Ресторанний менеджмент

Шановні ресторатори!
Останнім часом ми з вами зустрічаємося не так часто, як раніше.
Від цього бажання побачитися менше не стає.

Запрошую вас на свій семінар "Pro ресторан 2024". Київ. 29-30 квітня.

Крім того, що на своїх семінарах я даю тільки практику, цього разу ми з моєю командою запросили для вас цілих двох гостьових спікерів!

Всі подробиці, як і форма реєстрації на семінар за посиланням.
Буде максимально корисно і практично.
Дуже чекаю зустрічі з вами і вашими колегами!

Працюємо (херачимо) і донатимо.
До зустрічі в Києві 29 і 30 квітня!

https://www.amusatov.com/prorestoran2024

Дякую вам усім!!! Ви круті!! Зібрали на літак.

Дякую. Ваш Мусатов. Бережіть себе!!

Номер картки:
5375 4112 1115 7867

https://send.monobank.ua/jar/AaB5M6oD8d

Це мої найближчі друзі.
Вони захищають нас із тобою.
Їм потрібен дрон.
Без дрона вони нас із тобою не захистять.
Донат сюди

Фото звіт 👆

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.718304036984445&type=3

18-19 жовтня в Києві ми провели семінар "Управління персоналом ресторану". Спасибі всім учасникам - зустрітися особисто, поговорити про менеджмент і бачити інтерес в очах слухачів зараз відчувається особливою цінністю.

Якщо вас цікавлять й інші теми з управління рестораном, будь ласка, розкажіть нам про це: заповніть форму за посиланням, вкажіть які теми для вас у пріоритеті.
https://bit.ly/2VADAqG

Щиро вам дякуємо!

https://www.amusatov.com/seminar-hr-management

Їх не втримати!
Вони не мотивовані!
Їм потрібні тільки гроші!
Їх просто немає!
І це все про наш дорогий персонал, ресторатори.
Чи так це насправді? Залишимо це питання для обговорення в курилках і на форумах.
18-19 жовтня, в Києві, я проведу свій семінар, на якому розповім як шукати, навчати, утримувати, мотивувати і розвивати бізнес, вкладаючись у співробітників.
Тільки практика. Ніякої води. Готові шаблони інструкцій, алгоритмів, підручників. Усе як ви любите.
Я останнім часом рідко проводжу семінари (хто знає чому, той зрозуміє).
Через це у мене ще більше бажання поділитися з вами своїми знаннями!
Реєстрація та інформація про семінар за посиланням.
Побачимося!

Камінг аут
Проводити тренінги українською я почав з грудня минулого року.
Але це були (і є) тренінги з такмеду.
20-21 червня (через 5 днів) я вперше в житті проведу свій дводенний семінар для рестораторів українською мовою.
Ви не можете собі уявити як я хвилююся!
Ніби це перший публічний виступ у моєму житті.
Побажайте мені удачі.
І приходьте на семінар "Управління рестораном 2023".
Подробиці за посиланням

https://www.amusatov.com/seminar-restaurant-management

Але, разом із порятунком життів наших хлопців і дівчат на передовій, життя триває і в не прифронтових містах.
Нас намагаються стерти з лиця землі, занурити в темряву, в депресію, зломити наш дух і бажання жити і боротися.
Ми не дозволимо ворогу зробити це! Ми будемо продовжувати жити.
Вважайте це моїм "маніфестом")
20-21 червня (одразу після мого дня народження) у Києві я проведу дводенний семінар "Управління рестораном 2023". Повернемося до "бази": поговоримо про менеджмент, сервіс у наших реаліях, продажі та витрати. Згадаймо про наших співробітників і торкнемося юридичних питань роботи ресторану (для цього спеціально запросили хлопців з юридичної фірми ЮК "GLOBAL LAW" Євгена Комарова та Олександра Сироштана).
На своєму семінарі чекатиму як на досвідчених рестораторів, так і на молодих директорів, менеджерів та адміністраторів ресторанів. Шеф-кухарів і шеф-барменів, менеджерів з персоналу.
Час вчитися. Час вести бізнес. Час перемагати. Усім разом.
Опис семінару та реєстрація за посиланням
https://www.amusatov.com/seminar-restaurant-management
Дізнався сам - передай іншому)

Дорогі ресторатори!
Весь останній рік я, як і всі ми, намагався робити все можливе для якнайшвидшої перемоги.
Хто б міг подумати, що моя вища медична освіта, 10 років роботи в реанімації та багаторічний досвід публічних виступів дадуть мені можливість проводити тренінги з тактичної медицини.

В Украине нет нацистов. В Украине нет боевиков. В Украине нет никого, кто собирался бы нападать на Россию.
Отвечаю для тех, кто "где вы были 8 лет?"
Именно Россия взрастила сепаратистов на востоке страны. Финансировала их.
Сегодня не об этом.
Сегодня о том, что вся Украина встала на защиту своей страны. И она обязательно победит.
Но никто кроме вас не сможет остановить полоумного диктатора, захватившего власть и отдающего приказы о бомбежке мирных городов.
Вы все знаете меня. В большей или меньшей степени.
И вы знаете мою историю.
Сегодня я обращаюсь к вам не как консультант ресторанного бизнеса, а как человек, живущий в стране, на котороую напал президент страны, в которой живете вы.
Остановите это безумие!!!
Остановите бессмысленные смерти мирных граждан и детей.
Остановите путинский агрессивный режим!

В мой день рождения, несколько дней назад, вы желали мне мира и спокойствия.
Перейдите от слов к делу. Подарите мне мир и спокойствие. Мне и 40 000 000 граждан Украины.

Россияне!
Я знаю среди читателей моего канала вы есть.
Я хочу обратиться к вам.
Сегодня утром, в 6:30, в Киеве мы проснулись от 4 взрывов в центре города.
В воскресенье утром. Пока все спят. Спали. Также мирно, в своих постелях, как и вы.
Но, по нам было выпущено 14 ракет!!!!
4 из них прилетели.
В жилые дома, в детский сад!
К слову, взрывы прозвучали рядом с тем домом, где живу я. В Киеве. Уже 12 с лишним лет.
Я хочу, чтобы вы услышали меня сегодня.

https://cutt.ly/pKyDgVH

Друзі, ресторатори!
Нова стаття!

У минулій статті ми поговорили з вами про необхідність опису обов'язків співробітників, навчання та контролю за їх виконанням.
Цього разу давайте докладніше розберемо, яким чином прописувати ці обов'язки.
Всі статті з регулярного менеджменту ресторану я збираю в одному місці, щоб вам було зручно їх читати.

Посилання на статтю нижче

Лайки, репости категорично вітаються)
Всім добра! Все буде Україна

https://cutt.ly/dJZSN90

Друзі, ресторатори!
Нова стаття.

Сьогодні говоримо про те, як організувати роботу співробітників на кухні та в барі та як запровадити принципи регулярного менеджменту в цьому питанні.

Посилання на статтю.
Там же ви зможете прочитати інші статті на тему регулярного менеджменту.

Нагадую, що ці статті увійдуть до моєї майбутньої книги з регулярного менеджменту в ресторані.

Всім добра! Все буде Україна