🧃Часто мы стоим перед полкой в супермаркете, и глаза разбегаются от ярких упаковок. Но как разглядеть за этикетками истинный состав продуктов? Инна Холяндра, врач-генетик, нутрициолог поделится важными советами:
1️⃣внимательно читайте список ингредиентов. Есть одно очень хорошее правило при чтении составов – чем состав короче, тем лучше. Короткий состав означает меньшее количество (или в идеале вообще отсутствие) вредных добавок;
2️⃣обращайте внимание на первые ингредиенты. В составах продуктов ингредиенты указаны в порядке убывания по количеству. Поэтому, если мы видим в составе, например, сахар на первом месте – лучше задуматься и выбрать альтернативу;
3️⃣ищите в составах натуральные ингредиенты: свежие фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи, семена – все это полезно;
4️⃣избегайте «стоп-слова»:
- Транс-жиры (также могут быть написаны как гидрогенизированное масло, частично гидрогенизированное масло, пальмовое масло, кондитерский жир, маргарин и т.д.)
- Скрытый сахар (допустим в умеренном количестве, но избытка стоит избегать): глюкозно-фруктозный сироп, декстроза, мальтодекстрин, патока.
- Химические добавки: ароматизаторы, красители, консерванты, стабилизаторы, эмульгаторы - часто бывают синтетические и могут быть вредными;
5️⃣обращайте внимание на пищевую ценность.
Калории: смотрите, сколько калорий содержится в порции продукта, чтобы понять, уложитесь ли вы в свою норму.
Жиры: ищите продукты с умеренным количеством насыщенных и отсутствием транс-жиров.
Белки: выбирайте продукты с хорошим содержанием белков, они нужны для строительства мышц и тканей.
Углеводы: отдавайте предпочтение продуктам, которые содержат сложные углеводы, а не простые;
6️⃣сравнивайте разные продукты. Выбирайте продукты с меньшим количеством сахара, отсутствием транс-жиров, химических добавок. Оценивайте состав и пищевую ценность;
А теперь мы предлагаем вам самостоятельно определить продукты с хорошими и плохими составами. Листайте карусель и отвечайте в комментариях! ⤵️