ساخت قطعات نیمه‌هادی کاربرد دارند.
🚨کاربردهای نانو ذردات سیلیکون در اکساید در صنایع مختلف
812
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

04 Dec, 05:46

➕میوه های مفید برای کاهش کراتین خون بالا

📉میوه‌ها به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و فیبرهای طبیعی می‌توانند در کاهش کراتینین بالا مفید باشند. میوه‌هایی مانند سیب، انگور، توت فرنگی و گلابی به دلیل خواص ضد التهابی و سم‌زدایی کمک می‌کنند تا عملکرد کلیه‌ها بهبود یابد و میزان کراتینین در بدن کاهش یابد. همچنین، مصرف میوه‌هایی با پتاسیم کم مانند سیب و گلابی می‌تواند به کنترل سطح کراتینین کمک کند، چرا که پتاسیم زیاد ممکن است به کلیه‌ها فشار وارد کند.
💡مطالعه مطلب کامل
714
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

01 Dec, 05:18

کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی pinned «همراهان عزیز کانال؛
در مورد شما کدام درست است؟ 👍»
0
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

28 Nov, 09:43

✅کاربرد پودر آلوئه ورا در نوشیدنی ها
پودر آلوئه‌ورا در نوشیدنی‌ها به دلیل خواص سلامتی‌اش، مانند تقویت سیستم ایمنی، بهبود گوارش و خاصیت ضدالتهابی، کاربرد گسترده‌ای دارد. این پودر می‌تواند به عنوان یک افزودنی طبیعی به اسموتی‌ها، آبمیوه‌ها و نوشیدنی‌های انرژی‌زا اضافه شود. همچنین، آلوئه‌ورا برای مرطوب‌سازی بدن و کاهش التهابات مفید است و می‌تواند به تسکین مشکلات معده و دستگاه گوارش کمک کند.
🐦کاربرد پودر آلوئه ورا در انواع نوشیدنی ها+ دوز مصرف آن ها
828
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

27 Nov, 12:58

➕ انواع ویتامین B12 در بازار (کدام نوع بهتر است؟)


✍️مقایسه سیانوکوبالامین و متیل کوبالامین
سیانوکوبالامین و متیل کوبالامین دو نوع از ویتامین B12 هستند که در بدن نقش حیاتی در فرآیندهای متابولیکی دارند. تفاوت اصلی بین آنها در ساختار شیمیایی است: سیانوکوبالامین حاوی یک گروه سیانید است که باید در بدن به شکل فعال‌تر (متیل کوبالامین یا آدنوکوبالامین) تبدیل شود، در حالی که متیل کوبالامین به طور مستقیم به عنوان فرم فعال و قابل استفاده برای بدن عمل می‌کند. از نظر جذب و تاثیر، متیل کوبالامین ترجیح داده می‌شود چون به طور مستقیم و سریع‌تری در بدن فعال می‌شود، در حالی که سیانوکوبالامین ممکن است نیاز به تبدیل بیشتری داشته باشد.
✈️🖼️متن کامل + جدول مقایسه آن ها
775
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

26 Nov, 13:02

👏کراتین در بدنسازی
کراتین یک مکمل غذایی پرطرفدار در بدنسازی است که به افزایش قدرت، حجم عضلانی و بهبود عملکرد در تمرینات با شدت بالا کمک می‌کند. این ماده طبیعی به‌طور عمده در عضلات ذخیره می‌شود و نقش کلیدی در تولید انرژی سریع (ATP) ایفا می‌کند. مصرف کراتین باعث افزایش ذخایر انرژی در عضلات می‌شود و در نتیجه به ورزشکاران امکان می‌دهد که تمرینات سنگین‌تری انجام دهند و بهبود سریع‌تری داشته باشند.
✨برای اطلاعات بیشتر این مقاله را بخوانید
726
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

25 Nov, 12:57

⭐میوه های حاوی کراتین بالا
کراتین عمدتاً در منابع پروتئینی حیوانی مانند گوشت و ماهی یافت می‌شود، اما برخی از میوه‌ها نیز به طور غیرمستقیم می‌توانند به افزایش تولید کراتین در بدن کمک کنند. میوه‌هایی مانند انگور، موز و خرما که حاوی مقادیر بالای آمینو اسیدهای لازم (مانند آرژنین و گلیسین) هستند، می‌توانند به سنتز کراتین در بدن کمک کنند. این میوه‌ها همچنین غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که به بهبود عملکرد عضلات و افزایش انرژی کمک می‌کنند.
📣میوه های حاوی کراتین + منابع پروتئینی با کراتین بالا
691
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

20 Nov, 13:08

🔹🎚️ "پروتئین سویا" یا "ایزوله سویا"

معمولاً حاوی حدود ۶۰-۷۰ درصد پروتئین است و در آن مقداری چربی و کربوهیدرات باقی می‌ماند، که باعث می‌شود برای استفاده در محصولات غذایی با ترکیبات طبیعی و متعادل مناسب باشد. در مقابل، ایزوله سویا حاوی حدود ۹۰ درصد پروتئین خالص است و چربی و کربوهیدرات‌های آن به حداقل رسیده، که آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای تولید محصولات پروتئینی با کالری کم و ارزش غذایی بالا تبدیل می‌کند. به عبارت دیگر، ایزوله سویا برای تولید محصولات با پروتئین بالاتر و کم‌کالری‌تر مناسب است، در حالی که پروتئین سویا برای کاربردهای عمومی‌تر در صنایع غذایی استفاده می‌شود.
✨همه چیز در مورد تفاوت ایزوله سویا و پروتئین سویا
726
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

19 Nov, 13:03

ایزوله سویا در بدنسازی🔸
ایزوله سویا یک مکمل پروتئینی گیاهی با کیفیت بالا است که به دلیل داشتن تمامی آمینواسیدهای ضروری، برای رشد و ترمیم عضلات در بدنسازی بسیار مؤثر است. این پروتئین به سرعت جذب بدن می‌شود و به افزایش قدرت، کاهش چربی بدن و حفظ توده عضلانی کمک می‌کند. علاوه بر این، فاقد لاکتوز و گلوتن است و برای ورزشکاران گیاه‌خوار یا افرادی که به این مواد حساسیت دارند، گزینه مناسبی محسوب می‌شود.
💻برای اطلاع از فواید و مزایای استفاده از ایزوله سویا در رژیم ورزشکاران این مقاله را بخوانید
672
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

18 Nov, 12:46

🟢استفاده از پودر آلوئه ورا برای مصرف چه کسانی ضروری است
پودر آلوئه ورا برای افرادی که مشکلات گوارشی مانند زخم معده یا یبوست دارند، بسیار مفید است و می‌تواند به بهبود هضم کمک کند. همچنین، این پودر برای کسانی که به مراقبت‌های پوستی نیاز دارند، مانند افرادی که دچار آکنه یا التهاب‌های پوستی هستند، مناسب است. ورزشکاران نیز می‌توانند از خواص ضدالتهابی و انرژی‌زای آن بهره‌مند شوند...
🖼️⭐لیست 12 گروهی که باید از پودر آلوئه ورا در رژیم غذایی خود استفاده کنند را در این مقاله بخوانید.
642
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

14 Nov, 10:09

🖼️رفع مشکل بیات شدن نان

برای به تعویق انداختن بیاتی در نان‌های صنعتی و کیک‌ها از روش‌هایی مانند استفاده از مواد نگهدارنده، امولسیفایرها، و گلیسرین برای حفظ رطوبت استفاده می‌شود. همچنین، بهبود فرایند پخت و بسته‌بندی خاص مانند استفاده از گاز نیتروژن می‌تواند به تأخیر در بیات شدن کمک کند. این اقدامات باعث افزایش ماندگاری و کیفیت محصول نهایی می‌شود.
⭐برای رفع مشکل بیاتی در نان و کیک حتما این مقاله را مطالعه کنید.
753
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

12 Nov, 13:25

مواد افزودنی: کلید بهبود کیفیت مواد غذایی🔹

به یاد دارم کودکی بودم که با اشتیاق تمام، منتظر روزی بودم که مادربزرگم برای ما کیک شکلاتی بپزد. بوی دل‌انگیز دارچین و وانیل که از آشپزخانه می‌آمد، مرا دیوانه می‌کرد. آن طعم بی‌نظیر شکلات، نرمی بافت کیک و تردی رویه آن، همیشه برایم یک تجربه فراموش‌نشدنی بود. سال‌ها بعد، وقتی به عنوان یک متخصص صنایع غذایی مشغول به کار شدم، فهمیدم...
✨ مطلب کامل را بخوانید...
721
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

12 Nov, 12:39

ℹ️ مقدار مصرف کراتین برای ورزشکاران و افراد عادی

🔹کراتین یک ترکیب طبیعی است که به طور عمده در ماهیچه‌ها و مغز موجود است و نقش اصلی آن تأمین انرژی برای سلول‌های بدن، به ویژه سلول‌های ماهیچه‌ای، در هنگام فعالیت‌های شدید است. این ماده معمولاً به عنوان یک مکمل ورزشی برای افزایش قدرت، استقامت و رشد عضلانی استفاده می‌شود. کراتین به ویژه در تمرینات کوتاه و شدت بالا مانند وزنه‌برداری و دویدن سریع مؤثر است.

🔹برای دریافت اطلاعات بیشتر این مقاله را مطالعه کنید.
602
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

11 Nov, 13:11

⚠️ نگهدارنده‌های محصولات گوشتی به منظور جلوگیری از فساد و افزایش ماندگاری آن‌ها استفاده می‌شوند. نیتریت سدیم از رایج‌ترین نگهدارنده‌ها برای پیشگیری از رشد باکتری‌ها و حفظ ایمنی است، در حالی که نمک، اسید اسکوربیک و متابی‌سولفیت سدیم برای حفظ رنگ، طعم و ظاهر گوشت به کار می‌روند. این مواد ترکیبی باعث افزایش عمر مفید و حفظ کیفیت محصولات گوشتی می‌شوند.
‼️آشنایی با 8 نگهدارنده محصولات گوشتی+ جدول نگهدارنده مناسب هر محصول گوشتی
580
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

11 Nov, 05:17

💎پودر آلوئه‌ورا از خشک‌کردن و آسیاب کردن برگ‌های گیاه آلوئه‌ورا به دست می‌آید. این پودر دارای خواص درمانی متعددی است، از جمله تسکین سوختگی‌ها، مرطوب‌کردن پوست و تقویت سیستم ایمنی بدن. همچنین در صنایع دارویی و آرایشی برای تولید محصولات مراقبت از پوست و مو کاربرد دارد.
👍آشنایی با پودر آلوئه ورا به همراه کاربردهای غذایی آرایشی آن
607
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

07 Nov, 09:55

💯 بهبود بافت خامه

ℹ️برای بهبود بافت خامه، مهم است که خامه با درصد چربی مناسب (حداقل ۳۶٪) انتخاب شود و در دمای سرد هم زده شود تا از تبدیل آن به کره جلوگیری گردد. همچنین، استفاده از افزودنی‌هایی مانند ژلاتین، صمغ زانتان یا نشاسته ذرت می‌تواند به تثبیت بافت خامه کمک کرده و از جداسازی آب جلوگیری کند. رعایت این نکات باعث می‌شود خامه به‌طور یکنواخت و پایدار بافتی صاف، نرم و خوش‌ساخت پیدا کند.

@ArtinExir

✨6 مشکل در بافت خامه به همراه راه حل آن ها
591
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

05 Nov, 13:00

🖼️رنگ ها در صنایع غذایی
رنگ‌های غذایی مواد شیمیایی هستند که برای بهبود ظاهر و جذابیت بصری محصولات غذایی استفاده می‌شوند. این رنگ‌ها می‌توانند به‌طور طبیعی از منابع گیاهی، حیوانی یا معدنی استخراج شوند یا به‌صورت مصنوعی و سنتتیک تولید شوند. رنگ‌های غذایی علاوه بر افزایش جذابیت، ممکن است به حفظ کیفیت و ماندگاری برخی محصولات نیز کمک کنند.
@ArtinExir
✅همه چیز در مورد انواع رنگ ها در صنعت غذا
640
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

31 Oct, 10:12

🟢آنزیم‌ها در صنعت غذا به عنوان کاتالیزورهای طبیعی، نقش حیاتی در بهبود کیفیت، طعم، بافت و ماندگاری محصولات غذایی ایفا می‌کنند. آن‌ها به تسریع فرآیندهای تولید و افزایش کارایی کمک کرده و امکان تولید محصولات متنوع و با ارزش غذایی بالا را فراهم می‌کنند. با این حال، استفاده صحیح و مدیریت شرایط مناسب برای پایداری آنزیم‌ها ضروری است.
برای اطلاعات بیشتر این مقاله را بخوانید.✅
758
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

30 Oct, 12:59

⚠️ثعلب، که به‌عنوان یک گیاه دارویی و خوراکی شناخته می‌شود، به خانواده‌ای از گیاهان با خواص غنی تعلق دارد. این گیاه معمولاً در مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری رشد می‌کند و به‌دلیل خواص ضدالتهابی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی‌اش در طب سنتی و صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. انواع مختلف ثعلب، از جمله ثعلب سفید، سیاه و زرد، هر کدام ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند.
🔥برای اطلاعات بیشتر و آشنایی با انواع ثعلب و مقایسه آن ها این مقاله را بخوانید
748
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

29 Oct, 13:03

⭐️🖼️سرم دکستروز
سرم دکستروز یک محلول حاوی قند دکستروز (قند ساده) و آب است که به عنوان منبع سریع انرژی و هیدراسیون در پزشکی و ورزش استفاده می‌شود. این سرم به ویژه در شرایطی که نیاز به افزایش سطح قند خون وجود دارد، مانند درمان هیپوگلیسمی یا در دوران ریکاوری بعد از تمرینات شدید، مؤثر است. همچنین، سرم دکستروز می‌تواند به بازگشت سریع گلیکوژن در عضلات کمک کند.
✅همه چیز در مورد سرم دکستروز
602
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

28 Oct, 12:46

ویتامین های محلول در آب 🤔
ویتامین‌های محلول در آب شامل ویتامین‌های گروه B و ویتامین C هستند. این ویتامین‌ها به راحتی در آب حل می‌شوند و در بدن ذخیره نمی‌شوند، به همین دلیل مصرف روزانه آنها از طریق غذا یا مکمل‌ها ضروری است. وظایف اصلی این ویتامین‌ها شامل کمک به متابولیسم انرژی، تولید گلبول‌های قرمز خون و تقویت سیستم ایمنی بدن است.
❄️مطالعه متن کامل به همراه منابع غذایی و علائم کمبود آن ها در بدن
603
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

23 Oct, 12:41

🎆4️⃣کاربرد مهم دکستروز چیست🎆

دکستروز چیست؟ دکستروز، که به عنوان قند انگور نیز شناخته می‌شود، نوعی قند ساده است که از کربوهیدرات‌ها استخراج می‌شود و در بسیاری از مواد غذایی و نوشیدنی‌ها وجود دارد. این ماده انرژی‌زایی سریع را فراهم می‌کند و به عنوان منبع انرژی در فرآورده‌های غذایی و دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد. دکستروز همچنین در پزشکی برای تزریق به بیماران و در تولید مکمل‌های ورزشی کاربرد دارد.
👩‍💻برای اطلاعات بیشتر این مقاله را بخوانید+ کاربردهای دکستروز
856
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

22 Oct, 12:56

5️⃣جایگزین نگهدارنده سدیم بنزوات در صنعت غذا
🖼️با توجه به نگرانی‌هایی که درباره استفاده از سدیم بنزوات وجود دارد، صنایع غذایی و دارویی به دنبال جایگزین‌های ایمن‌تر و طبیعی‌تر هستند. از جمله گزینه‌های مناسب می‌توان به پتاسیم سوربات، نیزین، اسید سیتریک و روغن‌های اسانسی اشاره کرد. هر یک از این جایگزین‌ها ویژگی‌ها و محدودیت‌های خاص خود را دارند و انتخاب آنها به نوع محصول، نیازهای نگهداری و ترجیحات مصرف‌کننده بستگی دارد.

💧در این مقاله با مزایا و معایب هر یک از 5 جایگزین سدیم بنزوات به طور کامل اشنا میشوید.
828
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

21 Oct, 12:58

💡کاربرد صمغ عربی
صمغ عربی (Gum Arabic) یک ماده طبیعی است که از شیره درختان آکاسیا به‌دست می‌آید. این ماده به‌عنوان پایدارکننده، غلیظ‌کننده و امولسیفایر در صنایع غذایی، داروسازی، و تولید لوازم آرایشی کاربرد دارد. همچنین در چاپ و نقاشی سنتی برای ایجاد بافت و ثبات رنگ استفاده می‌شود.
⬇️همه چیز در مورد صمغ عربی + کاربرد های غذایی، صنعتی، ارایشی بهداشتی و دارویی آن
722
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

20 Oct, 12:48

♾نقش گلوتامات در بدن
گلوتامات یک اسید آمینه و انتقال‌دهنده عصبی اصلی در مغز است که نقش کلیدی در ارتباطات عصبی، یادگیری و حافظه دارد. همچنین در متابولیسم انرژی سلولی مشارکت می‌کند و پیش‌ساز مواد مهمی مانند گلوتامین و GABA است. این ماده علاوه بر عملکرد بیولوژیک، به عنوان عامل طعم‌دهنده (اومامی) در غذاها استفاده می‌شود.
🎁اطلاعات بیشتر را اینجا بخوانید.
475
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

16 Oct, 12:58

🖼️۵ فرمول برای دوغ ساده

دوغ یک نوشیدنی سنتی و محبوب در ایران است که از ترکیب ماست، آب و نمک تهیه می‌شود. در فرآیند تولید دوغ صنعتی، برای افزایش پایداری و ماندگاری محصول از استابیلایزرها مانند صمغ‌های طبیعی استفاده می‌شود. دوغ صنعتی نسبت به دوغ سنتی دارای ترکیباتی است که موجب افزایش پایداری و جلوگیری از ته‌نشینی می‌شود.
🎤مقایسه کامل دوغ سنتی و صنعتی به همراه 5 فرمولاسیون دوغ ساده
708
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

15 Oct, 12:58

📢کاربرد های غذایی متابی سولفیت سدیم
متابی سولفیت سدیم در صنعت غذا به عنوان نگهدارنده و ضد میکروب برای جلوگیری از فساد مواد غذایی و جلوگیری از رشد میکروارگانیسم‌ها استفاده می‌شود. همچنین این ماده از اکسیداسیون و قهوه‌ای شدن محصولات غذایی مانند میوه‌های خشک و آبمیوه‌ها جلوگیری می‌کند و به حفظ تازگی آن‌ها کمک می‌نماید.
👩‍💻لیست کامل کاربردهای متابی سولفیت سدیم در صنایع غذایی
654
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

14 Oct, 12:01

🌟آنتی اکسیدان های مورد استفاده در صنعت روغن
انتخاب صحیح آنتی‌اکسیدان، بر اساس نوع روغن یا چربی، روش‌های فرآوری، و شرایط نگهداری، به تولیدکنندگان کمک می‌کند تا محصولاتی با کیفیت بالاتر و ماندگاری طولانی‌تر تولید کنند. همچنین، با افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان از سلامت و تمایل به استفاده از مواد طبیعی، نیاز به آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی مانند ویتامین E و فنولیک‌ها رو به افزایش است. با این حال، باید به معایب آنتی‌اکسیدان‌های مصنوعی و نگرانی‌های مرتبط با آن‌ها نیز توجه شود.
🔸برای دریافت اطلاعات بیشتر این مقاله را بخوانید.
640
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

10 Oct, 09:40

❄️شرایط بستنی با کیفیت
بستنی باکیفیت دارای بافتی نرم، کرمی و یکنواخت است و بدون کریستال‌های یخی بزرگ ذوب می‌شود. طعم و عطر آن طبیعی و یکنواخت بوده و در برابر ذوب شدن مقاومتی متعادل دارد، که نشان‌دهنده استفاده از ترکیبات مناسب مانند استابیلایزرها و امولسیفایرها است.

✏️شرایط یک بستنی با کیفیت را در این مقاله بخوانید.
790
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

09 Oct, 11:28

🌐 بسته‌بندی‌های خوراکی به عنوان یک نوآوری در صنعت بسته‌بندی، دارای پتانسیل‌های فراوانی برای بهبود کیفیت و سلامت محصولات غذایی هستند. این نوع بسته‌بندی‌ها نه تنها از محیط زیست حمایت می‌کنند و به کاهش زباله‌های پلاستیکی کمک می‌کنند، بلکه خوراکی بودن آن‌ها می‌تواند تجربه‌ای متفاوت و جالب برای مصرف‌کنندگان ایجاد کند.

🔘متن کامل + جدول مقایسه انواع بسته بندی های خوراکی
779
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

08 Oct, 13:11

🌟📢نقش استابلایزر خوراکی در صنعت غذا

استابیلایزرهای خوراکی در صنعت غذا به منظور بهبود بافت، پایداری و ماندگاری محصولات استفاده می‌شوند. این ترکیبات به جلوگیری از جدا شدن اجزای مختلف (مثل آب و چربی) کمک می‌کنند و با حفظ یکنواختی محصول، کیفیت نهایی آن را افزایش می‌دهند. استابیلایزرها معمولاً در محصولاتی مانند بستنی، ماست و نوشیدنی‌های میوه‌ای به کار می‌روند.
🔔مطالعه متن کامل به همراه لیست کامل استابلایزرهای محصولات لبنی و نوشیدنی های میوه ای
743
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

07 Oct, 13:01

🌈بهترین استابیلایزرها برای بستنی موادی هستند که به بهبود بافت، جلوگیری از تشکیل کریستال‌های یخ و افزایش پایداری و ماندگاری بستنی کمک می‌کنند. این استابیلایزرها باعث ایجاد بافت نرم و کرمی در بستنی می‌شوند و از جداشدگی مواد جلوگیری می‌کنند.
🛜بهترین استابیلایزر برای انواع بستنی + فرمولاسیون انواع بستنی
743
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

07 Oct, 11:37

✔️بهترین استابیلایزر برای دوغ موادی مانند گوارگام، زانتان گام و کاراگینان هستند که به حفظ یکنواختی بافت، جلوگیری از ته‌نشینی و افزایش ماندگاری کمک می‌کنند. این استابیلایزرها علاوه بر ایجاد ویسکوزیته مناسب، طعم دوغ را تغییر نمی‌دهند و برای مصرف‌کنندگان حس دهانی مطلوبی ایجاد می‌کنند.
💠اطلاعات بیشتر را با خواندن این مقاله کسب کنید.
648
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

30 Sep, 13:09

🔸🔸بهترین امولسیفایر در صنایع غذایی بسته به نوع محصول متفاوت است، اما لسیتین، مونو و دی‌گلیسریدها و پلی‌سوربات‌ها از پرکاربردترین‌ها هستند. این امولسیفایرها به بهبود بافت، پایداری و ماندگاری محصولات غذایی مانند شکلات، نان و سس‌ها کمک می‌کنند.

اگر به دنبال یک مرجع کامل در مورد امولسیفایرهای صنعت غذا هستید این مقاله را بخوانید + مقایسه امولسیفایرها🔗
900
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

29 Sep, 17:20

✔️کالا: جانشین روغن کاکائو CBS
💎برند: کارگیل Cargill
⭐️به همراه: مجوز مصرف غذا و دارو
📌انبار: تهران
🆒حداقل درخواست: ۵ تن
🛍قیمت: ۱۴۵.۰۰۰ تومان
ℹ️دریافت آنالیز و خرید: @Artin_Tejarat_Exir
884
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

29 Sep, 09:17

💬💬چرا به محصولات غذایی زانتانگام اضافه میکنیم؟

✔️چاشنی ها:اغلب در محیط چاشنی ها نمک و اسیدیته بالایی وجود دارد. زانتانگام میتواند یک پایدار کننده مناسب برای چاشنی ها در این محیط ها باشد.
✔️کنسروها: به علت مقاومت بالایی که زانتانگام در برابر حرارت از خود نشان میدهد میتواند افزودنی مناسبی در کنسروها باشد.
✔️نوشیدنی ها: زانتانگام باعث آزاد سازی مطلوب طعم و تقویت مزه در نوشیدنی های میوه ای شود.
✔️محصولات غذایی منجمد: زانتانگام باعث یکنواخت ماندند بافت و جلوگیری از ایجاد کریستال یخ در محصولات منجمد می شود.

خرید زانتانگام
718
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

26 Sep, 09:51

✔️ انواع امولسیون کننده ها در صنعت غذا...

🚨امولسیون کننده‌ها موادی هستند که باعث ترکیب یکنواخت دو فاز غیر قابل اختلاط مانند روغن و آب در محصولات غذایی می‌شوند. این مواد در صنایع غذایی برای بهبود بافت، پایداری و ظاهر محصولاتی مانند سس‌ها، بستنی و شکلات کاربرد دارند.

✏️📎نقش امولسیون ها در صنعت غذا+ مقایسه انواع امولسیون ها
761
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

26 Sep, 04:36

🌟#لاکتوز
⭐️گرید: غذایی و دارویی
➕رنگ پودر: سفید
✨دانه بندی ذرات : مش200 و مش80
🍴کاربرد: در صنایع دارویی و غذایی
🎁بسته بندی: 25 کیلوگرمی
💜برند: Meggle
🏳️کشور: آلمان
🔗لینک عضویت کانال:
@ArtinExir
720
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

25 Sep, 17:43

💪 مالتو دکسترین

یکی از مشتقات اصلاح شده نشاسته مالتو دکسترین(کربو) می باشد که از هیدرولیز نشاسته ذرت حاصل شده ، مالتودکسترین با DE پایین به شکل پودر سفید ، سبک و با طعم شیرینی ملایم و دارای چگالی 300 تا 450 کیلوگرم بر متر مکعب است و به علت خواص ذیل ، دارای مصارف گسترده ای در صنایع غذایی،مکملهای ورزشی ، دارویی ، شیرینی و شکلات ، بستنی ، نوشیدنی ها و همچنین در صنایع آرایشی بهداشتی و کاغذ سازی میباشد.

😀افزایش حلالیت تا 98%

😅متعادل کننده شیرینی

🥰قابلیت جذب بالا جهت جلوگیری از کریستالیزاسیون

😇ایجاد خواص امولسیفایری و استابیلایزری در محصولات

😇ایجاد بافت نرم و پرکننده

🥰ایجاد قوام و حفظ شکل محصول

🏋️‍♀️ ترکیبات مالتودکسترین(کربو) برای تمامی ورزشکاران انرژی زیادی برای تمرینات شدید فراهم می آورد. انرژی از طریق ترکیب کربوهیدرات های زنجیره کوتاه ، متوسط و بلند ایجاد می شود، این ترکیب ، مالتودکسترین را به یکی از بهترین تامین کننده های کربوهیدرات در مقایسه با دیگر محصولات می کند.مالتودکسترین با DE پایین ، بسیار قابل هضم بوده و کیفیت محصول را افزایش می دهد.

https://telegram.me/joinchat/A336jDzChS8dpqaQYCnGag
701
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

25 Sep, 13:01

😉❗️مواد نگهدارنده ضدکپک برای جلوگیری از رشد کپک‌ها و افزایش ماندگاری مواد غذایی استفاده می‌شوند. این مواد به دو دسته طبیعی (مانند سرکه و عصاره گیاهان) و شیمیایی (مثل سوربات پتاسیم و بنزوات سدیم) تقسیم می‌شوند.

⭐️اگر با مشکل کاهش ماندگاری محصولات غذایی به علت کپک زدن رو به رو هستین این مطلب را بخوانید + جدول مقایسه نگهدارنده های ضدکپکی شیمیایی و طبیعی
585
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

24 Sep, 13:27

🔹 چرا افزودنی به مواد خوراکی اضافه میکنیم!؟

✨افزودنی‌ها در صنعت غذا برای بهبود ماندگاری، طعم، رنگ، بافت و ارزش تغذیه‌ای محصولات استفاده می‌شوند. این مواد به کنترل کیفیت و افزایش ایمنی غذایی کمک می‌کنند و در عین حال ظاهر و جذابیت محصول را حفظ می‌کنند. همچنین نقش مهمی در جلوگیری از فساد و حفظ یکنواختی مواد غذایی دارند.

متن کامل+ 8 هدف اصلی اضافه کردن افزودنی در غذا😮
611
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

23 Sep, 12:40

❓چرا لسیتین قنادی!؟

⚠️🔵لسیتین قنادی یک امولسیفایر طبیعی است که در صنعت قنادی برای بهبود بافت، یکنواختی و افزایش ماندگاری محصولات مانند شکلات، کیک و کلوچه استفاده می‌شود. این ماده با ترکیب چربی و آب به بهبود کیفیت محصولات قنادی کمک کرده و به کاهش هزینه‌های تولید کمک می‌کند.

❗️❗️اطلاعات کامل در مورد لسیتین قنادی را در این مقاله بخوانید.
659
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی

18 Sep, 12:49

👀نانوذرات دی‌اکسید تیتانیوم (TiO₂) از پرکاربردترین نانوذرات هستند که در صنایع مختلفی نظیر رنگ‌ها، لوازم آرایشی، فتوکاتالیست‌ها، و حتی در حوزه‌های زیست‌محیطی و پزشکی استفاده می‌شوند. در این مقاله به بررسی انواع روش های تولید این ذرات پرداختیم.
🧨انواع روش های تولید نانو ذرات دی اکسید تیتانیوم + جدول مقایسه
854

2,011

subscribers

274

photos

1

videos
Best Similar Channel
دکتر حاجی شریفی🍎 Telegram Channel
دکتر حاجی شریفی🍎
10,340 subscribers
@doctor_09131104677
مرجع جزوات صنایع غذایی Telegram Channel
مرجع جزوات صنایع غذایی
9,473 subscribers
@jozvefoodscience
کانال استخدامی صنایع غذایی و کشاورزی Telegram Channel
کانال استخدامی صنایع غذایی و کشاورزی
8,779 subscribers
@estekhdami_food
OODAAAR Telegram Channel
OODAAAR
8,607 subscribers
@oodaaar
کلیپکده صنایع غذایی Telegram Channel
کلیپکده صنایع غذایی
7,900 subscribers
@foodclip
فن بیان 🗣مهارت های اجتماعی Telegram Channel
فن بیان 🗣مهارت های اجتماعی
7,766 subscribers
@fanebayyan
فال ارمنی قهوه و تاروت ساغر Telegram Channel
فال ارمنی قهوه و تاروت ساغر
7,421 subscribers
@falesaghar
کانال آموزش {خیاطی} استاد سلیمانی Telegram Channel
کانال آموزش {خیاطی} استاد سلیمانی
7,153 subscribers
@haaps
کتابخانه صنایع غذایی Telegram Channel
کتابخانه صنایع غذایی
6,937 subscribers
@ketabkhanesanayeghazayi
شرکت صرافی و خدمات پولی حسینی اتفاق Telegram Channel
شرکت صرافی و خدمات پولی حسینی اتفاق
6,920 subscribers
@hussaini_etifaq
Random Similar Channel
[ با کلاس حرف بزن ] Telegram Channel
[ با کلاس حرف بزن ]
4,625 subscribers
@a_kelas
خبر اصناف شبستر Telegram Channel
خبر اصناف شبستر
1,225 subscribers
@khabarasnaf_sh
Pharma News (فارما نیوز) Telegram Channel
Pharma News (فارما نیوز)
3,955 subscribers
@pharmaanews
$ مینی دوره درآمد دلاری $💵 Telegram Channel
$ مینی دوره درآمد دلاری $💵
1,189 subscribers
@mosotrad82
مثبت اندیشان (ذهن زیبا) Telegram Channel
مثبت اندیشان (ذهن زیبا)
3,996 subscribers
@adabi_ehsasi
باشگاه فرصتهای صنایع سيکادsykad.ir Telegram Channel
باشگاه فرصتهای صنایع سيکادsykad.ir
1,491 subscribers
@sekadd
سی خبر / اخبار گوناگون Telegram Channel
سی خبر / اخبار گوناگون
986 subscribers
@sikhabar
کانال انجمن صنفی مسؤلین فنی صنایع غذایی و بهداشتی و آرایشی استان اصفهان Telegram Channel
کانال انجمن صنفی مسؤلین فنی صنایع غذایی و بهداشتی و آرایشی استان اصفهان
1,654 subscribers
@anjsenfiesf
پلی برای موفقیت Telegram Channel
پلی برای موفقیت
5,110 subscribers
@hoary244
HPLC Channel Telegram Channel
HPLC Channel
3,389 subscribers
@hplcchannel

2025 All Right Reserved

Disclaimer: The content displayed on this website is solely provided by the respective Telegram channels. We hold no ownership or responsibility for the content shared by these channels.