Павел Агапкин

Написал небольшую статью про ферментацию и плесени на своей новой странице рецептов в ВК Емколбаски-рецепты, мы там выкладываем короткие видео рецепты без болтовни, загляните если интересно.

https://m.vk.com/emkolbaski_video?from=feed

Друзья мы запускаем второй сайт для заказов термокамер, решили что на выдаче нас не хватает) посмотрите пожалуйста все ли читается на разных устройствах и у всех ли открывается этот новый сайт?

Все фото и отзывы на этом сайте- от реальных людей, возможно вы увидите свои произведения, все по-чесноку, как у нас принято, без использования фотобанков с красивыми картинками. Живые люди и живые фото.

Блок скидки и купоны не работает, но обсуждаем.
В любом случае у нас есть подарки при покупке, они по умолчанию вложены внутрь каждой камеры и еще есть подарки, которые меняются ежемесячно в течение года.


Термокамер продано за эти годы уже несколько тысяч. Отзывы положительные. Многие покупают вторую и третью, когда растут обьемы.
https://termo-kamery.ru/

https://youtu.be/OEjK6XY7j0c?feature=shared окорок в термокамере. Классический, стандартный. Ролик вышел на втором канале Термо, где мы выкладываем максимально четкую прикладную информацию, без болтовни и отвлечений.

Специально для новичков! Кто хотел разобраться в вопросе про стартовые культуры? Сделал выжимку из ролика с конкретной и четкой информацией о стартах
https://vk.com/video-60747672_456239022 подпишись, чтобы не пропустить следующую порцию «концентрата колбасника» про оболочки и нитритную соль!

Был на выставке, зашел к ребятам из Стилтекс. Люблю красивые вещи. А эти парни - прям красавцы. И как инженеры и как специалисты по мясопереработке. Сочинили пресс для квадратной колбасы. Внизу кардан и раздатка как у моего джипа, которая распределяет одинаковые усилия на все стойки. Был у немцев, понравилась стрелка на вариаторе распределителя потоков в климатической камере.
У итальянцев понравился красивый нож слайсера.
Эта выставка у меня уже 20я по счету, можно сказать ветеран, все парни кто со мной тогда начинали- теперь сами себе там стенды ставят)) мы видимся каждый год, очень узкая тусовка, все свои.

Вчера прошел прямой эфир, посвященный началу сезона вяления. https://www.youtube.com/live/FeQXOkGobEs?feature=shared
Посмотрите, вопросы стандартные, и вы точно их себе задавали.
Отвечал на ваши вопросы здесь от 4 октября.

https://vk.com/@agapkinpavel-syrovyalenie-dlya-nachinauschih-kak-sdelat-syrovyalenuu-kolb

Всем привет! Кто начал вялить с нами? Задавайте ваши вопросы про сыровяление тут, постараюсь ответить на ютубе

Ребят у нас есть хорошие и качественные колбасные шприцы, которые никто не замечает))) https://www.emkolbaski.ru/kolbasnyj-shpric-vertikalnyj-3-litra-cook-technik/ разница с Хаккой в цене- 5 тыс рублей, а в качестве- только поршень алюминиевый. Обращайтесь)

Друзья технический вопрос. У всех ли при заходе с мобильных телефонов нормально отображается наш сайт вот по этой ссылке? https://emkolbaski.ru у некоторых пользователей не открывается

https://youtu.be/Dv1mukqj5Ws?si=fnTD9x2DoizGYULn Посмотрите на правильного колбасника. Ютуб подбросил рекомендацию.
Что хочу сказать. Вот так и делается имя, собственный бренд. По моему Василий у нас был курсантом, лицо очень знакомое.
Делайте как Василий, и будет все хорошо!

https://www.youtube.com/live/es45Lqp-3fU?feature=shared
Ютуб сбоит, не сразу запустил эфир. Посмотрим, получится ли. Смотрим только с телефона, отключив WiFi

https://youtu.be/SoCiDMBhEeA - я не к тому, что ролик вышел новый на канале и его надо бы посмотреть, хотя, конечно, надо. А кто тому, что у меня по этому поводу три классных новости:
Во-первых, у нас сейчас акция на сайте на товары для сосисок и сарделек, до 29го сентября.

Во-вторых, завтра приходите на эфир. На ютубе. В 11:00
Пообсуждаем, что в нынешней теплой осени и когда лучше делать.
Разберем ошибки при фаршесоставлении
Брак изделий
Термины колбасника. Почему нет жарки и обварки, что такое вареная колбаса и сваренная колбаса)

В-третьих, наконец-то в продаже появилась сладкосливочная пахта на сайте.
Это как пломбир по вкусу, мягкие сладкие сливочные ноты, которые создают идеальный вкус. Я пахту использую в нашем соусе Ранч, долго искал аромат сливок, перебрал всякие ароматизаторы и отказался, не глубокий вкус у них. А в пахте нашел все что искал, и долготу вкуса и мягкость, и глубину и шелковость на языке.

Медведи - сержанты на построении перед отправкой в сосиску. Волнуемся за них, путь неблизкий.
Ролик прямо вскорости воспоследует, будем следить за их судьбой

Наверное, уточню вопрос. Сосиски и сардельки с какими соусами или наполнителями вы хотели бы видеть в ролике? Пишите ваши предпочтения

Друзья, готовлюсь к сьемкам, вопрос к вам. Какие сосиски и сардельки вам больше всего нравятся? Какие хотели бы научиться делать? Если есть примеры с фото- кидайте в комментарии, я их вскрою.

В Москве в парке Зарядье такая мощща, что из земли зарядами бьет. Приходите зарядиться. Достаточно поставить ноги на ширине плеч и показать V пальцами.