Ингредиенты :⠀
Фарш любой - 300 г⠀
Кабачки (цукини) - 500 г⠀
Перец болгарский - 1 шт⠀
Лук репчатый - 1 шт⠀
Помидоры - 2 шт⠀
Чеснок - 2 зубчика ⠀
Масло растительное - 3 ст.л⠀
Томатная паста - 1 ст.л⠀
Горячая вода - 200 мл⠀
Паприка молотая - 1 ст.л⠀
Орегано - 0,5 ч.л ⠀
Соль, перец черный - по вкусу ⠀
Зелень для подачи ⠀
⠀
Приготовление:⠀
1. Кабачки (цукини) помыть, порезать кружочками, толщиной 1 см. Обжарить в сковороде на растительном масле с 2 сторон, жарить до румяной корочки, по 1-2 минуты с каждой стороны. Переложить в отдельную тарелку
2. В эту же сковороду выкладываем фарш, обжариваеи пока фарш не побелеет⠀
3. Добавить лук, жарим 2-3 минуты⠀
4. Добавить перец брусочками, жарим 3-4 минуты. Посолить, поперчить⠀
5. Добавить томатную пасту, протертые помидоры, чеснок через пресс, паприку, орегано , залить горячей водой и довести до кипения. При необходимости посолить, поперчить. ⠀
6. В фарш добавить кабачки, притопить в соус. Закрыть крышкой, потушить минут 15 на медленном огне. ⠀
7. Посыпать зеленью. ⠀