СысоевFM в Петербурге

В Four Seasons Lion Place новый су-шеф – итальянец Давиде Джакомелли. В его cv – работа в отелях Монте-Карло, Парижа и собственный проект в Сингапуре.

В приоритетах Давиде — экологичное производство и минимизация углеродного следа. В задачах — концепции и разработка меню всех аутлетов «Дома со львами» — ресторанов Percorso, Sintoho, «Чайная гостиная» и бара Xander.

Ждем новостей с кухни.

Осень во дворе особняка Мясникова выглядит так.

☺️ На фото входные зоны Juan и Joli.

Второй этаж Italy откроется 25 октября на Большом проспекте ПС, 58.

Расположится он на третьем этаже галереи Apriori, где этажем выше уже 14 лет принимает своих гостей его старший брат, самый первый из сети.

В двух столицах стартует гастрономическая серия ужинов Loveat. Уже второй год шефы встречаются на кухне, чтобы пофантазировать на тему нетривиальных сочетаний.

В этом году участниками стали 10 ресторанов и 20 шефов. Среди них: MyAsiatiquе, Лендок, NUDLES by Ivleeva и The Park.

В программе: презентация и дегустация, special-меню от Павла Прилучного и Насти Ивлеевой, часть средств от реализации которого будет направлена на благотворительность в Детский хоспис Ленинградской области.

Info: +7 (996) 259-43-38
Сайт: www.agcpagency.ru

Преимущества IIKO не всегда очевидны сотрудникам фронт-офиса и официантам, зато их четко ощущают топ-менеджеры, которые расширяют работу сторонними программами.

«Мы формируем в «Айке» отчеты по продажам, выручке и себестоимости. Для нее не нужны сторхаусы, потому что если настроить доступ, ты будешь видеть, сколько блюд ты продал и что с этого заработал. Какие продаются лучше, какие хуже. Для управленца, шефа, калькулятора, бэк-офис IIKO гораздо более расширен, чем тот же кипер», – делится управляющий одного из петербургских проектов.

СМИТС может установить единые стандарты для сети ресторанов и организовать монтаж IT-коммуникаций и оборудования на этапе открытия. Доступны такие сервисы, как видеонаблюдение, кабель-менеджмент, резервирование интернета, VIP-поддержка на ПК руководителей, кассовое ПО, сервис печати.

Коммуникация с поддержкой выстраивается максимально удобно: чат-боты, телефон, почта, персональный менеджер. Компания предоставляет сервис клиентам в любом регионе РФ и за рубежом.

В Особняке Мясникова новый маркет – французский. Как в полях Прованса, на втором этаже распустились колосья ржи, а в саду – овощи и фрукты, в честь праздника сбора урожая в Шампани, Бургундии и Лангедоке.

С 18:00 до 19:00 можно стать зрителем джазового концерта под открытым небом. Заходите до 21 октября.

Сегодня на обед стейк с картофельным гратеном из René, где вчера обновили сезонное меню 💯

Подборка сетов РРФ от канала «Аль Денте СПб». Здесь 2, а в их канале еще больше!