🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮 @zkalou Channel on Telegram

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

@zkalou


الحلويات التقليدية الجزائرية.
تزيين الحلويات.
وصفات متنوعة.
مشروبات.
نصائح في الطبخ.
تحلية ....الخ.

🍩☕️مطبخ الجوهرة🍰🍮 (Arabic)

هل تبحث عن وصفات حلويات تقليدية جزائرية مميزة؟ هل ترغب في تعلم كيفية زينة الحلويات بأساليب مبتكرة؟ إذاً، قناة 'مطبخ الجوهرة' هي المكان المثالي لك! تقدم هذه القناة تشكيلة واسعة من الوصفات التقليدية للحلويات الجزائرية، بالإضافة إلى تقديم نصائح مفيدة في مجال الطبخ. ستجد أيضًا في هذه القناة وصفات متنوعة للحلويات والمشروبات التي يمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك. اكتشف النكهات الجديدة والمدهشة من خلال 'مطبخ الجوهرة' وقدم أشهى الحلويات لضيوفك وعائلتك. انضم الآن لهذه القناة الرائعة واستمتع بتجربة طبخ لا تُنسى!

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

09 Jan, 11:12


ستم إضافتك سارع بالقبول 🌸

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

08 Jan, 10:06


من خلال تجربتي مع عالم التليجرام ..
أقدم لكم هذه القنوات من كنوز التليجرام


https://t.me/addlist/BP-IONykK1Y3Yzhk

انضموا قبل الحذف..❀

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

07 Jan, 21:35


المشوك لمعسل لازم يطيب داخل ليكيسات من الافضل توزنوا الكريات من25 ل30غ
الكاوكاو تاع لعجين يجي رقيق متوسط ولي نرمدو فيه خشين
الصفار نحطوه فالعجينة والبياض ندهنوا بيه الحبة باش يلسق الكاوكاو لخشين.
الوصفة:
خلطي250غ زبدة طرية مع نص كاس سكر بودرة+ رشة ملح زيدي تلات صفار بيض ونص م ك فانيلا ومبشور حبة ليمون خلطي مليح وضيفي كاس ماشي معمر كاوكاو محمص مرحي رقيق متوسط طمي بالفرينة ونص باكي خميرة الحلوى وخلي العجينة تريح، شكلي كريات من 20 ل25غ جوزيهم فالبياض ممبعد فالكاوكاو خشين ديرو تقب صغير وديرو نصف حبة كرز مجفف او حبة كاوكاو تقدرو تخلوهوم حتى يطيبو ولسقو الكرز بالغلوكوز حطيهم فليكيسات وطيبيهم فالوسط على 180 لمدة 30د حسب الفرن (بلاكي يقعدوا ماشي طابين كي نعسلوهم يجوا معجنين للداخل) عسليهم مباشرة بالعسل بارد وهما سخونين.
منقول

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

07 Jan, 21:33


فومكارون وصفة الورشات حصرية
مقادير 200 حبة
الصابلي
4علب لابال تاع 500غ 2كيسان سكر ناعم 4كيسان كاوكاو مرحي رقييق صفار 6بيضات و4بيضات كاملين بات أروم ذوق اللي تحبيه وتلمي بالفرينة
طيبي صابلي تاعك عادي
الڨلاصاج ڨوغمو
ل200حبة نحتاج 3كيلو ونص شوكولا ندوبها ونزيدلها كاوكاو مرحي خشين نقلاصي كل حبة وحدها
الغاناش مونتي ل200حبة نحتاج كيلو شوكولا بيضا ذوبيها في حمام مريم زيديلها 500غ كرام فراش اوبلا تكون سخونة تغلي و2ورقات جيلاتين تكوني حطيتيها في ماء بارد كي تطرا اعصريها ولوحيها ومغرف كبيرة زبدة انا درت أوبلين وحركي مليييييح كي تذوب الزبدة والجيلاتين زيدي 500 غ كرام فراش اوبلا تكون باردة غلفيه ببلاستيك ملامس للسطح وخليه يبات ليلة كاملة غدوة طلعيه بالباتور وزيدي لاروم اللي تحبيها وبوشيه في الصابلي وبالصحة والهناء

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

07 Jan, 21:29


كيش بالدجاج والبيشاميل ولا أروع
مقادير الوصفة:
125 غ مارغرين طرية
ملعقة صغيرة ملح
ربع كاس زيت
حبة بيض
رشة خميرة كيميائية
ملعقتين ماء بارد
250غ فرينة
الحشو:
صدر دجاج : تتبيلة ملح ، كركم، فلفل اسود، قصبر مرحي، زيت، بصل مرحي ، ثوم
البيشاميل:
ملعقة مارغرين طرية ، ملعقة فرينة ، نصف لتر حليب ، ملح، فلفل اسود، جبن ابيض
طريقة التحضير:
في إناء نضع الفرينة وجميع المقادير مع بعض ونجمعها بملعقتين ماء بارد ادا خصك زيدي ضيفي حتى تتشكل عجينة طرية نتركها ترتاح
نشكل ونضعهم فالمول نثقبهم بالفرشيطة باش ميطلعوش ، نعمرهم بالحشو والبيشاميل وزيتون اسود ونزينهم بمعدنوس وجبن مبشور بالصحة والعافية

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

05 Jan, 15:14


ستم إضافتك سارع بالقبول 🌸

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

26 Dec, 18:13


#فكرة
العشاء1
مملحات خفيفة و سهلة

العجين :
3 كؤوس فرينة (يهز 100g)
ملعقة قهوة معمرة خميرة الخبز
كيس خميرة الحلوة
نصف ملعقة اكل سكر
ملعقة اكل حليب بودرة اذا توفر اذا لم يتوفر نعوضو بالحليب
نخلطوهم و نزيد نصف الكأس زيت
بيضة اختيارية لكن تعطيكم بنة و هشااااشة للعجين
نجمع العجين بالماء الدافئ
نعجنها مليح و مالازمش تكون طالقة روحها
ندير كويرات نغطيهم ببلاستيك و ندور للحشو

الحشو اختيااااااري لكن انا نمدلكم لي درتو جاء بنيييين :

بطاطا مقلية مكعبات
بصلة كبيرة مقلية وحدها
بعد ما قليتهم خلطهم مع بعض زدت زيتون أخضر ... معدنوس..
تونة اذا توفرت .. جبن .. فلفل اخضر
تقدرو تزيدو بيض مغلي .. طماطم .. حميص ... هريسة .. .الخ
نحل العجين رقيق و نحط في جانب الحشو و هو بارد و نغلق و نسوي الحواف و نحطهم في مقلة او طاجين سخون مليح و لكن نقص للنار نخليها ضعيفة إلى متوسطة و نطيبو على الجوانب و الحواف

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

26 Dec, 18:11


حلوة سريعة بزاف وسهلة

المقادير
250 غ زبدة لينة
2 صفار البيض
كأس سكر ناعم مايعادل 100 غ فانيلا وملح
ملعقتين ك نشا الذرة
خميرة حلويات مايعادل 8غ
قشرة ليمونة
دقيق حسب الحاجة مايعادل 400 غ
لوز مجروش للتزيين
شوكولاتة مذابة
بالخلاط كهربائي أو يدوي نخلط الزبدة اللينة مع السكر والفاني والملح وقشر الليمون حتى يرجعو على شكل كريمة ونبداو نزيدو صفار البيض ونخلط مليح
واخيرا نضيفو المكونات الجافة ختى نتحصل على عجينة طرية بزاف
نشكلو صبيعات ندهن الوجه ببياض البيض ال اللوز المجروش ولا كاوكاو و نضعهم في سنيوة ونبسطهم شوية ندخلهم الفرن في 160درجة
كي طيب نلصق كل زوج مع بعضاهم بالشيكولا وبالصحة والعافية.

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

25 Dec, 10:02


🌷السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 🌷

#قائمة_الاي_يزهر

🪴تقدم لكم مجموعة من القنوات السلفية الداعية لمنهاح النبوة

👈للإشتراك بالقائمة يرجى مراسلة
🍒🍃
@OURJWANATALSALAFEbot

🪴 قناة القائمة:
https://t.me/oumaima2007

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

23 Dec, 19:24


📥 أفضل طريقة لتثبيت القرآن.... انقر هنا لمعرفتها و للإنضمام.....

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

11 Dec, 18:24


للذي يشكو من ضعف قوته ومن الهموم و الآلام فهذا المقطع هدية 🎁 لك | الشيخ عبدالرزاق البدر .

👈🏻 انقر هنا لسماع المقطع و للإنضمام.....

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

27 Nov, 18:12


📥 أفضل طريقة لتثبيت القرآن.... انقر هنا لمعرفتها و للإنضمام.....

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

24 Nov, 18:54


📥 أفضل طريقة لتثبيت القرآن.... انقر هنا لمعرفتها و للإنضمام.....

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

19 Nov, 21:18


السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
أما بعد....

🌹🌹تعلمن الخياطة يانساء المسلمين فإن فيها خيرا عظيم، وأخشى أن يأتي يوم لا تجدن في الأسواق ما يُلبس💦💦🌹🌹

🎊🎊إعلان هام🎊🎊

دورة تعلم اساسيات الخياطة من الصفر للنسااء فقط الفوج 4🪡📌

دورتي لتعلم اساسيات الخياطة✂️🪡 راح تتعلمي كفاه تخيطي من الصفر باذن الله🌱🌱 لي راهي حابة تتعلم وتعمر وقتها بحاجة تفيدها ☑️☑️☑️راح نوريلك ونوجهك حسب تجربتي الخاصة 📌📌راح نختصر عليك الوقت والجهد🔨🔨 والمال💵💴 راح يكون مجهودك محصور معي باذن الله 🌱🌱من دارك فقط وبسعر رمزي مستحيل تلقايه في اي مكان اخر 🎈🎈🎈 اكثر من 20 درس مفصل وبعدها راح تنطلقي في رحلة الخياطة الممتعة🍃🍃🍃

الدورة تبدأ في نهاية شهر نوفمبر ان شاء الله

الخاص للجادات فقط فضلا👈👈
@coachSIDRA
قناتي👈👈
https://t.me/Tadj_eljana

هناك مسابقة على القناة وكل المشاركات فائزات 🎉🎉
لي تنشر هاذ الاعلان لاكبر عدد ممكن راح تدي هاذ الدورة مجانا يعني راح تكون هي الفائزة الاولى
بالاضافة الى هديتها مع جميع المشاركات يعني كامل راح تكونو فائزات اخواتي🎉🎉
النشر للنساء فقط لا احلل النشر للرجال
مدة المسابقة 3 ايام باذن الله

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

18 Nov, 21:18


رسائل تهم المرأة المسلمة للشيخ عبد الرزاق البدر حفظه الله .pdf

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

17 Nov, 13:20


•••
قاوِم فراغك بمَا ينفع، ولا تجَعل برامج التواصل وغيرها مَلاذك الوحيد في وحدتكَ فإن الفراغ بَاب بلاء ومُفتاح كل فِتنة، فـ احذَر!

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

16 Nov, 15:21


وصفة حلوة المنقوشة

#العجينة

* ثلاث كيلات فرينة
* زوج معارف كبار سكر قلاصي
* كيلة سمن
* لافاني
* نص كيلة ماء
* نص كيلة ماء الزهر
خلطي كل المكونات ولايمي بعبر ماء + ماء الزهر اللّي تكوني وجدتيه من قبل وخلي العجينة تريح ساعة في الفريجيدار

#الحشوة

* تلات كيلات لوز مرحي او كاوكاو مرحي
* نص كيلة سكّر عادي
* شويّة مارغرين
طمّي كلّش بالماء الزهر
وتقدري ديري الغرس تاني

#الطريقة:

وزني العجينة 35 والحشو 15 ديريهم في المول راني مصوراتو ونخرج الحبة من المول ونقشو مليح على حساب
Cicatrice
نديرو في الفريجيدار ريح ساعة ونطيبو على درجة 180 من الفوق والتحت غير نشوفوه اللون الذهبي نقلعوه ونعسلوه وهو سخون

#السر تاع العقدة باه جي طرية لازم تبات وتريح باش سكر دوب ومتخلوش الحبة طيب بزاف لان العقدة تيبس وبصحتكم

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

14 Nov, 10:03


🌷السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 🌷

#قائمة_الاي_يزهر

🪴تقدم لكم مجموعة من القنوات السلفية الداعية لمنهاح النبوة

👈للإشتراك بالقائمة يرجى مراسلة
🍒🍃
@OURJWANATALSALAFEbot

🪴 قناة القائمة:
https://t.me/oumaima2007

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

10 Nov, 15:30


أسرار نجاح_صابلي
👈 الحاجة الي تخلي الصابلي هشيش هي أولا لازم تحترمي المقادير تاعو ( 250 غ زبدة .. 125 غ سكر . 2صفار بيضة + بيضة كاملة ... 1 م ص خميرة .. فاني ..500 غ دقيق الابيض )
👈 عجينة الصابلي عندها مقادير مضبوطة حيث أنه دائما كمية المرغرين تكون نصف كمية دقيق الابيض وكمية السكر تكون نصف كمية المرغرين يعني ادا درتي باکي مرغرين تاع 250 غ يعني تستعملي 500 غ دقيق ابيض و 125 غ سكر هاذي مقادير ستوندار ممکن تزيد ولا تنقصي شوية دقيق الابيض على حساب واش تاكلك لا بات بصح هذا المبدأ تاع الصابلي . .
👈 ثاني حاجة هي البيض في الحلوةصفار البيض يهشش لعجينة و البياض يبسها .. هادي المعلومة لازم تحفظيها .. على هدا و ادا حبيتي يجيك هشيش استعملي صفار البيض باش تجمعي العجينة أحسن ما تستعملي بيضة كومبلي يعني 250 غ مرغرين لازملها 2 حبات بيض . .. أنت في عوض اديري 2 حبات كومبلي .. دیري 2 صفار و حبة كومبلي ..
السر الثالث فالمايزينة ..تقدري اتجمعي العجينة بالفرينة وحدها و تجي مليحة بصح كي تزيديلها شوية مايزينة جي هشيشة يعني اذا حبيتي الصابلي ديالك . يقرمش شوية ديري دقيق الابيض بوحدو ادا حبيتي تجي مرملة كيما الغريبية زيديلها مايزينة
👈—رابع سر هو .. فاش تجمعي العجينة ما تعجنيهاش لازم تخليها طرية . . هدا ثاني مبدأ في القاطو .. عجينة تلميها طرية مي طيب تجيك طرية
👈 ثاني كي تحلي العجينة تاعك من الأحسن تحليها فوق ساشي باش ما دیریش الفرص وكي تطبعي ويبقاو الزوائد ماتلميهش وتعاودي تكوريها هنا الصابلي انتاعك رايح يتكمش وتصغر الحبة الزوائد حطيهم فوق بعض وديري فوقهم عجينة جديدة وافتحي هاك يخرجلك الصابلي على حبة وحدة 👌

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

06 Nov, 08:02


قاطو الفرماج بالليمون اقتصادي ويقطع كمية كبيرة
نخلط علبة زبدة 250غ نحي منها ملعقة كبيرة ونعوضها بالزيت رشة ملح ملعقة كبيرة فلان ذوق ليمون او فانيليا مبشور ليمون 3ملاعق عصير ليمون نصف كاس سكر ناعم نخلط جيدا نضيف 5مثلثات جبن وملعقة صغيرة عطر الليمون نصف كاس مايزينة كيس خميرة ونكمل نلم بالفرينة نشكل حربوش ونقسم مقروطات طيب مليح وتبرد نغطسها فالمعجون مخفف بماء الزهر ونرمدها فالقوفريط
بالصحة والراحة

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

23 Oct, 16:16


شوربة اليقطين (القرع العسلي):

المكونات: يقطين مقشر ومقطع، بصل، جزر، مرق دجاج أو خضار، زبدة، قرفة، كريمة.
التحضير: يُقلى البصل والجزر في الزبدة، ثم يُضاف اليقطين والمرق ويُترك ليغلي حتى ينضج، ويُخلط جيدًا قبل إضافة الكريمة ورشة القرفة.

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

23 Oct, 16:16


شوربة العدس التقليدية:

المكونات: عدس أصفر، بصل، جزر، ثوم، كركم، ملح وفلفل.
التحضير: يتم سلق العدس مع البصل والجزر حتى ينضج، ثم يتم خلطه في الخلاط وتقديمه ساخنًا مع رشّة كركم.

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

23 Oct, 16:14


شوربة الفطر بالكريمة:

المكونات: فطر طازج، بصل، ثوم، زبدة، مرق دجاج أو خضار، كريمة طهي.
التحضير: يتم تقليب الفطر مع البصل والثوم في الزبدة حتى يذبل، ثم يُضاف المرق ويُترك ليغلي قبل إضافة الكريمة لتكثيف القوام.

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

22 Oct, 20:06


👈🏻 القرآن صديقٌ من مرتبةٍ راقية ، متى جئتَه وجدته ، ومتى تركتَه ناداك ، ومتى تجاهلته قال : لا عليك ، لك حق العودة ، ومتى عدت إليه احتضنَك ؛ إن كنت خائفًا تأمن ، وإن كنت مصابًا تلتئم ، وإن كنتَ فاقدًا يُغنيك .

🌷 رُؤي الثوري في المنام في الجنة يطير من نخلة إلى نخلة ، وقيل له ما صنعت؟ فقال: أنا مع السفرة الكرام البررة. وقيل له: أي الأعمال وجدت أفضل؟ قال: القرآن .

📖 الذهبي في السير (٧/ ٢٧٩).

✍🏻 قال أبو الدرداء رضي الله عنه :
وإياكم والهذاذين بالقرآن ، الذين يهذون القرآن ويسرعون بقراءته ؛ فإنما مثل ذلك كمثل الأكنة التي لا أمسكت ماءً ، ولا أنبتت كلأً.

📖 شعب الإيمان [٥٤١/٢].

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

19 Oct, 11:43


وصفة بريوش خفيف
المقادير 📝
كاس ماء دافي
كاس حليب دافي
5 ملاعق اكبار سكر
ملعقة كبير خميرة الخبز
بياض حبة بيضة
نص كاس زيت
لفاني قشور الليمون
ملح
فرينة حتى تتلم لعجينة
انخليها تخمر حتى يضاعف حجمها اومبعد نقسمها على شكل كريات و الحشو اختياري
التزيين
ندهنها بصفار حبة بيض و رقائق اللوز
نطهيها في الفرن على درجة الحراة 200درجة بعد ما تبرد انرشها بسكر ناعم
وصفة منقولة

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

19 Oct, 11:41


غراتان بالباذنجان🍆 خبو الوصفة كي ينقص الدجاج
gratin d'aubergines🍆
الوصفة:
_حوالي 2 حبات بطاطا 🥔 كبار مع 2 حبات باذنجان نقصوهم مربعات صغار ونقليوهم عادي في الزيت ومبعد نديرو كمية من صدر دجاج ونقصوه مكعبات صغار و نحطوا فيه شوي ملح وفلفل أسود و توابل الشوارما و رشة كركم و 2 فص ثوم مفروم و نديرو الدجاج يطيب في مقلة حوالي 9 د ونطفيو ومبعد نديروا لاصوص طوماط نديروا 2 حبات طماطم 🍅 مرابين و فص ثوم مع الملح وفلفل أسود و زوز مغارف زيت ورشة سكر ص ونديروها طيب مبعد في بلا نديرو الطبقة الأولى بطاطا و باذنجان و دجاج ونحطو فوقهم صوص طوماط ونزيدو صوص بيشمال و الطبقة الثانية نفس الشي و مبعد مالفوق نديرو صوص بيشمال ونحطوها طيب في الفور ملفوق و ملتحت وتكون وجدت

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

19 Oct, 11:40


وصفة حريرة غرب جزائري 🇩🇿
زيت لحم او دجاج
حبة بصلة حبة طماطم حبة جزر وحبة بطاطا ملح توابل مغرف صغيرا فلفل اسود مغرف صغيرة راس حانوت مغرف حمار
عكري لاحمر
عود قرفة ومغرف كبيرة طماطم مصبرة
ومعدنووس وجوا حار
ونقلي ونمرق
ماء سخون ونخليها طيب🇩🇿🇩🇿🇩🇿
كي طيب نحو معدنوس ولحم و حتا عود قرفة
نميكسوها ونزيدو كأسين ماء 🇩🇿
ومغرف صغيرة كروية
وكاس صغير تشيشة لحريرة ونزديو مغرف طماطم مصبرة ونخلوها تعقد قريب نص ساعة
ونطفي نديرو معدنوس ونغلق عليها 🇩🇿
وشهية طيبة

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

19 Oct, 11:37


وصفة كباب بالدجاج في الفرن
في طاجين نضع شوية زيت مع شوية سمن يسخن على نار ثم نضيف أطراف الدجاج يتقلاو شوية و نضيف حبة بصل كبيرة مرحية مع زوج سنات ثوم كبار و نضيف شوية ملح فلفل اسود شوية قرفة و شوية معدنوس مقطع رقيق و نضيف الحمص و نمرقو بالماء سخون و نخلو المرقة تعقد
نقوم بتقطيع البطاطا و قليها بعد ذللك
نجيبو بلاطو نديرو فيه المرق و نستف البطاطا كامل ساير داير عليها
نروحو نوجدو العقدة تاع الكباب تتكون من ؛
3 بيضات ، ملح ، فلفل اسود ، معدنوس مقطع رقيق نخلطوا عن طريق الخفق (فرشيطا) بعدها نوزع العقدة فوق البطاطا
و نحطو من فوق الدجاج و باش نعطولو تحميرة شابة فالفرن ندهنوه بالزبدة و شوية ملح 🔥
و في الاخير في طبق التقديم نرشو عليه شوية بصل مقطع رقيق و معدنوس و شهية طيبة

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

19 Oct, 11:37


طاجين الزيتون 🇩🇿 صلصة حمراء بنتو بنة هو في الاصل يجي بالبقري او لحم من الفخذ كيما تقدرو ديروه بالدجاج او اللحم المفروم
👈النصيحة لي نمدلكم اغسلو الزيتون بالماء الغزير من بعد حطوه في اناء ديرو فيه الفرينة و الماء البارد خليوه قيس نص ساعة و عاودو اغسلوه و قطروه هكذا تحافظو على بنتو و تتخلصو من الملح

بصلة متوسطة
سنة ثوم اختيارية
ورقة رند .. ملح .. فلفل اسود .. كسبر يابس او راس الحانوت .. فلفل احمر مرحي .. زيت اذا بقري ندير كمية زيت قيس فنجان اذا خروف ما نكثرش
قبصة دبشة او حشيش مقطعة
نخلط كلشي و نغطي الكوكوط او البرمة و بلا ولا قطرة تاع ماء نخليه يتقلى مليييح حتى يذوب البصل
نزيد قيس كأس ماء و نصف ملعقة اكل طماطم مصبرة و نغطي و نخلي اللحم يدي 3/4 الطياب نضيف الزيتون و الجزر و قرن حار
راح نخلي كلشي يطيب على مهلو كيما قالوا جداتنا طيبوا على الشمعة و في الأخير رشة معدنوس و دبشة او حشيش
اذا درتوه بالدجاج ادهنوه و حمروه
التقديم تقدرو تحطولو الليمون

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

19 Oct, 11:36


وصفة المقلوب التونسي🇹🇳 :

المكونات :
#العجينة:
_2 كيسان حليب دافئ.
_1 مغرف كبيرة خميرة خبز.
_1 م ك سكر .
_1 مغرف صغيرة ملح .
_نصف كاس زيت .
_فرينة الطحين الابيض المقدار تاعها حسب نوعيتها .

#الحشو :
_صدر دجاج
_ 1 بصل متوسط الحجم .
_2 حبات طماطم .
_2 حبات جزر .
_2حبات قرع (جريوات ).
_فلفل حار اخضر على قد ماتبغي.
_القليل من الثوم .
_الملح حسب الحاجة .
_مايونيز .
_هريسة .
_توابل (رشة فلفل اسود فلفل احمر وفلفل حار شوي راس الحانوت ).
_1مغرف طماطم مصبرة.
_بطاطا اختيارية اذا حبيتي يجي الحشو بزاف .
#صلصة الجبن :
‏مغرف فرينة طحين ومغرف زبدة تخلطيهم على نار هادية وتضيفي ليهم كاس حليب بتدريج وتضيفي زوج مثلثات جبن فرماج اذا جاتك عاقدة بزاف زيديلها الحليب شوي برك .

#صلصة المايونيز :
هريسة +مايونيز وخلطيهم مع بعض وضيفي ليهم القليل من الصلصة لي درتيها .

#الطريقة :
تجيبي الحليب الدافئ في صحن كبير تحطي معاه الخميرة والسكر وتخلطيهم مليح حتى يبداو بالذوبان تحطي فوقهم الزيت وتبداي تحطي الفرينة ومعها الملح وتخلطي حتى تولي عجينة متماسكة تولي ماهيش مرخوفة يعني عجينة طرية وماهيش قاسية بزاف نص نص يعني .
تقسمي العجينة لدوائر كل دائرة قد قبضة يدك .تحليهم بالحلال حتى تولي رقيقة مع الزيت وتحطي فوق مقلاة متلصقش وتطيبيها نص طياب يعني جيست تحكم روحها وتبدا تتنفخ تقلبيها لجهة الاخرى بنفس الشي وتحطيهم بجيهة .

#طريقة الحشو :
الجاج تقليل وحدو في زيت وملح مع رشة فلفل اسود .
وتجيبي البصل والفلفل الاخضر فوق الزيت حتى يذبالو تحطي فوقهم طماطم وتزيدي فوقهم الجزر مسكرفج هوا والقرع (الجريوات) وتظيفي الملح وتحطي فوقهم لجاج وتخلي اللاصوص حتى يعقد ويشد روحو وتحطيه بجيهة
.
تجيبي الدوائر الي طيبتها نصفها تحطي فيها صلصة الجبن وتدهنيها بيه وتديري فوقو صلصة المايونيز
وفي النصف لاخر الحشو الي طيبتيه وتقلبيها 🌮 كما هكا وتحطيها فوق المقلاة وتخليها تحمار على الجيهتين كما في الصورة وكي تزيدي ديري فيها مايونيز بعد الطياب تجي تهبل .

🍩☕️مطبخ الجوهرة 🍰🍮

17 Oct, 20:27


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هذه الأم قررت أن تعمل من البيت لأنها لم تجد من يساعدها في علاج ابنها المريض بشراء الحقن و العلاج بالتدليك(rééducation )
ياريت تشتروا من عندها هي تعمل الهريسة ثوم مرحي بوراك سيقار وأشياء أخرى
هي موجودة في بوفاريك ولاية البليدة وهذا رقم الهاتف 0562616502
ويا حبذا يكون المتصل امرأة لعدم الاحراج وبارك الله فيكم