🎥 کانال ویدئوکیک 🎂 Telegram Gönderileri

#ایده_دیزاین
#کیک_خامه_ای

🎂 گل خامه ای کاسه رو آسون یاد بگیر
ماسوره گل شماره 104 و 124

🎞🎂 @VideoCake

#ایده_دیزاین
#کیک_شکلات

یه دیزاین زیبا برای شکلات دوست ها 🍫🎂

🎞🎂 @VideoCake

#ایده_دیزاین
#کیک_خامه_ای

یه تزیین ساده و جذاب ماسوره کاری 🎂
ماسوره های گل درشت و ۱۰۴

🎞🎂 @VideoCake

#ایده_دیزاین


یه ایده جذاب و شکیل واسه ولنتاین ❤️🎂
شکلات خالص بنماری کنید به هیچ عنوان روغن نزنید

🎞🎂 @VideoCake

#کیک_خرمالو
#قالب_میان_تهی
#چرب_کردن_قالب

عزیزان همراه اگه میخواین داخل قالب های میان تهی کیک پخت کنید و نچسبه حتما نکات این فیلم رو رعایت کنید
رسپی کیک خرمالو رو در پست قبل گذاشتم👌

🎞🎂 @VideoCake

#کیک_خرمالو
#خرمالو
#قالب_میان_تهی

برای دوستات هم بفرست تا اونا هم استفاده کنن❤
@videocake

👌حتما سیو کن تا دمه دستت باشه و زود درست کنی

هر نوع قالب میان تهی که داری قشنگ بشور اول و بعد خشکش کن و بعد با روغن نباتی قشنگ چربش کن تامام.
و بعد پخت تا گرم هست از قالب خارج کن .
🍶مواد لازم کیک خرمالو
✅ تخم مرغ: 3 عدد
✅ آرد: 190 گرم
✅ شکر: 165 گرم
✅ پوره خرمالو: 70 گرم
✅ روغن مایع: 60 گرم
✅ دارچین: نصف قاشق مرباخوری
✅ بکین پودر: نصف قاشق مرباخوری
✅ قالب میانتهی: سایز ۲۱
🍯 شربت بار: یک قاشق مرباخوری

⭕️ تخم مرغ ها حتما خنک باشه
👌 تخم مرغ هارو زرده و سفیده جدا کنید و سفیده رو با دورتند همزن میزنیم تا کمی شکل بگیره بعد شکر رو نم نم اضافه میکنیم و شکر که تمام شد ۲ دقیقه با دور متوسط بایسی بزنه و بعد از ۲ دقیقه زرده هارو اضافه میکنیم و مجدد ۲ دقیقه بزنه و بعد پوره خرمالو رو اضافه میکنیم ((خرمالو رو پوست کنید و بعد به اندازه که نیاز هست جدا کنید و همون رو با پشت چنگال له کنید تا بشه پوره . اصلا با پوست نریزین و حتما پوستش رو جداکنید)) پوره خرمالو که اضافه کردیم ۳۰ثانیه بزنه و بعد روغن مایع+شربت بار رو اضافه میکنیم و مجدد ۳۰ثانیه میزنیم و تامام.
⭕️آموزش شربت بار در پست های قبلی هست
آرد +بکین پودر+دارچین رو مخلوط کنید و طی دو مرحله به خمیر بصورت الک شده اضافه میکنیم و فقط زیر و رو میکنیم همین.
خمیرمون رو طبق فیلم قیف میزنیم و میریم واسه پخت
🔥حتما 10دقیقه قبل فر رو روشن کنید
⏲دمای فر:155 تا 165
⏲دمای توستر:140تا160
⏰تایم پخت: 50 تا55 دقیقه
دوستان توجه داشته باشین دمای فرها و توسترها
متفاوت طبق تجربه خودتون پخت کنین

حتما درست کنید و از طعمش لذت ببرین و پست رو برای دوستاتون به اشتراک بذارین❤️
🎞🎂 @Videocake

سلام و درود به همراهان عزیز ویدئوکیک

موافقین امروز آموزش این کیک خرمالو جذاب و خوشمزه رو در قالب میان تهی داشته باشیم؟

با یه 👍 نظرتون رو بگید
@videocake

#فواید_شربت_بار
#شربت_بار

لایک شما باعث دلگرمی ما میشه❤️
حتما سیو کن تا بهترین کیک رو پخت کنی

برای دوستات هم بفرست تا اونا هم استفاده کنن👌❤
این یعنی چقدر خوش قلبی تو

@videocake

👌حتما سیو کنید این پست رو چون این نکات رو در کلاس های حضوری میگن به هنرجو

✅استفاده شربت بار در کیک و شیرینی ها باعث میشه که نرم‌تر و خوشرنگ تر بشه
حالا شاید بپرسین چرا نرم‌تر ؟! چون شربت بار در خمیر کیک و شیرینی فقط برای خوشرنگی استفاده میشه و وقتی کیک یا شیرینی ما در تایم مشخص به پخت کامل رسیده باشه رنگ میگیره و باعث میشه دیگه بیش از حد تو فر نمونه ...اما اگه شربت بار نریزین بایسی تایم بیشتری در فر بمونه تا کمی طلایی شه و بعد خارج کنیم و همین امر باعث میشه کیکمون خشک بشه👌
✅شربت بار ماندگاریش تا ۴ ماه تو دمای محیط و نیازی به یخچال نداره
✅شربت باری که قراره تو خمیر اضافه کنیم اصلا نیازی به زعفران؛گلاب؛ هل؛ گلوکز نداره و اینها هزینه اضافی چون این موارد واسه موقعی استفاده میشه که از شربت بار بخوایم برای روی شیرینی استفاده کنیم مثل زولبیا و بامیه و زبان و دانمارکی 👌
✅برای درست کردن شربت بار حتما از جوهرلیمو استفاده کنین تا شربتتون رس نکنه( شکرک نزنه) و عمر شربتتون بیشتر میشه و آبلیمو میشه در صورتی که زود استفاده کنیم شربت رو و نخواد بمونه
✅اضافه کردن شربت بار به خمیر همیشه قبل از ریختن آرد هستش
✅تو همه کیکها شربت بار نیاز نیست مثلا کیکهای تیره
✅میزان استفاده در کیک برای هر ۴ تخم مرغ یک قاشق غذاخوری شربت بار بایسی بریزین
✅استفاده بعدی از شربت بار در رومال شیرینی زبان و دانمارکی و نان شیرمال هست که استفاده میشه و واسه خوشرنگ تر شدن رومال هستش
✅ از شربت بار میتونید برای رطوبتی کردن کیک هاتون در هنگام جفتسازی و فیلینگ کیک استفاده کنید(البته کیک تازه و نرم نیازی به رطوبتی کردن نداره)

امیدوارم این پست واستون مفید بوده باشه و بتونین بهترین کیکهارو پخت کنین👌💪
دوستدارشما محمودشریعتی 💐
@VideoCake

#فواید_شربت_بار
#شربت_بار

نکات مهم در مورد شربت بار که هیچ جا نشنیدین🍯🎂

🎞🎂 @VideoCake

🎉 نوروز امسال میزبان متفاوت باشین

پکیج پرکاربرد و پر سفارش نوروز که مناسب میهمانی هاست رو میتونید با تخفیف ویژه ثبت نام کنید

قیمت اصلی پک 690تومان
با تخفیف ویژه برای آخرین بار با 190تومان میتونید ثبت نام کنید

مبلغ 190تومان به شماره کارت زیر واریز کنید👇


5892101583220369
💳 بانک سپه       محمود شریعتی

💎 فیش واریزی رو به آی دی مدیر بفرستین و پک رو دریافت کنید👇
🆔 @Modir123cake