HEALTHY KITCHEN RULES

ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТОВ🍵

Живая заправка с 75% суточной нормой железа 🤯 и кофакторы для его усвоения!

Такой соус богат на все необходимые микроэлементы : кальций, магний, калий, кремний, фосфор и многие другие витамины и минералы 🍃

Он содержит полезные ненасыщенные жиры, которые необходимы для здоровой работы гормональной системы и женского здоровья в целом.

Ингридиенты:
▪️шпинат
▪️авокадо
▪️петрушка
▪️лимонный сок
▪️тахини ( паста из кунжута)
▪️тыквенные семечки

Все ингридиенты взбиваем в блендере с небольшим количеством воды и наслаждаемся вкусным, свежим и полезным соусом 🍃

Заправляйте им салаты и вторые блюда.

🍀 очень вкусно заправить пасту из твёрдых сортов этим соусо

Обязательно попробуйте 🤗

ПИКАНТНАЯ БРУСКЕТТА С ОМЛЕТОМ

Отличный вариант для вашего полезного завтрака 🌮🌮🌮

ИНГРЕДИЕНТЫ: 📝
▪️Тост из ц/з хлеба - 1 шт
▪️Яйцо - 1 шт
▪️Сыр Фета (или козий) - 20-30 г
▪️Авокадо - 1/2 шт
▪️Перец острый хлопьями
▪️Кисло-сладкий островатый соус- 2 ч.л
▪️ Микс зелени - 1 шепотка
▪️ Помидоры Черри - 3 шт
▪️ Соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🥣

1️⃣ Хлеб подсушить в тостере.
2️⃣ Авокадо размять до состояния кашицы, добавить немного оливкового масла.
3️⃣ Из одного яйца (без молока) приготовить омлет, посолить, по перчить.
4️⃣ Формируем нашу брускетту
На тост выкладываем мякоть авокадо, присыпаем хлопьями острого перца, сверху кладём омлет, посыпаем сыром. Сверху всё поливаем кисло-сладким островатым соусом👌🏻
5️⃣ Рядом выкладываем микс зелени, разрезанные помидоры Черри, поливаем оливковым маслом и соком лимона.

Приятного аппетита 🧑‍🍳🥣🧑‍🍳

🛜 Готовите по рецептам #healthy_kitchen_rules ?

Отмечайте нас в сторис 😃 @yaroslavskaya_tatiana и @nelya_waytodream

ЗЕЛЕНЫЙ ОМЛЕТ С ЛОСОСЕМ

▪️Яйца - 2 шт
▪️Шпинат - 2 жмени
▪️Лосось - 60 гр
▪️Крем сыр - 1 ст.л
▪️Авокадо - 1/2 шт
▪️Руккола - жменя
▪️Соль, перец по вкусу

🥣ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣ Измельчить в блендере яйца, шпинат, соль, перец.

2️⃣ Обжарить зелёный омлет на сковороде с 1-й стороны

3️⃣ Выложить на тарелку. Смазать омлет крем сыром, сверху слайсами выложить авокадо, красную рыбу, руколу. Сложить омлет пополам и полить карамелизированной бальзамикой.

Подавать с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

GREEN WEGAN BOWL 🌱🥙

ИНГРЕДИЕНТЫ: 📝
(на 2 порции)
▪️Киноа - 200 гр
▪️Тофу - 1 упаковка
▪️Брокколи - 6 соцветий
▪️Цукини - 1/4 шт
▪️Спаржа - 6 шт
▪️Огурец беби - 2 шт
▪️Авокадо - 1/2 шт
▪️Сладкий перец зелёный - 1/3 шт
▪️Руккола, Шпинат беби - по 1 жмене каждого.
▪️Хумус - 2 ст.л ( на порцию 1 ст.л)
▪️Семена кунжута для украшения
▪️Специи, масло гхи для обжарки тофу и киноа

Для орехового соуса: 🥄
• Тахини - 2 ч.л
• Агава - 1 ч.л
• Соевый соус - 1 ст.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🥣
1. Киноа обжарить на топлёном сливочном масле гхи, затем отварить до готовности в подсоленной воде (в таком случае, крупа приобретёт сладко-ореховый вкус и аромат)
2. Тофу нарезать на кубики и обжарить на масле гхи, добавив специи/травы по вкусу.
3. Спаржу обжарить на масле гхи (срезав перед этим светлые толстые края). Можно присыпать сверху сухим чесноком 🧄
4. Брокколи отварить пару минут подсоленной воде.
5. Авокадо, сладкий перец, огурец нарезать как на видео.
6. Цукини нарезать тонкими слайсами при помощи овощечистки.
7. Добавляем соус (смешать все ингредиенты: тхини, агава, соевый соус).
8. Собираем наш боул 🥗
Сбоку тарелки выкладываем рукколу. В центр выкладываем киноа, затем брокколи, авокадо, спаржа, огурцы, нарезанный слайсами цукини, шпинат, сладкий перец, тофу, хумус и всё поливаем ореховым соусом.
Сверху украшаем обжаренным кунжутом 🫶

Приятного аппетита! 🧑‍🍳🥣🧑‍🍳

САЛАТ АНТИОКСИДАНТ 🌱

Идеальный вариант для полезного перекуса или ужина.
С максимальной пользой для фигуры и здоровья 👯

ИНГРЕДИЕНТЫ: 📝
▪️Цветная капуста - 2 больших соцветья
▪️Брокколи - 2 больших соцветья
▪️Помидор - 1 шт. (можно черри порезать)
▪️Руккола - 2 щепотки
▪️Пармезан тертый - 50 гр
▪️Оливковое трюфельное масло - 2 ст.л
▪️Соль, перец по вкусу

🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Натрите на средней тёрке брокколи и цветную
2️⃣ Нарежьте на небольшие кусочки помидора
3️⃣ Цветную и брокколи выложите в салатник, добавьте помидор, рукколу, посолите, всё перемешайте
4️⃣ Сверху на салат полейте оливковое трюфельное масло, присыпьте перцем и тертым сыром.

Приятного аппетита 🧑‍🍳🥣🧑‍🍳

КРАМБЛ С ЯБЛОКОМ 🍎

ИНГРЕДИЕНТЫ: 📝
(на небольшую форму 10х15)

• Яблоко (яблоко или груша) - 2 шт
• Корица - 1 ч.л.
• Коричневый сахар - 2 ст.л.
• Крахмал - 1 ст.л.

Для крамбла:
• Мука (у нас из спельты) - 2 ст. л.
• Коричневый сахар - 2 ст. л.
• Сливочное масло - 40 гр.
• Лепестки миндаля - 2 горсти
• Щепотка соли
• Корицы - 1 ч. л.
• Овсяные хлопья - 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🥣
1️⃣ Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем кусочками, выкладываем в глубокую миску.
2️⃣ К яблокам добавляем корицу, сахар и крахмал, перемешиваем.
3️⃣ В отдельной миске готовим крамбл: смешиваем вместе все ингредиенты, лепестки миндаля можно чуть поломать руками. Перемешиваем до однородности.
4️⃣ В форму выкладываем яблоко, поверх крамбл.
5️⃣ Запекаем в духовке примерно 30 минут при 180С до золотистой корочки.

Приятного аппетита 🧑‍🍳🥣🧑‍🍳

🛜 Готовите по рецептам healthy_kitchen_rules ?

Отмечайте нас в сторис 😃 @yaroslavskaya_tatiana и @nelya_waytodream

КРЕМ СУП ИЗ ЦУКИНИ 🍲 🌱 Идеальный вариант для обеда или ужина 👌

ИНГРЕДИЕНТЫ: 📝 (на 2 порции)
▪️Цукини - 1 шт
▪️Лук - 1 шт
▪️Чеснок - 2 зубчика
▪️Овощной бульон - 1 л
▪️Сливки - 4 ст.л
▪️Соль, специи по вкусу

🌱 Для украшения:
Сыр Фета — 30-40 на 1 тарелку.
Семечки тыквы — 1 ст.л
Зелень 🌿

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🥣
1️⃣ Кабачок нарезаем на крупные куски как на видео.
2️⃣ Лук и чеснок очищаем. Лук режем на крупные куски. Зубчики чеснока разрезаем пополам.
4️⃣ Все ингредиенты складываем в кастрюлю, заливаем овощным бульоном и варим до готовности цукини (главное, не переварите)

По желанию добавляем соль и специи ♨️

5️⃣ Взбиваем ингредиенты погружным блендером, добавляем сливки и вуаля👌🏻 Готово!

Приятного аппетита 🧑‍🍳🥣🧑‍🍳

Отмечайте нас в сторис 😃 @yaroslavskaya_tatiana и @nelya_waytodream

Печенье получается очень и очень вкусное😋😋😋

Из одной порции выходит 6 штук. Если большая семья, можно готовить сразу двойную порцию😍👌🏻🍎🍪

ЯБЛОЧНОЕ 🍎🍪 ПЕЧЕНЬЕ
(Получается 6 шт )

🔸Яблоко крупное — 1 шт. ( Яблоко-груша)
🔸Мука овсяная — 3-4 ст.л или спельтовая мука ( ~ 80 гр)
🔸Сироп Агавы по вкусу 2-3 ст.л
🔸Яйцо куриное — 1 шт;
🔸Масло какосовое — 50 грам;
🔸Разрыхлитель - 1 ч.л
🔸Ванилин по вкусу
🔸Корица— 0,5 ч. л.
🔸Соль - щепотка

🥣ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Духовку нагреть до 180 градусов.
Кокосовое масло растопить.

Яблоки чистим и режем на средние кусочки диаметром 1 см. на 0,5 см. ( кубики или прямоугольники)

Взбиваем яйцо с сиропом агавы, щепоткой соли до пышной массы, затем добавляем муку, разрыхлитель, корицу, ваниль. Тесто должно быть не жидким.

Яблоко подмешиваем к мучной массе.
⠀
Выкладываем столовой ложкой на противень горкой, и выпекаем 15 мин. (это индивидуально, зависит от духовки и размеров ваших печенек, наблюдайте первый раз), печенье должно подрумяниться, но остаться мягкими.

✅ Его можно как дополнение к завтраку ( вместо тоста) или на перекус с кофе ☕️

Приятного аппетита 😋!