Знаете то самое чувство, когда лучший друг пытается вас убить? Я вот знаю – моя подруга Лора каждый раз привозит мне из своих регулярных поездок на родину в Лондон разные вкусные штуки из местного магазина соусов. Выбирает она их всегда по принципу "дайте самое острое, что у вас есть".
В этот раз она привезла мне два этих прекрасных образчика британской соусной промышленности – "Carolina Reaper" от Tropical Sun Foods и "Man The Fuck Up" от Hot Headz. Обоими соусами можно, в принципе, пытать людей – тут уже вопрос количества. Вкус у них сильно разный, хотя оба состоят из перца на 60%, остальное – другие ингредиенты.
Соус "Каролина рипер", как понятно из названия, сделан из жнеца, поэтому вкус этого сорта ощущается очень ярко. Соус сильно кислый, я такие люблю. Жжот, конечно, аццки. Однако, Man The Fuck Up, сделанный из смеси жнеца и Тринидадского скорпиона, его превосходит по ощущаемой остроте, несмотря на то, что скорпион сам слегка уступает жнецу по этому параметру.
На самом деле это довольно популярный рецепт среди любителей домашних соусов – смешивать эти два сорта. Всё из-за их разного воздействия на вкусовые рецепторы – рипер сразу бьёт, как лошадь копытом, ты орёшь и забываешь, как дышать. Скорпион же на первый взгляд кажется обманчиво сладким, и к тому моменту, когда ты понимаешь, что острота продолжает неумолимо нарастать, обычно уже поздно, поезд ушёл. Поэтому сочетание этих двух сортов служит для того, чтобы добиться одновременно и предельно сильной, и предельно долгой остроты – ну, чтобы выбить всё дерьмо из гурмана, возомнившего, что он способен это сожрать.
Сочетание вкусов этих двух сортов просто прекрасно, поэтому в этой острой двойке соус Man The Fuck Up – мой фаворит. Вкус шикарный, кислинка присутствует, но слабая, чувствуется что-то ещё, но непонятно, что именно)) По остроте оба соуса, исходя из ингредиентов, должны быть где-то в районе миллиона сковилей, в сотни раз острее всяких табаско со шрирачами. Рекомендую ))
#TiT_писанина
В этот раз она привезла мне два этих прекрасных образчика британской соусной промышленности – "Carolina Reaper" от Tropical Sun Foods и "Man The Fuck Up" от Hot Headz. Обоими соусами можно, в принципе, пытать людей – тут уже вопрос количества. Вкус у них сильно разный, хотя оба состоят из перца на 60%, остальное – другие ингредиенты.
Соус "Каролина рипер", как понятно из названия, сделан из жнеца, поэтому вкус этого сорта ощущается очень ярко. Соус сильно кислый, я такие люблю. Жжот, конечно, аццки. Однако, Man The Fuck Up, сделанный из смеси жнеца и Тринидадского скорпиона, его превосходит по ощущаемой остроте, несмотря на то, что скорпион сам слегка уступает жнецу по этому параметру.
На самом деле это довольно популярный рецепт среди любителей домашних соусов – смешивать эти два сорта. Всё из-за их разного воздействия на вкусовые рецепторы – рипер сразу бьёт, как лошадь копытом, ты орёшь и забываешь, как дышать. Скорпион же на первый взгляд кажется обманчиво сладким, и к тому моменту, когда ты понимаешь, что острота продолжает неумолимо нарастать, обычно уже поздно, поезд ушёл. Поэтому сочетание этих двух сортов служит для того, чтобы добиться одновременно и предельно сильной, и предельно долгой остроты – ну, чтобы выбить всё дерьмо из гурмана, возомнившего, что он способен это сожрать.
Сочетание вкусов этих двух сортов просто прекрасно, поэтому в этой острой двойке соус Man The Fuck Up – мой фаворит. Вкус шикарный, кислинка присутствует, но слабая, чувствуется что-то ещё, но непонятно, что именно)) По остроте оба соуса, исходя из ингредиентов, должны быть где-то в районе миллиона сковилей, в сотни раз острее всяких табаско со шрирачами. Рекомендую ))
#TiT_писанина
