Когда я услышала название тайского десерта «Клейкий рис с манго» (MANGO STICKY RICE) первая мысль была - фигня какая-то 😅 только манго переводить 😅
Но так как мне его советовало очень много людей, решила попробовать.
И как же это было вкусно!!! 🤤 Настолько, что я его теперь готовлю дома 😁
Рассказываю как 😊 вдруг кто захочет повторить.
Итак, ингредиенты:
⁃ 200 гр риса
⁃ 200 мл кокосового молока
⁃ 2 ст.л сахара
⁃ щепотка соли
⁃ спелый, сладкий, ароматный манго
У традиционного тайского десерта используется клейкий рис. У нас его можно найти в отделах с азиатскими продуктами или на маркетплейсах. Как альтернатива - рис для суши или ризотто. Но, в принципе, и «жасмин» - ок 😁
Рецепт приготовления простой:
Лучше всего клейкий рис раскрывается при приготовлении на пару, но также его можно сварить и стандартным способом.
Кокосовое молоко прогреваем с сахаром и солью. Буквально, чтоб они растворился. Но кипятить не надо.
Все соединяем, перемешиваем. Даем настояться 15 минут.
Манго чистим, нарезаем и выкладываем рядом с рисом.
Подача у меня не такая, как в кафе. Но от этого вкус не меняется ☺️
Кто пробовал это блюдо? Как вам?