Food Connections

@foodconnections


🍝👯‍♂️ Канал связи для людей из фуд-индустрии по всему миру. ⁉️ Как искать людей по странам, стать героем рубрики «знакомство» и отправить вакансию — читайте в боте @FoodConnectionsBot

Food Connections

22 Oct, 12:11


💰📃🤝🇪🇸 #p2p #работа #бизнес #Испания #ЕС

Поговорим еще чуть-чуть об Испании и об оплате труда.

Про ситуацию с зарплатами в прошлом году подробно рассказывал Иван Марюха, основатель Aeroplano.Coffee в Барселоне, спикер Food Connections MeetUp Barcelona. Мы перепроверили, как обстоят дела в 2024 году и делимся выводами.

🤏 Минимальная межпрофессиональная зарплата в Испании в 2024 году поднялась до €1134 брутто в месяц при графике 40 часов в неделю.

🧮 В год предусмотрено 14 выплат (оплата 12 месяцев и две премии, равных ежемесячной зарплате). То есть при графике графике 40 часов в неделю сотруднику должно быть выплачено минимум €15876 в год при любых формах оплат и надбавок.

📈 И хотя цифра растет уже несколько лет, Испания все еще сильно уступает другим странам ЕС по уровню оплаты труда.

🧑‍🍳 Зато в Испании есть профсоюзы, которые периодически договариваются о минимальных ставках по должностям с правительствами регионов.

Изучить ставки в Барселоне от профсоюзов на 2024 год можно в этом документе (спасибо Дмитрию Дудину за источник). Информацию о других регионах и обновления следующего года можно мониторить здесь.

Пример: бармен, сомелье и повар попадают в 3-ю категорию профессий; в зависимости от класса ресторана или отеля, где они работают, в 2024 году они должны получать не меньше €1486 €1667 в месяц; после вычета налогов это около €1220 €1348. Помощник повара, официант, бариста это 5-я категория профессий; минимальня зарплата для них в Барселоне €1425 €1458 (около €1154 €1181 после вычета налогов). Все это с учетом двух ежегодных премий в размере месячной зарплаты. Плюс в документе описаны бонусы и компенсации.

📃
Иван Марюха утверждает: чаще всего работодатели предлагают соискателям именно минимальную ставку и в договорах пишут «зарплата — в соответствии с законом».

Если верить статистике Talent.com, для повара чаще всего встречается зарплата €1680, в редких случаях предложение доходит до €1766, что не на много больше минимума.

🔍 Редко кто идет на повышение, а соискатели стараются выбирать работу по другим критериям: место, задачи, возможности роста.

📉 Редко кто-то из сотрудников стремится зарабатывать больше: чем больше ваша зарплата, тем больше с вас удерживают налогов, в Барселоне — от 19% до 48%.

🐣 В этом году совет министров постановил, что работники, которые зарабатывают меньше минимального порога (€15876 в год), освобождаются от удержания подоходного налога.

⏱️ Переработки сотрудники и работодатели не любят: это дорого. Ограничения по переработкам — 80 часов в год для каждого сотрудника.

🏘️ Можно ли сказать, что минимальная зарплата в Испании высокая? Учитывая, сколько стоит аренда квартиры в Испании — едва ли. Стоимость аренды нормальной однокомнатной квартиры примерно равна средней зарплате.


А вы что думаете о такой системе и ставках? Справедливо?

Все материалы рубрики People to People 🤲

Food Connections

21 Oct, 10:31


🍷🇪🇸 #событие #Марбелья #Гранада #Барселона #Испания #ЕС

Илья Кирилин анонсировал несколько интересных событий на ближайшее время!

25 октября в Барселоне, в Casa de Rusia, он проведет лекцию о технических тонкостях в производстве вина. Гости узнают, как выдержка влияет на вино, так ли хорош дуб, с каких пор модно использовать амфоры и о многих других производствнных моментах.

27 октября в барселонском Salut! Bistro пройдет дегустация французских вин. Будут вина из модных регионов: Роны, Луары, Жюры и Лангедока, а также интересные экземпляры из французского Гарнача, он же Гренаш.

Далее, заручившись поддержкой Александра Жеребцова, Илья планирует изучить Андалусию и заодно провести пару интересных мероприятий.

7 ноября в Гранаде, в Akemi Sushi, будет подбирать современные испанские вина к традиционным японским суши.

8 ноября в Марбелье, в G-Wine Bar, Илья проведет сравнительную слепую винуую дегустацию. Гости будут стараться отличать сорта и регионы, а Илья будет рассказывать как это правильно делать и указывать на тонкости и различия.

Подробности здесь!

Food Connections

19 Oct, 09:10


Больше фото и рассказов про Food Connections MeetUp Barcelona ищите в нашем инстаграме и в хайлатах у Алены.

Это было первое мероприятие, организованное энтузиастами Food Connections Community, и оно свидетельствует о том, что если люди хотят сделать что-то хорошее вместе и готовы приложить определенные усилия, то все обязательно получится! ❤️

Ребята уже готовы обсуждать и планировать новые встречи. Увидимся на следующем Food Connections MeetUp? 🥂

Food Connections

19 Oct, 09:07


Food Connections MeetUp Barcelona. Как все прошло

Коротко: было здорово!

Что было самое классное? Люди, которые собрались. 👯 Было много знакомств, историй, приятного и полезного общения. По какой-то причине вокруг Food Connections собираются очень дружелюбные, целеустремленные, умные и талантливые ребята. И в этом был главный успех мероприятия. 🙌

Помимо знакомств и нетворкинга, мы собрались еще и чтобы узнать что-то интересное и полезное. 🧑‍🏫 Интересного было много. Например, когда обсуждали ресторанный бизнес в Европе, некоторых очень удивило, что в Лиссабоне нет поставщиков продуктов кроме гиганта Makro. 🤯 Для кого-то стало открытием, что по законам части европейских стран работники могут уйти на больничный после диагностирования депрессии и компания должна будет продолжать платить полную зарплату. Вообще старались говорить не про «успешный успех», а про реальный опыт, со всеми трудностями, неожиданностями и ошибками. Спасибо нашим спикерам (1 и 2) за честность и желание делиться! 🙏

Отдельно отметим выступление Евгении Шибаевой, с которой поговорили о работе в лучшем ресторане мира на сегодняшний день, Disfrutar. Евгения, среди прочего, рассказала, что хотя в Испании норма работы в ресторанах — 8 часов в день максимум и никто не готов перерабатывать, в Disfrutar все же трудятся по 10-12 часов в день, без компромиссов. Но сотрудники замотивированы, потому что для тех, кто приходит в Disfrutar важно быть частью именно этой команды. Зарплаты при этом не самые высокие по рынку, но капитализация опыта за каждый год работы в Disfrutar такова, что через какое-то время сотрудников разбирают на топовые коммерческие проекты, где уже предлагают большие гонорары. 🏆 Еще из интересного: хостес всегда знает, кто бронирует столик и проверяет социальные сети. Так что, когда в ресторан направляется кто-то, кто может потенциально повлиять на рейтинги и популярность, у сотрудников включается режим повышенной готовности. 😁

Встреча не была бы такой приятной, если бы не наши партнеры и вкусные закуски от Александра Жеребцова, Дмитрия Дудина и Виктории Рябковой! Отдельное им спасибо. 👏

Организацией всего этого также занималась Настя Громова, Алексей Лимонов и, конечно же, Алена Ермакова, создательница сообщества. Помогали замечательные волонтеры. 💪