Осень — время насыщенных ароматов и тёплых специй, которые не только делают блюда вкуснее и создают атмосферу уюта, но и являются противовоспалительными, поддерживающими иммунитет, антимикробными, антигрибковыми средствами и крутейшими антиоксидантами.
Специи осени словно согревают изнутри, наполняя дом теплом и приятными запахами.
Свойства специй повторяются в многократно усиленном виде в одноимённых эфирных маслах: если масло высочайшего качества и с пищевым сертификатом, то его можно использовать и для внутреннего применения - как doterra.
Вот самые популярные осенние специи и ароматы:
🔸🔤🔤🔤🔤🔤🔤
Корица — настоящая королева осени. Её сладкий, слегка пряный аромат прекрасно сочетается с яблоками, тыквой, и горячими напитками, такими как глинтвейн или сидр. Корица не только улучшает вкус выпечки, но и создаёт уютную атмосферу в доме. Её запах ассоциируется с теплом, домашним очагом и праздниками.
🔸🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤
Гвоздика обладает ярким, пряным ароматом, который идеально дополняет горячие напитки и осенние тушёные блюда. Она часто используется в сочетании с корицей для создания особого аромата, который напоминает о зимних праздниках. Также гвоздику часто добавляют в маринады и десерты.
Отличное противовоспалительное средство, важный компонент смеси эфирных масел Онгард (‘на страже’) - чемпиона поддержки иммунитета.
🔸🔤🔤🔤🔤🔤🔤
Имбирь известен своим острым и слегка пряным вкусом, который согревает в холодные осенние дни. Его добавляют в печенье, пироги и тыквенные супы. Кроме того, чай с имбирем и лимоном — это классический осенний напиток, который помогает согреться и поддержать иммунитет.
🔸🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤
Кардамон обладает пряным и слегка сладковатым ароматом. Его используют в выпечке, напитках и соусах. В сочетании с корицей и гвоздикой кардамон придаёт блюдам глубину вкуса. Также его часто добавляют в кофе для создания согревающего осеннего напитка, а в Аюрведе кардамон считается ‘антидотом’ для негативных эффектов кофе.
🔸🔤🔤🔤🔤🔤🔤
Ваниль добавляет тёплый, сладкий аромат практически в любое блюдо — от выпечки до напитков. Её запах создаёт атмосферу праздника и уюта. Ваниль часто используется в комбинации с другими осенними специями для создания сложных ароматных композиций.
Какие специи и одноимённые им эфирные масла - ваши любимые?
Что вас согревает и обуючивает осенью?