Одновременно анонсирована трековая версия GT350R, в подготовке которой участвуют специалисты фирмы Turn Key Automotive. Таким машинам компрессорный V8 положен по умолчанию, причем его мощность повышена до 842 л.с., а в пару ему положена только шестиступенчатая «механика». В подвеске использованы гоночные компоненты фирмы JRI, а тормозная система — марки Alcon Racing. Кованые колеса окрашены в цвет Gold Rush. Углепластиковый обвес кузова входит в стандартное оснащение, предложен только белый цвет кузова, зато можно выбрать оттенок фирменных полос. Внутри установлен каркас безопасности, «ковши» Sparco с четырехточечными ремнями и гоночный таймер AiM Solo 2. Такое купе сможет легально ездить и по дорогам общего пользования.
Будет выпущено 526 экземпляров Shelby GT350 и 36 экземпляров GT350R, поскольку именно столько было произведено оригинальных GT350 в дебютном 1965 году. Пока указана только цена купе GT350 с приводным нагнетателем: 110 тысяч долларов. Продавать суперкары Shelby GT350 будут только специально авторизованные дилеры марки Ford в США. Позднее обещан небольшой дополнительный тираж для зарубежных рынков.