БУЛОЧКИ С МОРКОВЬЮ И СВЕКЛОЙ
😍😍😍😍😍
Я продолжаю свои экперименты с тестом и делюсь с вами результатами)
😍😍😍
Нам понадобятся:
▫️мука - 300-350 гр
▫️вода теплая - 150-170 гр
▫️морковь - 1 шт маааленькая
▫️свекла - 1 шт маааленькая
▫️дрожжи сухие - 1 ч.л
▫️соль - 1 ч.л
▫️сахар - 1 ч.л.
▫️растительное масло, чеснок, розмарин
Готовим:
😍😍😍
▫️морковку и свеклу моем, заворачиваем в фольгу и в духовку на час на 180-200 гр.
▫️в 100 гр теплой воды разводим 1ч.л дрожжей и сахара. Оставляем на 5-10 мин.
▫️в глубокой миске делаем тесто: мука, 1ч.л. соли, дрожжевая жижа, пара столовых ложек масла и остатки воды (50-70 гр)
Вымешиваем, накрываем и в тепло на час.
▫️свеклу и морковь остужаем, чистим, трем на мелкой терке.
▫️тесто обминаем, делим на 2 части и в каждую из них вмешиваем пюре.
Сначала тесто и пюре будут жить отдельной жизнью. Но, мы не слаемся и потихоньку, по щепотке подмешиваем еще муки. Скользкая субстанция, пытающаяся просочиться сквозь пальцы через 5-7 минут превращается в веселенький кусочек теста)
Накрываем наше тесто и еще на пол часика в теплое место.
▫️достаем тесто, обминаем, пилим на шарики и заматывпем кулинарной ниткой так, что бы получились дольки. Перетягивать тесто не надо. Оно само при расстойке примет форму тыковок)
▫️смазываем противень маслом, складываем будущие булочки, накрываем чем-то немохнатым и в тепле оставляем еще на 15-20 мин.
▫️выпекаем 10-15 мин на 180-200 градусах. В конце можно смазать молоком, яйцом или маслом с чесноком и розмарином)
▫️остужаем булки и снимаем нитку)
Вуаля!
Булки классные! А самое главное - яркие и красивые! На вкус конечно овощное пюре не влияет. Только на цвет) Но вот когда осень, за окном серо и холодно - это же то что доктор прописал!
😍😍😍😍😍
Вашу Мышь! 🐭
😍😍😍
Поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96