🎄 Новый год без компромиссов: Вкусно, полезно, празднично!
Новый год не повод нарушать пищевой режим, если вы придерживаетесь ПП. И отличный повод перейти на правильное питание, если давно собирались! Сегодня я поделюсь с вами рецептами, которые помогут вам создать настоящий гастрономический шедевр, но при этом не нарушить принципы здорового питания. Пора разрушить миф о том, что полезная еда – это скучно и невкусно!
🍽 Закуска «Новогодний сюрприз»
Нам нужно:
– Авокадо – 1 шт.
– Креветки – 200 г
– Лимон – 1/2 шт.
– Оливковое масло – 1 ст.л.
– Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Очистите авокадо от кожуры и косточки, нарежьте кубиками.
2. Отварите креветки до готовности, остудите их и очистите.
3. Смешайте авокадо, креветки, добавьте сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Перемешайте аккуратно, чтобы сохранить структуру ингредиентов.
4. Выложите смесь в красивые бокалы или тарталетки.
Эта закуска станет настоящим открытием для ваших гостей! Легкая, освежающая и питательная – она задаст тон всему празднику.
🌿 Салат «Зеленый фьюжн»
Нам нужно:
– Шпинат – 100 г
– Огурец – 1 шт.
– Красный лук – 1/2 шт.
– Семена тыквы – 20 г
– Оливковое масло – 1 ст.л.
– Сок лайма – 1 ч.л.
– Мед – 1 ч.л.
– Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте огурец полукружочками, красный лук – тонкими кольцами.
2. В миске смешайте шпинат, огурец и лук.
3. Для заправки соедините оливковое масло, сок лайма, мед, соль и перец. Взбейте венчиком до однородной консистенции.
4. Полейте салат заправкой и посыпьте сверху семенами тыквы.
Салат – настоящая витаминная бомба! Он подарит вам легкость и энергию, а также украсит праздничный стол своей яркостью.
🔥 Горячее блюдо «Курица в апельсиново-медовом соусе»
Нам нужно:
– Куриная грудка – 500 г
– Апельсиновый сок – 150 мл
– Мед – 2 ст.л.
– Чеснок – 2 зубчика
– Корица – 1/2 ч.л.
– Мускатный орех – щепотка
– Оливковое масло – 1 ст.л.
– Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте куриную грудку на порционные кусочки.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте чеснок до золотистого цвета, затем удалите его.
3. Добавьте куриные кусочки и обжаривайте до золотистой корочки.
4. В отдельной миске смешайте апельсиновый сок, мед, корицу и мускатный орех. Залейте этой смесью курицу и тушите на среднем огне около 15 минут, пока соус не загустеет.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
Это горячее сочетает в себе сладость меда и цитрусовые нотки апельсина, создавая удивительный баланс вкусов. Ваши гости точно оценят такую кулинарную фантазию!
🍰 Десерт «Шоколадный фондан с ягодным соусом»
Нам нужно:
– Темный шоколад – 100 г
– Кокосовое масло – 50 г
– Яйцо – 2 шт.
– Банан – 1 шт.
– Ванильный экстракт – 1 ч.л.
– Какао-порошок – 1 ст.л.
– Клубника или малина – 100 г
– Мед – 1 ст.л.
Приготовление:
1. Растопите темный шоколад вместе с кокосовым маслом на водяной бане.
2. В блендере взбейте яйцо, банан, ванильный экстракт и какао-порошок до однородной массы.
3. Соедините растопленный шоколад с полученной массой, перемешайте.
4. Разлейте тесто по формочкам для кексов и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 10 минут. Важно не передержать, чтобы центр остался жидким.
5. Для соуса разомните ягоды вилкой, добавьте мед и тщательно перемешайте.
6. Готовый фондан подавайте с ягодным соусом.
Десерт – настоящее лакомство для тех, кто любит сочетание шоколада и фруктов. Он выглядит очень эффектно и порадует вас своим нежным вкусом.
@HomeCook_chef
