طبخات وحلويات 🍰🍔

@z_izx

قناة خاصه لنشر اروع واشهى الطبخات والحلويات بنات ادخلوا للأستفاده والتعلم قناة تفيدكم والله 💕
لا تحتاري في رمضان اختاري الفطور الي يعجبك...والف عافيه.. 🤗

طبخات وحلويات 🍰🍔 (Arabic)

هل تبحثين عن وصفات لأشهى الطبخات والحلويات؟ إذا كانت إجابتك نعم، فقناة "طبخات وحلويات 🍰🍔" تنتظرك! هذه القناة الخاصة تم تصميمها لنشر أروع وألذ الوصفات للأكلات والحلويات. انضمي إلينا لتتعلمي كيفية إعداد أطباق شهية ومذاقات حلوة تناسب جميع الأذواق. ستستفيدين وتتعلمين الكثير من خلال متابعة هذه القناة. لا تترددي في الانضمام وتحضير أطباق لذيذة خلال شهر رمضان. اختاري الوصفة التي تعجبك واستعدي لتحضير فطور شهي ولذيذ. نتمنى لكم ولعائلتكم وقتاً ممتعاً ووجبات شهية. انضموا الآن واحصلوا على الفائدة والمتعة في آن واحد! 🍔💕🤗

طبخات وحلويات 🍰🍔

26 Jan, 18:42

جاتوه سويسرول الشوكولاته اللي بهر كل الناس مضمون طري زي القطنه بطريقه سهله ومكونات بسيطه ونتيجه رائعه❤️
للكيك:
4 صفار بيض في درجة حرارة الغرفة
1/4 كوب سكر (50 جرام)
1 ملعقة كبيره فانيليا (١٠ مل)
1/3 كوب زيت طهي (80 مل)
1/3 كوب حليب (80 مل)
3/4 كوب دقيق الطحين الأبيض أو مايدا (95 جرام)
1/3 كوب كاكاو بودرة (35 جرام)
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (5 جرام)
4 بياض بيض
1/3 كوب سكر (65 جرام)
للحشو:
باكيت او اثنين كريم شانتيه
معلقه كبيره كاكاو
للتغليف:
200 جرام شوكولاته
3 معالق زيت
كوب الا ربع سوداني مجروش او مكسرات محببه 100 جرام

484

طبخات وحلويات 🍰🍔

26 Jan, 18:26

كبة بطاطس بطريقة سهلة ولذيذه جربوها 💖💖💖💖💖

كبة بطاطا سهلة جدا كتير طيبة

المكونات

كيلو بطاطا
نص كوب عدس أصفر فقط مغسول
كوب أرز بسمتي فقط مغسول
معلقة صغيرة كركم
1/2 كوب بقسماط مطحون
ملح فلفل أسود

مكونات الحشوه
كيلو لحم عجل مفروم ناعم
بصلتين مفروم ناعم
قليل من الجزر مبشور
زيت زيتون
معلقة صغيرة بهارات مشكلة
نص معلقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
صنوبر حسب الرغبة
نص كوب من البقدونس
بانكو لتغطية الكبة(فتات الخبز)

لقلي الكبة زيت حامي جدا وغزير

434

طبخات وحلويات 🍰🍔

24 Jan, 13:04

كيكة الدهينه العراقيه
مقادير الكيكه...
3بيض
كوبين ونص طحين
ضرفين بيكن باودر +هيل او فانله
كوب حليب سائل
ملعقه صغيره خل ابيض
كوب سكر
نص كوب زيت

جوز الهند مبشور كوب ونص او اي مكسرات
الكرميل كوب سكر مع كوب ماء
التفاصيل بالفيديو. شوفو الطريقه. لان اكو خطوات ضروريه حتى كيكتج تصير لوز

677

طبخات وحلويات 🍰🍔

24 Jan, 12:39

بأسهل وابسط طريقة هنحضر السمبوسة لرمضان بأقل هدر مقرمشة ومش هتشرب ولا نقطة زيت
المقادير....
كيلو دقيق يساوى 8 اكواب
نصف معلقه ملح
من 2كوب ل 2 وربع كوب يساوى من 500 ل 600 ملى ميه

543

طبخات وحلويات 🍰🍔

24 Jan, 12:31

أطيب كليجة عراقية بطريقتي الاشهر عاليوتيوب☺️✌️المكونات👇

الكليجة العراقية الهشه اللذيذة
كيلو طحين ابيض ( الكيلو = 6 أكواب كبيره او 8 اكواب قياس 240 مل)
ظرف بيكنباودر(ملعقة طعام ممسوحه)
2 ظرف فانييلا(ملعقتين كوب)
ملعقة طعام كبيره هيل مطحون
ثلاث ارباع كوب حليب
ملعقة صغيرة خميره
ملعقتين طعام سكر
ملعقة شاي ملح
2 قالب زبده (وزن القالب ٢٠٠غم) أو قالب زبد مع كوب سمن ( دهن)
كوب ماء دافئ للعجن .
هذه المقادير لكل كيلو طحين .. اذا زاد الطحين ضاعفو المقادير
خليط تلميع الكليجه .. بيضه مع ملعقة طعام حليب سائل

الحشوات :
حشوة التمر ..
عجينة التمر ( تمر بدون نواة)
راشي (طحينه)
سمسم
جوز ( عين الجمل)اختياري

حشوة الجوز :
جوز ( عين الجمل )
قرفة (دارسين)
سكر

ممكن استخدام حشوات اخرى مثل السمسم او برش جوز الهند او الفستق الاخضر

تكدرون تشوفون طريقة العمل بحسابي مثبته ..او زورو قناتي عاليوتيوب وشوفوها تجنن ماكو أطيب منها ابد وعن تجاااارب ☺️

479

طبخات وحلويات 🍰🍔

24 Jan, 12:29

كبه الجريش السلق او للمرق الطريقه 👇

المكونات - 3 اكواب جريش ناعم - كوب برغل ناعم - 3اكواب ماء دافي - ملعقه كوب ملح فلفل اسود كمون -ربع كوب زيت

الخطوات بكاسه كبيره أضيف المكونات واخلطهم واتركها نص ساعه بعدها اعجنها لحد متجانس كل المكونات اضيف الزيت واعجن وتصير عدكم اضبط عجينه لكبه السلق

مكونات الحشوة - نص كيلوا لحم مفروم - حبه بصل مفرومه - نص حزمه كرفس مفرومه - التوابل ملعقه كوب كل من ملح فلفل اسود بابريكا كمون بهارات كبه وسبع بهار

الخطوات بطاوه اضيف اللحم واشوحه بدون زيت وبعد ميتغير لون اللحم اضيف البصل والتوابل واشوح ومن يستوي اطفي النار واضيف الكرفس

اما بنسبه لتشكيل حسب رغبتكم تحبون تسوها الشكل التقليدي او الحجم الصغير

طريقه سوب او مرق الكبه بقدر اضيف زيت قليل وبعدها اضيف بابريكا كركم كمون ونعناع مجفف أشوح شويه التوابل واضيف الماء والملح واتركه يغلي بعدها اضيف الكبه وبس تصعد الكبه بأعلى الجدر تصير جاهزه والف عافيه جربوها روعه

438

طبخات وحلويات 🍰🍔

24 Jan, 12:28

جربوها بجد تحفة🤫سهلة وسريعة💥💥

401

طبخات وحلويات 🍰🍔

24 Jan, 12:27

جهزيهم دفعة واحدة وارتاحي طول شهر رمضان ☺️ فكرة تحفة تستحق التجربة ♥️

428

طبخات وحلويات 🍰🍔

24 Jan, 12:26

اسرع طرشي🥰🥰

420

طبخات وحلويات 🍰🍔

24 Jan, 12:25

طرشي احمر بطريقه سهله ومضبوطه

قرنابيط
جزر
شلغم
(ير الماصي )احنه انسمي مااعرف اسمه بالعربي 😁
شوندر مسلوك
ملح/كوب خل/
ضفت المكونات كلها بالحافضه وضفت عليهم ملح وخليت الخل على ماء سلك الشوندر واغلق الحافضه يومين واتصير جاهزه

542

طبخات وحلويات 🍰🍔

27 Dec, 15:53

مكونات العجينة 👇🏼
٣ اكواب برغل ناعم
٣ اكواب مي فاترة
ننقع البرغل بالمي نصف ساعة حتى تتفتح حبات البرغل
والبهارات : ملعقة صغيرة لكل من الفلفل والبابريكا او فليفلة حلبية حمرة
والكمون والملح والمردقوش
واختياري بضيف شوية ماجي بهار

ضفت ٢٠٠ غرام لحم هبرة بدون دهنة
وبصلة كبيرة
طحنتها عالماكينة مرتين وعجنتها جيدا
بنص كاسة مي واذا احتاجت اكثر
نزيد مي لحتى تطرى العجينة
اذا بتحبو تكون ناعمة نفس يلي بالفيديو
اطحنو البرغل اول وجه لحالو وبعدين اللحمة
بعدين الوجه الثاني اطحنوهم مع بعض

الحشوة عبارة عن : ٧٠٠ غرام لحم مفروم قلبته بالزيت مع ٥ حبات بصل مفروم وسط والبهارات كمون وفلفل والملح واخر شي بس بردت ضفت المكسرات جوز او صنوبر حسب الرغبة

2,110

طبخات وحلويات 🍰🍔

18 Nov, 21:36

اطيب والذ طرشي اصفر
سويته بطعم مخلل المانجا
يموت بنات يموت الطعم

المقادير
٤ حبات جزر
نص كيلو او اقل فاصوليا خضراء(قطعت الاطراف منها بعدها قطعته)
قرنابيط
خيار مخلل اضافه الخيار اختياري وطريقته موجوده بحسابي

ماء شرب او فلتر نخلي الماء بجدر لحد مايوصل الماء مرحله الغليان نضيف الخضروات ٣ دقايق مو اكثر نحافظ على الگرطه وبعدهم نطلعم نخليهم بالمصفي

بالخلاط او او محضره الطعام نضيف علبه مخلل مانجا(أجاب) كوب الا ربع خل ابيض رشه من بهارات ملعقه صغيره كل من (كمون كاري كزبره مطحونه بهارات طرشي اذا متوفره عدكم كركم لاتكثرون بهارات) ونخلطهم

علبه للمخلل نغسله بماء حار بعدها نعقمها بالخل الابيض
نضيف الخضروات خليط مخلل المانجا و ٣ اكواب ماء حار نذوب بي ملعقه كوب سكر مع ملعقه مليانه ملح خشن وونخلطهم نضيفه عليهم

اخر شي نضيف ربع كوب زيت وحبه الحلوه

اخر مرحله اذوقو شوفو الطعم تكدرون تعدلو بالماء والملح والخل الابيض
مثلا اذا شفتو حامض مالح ضيفو مي اذا شفتو يحتاج حموضه ضيفو خل لان تبقى حسب الرغبه
خلال يومين يصير جاهز عدكم اطيب طرشي

3,041

طبخات وحلويات 🍰🍔

18 Nov, 11:10

واخيرا البطاطس المقرمشة بطريقة أشهر المطاعم‼️

2,150

طبخات وحلويات 🍰🍔

18 Nov, 11:08

هالكيكة بالمقلاية 😱😱😱وبدون فرن و ب ١٥ دقيقة والنتيجة ولا ارررروع من هيك هشة وبتذوب على القلب 😍😍وطبعاً معها أطيب صوص شوكولاته بمكونين بس 🤔🤔ممكن تعطوني افكار بنكهات ثانية غير الشوكولاته خلينا نجرّبها 😳😳😳
.
.
المقادير
- ٢ بيضة
- ١/٢ كوب سكر
- ١/٢ كوب حليب
- ١/٢ كوب زيت
- ١ ١/٤ كوب طحين
- ٣ م ك كاكاو
- م ك بكينج باودر
- م ك فانيلا

* مقادير صوص الشوكلاته
- علبه قشطة
- كوب شوكلاته خام او دهن
.
.
الطريقة
- في الخلاط نضيف البيض والسكر والحليب والزيت والفانيلا ونخفق حتى يصبح اللون فاتح
- نضيف الطحين والكاكاو ويجب ان يكون منخول والبكينج باودر ونخلط سريعاً
- حجم المقلاية ٢٨ سم تدهن بالزيت ونصب الخليط
- نشغل عين الغار الوسط والحراره هادية ١٥ دقيقة ممكن تاخد اكثر او اقل وقت حسب حجم عين الغاز عندكم
- لتحضير الصوص نضيف القشطة والشوكولاته وتدخل الميكرويف ٢-٤ دقيقة حتى تذوب الشوكولاته مع التحريك كل ٣٠ ثانية
- زينتها بالشوكلاته البيضاء
. طعمها هرررررافي وهشة ونافشة وهتعجبكم جداً

1,703

طبخات وحلويات 🍰🍔

18 Nov, 11:05

بسكويت التمر وجوز الهند الطريقه داخل الفديوا 👆👆

الوصفه تجنن ماحجيلكم شكد طلعت طيبه مكس بين البسكويت والمعمول جربوها تفيدكم للأطفال للعصرونيه ويه الجاي 😋

1,714

طبخات وحلويات 🍰🍔

13 Nov, 05:34

كبة الجريش العراقية او كبة السراي من اطيب الوصفات الشتوية

المكونات
الحشوة
بصل
لحم مثروم بس نسبة دهن
سبع بهار
فلفل اسود
ملح
كرفس

للعجينة
خلطة الكبة (3 كوب جريش ناعم و1 كوب برغل ناعم ممكن تضيفون شوية سميد )
كمون
ملح
ماء استعملت اني 2 كوب ماء ممكن اكثر ممكن اقل حسب نوع الجريش

للسوب
بصل حمستة بعدها احمس معجون واخلي مي مغلي
مكعب ماجي وملح ونومي بصرة واتركة يغلي اخر شي اضيف السباكتي او شعرية او معكرونة الي تحبو واضيف الكبة بالتدريج احركها تحريكة بسيطة واتركها عالنار تقريبا نص ساعة بس تطفو يعني استوت والف عافية

296

طبخات وحلويات 🍰🍔

09 Nov, 16:00

طريقة هالطرشي تجنن تجنن طريقة امي الكل يطلبها منها بالصلصات الرهيبه وثاني يوم يكون جاهز للأكل انصحكم تجربوها
لتنسون دعمكم بلايك واحفظوها ومتابعه للقناة حتى توصلكم كل انواع الاطباق الشهيه...

للصلصة
١ كوب كجب
١ كوب دبس رمان
١ كوب صاص
١ كوب معجون تمر الهند

للخل ضروري خل البدي ٣ بطاله مع ٣ ملاعق ملح خشن

وبس جربو يجنننننننن

580

طبخات وحلويات 🍰🍔

07 Nov, 11:52

تباهي بأنجح واطيب كيكة كيكة المحسن المنزلي مستحيل تفشل وراح تبيض وجهج وتعتمديها ان شاءالله قطنيه بيضة ثلج ومرتفعه وتخبل
دعمكم سر نجاحي لايك ومتابعه للقناة 🫶♥️

المقادير
٤ بيضات
رشة ملح
٢ ضرف ڤانيلا
كوب اله ربع شكر
نصف كوب زيت
نصف كوب حليب سائل دافي الى حار
كوبين وربع طحين فاخر
ضرف ونصف بيكنج باودر

للمحسن المنزلي لارتفاع وهشاشة وبياض الكيك
ملعقة كبيرة زبادي
نصف ضرف بيكنج باودر
ملعقة كبيرة خل ابيض

تدخل الى فرن محمي مسبق ع ال١٧٠ من الاسفل فقط

665

طبخات وحلويات 🍰🍔

07 Nov, 11:48

#حبايب #قلبي #متابعين #الغوالي نزلتكم_طريقة _عمل _الكبه_الموصليه حسب _طلبكم#وهاي _المقادير ٣ ونص كوب جريش ٢ كوب برغل وسط ٣ كوب لحم هبر بدون دهن ملح ومي بارد والحشوة.لحم .شحم.بصل التوابل .ملح .بهارات كبه .فلفل اسود وسهمكم العافيه

437

طبخات وحلويات 🍰🍔

20 Oct, 14:46

ودعو فشل الكبه بسرين صغار راح نحصل على عجينه كشر بصل تذوب بالفم ونكدر نفرزها لمدة ٣ اشهر وانطتني كمية وفيره
والحلو بيها هشة تذوب بالفم ومتفشخ ونكدر نستخدمها للشوربات وللقلي راح تبيض وجهكم وتعتمدوها ان شاءالله تخبببببل

للعجينه
٣كوب برغل
٣ كوب جريش
ملح ونطحنهم كلش ناعم بعدها السر مالتنه لكل كوب من البرغل ملعقة كبيرة طحين
نضيف ماء مغلي يغطي الكميه ونعجن الى ان تتكون عجينه واضيف ماء كل ربع ساعه واعجن الى ان تتكون عجبنه تخبل طريه وتتشكل بسهوله السر الثاني لهذه الكميه ربع كوب من الزيت وتعجن
.
للحشو ( لحم ضروري يكون دهين)
بصل 🧅
فلفل اسود
بهارات كبه
ثوم بودرة
بصل بودره
وتجمد وبعدها تشكل على شكل كرات لسهوله اللف وتطلع قشر بصل مابيها عجين هواي

ملاحظه ( منبلل ايدنه بماء لان يفتح الكبه نبللها بزيت فقط

تسلق وتقدم او تفرز

جربوها ١٠٠٠٠ عافية

1,560

طبخات وحلويات 🍰🍔

16 Oct, 17:20

مرحبا 🙋🏻‍♀️

❤️كيكة قدرة قادر السريعة ❤️

والله هالكيكة طلعت كتير سريعة وزاكية وبتبرد على القلب واهم اشي ما بتاخد وقت ابدا .. ولو كنتوا مستعجلين بردوها بالفريزر لضيوف الفجأة .. بنصحكم كلكم تجربوها ❤️
اخدت هالوصفة من الجميلة اية يسعد قلبها ❤️

المقادير :

للطبقة الاولى :
٤ اكواب من الحليب
٢ ملعقة كبيرة من السكر
٢ ظرف كريم كراميل
٣ ملاعق كاسترد
٣ ملاعق نشا
ملعقة صغيرة فانيليا

الطبقة التانية :

للطبقة الاولى :
٤ اكواب من الحليب
٣ ملعقة كبيرة من السكر
٢ ظرف كريم كراميل
٦ ملاعق نشا
ملعقة صغيرة فانيليا
٤ ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة

الطريقة واضحة بالفيديو 😍

بتمنى تعجبكم ❤️

وصحتين

🌹

1,441

طبخات وحلويات 🍰🍔

08 Oct, 12:34

حبايب شكد ما اوصفلكم تجنن بالسلق وبالقلي وخفيفه وبنفس الوقت هشه مو ثكيله
بالنسبه للحشوه
نص كيلو للحم مثروم
٣ حبات من البصل مقطع ناعم بمقلاه على النار الى ان يستوي ونشف المي مال للحم والبصل ويبدي ينقلي اخلي ملح وبهار كبه جاهز وممكن كشمش اذا تحبون واخر شي اطفي النار واخلي كرفس

1,528

طبخات وحلويات 🍰🍔

06 Oct, 18:22

طرونش باتيسري بطريقة احترافية وحيلة بسيطة لنجاح الوصفة 🇩🇿❤️
مكونات لاجينواز:
4حبات بيض
100غ سكر
70غ فرينة
30غ كاكاو بني مر
5غ خميرة الحلويات ،رشة ملح،فانيليا
الكريمة:
كاس بودرة الشونتي
كاس الاربع حليب
100غ شكولا سوداء نوعية جيدة
السيرو:
كاس سكر مع 2كاس ماء فوق النار8د نضيفلهم ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
القلاصاج:
80غ حليب
160غ شكولا سوداء مع شكولا بالحليب
15غ مرغرين

1,385

طبخات وحلويات 🍰🍔

16 Sep, 10:15

وصفة مكتوبة 👇👇👇
5 بيضات
3 أكواب سكر
3 أكواب من دقيق
1 كوب مسحوق الكاكاو
1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز
1 ملعقة من خميرة الحلويات
1 و1/2 كوب حليب
2 ملاعق كبيرة من الخل
1 و 1/2 كوب ماء دافئ
1/2 كوب زيت
1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
1 رشة ملح

طريقة التحضير:

ابدأ بإضافة الخل إلى الحليب وانتظر 20 دقيقة، ثم ننخل جميع المكونات الجافة في وعاء آخر. في وعاء آخر، ضعي البيض والزيت والحليب والماء الدافئ، واخلطيهم جيدًا. ثم أضيفي السوائل مع الجافة واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات. دهن قالبين قطرهما 22 سم بالزبدة وسكب العجينة فيه، ثم خبزهما في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة، ثم فك القالب وقطع كل عجينة إلى نصفين.

للحشو :
1 كيلو شوكولاتة نصف حلوة
700 جرام من الكريمة
50 جرامًا من الزبدة غير المملحة الباردة

طريقة التحضير: في وعاء، أضيفي الشوكولاتة والكريمة وضعيها في الميكروويف كل 30 ثانية حتى تذوب، واخلطيهم جيدًا، ثم أضيفي الزبدة شيئًا فشيئًا واخفقي بالمضرب السلك حتى تذوب كل الزبدة في هذه الحشوة، ثم غطيها مع غلاف بلاستيكي وثلاجة حتى تصبح ثابتة.

بعد ذلك فقط قم بتجميع الكيكة في القالب كما هو موضح في الفيديو، وعمل ثلاث طبقات من الحشوة، هذه العجينة رطبة جدًا فلا تبللها، أدخلها إلى الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل أو حتى تتماسك. قم بفك القالب وتغطيته بالغاناش المتبقي، واستمتع!

يستغرق الأمر القليل من العمل، لكنها ستكون أفضل كعكة ستأكلها على الإطلاق! ♥️

2,220

طبخات وحلويات 🍰🍔

12 Sep, 10:19

كيكة اسفنجية
5 بيضات

نصف كوب سكر

ملعقة محسن كيك صغيرة

ثلاثة ارياع الكوب دقيق (طحين)

ربع كوب حليب بودرة

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

ربع كوب عصير برتقال

1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور (اختياري)

120 غرام زبدة (مذابة)

1,825

طبخات وحلويات 🍰🍔

12 Sep, 10:17

……
ملاحظة هامة:
لازم الزيت ساخن جدا والا راح تتفلش وتخرب النقشة
نكرمل ٣ملاعق سكر
ونضيف ٥٠غرام زبدة او ٣ملاعق زيت
وبالعجانه حطيت
٢كوب ونص دقيق مع نص كوب نشاء الذرة وكيس فانيلا
٣ اكواب ماء

1,256