Вкусно дома

Капуста запеченная с сыром

Из свежей молодой капусты можно приготовить очень вкусный и простой гарнир, идеально подходящий для блюд из мяса и рыбы, а также этот рецепт может стать самостоятельным блюдом с соусом на основе сметаны и зелени. Всего несколько минут активного времени - и полезное блюдо готово.

Ингредиенты:
- Капуста (молодая) – 1 шт
- Сыр (пармезан, чеддер) – 100 г
- Масло растительное (оливковое) – 4 ст.л.
- Чеснок – 1 зуб.
- Соль, перец, сухой чеснок, копченая паприка – по вкусу
- Брусника - по желанию
Соус:
- Сметана или йогурт - 150 г
- Сливочно-творожный сыр - 50 г
- Цедра лимона
- Соль, перец, чеснок, хлопья острого перца
- Зелень

Запекать капусту при 180С в течение 30-35 минут до румяной корочки

Клубничный тирамису

Ингредиенты:
• 300 гр. клубники + 2 ст. л. сахарной пудры печенье дамские пальчики
280 гр. творожного сыра
300 мл. сливок 33%
4-5 ст. л. сахарной пудры

Приготовление:
Клубнику свежую или замороженную соединяем с сахарной пудрой и доводим до состояния пюре.
Для крема соединяем творожный сыр, сахарную пудру и сливки, взбиваем до получения однородного и нежного крема.
Печенье дамские пальчики обмакиваем в клубничном пюре, выкладываем на дно формы.
Сверху покрываем кремом и снова выстраиваем таким же образом второй слой печенья. Сверху покрываем кремом и отправляем в холодильник на несколько часов пропитаться.

#рецепты #вкусноипросто #мясо #вкуснодома

Завтрак из лаваша 🫓🍳

Тебе понадобится:
Лаваш
Колбаса
Яйца - 3 шт
Сливки - 150 мл
Сыр - 100 гр
Лук зеленый
Соль, перец

Выпекаем 10-15 минут при 200 гр.

#рецепты #десерт #вкуснодома

#рецепты #вкуснодома #едимдома

КРЫЛЫШКИ С СОУСОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг куриных крылышек
.
Для соуса:
5 столовых ложек растительного масла
1 чайная ложка томатной пасты
1,5 чайные ложки меда
1 чайная ложка порошка красного перца
1 чайная ложка паприки
1/2 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка тимьяна
1 чайная ложка чесночного порошка (или 2 тертых зубчика чеснока)
1 чайная ложка соли
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешать крылышки и все ингредиенты для соуса. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Тем временем 4 картофеля нарезать кубиками. Крылышки выложить на поднос.  Смешайте картофель с оставшимся соусом и поместите его в середину противня. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут.
Приятного аппетита!😍

Эффектная яркая закуска из перца с пикантным наполнением украсит любой праздничный стол.

Перец по возможности выбирайте разных цветов и небольшого размера.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
~ перец Каппи 6 шт
~ шампиньоны 300 г
~ зеленый лук
~ кукуруза 80 г
~ грецкие орехи 30 г
~ чеснок 2-3 зубчика
~ сливочный сыр 100 г
~ лимонный сок 1-2 ст л
~ укроп
~ соль
~ черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Перцы смазываем растительным маслом и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 20-25 мин. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 мин. Так легче будет очистить кожицу.

НАЧИНКА
Грибы нарезаем средне или мелко. Обжариваем на растительном масле, в конце добавляем мелко нарезанный зеленый лук, соль, перец.
Соединяем грибы, кукурузу, рубленные орехи, чеснок, сливочный сыр.

Снимаем кожицу с перца, делаем вдоль надрез. Вынимаем семена, солим, перчим. Сбрызгиваем лимонным соком. Наполняем начинкой. Сверху смазываем перцы оливковым маслом. Присыпаем мелко нарезанным укропом, украшаем зернами граната.

ТРИ САЛАТА ИЗ СВЕКЛЫ

Ингредиенты
⠀
1 салат:
☑️ 300гр свеклы (отварной)
☑️ 2шт яиц
☑️ 150гр горошка
☑️ 100гр сыра
☑️ 2-3зуб чеснока
☑️ соль, перец
☑️ майонез
⠀
2 салат:
☑️ 200гр свеклы (отварной)
☑️ 20гр чернослива
☑️ 30гр грецкого ореха
☑️ 1-2зуб чеснока
☑️ майонез+сметана
⠀
3 салат:
☑️ 2шт свеклы (среднего размера) отварной
☑️ 2шт маринованного (соленого) огурца
☑️ 3шт яиц
☑️ 1шт репчатого лука
☑️ укроп
☑️ майонез
⠀
Приготовление
⠀
‼️ЕСЛИ ХОТИТЕ БОЛЕЕ НЕЖНЫЕ, НАТИРАЙТЕ СВЁКЛУ НА МЕЛКОЙ ТЁРКЕ, СОК КОТОРЫЙ ВЫДЕЛИТСЯ, СЛИВАЕМ ‼️
1 салат.
Свёклу, яйца, сыр натираем на крупной тёрке.
Соединяем свёклу, яйца, горошек, сыр, чеснок. Солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом

2 салат.
Свёклу натираем на тёрке, орехи и чернослив нарезаем мелко.
Соединяем свёклу, чернослив, чеснок и орехи (часть оставить на украшение). Солим и перчим по вкусу. Заправляем майонез+сметана 50/50
⠀
3 салат.
Свёклу натираем на тёрке, огурцы и яйца нарезаем маленьким кубиками, лук нарезаем мелко и обжариваем на растительном масле.
Соединяем свёклу, огурцы, яйца, обжаренный лук, укроп и заправляем майонезом. Солим в меру, так как присутствует соленый огурец.
⠀

Французский пирог с яблоками и заварным кремом.

Понадобится слоеное бездрожжевое тесто(600-900г)

Заварной крем:
300 мл молока
90 г сахара
30 г кукурузного крахмала
3 желтка
Ванилин(я в готовый крем добавляю ванильную эссенцию)

•Смешиваем все ингредиенты в сотейнике, хорошо перемешиваем до однородной консистенции и ставим на плиту.
•Варим крем непрерывно помешивая до загустения.
Если крем неоднородный, можно пробить погружным блендером или протереть через сито.
•Ждать когда остынет не нужно.
•Наносим на слоеное тесто, оставляя по бокам зазоры 1,5-2 см.
•Яблоки(3-6 шт) нарезаем тонкими дольками и плотно укладываем веером поверх крема.
•Духовку разогреваем до 170С заранее.
•Выпекаем на режиме верх/низ 35-40 мин
•За 5 мин. до готовности пирога варим сироп.
Для сиропа:
70 гр. Сахара
40 гр. Воды
•Смешиваем в сотейнике и варим минут 5.

•Смазываем кисточкой горячий пирог сиропом и по желанию присыпаем жаренными орешками, в идеале здесь подойдут лепестки миндаля👍🏻
Вместо сиропа в этот раз я смешала мёд и корицу и полила пирог тонкой струйкой, тоже очень вкусно

Ингредиенты:
слоеное тесто: 400 г
фарш: 300 г
помидоры: 1 шт.
лук: 2 шт.
яйца: 1 шт.
черный перец

картофель: 300 г
вода: 500 мл
соль
сыр
петрушка
яйца: 1 шт.
моцарелла
майонез
горчица
уксус
сладкая паприка
чесночный порошок
луковый порошок

Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Куриное филе - 1 кг
Лук - 1-2 шт
Помидор 2-3 шт (можно импортировать обжаренные грибы или соленые огурцы или запеченный болгарский перец)
Сыр - 200 гр. у меня сулугуни, он хорошо плавится
Соль, перец, приправы для курицы у меня паприка, куркума и чеснок

Для соуса:
брынза - 100 гр
сметана - 180 гр

Засекайте время, паста за 20 минут, самое долгое это ждать пока водп закипит 😋



Ингредиенты:
Филе куриной грудки или бедра, можно индейку или креветки 600 гр.
Помидорки черри 200 гр.
Шпинат 50-100 гр. (можно замороженный)
Сливки 20% - 200 гр. (см. советы)
Твердый сыр - 100 гр.
Оливковое масло
Чеснок
Макароны
Соль, перец

МЯСНЫЕ ГНЁЗДА С НАЧИНКОЙ 🫓
⠀
Ингредиенты:
⠀
•любой фарш 1 кг
•1 яйцо
•шампиньоны 300г
•2 луковицы
•корнишоны
•1 средняя морковь
•1 болгарский перец
•твердый сыр (я предпочитаю сулугуни)
•специи по вкусу (соль, перец, куркума)
⠀

⠀
Рецепт МУРАВЕЙНИКА из детства 😋

⠀
Вам понадобится:
для теста:
▫️сливочное масло 180 г
▫️сахар 2 ст.л
▫️соль щепотка
▫️яйцо 2 шт
▫️разрыхлитель 1 ч.л
▫️мука 370 г
для крема:
▫️сливочное масло 60 г
▫️вареная сгущенка 1 б
▫️шоколад 70 г
⠀

Турецкий кекс 😋
⠀

⠀
Вам понадобится:
▫️яйцо 2 шт
▫️соль щепотка
▫️сахар 200 г
▫️ванильный сахар 1 ч.л
▫️молоко 100 г
▫️растительное масло 100 г
▫️мука 200 г
▫️разрыхлитель 1 ч.л
▫️какао 1 ст.л
для крема:
▫️молоко 500 г
▫️сахар 60 г
▫️ванилин щепотка
▫️крахмал 1 ст.л
▫️мука 1 ст.л
▫️сливочное масло 100 г
▫️молоко 200 г для пропитки
▫️какао для украшения
⠀

ТОРТИК без выпечки за 5 минут 😋
⠀

⠀
Вам понадобится:
▫️печенье савоярди 200 г
▫️шоколадное печенье 250 г
▫️какао 1 ст.л
▫️молоко 150 г
для крема:
▫️сахар 60 г
▫️яйцо 2 шт
▫️мука 2 ст.л
▫️молоко 500 г
▫️сливочное масло 80 г

СУПЕР ОБЕД ЗА 10 МИНУТ🔥👍



Ингредиенты:
Макароны
Шпинат
Томаты
Огурцы
Репчатый лук
Куриное филе (жареное)
Соус песто
Сыр

Куриное филе посыпала солью, сухим чесноком и паприкой. Обжарила по 5 минут на сильном огне с каждой стороны и нарезала. Все ингредиенты смешала и посыпала сыром

ВКУСНЫЙ САЛАТ -7 КГ😋🤗

Ингредиенты:
Листовой салат
Томаты черри
Авокадо
Лук красный
Огурцы
Тунец консервированный
Соль
Лимонный сок
Йогурт натуральный
Черный кунжут (по желанию)

Булочки «Пасхальный кролик».
Ооочень вкусные сдобные булочки на сметанном тесте с ванильным и апельсиновым ароматом.
Ингредиенты на 16-18 шт.

ОпараДрожжи сухие — 2,5 ч. л.
Вода (тёплая) — 100 мл.
Сахар — 1 ч. л.
Мука — 1 ст. л.(пшеничная, высший сорт) — 540
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 5 ст. л.
Ванильный сахар (10 гр.)
Масло сливочное — 80 Сметана 20% — 110
Яйцо — 2
Цедра апельсина — 2 шт
Для смазывания перед выпечкой:
Яйцо — 1 шт
Для посыпки – смещать сахар и корицу
Для опары:В теплую воду всыпать дрожжи, сахар, муку - перемешать и оставить минут на 15-20, чтобы образовалась пенистая шапочка.
Для теста:В миску разбить яйца, всыпать сахар, ванильный сахар и соль - перемешать венчиком. Влить растопленное сливочное масло комнатной температуры, сметану, натереть апельсиновую цедру - всё перемешать.
В большую чашку всыпать муку, влить туда яично-сметанную смесь и дрожжевую опару, замесить мягкое тесто.Чашку с тестом накрыть крышкой, убрать для подъёма в два раза в тёплое место, примерно на 1,5-2 часа.
Готовое тесто разделить на 16-18 кусочков, накрыть тесто салфеткой, чтобы не заветрелось.От каждого кусочка отщипнуть маленький кусочек теста для хвостика кролика, а из большего скатать жгут Формируем кроликов – из жгута образовать петлю, скручивая два противоположных конца жгута, это будет туловище. Отложенный маленький кусочек теста скатать в шарик и положить на середину петли - это будет хвостик.
Сформированные булочки положить на расстоянии 3-4 см. на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть кухонным полотенцем и оставить на расстойке на 20 минут.Перед самой выпечкой булочки смазать яйцом, посыпать сахаром с корицей, выпекаем в нагретой духовке 180 гр., 15-20 минут до румяной корочки.