Готовим просто

Шпаргалка для кухни!

Вишнёвый брауни
⠀
Ингредиенты:

🍫Темный шоколад – 180 гр
🍫Сливочное масло – 65 гр
🍫Яйца – 3 шт
🍫Сахар – 190 гр
🍫Мука  - 90 гр
🍫Какао – 10 гр
🍫Вишня замороженная без косточки – 120 гр (предварительно разморозить и хорошенько слить воду)
⠀
1.Шоколад с маслом топим в микроволновке или на водяной бане - перемешиваем.
2.Яйца с сахаром хорошо взбиваем в течение 3-х минут и соединяем с чуть остывшей шоколадно-масляной массой. Просеиваем туда муку, какао, перемешиваем и добавляем вишню
3.Выпекаем в форме, застеленной пергаментом, в разогретой до 170° духовке 28 минут.
4.Готовность проверьте сухой зубочисткой - на ней должно оставаться лишь немного теста, т.к. серединка слегка влажная. У меня форма 20х20 см, больше брать не нужно, меньше – ок (16-18 см).
⠀
Приятного аппетита!

#десерт

Ленивые вареники

Ингредиенты:

🥚Творог - 200 гр
🥚Яйцо - 1 шт
🥚Манка - 2 ст.л
🥚Мука - 1,5-2 ст.л
🥚Соль и сахар по желанию

1.Творог бывает жидковатым, лучше лишнюю жидкость отжать
2.Творог, яйцо и манку пробиваю блендером (можно просто смешать, если у вас творог из брикета). Добавить муку, перемешать тщательно 3.Влажными руками скатать шарики и проварить в кипящей подсоленной (в зависимости от возраста ребенка) воде 5-7 минут. Благодаря манке вареники набухнут, увеличатся в размере и будут нежными

Приятного аппетита!

#завтрак

Буррито из курицы

Ингредиенты:

🌶Куриное филе
🌶Красный лук
🌶Болгарский перец
🌶Сок лимона
🌶Соль, перец по вкусу
🌶Сыр

Соус:
🌶Греческий йогурт - 1ст.л
🌶Дижонская горчица - 1ч.л

1.Куриное филе мелко режем и обжариваем
2.Отдельно обжариваем лук и перец, после все соединяем , добавляем сок лимона, соль, перец
3.На лаваш выкладываем соус, курицу, сверху сыр, заворачиваем и обжариваем на сухой сковороде под крышкой.

Приятного аппетита!

#перекус

Шпаргалка для кухни!

Булки
⁣⁣⠀
Ингредиенты:

🥐Пшеничная мука (просеять) - 552 г⁣р
🥐Отвар из под картофеля - 171 мл⁣⁣⠀
🥐Вареный картофель - 204⁣⁣ гр
🥐Соль - 6,5 г⁣р
🥐Сахар - 52 г⁣⁣р
🥐Яйцо - 2 шт
🥐Сливочное масло - 84 г⁣⁣р

🥐Быстрые дрожжи - 5 г⁣⁣р
🥐Сахар - 5 гр для активации дрожжей⁣⁣⠀
🥐Мука - 1 ст.л
⁣⁣⠀
🥐Желток и 33гр воды для льезона⁣⁣
⁣⁣⠀
1.Опара: смешать сахар, муку и дрожжи с тёплым картофельным отваром. Оставить на 15 мин
2.Отварить картофель, размять ещё тёплый до состояния пюре со сливочным маслом
3.Муку смешать с солью, сахаром, яйцами, картофелем и опарой
4.Вымешивать тесто очень тщательно, минут 15. Скатать в шар
5.Смазать форму маслом, положить в неё тесто, накрыть пленкой, поставить в тёплое место на 40-60 мин
6.Поднявшееся тесто обмять, оставить ещё на 30-40 мин
7.Достать тесто, слегка вымесить, разделить на 6 частей, разложить на противне.Накрыть пленкой и оставить на 25-30 мин
8.Нагреть духовку до 182С
9.Взбить желток с водой, смазать поднявшиеся булки и отправить выпекаться на 25мин

Приятного аппетита!

#обед

Кондитер-технолог с 20-летним стажем делится секретами и лайфхаками по десертам на канале @caramella_pro

Проверенные рецепты, надеждные инструменты. Подписывайтесь!

https://t.me/caramella_pro
https://t.me/caramella_pro
https://t.me/caramella_pro?erid=LjN8KWX55

#реклама
О рекламодателе

Быстрый сбалансированный завтрак

Ингредиенты:

🍅Лаваш
🍅Яйцо - 3-4 шт
🍅Шпинат
🍅Моцарелла
🍅Черри
🍅Сыр брынза
🍅Соль, перец

1.В жаропрочную посуду смазанную маслом выложить лаваш в 2 слоя, а в него шпинат, моцареллу, черри, сыр брынзу, яйца и соль с перцем
2.Запекаем 15-20 минут при 180°

Приятного аппетита!

#завтрак

Запеченная картошка

Ингредиенты:

🥔Картошка - 4-5шт
🥔Масло подсолнечное - 1ст.л
🥔Майонез - 1ст.л
🥔Соль - 1ч.л
🥔Хлопья чили - 1ч.л

1.Картошку режем брусочком
2. Добавляем масло, соль, майонез, специи
3.Запекать 30-40 минут на режиме «вентилятор» при 220°

Приятного аппетита!

#ужин

Шпаргалка для кухни!

Закуска из томатов

Ингредиенты:

🥗Помидор - 2 шт
🥗Творожный сыр - 1.5 ст.л
🥗Кинза
🥗Зеленыи‌ лук
🥗Соевый соус - 2 ст.л
🥗Сладкии‌ чили - 1 ст.л
🥗Кунжут + жареныи‌ лук

1.Мелко нарезаем кинзу и смешиваем с соевым соусом и сладким чили
2.Нарезаем томаты, добавляем заправку и мелко нарезанныи‌ зеленыи‌ лук - перемешиваем.
3.Добавляем сыр, кунжут и жареныи‌ лук и еще‌ раз хорошо перемешиваем

Приятного аппетита!

#закуска