Type to search
Advanced channel search

Profibeer

@profibeer

С нами вы будете знать все о пиве. Лучшие авторские материалы портала Profibeer, колонки экспертов, мнение нашего главного редактора.

Profibeer

22 Oct, 15:52

С 2019 года производство сидра и пуаре в России удвоилось, сообщает РАТК.

🔸За период с января по сентябрь 2019 года было изготовлено 5 млн дал этих напитков, а за аналогичный период 2024 года — 10,1 млн дал, что соответствует росту на 51%.

🔸В этом году производство увеличилось на 32,1% по сравнению с 2023 годом (7,7 млн дал). Показатели производства пива и пивных напитков также поднялись на 14,9% за пять лет. В январе-сентябре 2019 года было произведено 589,4 млн дал, а в 2024 году — 692,2 млн дал, что на 10,6% больше по сравнению с 625,6 млн дал в 2023 году.

🔸Наибольший прирост произошел именно в категории пивных напитков, составив 24,5% с 2019 года и 16,6% по сравнению с 2023 годом. Производство пива увеличилось на 13,5% (с 522,5 млн дал в 2019 году до 603,6 млн дал в 2024 году) и на 9,8% за год (с 549,7 млн дал в январе-сентябре 2023 года).

🔸В РАТК заявили, что что «рост производства пивоваренной продукции с начала года является отличной иллюстрацией результатов внедрения Реестра пивоваров».
511
Profibeer

22 Oct, 10:34

Компания Numbeo, изучающая стоимость жизни по всему миру, подготовила рейтинг стран с самым дешевым пивом. Его возглавила Россия, опередившая по этому показателю 90 стран.

▫По данным исследования, в России средняя цена банки пива объемом 0,5 составляет 0,74 доллара США, или 71.81 рубля.

▫На втором месте оказалась Сербия, где за объем 0,5 придется заплатить в среднем 0,76$, на третьем — Украина (0,78$), на четвертом расположился Вьетнам (0,8$), пятерку замыкает Китай (0,81$).

▫На шестую строчку попала Беларусь (0,84$), на седьмую — Чехия (0,86$). Германия оказалась на 11 строчке рейтинга (0,98$).

▫Самое дорогое пиво обнаружено в Иордании (4.98$), Австралии (4.86$), Омане (4.33$), Сингапуре (4.24$), Финляндии (3.14$), Норвегии (3.13$), Новой Зеландии (3.12$), Ирландии (3.05$), Канаде (2.93$).

▫Великобритания заняла 13 строчку с конца. Банка пива объемом 0,5 там обойдется за 2,6$. Соединенные Штаты расположились в середине рейтинга с результатом в 1.85$.
1,017
Profibeer

22 Oct, 08:21

Hopculturemag опубликовал в соцсетях красивую инфографику вкусовых профилей различных стилей пива, а мы перевели ее для вас.
1,333
Profibeer

21 Oct, 12:12

В 2025 году квас могут могут включить в перечень сладких напитков, облагаемых акцизом.

▪Такое изменение, вынесенное на обсуждение Минфином, предполагает очередная редакция бюджетного законопроекта №727330-8, подготовленная ко второму чтению.

▪Кроме того, под определение сладких напитков могут попасть также продукты, обогащенные витаминами, минералами и другими полезными добавками, введенными в состав для улучшения пищевой ценности — то есть, изотоники.

▪Ставка акциза на сладкие напитки может быть увеличена с 7 до 10 рублей. Этот пункт тоже содержится в новой редакции законопроекта.

▪Акциз на сладкие газировки ввели в 2023 году. Тогда он принес федеральному бюджету 8,3 млрд рублей от более 600 производителей и импортеров.
1,669
Profibeer

21 Oct, 11:45

КАК СВАРИТЬ СВЕТЛЫЙ МАЙЛД?

Майлд-эль — не самый популярный стиль: если его и можно встретить за пределами Британии, то чаще всего в тёмном и не очень крепком варианте. А вот светлый майлд известен ещё меньше. При этом это питкое и не очень сложное с точки зрения производства пиво — идеальный стиль для домашнего пивовара — или для крафтовой пивоварни, которой он будет интересен за счёт быстрой оборачиваемости и того, что его можно пить по несколько бокалов.

#Рецепты_Profibeer
1,310
Profibeer

21 Oct, 10:14

Правительство России утвердило перечень видов упаковки, которая будет снята с производства и запрещена к использованию с 1 сентября 2025 года.

🔹Под запрет попала упаковка из материалов, которые сложно или невозможно переработать. В перечень вошла, в частности, упаковка из цветного ПЭТ-пластика.

🔹Исключение делается для тары стандартных цветов, на которые есть высокий спрос — прозрачного, белого, голубого, коричневого и зеленого.

🔹В перечень вошел также ПЭТ с этикеткой из поливинилхлорида, однако на термоусадочную этикетку запрет не распространяется.

🔹Кроме того, с сентября 2025 года нельзя будет использовать многослойный ПЭТ, обозначаемый на упаковке как «Other» или «07».

🔹Это вид упаковки, для производства которого между слоями ПЭТ помещается слой полимера — например, этилена или пропилена, который, по задумке создателей, должен дополнительно защитить продукт от воздействия кислорода и ультрафиолета. Сложность переработки материала объясняется тем, что слои невозможно отделить друг от друга.
1,518
Profibeer

19 Oct, 12:26

Загустители придают пиву желаемую текстуру и тело. Они могут использоваться для улучшения пеностойкости, придания пиву сливочности или создания ощущения полноты во рту. Существует множество различных типов загустителей, каждый из которых имеет свои уникальные свойства.

О том, какие бывают загустители и как применять их в практике пивоварения, читайте в материале на PROFIBEER.
1,713
Profibeer

18 Oct, 17:20

🍁НОВИНКИ НЕДЕЛИ: ВРЕМЯ ОСЕННИХ СКАЗОК

Дни становятся всё прохладнее и сумрачнее, и особенно приятно в такую погоду сидеть в тепле с бокалом вкусного пива и какой-нибудь увлекательной историей. Сопровождать ваши мысленные странствия будут сладкие меломели, задорные смузи, вдумчивые стауты и, конечно, первые «тыковки» к Хэллоуину.
1,853

2024 All Right Reserved